چگونه به شرکت در غذاهای تخمیر شده در غذاهای عید پاک خود را برای هضم بهبود بخشید

ارتباط بین فرم و Wellness Digestive

تخمیر یکی از قدیمی ترین تکنیک های حفظ مواد غذایی بشر است که با تکیه بر فعالیت متابولیک باکتری های مفید، مخمرها یا قالب ها، هنگامی که کربوهیدرات ها و قندها در یک محیط زیست کم و مرطوب تجزیه می شوند، ترکیباتی مانند اسید لاکتیک، اسید ترشحات و الکل تولید می شوند، این محیط اسیدی، محیط کم-پH ایجاد می کنند که به طور طبیعی محافظت از مواد غذایی متنوع را حفظ می کند - بنابراین می تواند به ترکیبات نفوذ مستقیم کمک کند.

در این کتاب آمده است: «در این باره، از جمله کتاب های «مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا» و «مَهُمَهُوا» و «مَهُوَهُمَهُمَهُوا» و «مَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا بِهُوَهُوا بِهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا بِهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُو

چرا پشتیبانی های هضم در طول عید پاک اهمیت دارد

باستان عید پاک اغلب دارای همرنگ، بره، سیب زمینی های کباب شده، میکروبیوم خامه ای، و دسرهای غنی است.این غذاها خوشمزه هستند اما تمایل به کم فیبر و بالا در چربی های اشباع شده و قندهای تصفیه شده دارند - برخی از مواد غذایی که می توانند تولید قابل اندازه گیری معده را کاهش دهند و گاز را با باکتری های کم طعم و مزه تر تشویق کنند، در مقایسه با فیبرهای کم اکسیژن (حتی می توانند یک فیبرهای آلی را تحریک کنند که می توانند از غذاهای مقاوم به مصرف کننده های غذایی ارگانیک استفاده کنند.

انتخاب بهترین غذاهای تخمیر شده برای عید پاک

هر غذای تخمیر شده متناسب با مشخصات طعم کلاسیک عید پاک نیست، انتخاب های ایده آل مکمل نمکی هم، غنی بودن بره، کرمی سیب زمینی و شیرینی نان های عید پاک است.در زیر غذاهایی هستند که هر دو خوشمزه و آسان برای ادغام در یک منو تعطیلات هستند.

سائوکرابوت و تنوع آن

کلم تخمیر شده سنتی در بسیاری از جداول مرکزی و شرقی اروپا است.[۵] تیز، لاکتیکی از طریق گوشت های چرب مانند خوک یا نقرس، برای پیچ و تاب خاص عید پاک، به عنوان sauerkraut تخمیر شده با دانه های کشویی، جلبک های گیاهی، یا سیب چرب.

کیمچی و بهار آن آدا

کیمچی، اصلی کره آتشین، به طور سنتی با کلم، دایکون رایش و گوچوگارو ( پودر چیلی) برای عید پاک ساخته شده است، شما می توانید یک نسخه ملایم تر با استفاده از فلفل، فلفل های قند، یا راش بهار تهیه کنید. مخلوط کردن گرما و مهی کچی کنتراست خیره کننده با ویتامین های شیرین و کرمی ایجاد می کند که همچنین یک قاشق کوچک از گوشت خوک را به همراه تخم مرغ های گوشتی یا تخم مرغ های کوچک می دهد.

Yogurt، Kefir و لبنیات فرهنگی

و در این میان، از جمله غذاهای متنوع و متنوع، ماست یونانی، که برای حذف ویا، به یک پایه ضخیم برای دی اکسید گیاهی، سس ها و مارینادها، یک شیر تخمیر شده قابل هضم، می تواند به پانسمان سالاد، صافی یا حتی به عنوان جایگزین کره ای در پخت و پز استفاده شود، برچسب هایی که می گویند: "زنده و فعال [Fcharioxyf] است.

دانلود آهنگ Fermented Pickles (Lacto-Fermented)

خیارهایی که در یک نمک تخمیر شده اند، طعم پیچیده، تانگوی را ایجاد می کنند و بر خلاف ترشی های مبتنی بر سرکه باقی می مانند، این حاوی پروبیوتیک های زنده هستند.آنها می توانند به طور کامل در یک سینی relish خدمت کنند، به یک relish سریع برش داده شده یا به پر کردن تخمک خرد شده اند.

Miso و Tempeh

Miso، یک خمیر سویا تخمیر شده، در سفید (shiro)، زرد (shinshu)، و قرمز (کا) انواع بدو خفیف و شیرین، ایده آل برای مارinades، لعاب ها و پانسمان بدون بیش از قدرت دادن دیگر طعم های خوراکی است. Tempeh، یک محصول کامل و پخته شده با یک بافت شرکت، می تواند و برش داده شده به عنوان یک لایه گیاهی یا جایگزین آنزیم های هضم.

سایر موارد برای در نظر گرفتن

(فَلَّهُمَهُمَهُواُمَهُواُمَهُواُمَهُواِهُمَهُواُمَهُواَهُوا مَنَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُمَهُهُهُمَهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُمَهُمَهُوَهُمَهُوَهُم
Kvass ؛ یک نوشیدنی سنتی اروپای شرقی که از چغندر ساخته شده است، حمایت از عملکرد کبد و هضم.
(فَلَّهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُوَهُوا مَهُمْهُمَهُمَهُمْهُمَهُمَهُمَهُمْهُمَهُوَهُمَهُوَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوَهُمَهُوَهُمَهُوَهُم
ناتانتو؛ دانه های سویا با طعم قوی و بافت چسبنده، غنی از ویتامین K2 و آنزیم nattokinase (اگر خانواده شما از طعم های آسیایی لذت می برند)

راه های خلاقانه برای ساخت و ساز در شرق کلاسیک

دانلود بازی زیبای Hem with a Tangy, Probiotic-Rich Glaze

به جای یک لعاب استاندارد عسل-بایدارد، مزایای گوارشی را با اضافه کردن چند قاشق غذاخوری از sauerkraut brine یا kimchi Juice به مخلوط افزایش می دهد. The brine عمق اسید لاکتیک و میکروب های زنده را فراهم می کند (هر چند پخت در گرمای بالا بیشتر پروبیوتیک ها را می کشد، آنزیم ها و اسیدهای آلی مفید باقی می ماند).

تخم مرغ های شیطان دوباره تصور می شدند

تخم مرغ های شیطان یک اصل استستر آپتizer است که با جایگزینی نیمی از تخم مرغ های یونانی ساده یا کُش آموزش دیده به خوبی تقویت می شود. اضافه کردن یک قاشق غذاخوری از تکه های تازه خرد شده و یا کِیمچی برای تانگ و برای ترون، هر تخم مرغ با یک عروسک کوچک از سبزیجات تازه و یا تکه های خشک شده نگهداری می شود اگر کُش سرد و یا کُش به آن ها تزریق شود.

دانلود بازی Easter Breads and Rolls

دیگ های داغ و رول شام نرم را می توان با یک استارتر به جای مخمر تجاری ساخته شده است. Sourdough به طور طبیعی توسط باکتری های اسید لاکتیک و مخمر های وحشی تخمیر شده است، که منجر به نان می شود که آسان تر هضم می شود زیرا تخمیر گلوتن و اسید فیتاتیک را تجزیه می کند، حتی اگر از مقدار کمی مخمر تجاری استفاده کنید، اضافه کردن یک قاشق غذاخوری از شروع به طوری که نان های مفید یا نان های ماستی را از میکروب های ماستی می تواند کمتر کند.

سیب زمینی با یک کیک فرم شده

سالاد سیب زمینی سنتی به برگ ها و ترشی ها متکی است. نیمی از ترشی های خرد شده را با sauerkraut یا برش های تخمیر شده خیار جایگزین کنید و یک قاشق غذاخوری از تخمیر به پانسمان اضافه کنید.برای یک نسخه تند، در kimchi منزه، سبزیجات تخمیر شده اضافه تیزی و پروبیوتیک بدون قدرت بیش از حد غذا برای حفظ فرهنگ های زنده.

فصل بهار سبزیجات

Roasted asparagus، هویج یا لوبیا سبز را می توان با یک سس بدبوتر مخلوط کرد. Whisk 2 قاشق غذاخوری از اشتباه سفید با 3 قاشق غذاخوری کره نرم شده و یک فشار لیمو را با سبزیجات گرم درست قبل از خدمت - گرما کمی کاهش می یابد اما آنزیم ها و طعم جایگزین باقی می مانند، به سرعت در مقایسه با سبزیجات سرد (مانند هویج) برای سبزیجات سرد، کمک می کند.

دانلود آهنگ Dessert with a Fermented Touch

پنیر مبتنی بر یوگورت یا پننا کتا یک انتخاب طبیعی برای ترکیب پروبیوتیک ها است.برای چیزی متفاوت، یک کیک پننا رایر کنید: ژلاتین شکوفه در شیر، سپس در کُد ساده، عسل و و وانیل با انواع توت های تازه کار، یکی دیگر از گزینه ها ارائه یک شات از مرطوب کننده های بنز یا کامبوچا به عنوان یک جفت تمیز کننده و تمیز کننده است - و تمیز کردن تمیز کردن تمیز کردن ظریف و هضم.

گام به گام: سریع فرم شده Carrot-Radish Slaw برای عید پاک

این قانون آسان لاکتوفرید نیاز به تنها 20 دقیقه زمان و تخمیر در 3 تا 5 روز دارد.آن را یک هفته قبل از عید پاک برای طعم اوج.

ورودی ها

300 هویج، به شدت چرب
200 راش (هر گونه تنوع)، به طور نازک برش داده شده (استفاده از یک خط مردانه)
۱ پیاز قرمز کوچک، باریک (اختیاری)
2 میخک سیر، شکسته شده
1 قاشق غذاخوری نمک دریایی خوب (غیر یونیزه)
آب فیلتر شده (در صورت لزوم)

دستورالعمل ها

هویج های چرب، رایش ها و پیاز را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید.اسپل با نمک و ماساژ به طور محکم برای 2 تا 3 دقیقه تا زمانی که سبزیجات رطوبت را آزاد کنند و به ترانسلوسنت تبدیل شوند.
سبزیجات را به شدت به یک شیشه شیشه ای تمیز و تمیز بسته کنید.کبک سیر را اضافه کنید. Press را پایین بیاورید تا مایعات بالاتر از جامدات افزایش یابد، در صورت لزوم، آب فیلتر شده را اضافه کنید تا اطمینان حاصل شود که تمام سبزیجات غرق می شوند.
حدود 1 اینچ از فضای سر را ترک کنید.یک وزن تخمیری یا یک لیوان کوچک را در بالای آن قرار دهید تا سبزیجات زیر آب را نگه دارید.
پوشش شیشه را با یک درب (یا استفاده از یک درب قفل هوا) ذخیره در 65-75 درجه فارنهایت (درجه اتاق) برای 3 تا 5 روز.
هنگامی که تخمیر شد، مهر و موم با یک درب تنگ و یخچال، قانون برای چندین ماه ادامه خواهد یافت و با سن بهبود می یابد.

این قانون را به عنوان یک طرف روشن و خشک کننده که از طریق همدم یا بره غنی کاهش می یابد، برای دستورالعمل های اضافی تخمیر و دستورالعمل های ایمنی، مرکز ملی برای نگهداری مواد غذایی خانگی [FLT 1] مشاوره معتبر ارائه می دهد.

غذاهای تخمیر شده با پروتئین های پاک کننده

هما

Salty- Sweet همدم با جوش های اسیدی و تند جفت می شود. خدمت یک sauerkraut سنتی در کنار هم، و یا ایجاد یک داروی تخمیر شده بهماتلو سالسا وید (بلمین تخمیر شده بهماتلو، cilantro، jalapeño، و سیر) به عنوان یک ترکیب تازه.The اسیدی تعادل چربی و شکر، در حالی که کمک به هضم پروتئین متراکم.

بره

زرق و برق خفیف بره یک شریک کلاسیک برای سس های مبتنی بر ماست مانند توزاکی (yogurt، خیار، سیر، دیل، آب لیمو) است که پروبیوتیک ها در ماست کمک می کند تا چربی های حیوانی و کازئین (در صورت استفاده از لبنیات) را تجزیه کنند، جوشاندن بره در یک مخلوط ساده، و استفاده از طعم های سمی (در صورت استفاده از لبنیات) است.

تخم مرغ

تخم مرغ های سخت می توانند به یک اسنک تخمیر شده با پوست کردن آنها و زیر کشیدن آنها در سمت چپ از لاکتو-فریده یا kimchi تبدیل شوند.

ماهی (در صورت خدمت)

ماهی قزل آلا دود یا trout اغلب در Easter bru. Pair با یک داروی تخمیر شده fennel (به طور معمول برش شده fennel، نمک و لیمو تخمیر شده برای 3 روز) یا یک عروسک سس دیل مبتنی بر کپس از روغنی برش و آنزیم هایی که به هضم چربی کمک می کنند، ظاهر می شود.

نکاتی برای کودکان و خانواده های اول

معرفی غذاهای تخمیر شده به مهمانانی که ناآشنا هستند می تواند به آرامی این استراتژی ها را دنبال کند:

(فَلَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا بِهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُمَهُهُهُهُوا بِهُمَهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُهُهُوَهُمَهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُمَهُهُهُهُمَهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُمَهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُه
(FLT:0) از brine استفاده کنید؛ یک تکه از Brine تخمیر شده در پانسمان سالاد، marinades یا حتی سیب زمینی های ذرت، مزایای پروبیوتیک را بدون بافت سبزیجات کامل اضافه می کند.
در دستور العمل های آشنا شرکت کنید: kimchi را اضافه کنید تا ساندویچ های پنیر را کباب کنید، sauerkraut را به مک و پنیر تحریک کنید یا از کُد در پنکیک استفاده کنید.
(FLT:0) نوشیدنی های تخمیر شده را مصرف کنید؛ کومبوچا یا آب کرف گزینه های قابل توجهی هستند.
برچسب ها را بررسی کنید: هنگام خرید مواد تجاری، محصولات برچسب خورده شده با برچسب "غیر پاستوریزه" و "فرهنگ های زنده" را انتخاب کنید.
[در این باره] از اوتمین آگاه باشید: برخی از افراد به هیستامین ها در دوران پیری حساس هستند و یک وعده کوچک را در یک زمان معرفی می کنند و هر گونه واکنش را یادداشت می کنند.

نتیجه گیری

غذاهای عید پاک در مورد جمع آوری، قدردانی و لذت بردن است.با توجه به ترکیب غذاهای تخمیر شده - چه به عنوان یک طرف تانگو، یک سس خامه ای، یا یک نوشیدنی معطر - شما می توانید از سلامت هضم مهمان خود پشتیبانی کنید در حالی که اضافه کردن عمق، روشنایی و پیچیدگی به منو شروع یک پروژه تخمیر یک هفته یا دو پیش (مانند هویج-راده یا دوستان مدرن) که آنها را تقویت می کنند و نمی بینند که چگونه آنها را تشویق کنند و چگونه آنها را تشویق می کنند.

برای اکتشاف بیشتر، مقاله بهداشت در مورد غذاهای تخمیر شده یک راهنمای عملی ارائه می دهد و برای سلامتی ارائه می دهد شروع کنندگان و تجهیزات قابل اعتماد برای تخمیر خانه خوشحال است.