مقدمه: نقش غلات کامل در دیابت و بهداشت گوت

مدیریت دیابت نوع 2 نیازمند یک رویکرد چند جانبه است که شامل دارو، فعالیت بدنی و، به طور حیاتی، انتخاب های رژیم غذایی در میان قوی ترین ابزار رژیم غذایی غلات کامل است، که ترکیبی منحصر به فرد از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی را ارائه می دهد که می تواند به تثبیت قند خون و حمایت از سلامت کلی گلیک کمک کند، که سزاوار توجه ویژه مروارید است، در حالی که اغلب تحت تاثیر قرار می گیرد و یا نوار تغذیه خاص، به ویژه بهبود آن را در یک ماده تغذیه ای که به ویژه مراقبت از طریق آن را به ویژه مراقبت از آن را به طور خاص از طریق بهبود می کند.

پرل بارلی چیست؟ از فیلد تا Fork

مروارید بارلی یک نوع از barley است که برای حذف لایه بیرونی و bran آن پردازش شده است.در شکل کل دانه آن، Barley به عنوان Barley بدنه دار شناخته شده است، که تمام مواد مغذی مس را نگه می دارد، با این حال مروارید - یک فرایند از abrasion که دانه را پاک می کند - ایجاد یک صاف، گرد، و سریع تر، در حالی که مقدار فیبر محلول در آن هنوز حاوی یک طعم های ساده است، حاوی یک تکه های ساده است.

بارلی برای هزاران سال کشت شده است و یک دانه اصلی در تمدن های باستان بود.امروز به عنوان یک غذای کاربردی با مزایای سلامتی شناخته شده است که فراتر از تغذیه اولیه بیماران دیابتی گسترش یافته است، ترکیبات کلیدی در مروارید بارلی، بتا-گلوکان آن هستند - نوعی از فیبر محلول است که به طور گسترده ای برای اثرات آن بر روی خون و کلسترول مورد مطالعه قرار گرفته است.

چگونه پرل بارلی از سلامت گوت حمایت می کند: اتصال فیبر

نقش فیبر رژیمی

فیبر رژیمی به طور گسترده ای در انواع محلول و غیر قابل حل طبقه بندی شده است. مروارید بارلی به ویژه غنی از فیبر محلول است، با یک فنجان پخته (حدود 157 گرم) که تقریبا 6 گرم فیبر محلول است، که تقریبا نیمی از آنها فیبر محلول است در آب برای تشکیل یک ماده ژل مانند در دستگاه گوارش.این ژل جذب کربوهیدرات ها و قند را کند می کند که پس از مصرف سریع قند در کنترل قند خون جلوگیری می کند.

پیشاباتیک: تغذیه میکروبیومن

یکی از مهمترین نقش های فیبر محلول عملکرد آن به عنوان یک پیشاباتیک (LTLT) است اجزای غذایی غیر قابل هضم که به طور انتخابی رشد و فعالیت باکتری های مفید در کولون را تحریک می کنند، هورمون های بتا وگلوکان در مروارید Barley توسط میکروب های تغذیه روده تخمیر شده اند، مانند Bifibacterdoia و Lactobacilli، تولید اسیدهای چرب کوتاه (SC0) اما مقدار زیادی کاهش یافته اند و فراوانی پروتئین های اولیه را کاهش می دهد.

بهبود هضم و کاهش التهاب I

علاوه بر اثرات پیش پروبیوتیک، فیبر محلول در مروارید barley (LT 1:LT) به مدفوع اضافه می کند و حرکات منظم روده را ترویج می کند، کاهش خطر یبوست - یک شکایت رایج در افراد مبتلا به دیابت به دلیل نوروپاتی خودکار یا عوارض جانبی دارو (Fox) با حمایت از میکروبیوم روده سالم، بارلی مروارید همچنین به کاهش التهاب سیستمیک کمک می کند. التهاب کم درجه یک نوع مشخص از دیابت و مقاومت (Fto) پروتئین تزریق شده است.

مزایای پرل بارلی برای بیماران دیابتی

کنترل قند خون: مزیت بتا-گل

مکانیسم اولیه که توسط آن بارلی به کنترل قند خون کمک می کند از طریق محتوای بتا-گلوکان آن است، هنگامی که مصرف می شود، بتاگلوکان ها ویسکوزیته محتوای روده را افزایش می دهد، که باعث می شود مصرف معده خالی شود و میزان جذب گلوکز 2LT به میزان پایین تر و تدریجی گلوکز خون بعد از غذا افزایش یابد. A متاآنالیز کارآزمایی های کنترل شده تصادفی که مصرف به طور قابل توجهی کاهش می یابد (F1)

علاوه بر این، SCFA های تولید شده از تخمیر بتاگلوکان، به ویژه پروپیونات، نشان داده شده است که حساسیت به انسولین را با افزایش جذب گلوکز در سلول های عضلانی و کبدی بهبود می بخشد.این اقدام دوگانه - باعث ایجاد گلوکز پس زمینه و بهبود عملکرد کلی انسولین می شود - مروارید را به عنوان یک انتخاب کربوهیدرات عالی برای بیماران دیابتی انتخاب می کند.

مدیریت وزن و رضایت

مدیریت وزن برای بیماران دیابتی حیاتی است، زیرا چربی اضافی بدن به مقاومت در برابر انسولین کمک می کند. [۱] فیبر در مروارید باعث افزایش احساس سیری (جامعه) و کاهش گرسنگی می شود، کمک به کنترل کالری مصرف می کند، مطالعه در [FLT: ۰] ژورنال اروپایی تغذیه بالینی [FLT ۱] نشان داد که شرکت کنندگان که بارلی مصرف می کنند، به طور قابل توجهی کاهش میزان گرسنگی و کاهش کالری در مقایسه با افزایش کالری پایین، کاهش می خورند.

مزایای قلبی عروقی

دیابت به طور چشمگیری خطر بیماری قلبی را افزایش می دهد.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.ک.

ترکیب پرل بارلی به یک رژیم غذایی دیاباتیک

نکات عملی برای آماده سازی و پخت و پز

مروارید بارلی سریع تر از بارلی (حدود ۴۰ تا ۴۰ دقیقه در مقایسه با ۶۰ تا ۹۰ دقیقه) آشپزی می کند و می تواند به روش های مختلفی آماده شود.

  • ] سوپ و استها: یک فنجان مروارید پخته نشده را به سبزیجات یا سوپ مرغ در طول 30 دقیقه آخر پخت و پز اضافه کنید.
  • گوساله ها: کوک بارلی، اجازه دهید آن را سرد، و چنگال با سبزیجات خرد شده، گیاهان، واننور نور و پروتئین های لاغر مانند مرغ کباب شده یا جوجه.
  • بول های پر سرعت: استفاده از باربیلی پخته به عنوان پایه ای برای یک کاسه صبحانه گرم به همراه توت، یک آب مروارید از سیننامون، و یک عروسک ماست یونانی، فیبر شما را تا ناهار کامل نگه می دارد.
  • (فَلَّهُوَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُواَهُمَهُوا وَهُمَهُوا وَهُمَهُمَهُوا وَهُهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُوا وَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُوَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُوا مَهُوَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوا مَه
  • (FLT:0) باروک: جایگزین 25٪ از آرد سفید در muffins یا نان سریع با آرد barley (در دسترس از سنگ مروارید در خانه یا خریداری شده) این فیبر بدون تغییر بافت به طور قابل توجهی افزایش می یابد.

کنترل پورت و بار گلیکولیک

اگرچه مروارید بارلی دارای شاخص گلیسمی پایین تر از برنج سفید یا پاستا تصفیه شده (GI حدود 28-35 در مقایسه با 70+ برای نان سفید)، اندازه بخش هنوز هم مهم است.یک وعده از بارلی پخته شده برای یک بیمار دیابتی به طور معمول 1⁄2 تا 3⁄4 فنجان زیتون (حدود 100-150 گرم)، تقریبا 20 تا 30 گرم کربوهیدرات های خشک را فراهم می کند.

طعم های طعم دهنده و ایده های Recipe

مروارید بارلی دارای طعم خنثی است که به زیبایی در فصل بندی می شود، این ترکیبات طعم دهنده را در نظر بگیرید:

  • مراقبه؛ Barley با گوجه فرنگی خرد شده، خیار، پیاز قرمز، زیتون و پنیر جنین با یک وانوار شراب قرمز.
  • [[۱] [۱۰] الهام گرفته از آسیایی: [۱۰] [۱۰] با استفاده از هویج های کوچک، edamame، دانه های sesame و یک پانسمان زنجبیلی را پخته است.
  • کاسه زمستانی را می بوسم؛ بارلی با سبزیجات ریشه ای سرخ شده (carrots، parsnips، سیب زمینی شیرین)، آبریزی از آویشن و سس تاهینی.
  • [[۱] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰] [۱۰]] [۱۰] [۱۰] [۱]] [۱۰] [۱]] [۱۰] [۱]] [۱۰] [۱]] [۱۰] [۱] [۱۰]] [۱] [۱۰] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱] [۱]] [۳] [۳] [۳] [۱] [۳] [۱] [۱]] [۱] [۳]]] [۱] [۳] [۱] مروارید مروارید با پیاز و سیرهُو سیرهُو سیرهُو سیرهُو سیرهُو سیرهُو سیرهُو سیرهُو سیرهُو سیرهُو سیرهُو سیرهُو سیرهُو سیرهُو سیرهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَهُوَدِ [در [در [در [

هشدارها و ملاحظات

در حالی که بارلی مروارید به طور کلی برای اکثر افراد مبتلا به دیابت ایمن و مفید است، چند نکته وجود دارد:

  • ] محتوای گلودرد: Barley حاوی گلوتن است.افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا گلوتن حساسیت غیر سلیاک باید از آن اجتناب کنند.
  • Phytates: مانند سایر دانه های کامل، barley حاوی فیتس است که می تواند به مواد معدنی مانند آهن و روی متصل شود، به طور بالقوه جذب، پخت و پز و تخمیر (به عنوان مثال، خیساندن یک شبه) می تواند محتوای فیتات را کاهش دهد.
  • (FLT:0) تنظیم تنوع: اگر شما به غذاهای با فیبر بالا استفاده نمی شود، با وعده های کوچکتر (به عنوان مثال، 1⁄4 فنجان پخته شده) شروع کنید و به تدریج افزایش دهید تا از گاز، نفخ یا گرفتگی جلوگیری کنید.
  • ] نظارت بر قند خون: هر کس به طور متفاوتی به کربوهیدرات ها پاسخ می دهد. قبل و بعد از تلاش برای بارلی برای اولین بار برای درک پاسخ گلیسمی شخصی خود را مهم است اگر شما را به انسولین یا ترشحات انسولین، زیرا جذب کندتر ممکن است نیاز به تنظیم زمان دارو داشته باشد.
  • متخصص تغذیه: یک رژیم غذایی ثبت شده می تواند به شما کمک کند تا بارلی را در یک برنامه غذایی شخصی که با اهداف کربوهیدرات، رژیم دارویی و سایر شرایط سلامتی شما هماهنگ می شود، ترکیب کنید.

علم پشت مزایای: نگاه عمیق تر

بتا-Glucans: The Active مرکب

Barley beta-glucans پلی های خطی متشکل از واحد گلوکز هستند که توسط β-(1 β) و β-(1 β4) پیوندهای منحصر به فرد آنها را قادر می سازد تا راه حل های بسیار چسبناک را در روده تشکیل دهند: مسئول کاهش جذب گلوکز و جذب اسید صفرا است.این به طور مستقیم به وزن مولکولی و غلظت آزمایش بتالو (Fogly کاهش یافت شده است که در کل بتا 2 گرم و مصرف کننده.

تغییرات Microbiome

فراتر از ویسکوزیته، بتاگلوکان ها توسط سویه های باکتریایی خاص در کولون تخمیر می شوند.[۱] مطالعات با استفاده از توالی ۱۶S rRNA نشان داده اند که مصرف بارلی فراوانی نسبی (FLT:0Bifidobacterium) را افزایش می دهد و Lactobacillus ، در حالی که کاهش باکتری های بالقوه مانند [Fox4] کاهش یافته است.

مقایسه با سایر دانه ها

چگونه مروارید بارلی در برابر oats، یک دانه غنی از بتاگلوکان دیگر قرار می گیرد؟ هر دو عالی هستند، اما بارلی دارای لبه کمی از نظر محتوای فیبر در هر کالری و یک شاخص گلیسمی پایین تر است.یک فنجان از کباب پخته شده حاوی حدود 6 گرم فیبر است، در حالی که همان مقدار از سفالی حدود 4 گرم است، علاوه بر این، barley دارای مقدار محلول بالاتر است که مقدار فیبرهای متنوع را در نظر می گیرد.

نتیجه گیری: یک افزودنی ساده و قدرتمند به رژیم غذایی دیابت

پرل بارلی بسیار بیشتر از یک ضخیم کننده سوپ فروتن است - این یک غذای قوی عملکردی است که به طور مستقیم به دو مورد از مهمترین چالش های مدیریت دیابت می پردازد: کنترل قند خون و سلامت روده است که محتوای بتاگلوکان آن یک رویکرد طبیعی و مبتنی بر مواد غذایی را برای کاهش قند پس از و قندهای گلوکز، در حالی که تخمیر آن توسط باکتری های روده تولید می کند اسیدهای چرب کوتاه که حساسیت یکپارچه و آماده سازی آن را کاهش می دهد، بدون طعم دهنده آن، می تواند ساده و مواد غذایی و ساده باشد.

همانند هر تغییر رژیم غذایی، به آرامی شروع کنید، پاسخ بدن خود را نظارت کنید و با تیم مراقبت های بهداشتی خود همکاری کنید.با ایجاد بارلی به طور منظم بخشی از رژیم غذایی خود، می توانید یک گام خوشمزه به سمت سلامت متابولیک بهتر و یک روده شادتر بردارید.