چگونه موز بر قند خون و بهترین راه برای دیبیتیک ها تاثیر می گذارد تا از آن لذت ببرد

درک تاثیر موز بر قند خون

برای افرادی که دیابت را مدیریت می کنند، موز یک موقعیت ظریف در رژیم غذایی را اشغال می کند.آنها پتاسیم، ویتامین B6 و ویتامین C را تحویل می دهند، اما محتوای کربوهیدرات آنها نیاز به توجه دقیق دارد.یک موز متوسط (تقریبا 118 گرم) و تغذیه با فیبرهای کل، از جمله 14 گرم شکر و 3 گرم فیبر، هنوز هم یک ترکیب گلوکز استراتژیک است.

ترکیب کربوهیدرات و Ripening Shift

آرایش کربوهیدرات یک موز پویا است، به طور قابل توجهی تغییر می کند به عنوان میوه می رسد، در بدون نمک، موز سبز، نشاسته تا 80٪ از وزن خشک را تشکیل می دهد - بسیاری از آنها نشاسته مقاوم است، زیرا رسیدن به گلوکز آهسته، آنزیم ها را به قند ساده تبدیل می کند: گلوکز، فروکتوز و ساکوز با زمان انتخاب یک مقدار کافئین به طور کامل، در برابر است، در حالی که مقدار کم قند قهوه ای می تواند به طور مستقیم به این مقدار کمی کاهش یابد، در حالی که مقدار قند خشک به این مقدار قند قهوه ای به این مقدار قند خون کاهش یابد، به این مقدار قند خفیف است.

شاخص گلیکیسمی و بار گلییک در زمینه

شاخص گلیسمیک (GI) موز در محدوده گلدهی پایین به اندازه ی گلدهی پایین قرار می گیرد.یک موز به طور کامل رسیده به طور معمول 48-55 امتیاز می دهد، در حالی که یک فرد زیر موج پایین می تواند به اندازه ی 10 گرم موز، به اندازه ی متوسط، 50 گرم مقدار مقدار مقدار مقدار مقدار مقدار مقدار مقدار موز را در نظر گرفته است (این نشان می دهد که آلرژی به طور ذاتی از یک چشم انداز رتبه بندی مشکل ندارد).

Ripeness به عنوان یک متغیر قابل کنترل

ریفلاکس مسلماً قابل کنترل ترین عامل است که بر چگونگی تأثیر موز بر قند خون، موزی زیر موج (سبز) غنی از نشاسته مقاوم، یک پیشاب است که در برابر هضم در روده کوچک مقاومت می کند و به آرامی در کولون تخمیر می شود: این نه تنها تاثیر گلوکز فوری را خلاصه می کند بلکه حساسیت به انسولین را در طول زمان با ارتقاء میکروبیوتا سالم بهبود می بخشد، زیرا باعث افزایش پروتئین و مقاوم شدن می شود: این پیشرفت در برابر قند می تواند افزایش یابد:

• نکته سبز قابل مشاهده - نشاسته مقاوم در برابر بالا، شکر پایین، بافت محکم؛ ایده آل برای پخت و پز و یا خوردن ساده اگر بافت قابل قبول است.
• (FLT:0) زرد با ساقه سبز - نشاسته مقاوم در برابر متوسط، شکر متوسط؛ بهترین سازش برای کنترل گلیسمیک و قابلیت های درمانی.
• (FLT:0) زرد کامل - نشاسته مقاوم در برابر پایین، شکر بالا، بافت نرم؛ بهترین استفاده در بخش های کوچک جفت با پروتئین یا چربی.
• - نشاسته بسیار کم مقاومت، بالاترین شکر، بسیار نرم؛ برای استفاده گاه به گاه در کالاهای پخته شده و یا به عنوان یک شیرین کننده طبیعی در مقادیر کنترل شده است.

افراد مبتلا به دیابت تشویق می شوند تا سطح آمادگی مختلف را برای پیدا کردن تحمل شخصی خود آزمایش کنند. بسیاری از آنها متوجه می شوند که یک موز هنوز کمی سبز است در ساقه بهترین تعادل بین طعم و ثبات گلوکز را فراهم می کند.یک تست ساده انگشت-چسب یا نظارت مستمر گلوکز (CGM) خواندن پس از خوردن نیم-بانانا در هر مرحله می تواند داده های شخصی را ارائه دهد.

تنوع و شرایط رو به رشد: فراتر از غار

همه موز ها برابر خلق نمی شوند، تنوع غارنشین بر قفسه های سوپر مارکت تسلط دارد، اما انواع دیگر نیز نشاسته و پروفایل های قند متمایز را ارائه می دهند، به عنوان مثال، یک GI کمی پایین تر از ابزار Cavendish به دلیل فیبر بالاتر و قند مشابه، اگر چه مقدار شکر سبز یا قند مصرف می تواند کمتر باشد، اگر چه مقدار قندهای کمتری برای انتخاب چربی های سبز یا قند مصرف شود، حتی اگر به دنبال آن هستند، مصرف کنندگان سالم هستند، می توانند به طور خاص در دسترس باشند، بدون مصرف کنندگان با مصرف کنندگان در دسترس هستند.

استراتژی های عملی برای مصرف ایمن

موز می تواند بخشی از رژیم غذایی دوستدار دیابت بدون اینکه به طور کامل اجتناب شود، کلید در چگونگی مصرف آنها – اندازه گزارش، آمادگی، جفت گیری و زمان بندی همه نقش های حیاتی ایفا می کنند.در زیر استراتژی های مبتنی بر شواهد برای ترکیب موز در حالی که حفظ کنترل گلیسمیک است.

کنترل پورتینگ: بنیاد

تنها استراتژی موثر کنترل بخش است.یک موز کوچک (6-7 اینچ، حدود 90 تا 100 گرم) حاوی تقریبا 20 گرم کربوهیدرات است، در حالی که یک موز بزرگ (8 تا 9 اینچ، 120-140 گرم) می تواند 30 گرم یا بیشتر از مقدار دقیق غذا را به طور معمول، به نیمی از یک موز متوسط، قبل از تزریق و یخ زدن موز در 50 گرم، اطمینان اولیه را در هنگام استفاده از یک مقدار دقیق از یک قاشق غذاخوری توصیه می کند، به طور خاص، به نصف مقدار توصیه می شود.

ترکیب با پروتئین و چربی به اسپایسین های Blunt

موز به طور طبیعی در پروتئین و چربی کم است (کمتر از 1 گرم هر میوه متوسط) هنگامی که به تنهایی خورده می شود، قندها به سرعت جذب می شوند، و باعث افزایش سریع گلوکز می شوند.پی. کردن موز با منبع پروتئین یا چربی باعث می شود که خالی شدن معده را کاهش دهد و پاسخ گلیک را تا 30٪ کاهش دهد. تحقیقات نشان می دهد که یک میان وعده حاوی حداقل 10 گرم پروتئین یا خم شدن چربی به طور قابل توجهی می تواند قند خون را پاک کند.

• موز کوچک با 1 تا 2 قاشق غذاخوری از کره بادام طبیعی یا کره بادام زمینی
• نیم موز به ۳ و ۴ فنجان ماست یونانی ساده (un Sweetened) برش داده شد.
• برش موز با تعدادی از گردو یا پسته
• تکه های سبز موز به یک لرزش پروتئین اضافه شده با شیر بادام بدون شیرین و یک قاشق پروتئین گیاهی یا آب میوه
• برش موز به یک تکه پنیر – بخش دوستانه در کنار یک پنیر رشته ای

این ترکیبات قدرت ماندن را فراهم می کنند و به حفظ قند خون پایدار برای 1 تا 2 ساعت پس از زایمان کمک می کنند.پروتئین اضافه شده همچنین از نگهداری عضلات و سیری پشتیبانی می کند و احتمال خوردن غذاهای با کربوهیدرات بالا را کاهش می دهد.

مدیریت فعالیت فیزیکی

ورزش باعث افزایش حساسیت به انسولین و جذب گلوکز می شود. مصرف یک موز کوچک 30 تا 60 دقیقه قبل از ورزش متوسط انرژی سریع و قابل دسترس را بدون ایجاد افزایش طولانی فراهم می کند، زیرا عضلات کار از گلوکز به طور موثر استفاده می کنند، به علاوه موز با یک منبع پروتئین (مانند لرزش، تخم مرغ یا پنیر کلبه) ذخیره های گلیوژن را دوباره جذب می کند در حالی که از استراتژی تغذیه ای که باعث می شود، فیبرهای غذایی یا نوشیدنی های با قند بالا را جذب کند، به جای مصرف یک قند طبیعی، به جای مصرف کند.

انتخاب موز مناسب برای نیازهای شما

موز ایده آل برای کسی که مبتلا به دیابت است، با یک رنگ سبز جزئی در نقاط ساقه و حداقل قهوه ای، این سطح رسیدهness ارائه می دهد یک سازش بین شیرین بودن قابل لمس و محتوای نشاسته مقاوم بالاتر است، اجتناب از موز با قهوه ای گسترده و یا بافت بسیار نرم، زیرا این نشان می دهد تبدیل کامل شکر برای کسانی که پیدا کردن موز سبز بیش از حد یک طعم، سعی و جوش دادن آنها برای برخی از حد مفید است (در حالی که این بافت بسیار مقاوم).

تولید Starch مقاوم در برابر با پخت و پز

در حالی که پخت و پز محتوای نشاسته مقاوم را کاهش می دهد - به ویژه روش های طولانی مدت گرم مانند سرخ کردن (LT) - موز سبز هنوز هم می تواند به طور غیر مستقیم برای استفاده از آن استفاده شود. موز سبز با منبع پروتئین (ماهی، مرغ، لوبیا یا گوجه فرنگی ضخیم) یک غذای سنتی در سراسر آمریکای لاتین، آفریقا و کارائیب، و به خوبی برای کنترل گلیک سبز، آرد سالم (به آن مقدار زیادی از شکر سبز، به عنوان یک مقدار قابل توجهی از شکر اضافه شده است که می تواند به آن اضافه شود، و یا مقدار زیادی از آن را حفظ کند.

راه های خلاقانه برای خوردن موز بدون کنترل کامل

موز همه کاره است و می تواند در هر دو غذاهای شیرین و خوشمزه گنجانیده شود. کلید این است که از آنها به عنوان یک ماده به جای یک اسنک مستقل استفاده کنید، تعادل کربوهیدرات ها با سایر مواد مغذی دیگر.در زیر دستورالعمل ها و ایده های آماده سازی است که قند خون را پایدار نگه می دارند.

ایده های صبحانه ای که Glucose را بی ثبات می کند

• نان شب : ترکیب 1⁄2 کوچک موز، 1⁄4 فنجان رول، 1⁄2 فنجان بدون شیرین شیر بادام، 1 قاشق غذاخوری دانه های چیا، و 1 قاشق غذاخوری سیب زمینی، تمیز کردن فیبر (78 - 10 - پروتئین و دانه های پننا از آب شیرین و دانه های آب شیرین شده با یک دانه های حاوی قندی اضافه شده است.
• موز سبز صاف : مخلوط 1⁄2 موز سبز با تعداد انگشت شماری از اسفناج، 1 قاشق پودر پروتئین بدون شیرین، 1 قاشق غذاخوری دانه دانه و شیر نارگیل بدون شیرین، نشاسته مقاوم از موز سبز باعث می شود گلوکز ملایم شود، در حالی که پروتئین و فیبر پایدار انرژی فراهم می کند.
• Banana-egg پنکیک: Mash 1⁄2 موز با 1 تخمک و یک خط از cinnamon Cook در یک پنک غیر کیستیک خدمت با عروسکی از ماست یونانی ساده است.این صبحانه کم کربوهیدرات، پروتئین بالا (تقریبا 10 گرم، 14 گرم پروتئین) و پر کردن قند خون است.
• [FLT: مخلوط 1⁄2 کوچک موز ذرت با 2 قاشق غذاخوری دانه چیا، 1⁄2 فنجان بدون شیرین شیر بادام، و یک تکه وانیل اضافی، اجازه دهید یک شب با چند آجیل قبل از خوردن نشسته.

تنقلات و Desserts که بدون اسپایک ها رضایت بخش هستند

• [FLT: 1] نیش موز را می زند [FLT: Slice یک موز کوچک به سکه، دی اکسید در شکلات تیره ذوب (85٪ کاکائو یا بالاتر)، و یخ زده لذت بردن از 2 -3 قطعات به عنوان یک درمان.
• Banana "nice خامه" : سرد کردن نیم موز، سپس مخلوط با یک تکه شیر بادام و یک تکه از پودر کاکائو بدون شیرین و یا بدون شیرین است.
• توپ های انرژی Banana : مخلوط 1⁄2 موز ذرت با 1⁄4 فنجان رول، 1 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی، و 1 قاشق غذاخوری دانه به توپ های کوچک (که 6 تا 8) و یخچال هر توپ حدود 8-10 گرم کربوهیدرات و 2 گرم پروتئین قابل حمل دارد، و آن را یک اسنک قابل حمل و یک اسنک کنترل می کند.
• Banana و کاسه پنیر کلبه : 1⁄2 موز (sliced) با پنیر کلبه کم چرب و یک آبریز از cinnamon. پروتئین کازئین از لبنیات کند و پاسخ گلوکز را تثبیت می کند، در حالی که موز طبیعی است.

برنامه های کاربردی برای Green موز

موز سبز را می توان مانند سبزیجات نشاسته ای پخته کرد.بایل آنها را تا زمانی که مناقصه، برش و اضافه به یک جوش با مرغ، فلفل زنگ و پیاز، یا آنها را با کمی روغن نارگیل و نمک به عنوان یک جایگزین کم کربوهیدرات برای سیب زمینی های مرطوب، همچنین به خوبی در curries کار می کنند - آنها را به یک دیابت ایده آل نارگیل اضافه کنید قبل از اینکه یک وعده غذایی ساده برای آنها تهیه کنید، در حالی که به آنها اجازه می دهد تا طعم دهنده یک قاشق غذاخوری سبز و تهیه کننده شکلات ساده است.

نظارت بر پاسخ شخصی شما

پاسخ های فردی به موز به دلیل تفاوت در حساسیت به انسولین، دارو، سطح فعالیت و ترکیب میکروبی، قابل اعتمادترین راه برای تعیین تحمل شما از طریق نظارت منظم خود تنظیم می شود (به عنوان مثال، نیم موز در یک دوز ثابت) و چک کردن گلوکز خون خود را بلافاصله قبل از خوردن دوباره در 1 ساعت و 2 ساعت پس از اولین بار کاهش دهید (L.50)

نکات اضافی و ملاحظات

• برای قندهای پنهان در اشکال فرآوری شده نگاه کنید.[۱۰] تراشه های موز اغلب سرخ شده و با شکر یا عسل پوشانده می شوند. ماست و نان های موز معمولا حاوی شیرین کننده های اضافه شده هستند.
• زمان مصرف دارو اگر شما سریع انسولین یا هیپوگلیسمی دهانی خاص (به عنوان مثال، ulfonylureas)، خوردن موز به عنوان بخشی از یک وعده غذایی متعادل می تواند به جلوگیری از تغییرات سریع گلوکز کمک کند.با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود برای مشاوره شخصی در زمان بندی مصرف کربوهیدرات در اطراف رژیم غذایی خود مشورت کنید.
• استفاده از موز به عنوان سوخت تمرین.[۱۰] خوردن نیم موز قبل از ورزش متوسط می تواند عملکرد را بدون ایجاد افزایش پایدار افزایش دهد، زیرا عضلات فعال از گلوکز به طور موثر استفاده می کنند.
• Benefit از ریز مغذی ها. موز غنی از پتاسیم (فشار خون و کاهش خطر سکته مغزی)، ویتامین B6 (حمایت از متابولیسم اسید آمینه و تشکیل هموگلوبین)، و ویتامین C (ضد اکسیدانی که کاهش استرس اکسیداتیو) است، به ویژه برای افرادی که خطر ابتلا به دیابت بالاتری دارند، مفید هستند.
• موز سبز روغن برای یک رویکرد سنتی.[۱۰] در غذاهای آمریکای لاتین، کارائیب و آفریقایی، موز سبز جوش شده با ماهی، لوبیا یا استوز تغذیه می شود، این آماده سازی برخی از نشاسته مقاوم را حفظ می کند و یک وعده غذایی کم قند و کم است که مکمل پروتئین های لاغر است.
• (فَلَهُمَهُمَهُوا بِنَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوا وَهُمَهُوا بِهَهَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُهُهُمَهُهُهُمَهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُهُوا مَهُمَهُمَهُهُمَهُوا مَهُمَهُهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُوا مَهُوا مَهُمَهُمَهُوا مَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُمَهُوَهُوَهُوا مَه

برای مطالعه بیشتر، کتابخانه ملی پزشکی [[ویرایش] ارائه می دهد بررسی در نشاسته مقاوم و کنترل گلیسمیک توصیه های عملی نیز از دیابت کلینیک و پرسش های میوه [FLT3] یافت می شود.

نتیجه گیری

موز می تواند بخشی از رژیم غذایی دوستدار دیابت باشد. کلید در درک پویایی کربوهیدرات آنها، کنترل اندازه بخش، انتخاب سطح آمادگی مناسب و همیشه آنها را با پروتئین یا چربی جفت می کند، با گرفتن یک روش شخصی سازی، تجربی و نظارت بر پاسخ های قند خون، مردم با دیابت می توانند از شیرین بودن طبیعی و مزایای تغذیه موز بدون قربانی کردن ابزار کنترل قند خون پایدار لذت ببرند - این که چگونه از یک روش غذایی سالم و انعطاف پذیر برای جلوگیری از سلامت استفاده کنید.