Miksi keitto etiketit aine natriumin ja hiilihydraatteja Control

Pakatut keittotarjoukset ovat pikaruokaa varten, mutta ne voivat olla myös piilotettuja liiallisten natrium- ja hiilihydraatteja. Kenelle tahansa verenpainetaudin, diabeteksen tai vähähiilisen elämäntavan johdolle, lukeminen ei ole vapaaehtoista. Monet keittot ovat kaupan terveysnäkökohdilla, kuten . matala natrium- tai . pieni hiilihydraatteja, mutta hienopaino kertoo usein toisen tarinan. Tämä opas opas opas kertoo sinulle tarkalleen, mitä etsiä keitto ravintotarraettereihin, joten voit tehdä perusteltuja päätöksiä, jotka tukevat ruokavalion tavoitteita.

Ravitsemustietotunnuksen ymmärtäminen

Ennen sukellus tiettyihin ravintoaineisiin, se auttaa tietämään, miten lukea koko ]Ruokatiedot paneeli keittokannu. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinto (FDA) edellyttää standardoitu muotoilu, joka sisältää tarjoilun koko, kaloreita ja keskeisiä ravintoaineita. Monet kuluttajat hyppäävät suoraan kaloreihin, mutta natrium- ja hiilihydraattipitoisuus ansaitsee saman huomion. Paneeli myös listaa % Päivittäinen arvo (%DV) ja erittely osakomponenttien kuten lisätty sokerit ja ravintokuitu. Familiarize itse kunkin osion välttää yllätyksiä.

Palvelen koko: Lähtöpiste

Jokainen ravintoainemäärä etiketissä on sidottu tarjoilukokoa lueteltu. Keitot usein luettelo palveleva koko yksi kuppi (noin 245 grammaa), mutta monet tölkit sisältävät kaksi tai useampia tarjoiluja. Jos syöt koko purkki, sinun täytyy kertoa natrium- ja hiilihydraattien numerot määrä tarjouksia. Esimerkiksi keitto 480 mg natriumia per tarjoilu ja kaksi annosta per voi tarkoittaa, että kulutat 960 mg, jos loppuun astiaa. Aina tarkistaa tarjoilut astia ennen kuin tuomio. Jotkut tiivistää keittoja luettelo tarjoilukoko puoli kuppia, koska ne on tarkoitettu laimennetaan.

% päiväarvosta (% DV)

%DV kertoo, kuinka paljon ravinne vaikuttaa päivittäiseen ruokavalioon 2000-kalorien perusteella. Natriumin FDA pitää 5% DV:tä tai vähemmän alhaisena ja 20% DV:tä tai enemmän korkeana. Hiilihydraattien osalta %DV perustuu 275 grammaan päivässä, vaikka yksilökohtaiset tarpeet vaihtelevat. %DV on hyödyllinen pikavertailu, mutta se ei ole tavoite kaikille, erityisesti jos käytät vähähiilistä tai vähänatriumista ruokavaliota. Käytä %DV:tä ohjeena, mutta tarkista aina todelliset gramma- tai milligrammamäärät.

Keiton etiketeissä olevan natriumsisällön purku

Natrium on suurin huolenaihe pakattuja keittoja. Yksi tarjoilu voi sisältää yli puolet suositellusta päivittäinen raja. American Heart Association neuvoo rajoittamaan natriumia enintään 2 300 mg päivässä, ihanteellinen raja 1500 mg useimmille aikuisille. Ymmärtäminen etiketti terminologia on kriittinen ennen kuin lisäät tölkin ostoskoriin.

FDA-sääntelyn mukaiset natriumia koskevat väitteet

FDA:lla on tarkat määritelmät natriumiin liittyville väitteille.

  • Matala natrium: 140 mg tai vähemmän annosta kohti.
  • Erittäin matala natrium: 35 mg tai vähemmän annosta kohti.
  • Vähemmistönatrium: Vähintään 25% vähemmän natriumia kuin saman tuotteen tavanomainen versio.
  • Ei suolaa lisätty:[] Ei suolaa käsittelyn aikana, mutta keitto voi silti sisältää luonnossa esiintyvää natriumia ainesosista.

Kun näet ... vähemmän natriumia, . Tarkista todellinen määrä. Vähennetty natriumkeitto voi silti olla 400 mg per annos, joka ei ole alhainen. Aina tarkistaa milligrammat etiketissä. Samoin, valo natrium. tarkoittaa vähintään 50% vähemmän natriumia kuin tavallinen versio, mutta absoluuttinen määrä voi silti olla korkea.

Piilotetut natriumlähteet

Natrium voi hiipiä keittoja kautta ainesosia suolan. Yleinen syyllisiä ovat:

  • Mononatriumglutamaatti (MSG):] arominvahvennusaine, joka lisää natriumia.
  • Dinatriumfosfaatti: Käytetään tekstuuriin ja stabiiliuteen.
  • Etu- tai varastotiivisteet: usein natriumia.
  • Tomaattipohjaiset tuotteet: Tölkkitomaatit sisältävät usein lisättyä suolaa.
  • Jyväuute: Luonnollinen maku, joka sisältää luonnollisia glutamaatteja ja natriumia.

Tarkista näiden lisäaineiden ainesosaluettelo. Keitto, joka väittää ... alhainen natrium. Saattaa silti sisältää merkittävää natriumia näistä piilotetuista lähteistä. Lisätietoja natriumista ja terveydestä saat ]CDC.Salt and Natrium sivulta[.

Vertaile Broth vs. kermakeitto

Kermakeitot (kuten New England simpukkakeitto tai sienikerma) sisältävät yleensä enemmän natriumia ja rasvaa kuin liemessä (kuten kananuudeli tai vihannes). Liemikeitot eivät kuitenkaan ole automaattisesti vähänatriumisia. Monet kaupalliset liemet ovat voimakkaasti suolattuja. Vertaa tuotemerkkejä ja etsi . [] FDA.]s natriumin koulutusresurssit[] tarjoavat lisäohjeita. Huomaa myös, että kermaiset keittot usein perustuvat natriumpitoisiin sakeuttamis- ja juustojauheisiin, mikä lisää kuormitusta.

Dekoodaus Hiilihydraatti Sisältö keitto-etiketit

Henkilöille, jotka hoitavat diabetesta tai seuraa ketogeeninen tai vähähiilinen ruokavalio, hiilihydraattien pitoisuus on ensisijainen. Mutta keitto etikettien voi olla hankala, koska ne sisältävät useita hiilihydraatteja. Sinun täytyy katsoa yli kokonaismäärä ymmärtää, mitä olet kuluttaa.

Hiilihydraatit yhteensä vs. nettohiilivedyt

.Kokonaishiilihydraatti linja sisältää tärkkelyksen, ruokavalion kuidut, ja sokereita. Arvioida netto hiilihydraatteja. Arvioidaan hiilihydraatit, jotka vaikuttavat verensokeri. Kuitenkin kaikki sokerialkoholit eivät ole yhtä; Erytritol on merkityksetön vaikutus, kun taas maltitoli voi nostaa verensokeria. Tiukka vähähiilinen ruokavalio, err puolella lasketaan yhteensä hiilihydraatteja miinus kuitua vain.

Sokerit ja lisätyt sokerit

Monet säilytetyt keittot sisältävät lisättyjä sokereita tasapainottaa happamuutta tai parantaa makua. Tomaattikeitot, esimerkiksi usein sisältävät sokeria, korkea fruktoosi maissisiirappia, tai maissisiirappia. FDA nyt edellyttää .Lisätyt sokerit. Luettele erikseen kohdassa Total Carbohydrates. Etsi tätä riviä ja valitse keittoja 0 g lisätty sokereita, jos mahdollista. Muista, että joitakin sokereita esiintyy luonnollisesti ainesosissa kuten porkkanat tai tomaatit, mutta lisätty sokerit ovat niitä minimoida.

Piilotettu hiilihydraatteja keitto-ainesosat

Hiilihydraatit voivat tulla odotetuista ja odottamattomista lähteistä:

  • Nuudelit, riisi, pasta tai perunat:[ Klassinen keitto lisää, että piikki hiilihydraatteja lasketaan.
  • Tähtöset:[ Jauhoja, maissitärkkelystä tai modifioitua elintarviketärkkelystä käytetään antamaan kermakeittoa keho. Nämä lisäävät hiilareita, vaikka et niitä näe.
  • Beans and lins:[] Vaikka ravitsevat, ne edistävät merkittäviä hiilihydraatteja. Kuppi papukeittoa voi olla 30 g hiilihydraatteja tai enemmän.
  • Kasvikset, kuten maissi ja herneet: Ne ovat sokeri- ja tärkkelyspitoisempia kuin lehtivihreät.
  • Maltodekstriini ja dekstroosi: Yhteiset lisäaineet, jotka lisäävät hiilihydraattipitoisuutta nopeasti.

Jos olet tiukasti rajoittaa hiilihydraatteja, valitse kirkas liemi keitot ei-tärkkelys kasviksia (esim. pinaatti, selleri, kesäkurpitsa) ja välttää niitä pastaa tai riisiä. [Amerikkalainen Diabetes Association[ tarjoaa erinomaiset resurssit tulkita hiilihydraattien määrä elintarvikkeiden etiketit.

Miten kuitu sisältö vaikuttaa hiilihydraatteja laskelmat

Kuitu on hiilihydraatti, että elimistö ei voi sulattaa. Se ei nosta verensokeria ja pitäisi vähentää kokonaishiilihydraatit laskettaessa nettohiilivetyjä. Kuitenkin kaikki kuidut eivät ole luotu tasa-arvoisia. Liukoinen kuitu voi hidastaa glukoosin imeytymistä, kun liukenematon kuitu lisää irtotavarana. Jotkut keittoja ylpeillä korkea kuitua, koska lisätty inuliini tai sikuri juuri, mutta nämä voivat aiheuttaa ruoansulatusvaivoja herkille henkilöille. Aina tarkistaa kuitulinjan etiketissä. Keitto 5 grammaa kuitua per tarjoilu voi korvata merkittävän osan hiilihydraattien vaikutusta. Yleisen terveyden, tavoitteena on vähintään 3 grammaa kuitua per tarjoilu riippumatta karbin tavoitteet.

Piilotettu sokeri Savory keittoja

Sokeria piilottaa yllättäviin paikkoihin. Jopa naudanliha ja kasviskeitot voivat sisältää lisättyä sokeria pyöreitä makuja. Varo näitä nimiä ainesosaluettelossa:

  • Sakkaroosi, dekstroosi, maltoosi, maissisiirappi, korkea fruktoosimaissisiirappi
  • Hunaja, vaahterasiirappi, agave-mestari, melassi
  • Makeutusaineina käytettävät hedelmämehut (omena, päärynä, rypälemehu)
  • Ohramallas, riisisiirappi, ruskea riisisiirappi

Ainesosat on lueteltu alenevassa järjestyksessä painon mukaan. Jos jokin sokeri esiintyy top neljä ainesosat, että keitto on todennäköisesti korkea lisätty sokereita. Jopa keittoja merkitty .Savory. tai ... sydän voi pakata yllättävän määrän sokeria. Tarkista aina Lisätyt sokerit linja. Jos se näyttää 0 g, olet turvallinen. Mutta jos se osoittaa 1 g tai enemmän, tarkista lähde.

Pakatussa keittopurkissa on usein lihallisia väitteitä kuten ...Heart Healthy,.........................................................................................................................................................................................................................................

Keitot, keittot ja keittotarjoukset

Keitossa on tyypillisesti vähemmän kaloreita tai vähemmän rasvaa kuin tavallisessa versiossa, mutta natriumia ei saa vähentää. Joissakin tapauksissa valmistajat kompensoivat vähentää rasvaa lisäämällä enemmän suolaa tai sokeria säilyttää maku. Tarkista natrium- ja karbinumerot jopa . Jotkut kevyet keittoja on sama natrium kuin alkuperäinen, joskus korkeampi.

...ei säilöntäaineita... ja puhdas etiketti... Trendit

Jotkut kuluttajat yhdistävät ...Ei säilöntäaineita... terveempiä keittoja, mutta tämä ei vaikuta natrium- tai hiilihydraattien pitoisuuteen. Luonnonsuoja-aineet, kuten suola tai etikka, ovat edelleen natriumia kohti.

Käytännön vinkkejä matalan sodium-keiton valintaan

Aseistautuminen tarrojen lukemiseen on vain puolet taistelusta. Käytä näitä toimintakelpoisia vinkkejä, kun ostat keittoa.

Vihje 1: Vertaa tuotemerkkejä Side by Side

Natrium- ja hiilihydraattitasot vaihtelevat suuresti samantyyppisen keittolajin merkkien välillä. Esimerkiksi yhden tomaattikeiton tuotemerkki voi sisältää 480 mg natriumia ja 30 g hiilihydraatteja annosta kohden, kun taas toisella voi olla 240 mg natriumia ja 18 g hiilihydraatteja. Kestä muutama lisäsekunti vertailla paneeleja. Monilla ruokakaupan ketjuilla on nyt on online-työkaluja, joiden avulla voit suodattaa vähän natriumia tai vähän hiilihydraatteja. Myös, tallentaa tuotemerkkejä joskus on parempi määrä kuin kansalliset tuotemerkit.

Vihje 2: Laimennetaan tai muutetaan säilykekekeittoa

Jos sinulla on jo korkea natrium-tai korkea-hiilinen keitto kotona, voit vähentää sen vaikutusta. Lisää vettä tai vähänatriuminen liemi laimentaa keittoa (ja maku). Lisää ylimääräisiä vihanneksia, kuten pinaatti tai kesäkurpitsa, lisätä tilavuus lisäämättä merkittäviä natriumia tai hiilihydraatteja. Kermakeitoille, käyttää makeuttamaton mantelimaito tai tavallinen jogurtti ohentaa keittoa. Nämä muutokset voivat leikata natriumia per tarjoilu 25.40%.

Vihje 3: Etsi Ei lisätty suolaa ... ja sokeritonta...

Nämä väitteet ovat hyödyllisiä, mutta muista, että ei lisätty suolaa. ei tarkoita natriumia..............................................................................................................................................................................................................................................

Vihje 4: Priorisoi kotitekoiset tai valmis syömään -valinnat

Kun aika sallii, kotitekoinen keitto antaa sinulle täyden hallinnan natrium- ja hiilihydraattien sisältöä. Mukavuuden vuoksi, kuitenkin monet ruokakaupat tarjoavat tuoreita keittoja herkku-osassa tai kylmäpusseja, jotka ovat alhaisempia natriumia ja lisäaineita kuin säilyke-vaihtoehtoja. Tarkista etiketit.Ne ovat tyypillisesti vaaditaan olla tarkkoja. Jotkut tuotemerkit erikoistunut vähänatriuminen, vähän hiilihydraatteja keittoja; etsi niitä terveysruoka käytävä.

Vinkki 5: Katso Condiments ja lisäosia

Jos lisäät keksejä, juustoa tai krutonkeksejä keittoosi, lisäät natrium- ja hiilihydraattikuormitusta merkittävästi. Jopa pieni kourallinen osterinkeksejä voi lisätä 150 mg natriumia ja 10 g hiilihydraatteja. Sen sijaan lisäät tuoreita yrttejä, purista sitruunaa tai ripauksen natriumia sisältämätöntä maustesekoitusta.

Eri ruokavalioita koskevat erityishuomiot

Hypertension tai sydänsairauden hoitoon

Jos olet natrium-rajoitettu ruokavalio, tavoitteena keitot 140 mg tai vähemmän per tarjoilu. Vältä keittoja yli 600 mg per tarjoilu.Se on enemmän kuin neljäsosa päivittäinen raja. Monet purkitetut keittoja ylittää tämän kynnysarvon. ]American Heart Association[] suosittelee tarkistaa natriumin sisältöä ennen ostoa. Myös, katsella kaliumkloridia suolan korvike. Se voi olla hyödyllistä, mutta se voi olla vasta joitakin munuaisen olosuhteissa.

Diabetesta tai vähäkarvaanista ketogeenistä ruokavaliota varten

Keskity netto hiilareita per tarjoilu. Etsi keittoja 5 g netto hiilihydraatteja tai vähemmän tiukka keto, tai alle 15 g yleistä vähän hiilihydraatteja hallinta. Cream keitot ovat usein vähemmän hiilihydraatteja kuin nuudeli tai papu keitot, mutta ne voivat olla korkeampia natrium. Tasapaino valintasi vastaavasti. Vältä keittoja, jotka listaavat sokeria, maissisiirappia, tai dekstroosia ensimmäisten ainesosien. Myös, harkita glykeeminen kuormitus. Pieni määrä luonnollista sokeria porkkanat on vähemmän kuin lisätty puhdistettu sokeri.

Yleisen terveys- ja painonhallinta

Vaikka sinulla ei ole erityisiä lääketieteellisiä tarpeita, rajoittaa natriumia ja jalostettuja hiilihydraatteja on hyödyllistä. Valitse keittoja vähintään 3 g kuitua per tarjoilu parantaa sateity. Kuitu auttaa kompensoimaan joitakin hiilihydraattien vaikutusta ja tukee ruoansulatuskanavan terveyttä. Myös, etsiä keittoja kasviproteiinia tai vähärasvainen liha ensimmäinen ainesosa lisätä proteiinin saantia, joka edistää täyteyttä.

Yhteinen myytit Pakatut keitto Tunnisteet

Myth: ...Low fat ... tarkoittaa natriumin vähyyttä.[
Todellisuus: Vähärasvaisten keittojen natriumia on usein enemmän kadonneen maun kompensoimiseksi.

Myth: ...Organic... keitto on automaattisesti terveellisempää.[
] Todellisuus: Orgaaniset keittot voivat olla yhtä korkeita natriumia ja hiilareita kuin perinteiset.

Myth: etiketti ...pienempi natrium-pitoisuus tarkoittaa aina terveellistä valintaa.[
] Todellisuus: Pienennetty natriumkeitto voisi silti olla 700 mg per annos, jos alkuperäisessä oli 900 mg.

Myth: ...Vesikeitto on alhainen karbi.[
] Todellisuus: Monet kasvikeitot sisältävät tärkkelyspitoisia vihanneksia, kuten perunoita, maissia ja herneitä, lisättyinä sokereina.

Ainesosaluettelon lukeminen: kriittinen vaihe

Ravintotietopaneeli kertoo, kuinka paljon ravintoainetta on, mutta ainesosaluettelo paljastaa , josta[]] tulee. Ainesosat on lueteltu painon mukaan, vähiten. Jos suola, sokeri tai mikä tahansa hiilihydraatti (kuten maissitärkkelys, riisijauho tai dekstroosi) esiintyy lähellä top, että keitto on todennäköisesti korkea natriumia tai hiilihydraatteja. Etsi keittoja, joissa vihannekset, liemi tai proteiini ovat ensimmäisiä ainesosia, ja jos suola tai sokeri ilmestyy myöhemmin. Mitä lyhyempi ainesosaluettelo, helpompaa on arvioida.

Natriumin osalta, katso useita natriumia sisältäviä ainesosia: suola, mononatriumglutamaatti, dinatriuminosinaatti, dinatriumguanylaatti, trinatriumfosfaatti, ja jopa ruokasooda (natriumbikarbonaatti). Hiilihydraatit, katsella lisätty sokereita (ruoansokeri, ruskea sokeri, hunaja, vaahterasiirappi) ja tärkkelys (maissitärkkelys, perunatärkkelys, vehnäjauho). Lisäksi, Huomaa, että . modifioitu ruokatärkkelys .

Päätelmä: Tee informoituja valintoja luottavaisin mielin

Pakattujen keittojen etikettien poistaminen kestää muutaman ylimääräisen sekunnin, mutta tuottaa parempia terveystuloksia. Keskittymällä tarjoilukokoon, natrium milligrammaan, kokonaishiilihydraatteja miinus kuidun, ja ainesosalistan, voit helposti tunnistaa keittoja, jotka tukevat vähänatriumista tai vähähiilistä elämäntapaa. Dont wet be petkuted by markkinointiväittämiä.Ruvitus Faktat etiketti on luotettavin totuuden lähde. Näiden taitojen avulla voit nauttia pakatun keittonäppäilystä ilman että ruokavaliosi tavoitteet suistuvat raiteilta. Lisälukemista elintarvikkeiden merkinnöistä FDA....