Monet ihmiset nauttivat rohkea, savuinen maku Chipotle Meksikon Grill. Syövät kastikkeita, alkaen tangy Tomatillo punainen salsa kermainen Chipotle hunaja viniigrette. Mutta mitä et ehkä ymmärrä, että jotkut näistä kastikkeista sisältää merkittäviä määriä lisätty sokeria.often piilossa takana tuntemattomia nimiä ainesosaluetteloissa ja ravintopaneeleissa. Säännöllisesti kuluttaa liikaa lisättyä sokeria on yhteydessä painonnousuun, tyypin 2 diabetes, ja lisääntynyt sydän-ja verisuonitautiriski. Ymmärtäminen miten havaita ja välttää piilotettuja sokereita Chipotle kastikkeet avulla voit tehdä tietoon perustuvia valintoja, jotka tukevat terveyttä uhraamatta maku. Tämä artikkeli tarjoaa kattavan oppaan tunnistaa lisättyä sokeria Chipotle.

Mitä piilotetut sokerit ja miksi ne vaikuttavat?

Lisätyt sokerit ovat makeutusaineita, jotka valmistajat sisältävät käsittelyn aikana.Ei luonnon sokereita löytyy kokonaisia hedelmiä, vihanneksia, tai meijeri. Kastikkeissa, lisätty sokereita palvelee useita toimintoja: ne parantavat makutasapainoa, parantaa koostumusta, toimivat säilöntäaineina, ja joskus auttaa paksuuntumaan tuotteen. Ongelmana on, että nämä sokerit voivat esiintyä alle kymmeniä eri nimiä, joten ne ovat helppo unohtaa.

Lisättyjen sokerien yleiset peitenimet ovat: , sakkaroosi, korkeafruktoosimaissisiirappi, ruokosokeri, sokeriruokosiirappi, maissisiirappi, hunaja, agave-mesi, melassi, dekstroosi, maltoosi, riisisiirappi, ruskea riisisiirappi, hedelmämehutiiviste, vaahterasiirappi, kookossokeri, ohramallas ja maltodekstriini[. Jotkut näistä kuulostavat terveemmiltä kuin toiset, mutta metabolisesta näkökulmasta ne kaikki vaikuttavat lisätyn sokerin kokonaissaantiin. Amerikan sydänyhdistys suosittelee korkeintaan 36 grammaa (9 teelusikallista) päivässä miehille ja 25 grammaa (6 teelusikallista) naisille.

Miksi pitäisi välittää piilotettu sokereita ravintolassa ympäristössä? Koska monet ihmiset olettavat, että suolaiset kastikkeet kuten salsa tai vinaigrette ovat sokerittomia. Se ei aina ole totta. Jopa näennäisesti makea vaihtoehtoja voi sisältää yllättävän määrän lisättyä sokeria kompensaatio happamuuden tai katkeruuden. Koska tietoon kuluttaja vaatii enemmän kuin vain välttää ilmiselviä jälkiruokia.

Chipotle... Missä sokeri on piilossa?

Chipotle tarjoaa useita kastikkeita ja salsaa, joista jokaisella on erillinen makuprofiili. Vaikka monet ovat suhteellisen vähän lisättyä sokeria, muutamat erottuvat mahdollisina sokeriloukkuina. Alla on erittely suosittuja kastikkeita perustuu Chipotle. (Huom: valmisteet voivat muuttua, joten aina tarkistaa [] Chipotle ravitsemus laskija[]] uusimman tiedon.)

Matala- tai ei-lisätty-sokeri-valinnat

  • Tomato salsa (tuore salsa roja):[] Tyypillisesti valmistettu tomaateista, sipuleista, korianterista, limettimehusta ja mausteista. Ei lisättyä sokeria. Neljän unssin tarjoilu sisältää noin 2 g luontaisesti esiintyvää sokeria tomaateista.
  • Tomatillo vihreä salsa:[] Tomatillos, jalapeños, korianteri ja kalkki. Ei lisättyä sokeria; noin 2...3 g luonnollista sokeria per annos.
  • Tomatillo punainen chili salsa: Samanlainen vihreä mutta kuivattu punainen chilies. Ei lisättyä sokeria; noin 2 g luonnon sokeria.
  • Kuuma salsa (habanero): [ Habanero paprikat, tomatillot ja mausteet. Ei lisättyä sokeria.
  • Hurja kerma: [] Vaikka ei kastike sinänsä, se käytetään usein mauste. Ei lisättyä sokeria.
  • [[LLT:0]]Guacamole: [[LLT:1]] avokado, kalkki, sipulit, korianteri, jalapeño. Ei lisättyä sokeria.

Kastikkeet, jotka saattavat sisältää lisättyjä sokereita

  • Chipotle hunaja viiniigrette:[] Tämä suosittu salaattikastike sisältää hunajaa pääainesosana. Chipotle-ravintotiedon mukaan kahden unssin tarjoilussa on noin 12 grammaa kokonaissokeria, joka lähes kaikki on lisätty hunajasta ja mahdollisesti muista makeutusaineista.
  • Chipotle adobo mausteena tai adobo kastike:[] Jotkut valikkotuotteet käyttävät adoboa, joka saattaa sisältää sokeria osana marinaadia. Esimerkiksi Chipotlea ja Barbacoa maustetaan adobolla, mutta sokerin pitoisuus lihassa itsessään on yleensä alhainen (alle 1 g tarjoilua kohti). Kuitenkin, jos saat ylimääräistä adobokastiketta kulhoon, se voi lisätä muutaman gramman.
  • Tortillalastuja ja -lastuja queso: ei kastiketta, mutta ne usein tulevat puolella queso blanco tai queso rojo. Chipotle. s queso sisältää noin 4..6 g sokeria per 4 unssi tarjoilu, osittain lisätty sokeri ja osittain maitosokeria.
  • Kasvipohjaiset vaihtoehdot (esim. sofritat): Tofupohjaiset sofritat sisältävät noin 2 g sokeria kutakin annosta kohti luonnollisista lähteistä ja pienen määrän lisättyä sokeria keripukeessa.

On myös tärkeää huomata, että []flour tortillat[] (burritot) sisältävät lisättyä sokeria (noin 2...4 g per suuri tortilla), kun taas maissitortillat eivät ole mitään. Jos tilaat tacoja, maissitortillat ovat parempi valinta välttää piilotettuja sokereita.

Miten lukea labels and Nutrition Info Chipotlessa

Chipotle tarjoaa täyden ainesosaluettelot ja ravintotiedot sen verkkosivuilla ja sen mobiilisovelluksen. Kun olet räätälöinyt tilauksesi, tässä...

  1. Käytä ravitsemuslaskuria.[] Ennen kuin menet, käy []Chipotle Ravintola Laskin[]] ja rakentaa aterian. Katso Lisätyt sokerit . linja alle ...Kokosokeri.................................................................................................................................................................................
  2. Tarkista ainesosaluettelo tiettyjen kastikkeiden osalta.[[] Chipotle julkaisee ainesosaluettelot jokaiselle tuotteelle. Etsi sanoja kuten hunaja, sokeri, ruokosokeri, fruktoosi, tai maissisiirappi. Vaikka kastiketta kutsutaan ... kuuma salsa, se pitäisi olla hieno.
  3. Varoa ...vähennettyä sokeria tai lisättyä sokeria ei ole lisätty.[] Chipotle ei markkinoi mitään kastikkeita sellaisenaan, mutta jotkut tuotteet kuten tomatillo salsat ovat luonnollisesti alhainen sokeri. Rely ainesosaluettelossa pikemminkin kuin oletukset.
  4. Kysy laskurista.[ Jos sinulla on kiire, kysy henkilöstöltä, sisältääkö tietty kastike lisätty makeutusaineita. Monet työntekijät voivat kertoa, jos kastike on makeaa vai ei. He eivät ehkä tiedä tarkkaa grammaa, mutta he voivat usein osoittaa sinulle vähemmän makeita vaihtoehtoja.

Strategiat vähentää piilotettu sokeria tilattaessa

Aseta itsesi nämä käytännön vinkkejä pitää Chipotle aterian alhainen lisätty sokereita ja silti nauttia rohkea maku:

Valitse Salsat yli kermainen pukeutuminen

Klassinen tomaattisalsa, tomatillo vihreä salsa, tomatillo punainen chili salsa, ja kuuma salsa ovat kaikki vapaita lisätty sokereita. Ne tuottavat kirkasta happamuus ja lämpöä ilman ylimääräisiä makeutusaineita. Skip Chipotle hunaja vinaigrette ja valita yksi näistä salsa salaatin tai kulho. Jos haluat kermainen elementti, pyydä hapankermaa (ei lisättyä sokeria) tai guacamole.

Kysy Kastikkeita sivulta

Kun tilaat kastiketta kuten Chipotle hunaja vinaigrette, pyydä, että se tarjoillaan sivussa. Näin voit hallita, kuinka paljon lisäät. Kevyt tihku voi lisätä makua paljon vähemmän sokeria kuin kaatamalla koko paketti ruokaan.

-Ei hätää.

Chipotle.Squeso sisältää lisättyä sokeria, vaikka määrä per annos on kohtalainen (4...4.06 g). Jos katselet sokerin saantia, rajoittaa queso yhdelle pienelle puolelle tai jättää sen kokonaan. Pari pelimerkkejä salsa tai guacamole sijaan.

Valitse maissitortilloja jauhojen päällä

Maissitortilloja ei ole lisätty sokeria, kun taas jauhotortilloja on yleensä lisätty sokeria. Tacojen osalta pyydä pehmeitä maissitortilloja tai rapeita tacoja (molemmat ovat maissipohjaisia). Vältä isoja jauhotortilloja burritoille, ellet ole tyytyväinen 2...4 g sokerin lisämäärään.

Rakenna kulhosi matala-sokerisilla komponenteilla

Pohja: salaatti tai ruskea riisi (ei sokeria). Proteiini: kana, pihvi, grillaus- tai carnitas (kaikki alle 2 g sokeria per annos). Toppings: salsat, hapankerma, guacamole, fajita-kasviksia. Ruskea riisi ja mustat pavut eivät sisällä lisättyä sokeria, vaikka pinto pavut voivat sisältää pienen määrän sokeria mausteista. Välttämällä hunajaa viinigrette ja queso, voit pitää lisättyä sokeria yhteensä alle 5 grammaa koko aterian.

Käytä ...Kaksinkertainen proteiini tai ...Fajitas...

Jos haluat ylimääräistä makua ilman sokeria, pyydä kaksinkertainen fajita vihannekset tai kaksinkertainen proteiinia valinta. Hiiltyneet paprikat ja sipulit lisäävät luonnollista makeutta ilman lisättyä sokeria. Voit myös pyytää ylimääräisiä salsa kosteutta ja happamuutta.

DIY Chipotle-tyyliset kastikkeet ilman lisättyä sokeria

Yksi parhaista tavoista hallita piilotettuja sokereita on tehdä omia versioita Chipotle-tyylinen kastikkeet kotona. Ei vain voit poistaa lisätty makeutusaineita, mutta voit myös muokata lämpötasoja ja ainesosia maku. Tässä on kolme yksinkertaista reseptiä:

Ei-sokeri-lisättyä Chipotle Honey Vinaigrette

Korvaa hunaja pieni määrä stevia tai munkki hedelmien makeutusaine, tai yksinkertaisesti jättää makeuttaja ja luottaa luonnon makeutta paahdettuja punaisia paprikaa. Ainekset: 1 paahdettu punainen paprika, 3 tablespoons punaviinietikka, 1 tablespoon Dijon sinappi, 1 teelusikallinen savustettu paprika, 1⁄2 teelusikallinen valkosipulijauhe, 2 tablespoons oliiviöljyä, suolaa ja pippuria maku. Sekoita kaikki ainesosat sileä. Punainen pippuri tarjoaa ripaus luonnon sokeria, mutta ei lisättyä sokeria. Säilytä jääkaapissa enintään viikon.

Kotitekoinen Tomatillo Salsa (vihreä)

Keitä 6 tomatilloa (huskeja poistettu) pehmeäksi (noin 10 minuuttia). Sekoita 1 jalapeño (helteen vuoksi siemenitetty), 1⁄2 sipulia, 1⁄2 cup korianteria, suolaa ja 1 limen mehua. Lisättyä sokeria ei tarvita.Tomatilloja ja kalkkia saa kirkasta makua. Tämä on lähes identtinen Chipotlea kohtaan.

Adobo Marinade ilman sokeria

Perinteinen adobo sisältää hieman sokeria (yleensä ruskea sokeri tai piloncillo). Tehdä sokeriton versio, yhdistää: 2 tablespoons savustettu paprika, 1 tablespoon cumin, 1 teelusikallinen oregano, 1 teelusikallinen valkosipulijauhe, 1 kutsarita sipulijauhe, 1⁄2 teelusikallinen maa Mausteneilikka, 1⁄2 teelusikallinen jauhe, 1⁄2 teelusikallinen jauhetta kaikki mausteet, 1⁄2 cup omenaviinietikka, 1⁄2 cup omenaviinietikka, 1⁄2 cup vettä, 3 murskattu valkosipulin Maustenkynttä, 1 jauhettu Chipotle pippuri adobo (valinnainen kuumuudelle).

Suurempi kuva: Lisätty sokeri ja terveys

Vaikka piilotettu sokeri Chipotle kastiketta voi tuntua pieni huolenaihe, ne lisäävät nopeasti . varsinkin jos syöt usein. Liiallinen saanti lisättyä sokeria on yhdistetty erilaisia terveysongelmia yli painonnousun. Mukaan Centers for Disease Control and Prevention[], korkea lisättyä sokerinkulutus liittyy lisääntynyt riski sydänsairaus, alkoholiton rasvamaksasairaus, ja tyypin 2 diabetes. Se myös edistää hampaiden reiät ja voi syrjäyttää enemmän ravinteiden dennes elintarvikkeita ruokavaliossa.

Amerikkalainen sydänyhdistys[ korostaa, että enintään 10% päivittäisistä kaloreistasi tulisi tulla lisättyistä sokereista ja mieluiten vähemmän. 2.000 kaloria sisältävälle ruokavaliolle, joka on enintään 50 grammaa. Mutta monet ihmiset kuluttavat paljon enemmän, usein huomaamatta sitä, koska sokerit piiloutuvat mausteisiin, kastikkeisiin, leipiin ja kastikkeisiin. Oppimalla tunnistamaan ja välttämään näitä piilotettuja sokereita, otat ennakoivan askeleen kohti parempaa aineenvaihduntaa.

Se on myös syytä huomata, että kaikki sokerit eivät ole luotu yhtä ravitsemuksellisesti vaikutus. Luonnon sokerit kokonaisten hedelmien ja vihannesten mukana kuitua, vitamiineja ja antioksidantteja. Lisätyt sokerit tarjoavat tyhjiä kaloreita. Kun valitset kastikkeita Chipotle, keskittyä niihin, jotka saavat makeutta vihanneksista, hedelmistä tai meijeri (kuten hapan kerma) pikemminkin kuin jalostettuja makeutusaineita.

Laitetaan kaikki yhteen: Tehdään informoituja valintoja

Sinun ei tarvitse luopua Chipotle vähentää piilotettu sokereita ruokavaliossa. Avain on tietoisuus. Tiedä, mitkä kastikkeet sisältävät lisätty sokereita (chipotle hunaja vinaigrette ja queso ovat tärkeimmät syylliset), oppia lukemaan ravintoa tietoa, ja tuntea valtuudet pyytää muutoksia. Yksinkertainen swapit. Valitsemalla salsa yli vinaigrette, maissi tortilloja yli jauhoja, ja guacamole yli queso.Voit dramaattisesti alentaa sokerin saantia samalla pitää aterian tyydyttävä.

Jos olet todella sitoutunut välttämään piilotettuja sokereita, harkita valmistaa omia versioita Chipotle-tyylinen aterioita kotona. Tuore salsat, kotitekoiset venesatamat, ja täysi kontrolli jokainen ainesosa, voit toistaa rohkea makuja Chipotle ilman ei-toivottuja makeutusaineita. Tämä lähestymistapa ei vain auttaa sinua välttämään piilotettuja sokereita, mutta myös säästää rahaa ja vähentää riippuvuutta jalostettuja elintarvikkeita.

Viime kädessä, on tietoa mitä ?s elintarvikkeiden on eräänlainen itsehoito . Soveltamalla vinkkejä tässä artikkelissa, voit nauttia elinvoimainen maku Chipotle. Säädä samalla terveystavoitteiden . Maku silmukoita ja keho .