Banaanijäätelö diabetes hoito

Banaanijäätelö on saanut suosiota jälkiruoka vaihtoehto, joka voi toimia ihmisille diabetes. Toisin kuin perinteinen jäätelö, joka on tyypillisesti täynnä lisätty sokereita ja tyydyttyneitä rasvoja, banaani jäätelö perustuu pääasiassa jäädytettyjä banaaneja sen perusta. Tämä vaihto tuo luonnollista makeutta, kuitua, ja vähemmän jalostettuja ainesosia taulukkoon . tekijät, jotka voivat tukea parempaa verensokerin valvontaa. Kuitenkin, turvallisuus banaanijäätelö diabeetikoille riippuu voimakkaasti valmistusmenetelmistä, annoskokoja, ja muita ainesosia.

Tärkein etu piilee koko hedelmän sisältö. Banaanit tarjoavat ravintokuitua, joka hidastaa hiilihydraattien ruoansulatusta ja hillitä glukoosin imeytymistä. Lisäämällä proteiinia tai terveellisiä rasvoja voi edelleen tylpästä verensokeria piikkejä. Mutta ei kaikki banaani jäätelöä luodaan yhtä . Varasto-osto versiot voivat sisältää piilotettu sokereita, siirappeja tai korkea-glykeemisiä lisäaineita, jotka kumoavat tarkoituksen. Tämä opas rikkoo ravitsemuksellinen profiili, glykeemisiä vaikutuksia, ja käytännön tapoja tehdä banaanin jäätelö todella diabetesystävällinen hoito.

Ravitsemus profiilia Banaani Ice Cream

Ymmärtäminen mitä menee banaani jäätelö on ensimmäinen askel arvioida sen roolia diabeetikko ruokavalio. Perusaine . kypsä banaani . tuottaa sekoitus hiilihydraatteja, kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita. Kun valmistettu yksinkertainen ... kiva kerma ilman muita lisäyksiä, ravitsemukselliset luvut eroavat jyrkästi perinteisestä jäätelö.

Hiilihydraatti ja sokeripitoisuus

Suurin osa banaanijäätelössä olevista hiilihydraatteja tulee suoraan banaaneista. Keskikypsä banaani sisältää noin 14 grammaa luonnollista sokeria[] ja noin 27 grammaa hiilihydraatteja yhteensä[]. Kun sekoitetaan yhdeksi tarjoukseksi jäätelöä, voidaan käyttää yhtä tai kahta banaania, jolloin karbin kuormitus on 20.30 grammaa per puoli-kuppi. Tämä on verrattavissa joihinkin säännöllisiin jäätelöihin (jotka sisältävät 15.30 grammaa hiilihydraatteja per tarjoilu).

Kriittinen ero on sokerin lähde.[ Banaanit tuottavat fruktoosia ja glukoosia kuitu- ja vesimatriisissa, joka hidastaa imeytymistä.Puhdistettu sokeri vakiojäätelössä ei ole mitään tästä puskurivaikutuksesta. Vuoden 2017 tutkimus ]Ruoka- ja välimetaboliassa[]-tutkimuksessa todettiin, että koko hedelmien kulutus johtaa merkittävästi pienempään aterianjälkeiseen glukoosin vasteeseen verrattuna vastaaviin lisättyjen sokerimäärien määrään ([]]]-lähteestä [[]]). Tämä tarkoittaa, että karbien laskeminen edelleen on tärkeää joillekin henkilöille.

Proteiini- ja kuituedut

Banaanijäätelö tuottaa vaatimatonta proteiinia (noin ]1.12 grammaa per annos[]]) ellet lisää maitoa tai kasviperäistä maitoa. Kuitu on kuitenkin siellä, missä banaanit kiiltävät. Yksi keskikokoinen banaani tarjoaa noin [3 grammaa kuitua[] . .... ... enimmäkseen pektiiniä ja resistenttiä tärkkelystä (vähemmän täysin kypsissä banaaneissa).

Kuitu hidastaa sokerin tuloa verenkiertoon, mikä vähentää teräviä piikkejä, joita voi esiintyä korkeahiilisten aterioiden jälkeen. Arvostelu []Nutrientit[] (2021) päätteli, että suurempi kuitujen saanti liittyy johdonmukaisesti parempaan glykeemiseen kontrolliin ja HbA1c-arvon aleneminen tyypin 2 diabeteksessa ([]]]]. Banaanikuitujen parittaminen lisäproteiinilla (kuten makeuttamaton kreikkalainen jogurtti tai proteiinijauheen skaoppi) voi edelleen laajentaa sateisuutta ja vakauttaa veren glukoosia.

Vitamiinit, mineraalit ja antioksidantit

Banaanit ovat hyvä lähde kalium (noin 422 mg / keskikokoinen banaani), joka tukee tervettä verenpainetta ja lihasten toimintaa . Sekä ovat tärkeitä diabeteksen hoidossa. Ne tarjoavat myös [ B6-vitamiini[[] (20% päivittäisestä arvosta), []-vitamiinia []] ja pieniä määriä magnesiumia ja mangaania. Nämä ravinteet vähentävät tulehdusta ja parantavat aineenvaihduntaa. Jos lisäät maitoa (maitoa tai lisättyjä kasvipohjaisia), saat myös kalsiumia ja D-vitamiinia, molemmat liittyvät insuliiniherkkyyden paranemiseen (-lähde]).

Banaanin jäätelö vaikutus verensokeri

Banaanijäätelö vaikutus veren glukoosi riippuu kypsyys, lisäainesosia, ja annoksen koko. Ymmärtäminen nämä muuttujat voivat auttaa ennustamaan glykeemisen vasteen ja välttää ei-toivottuja yllätyksiä.

Glykemian indeksi ja verensokeri asetus

Banaanit ovat alhainen tai keskikokoinen sokeritautien indeksi (GI) riippuen kypsyys ... tyypillisesti .42...62 asteikolla, jossa 100 on puhdasta glukoosia. Alhainen väriltään vihreä banaani (GI ~30) johtuen vastustuskykyisemmän tärkkelyspitoisuuden vuoksi; täysin kypsät banaanit, joiden ruskeat pilkut ovat korkeampia (GI ~60). Banaanien sekoittaminen jäätelöksi ei muuta merkittävästi maantieteellistä aluetta, mutta maidon, kerman tai pähkinävoin rasvan lisääminen voi hidastaa mahan tyhjenemistä edelleen, mikä johtaa pienempään aterianjälkeiseen glukoosikäyrään.

Kun syöt banaanijäätelöä ilman lisättyä sokeria, glykeemisen kuormituksen (GL) . Käytännöllinen toimenpide kuin GI yksin . Yleensä pieni tai kohtalainen. Puoli-cup tarjoilu tavallinen banaanijäätelö on GL noin 10.12, joka pidetään kohtuullisena. Asiayhteydessä, GL alle 10 on alhainen; yli 20 on korkea. Tämä tarkoittaa banaanijäätelö voidaan integroida useimmissa diabeetikoissa ateria suunnitelmia niin kauan kuin pidät muita hiilihydraatteja aterian tasapainossa.

Soveltuvuus tyypin 2 diabetekseen

Tyypin 2 diabeteksen päätavoite on välttää suuria ja nopeita veren glukoosin nousuja. Banaanijäätelö, erityisesti kotitekoiset versiot ilman lisämakeutusaineita, sopii tähän tavoitteeseen paremmin kuin perinteinen jäätelö. Kuitupitoisuus (jos käytetään kokonaisia banaaneja) ja lisätyn hienostuneen sokerin puute tekevät siitä suhteellisen turvallisen jälkiruokavaihtoehdon.

Tämä sanoi, ]kypsä banaanit eivät sisällä enemmän luonnollista sokeria[]. Jos verensokeri on jo koholla tai sinulla on vaikeuksia valvoa jälkiruoan piikkejä, harkitse käyttää hieman vihreitä banaaneja alemman sokeriprofiilin. Myöskään koskaan korvata ateria banaani jäätelö . Kohota sitä pieni jälkiruoka tai välipala sisällä hiilihydraatteja. American Diabetes Association suosittelee, että yksittäisten karbin saanti räätälöidään, mutta tyypillinen lähtökohta on 45.60 grammaa ateriaa. Puoli-kuppi banaanijäätelöä käyttäisi noin kolmasosa-puoli tästä korvauksesta.

Insuliinivasteen rooli

Insuliinin erittäminen banaanijäätelölle on yleensä hitaampaa kuin sokeripitoisen jälkiruoan jälkeen. Kuidun, veden ja hedelmien luonnollisen sokerirakenteen yhdistelmä aiheuttaa verensokerin hitaamman nousun, joka puolestaan vaatii vähemmän insuliinia kirkkaaksi. Insuliinihoidon henkilöille tämä tarkoittaa pienempää riskiä hyperglykemialle, joka johtuu aterian jälkeisistä piikeistä. Kuitenkin, koska banaanit sisältävät merkittäviä hiilihydraattien määriä, insuliinin käyttäjien pitäisi silti boluksen asianmukaisesti perustuen karbi-insuliini-suhteeseensa.

-Diabeteshoidossa tehdyssä 2020 tutkimuksessa todettiin, että koko hedelmien kulutus ... mukaan lukien banaanit... liittyy 12 prosentin pienempään tyypin 2 diabeteksen riskiin, mikä todennäköisesti johtuu kuitu-, polyfenoli- ja kaliumin hyödyllisistä vaikutuksista insuliiniherkkyyteen ([]lähde[]). Vaikka tämä havaintotieto ei osoitakaan syy-seuraussuhdetta, se viittaa siihen, että täyshedelmän jälkiruoat ovat fiksumpi valinta kuin käsitellyt makeiset.

Banaanijäätelöä diabeteslääkkeitä varten

Muutamalla yksinkertaisella muutoksella banaanijäätelöstä voi tulla entistäkin tehokkaampi väline vakaaseen verensokeriin. Lisäämällä proteiinia, kuitua ja terveellisiä rasvoja muuttaa jälkiruoan tasapainoiseksi mini-ateriaksi, joka pitää sinut tyytyväisenä pidempään.

Proteiini ja kuitu-rikas lisäykset

Sisältää proteiini on yksi tehokkaimmista tavoista torjua glykeemistä vaikutusta hiilihydraatteja. Kokeile sekoittamalla yksi seuraavista osaksi banaani jäätelöä emäs:

  • makeuttamaton proteiinijauhe (herne, herne tai hamppu) ... lisätään 1 pallo kutakin lisäannosta kohti 20.25 g proteiinia.
  • Luonnonpähkinävoit[ (manteli, maapähkinä, tai cashew) ... 2 tablespoons lisää noin 7 g proteiinia, plus terveet mono- ja monityydyttymättömät rasvat.
  • ]Kreikkajogurtti (plain, makeuttamaton) ... 1⁄4 kuppia lisää 5...6 g proteiinia ja kermaisen koostumuksen.
  • Chian siemenet tai pellavansiemenet . 1 tablespoon lisää 2...3 g kuitua ja omega-3:ta, ja sen makuvaikutus on vähäinen.

Kun lisäät nämä ainesosat, yleinen karbi-proteiini suhde paranee, mikä hidastaa ja ylläpitää energian vapautumista. Tämä auttaa myös estämään ...

Maito-, gluteeni- ja pähkinävapaat vaihtoehdot

Banaanijäätelö on luonnostaan gluteenitonta ja helposti maidon ja pähkinättömänä. Kahvipitoiseen pohjaan käytetään []voidettua kookosmaitoa (täysrasvainen lisää terveellisiä rasvoja ja kermaisuutta) tai [] makeuttamatonta kauramaitoa[. Molemmat toimivat hyvin, kun sekoitetaan jäädytettyihin banaaneihin.

Jos sinun on vältettävä pähkinöitä, jätä manteli- tai cashew-voita käyttämättä ja sen sijaan käytä auringonkukansiemenvoita[] tai ]tahini[] (seesam-tahnaa) pähkinättömään proteiini/rasva-avojen lisäämiseen. Tarkista aina proteiinijauheiden etiketit, koska jotkut saattavat sisältää jäämiä gluteenista tai meijeristä.

Hedelmät ja mausteet

Voit parantaa sekä makua että ravintoa lisäämällä muita vähäglykeemisiä hedelmiä banaanijäätelöä. Marjat (mansikat, mustikat, vadelmat) ovat erinomaisia valintoja . Ne ovat korkea kuitu ja antioksidantteja, mutta alhaisempi sokeri kuin banaanit. Lisää noin 1⁄2 kupillinen jäädytettyjä marjoja tarjoilu; ne sulautuvat hienosti ilman paljon ylimääräistä carb kuorma (noin 7 g hiilihydraatteja mansikoille, joista puolet on kuitua).

Täytteet voivat tehdä tai rikkoa jälkiruoan diabetes-ystävällisyyttä. Valitse viisaasti:

  • Tumma suklaa (vähintään 70% kaakao) ...
  • Makeuttamaton kaakaojauhe ...........................................................................................................................................................................................................................................
  • Paahdetut kookoshiutaleet [] (makeuttamaton) ... lisää crunch- ja terveitä rasvoja.
  • kaneli tai pähkinämeg mausteet, jotka voivat parantaa insuliiniherkkyyttä anekdotally.

Vältä[: suklaasiirappi, karamellikastike, karamellipalat, vaahtokarkit, makeutettu tiivistetty maito, ja kaikki sokerittomat siirapit, jotka sisältävät maltitolia (joka voi vielä piikkiä verensokeri).

[]Pikareseptiidea:[ Sekoita 2 jäädytettyä banaania, 1⁄2 kupillista makeuttamatonta mantelimaitoa, 1 suomu vaniljaproteiinijauhetta ja 1⁄2 kupillista jäädytettyjä mansikoita. Top with 1 tsp cacao nibs. Tämä ... ~35 g hiilihydraatteja, 25 g proteiinia, 8 g kuitua, joka ei voita glukoosin kohoamista.[

Kotitekoinen vs. kauppa-osti banaanijäätelö

Banaani jäätelöä tyhjästä saat valvoa jokaista ainesosaa. Store-ostaa versioita, usein markkinoidaan . Terveellinen, . voi piilottaa merkittäviä määriä lisättyä sokeria, ikeniä ja keinotekoisia makuja. Tässä.

Mitä etsiä kaupassa ostetut vaihtoehdot

Jos sinulla on kiire ja päätät ostaa banaanijäätelöä, tutki ravintoarvo etiketti huolellisesti. Etsi:

  • Kokonaissokerien alle 10 g annosta kohti ja lisättyjen sokerien olisi oltava 0 g.
  • Kuitu vähintään 3 g/annos (peräisin kokonaisista banaaneista tai lisättyistä kuitulähteistä).
  • Proteiini mieluiten 5 g tai enemmän annosta kohti (maidosta tai proteiini-isolaateista).
  • Lyhyt ainesosaluettelo: banaanit, maito (tai kasvimaito), ehkä vakauttaja kuten guarkumi . Ei korkea-fruktoosi maissisiirappia tai keinotekoisia makeutusaineita kuten sukraloosi.

Jotkut merkit kuten Yasso tai Halo Top tarjoavat banaanipohjaisia makuja, mutta monet luottavat sokerialkoholien (erytritoli) ja kuitusekoitusten pitää hiilarit matalalla. Vaikka nämä voivat sopia diabeettinen ruokavalio, ne voivat aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä joillekin ihmisille. Aina testata siedettävyyttä.

Miksi kotitekoiset voitot diabetes Control

Kotitekoinen banaanijäätelö vaatii vain pakastettuja banaaneja ja tehosekoitinta. Makeutta voi säätää valitsemalla vähemmän kypsyviä banaaneja (alempi sokeri, korkeampi vastustuskykyinen tärkkelys) tai lisäämällä makeuttamatonta kaakaojauhetta maulle ilman ylimääräisiä hiilihydraatteja. Vältät myös piilotettuja sokereita, joita usein löytyy kaupallisista hedelmistä -emäksi.

Toinen etu: osa ohjaus. Se on helppo lusikka ulos tarkka puoli-kuppi palvelee kun teet sen itse. Varasto-ostaa tuoppia, se houkutteleva syödä koko astia . Ja jopa ...low sokeria mahtuu 40.60 g hiilihydraatteja per tuoppi. Kotitekoinen avulla voit suunnitella yhden tarjoilun, joka vastaa ateria suunnitelma.

Asiantuntija vinkkejä turvallisesti Nauti banaani jäätelö

Jopa terve resepti, käytännön strategioita auttaa estämään verensokerin suistaa raiteilta. Ajattele näitä asiantuntija-tuki vinkkejä:

  1. ]Kaksi proteiinia tai rasvaa.[]] Banaanijäätelön syöminen erillisenä jälkiruoana voi silti aiheuttaa kohtalaisen glukoosin nousun. Kun se aterian jälkeen, joka sisältää vähärasvaista proteiinia (kana, kala, tofu) ja terveellistä rasvaa (avokado, oliiviöljy) hidastaa entisestään karbonyymiä.
  2. Esibolus, jos käytät insuliinia.[] Koska sekoitettuja hedelmiä voidaan imeytyä hieman nopeammin kuin kokonaiset hedelmät, harkitse insuliinin ottamista 10.15 minuuttia ennen syömistä, varsinkin jos verensokeri on jo korkeammalla puolella.
  3. Monitoroi vastauksesi.[ Tarkista veren glukoosi 1 tunti ja 2 tuntia syömisen jälkeen uusi banaanijäätelö resepti. Tämä kertoo, miten tietty yhdistelmä vaikuttaa henkilökohtaisesti.
  4. Käytä pientä kulhoa.[] Visuaalinen vähemmän ruokaa voi auttaa huomaavaista syömistä. Pysy puoli-kuppi (120 ml) tarjoilu.
  5. Jäädytä yksikerroksisissa säiliöissä.[ Esisiirretty kotitekoinen banaanijäätelö pieniksi kupeiksi tai silikonimuoteiksi, joten et houkuttele kaapimaan suunniteltua enemmän.

Usein kysyttyä

Voinko syödä banaanijäätelöä joka päivä diabeteksen kanssa?

Se on mahdollista, mutta ei suositella päivittäin ellet huolellisesti huomioon hiilihydraatteja ja tasapainottaa muita aterioita. Monet dieettit ehdottavat rajoittaa korkeampi-sokeri hedelmiä (kuten banaaneja) kerran päivässä. Kiertää alemman hiilihydraatin vaihtoehtoja kuten marjoja tai makeuttamaton gelatiini-pohjainen jälkiruoat.

Muuttaako banaanin jäädyttäminen niiden glycemic vaikutuksia?

Banaanien jäätyminen ei muuta merkittävästi niiden glycemic indeksi. Kuitu ja sokerirakenne pysyvät ennallaan. Kuitenkin, jos banaanit olivat hyvin kypsiä ennen jäädytystä, sokeripitoisuus on korkeampi kuin jos jäädyttää vihreämmät banaanit.

Mikä on paras maitoa diabeettinen banaani jäätelö?

Makeuttamaton mantelimaito, makeuttamaton kauramaito tai täysrasvainen kookosmaito (purkitettu) toimivat hyvin. Kauramaito on yleensä korkeampi hiilari (noin 16 g per kuppi), joten se on hyvä. Mantelimaito lisää minimaalinen hiilihydraatteja (~1 g per kuppi).

Onko banaanijäätelö turvallista raskausdiabetesta varten?

Gestivaali diabetes vaatii usein tiukemmat karb-rajat. Banaanijäätelö voidaan sisällyttää pieniin annoksiin, mutta se on välttämätöntä testata verensokeria syömisen jälkeen. Jotkut naiset huomaavat, että puoli-banaani sekoitetaan jään ja vähän maitoa on parempi tasapaino.

Alarivi

Banaani jäätelö on elinkelpoinen, tyydyttävä jälkiruoka monille ihmisille diabetes kun valmistettu harkitusti. Sen luonnollinen sokeri tulee pakattu kuitu, kalium, ja vitamiinit, jotka tukevat aineenvaihduntaa. Valvomalla kypsyys, lisäämällä proteiinia ja terveellisiä rasvoja, ja pitämällä tarjoilut puoli kuppia, voit nauttia kermainen hoito suistamatta verensokeri tavoitteet. Kotitekoiset versiot tarjoavat eniten valvontaa, mutta jopa varasto-ostaa vaihtoehtoja voi toimia, jos luet tarroja huolellisesti. Kuten kaikki hiilihydraattia sisältävä ruoka, yksilöllinen vastaus vaihtelee . Oman veren glukoosin testaus on paras tapa tietää, jos banaani jäätelö sopii ainutlaatuisen diabeteksen hallintasuunnitelma.

Ota aina yhteyttä rekisteröityyn ruokavalioon tai endokrinologiin ennen kuin muutat ruokavaliotasi merkittävästi, erityisesti jos käytät insuliinia tai sinulla on muita terveysongelmia.[