On olemassa muutamia asioita enemmän lohdullista kuin lämmin, makea välipala, joka tulee yhdessä minimaalisen vaivaa, tuottaa syvä maku, ja silti onnistuu tuntemaan kevyt ja terveellinen. Paistettu munakoiso kierrosta täynnä mehukas tomaatti ja sulatettu juusto ovat juuri sellainen ruokalaji. Olitpa olet kiemurtelu jälkeen pitkän päivän, isännöiminen rento saada yhdessä, tai yksinkertaisesti himoitsee kasvissyöjä herkkua, joka ei painaa sinua alas, nämä pienet kierrokset osuma jokainen viesti. Munakoiso tulee hellä ja lähes voinen kuin se paahtaa, tomaato lisää kirkas, tangy pop, ja juusto muodostaa kultaisen, kuplainen kruunu. Parasta, resepti on loputon mukautua ja käyttää vain kourallinen arjen raaka-aineita.

Miksi paistettu munakoiso kierrosta tehdä ihanteellinen yö välipala

Ilta välipala usein aiheuttaa ongelman: haluat jotain tyydyttävää, mutta ei liian raskas, makua, mutta ei liian hemmoteltu. Paistettu munakoiso kierros ratkaisee tämän ongelman tyylikkäästi. Munakoiso on luonnollisesti lihaisa rakenne, joka tulee silkkinen paistettuna, joten se tuntuu merkittävältä olematta rasvainen. Yhdistelmä tomaatti ja juusto on klassinen italialainen-inspiroitu trio, joka miellyttää lähes joka makupala. Lisäksi, valmistelu on suoraviivainen: siivu, harja, paistaa, ylhäältä ja paistaa jälleen. Ei ole syvä paistavaa, ei monimutkaisia kastikkeita, eikä loputonta puhdistusta. Tämä ruoka toimii yhtä hyvin soolo välipala kuin se tekee väkijoukko.

Paistettujen munakoisojen raaka-aineet

Kauneus tämän reseptin piilee sen yksinkertaisuus. Olet luultavasti jo suurin osa näistä nitoja keittiössä. Tässä on mitä tarvitset peruserä palvelemaan 2..4 ihmiset välipalana:

  • 1 suuri munakoiso . Valitse kiinteä, kiiltävä munakoiso ilman pehmeitä paikkoja. Globe munakoisot toimivat parhaiten, koska ne viipaloidaan tasan kierroksen.
  • 2 kypsät tomaatit . Roma tai viiniköynnöksen kypsyttämät tomaatit pitävät muotonsa hyvin leipoessaan; välttäkää liian vetisiä tomaatteja.
  • 1 kuppi silputtu mozzarella juusto[ .
  • 2 tablespoons oliiviöljy ..........................................................................................................................................................................................................................................
  • Pähkinä ja pippuri makua varten .
  • ]Paista basilikan lehdet (valinnainen) [ ... ..................................................................................................................................................................................................................................

Mahdolliset ainesosan korvaavat laitokset

Yksi parhaista asioista tässä välipalassa on sen joustavuus. Vaihda mozzarella provolonelle, fontinalle tai jopa maitottomalle juustoseokselle tarvittaessa. Vahvemman maun, kokeile murenevaa fetaa tai raastettua Parmesania mozzarellan kanssa. Voit myös korvata tuoreita tomaatteja paahdetuilla punaisilla paprikoilla tai aurinkokuivatuilla tomaateilla (kostutettu lämpimässä vedessä) eri makuprofiiliin. Jos haluat lisätä proteiinia muuttamatta maljan luonnetta, kerro ohut pala kypsennettyä italialaista makkaraaa tai nukke pestoa tomaattien alla.

Vaiheittainen valmistelu

Seuraa näitä vaiheita huolellisesti tasaisesti keitetty, kultaiset kierrokset joka kerta. Prosessi on yksinkertainen, mutta pieniä yksityiskohtia. Kuten jopa viipalointi ja oikea suolaus .

Vaihe 1: Esilämmitä ja valmista munakoiso

Lämmitä uunisi 400 °F:aan (200 °C). Kun se kuumentaa, pese munakoiso ja pata se kuivaksi. Viiltele molemmat päät ja leikkaa munakoiso 1/4 tuuman paksuiksi paistoiksi. Yritä pitää kaikki siivut suunnilleen saman paksuina, niin ne paistavat tasaisesti. Jotkut reseptit vaativat munakoison sienen suolaamista ja antavat niiden istua 15.20 minuuttia, jotta kosteus saadaan vedettyä pois, mutta se ei ole ehdottoman välttämätöntä, jos käytät tuoretta, kiinteää munakoisoa. Jos sinulla on aikaa, lyhyt suolaus voi auttaa estämään imeytymisen. Huuhtele vain siivuja ja patata ne kuivaksi sen jälkeen.

Vaihe 2: Harja ja kausi

Järjestä munakoison paistolevyt pergamenttipaperilla vuorattuun leivinpaperiin. Harjaa molemmat puolet kevyesti oliiviöljyllä. Kausi molemmin puolin suolalla ja pippurilla. Älä ylisuolaa.Juusto ja tomaatti edistävät myös mausteiden käyttöä. Jos haluat, lisää tässä vaiheessa ripaus kuivattua oreganoa tai valkosipulijauhetta lisäsyvyyteen.

Vaihe 3: Ensimmäinen paistaa ... Pehmennä munakoisoa

Paista 15 minuuttia, käännä viipaleita puolivälissä läpi. Munakoisosta tulisi tulla hellä ja kehittää vaaleankultaisia pisteitä reunoille. Se ei ole täysin pehmeä vielä. Toinen paistaa loppuun ruoanlaitto.

Vaihe 4: Yläosa tomaatti ja juusto

Kun munakoiso leipoo, viipaloi tomaatit ohuiksi paikkeiksi (noin 1/8 tuuman paksuisiksi) ja silppusi juuston. Kun munakoisot tulevat ulos uunista, anna niiden jäähtyä minuutin tai pari. Aseta yksi tomaattisiivu jokaisen munakoison kierroksen päälle, sitten sirottele anteliaasti silppuroidulla mozzarellallalla. Älä kasaa juustoa liian korkealle noin ruokalusikan per viipale riittää saamaan mukavan sulatuksen hukuttamatta muita makuja.

Vaihe 5: Toinen paistaa ...

Paista vielä 5.07 minuuttia tai kunnes juusto on täysin sulanut, kupliva, ja alkaa ruskettua paikoissa. Pidä silmällä niitä; uunit vaihtelevat, ja et halua juuston palaa. Poista uunista ja anna levätä 2 minuuttia. Garnish kanssa revitty tuore basilika lehdet, jos käytät. Tarjoa lämmin.

Muunnelmia pitää välipala jännittävä

Kun olet hallitsee perus reseptin, kokeile näitä muunnelmia eri haluja tai ainesosia käsillä.

Välimeren tyyli

Vaihda mozzarella murenevaan fetaan ja päälle ripauksella kuivattua oreganoa. Lisää muutama Kalamata-oliivisiivu tomaattien päälle ennen juuston lisäämistä. Valmista lopuksi tihku ekstra-neitsytoliiviöljyä ja purista sitruunaa.

Tulinen potku

Lisää ohut pala tuoretta jalapeñoa tai purista punapippurihiutaleita tomaattien ja juuston väliin. Voit myös sekoittaa hieman chipotle-jauhetta oliiviöljyyn ennen sen harjaamista munakoisoon.

Pesto ja Provolone

Levitä ohuet pesto (ostos tai kotitekoinen) -kerros jokaiseen paistettuun munakoisoon ennen tomaattiviipaleen lisäämistä. Pensas on levitetty pehmusteena tai tuoreena juuston sijasta. Pesto lisää herbyn, valkosipulinvärisen boolin, joka parittelee kauniisti munakoison kanssa.

Caprese Inspired

Käytä tuoreita mozzarella viipaleita silppujuuston sijaan. Layer basilikan lehdet tomaattiviipaleiden alla tai niiden päällä. Paistamisen jälkeen lopuksi tihku balsamiväriä ja muutama karkea merisuolahiutale.

Tarjotaan ehdotuksia

Nämä paistettu munakoison paistokierros ovat uskomattoman monipuolisia, miten palvelet niitä. Tässä on useita ideoita, jotta ne osa suurempaa ateriaa tai seisoa yksin:

  • Välipalana: [ Tarjoa 4.06 patruunaa per henkilö pienellä lautasella lautasella lautasella. Ne ovat herkullisia syödään käsin.
  • Järjestä lautaselle pieni kulhollinen marinarakastiketta.
  • Salaatin lisäksi:[] Pari, jossa on vihreä salaatti, jossa on sitruunaviinigretteä kevyenä illallisena. Lämpimät, suolaiset patruunat täydentävät viileät vihreät täydellisesti.
  • Pastan päällä:[ Aseta pari erää spagettikulhoon marinaralla tai aglio eoliolla helpon kasvisruoan päälle.
  • Voileivässä on kaksi tai kolme erää - tuoreella rugullalla - ja pestomajooolla munakoisovoileivälle.
  • Kastikkeeseen kastettu: Lämmin marinara, tzatziki tai jopa yksinkertainen jogurtti-juomakastike toimii ihanasti dipinä.

Hieman tyylikkäämpää esitystapaa varten tihkuta balsamilasi lautasen päälle leipomisen jälkeen. Makea-tangy-alennus lisää ammattimaista kosketusta ja parantaa tomaattien luonnollista makeutta.

Terveyshyötyjä tämän välipala

Tämä resepti ei ole vain herkullinen, mutta tarjoaa myös useita ravitsemuksellisia etuja. Munakoisot ovat luonnollisesti alhainen kaloreita ja hyvä ravinnon kuitu, joka tukee ruoansulatusta ja auttaa sinua tuntemaan täyden. Ne sisältävät myös antioksidantteja kuten nasuniini, yhdiste löytyy violetti iho, joka on tutkittu sen mahdollisuuksia suojata solukalvoja vaurioilta. Mukaan []USDA FoodData Central[], kuppi keitetty munakoiso tarjoaa noin 2,5 grammaa kuitua, sekä pieniä määriä kaliumia, mangaani, ja B-vitamiineja.

Tomaatit edistävät lykopeenia, voimakasta antioksidanttia, joka liittyy sydämen terveyteen ja vähentää tulehdusta. Kun uunissa lykopeeni imeytyy helpommin kuin raakatomaattien.Oliiviöljyä käytetään reseptissä myös terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja, jotka voivat parantaa kolesterolitasoja. Mozzarella lisää kalsiumia ja proteiinia olematta liian raskas.

Kaiken kaikkiaan tämä välipala sopii tasapainoiseen ruokavalioon. Se on luonnollisesti kasvissyöjä, helposti gluteeniton, ja se voidaan tehdä maitottomaksi kasvisjuustolla. Se on myös hyvä tapa sisällyttää enemmän vihanneksia iltarutiiniisi ilman että tuntuu siltä, että syöt .

Varastointi, uudelleenlämmitys ja Make-Ahead Vinkkejä

Paistettuja munakoison paistokierroksia nautitaan parhaiten tuoreina uunista, kun juusto on vielä lämmintä ja munakoiso on makeaa. Jätteitä voidaan kuitenkin varastoida ja lämmittää onnistuneesti oikealla tekniikalla.

Jäljelle jäävien lähteiden säilyttäminen

Anna kaikkien ylijäämien paukkujen jäähtyä täysin huoneenlämpöön. Siirrä ne ilmatiiviiseen astiaan, erota kerrokset pergamenttipaperilla estääksesi tarttumisen. Ne pysyvät jääkaapissa jopa 3 päivää. Tekstuuri pehmenee istuessaan, mutta maku pysyy hyvänä.

Uudelleenlämmitys

Parhaat tulokset, lämmitä 350 °F (175 °C) uunissa tai leivänpaahdin uunissa noin 5.07 minuuttia. Vältä mikroaaltouunia, koska se tekee munakoiso kuminen ja juusto kova. Jos sinun täytyy mikroaaltouuni, tee se lyhyissä pursuissa matalalla teholla ja taputtele pois ylimääräinen kosteus. Nopea viimeistely alle broilerin voi auttaa juustokupla uudelleen.

Make-Ahead-valinnat

Voit viipata munakoison ja tomaattin päivän etukäteen. Säilytä siivut erikseen jääkaapissa. Munakoisoviipaleet voidaan harjata oliiviöljyllä ja mausteta, sitten peitetty ja jäähdytetty. Kun olet valmis leipomaan, jatka ensin paistamalla. Voit myös esileipoa munakoison kierroksen (ilman täytteitä) ja säilyttää niitä jopa 24 tuntia ennen tomaattien ja juuston lisäämistä ja toisen paistamisen viimeistelyä.

Yleinen Virheitä ja miten välttää niitä

Jopa yksinkertainen resepti voi mennä sivu suun, jos unohdetaan muutamia keskeisiä yksityiskohtia. Tässä ovat yleisimpiä sudenkuoppia ja miten sivuun niitä:

  • Soggy munakoiso:] Jos munakoisosi leipovat liikaa vettä, ne voivat muuttua pehmeiksi. Käytä kiinteää, tuoretta munakoisoa äläkä jätä niitä väliin kuivaa suolauksen jälkeen. Varmista myös, että juustosi ei ole liian märkää. Vältä tuoretta mozzarellaa, joka on pakattu suolaliuokseen, ellet pyyhi sitä perusteellisesti.
  • Ei edes ruoanlaitto:[] Palat, jotka vaihtelevat paksuus kokata eri hinnoilla. Käytä terävä veitsi ja vie aikaa leikata yhtenäisiä kierroksen. Mandoliini viipaletta asetettu 1/4 tuumaa tekee tästä työtä vaivattomasti.
  • palava juusto:[ Koska toinen paisto on lyhyt, pidä silmällä uunia. Jos juusto alkaa ruskettua liian nopeasti, siirrä pannu alempaan telineeseen tai telttaan löyhästi foliolla parin viime minuutin ajan.
  • ]Kausi:[ Munakoiso voi olla mautonta ilman tarpeeksi suolaa. Kausi molemmin puolin anteliaasti, mutta muista, että juusto ja tomaatit sisältävät myös suolaa. Maista pieni pala paistettua munakoisoa ennen kuin lisäät täyteaineita mitataksesi mausteen tason.
  • Patukkaan tarttuminen:[. Kuukausipaperi on paras ystäväsi. Se estää munakoison tarttumisen ja puhdistamisen lähes heti. Vältä vahapaperia tälle reseptille.

Usein kysyttyä

Voinko käyttää erityyppistä munakoisoa?

Kyllä, mutta tulokset vaihtelevat. Japanilaiset tai kiinalaiset munakoisot ovat pidempiä ja ohuempia, hellä iho ja vähemmän siemeniä. Ne tuottavat pienempiä, herkempiä kierroksia, jotka kokkaavat nopeammin, joten pienennä ensimmäistä paistoaikaa noin 3.05 minuutilla. Italian perintökalleus munakoisot toimivat myös hyvin, vaikka niillä saattaa olla enemmän siemeniä.

Pitääkö minun kuoria munakoiso?

Ei. Iho on syötävä ja sisältää arvokkaita ravinteita ja antioksidantteja. Se auttaa myös kierroksen pitää niiden muoto. Jos haluatherkempi rakenne, voit kuoria munakoiso vuorotellen raidat koriste- näyttää.

Mitä voin käyttää juuston sijasta?

Maitottomassa versiossa käytä kasviperäistä mozzarellaa tai sulavaa pähkinäistä juustoa. Myös tomaattisiivuja voidaan pirskotella juustoiseksi, mutta se ei sula samalla tavalla.

Voinko tehdä nämä grillillä tai ilmapaistilla?

Voit. Grilli, esilämmitä keski-korkea ja keitä munakoiso viipaleita suoraan rintsikoissa noin 4.15 minuuttia per puoli, sitten päälle tomaatti ja juusto, sulje kansi, ja kokki kunnes juusto sulaa. Noin 3... 4 minuuttia. Ilmastointia varten keittää tavallinen munakoiso kierrosta 375 °F (190 °C) 8 minuuttia, flipping puolivälissä, sitten alkuun ja kokki toisen 3.

Viimeiset vinkit parhaille paistettuja munakoisokierrosta

Kohota välipala vieläkin, harkitse näitä ammattilaisen vinkkejä:

  • Käytä laadukasta oliiviöljyä:[] Se on yksi harvoista ainesosista maistuu suoraan, joten valitse yksi maku nautit.
  • Malja leivänmuruille:[] Sekoita panko-leipämuruja oliiviöljyyn ja Parmesaniin, ripottele sitten juuston päälle ennen toista leipomista. Tämä lisää ihanan murun.
  • Layer makuja:[ Hyvin ohut pyyhkäisy tomaattitahnaa tai aurinkokuivattu tomaatti pesto munakoison alla tomaatti viipaleen antaa voimakas umami potku.
  • Anna heidän levätä:[) Kierrokset ovat erittäin kuumia, kun he tulevat ulos uunista. Antaa heidän istua 2...3 minuuttia, jotta juusto voi asettua hieman niin se ei liu'u pois, kun poimit ne.

Päätelmä

Paistettu munakoiso kierrosta tomaatti ja juusto ovat ihanan yksinkertainen mutta tyydyttävä välipala, joka sopii lähes mihin tahansa elämäntapaan. Seuraatpa reseptiä tarkasti tai kokeile eri juustoja, yrttejä ja täyteaineita, tuloksena on aina lämmin, suolainen puraisu, joka tuntuu sekä lohdullista että tuoretta. Seuraavan kerran löydät itsesi etsimässä nopeaa, terveellistä ilta herkkua, antaa kierrosta yrittää. Ne ovat todiste siitä, että suuri ruoka ei tarvitse olla monimutkaista.

Lisätietoja kananmunakoisojen terveyshyödyistä saat ]-ravinto-oppaasta munakoisoravinnolle[]. Jos olet utelias eri mozzarellatyypeistä ja niiden sulamisesta, []Spruce-syönnillä on hyödyllinen yleiskuva[]. Ja nopeaksi kotitekoiseksi balsamilasiksi resepti, joka juottaa päälle Yksinkertaisesti reseptit ovat kattaneet [[.