Table of Contents

Miksi tämä porsas ja parsakaali Stir-Fry kuuluu Viikoittainen kierto

Stir-paistaminen on yksi nopeimmista ruoanlaitto tekniikoista, jotka lukittuvat ravinteita samalla kun toimitetaan syvä maku. Tämä Pork ja parsakaali Stir-Fry Seesam Oil ja Matala-Glycemic Sauce ottaa klassinen noutoruoka niitti ja jälleenrakentaa sen tukemaan vakaa verensokeri, tasapainossa makrot, ja puhdas ainesosaluettelo. Pari makea possua, rapea parsakaali, pähkinäinen seesamiöljy, ja kastike makeutettu ilman sokeria tekee siitä ihanteellisen kenellekään seuraamalla alhainen-hiili, keto, tai diabeetikoille ystävällinen ruokavalion. Jopa ilman rajoituksia, tämä ruoka maistuu poikkeuksellisen ja tulee kokoon alle 20 minuuttia.

Vetoomus menee pidemmälle kuin nopeus. Yhdistelmä vähärasvainen proteiini, korkeakuituinen vihannekset, ja terveelliset rasvat luo tyydyttävä ateria, joka välttää energia kaatuu yleisiä jälkeen korkean sokerin nouto. Kenelle tahansa hallita insuliiniresistenssi, preddiabetes, tai tyypin 2 diabetes, tämä resepti tarjoaa käytännön ratkaisu, joka ei tunnu kompromissi. Se toimii myös täydellisesti aterian valmistelu, kiireinen viikonloppuisin, tai nopea lounas.

Ainesosan syvä sukellus: Miksi jokainen komponentti toimii

Pork Loin ... Lean Protein kanssa moniosaisuus

Pork loin on lean leikkaus, joka pysyy tarjouksen, kun viipaloitu ohuesti vastaan viljaa ja kypsennetty nopeasti korkeassa lämpötilassa. Se tarjoaa laadukasta täydellistä proteiinia, B-vitamiinit (erityisesti B6 ja B12), seleeniä, ja sinkkiä. Mehukkaampi tulos, voit korvata sianlihan olkapään tai sisäfilee, mutta loin pitää rasvapitoisuus pienempi. Etsi sianlihaa, joka on vaaleanpunainen minimaalinen marbling. Jos haluat rasvaa enemmän leikata extra maku, porsaan vatsa toimii pieninä määrinä, mutta säätää öljy vastaavasti.

Leikkaa jyvän poikki ohuiksi nauhoiksi noin 1⁄4-tuumaisen paksuiksi. Tämä lyhentää lihaskuituja, varmistaa, että jokainen purema on pehmeää eikä pureskeltavaa. Laita liha pakastimeen 10.15 min ennen viipalointia, jotta ohuet leikkaukset helpottuvat.

Parsakaali Florets ...

Parsakaali lisää koostumusta, elinvoimainen väri, ja valtava annos C-vitamiinia, K-vitamiinia, folaattia ja sulforaphane. Sulforaphane, yhdiste muodostuu, kun parsakaali on pilkottu tai pureskella, on yhdistetty anti-syöpä ja tulehdusta ehkäisevää hyötyä useissa tutkimuksissa. Eniten sulforaphane, anna hienonnettu parsakaali istua 5.10 minuuttia ennen ruoanlaittoa, jotta entsyymi myrosinaasi aktivoituu. Leikkaa kukkasia yhtenäinen purenta-kokoisia kappaleita varmistaa jopa ruoanlaitto. Parhaisiin tuloksiin, käytä tuoretta parsakaalia; jäädytetty voi tulla pehmeneä-paisto sen korkeampi vesipitoisuus. Jos sinun täytyy käyttää jäädytetty, tappa kokonaan ja pata hyvin kuiva paperipyyhke.

Seesamiöljy ... Aromaattinen säätiö...

Paahdettu seesamiöljy tuottaa syvän, pähkinäisen aromin, joka määrittelee tämän astian. Se sisältää terveellisiä monityydyttymättömiä rasvoja ja hapettavia antioksidantteja, kuten sesamolia ja sesamiinia, jotka voivat tukea sydämen terveyttä ja vähentää hapettumista. Käytä sitä viimeistely- tai keskilämpimänä keittoöljynä, mutta vältä ylikuumenemista savupisteensä ohi (noin 350 °F / 175 °C). Korkean lämmön sekoituksessa paistaa öljyä, yhdistä se neutraalin öljyn kuten avokadoöljy (savupiste 520 °F) tai rypäleöljyä (420 °F).

Matalan verensokerin makeat ilman Spikea

Perinteiset sekoituksen paistettu kastikkeet perustuvat sokeriin, hunajaan tai hoisin-kastikkeeseen, joka sisältää merkittäviä lisättyjä sokereita, jotka lisäävät veren glukoosia. Tämä resepti käyttää erytritolia tai steviaa, joilla molemmilla on mitättömän vähän vaikutuksia verensokeriin. Erytritoli mittaa nollaa glykeemiseen indeksiin ja on yleensä hyvin siedetty, vaikka suuret määrät voivat aiheuttaa ruoansulatusvaivoja joillekin ihmisille. Stevia tarjoaa makeutta ilman kaloreita tai hiilihydraatteja; etsi puhdasta steviauutetta ilman maltodextrinia. Alluroosi ja mnk-hedelmät ovat erinomaisia vaihtoehtoja. Tärkeää: nämä makeutusaineet käyttäytyvät eri tavalla lämmön alla. Erytritoli voi kiteyttää, jos kastike on liian vähän, joten pidä keittoaika lyhyenä kastikkeen lisäämisen jälkeen.

Matala-Sodium soijakastiketta ja riisiä viinietikka

Soijakastike tuo ummia ja suolaisuutta. Matalan natriumin versiot leikkaavat natriumia jopa 40% uhraamatta makua, joka on hyväksi verenpaineen hoidolle. Riisietikka lisää kirkasta happamuutta tasapainottamaan sianlihan ja öljyn rikkauksia. Gluteenittomaan vaihtoehtoon voit käyttää tamaria tai kookosaminoja. Kookosaminoilla on hieman pienempi glykeemisen vaikutuksen ja lievempi, hieman makeampi maku. Jos käytät kookosaminoja, sinun täytyy ehkä vähentää tai jättää lisää makeuttaja.

Maissitärkkelystä ... ........................................................................................................................................................................................................................................................

Pieni määrä maissitärkkelystä yhdistettynä kylmään veteen luo lietteen, joka paksuntaa kastikkeen kiiltäväksi pinnoittavaksi. Tämä tekniikka estää vetisen loppumaljan. Arrowjuurijauhe tai glukomannan (purista) voi korvata maissitärkkelystä niille, jotka välttävät maissia. keto-ystävällisen sakeuttamisaineen vuoksi käytä ksantaanikumia (1⁄8 teelusikallista, joka on viskattu kylmään nesteeseen ennen sen lisäämistä). Huomaa, että arrowjuuri luo hieman läpikuultavamman kastikkeen, kun taas ksantaanikumi voi tuntea silkkisyyden, mutta vaatii huolellista dispergointia välttääkseen kokkareita.

Vaiheittainen valmistelu: Kalanpoikasen tekniikka

Ennen kuin aloitat ...

Ote-paistos on nopeaa, joten kaikki ainekset ovat valmiina ja ulottuvilla. Viiltele sian leipomo jyvän poikki ohuiksi nauhoiksi noin 1⁄4-tuumainen. Leikkaa parsakaali pieniksi kukkasiksi ja viipaise varret ohuina (varret ovat syötäviä ja lisää murennusta). Mince 3.24 valkosipulinkynsiä ja raasta 1 tuuman pala tuoretta inkivääriä. Vispaise kastiketta pienessä kulhossa: makeuttaja, soijakastiketta, riisietikkaa ja maissitärkkelystä. Ota lautanen valmiiksi keitettyä sianlihaa varten. Järjestä kaikki liedetyn lieden lähellä. Tämä valmistusvaihe ei ole neuvoteltavissa onnistuneeseen sekoitukseen.

Vaihe 1 ... .........................................................................................................................................................................................................................................................

Lämmitä wok tai suuri paistinpannu yli keskikokoinen korkea lämpöä, kunnes pisara vettä piiskaa heti. Lisää 1 tablespoon korkea-smoke-point öljy (avocado tai rypäleensiemen) ja pyörähtää turkkiin. Lisää porsaannauhoja yhden kerroksen . Lisää sika nauhat ei ole liikaa tungetella pannun tai ne höyryä sijaan ruskea. Cook häiritsemättä noin 2 minuuttia, sitten kääntää ja keittää toisen 1... 2 minuuttia kunnes kevyesti ruskettu. Siirrä levy. Ylikansoitus on yleisin sekoita-kärpänen virhe; työtä erissä tarvittaessa. Jos olet keittää suuri erä, pitää keitetty sianliha lämpimänä matalassa uunissa (200 ° F).

Vaihe 2 . Aromaattiset aineet Ensin.

Lisää 1 tablespoon paahdettu seesamiöljy. Sauté valkosipuli ja inkivääri 15.30 sekuntia kunnes tuoksuva . heti lisää parsakaali kukka. Toss ja sekoita-paista 3.04 minuuttia. Parsakaalin pitäisi muuttua kirkkaan vihreä ja olla murea mutta vielä rapea. Jos haluat pehmeämpi parsakaali, lisää roiskeita vettä ja peittää 1 minuutin, sitten paljastaa ja anna höyry paeta. Lisä hioa, anna parsakaali istua rauhassa 30 sekuntia ennen heittää uudelleen.

Vaihe 3 ... .........................................................................................................................................................................................................................................................

Palauta kypsennetty sianliha wok. Kaada kastike yli kaiken. Heitä jatkuvasti 2 minuuttia, kunnes kastike paksuuntuu ja turkkia jokainen pala. Maissitärkkelys aktivoituu kiehumislämpötilassa, luo kiiltävän lasituksen. Maista ja muokkaa maustetta suolalla, muutama tippa riisietikkaa tai ripaus punapippurihiutaleita, jos haluat. Jos kastike vaikuttaa liian paksulta, ohut 1 ruokalusikallinen vettä. Jos liian ohut, simmer lisäminuutti vähentää.

Vaihe 4 ... Viimeistely ja tarjoilu

Sammuta lämpö. Ripottele paahdettuja seesaminsiemeniä tai viipaloituja vihreitä sipuleita. Tarjoile heti. Lautanen jatkaa kokkia hieman jäännöksestä, joten älä jätä sitä polttimelle. Parasta koostumusta varten tarjoile 5 minuutin kuluessa viimeistelystä.

Tiede Matalan Glysemisen kastikkeen takana

Perinteiset kiinalaiset stirikastikkeet sisältävät usein hoisin-kastiketta, osterikastiketta tai sokerikuorrutettua ketsuppia, jokaisessa on huomattava määrä lisättyä sokeria. Korvaamalla ne vähäglykeemisellä makeutusaineella ja tukeutumalla umami-rikas soijakastikkeeseen ja inkivääriin, tämä ruoka-astia välttää korkeasokerista ateriaa seuraavan insuliinipiikin. Koko tämän ruoka-annoksen [ glukoosin (myös parsakaalin ja sianlihan) arvioidaan olevan alle 5, joten se sopii diabetesta sairastaville ja kaikille, jotka harjoittavat karbintajuista syömistä.

Maissitärkkelystä, kun taas tarjota 7...8 grammaa hiilihydraatteja per ruokalusikallinen, käytetään pieni määrä (1 teelusikallinen) ja jaetaan useita annoksia. Sen vaikutus verensokeri on minimaalinen. Vieläkin pienempi karb isku, korvata glukomannaani jauhe tai ripaus ksantaanikumia (käyttää 1⁄8 teelusikallinen viskiä kastikkeeseen). Inkivääri ja valkosipuli myös edistää hyödyllisiä yhdisteitä: inkivääri on osoitettu parantaa insuliiniherkkyyttä, kun taas allesiini valkosipuli tukee sydän- ja verisuonien terveyttä.

Jotta eri makeutusaineet vaikuttaisivat paremmin verensokeriin, []Glycemic Index Foundation tarjoaa tutkimuspohjaisia ranking-sijoituksia. Valitsemalla makeutusaineet ilman GI:tä varmistetaan, että kastike pysyy diabetesystävällisenä.

Ravintosisältö (per serving, perustuu 4 palvelinta)

  • Kalorit: 280
  • Proteiini: 28 g
  • [[LLT:0]]Liha: [[LLT:1]] 16 g (useimmiten tyydyttymätön seesamiöljystä)
  • Kabohydraatit: 10 g (nettohiilihydraatit ~7 g kuidun jälkeen)
  • Kuitu: 3 g
  • Sokeri: 0,5 g (luonnollisesti parsakaalista)
  • Nodium: 480 mg (variaatit soijakastikkeella)

Nämä numerot tekevät tästä ruokalajista erinomaisen valinnan korkeaproteiiniselle, vähähiiliselle illalliselle, joka pitää energian vakaana tuntikausia. Täydellisen ravintotietokannan viite []USDA FoodData Central[] tarjoaa todennettua ravintoainetietoa jokaisesta ainesosasta.

Tarjoilee ehdotuksia, jotka täydentävät aterian

Tämä sekoitus-paisto on luonnollisesti alhainen hiilihydraatteja, joten parittamalla sen oikea puoli takaa tyydyttävän levyn ilman työntää hiilareita liian korkealle.

  • Kaulikukkariisi[ . Klassinen matalaglykeeminen vaihtoehto valkoiselle riisille. Yksi kuppi riisiä kukkakaali on vain 5 grammaa hiilareita verrattuna 45 grammaan valkoisessa riisissä. Sautoi se erillisessä pannussa hieman seesamiöljyä ja suolaa ekstramakua.
  • ]Kasvavat vihreät pavut tai hapanherneet[] . Lisävihanneksia lisää irtotavarana ja ravinteita, joilla on vähäinen vaikutus verensokeriin. Höyrytä tai vilkuta niitä nopeasti ja heittää ripauksella seesamiöljyä.
  • Shirataki nuudelit[ . Konjac-pohjaiset nuudelit tarjoavat kuitua ja lähes ei sulavia hiilihydraatteja. Huuhtele ne hyvin, kuiva-paista kuumassa pannussa 2 minuuttia poistaa ylimääräinen kosteus, sitten palvella stimul-fry.
  • Quinoa (maltillisessa)[] . Jos siedät jyviä, pieni osa kvinoa lisää proteiinia ja kuitua. Pidä 1⁄2 kuppi kypsennetty. Huuhtele kvinoa ennen ruoanlaittoa vähentää katkeruutta.

Täydellisen aterian, lisää yksinkertainen puoli miso keittoa tai pieni kurkkusalaatti pukeutunut riisi etikka ja seesaminsiemeniä. Happamuus ja keveys tasapainottaa rikkaus sekoita-paisti.

Muutokset pitää se tuoreena

Proteiini vaihdetaan

Kanan rinta, naudan sirloin, tai katkarapu kaikki toimivat kauniisti. Säädä ruoanlaittoajat: katkarapu tarvitsee vain 2 minuuttia yhteensä, kun taas kana voi vaatia 4...5 minuuttia. Tofu (vahva tai extra-vahva) on erinomainen kasvissyöjä vaihtoehto . Paina sitä 30 minuuttia poistaa ylimääräinen vesi, sitten kuutio ja pan-fry kunnes kultaa ennen kuin edetä. Kasvipohjainen versio, käyttää tempeh, joka pitää jopa hyvin korkea lämpö ja on pähkinäinen maku, joka täydentää seesamiöljyä.

Muuta vihanneksia

Lumiherneet, paprikat, bok-choy tai parsa voi korvata tai täydentää parsakaalia. Jokainen lisää erilaisia tekstuureja ja ravinteita. Sateenkaari levy, käytä puoli parsakaalia ja puoli punaista paprika. Lisää vihreitä vihanneksia, kokeile lisätä snapherne tai kesäkurpitsatikkuja. Vältä vihanneksia, joissa on erittäin korkea vesipitoisuus kuten kesäkurpitsa ellet esikypsennä niitä poistaa kosteutta.

Mauste

Lisää 1 teelusikallinen Srirachaa, chili valkosipulikastiketta tai pippurihiutaleita valkosipulin kanssa. Syvemmäksi lämmitykseksi käytä Sichuan-pippuricorneja, jotka myös vaikuttavat ainutlaatuiseen tunnottomuuden tunteeseen. Paahtoleipä Sichuan-pippuricorns kuivassa pannussa 30 sekuntia ennen öljyä, poista ne sitten aromin jälkeen öljyä, jotta et purisi.

Tee siitä paleo tai koko 30

Korvaa kookosaminoja soijakastikkeessa ja käytä arrowjuuritärkkelystä sijaan maissitärkkelys. Varmista, että makeuttaja on vaatimusten mukainen (päivät tai vaahterasiirappi eivät ole koko30; käytä compliance kookossokeria säästävästi tai jätä makeuttaja kokonaan ja luottaa luonnon makeutta sautoitu valkosipuli ja inkivääri). Koko 30, kiinni tuoretta inkivääriä, valkosipulia ja kookosaminoja, ja ohita kaikki makeutusaineet.

Aterian valmistelu ja säilytysvinkit

Tämä stimul-fry tallentaa hyvin, mutta on olemassa muutamia temppuja estää sitä vetinen. []] Jäähdytä stimul-fry kokonaan[]] ennen kylmäsäilytystä. Säilytä ilmatiiviissä astiassa enintään 4 päivää. Lämmitä kuuma paistinpannu kanssa roiska veden tai 50% teho mikroaaltouunissa. Vältä uudelleenlämmitystä katettu säiliö, koska loukku höyry pehmentää parsakaali.

Ruoka-ateriaa varten: keitä sika ja parsakaali erikseen ja säilytä ne kastikkeen kanssa erillisissä astioissa. Yhdistä ja lämmitä, kun olet valmis syömään. Tämä säilyttää vihannesten rapeuden. Kastiketta voidaan valmistaa irtotavarana ja kylmässä 2 viikkoa suljetussa purkissa. Pakastinta pakastaa jääpalaastioihin, joissa on yksittäisiä annoksia.

Jos aiot syödä stir-paisto kylmä (salaatti täyte), pitää kastike erillään ja pukeutua juuri ennen tarjoilua välttää vetisiä vihanneksia.

Yhteinen Stir-Fry virheitä ja miten välttää niitä

  • ]Kannan ylikansoitus:[] Varustelu alentaa lämpötilaa, mikä aiheuttaa ruoan höyryämisen sijaan. Cook erissä tarvittaessa. Käytä wok jos sinulla on yksi . Sen muoto mahdollistaa lämmön jakamisen tasaisesti ja elintarvikkeiden pysyä kosketuksessa kuuman pinnan.
  • Käyttämällä kylmät ainesosat:[ Tuo sianliha huoneenlämpöön 15 minuuttia ennen ruoanlaittoa varmistaa jopa ruskettuminen. Kylmä liha alentaa astian lämpötilaa ja johtaa epätasaiseen ruoanlaittoon.
  • Parsakaalia ei kuivateta:[ Märkiä vihanneksia syntyy höyryä. Parsakaali kuivataan paperipyyhkeellä ennen paistamista. Jopa pieni vesi voi muuttaa höyryksi.
  • Kasvi on liian paksua tai liian ohutta:[]] Jos kastike paakkuuntuu, lisäät liikaa lietettä. Laimenna 1 ruokalusikallinen vedellä. Jos se on liian ohut, lisää minuutti aikaa vähentääksesi. Muista, että kastike paksuuntuu hieman sen jäähtyessä.
  • Maissitärkkelystä suoraan kuumaan nesteeseen: Sekoitetaan aina kylmään veteen ensin paakkujen estämiseksi. Lietteen tulisi olla sileää ja maitomaista ennen lisäämistä.
  • Valkosipulin ylikypsentäminen:[ Valkosipuli palaa nopeasti. Lisää se, kun öljy on kuumaa ja sekoita jatkuvasti 15 sekuntia. Jos näet sen muuttuvan ruskeaksi, poista pannu kuumuudesta välittömästi.

Terveys- ja ravitsemusnäkökohdat

Diabetes ja veren sokerihoito

Tämä resepti on suunniteltu erityisesti olemaan vähän glycemic vaikutus. American Diabetes Association suosittelee sisällyttämällä ei-tärkkelys kasviksia ja vähärasvainen proteiini aterioita, jotka molemmat ovat keskeisiä täällä. Lisätietoja matala-glykeemistä syöminen, vierailla []ADA. Ravitsemus sivu[]. Yhdistelmä proteiinia, kuitua, ja rasva hidastaa mahan tyhjenemistä, mikä auttaa estämään aterianjälkeisen glukoosipiikkejä. Tutkimukset osoittavat, että ateriat sisältävät vähintään 25 grammaa proteiinia ja 5 grammaa kuidun per tarjoilu voi merkittävästi parantaa verensokeria vastauksia.

Sydänterveys

Seesamiöljy sisältää suuria määriä tyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat liittyneet pienempään LDL-kolesteroliin, kun niitä käytetään tyydyttyneiden rasvojen sijasta. Alhainen natrium soijakastike auttaa pitämään verenpaineen kurissa. Parsakaali tarjoaa kaliumia, joka tukee edelleen sydän- ja verisuonitoimintaa ]American Heart Association[. Lisäksi inkivääri tässä reseptissä sisältää yhdisteitä, jotka voivat vähentää verihiutaleiden aggregaatiota, parantaa verenkiertoa.

Ruoansulatuselimistö

Inkivääri kastike auttaa ruoansulatusta ja voi vähentää pahoinvointia. Valkosipuli on prebiootti ominaisuuksia, jotka ruokkivat hyödyllisiä suolistobakteereja. Yhdessä kuitu parsakaali, tämä stir-fry tukee terve mikrobiootti. Henkilöille, joilla ärtyvä suoliston oireyhtymä (IBS), alhainen FODMAP versio tämän ruokalajin (omisteinen valkosipuli ja käyttää valkosipuli-infusoimalla öljyä, korvata parsakaali bok choy ja paprika) voidaan hyvin siedetty. Aina kuunnella kehon ja säätää ainesosia perustuu erityisiin ruoansulatustarpeisiin.

Usein kysyttyä

Voinko käyttää pakasteparsakaalia?

Yes, but thaw it first and pat very dry. Better yet, use fresh broccoli for texture. Frozen broccoli tends to release water and can make the stir-fry watery. If using frozen, consider blanching and shocking it before stir-frying to remove excess moisture.

Onko seesamiöljy tarpeeksi terveellistä kokata korkealla lämmöllä?

Paahdetussa seesamiöljyssä on kohtalainen savupiste. Korkean lämmön sekoituksen paistamiseen on parasta käyttää korkeasavuista öljyä, kuten avokadoa tai rypäleidensiementä, ja sitten lisätä paahdettua seesamiöljyä tihkua makujen lopussa. Vaihtoehtoisesti voit käyttää kevyttä (paastoamatonta) seesamiöljyä, jossa on korkeampi savupiste (noin 410 °F) ja neutraalimpaa makua.

Entä jos minulla ei ole vähäglykeemistä makeutusainetta?

Voit jättää makeutusaineen kokonaan. Kastike on enemmän makea ja tangy. Vaihtoehtoisesti, käytä 1 tablespoon kookossokeria, joka on pienempi glykeeminen indeksi kuin valkoinen sokeri, mutta silti sisältää fruktoosia. Säädä osa vastaavasti. Tai kokeile muutama tippa nestemäistä stevia lisätään lopussa . Se jakaa hyvin eikä kiteytyy.

Miten voin tehdä tästä pähkinättömän?

Seesaminsiemenet ovat siemeniä, eivät pähkinöitä. Jotkut seesamin öljymerkit käsitellään kuitenkin pähkinää käsittelevissä laitoksissa. Tarkista etiketti, jos sinulla on vakavia allergioita. Koristeen sijasta seesaminsiemenet korvataan hampun siemenillä tai jätetään yksinkertaisesti pois.

Voinko tehdä tämän pikapadassa tai hitaassa liedessä?

Stir-fry on suunniteltu korkea kuume, nopea ruoanlaitto. Instant Pot voidaan käyttää sianlihaa käyttäen sauté toiminto, mutta parsakaali tulee erittäin pehmeä. Saman makuprofiilin, voit käyttää Instant Pot sianlihaa ja kastiketta, sitten sekoita-paista parsakaali erikseen stovetop. Hidas liesi ei tuota samaa rakennetta . Parsakaalista tulisi pehmoinen ja sianliha olisi silpoa kuin pysyä nauhat.

Viimeiset ajatukset

Pork ja parsakaali Stir-Fry Seesam Oil ja Matala-Glycemic Sauce todistaa, että terveystietoinen syöminen ei vaadi uhraavaa makua tai nopeutta. Vaihdamalla puhdistettuja sokereita vaihtoehtoisia makeutusaineita, käyttäen vähärasvainen proteiini, ja lastaaminen vihanneksia, saat aterian, joka on tyydyttävä, värikäs, ja linjassa metabolinen terveys tavoitteet. Kun hallitset sekoituksen-paistotekniikka, voit mukauttaa tämän mallin mitä tahansa ainesosia jääkaappiin. Tuloksena on aina päivällinen, joka tuntuu hemmotteleva vielä ravitsee kehosi sisältä ulos.

Tämä resepti korostaa myös laajempaa kulinaarista periaatetta: rohkea maku voi tulla ilman lisättyä sokeria. Kun vipuvoimalla umami soijakastiketta, aromaattinen yhdisteet inkivääri ja valkosipuli, ja rikkaus seesamiöljy, luot monimutkainen, erittäin tyydyttävä ruokalaji, joka ei luota makeuteen. Kenelle tahansa, joka haluaa vähentää sokerin saantia samalla vielä nauttia suosikki makuja, tämä stiri-fry on voimakas lisä niiden ohjelmistoon.