Voiko diabetes syö kananuggets? Käytännön opas nopeasti ruokavalintoja

Himoa makea, rapea pikaruoka kananugetteja on yleismaailmallinen kokemus. Miljoonat amerikkalaiset elävät diabetes, kuitenkin, tämä näennäisesti yksinkertainen hemmottelu voi nopeasti tulla hämmennystä ja huolta. Mukavuus drive-thru usein ristiriidassa kurinalaisuutta tarvitaan tiukka glukoosinhallinta.

Voit syödä kananugetteja pikaruokaravintoloista, jos sinulla on diabetes, mutta se vaatii tiukkaa annoksen valvontaa ja selkeää ymmärrystä siitä, mitä tilaat. Nämä pienet leipotut, syväpaistettu kananpalat ovat monimutkainen ravitsemuspalapeli diabeetikolle. Ne ovat hybridiruokaa . Tarjoavat korkealaatuista proteiinia, mutta myös pakaten merkittävän määrän jalostettuja hiilihydraatteja paistoprosessista. Tämän ravintosisällön ymmärtäminen on avain siihen, että niistä tehdään satunnaisia, verensokeriystävällinen hoito pikemminkin kuin kroonisen terveyskomplikaation lähde.

Amerikkalainen diabetesyhdistys (ADA) korostaa, että diabetesta sairastavat voivat syödä samoja ruokia kuin muutkin, kunhan he ymmärtävät, miten nämä elintarvikkeet vaikuttavat heidän verensokeriinsa, ja suunnitella sen mukaisesti. Tämä opas auttaa sinua purkamaan kananugettien ravitsemuksellisen vaikutuksen, vertaamaan tarjontaa suosittujen ketjujen välillä ja rakentamaan strategian tyydyttämään himosi uhraamatta terveystavoitteitasi.

Vaatimus: Tämä tieto on tarkoitettu vain opetustarkoituksiin. Kysy aina terveydenhuollon tarjoajalta tai rekisteröidyltä dieettilääkäriltä henkilökohtaisia lääketieteellisiä neuvoja.[

Nuggetin purku: Ravinto-ohjelma

Hallitse verensokeria tehokkaasti, sinun täytyy tietää tarkalleen mitä syöt. Nopea ruoka kana nugetit eivät ole yhtenäinen tuote. Heidän ravintoprofiilinsa muuttuu ketjun, ruoanlaittomenetelmä, ja tarjoilun koko.

Lets hajoaa ydinkomponentit standardin 6-osainen järjestyksessä McDonald... Chicken McNuggets, suosittu vertailukohta, mukaan ]USDA FoodData Central[:

  • ** Kalorit: ~250-280
  • ** Kokonaisrasva: ** 15-18g
  • ** Tyydyttymätön rasva: ** 2,5-3g
  • ** natriumhydroksidi: ** 450-550mg
  • ** Hiilihydraatit yhteensä: ** 15-18g
  • **Ruokakuitu:** 0g
  • ** Sokerit: ** ~1g
  • **Proteiini: ** 14-16g

Hiilihydraatti ja Glycemic Load ongelma

Ensisijainen huolenaihe diabeetikoille ei ole kana itse, vaan ** leipä**. Leipominen on valmistettu hienoista vehnäjauhoista, tärkkelyksestä ja mausteista, jotka toimivat suorana hiilihydraattien lähteenä. Kuuden palan tarjoilulle 15-18g hiilihydraatteja voi vaikuttaa hallittavalta. Useimmat ihmiset eivät kuitenkaan pysähdy 6 osaan. 10 kappaleen tilauksessa voi olla helposti 30 g hiilihydraatteja tai enemmän.

Lisäksi vaikka ]Glyseeminen indeksi (GI)[], joka on nugget, voidaan pitää kohtalaisena ympäröivän rasvan ja proteiinin hidastuvan vaikutuksen vuoksi, ** Glycemic Load (GL)** on se, mikä todella on tärkeää. Glycemic Load -indeksi vastaa hiilihydraatteja tarjouksessa. GL on 10 tai alle, 11-19 on keskikokoinen ja 20+ on korkea. Standard 6-osainen nugget-palvelu on noin 10-12, joka on kohtalainen. Suuri 10-osainen tarjoilu voi työntää GL keskikokoiselle, varsinkin jos se on yhdistetty sokerisoodaan tai ranskalaiseen.

Rasvan laatu: tulehdus ja insuliiniresistenssi

Kanan nugetit ovat tyypillisesti syväpaistettu teollisuussiemenöljyjä, kuten soijaöljyä, kanolaöljyä tai puuvillansiemenöljyä. Nämä öljyt ovat suuria omega-6 rasvahappoja. Vaikka jotkut omega-6 on tarpeen, standardi länsimainen ruokavalio jo tarjoaa aivan liikaa, edistää systeemistä tulehdusta. Henkilöille, joilla on diabetes, jotka ovat jo suurempi riski tulehdussairauksien kuten sydänsairaus, tämä on kriittinen näkökohta.

Jotkut ketjut voivat myös käyttää hydrattuja tai osittain hydrattuja öljyjä (transrasvoja), vaikka tämä on harvinaisempaa nyt FDA-määräysten vuoksi. Transrasvat ovat erityisen vaarallisia, koska ne nostavat LDL-kolesterolia, HDL-kolesterolia ja pahentavat merkittävästi insuliiniresistenssiä. Paistumisen lämpö aiheuttaa myös **Tarkennettu Glycation End Products (AGES)**. Nämä yhdisteet kerääntyvät elimistöön, mikä edistää oksidatiivisen stressin ja diabeettisten komplikaatioiden, kuten neuropatian ja retinopatian, lisääntymistä.

Natriumkuormitus

Pikaruoka kananugetit ovat tunnetusti korkea natriumia. Yksi tarjoilu voi sisältää 20-35% American Heart Association. S suositella päivittäin raja 2300 mg. Korkea natriumin saanti on suoraan yhteydessä kohonnut verenpaine, tila, joka usein samanaikaisesti diabeteksen. Säännöllisesti kuluttaa korkea natriumin pikaruokaa voi pahentaa verenpainetta ja asettaa ylimääräisiä paineita munuaisiin.

Proteiini suojatekijänä

Kananugettien lunastava laatu on niiden proteiinisisältö. Proteiini hidastaa hiilihydraattien ruoansulatusta, estää nopean verensokeripiikin. Se edistää myös satetiikkaa, auttaa sinua tuntemaan olosi täydellisemmäksi pidempään. []Valikoiminen on lähes aina hyödyllistä diabeteksen hoidossa.[] Tilaa grillatun kanan vaihtoehto, jota tutkimme alla, maksimoi tämän hyödyn samalla minimoimalla hiilihydraatteja ja epäterveellisiä rasvoja.

Vaikutus diabeteksen hallintaan: Todelliset vaikutukset

Ravintomerkin ymmärtäminen on yksi asia; sen näkeminen, miten se käyttäytyy kehossasi on toinen asia. Kananugettien syöminen luo ainutlaatuisen metabolisen vasteen diabetesta sairastaville.

Viivästynyt glukoosikäyrä (Pizza-vaikutus)

Koska kanan nugget on yhdistelmä runsaasti rasvaa, kohtalainen proteiinia, ja kohtalainen hiilihydraatteja, se kestää kauemmin vatsan tyhjentää kuin se olisi yksinkertainen tärkkelys kuten valkoinen riisi tai peruna. Tämä viive tarkoittaa, että glukoosin tulee verenkiertoon hitaammin kuin odotetaan.

Saatat nähdä vaatimaton piikki 1-2 tuntia syömisen jälkeen. Kuitenkin monet ihmiset diabetes kokevat merkittävän nousun verensokeri 3-5 tuntia myöhemmin[], koska rasva hidastaa imeytymistä hiilihydraatteja. Tätä kutsutaan joskus "pizza vaikutus" ja voi saada sinut pois vartiossa, jos et valvo tasoja. Jos otat insuliinia, sinun täytyy harkita laajennettu tai neliö-aaltobolus kattaa tämän viivästyneen vasteen.

Portion Control ei ole negotiable

Nopea ruoka-annokset on suunniteltu kannustamaan ylisyömistä. "arvo" 10-osainen näyttää paremmalta kuin 6-osainen, mutta diabeetikolle, 10-osainen edustaa vakavaa piikki hiilareita, rasvaa ja kaloreita.

Kohtuullinen annos diabeetikolle on 4-6 nugettia.[] Tämä tarjoaa tarpeeksi proteiinia tyydyttämään ilman liikaa elimistöäsi hiilareilla ja rasvoilla. Käsittele nugetteja kuin proteiinikomponentti aterian, ei päätapahtuma. Suunnittele koko ateria noin 4-6 palan tarjoilu.

Kastikeloukku: piilotettu sokeri pommit

Nugetit itsessään voivat olla hallittavissa, mutta dippikastikkeet ovat siellä, missä asiat menevät usein pieleen. Monet suositut kastikkeet ovat täynnä lisättyä sokeria ja korkealla kuorruteella maissisiirappia.

  • Kultasinappi: ~12 g sokeria/pakkaus
  • Kastike: ~10g sokeria/pakkaus
  • Sweet & Sour Sauce: ~8g sokeria per pakkaus
  • Ketsuppi: ~4 g sokeria/pakkaus (useimmiten jäänyt huomaamatta)
  • Ranch pukeutuminen: ~1g sokeria, mutta runsaasti rasvaa ja kaloreita
  • Buffalo-kastike/kuumakastike: yleensä 0g sokeria
  • Mustard (keltainen tai mausteinen ruskea): ~0g sokeria

Kuusiosaisten nuggettien käyttö hunajasinappiin tuplaa tehokkaasti aterian sokeripitoisuuden, mikä luo nopean, terävän verensokeripiikin. []Valitse aina vähäsokerinen tai sokeriton kastike, kuten puhvelikastike, tulinen kastike, sinappi tai kevyt viinigritti.[ Pyydä kastiketta sivulta, jotta voit hallita määrää.

Nopea ruoka kasvot pois: Vertailemalla suuria ketjuja

Ei kaikki kananuggets luodaan tasa-arvoisia. Jotkut ketjut tarjoavat huomattavasti parempia vaihtoehtoja diabeetikoille. Tässä on erittely mitä etsiä ja mitä välttää suosituimmista pikaruokaravintoloissa.

Chick-fil-A: Diabeetikkojen kultastandardi

Chick-fil-A on ainutlaatuisella paikalla diabetesystävällinen pikaruokaketju kanan ystäville. Heidän ruokalista tarjoaa suoran korvikkeen paistettu nugetteja, jotka ovat huomattavan terveellisiä.

  • Hyvin herkullinen Nuggets (8-luku):.130 kaloria, 3g rasvaa, 2g hiilihydraatteja, 25g proteiinia.[] Tämä on proteiinipakattu vähähiilinen ateria, jolla on vähäinen vaikutus verensokeriin.
  • Paistettuja nuggets-tuotteita (8-luku):] vakiopaistettu vaihtoehto. 270 kaloria, 12g rasvaa, 11g hiilihydraatteja, 28g proteiinia.[ Paljon korkeampia hiilihydraatteja ja rasvaa, mutta proteiini-hiili-suhde on edelleen hyvä, jos on pakko paistaa.

Tilaa grillatut Nuggetit - salaatin ja vesipullon kera.

McDonald... Kananuggetit

McDonald's nugetit ovat klassisia, mutta ne eivät ole paras valinta. Leipä on paksu ja suunniteltu pitämään tietyn muodon, mikä johtaa suhteellisen korkea karb-to-proteiini suhde.

  • ~250 kaloria, 15 g rasvaa, 15 g hiilihydraatteja, 14 g proteiinia.
  • ~440 kaloria, 27 g rasvaa, 26 g hiilihydraatteja, 24 g proteiinia.

Korkea hiilihydraatteja laskea pieni tarjoilu on haittapuoli. Jos sinun täytyy valita McDonald. Jos sinun täytyy valita McDonald. Pari 6-osainen sivusalaatti ja ohita ranskalaiset kokonaan pitää aterian tasapainossa.

KFC (Kentucky Fried Chicken)

KFC tunnetaan erittäin rapeasta, erittäin leipotusta kanasta. Niiden popcorn kana ja tarjoukset ovat joitakin parhaista saatavilla olevista hiilihapoista vaihtoehdoista.

  • Popcorn Nuggets (Large):[] Massiivinen 50g+ hiilihydraatteja paksun, tupla-leivän. Tämä on ateria välttää täysin diabeetikoille.
  • Hyvin herkullinen kanatarjoukset:[] Paljon parempi vaihtoehto, jos saatavilla sijaintisi. Ne tarjoavat kevyttä proteiinia paljon vähemmän hiilihydraatteja ja vähemmän rasvaa kuin paistettu vaihtoehtoja.

Pro-Tippi:[ KFC:ssä jätä nugetit ja popcorn kana kokonaan väliin. Jos sinulla on himo, tilaa []Grilled Chicken Brenks[ ja puoli vihreitä papuja. Älä tilaa ranskalaisia tai kaalisalaattia, ja ehdottomasti vältä keksiä.

Wendy...

Wendy... tarjoaa sekä rapeaa että grillattua kanaa. Heidän nuggetit putoavat jossain McDonald... ja Chick-fil-A laadun suhteen.

  • 4-osainen Nuggets: ~190 kaloria, 12 g rasvaa, 12 g hiilihydraatteja, 10 g proteiinia.
  • 10-osainen Nuggets: ~470 kaloria, 32 g rasvaa, 30 g hiilihydraatteja, 25 g proteiinia.
  • Hyvä Kanan voileipä: Paljon parempi valinta. ~350 kaloria, 7g rasvaa, 33g hiilihydraatteja, 33g proteiinia. Poista sämpylä leikata ~10g hiilihydraatteja.

Korkea kalori ja rasvat lasketaan 10-osainen tekee siitä huono arvo diabeetikolle. Grillattu kana Sandwich ilman sämpylä on paljon parempi vaihtoehto.

Burger King Chicken Fries & Nuggets

Burger King.S vaihtoehtoja ovat yleensä runsaasti jalostettuja ainesosia ja leipää. Heidän kananranskalaiset ovat huomattava rikoksentekijä, koska ne ovat erittäin jalostettuja ja suunniteltu syödä suuria määriä.

  • Kananranskalaiset (8-osainen): ~280 kaloria, 17 g rasvaa, 19 g hiilihydraatteja, 13 g proteiinia.
  • Kanannuggets (4-osainen):[ ~170 kaloria, 11 g rasvaa, 12 g hiilihydraatteja, 9 g proteiinia.

Kumpikaan vaihtoehto ei ole ihanteellinen. Grillattu kananvoileipä (ilman majoneesia) on huomattavasti parempi vaihtoehto verensokerin hallintaan.

Kattavan pikaruokastrategian laatiminen

Sinun ei tarvitse välttää pikaruokaa kokonaan hallita diabetesta. Menestys tulee ottaa suunnitelma, tietäen mitä saat, ja tehdä älykkäitä swapeja.

Vaihe 1: Tiedustelu (ennen kuin menet)

Älä koskaan mene pikaruokaravintola nälkäinen ilman suunnitelmaa. Käytä [ ravintola . verkkosivuilla, sovellus, tai online ravitsemus laskimen[] etukäteen ja tarkistaa makrot aterian ennen saapumista. Tämä poistaa paineen tehdä huono päätös drive-thru kaistalla.

Vaihe 2: Ihanteellinen levy

Kun saavut, rakentaa levy, joka priorisoi proteiinia ja kuitua samalla minimoimalla hienostuneita hiilareita ja epäterveellisiä rasvoja.

  • Proteiini (4-6 oz):[] Grillattuja nugetteja, grillattua kanaleipää (ei sämpylää) tai pieni paistettuja nugetteja.
  • Kuitu (Epärajoitettu):[ sivusalaatti, vihreät pavut, omenaviipaleita (tarkista lisätty sokeri), tai kuppi chiliä (jos sokeria on vähän).
  • Terveet rasvat (pieni määrä):] Avokado, viinigrettekastike, tai kourallinen pähkinöitä, jos se on sallittua.
  • [[LUT:0]]Vesi, makeuttamaton jääteetä tai kevytlimsaa. Vältä sokeripitoisia juomia, jotka voivat nostaa verensokeria välittömästi.

Vaihe 3: Älykkäiden vaihtojen käyttö

  • [[LLT:0]]Swap: [[[LLT:1]] Fried Nuggets [[LLT:2]] varten [[[LLT:3]]] Grillatut Nuggets (vähentää hiilihydraatteja ja epäterveellisiä rasvoja välittömästi).
  • [[LLT:0]]Swap: [[[LLT:1]] Ranskan ranskikset [[LLT:2]] varten [[[LLT:3]] sivusalaatti tai paistettu peruna (ilman täyteaineita).
  • [[LLT:0]]Vesi tai makeuttamaton tee.
  • Savuke:[ Kermakastikkeet (Ranch, Honey Sinaline) ] varten [[] kuuma kastike, sinappi tai kevyt viinirypäle.
  • [[LLT:0]]Swap: [[[LLT:1]]] suuri tilaus [[LLT:2]]] varten pieni tai lasten koko-osa.

Vaihe 4: Viivästyneen Spiken tili

Jos päätät syödä paistettuja nugetteja, ota huomioon viivästynyt glukoosikäyrä. [Testaa verensokerisi 1 tunnin ja 3 tunnin kuluttua ateriasta[ nähdäksesi, miten se vaikuttaa sinuun henkilökohtaisesti. Jos otat insuliinia, keskustele lääkärisi kanssa siitä, onko pidennetty bolus tai split-bolus sinulle oikein syödessäsi rasvapitoisia, runsaasti proteiinia sisältäviä ruokia, kuten pikaruokaa.

Usein kysyttyä

Saanko kananugetteja, jos otan insuliinia?[
] Kyllä, mutta sinun on oltava tarkka karbendaamisen kanssa. Keskimääräinen 6-osainen nugget sisältää noin 15 g hiilihydraatteja. Rasva- ja proteiinipitoisuus vaikuttaa myös insuliinin tarpeesi. Myöhästyneen ruoansulatuskyvyn vuoksi saatat tarvita korkeampaa perusnopeutta tai pidennettyä bolusta. Kysy endokrinologilta tai sertifioidulta diabeteskouluttajalta erityistä insuliinisuunnitelmaa runsaasti rasvaa sisältäville aterioille.

Onko olemassa mitään terveellistä pikaruokaa kananuggets?[]
] Ainoat todella "terve" pikaruoka nuggets diabeteksen hallintaan ovat ] Chick-fil-A Grillatut Nuggets[]. Ne tarjoavat korkeaa proteiinia minimaalinen hiilarit ja rasva. Jotkut muut ketjut, kuten Wendy.

Kuinka monta nuggettia minun pitäisi syödä?
] Pääsääntöisesti, pysy tarjouksessa, joka tarjoaa 15-20 g proteiinia ja alle 15 g hiilihydraatteja. Useimmissa ketjuissa tämä tarkoittaa ** 4-6 palan tarjoilu on suurin** ylläpitää hyvää verensokerin hallintaa.

Mitkä ovat parhaat diapping kastikkeet diabeetikoille?[
] Paras vaihtoehtosi ovat []Buffalokastike, kuuma kastike, mausteinen ruskea sinappi, keltainen sinappi tai kevyt viiniköynnös [. Vältä ketsuppia, hunajasinappia, grillikastiketta ja makeaa ja hapanta kastiketta, koska ne ovat hyvin paljon lisättyä sokeria.

Päätelmä: Tieto on tehokkain työkalusi

Onnistuneessa diabeteksen hallinnassa ei ole kyse kaiken ilon poistamisesta ruoasta tai elämästä, joka on täysin rajoitettua. Kyse on kompromissien ymmärtämisestä ja tietoon perustuvien, vaikutusvaltaisten päätösten tekemisestä. Sinulla [ voi[[]] on kananugetteja. Mutta ilman seurauksia se edellyttää, että olet aktiivinen toimija ruokavalintoihin, et passiivisen kuluttajan mainonnan ja mukavuuden.

Tiedä makrot. Hallitse annoksia. Valitse grillattu, kun voit, ja olla armoton oman kastikkeet.[[]] Suunnittelemalla etukäteen ja rakentamalla strategia, joka priorisoi proteiinia ja kuitua, voit tyydyttää pikaruokaa halut samalla pitää verensokeritasosi vakaana ja pitkän aikavälin terveys raiteilla. Johdonmukaisuus kuukausia ja vuosia on paljon enemmän kuin täydellisyyttä tahansa ateria. Tee seuraava nopea ruokamatka strateginen menestys.