Kiinan höyrypullien ja diabetes

Kiinalainen höyrytetty pullat, tunnetaan []mantou[]] Mandarin, ovat rakastettu niitti poikki Itä-Aasian keittiöt. Niiden pehmeä, pörröinen rakenne ja hienovarainen lievä makeus tekevät niistä yhteisen aamiaistuote tai sävellys savy ruokia. Yksilöille hallita diabetes, jokainen hiilihydraattia sisältävä ruoka vaatii huolellista arviointia. Tämä laajennettu opas tarjoaa perusteellisen tarkastelun glykeeminen vaikutus höyrystyneitä pullat, tarjoaa tieteellisesti perusteltu osa strategioita, ja esittelee toimintakelpoisia vaihtoehtoja auttaa ylläpitämään vakaa veren sokeripitoisuus uhraamatta kulttuuriruoka perinteitä.

Toisin kuin monet länsimaiset leivät, höyrytetyt pullat käyvät läpi kostean kuuman ruoan valmistusprosessin, joka vaikuttaa tärkkelysrakenteeseen ja sulatukseen. Näiden vivahteiden ymmärtäminen on tärkeää tietoon perustuvien ruokavaliovalintojen tekemisessä. Kunnon suunnittelulla, höyrystetyt pullat voivat silti olla paikka tasapainoisessa diabetes-ateriasuunnitelmassa.

Mitä ovat kiinalaiset höyrystetyt pullat?

Kiinalaiset höyrytetyt pullat valmistetaan yksinkertaisesta taikinasta vehnäjauhoa, vettä, hiivaa, ja joskus pieni määrä sokeria tai öljyä. Taikina on muotoiltu, koristeltu, ja sitten höyrytetty kuin paistettu, joka tuottaa kevyt, ilmava murusi ja puristettu kuori. Ne voidaan tasan tai täyttää ainesosia kuten grillattu sianliha ([[]]]]]]char siu bao[]]), vihanneksia, tai makea paputahna. Tavallisin tyydyttämätön versio.

Koska pääaines on jalostettu vehnäjauho, pullat ovat pääasiassa tärkkelyksen kanssa vähän kuitua, proteiinia tai rasvaa. Tämä koostumus on ensisijainen syy niiden korkea glykeeminen vaikutus. Kuitenkin kulttuurinen merkitys ja laaja saatavuus höyrytetty pullat tarkoittaa, että täydellinen välttäminen ei ole käytännöllistä eikä välttämätöntä useimmille ihmisille diabetes. Pikemminkin, painopiste olisi )portion valvonta, ateria koostumus, ja satunnaisia älykkäitä korvaamisia[.

Tyypillisen höyrytetyn pullan ravitsemusprofiili

Yksinkertainen höyrytetty sämpylä, joka painaa noin 50 grammaa (pieni annos) sisältää noin 110.130 kaloria, 25 grammaa hiilihydraatteja, 3...4 grammaa proteiinia ja alle 1 gramma kuitua. Hiilihydraattipitoisuus on suuri suhteessa tilavuuteen, ja kuidun puute tarkoittaa, että sokerit sulavat nopeasti ja imeytyvät. Perspektiivin osalta valkoisen leivän pala on samanlainen hiilihydraattikuormitus.Noin 15 grammaa per viipale. Yksi sämpylä vastaa noin puoltatoista siivua.

Suuremmat pullat, jotka painavat 80..100 grammaa (yleistä ravintoloissa tai leipureissa) tuottavat 40..50 grammaa hiilihydraatteja, jotka voivat edustaa lähes puolta monien diabetespotilaiden päivittäisestä hiilihydraattien kokonaiskiintiöstä standardissa 150...180 grammaa päivässä. Näiden lukujen ymmärtäminen on ensimmäinen askel kohti tietoon perustuvia valintoja.

Proteiinipitoisuus on merkityksetön, ja ilman ravintokuitua ei ole luonnollista jarrua glukoosin imeytymistä. Tämä asettaa vaiheen nopea aterianjälkeinen glukoosin nousu ellei huolellinen parinvaihto strategioita käytetään.

Glycemic Index ja Glycemic Ladattu höyrytettyjä pullia

Elintarvikkeen glycemic indeksi (GI) mittaa, kuinka nopeasti se nostaa veren glukoosia verrattuna puhtaaseen glukoosiin (jonka arvo on 100). Ruoka, jonka GI on 70 tai suurempi, luokitellaan korkeaksi. Jalostetuista jauhoista valmistetuilla tavallisilla höyrytetyillä pullalla on tyypillisesti GI:n vaihteluväli 70.85, joka asettaa ne tiukasti korkeaan luokkaan.

Glyseeminen kuormitus (GL) on kuitenkin käytännöllisempi mitta, kun otetaan huomioon sekä GI että hiilihydraattien todellinen määrä annosta kohden. Kaava on: GL = (GI × hiilihydraattigramma) / 100. 50-grammainen säkki, jonka maantieteellinen alue on 75 ja 25 grammaa karbia, tuottaa GL (75 × 25) / 100 = 18.75. Yli 20:tä pidetään korkeana; 11-19:ää on kohtalainen.

Miten höyrytys vaikuttaa tärkki Digestibility

Kun vehnäjauho kuumennetaan vedellä, tärkkelysrakeet turpoavat ja repeävät.Höyryttäminen 100 °C (212°F) täysin liivattaa tärkkelyksen, joten se on erittäin altis hyökkäämään amylaasien entsyymejä ohutsuolessa. Tuloksena on nopea vapautuminen glukoosin verenkiertoon. Sen sijaan, elintarvikkeet resistentti tärkkelys (esim., jäähdytetyt perunat, keitetty-n-jäähdytetty pasta, tai palkokasvit) on hitaampi glykeeminen vaikutus, koska jotkut tärkkelyksen kiteytyy muotoon, joka vastustaa ruoansulatusta.

Valitettavasti tuore höyrytetty pullat puuttuu merkittäviä määriä vastustuskykyistä tärkkelystä, ellei niitä jäähdytetään ja sitten kuumennetaan uudelleen harvinainen käytäntö tämän ruoan. Korkea hyytelöiminen on keskeinen syy, miksi höyrytetty pullat käyttäytyvät samalla tavalla kuin valkoinen leipä tai valkoinen riisi kannalta glykeemisen vasteen. Vuoden 2018 tutkimus julkaistiin [ Food Chemistry[] todettiin, että höyrytys lisäsi nopeasti sulava tärkkelysfraktio verrattuna leipominen, vahvistaa, että ruoanlaittomenetelmä itsessään lisää glykeemistä potentiaalia.

Höyrypullien vertaaminen muihin yleisiin niteisiin

Höyrytettyjen pullien laittamiseksi asiayhteyteen, on syytä tarkastella näitä vertailuja (kaikki arvot perustuvat 50 g:n hiilihydraatti- annoksiin):

  • [[LUT:0]]Valkoinen riisi (keitetty):[[LLT:1]] GI . 73, GL. 22 (150 g:n keitettynä = ~50 g hiilihydraatteja)
  • Valkoinen leipä: GI . 75, GL. ... 11 (30 g:n viipaleen = 15 g:n karb)
  • Plain mantou (50 g): GI . 75, GL. 19
  • Taakanjyväleipä: GI . 55, GL ... 8

Yhden höyrytetyn sämpylän GL on kohtalainen tai korkea, mikä tarkoittaa, että se voidaan majoittaa ateriaan, jos muita korkea-aktiivisia elintarvikkeita ei ole ja jos ateria sisältää runsaasti proteiinia, kuitua ja rasvaa.

Käytännön portaalin valvontastrategiat

Syödessään höyrytettyjä pullia, näytinkoko on yksi vaikutusvaltaisin diabeetikoille. Tyypillinen ravintola voi sisältää kahdesta kolmeen pullaa, kukin painaa 80.100 grammaa. Tämä tarkoittaa 50.75 grammaa hiilihydraattia per tarjoilu.Se vastaa kolmesta neljään leipäviipaletta tai koko kuppi kypsennettyä riisiä. Tässä on näyttöön perustuvia ohjeita hallita osia tehokkaasti:

  • Pysy yhden pienen sämpylän (50 grammaa tai vähemmän) päässä ateriasta.[] Jos mahdollista, punnitse säkki etukäteen, jotta vältytään hiilihydraattipitoisuuden aliarvioinnin puutteelta. Monet kotitekoiset sämpylät ovat pienempiä kuin kaupalliset.
  • Laske hiilihydraatteja kokonaisjauhon hiilihydraatteja.[ Esimerkiksi, jos kohde on 45 grammaa hiilihydraattia ateria, 50-grammainen pulla käyttää 25 grammaa tätä jakoa. Loput 20 grammaa voi olla peräisin ei-tärkkelystä kasviksia ja pieni määrä muita hiilihydraatteja.
  • Älä koskaan syö höyrytettyjä pullaa tyhjään vatsaan.[] Aina ennen tai mukana proteiinia, rasvaa tai kuitua tasoittaa glukoosin käyrä.
  • Testaa verensokerisi kaksi tuntia syömisen jälkeen bun[] nähdä, miten elimistösi reagoi. Yksilölliset glykemian vasteet vaihtelevat johtuen tekijöistä kuten insuliiniherkkyys, lääkitys ajoitus ja fyysinen aktiivisuus.
  • Käytä ...puoli-bun...temppu:[] Jaa isompi sämpylä ruokailuseuralaisen kanssa tai säästä puoli toiselle aterialle. Tämä vähentää automaattisesti hiilihydraattien kuormitusta ilman että sinun tarvitsee luopua ruoasta kokonaan.

Portion Control -opas

Höyrytetty pulla suunnilleen tennispallon kokoinen (noin 6...7 cm halkaisijaltaan) painaa noin 60..70 grammaa. Pelkistämällä golfpallon kokoon (4... 4...5 cm) tuottaa noin 35..40 grammaa. American Diabetes Associationin suosittelemaa levymenetelmää käyttäen täytä puolet levystäsi ei-tärkkelyspitoisilla vihanneksilla, neljäsosa vähärasvaisella proteiinilla ja neljäsosalla hiilihydraatteja ja sämpylän pitäisi olla vain osa siitä hiilihydraattikorttelista, ei koko osiosta.

Nopea Vihje:[ Pidä pieni digitaalinen keittiö mittakaavan ruokakomerossa. Punnitus höyrytetty sämpylä kerran tai kaksi kouluttaa silmäsi tunnistaa asianmukaiset tarjoilukoot.

Parittaminen höyrytetty pullat Blood-Sogar-vakauttava elintarvikkeet

Korkean veren rasvapitoisuuden glyseminen vaikutus voi heikentyä huomattavasti, kun sitä käytetään osana sekaruokaa. Tämä johtuu proteiinin, rasvan ja kuidun yhteisvaikutuksesta mahan tyhjenemisen hidastumisessa, hiilihydraattien imeytymisen vähentämisessä ja insuliinin eritystä edistävien inkretiinihormonien stimuloinnissa. Diabeetikoille, jotka haluavat nauttia kiinalaisista höyrypullaista, on tärkeää parittaa strategioita.

Proteiinikumppanit

Proteiini hidastaa mahan tyhjenemistä ja stimuloi insuliinin eritystä, mikä auttaa säätelemään aterian jälkeistä glukoosia. Outt laihalle proteiinille, kuten kinkkuton kananrinta, kiinteä tofu, höyrytetty kala, munanvalkuaiset tai vähärasvaiset porsaanleikaukset. Esimerkiksi höyrytetyt pullat, joissa on kuohutettua kanaa ja parsakaalia. Vältä rasvaisia lihapaloja sokerimakeisilla kastikkeilla (esim. char siu possu makeassa marinadissa), koska lisättyä sokeria ja tyydyttynyttä rasvaa voi pahentaa insuliinin vastustuskykyä ja lisätä yleistä glykeemistä kuormitusta.

:n vuoden 2020 meta-analyysissä Nutrition vahvisti, että 20.30 gramman proteiinimäärän lisääminen korkea-GI- hiilihydraatti-jauhoun vähentää aterianjälkeistä glukoosin aluetta käyrän alla 15.25 prosentilla proteiinityypistä riippuen.

Kuitu-runsaat vihannekset

Muut kasvikset kuin tärkkelyspitoiset pähkinät . Choy sum, paprikat, lumiherneet, parsakaali, ja sienet.Lisää tilavuus ja liukoinen kuitu. Liukeneva kuitu muodostaa geelin ruoansulatuskanavaan, joka hidastaa hiilihydraattien imeytymistä ja parantaa glykeemistä valvontaa.Tähtää vähintään 2 kuppia vihanneksia per ateria (mieluihyvin enemmän). Höyryt tai kevyesti sekoitetut vihannekset ovat ihanteellisia; välttää syväpaistettuja valmisteita tai ne päällystetty raskaita kastikkeita.

Terveet rasvat

Monotyydyttymättömät ja monityydyttymättömät rasvat (oliiviöljy, avokado, pähkinäöljyt, seesamiöljyä vaatimattomina määrinä) voivat edelleen tylpättää aterian jälkeistä glukoosin nousua hidastamalla mahan tyhjenemistä. Piirtäkää pieni määrä paahdettua seesamiöljyä höyrytettyjen vihannesten päälle tai sisältäkää muutamia avokadoviipaleita, jos se on kulttuurisesti tarkoituksenmukaista. Muistakaa kuitenkin, että kokonaiskalorien saanti on kaloripitoista.

Syömisjärjestys

Maamerkki 2015 tutkimus Diabetes hoito[] osoitti, että syöminen proteiinia ja vihanneksia ennen hiilihydraatteja johti alhaisempi veren glukoosin piikkejä ja vähentynyt insuliinintarve. Noudata tätä strategiaa: syödä vihannekset ja proteiini ensin, sitten lopettaa höyrytetty sämpylä. Tämä yksinkertainen käyttäytymismuutos voi vähentää huippusokeria retki jopa 30%. Mekanismi uskotaan sisältävän sekä hidastunut mahan tyhjenemistä ja parannettu vapautuminen GLP-1, hormoni, joka edistää insuliinin eritystä.

Alemman asteen sairaudet ja muutokset

Vaikka perinteiset höyrytetyt pullat valmistetaan hienostuneella valkoisella jauholla, useat muutokset voivat tuottaa enemmän diabetesta säästävää tuotetta. Näiden vaihtoehtojen avulla voit nauttia samanlaisesta kulinaarisesta kokemuksesta, jolla on huomattavasti pienempi glykeeminen vaikutus.

Kokonainen vehnä tai monijyväinen pulla

Koko vehnäjauhon maantieteellinen merkintä on noin 55.65, kun taas valkojauhon maantieteellinen merkintä on 75+. 100% kokonaisjauholla tehdyt sämpylät ovat tiheämpiä ja vähemmän pörröisiä, mutta tarjoavat enemmän ravintoaineita, kuten B-vitamiinit, magnesium ja hapettumisenestoaineet. Jotkut Aasian ruokakaupat tarjoavat nyt monijyväisiä tai . Tarkista nimilaput koko vehnäjauho[] lueteltu ensimmäinen ainesosa, ja välttää niitä, joissa on lisätty siirappeja tai hunajaa.

Kotileipomoille 50 prosenttia valkoisista jauhoista korvataan täysjyväjauhoilla, ja samalla maantieteellinen merkintä on n. 15 pistettä. Voit myös ottaa mukaan muita kuituisia jauhoja, kuten kaurajauhoja tai tattarijauhoja (nimestä huolimatta tattari ei ole vehnää ja sen maantieteellinen merkintä on noin 50).

Palko- ja perusvuori

Innovatiivisia reseptejä on olemassa käyttäen kikhernejauhoa, linssijauhoa tai soijajauhoa sekoitettuna vehnäjauhoihin. Legumit ovat runsaasti proteiinia ja kuitua ja niillä on GI alle 50. 50-gramman sämpylä, joka on valmistettu 50% kikhernejauhoa ja 50% täysjyväjauhoa on arvioitu GI 50.55, dramaattisesti parannus. Kuitenkin, nämä eivät ole yleisesti saatavilla kaupallisesti ja olisi tehtävä kotona. Resepti-inspiraatiota varten, käy [Diabetes UK resepti sivu[.

Kukkakaali tai kasvismustikat

Vähähiilisiä vaihtoehtoja kuten kukkakaali .mantou. (valmistettu sekoittamalla riisiä kukkakaali mantelijauhoa ja munaa) on kehitetty ketogeeninen ruokavalio. Nämä sisältävät alle 10 grammaa hiilihydraatteja tarjoilua ja vaativat mitään vehnää. Vaikka ei perinteisiä, ne tarjoavat tapa nauttia höyrytetty pulla kokemus ilman glykeemistä kuormaa. Ruokia voidaan mukauttaa lisäämällä pieni määrä elintärkeää vehnä gluteeni joustavuuteen, jos haluat.

Kaupallisesti saatavilla olevat matalammat GI-vaihtoehdot

Jotkut terveyssuuntautuneet tuotemerkit tuottavat höyrytettyjä pullaa, johon on lisätty vastustuskykyistä tärkkelystä tai inuliinia (prebioottikuitu). Esimerkiksi tuotteet, jotka on merkitty ...low-carb... tai diabetesystävällinen... voi olla 30..40% vähemmän nettohiiliä kuin tavalliset versiot. Lue ravitsemuspaneeleja huolellisesti: etsi [] kokonaisruokakuitu[[]]]] yli 5 grammaa tarjoilua kohti ja [] lisätty sokeria[ alle 2 grammaa.

Kotitekoiset pullat, joissa on resistanttia

Voit lisätä kotona valmistettujen pullien vastustuskykyistä tärkkelyspitoisuutta jäähdyttämällä ne täysin höyrytyksen jälkeen ja sitten uudelleenlämmittämällä ennen tarjoilua. Jäähdytysprosessin ansiosta jotkut gelatiinitärkkelys voivat palata kestävämpään muotoon. Tämä menetelmä voi alentaa GI:tä 10.20% ilman, että se muuttaa ainesosia. Vuoden 2019 tutkimus ] Viljatieteen () aikasarjassa havaittiin, että toistuvat lämmitys-jäähdytysjaksot lisäsivät entisestään vastustuskykyistä tärkkelyspitoisuutta.

Veren glukoosin seuranta: Personoitu lähestymistapa

Ei kaksi ihmistä, joilla on diabetes vastaa identtisesti samaan ruokaan. Jatkuva glukoosi monitoreilla (CGM) antaa reaaliaikaista palautetta aterianjälkeiset piikit ja ovat korvaamattomia hienosäätö ruokavalion päätöksiä. Jos sinulla on mahdollisuus CGM, kokeile jäsennelty koe: syödä vakio höyrytetty pulla (50...60 g) ja huomata huippuglukoositaso, aika huippu, ja kesto paluuta lähtötasolle. Näiden tietojen perusteella, säätää annoksen kokoa tai paria vastaavasti.

Niiden potilaiden osalta, joilla ei ole CGM:ää, riittää sormien keppitesti 1-tunti ja 2-tuntien välein aterian jälkeen. American Diabetes Association suosittelee aterian jälkeisen glukoositavoitteen olevan alle 180 mg/dl (10,0 mmol/l) useimmille aikuisille 1.

Näytteen kokeiluprotokolla

  1. Päivä 1: Syö tavallinen ateria vihanneksia ja proteiinia (ei sämpylä) ja ennätys 2 tunnin glukoosi.
  2. Päivä 2: Syö identtinen ateria, mutta lisää yksi pieni höyrytetty pulla (50 g) syödä jälkeen vihannekset ja proteiini.
  3. Jos verensokeriarvo nousee alle 30 mg/dl (1,7 mmol/l), pullan voi ottaa mukaan varoen. 30..50 mg/dl:n nousu osoittaa tiukat annosrajat.

Tämä itsekokeilu antaa sinulle mahdollisuuden tehdä datalähtöisiä päätöksiä eikä arvata. Toista koe eri täytteillä tai annoskokoilla, jotta voit rakentaa henkilökohtaisen tietokannan.

Tärkein:[] Jos otat insuliinia tai sulfonyyliureaa, tiedosta hypoglykemian riski hiilihydraatteja vähentäessä.

Asiantuntijaneuvonta Diabetesjärjestöiltä

American Diabetes Association (ADA) suosittelee, että ihmiset, joilla on diabetes keskittyä hiilihydraattien kokonaismäärä ateriaa kohti[] eikä eliminoida koko elintarvikeryhmiä. Höyrytetyt pullat mahtuvat diabetes ateria suunnitelma, jos osat ovat hallinnassa ja ateria on tasapainoinen. ADA.Saada .Luo Plate. työkalu ehdottaa tärkkelyksen rajoittaminen neljäsosan levy. Lisäksi Diabetes UK korostaa, että korvaa yksi tärkkelys toiselle on avain .Do.t lisätä pulla päälle riisiä, nuudeleita tai perunoita. Heidän karbohydraatti laskenta opas[ tarjoaa yksityiskohtaisia ohjeita annoskoot ja vaihto.

Vuonna 2020 tehty järjestelmällinen tarkastelu -lehdessä (]]- totesi, että korkea-GI-viljavalmisteet lisäsivät aterianjälkeistä glukoosin ja insuliinin kysyntää, erityisesti henkilöillä, joilla on heikentynyt glukoosinsietokyky. Kirjoittajat korostivat, että -paritus proteiinilla ja rasvalla vähentää nettoglykeemistä vastetta[, mikä vahvistaa edellä esitettyjä strategioita.

Usein kysyttyä

Voinko syödä makeaa täytettyä höyrytettyä pullaa (esim., vaniljapulla, punainen pavunpulla)?

Makeat täytteet lisäävät huomattavasti sokerin ja hiilihydraattien kokonaispitoisuutta. Yksi char siu bao voi sisältää 10.15 grammaa lisättyä sokeria taikinan päälle 25 grammaa hiilihydraattia. Hiilihydraattien kokonaismäärä sämpylää kohti voi olla yli 40 grammaa, ja siihen on lisätty merkittävä sokeri. On parasta välttää kokonaan makeita pullia tai käsitellä niitä harvinaisena jälkiruoana, jossa on tiukat annosrajat.

Onko turvallista syödä höyrytettyjä pullaa ennen liikuntaa?

Jos harjoittelet kohtalaisen intensiivistä liikuntaa (esim. 30 minuutin kävely tai pyöräily) 30.60 minuutin kuluessa syömisestä, pieni höyrytetty sämpylä voi toimia nopeana hiilihydraattilähteenä polttoaineena ja auttaa ehkäisemään hypoglykemiaa insuliinin tai sulfonyyliurean kanssa. Liikunnan ajoitus ja voimakkuus: jos sinulla ei ole matalan verensokerin riskiä, on parempi yhdistää pulla proteiinin kanssa.

Ovatko pakastetut pullat kaupan?

Jäädytettyjen pullien hiilihydraattipitoisuus on samanlainen kuin tuoreiden. Jotkut tuotemerkit lisäävät kuitenkin säilöntäaineita, lisäsokeria tai jopa korkeafruktoosimaissisiirappia (yleistä joissakin korealaisissa tai japanilaisissa tuotemerkeissä). Lue aina etiketti. Valitse tuotemerkit, joissa on ≤2 g lisättyä sokeria tarjoilua kohden ja minimaalisia ainesosia. Kiinan päivittäistavarakaupoissa on usein yksinkertaisin ainesosaluettelo.

Miten höyrytetyt pullat ovat verrattuna valkoiseen riisiin?

Molemmat ovat korkea-GI jalostettuja hiilihydraatteja. 50-grammaisella sämpylällä on suunnilleen sama glycemic vaikutus kuin 150 grammaa keitettyä valkoista riisiä (noin 1 cup). Avain on korvata yksi tärkkelys toisella. Jos ateria sisältää höyrytettyjä pullat, jätä riisi tai nuudelit. Hyvä nyrkkisääntö: rajoittaa kokonaistärkkelys per ateria, yksi tarjoilu, onko tarjoilu on pulla, kuppi riisiä tai osa nuudeleita.

Voinko syödä höyrytettyjä pullaa, jos minulla on tyypin 1 diabetes?

Kyllä, tarkka hiilihydraattien laskenta ja asianmukainen insuliinin annostelu. Insuliini-karbohydraatti-suhdetta käyttäville 50-gramman säkki sisältää 25 grammaa hiilihydraatteja, jotka bolustetaan vastaavasti. Pariutumisstrategiat (proteiini, vihannekset, rasva) ovat yhtä tärkeitä tyypin 1 diabeteksen vähentää aterianjälkeistä glukoosin vaihtelua. Kysy aina endokrinologilta tai diabeteskouluttajalta henkilökohtaiset neuvot.

Päätelmä

Diabeettiset voivat nauttia kiinalaista höyrytettyä pullaa, mutta vain tarkoituksellisesti huomiota annoksen koko, ateria koostumus, ja veren glukoosin seuranta. Yksi pieni sämpylä (50 grammaa tai vähemmän) syödä jälkeen proteiinia ja vihanneksia, ja mukana kuitua ja tervettä rasvaa, on epätodennäköistä aiheuttaa vaarallinen piikki useimmille henkilöille. Kotitekoinen tai varasto-osti koko vilja-tai palko-pohjainen muunnelmat tarjoavat vielä suotuisampia glykeemisiä profiileja. Muista, että [ korvaa ....ei lisätä...

Soveltamalla näitä näyttöön perustuvia strategioita, voit nauttia tämän kulttuurin mukavuutta ruokaa säilyttäen vakaa verensokerin. Aina kuulla rekisteröity ruokavalion tai sertifioitu diabetes kouluttaja räätälöidä nämä suositukset oman lääkityksen, insuliiniherkkyys, ja elämäntapa. Kun tietoon perustuvia valintoja, höyrytetty pullat voivat pysyä osana tasapainoista diabetes ruokavalio.

Avainostot:

  • Höyryttyneet pullat ovat korkeassa lämpötilassa toimivia ja vaativat annoksen valvontaa (tikku pieneen sämpylään ateriaa kohti).
  • Pari proteiinia, vihanneksia ja terveitä rasvoja vähentää glykeemisiä piikkejä.
  • Koko vehnä, palkovilja tai kasvispohjaiset sämpylät ovat alempia GI-vaihtoehtoja.
  • Seuraa yksilöllistä vastettasi ja säädä annoksia sen mukaisesti.
  • Korvaa muu tärkkelys ateriassa. Älä lisää pullaa ylimääräisenä.
  • Harkitse kotitekoisia versioita vastustuskykyinen tärkkelys lisälaite.