Kanelirusinarinkelit ovat monille aamiaissuosikki, tarjoten mukavan yhdistelmän lämmintä maustetta ja makeita hedelmiä. Mutta jos elät diabeteksen kanssa, saatat ihmetellä, ansaitseeko tämä suosittu leipomotuote paikan lautasellasi. Lyhyt vastaus on vivahteleva: [] voit syödä kanelirusinibagel, mutta se vaatii huolellista huomiota annoksen koko, taajuus ja kokonaistasapainon aterian.

Kanelirusinarinkilät valmistetaan tyypillisesti hienoista valkojauhoista ja sisältävät lisättyä sokeria sekä luonnollisesti makeita rusinoita. Tämä yhdistelmä voi aiheuttaa nopeita verensokeripiikkejä diabetesta sairastaville, erityisesti tyypin 2 diabetesta sairastaville. Vaikka satunnaisesti puoli rinkeli voidaan sisällyttää hyvin suunniteltuun ruokavalioon, ravintoprofiilin ymmärtäminen ja älykkäiden strategioiden käyttäminen on välttämätöntä vakaan glukoosipitoisuuden ylläpitämiseksi.

Tämä opas tarjoaa kattavan tarkastella riskejä ja vaihtoehtoja, jotka antavat sinulle valtuudet tehdä tietoon perustuvia päätöksiä ilman tunnetta riistetty. Opit glykeemistä vaikutusta bagelit, miten yhdistää ne proteiinia ja rasvaa, ja löytää alempi-hiili vaihtoehtoja, jotka vielä tyydyttää halu.

Tärkeimmät kulutustavarat

  • Kanelirusinarinkelit ovat korkeita hiilihydraatteja ja sokeria; kohtele niitä satunnaisesti hemmottelu, ei päivittäin katkottu.
  • Opt kokonaisia viljalajikkeita tai pienempiä osia (puoli bagel) vähentää glykeemistä kuormitusta.
  • Bagelin parittaminen proteiinilla (munat, kalkkuna) ja terveillä rasvoilla (avokado, pähkinät) hidastaa glukoosin imeytymistä ja estää teräviä piikkejä.
  • On olemassa useita alemman hiilihiilen bagel vaihtoehtoja, kuten ohuita bageleita, kokonaisia jyviä Englanti muffineja tai kotitekoisia mantelijauhoja.
  • Kaneli itsessään voi tarjota vaatimatonta verensokeria hyötyä, mutta se ei voi torjua sokeripitoisen rinkelin korkeaa hiilihydraatteja.

Kanelirusinarinkeleiden Glycemic-vaikutuksen ymmärtäminen

Glycemic indeksi (GI) mittaa, kuinka nopeasti ruoka nostaa veren glukoosipitoisuus. Ruoka, jossa on korkea GI (70 tai yli) aiheuttaa nopeita piikkejä, kun taas alhainen GI elintarvikkeet (55 tai alle) tuottavat hitaampaa, asteittainen nousu. Kaneli rusina rinkeleitä tyypillisesti putoaa keski-ja korkea GI-alue, usein noin 70.80, riippuen resepti ja lisätty sokeripitoisuus.

Kuitenkin, glykeeminen kuorma (GL) antaa realistisemman kuvan, koska se katsoo sekä GI ja todellinen hiilihydraattien määrä tarjoilussa. Standard kaneli rusina rinkeli painaa noin 100 grammaa ja sisältää 45.50 grammaa hiilihydraatteja, GL on kohtalainen tai korkea (noin 25.30). GL yli 20 pidetään korkea, mikä tarkoittaa koko rinkeli voi merkittävästi vaikuttaa verensokeriin.

Miten rusinoita ja lisättyä sokeria vaikuttavat verensokeri

Rusinat ovat kuivattuja rypäleitä, joissa on tiivistettyä luonnonsokeria, pääasiassa fruktoosia ja glukoosia. Vain yksi unssi rusinoita sisältää noin 15 grammaa sokeria. Kun lisätään rinkelitaikina, ne lisäävät sekä hiilihydraattien kokonaispitoisuutta ja glykeemistä vastetta. Lisäksi monet kaupalliset kanelirusinarin bagelit sisältävät lisättyjä sokereita.Näin esimerkiksi runsaasti fruktoosia maissisiirappia, sokeriruokoa tai hunajaa. Nämä lisätyt sokerit nostavat edelleen GI:tä ja GL:ää.

Jauhojen (korkea GI) ja rusinoiden sekä lisättyä sokeria (sekä paljon yksinkertaisia sokereita) yhdistelmä luo kolminkertaisen uhan verensokerin säätelylle. Jopa vaatimaton puoli rinkeli voi aiheuttaa merkittävän glukoosiretken, jos sitä käytetään yksin.

Tyypillisen kanelirusinabagelin ravitsemusjakauma

Tehdä tietoisia valintoja, se auttaa tietää tarkalleen mitä on elintarvikkeissa. Alla arvot ovat keskiarvoja standardikokoinen kaneli rusina rinkeli (noin 4 tuumaa halkaisijaltaan, 100..110 grammaa).

Hiilihydraatit, kuitu, ja sokerit

  • Kaikki hiilihydraatteja: 45...55 grammaa
  • Ruokakuitu: 2...3 grammaa
  • sokeri:[ 10.15 grammaa (mukaan lukien sekä lisätty että rusinoista peräisin olevat luonnolliset sokerit)
  • Proteiini: 8...10 grammaa
  • Liha: 1...3 grammaa
  • Kalorit: 250.300

Kuitupitoisuus on pettymysten vähäinen hiilihydraatteja. Henkilölle, jolla on diabetes, ateria, joka sisältää 45..55 grammaa hiilihydraatteja olisi ihanteellisesti oltava vähintään 5..10 grammaa kuitua tylpätä glykeeminen vastaus. Tämä rinkeli jää vajaaksi, joten osa ohjaus ja paritus vielä kriittisempi.

Ainesosan laatu: Puhdistettu vs. kokonaiset viljat

Useimmissa kanelirusinarinkeleissa vallitseva jauho on ]rikastettu vehnäjauho, joka on jalostettu. Jalostuksen aikana lese ja alkio poistetaan, kuorien pois suurimman osan kuitua, vitamiineja ja mineraaleja. Tuloksena on jauhot on korkeampi glykeeminen indeksi kuin kokonaisen vehnän jauho.

Jotkut bagelit mainostavat koko vehnä tai koko vilja[] kuin ensimmäinen ainesosa. Nämä vaihtoehdot sisältävät enemmän kuitua (3...5 grammaa per tarjoilu) ja alempi GI. Tarkista aina ainesosaluettelo: ...koko vehnäjauhot tai ... koko viljajauhot.

Lisäksi jotkut bagelit sisältävät ]riisilese], kaurakuitu[], tai [] kuidun lisäämiseksi. Vaikka nämä lisäaineet auttavat, ne eivät täysin kompensoi nopeasti sulavia hiilihydraatteja perusjauhosta.

Terveempien valintojen tekeminen: Portion Control ja paritus

Jos päätät syödä kaneli rusina rinkeli, kaksi tehokkainta strategiaa ovat vähentää osa ja yhdistämällä sen ravinteita, jotka hidastavat ruoansulatusta.

Portion strategiat: puoli bagel ja sen jälkeen

Yksi standardi rinkeli sisältää noin hiilihydraattiekvivalentti 4.05 viipaleita leipää. Monille ihmisille diabetes, että yksin voi ylittää suositellun hiilen saanti koko aterian (tyypillisesti 30.60 grammaa riippuen yksilöllisistä tarpeista). Puolittamalla rinkeli, leikkaat hiilihydraatteja noin 22.27 grammaa, joka on paljon hallittavissa. Voit jopa jakaa sen ja parittaa sen proteiinirikas puoli.

Harkitse bagelin jakamista kumppanin kanssa tai säästämistä yli puolet seuraavana päivänä. Jotta se pysyy tuoreena, kääri käyttämätön annos tiiviisti ja säilytä jääkaapissa.

Lisääminen proteiinia ja terveitä rasvoja vakauttaa verensokeri

Proteiini ja rasva hidastavat mahan tyhjenemistä ja vähentävät glukoosin verenkiertoon saapumisnopeutta. Tämä voi tasata verensokerikäyrän ja estää korkean huippupitoisuuden, joka usein nähdään syötyään runsaasti hiilihappoa sisältäviä elintarvikkeita yksin.

  • Munakokkelia, salametsästettyä tai kovaksi keitettyä. Kaksi suurta munaa tarjoavat noin 12 grammaa proteiinia ja minimaalista hiilihydraatteja.
  • pähkinävoi:[ manteli- tai maapähkinävoi (2 rkl) lisää terveellistä rasvaa ja noin 7 grammaa proteiinia. Ole varovainen sokerin lisätyn lajikkeen kanssa.
  • juusto:[ vähärasvainen kermajuusto, mökkijuusto, tai ricotta. Unssi kermajuustoa on alle gramma hiilihydraatteja.
  • Savulohta:[] runsaasti omega-3-rasvoja ja proteiinia, klassinen pari, joka toimii minkä tahansa bagelin kanssa.
  • Avokado: [] levitä puoliksi keskikokoinen avokado kuitua ja yksityydyttymätön rasvaa.

Lisäämällä puoli ei-tärkkelystä vihanneksia, kuten viipaloidut tomaatit, pinaatti, tai kurkku, myös kuitumäärä ilman monia hiilareita.

Vaihtoehtojen tutkiminen kanelirusinatakeille

Jos haluat nauttia kaneli-rusinamakuista ilman raskasta hiilihydraatteja, useat vaihtoehdot voivat tyydyttää halusi.

Alemman vaunun bagel- valinnat

Monet ruokakaupat tarjoavat nyt ]ohuita bageleita, jotka sisältävät noin puolet hiilareita tavallisesta rinkelistä. Ohuessa bagelissa on tyypillisesti 25.30 grammaa hiilihydraatteja, 4.45 grammaa kuitua ja noin 130 kaloria. Etsi tuotemerkkejä, jotka käyttävät kokonaisia jyviä ja minimaalista lisättyä sokeria.

Toinen vaihtoehto on bagel ohut myydään leipä käytävällä; nämä ovat pääosin litistettyjä rinkeleitä samanlaisia alennuksia.

Kotitekoiset matalat autot Kanelirusinatakit

Tekemällä bageleita kotona voit hallita ainesosia. Suosittu alhainen-hiili lähestymistapa käyttää sekoitus mantelijauhoa, kookosjauhoa, psyllium kuori, ja munat luoda taikinaa, joka voidaan muotoilla renkaiksi. Voit lisätä pienen määrän rusinoita ja kanelia toistamaan makuprofiili. Yksi tällainen bagel voi sisältää vain 5 1048 grammaa netto hiilihydraatteja (kokonaishiiliä miinus kuitua).

Muut reseptit käyttävät ] Greek jogurttia ja itseensä koituvia jauhoja (tai gluteenitonta vaihtoehtoa) tuottaakseen bageleita, joiden proteiini-hiilisuhde on parempi. Vaikka nämä kotitekoiset versiot eivät ole vielä hiilihydraatteja vailla, niissä on usein vähemmän lisättyä sokeria ja enemmän proteiinia.

Bagel Vaihtoehtoiset: Englanti Muffins, Riisikakut, ja enemmän

  • Wole wheat Englanti muffins:[] Yksi muffini on noin 25 grammaa hiilihydraatteja ja 4 grammaa kuitua. Se tarjoaa samanlaisen paahdettavan kokemuksen.
  • Viini- tai pumppausnikkelileipä:[] Dense, tummat leivät ovat usein pienempi GI johtuu niiden kuitua ja happopitoisuus käymisestä.
  • Rice cakes (ruskea riisi):[] Yksi suuri riisi kakku on noin 7..10 grammaa hiilihydraatteja. Top maapähkinävoita ja muutamia rusinoita.
  • Pilvileipä: Matalahiilinen, korkeamunavaihtoehto, joka voidaan muotoilla paaluiksi ja kanelilla päällystettynä.
  • Kirsikkapuuro kanelien ja rusinoiden kanssa:[] Kulhollinen teräskauraa, jossa on ripaus kanelia ja ruokalusikallinen rusinoita tarjoaa enemmän kuitua ja hitaamman glykeemisen vasteen kuin bagel.

Kanelin mahdollinen rooli veren sokeri

Kanelia on tutkittu sen potentiaalista parantaa insuliiniherkkyyttä ja alentaa paastoverensokeria. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että 1...6 gramman (noin 1⁄2-2 teelusikallista) nauttiminen päivässä voi hieman alentaa verensokeritasoa, erityisesti tyypin 2 diabetesta sairastavilla. Aktiivisten yhdisteiden, kuten kannamaldehydin ja proantosyanidinin, uskotaan jäljittelevän insuliinia ja lisäävän glukoosin soluunottoa.

Kuitenkin pieni määrä kanelia kanelirusinarin bagel ei todennäköisesti anna mielekästä terapeuttista vaikutusta[. Bageli. Korkea karbin kuorma paljon suurempi kuin mahdollinen hyöty mausteen. Verensokerin hoito, se on tehokkaampaa käyttää kanelia mausteena alemman hiilihapon aterioita, ei perusteluna syö sokerimainen leivonnainen.

Jos haluat täydentää kanelilla, valitse [Ceylon cinnamon (true cinnamon) Cassia cinnamon -väriin verrattuna, koska Cassia sisältää korkeampia kumariinia, joka voi olla haitallinen maksalle suurina annoksina.

Käytännön vinkkejä syöminen bageleita diabetes

Pitäkää näitä käytännön strategioita vastuullisesti bagelien nauttimiseen.

Luetaan ravitsemusetikettejä

  • Kaikki hiilihydraatteja on tärkein määrä.Tavoitteena on tuotteet, joissa on vähemmän kuin 30 grammaa hiilihydraatteja annosta kohti.
  • Tarkista lisätty sokeri . Etsi alle 5 grammaa annosta kohti.
  • Etsi ravintokuitua, joka on vähintään 3 grammaa annosta kohti.
  • Ainesosat: ...koko vehnää tai kokonaista viljaa................................................................................................................................................................................................................................................

Milloin nautit kanelirusinabagelista

Paras aika syödä korkeampi-hiilijauhe ateria on yleensä fyysisen aktiviteetin jälkeen, kun lihakset ovat herkempiä insuliinille. Jos aiot käyttää myöhemmin päivä, ottaa puoli rinkeli aamiaiseksi voi johtaa parempaan glukoosin vaste. Vaihtoehtoisesti, voit aikatauluttaa rinkeli kuin ennen harjoitusta välipala.

Vältä syömistä rinkeli myöhään välipala ilman paria. Päivällinen seuraa tyypillisesti vähemmän toimintaa, ja korkea-hiilipitoisia elintarvikkeita ennen sänkyä voi aiheuttaa paaston hyperglykemia seuraavana aamuna.

Liikunnan yhdistäminen

Jos et syö koko kaneli rusina rinkeli, harkitse ottaa reipas 15.20 minuutin kävelyn jälkeen. Kohtuullinen liikunta auttaa lihaksia imemään glukoosia ilman lisäinsuliinia, tehokkaasti tylpätä jälki-ateria piikki. Jopa kevyt fyysinen aktiivisuus voi tehdä mielekkään eron.

Usein kysytyt kysymykset (FAQ)

Saanko kanelirusinarinkelin, jos otan insuliinia?[
] Kyllä, mutta sinun täytyy säätää insuliiniannostasi hiilihydraattien peittämiseksi. Työskentele terveydenhuollon tarjoajan kanssa ymmärtääksesi oikean insuliinin ja karb:n suhteen bagel-kokoisiin aterioihin. Jatkuva glukoosimonitori voi auttaa sinua tarkkailemaan aterian jälkeistä vastetta ja hienon tuumin annostelua.

Are kanelirusinarinbageleita huonompi kuin tavallinen bagels?[[]
]] Yleensä kyllä, koska ne sisältävät enemmän sokeria ja hiilihydraatteja rusinoiden vuoksi. Pinobageleissa on edelleen korkea hiilihydraatteja, mutta niissä on tyypillisesti vähemmän lisättyä sokeria. Pelkkä bagel sokeriton täyte voi olla hieman parempi valinta, mutta osa valvonta on edelleen tärkeää.

Kuinka monta hiilihydraatteja minun pitäisi syödä yhdessä ateriassa?[]
] Yksilölliset tarpeet vaihtelevat, mutta yhteinen suositus ihmisille diabetes on 30.60 grammaa hiilihydraatteja per ateria naisille, ja 45.75 grammaa miehille. Puoli kaneli rusinabagel sopii näiden alapäässä, varsinkin jos se paritetaan proteiinia ja rasvoja.

]Voinko tehdä diabetesystävällinen bagel kotona?[[]
]] Ehdottomasti. Ostin jälkeen reseptit käyttää mantelijauhoa, kookosjauhoa tai proteiinijauhetta luoda alhainen-hiiliversioita. Perusresepti voi vaatia 1 Cup Mantelijauhoa, 1/4 Jalkapallon pellavansiemenjauhoa, 2 munaa, ja 1 teelusikallinen leivinjauhetta. Lisää kanelia ja muutamia rusinoita maku. Jokainen bagel voi olla 5.

Päätelmä

Kaneli rusina bagels voi olla osa diabeteksen hoito-suunnitelman, mutta ne vaativat harkittuja valintoja noin annoksen koko, aterian koostumus, ja taajuus. Ymmärtämällä glykeemisen kuorman, lukutarrat, ja parittamalla bagels proteiinia ja terveellisiä rasvoja, voit nauttia tästä mukava ruoka suistamatta verensokeri tavoitteet. Vaihtoehtoisesti tutkia alemman hiilihapon korvaajia tai kotitekoisia versioita, jotka antavat sinulle enemmän valvontaa ainesosia.

Viime kädessä, elintarvikkeiden päätöksiä pitäisi voimaan, ei rajoittaa sinua. Kun tietoa tämän artikkelin, sinulla on varustettu tehdä luottavaisia valintoja, jotka vastaavat terveystarpeita. Aina kuulla rekisteröity ruokavalion tai diabetes kouluttaja henkilökohtaisen neuvonnan. Lisätietoja, Amerikkalainen diabetes yhdistys[] tarjoaa laaja resursseja karbin laskenta ja ateriasuunnittelu. Voit myös oppia lisää glykeeminen indeksi Mayo Clinic.