Voiko Diabeettinen syö sininen maissi Tortilla Chips? Mitä tiede sanoo

Jos elät diabeteksen kanssa, välipalat tulevat usein pitkä luettelo mitä-ifs. Sirut, erityisesti, on maineen piristys verensokeria ja pakkaus tyhjiä kaloreita. Mutta kaikki pelimerkit eivät ole yhtä. Sininen maissi tortilla sirut erottuvat, koska ne sisältävät enemmän kuitua, proteiinia ja antioksidantteja kuin tavallinen keltainen tai valkoinen maissilastuja. Heidän alempi glykeeminen indeksi tarkoittaa, että ne nostavat verensokeria hitaammin, mikä on selvä etu kaikille diabetesta.

Silti se ei ole vapaa pass. Portion koko, lisätty suolaa, ja rasvaa aine aivan yhtä paljon kuin perusainesosan. Oikea lähestymistapa, sininen maissi tortilla sirut voivat olla osa tasapainoinen, diabetes-ystävällinen syöminen suunnitelma. Tämä opas hajottaa tieteen, ravitsemus tosiasiat, ja käytännön vinkkejä, jotta voit välipalaa luottavaisin mielin.

Ymmärtäminen Blue Corn Tortilla Chips ja Diabetes

Ennen sukellus numeroihin, se auttaa ymmärtämään, mikä tekee sinisen maissin eroaa tavallisesta maissista ja miksi ero on tärkeää verensokerin hallintaan.

Mitä ovat Blue Corn Tortilla Chips?

Sininen maissi on periytyvä maissilajike, joka on kotoisin Lounais-Yhdysvalloista ja Meksikon osista. Se on luonnollisesti tummempi, sini-violetti sävy ansiosta antosyaniinit . Saman tyyppinen antioksidantteja löytyy mustikka ja musta riisi. Kun maadoitu ja valmistettu tortillat, tuloksena sirut sisältävät usein hieman enemmän proteiinia ja kuitua kuin sirut valmistettu normaali keltainen tai valkoinen maissi.

Antosyaniinit eivät ole vain väriä. Ne ovat anti-inflammatorisia ja antioksidantteja ominaisuuksia, jotka voivat auttaa vähentämään hapettavaa stressiä, tekijä, joka on rooli diabeteksen komplikaatioita. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että antosyaniinit voivat parantaa insuliiniherkkyyttä, vaikka enemmän ihmisen tutkimus on tarpeen ([[]]].Lue NCBI arvostelu antosyaniineja ja metabolista terveyttä[]). Vaikka määrä tarjoilu sirut on vaatimaton, jokainen osa auttaa, kun olet rakentaa ravitsevaa ruokavaliota.

Miten hiilihydraatteja vaikuttavat veren sokeri

Hiilihydraatit ovat tärkein makroravinne, joka vaikuttaa verensokeriin. Kun syöt hiilihydraatteja, ruoansulatusjärjestelmä jakaa ne glukoosiin, joka tulee verenkiertoon. Ihmiset ilman diabetesta, haima vapauttaa insuliinia siirtää glukoosia soluihin. Diabetes, tämä järjestelmä on heikentynyt . Joko elimistö ei tuota tarpeeksi insuliinia (tyyppi 1) tai solut eivät vastaa hyvin (tyyppi 2).

Valitsemalla hiilihydraatteja, jotka sulavat hitaasti on ydin strategia verensokerin hallintaan. Monimutkaiset hiilarit kuitua ja proteiinia aiheuttaa asteittain vapauttaa glukoosia, kun taas yksinkertaiset hiilarit (kuten puhdistettu sokeri tai valkoinen jauhot) aiheuttaa teräviä piikkejä. Sininen maissi sirut kuuluvat monimutkainen hiilihydraatteja luokkaan, koska niiden korkeampi kuitu- ja proteiinipitoisuus verrattuna säännöllisesti sirut.

Sinisen maissin glykemiaindeksi

Glycemic indeksi (GI) asettaa elintarvikkeiden asteikolla 0-100 sen perusteella, kuinka nopeasti ne nostavat verensokeria. Puhdasta glukoosia on GI 100. Ruoka, jonka GI alle 55 pidetään alhainen; 56-69 ovat keskikokoisia; yli 70 on korkea.

Sininen maissi tortilla sirut ovat tyypillisesti GI matala-keskikokoinen (noin 50...65 riippuen tuotemerkin ja valmistuksen), kun taas säännöllinen perunalastut voivat ylittää 70. Tarkka määrä riippuu tekijöistä, kuten siru paksuus, ruoanlaittomenetelmä, ja lisätty ainesosia. Ylimääräinen kuitu ja proteiini sininen maissi auttaa hidastamaan hiilihydraattien ruoansulatusta, mikä johtaa lempeämpään verensokeriin.

Kuitenkin, glykeeminen indeksi ei ole osakokoa. Jopa pieni-GI ruoka syödä suuria määriä voi piikki glukoosia. Kenelle tahansa diabetes, osa valvonta on edelleen välttämätöntä. American Diabetes Association suosittelee, että välipalan pitäisi sisältää noin 15.30 grammaa hiilihydraatteja, joka vastaa yhden tarjoilun sininen maissilastuja ([]]]]ADA karbin laskentaopas[]).

Ravitsemusprofiili ja terveysnäkökohdat

Tietäen numerot takana välipala auttaa sinua päättämään, sopiiko se päivittäisiä tavoitteita. Tässä . Jaottelu mitä tyypillinen yhden unssin (28-gramma) tarjoilu sininen maissi tortilla sirut sisältää.

Makroravinteet sinisen Corn Tortilla Chips

  • Kaaviohydraatit: 15.20 grammaa, joista 1...3 grammaa on kuitua.
  • Proteiini: 2...3 grammaa.
  • [[LLT:0]]Liha: [[LLT:1]] 6...9 grammaa, enimmäkseen tyydyttymätön (paistamiseen käytettävästä öljystä).
  • Ravintolat: 140..160.

Kuitusisältö on keskeinen etu. Kuitu hidastaa ruoansulatusta, vähentää aterianjälkeisiä glukoosipiikkejä ja edistää satieettisuutta. Siniset maissilastut ovat usein noin kaksinkertainen kuitua säännöllisesti maissilastuja. Kuitenkin rasvapitoisuus on edelleen suhteellisen korkea, koska pelimerkkejä on paistettu. Paistettu versiot ovat saatavilla ja voi leikata rasvaa noin puolet.

Kalorit ja tyydyttynyt rasvapitoisuus

Yksi tarjoilu sininen maissilastuja tarjoaa 140.1600 kaloria. Että . Samanlaisia monia välipala siruja, joten se ei ole vähäkalorinen ruoka. Tyydytetty rasva on yleensä alhainen . noin 1...2 grammaa per tarjoilu . Ja trans rasvat ovat tyypillisesti poissa. Silti, kokonaisrasva voi laskea nopeasti, jos syöt enemmän kuin yksi tarjoilu.

Diabeetikoille, painonhallinta ja sydämen terveys on erityisen tärkeää. Paistettujen välipalojen runsas rasvan saanti voi lisätä painonnousua ja kolesterolia. Ovat terveempiä öljyjä kuten avokado, auringonkukka tai safloriöljyä käyttäviä tuotemerkkejä ja tarkista etiketti .

Ravintoaineet ja hapettumisenestoaineet

Makrojen lisäksi siniset maissilastut tarjoavat vaatimattomia hivenravinteita:

  • Rautakirja: 2.4% päiväarvosta.
  • Zinc: 2.4% DV.
  • Magnesium: 2.4% DV.
  • Antosyaniinit: antioksidanttipigmentit, jotka voivat vähentää tulehdusta ja hapettumista.

Vaikka nämä määrät eivät ole valtavia, ne ylittävät mitä saat valko-tai keltainen maissilastuja. Diabeetikoille antioksidantti boost on bonus, koska krooninen korkea verensokeri lisää hapettavaa stressiä, joka edistää hermovaurioita, munuaissairaus, ja sydän- ja verisuoniongelmia ([]]Harvard Health antioksidantteja ja sydämen terveyttä[).

Diabeetikkojen hyödyt ja riskit

Jokaisessa ruuassa on kompromissit. Molempien osapuolten ymmärtäminen auttaa tekemään tietoon perustuvan valinnan.

Vaikutus verensokeriin

Tärkein hyöty sinisen maissilastuja on niiden pienempi glykeemisen vasteen. Pienessä tutkimuksessa, sininen maissi tortilla sirut tuottivat huomattavasti pienempi glukoosin huippu kuin perunalastuja tai keltaisia maissilastuja. Korkeampi kuitu ja proteiinipitoisuus hidastaa mahan tyhjenemistä, mikä johtaa entistä asteittain nousu verensokeria.

Tämä sanoi, vaikutus vaihtelee henkilöittain. Tekijät kuten aika päivästä, insuliiniherkkyys, ja mitä muuta syöt pelimerkkejä kaikki vaikuttavat verensokeriin. Testaamalla oman glukoosin jälkeen yrittää palvella voi kertoa, miten elimistösi reagoi.

Sinisen maissilastujen vertaaminen perunalastuihin

Perunalastut ovat yhteinen välipala, mutta ne eivät ole ihanteellisia diabeteksen hoitoon. Vakiopalvelu perunalastuja (1 unssi) sisältää noin 15 grammaa hiilihydraatteja, mutta hyvin vähän kuituja (< 1 gramma). Perunatärkkelyksen sulatetaan nopeasti, mikä aiheuttaa terävän glukoosipiikin. Lisäksi perunalastuilla on usein enemmän rasvaa ja suolaa kuin sinisillä maissilastuilla.

Nutrient (per 1 oz serving)Blue Corn ChipsPotato Chips
Calories140–160150–160
Total Carbs15–20 g15–18 g
Fiber2–3 g<1 g
Protein2–3 g2 g
Fat7–9 g10–12 g
Saturated Fat1–2 g2–3 g
Sodium80–150 mg150–200 mg

Vaikka erot eivät ole valtavia, sininen maissilastut reunalla perunalastuja kuitua ja satiety. Jos himoitset rapea välipala, sininen maissi on parempi poimia.

Matalahiiliset ja gluteenittomat vaihtoehdot

Siniset maissilastut ovat luonnollisesti gluteenittomia, mikä on hyödyllistä kaikille keliakiasta tai gluteeniherkästä. Mutta ne eivät ole vähähiilisiä. Jos noudatat tiukkaa vähähiilistä tai keto-ruokavaliota (tyypillisesti alle 20.50 grammaa hiilihydraatteja päivässä), voit syödä suuren osan lisärahastasi.

Vähähiilisen tortillan siru vaihtoehtoja on olemassa, valmistettu ainesosista kuten:

  • Mantelijauho
  • Kookosjauho
  • Pellavarouhe
  • Porsaankuoret (ei sirut, mutta rapeat ja nollahiili)

Nämä vaihtoehdot ovat vähemmän hiilareita, mutta erilaisia tekstuurit ja makuja. Useimmille ihmisille, joilla on diabetes, hallitut osat sininen maissilastuja ovat hyviä, mutta ne hyvin vähän hiilihapotettu protokollia saattaa joutua etsimään muualta.

Mahdolliset vaikutukset painoon ja liikalihavuuteen

Lihavuus on merkittävä riskitekijä tyypin 2 diabetes, ja laihtuminen usein parantaa insuliiniherkkyyttä. Siniset maissilastut ovat kalori-tappava, joten ylensyöminen voi edistää painonnousua. Kuitu sininen maissi voi auttaa satieettisuutta, mutta se ei riitä ohittamaan suuria annoksia.

A 2018 tutkimus Journal of the American Medical Association[] totesi, että usein kulutus paistettuja sirut yleisesti liittyy painonnousuun, mutta tyyppi siru asioita. Korvaaminen perunalastuja sininen maissilastuja saattaa tuottaa vähän hyötyä, mutta avain on edelleen kohtuullisuus.

Parituslastut korkea-vesinen, matala-kalori dips kuten salsa (ei kermainen tila tai queso) voi lisätä volyymi ilman monia kaloreita. Guacamole on terveellisempi valinta, koska sen terveelliset rasvat ja kuitu, mutta se silti lisää kaloreita, joten mittaa tarjoilu.

Sininen maissitortilla Chips Diabetes- ystävällinen ruokavalio

Sinun ei tarvitse karkottaa pelimerkkejä syödä hyvin diabetes. Strategia on noin tasapaino, ajoitus ja huomioon parit.

Portion Control ja Välipala parit

Pysy yhden tarjoilun (1 unssi, noin 10.15 pelimerkkejä). Pre-portion sirut kulhoon sen sijaan syö pussista. Käytä visuaalisia: tarjoilu on suunnilleen koko kuppi kämmen tai pieni kourallinen.

Pari pelimerkkejä alhainen-glykeemisen ruoan vähentää glukoosin vaste. Hyvät vaihtoehdot ovat:

  • ]Fresh salsa . Valmistettu tomaattien, sipulin, korianterin ja kalkki. Alhainen sokeria ja kaloreita.
  • Guacamole .............................................................................................................................................................................................................................................
  • Kevytpippurinauhat tai kurkkuviipaleet .
  • Kourallinen pähkinöitä[ ... mantelit, saksanpähkinät tai pekaanipähkinät lisäävät proteiinia ja rasvaa hitaaseen ruoansulatukseen.

Vältä rasvainen kermainen dips, jotka ovat runsaasti sokeria ja puhdistettu öljyjä. Jopa ... kevyt dips voi sisältää piilotettu sokereita.

Tasapainotus kasviperäisillä proteiineilla ja pähkinöillä

Hiilihydraattien ja proteiinin ja rasvan yhdistäminen voi vähentää yleistä glykeemistä vaikutusta. Tasapainoisen välipalan kohdalla harkitse pientä ...

  • 1 unssia sinistä maissilastua
  • 1⁄4 kupin guacamolea tai 2 rkl hummusta
  • Muutama kirsikkatomaatti ja kurkku viipaleita
  • Ripoteltu kurpitsansiemeniä tai pähkinän paloiteltuja pähkinöitä

Tämä sekoitus tarjoaa kuitua, terveitä rasvoja ja proteiinia useista lähteistä. Lajike tekee myös välipalan tyydyttävämmäksi, mikä auttaa estämään ylensyönnin myöhemmin.

Kasvipohjaiset proteiinit, kuten pavut ja linssit, toimivat hyvin pelimerkkien rinnalla. Mustapapudippi (varmistu, ettei siinä ole lisättyä sokeria) on klassinen, kuiturikas pari, joka ylittää yksinkertaisen salsan.

Liikunnan rooli verensokeria asetus

Fyysinen aktiivisuus on yksi tehokkaimmista työkaluista verensokerin hallintaan. Jopa lyhyt kävely aterian tai välipalan jälkeen voi parantaa glukoosin soluunottoa lihaksia ja vähentää jälkiruoan piikkejä. Jos syöt osa sirut, harkitse ajoitus ennen tai jälkeen kevyttä liikuntaa.

15 minuutin kävelymatka voi pienentää glukoosipitoisuutta 10 . Resistance koulutus (nostopainot, käyttäen kaistat) parantaa insuliiniherkkyyttä pitkällä aikavälillä. Yleisen terveyden osalta tavoitteena on vähintään 150 minuuttia kohtalainen aerobinen aktiivisuus viikossa, kuten American Diabetes Association ([]]) suosittelee.

Liikunta ei peruuta korkeahiilisen aterian, mutta se tekee kehosta tehokkaamman glukoosin käsittelyssä. Kun yhdistetään älykkäitä ruokavalintoja, se on tehokas strategia diabeteksen hallintaan.

Usein kysyttyä

Ovatko sininen maissi tortilla pelimerkkejä terve tyypin 2 diabetes?

Ne ovat terveellisempiä kuin monet muut siru vaihtoehtoja, koska niiden alempi glykeeminen indeksi, korkeampi kuitu, ja antioksidantti sisältö. Kuitenkin, . Terveellinen . Syöminen yksi tarjoillaan osana tasapainoista välipalaa on hyvä; syöminen useita tarjoiluja päivittäin ei ole suositeltavaa.

Voinko syödä sinisiä maissilastuja joka päivä?

Satunnainen kulutus (1...2 kertaa viikossa) on todennäköisesti hyvä useimmille hyvin kontrolloidun diabeteksen. Päivittäinen kulutus voi johtaa painonnousuun tai verensokerin vaihteluun, varsinkin jos et katso annoksia. Kiertele muiden välipalojen, kuten raaka vihannesten, pähkinöiden tai jogurtti.

Mikä on paras merkki sininen maissilastuja diabeetikoille?

Etsi tuotemerkkejä, joilla on yksinkertainen ainesosaluettelo: sininen maissi, öljy, suola ja kalkki. Vältä makuja, jotka lisäävät sokeria tai keinotekoisia lisäaineita. Paistettu versiot ovat vähemmän rasvaa. Merkkien kuten ]Puutarhan Eatin.[]], []Ruoka tulisi maistua hyvä[]], ja [[]Lyö heinäkuuta[]] tarjoavat sinisen maissi vaihtoehtoja kohtalaisen natriumin. Tarkista aina Ravintotieto etiketti.

Pitäisikö laskea siniset maissilastut kokonaisiksi jyviksi?

Ei. Vaikka sininen maissi on kokojyvä, jalostus ja paistaminen tekevät siitä vähemmän ravitsevaa. Se on parempi saada kokonaisia jyviä vähemmän käsitelty lähteistä, kuten kaurapuuroa, kvinoa, tai kokonaisen viljan leipää. Siniset maissilastut ovat välipala, ei tärkein viljan lähde.

Viimeiset ajatukset

Sininen maissi tortilla sirut voivat olla osa diabetes-ystävällinen syöminen malli, kun valitaan viisaasti ja syödään maltillisesti. Heidän alempi glykeeminen indeksi, korkeampi kuitu, ja antioksidantti sisältö antaa heille reunan yli säännöllisesti peruna-tai maissilastuja. Mutta ne eivät ole terveysruokaa . ne ovat välipala, joka vaatii osa valvontaa ja huolellista pariutumista.

Aina pari sirut ravinne-Dense elintarvikkeita, kuten vihannekset, vähärasvainen proteiini, tai terveitä rasvoja. Seuraa verensokeria nähdä, miten elimistön reagoi, ja pysyä aktiivisena parantaa glukoosin käsittelyä. Näiden strategioiden avulla voit nauttia rapea välipala ilman suistaa raiteilta terveystavoitteita.