חלופות חלב מבוססות סויה הפכו לרכיב עיקרי בתזונה מבוססת צמחית, אך השאלות ממשיכות בבטיחותם של אנשים עם רגישות הורמונלית.הבנת המדע מאחורי הפיטוגסטרווגנים של סויה, אינטראקציה שלהם עם קולטני הורמון אנושי, והגוף הנוכחי של ראיות קליניות יכול לעזור לאנשים לקבל החלטות מושכלות. מאמר זה מספק מבט מעמיק, מבוסס ראיות על חלב סויה, יוגורט, מוצרים קשורים, ולטפל בדאגות מעשיות.

מה הם חלופות חלב מבוססות סויה?

חלופות חלב מבוססות סויה הן משקאות המיוצרים מכל סויה או חלבון סויה מבודדים.תהליך הייצור בדרך כלל כרוך ספוג, שחיקה, חימום, מסנן את השעועים כדי ליצור נוזל חלק, דמוי חלב.חלל מסחרי רבים מועשרים עם סידן, ויטמין D, ויטמין B12 כדי לדמות את פרופיל החלב התזונתי.

וריאציות נפוצות כוללות חלב סויה (לא ממותק), ממותק וגרסאות מבוכות כגון וניל או שוקולד.בנוסף לחלב סויה נוזלי, השוק מציע יוגורט סויה, גבינה סויה, וחלבון מבוסס סויה, אשר כולם חולקים את אותו בסיס מרכיב בסיסי.התרכובות הביואקטיביות העיקריות ב soy isoflavones, במיוחד genistein, dazeidin, ו-glycite הם תאים כימיים.

פרופיל תזונתי של חלב סויה

כוס אחת (240 מ"ל) של חלב סויה לא ממותק מכילה בדרך כלל:

  • 80-100 קלוריות
  • 7-9 חלבון
  • 4-5 שומן (בעיקר פולינוסוס ומונונוטר)
  • 4-5 גרם פחמימות
  • Calcium: 300 מ"ג (30% DV אם הוא מועשר)
  • ויטמין D: 2.5 mcg (100 IU)
  • Isoflavones: כ 25-40 מ"ג

ההרכב התזונתי הזה הופך חלב סויה לאחד חלופות החלב המבוססות על צמחי החלבון ביותר זמין, המתחרה חלב פרה בחלבון תוכן.עם זאת, זהו התוכן של איזולבון שמושך הן יתרונות בריאותיים והן בדיקה.

הבנה של נסיונות הורמונליים

רגישות הורמונלית כוללת מגוון של מצבים שבהם אנשים חווים תגובות שליליות לתנודות רגילות או שינויים עדינים ברמות הורמון.אלה עשויים לכלול תסמונת קדם-סטרואלית (PMS), הפרעת דיספורוזיס טרום-מציאותית (PMDD), תסמונת שחלומית פוליציסטית פוליציסטית (PCOS), אנדומטריוזיס, כאבי בטן, וסוגים מסוימים של הפרעות בלוטת התריס.בנוסף, עם היסטוריה רגישה לסרטן או סרטן השד (לדוגמה, כגון חשיפה) או סרטן השד (אסטרוגן) כגון סרטן אסטרוגן) לעתים קרובות, כגון סרטן רגישה (אסטרוגן) או סרטן צוואר הרחם, כגון סרטן אסטרוגן).

שכיחותם המדויקת של רגישות הורמונלית קשה לכמת, אך ההערכה היא כי עד 20-30% מהנשים חוו PMS מתון-to-severe, ו- PCOS משפיע על כ 5 עד 10% מהנשים בגיל הפוריות. אנדומטריוזיס משפיע על כ -10% מהנשים ברחבי העולם.

בעוד הורמונים כמו אסטרוגן ופרוגסטרון הם חיוניים עבור תהליכים פיזיולוגיים רבים, אפילו חוסר איזון קטן יכול לגרום סימפטומים כגון נדנדה מצב הרוח, עייפות, דימום, מחזורי מחזורי מחזורי מחזור לא סדירים, רגישות כאב מוגברת. וכתוצאה מכך, אנשים עם תנאים הורמונליים ידועים לעתים קרובות מחפשים למזער חשיפה לתרכובות אשר יכול לשמש משבשות אנדוקריניים - כולל phytoestrogens שנמצאו סויה.

Phytoestrogens: איך הם עובדים

Phytoestrogens הם תרכובות צמחיות אשר יכול אינטראקציה עם קולטנים אסטרוגן (ERs) בגוף. שני קולטני אסטרוגן העיקריים הם ER-alpha ו ER-beta. Isoflavones מ soy מעדיף באופן שווה לדחיסות pogenic, אשר נמצא ברקמות כגון אנדרוטיום vascular, עצם, ו שלפוחית שתן נוטה יותר לאפקטים לב וכלי דם (כמו הפעלה) הוא יעיל יותר יעיל יותר.

[ה] זיקה מחייבת של אי-איזוברס היא חלשה יחסית ל-estradiol. Studies מעריכים כי מאיזוטופונים הם 100 עד 1000 פעמים פחות חזקים מאשר אסטרוגן אנדוגניים, כי הם עדיין יכולים לכבוש קולטנים, הם עשויים להפעיל או FLT:0weak אסטרוגן FLT:1 או FLT:2 אנטי-אסטרוגן-Faluadto-Falthen, בהתאם לאפקטים נטואוסטרוגנים קלים (O-OD) עם השפעה נמוכה (או-OD) היא יעילה יותר) עם נשים אסטרוגן).

טבע דו-phasic זה של Isoflavones מסבך את תמונת הבטיחות עבור אנשים עם רגישות הורמונלית.התרכובת שעשויה להיות מועילה בסביבה הורמונלית אחת יכול באופן תיאורטי להיות משבש במזל אחר, הספרות המדעית - כולל מחקרים אפידמיולוגיים גדולים ניסויים קליניים - לא הפגינו באופן עקבי השפעות שליליות מצריכה מתונה של סויה ברוב האוכלוסיות.

גורלה הביולוגי של איסטולבונים

לאחר אי-gestion, isoflavone גליקוזיידים הם הידרוליציוס על ידי חיידקים מעיים כדי פעיל aglycones (genistein, daidzein) Daidzein יכול להיות מטבול לתוך equol, תרכובת עם פעילות אסטרוגנית אפילו יותר גדול יותר.רק כ -30- 50% מבני האדם יש צורך לייצר equol ביעילות.

ראיות על תנאי סויה וההורמונים

הגוף של המחקר על בריאות סויה וההורמונלי הוא נרחב אך מנומנם. להלן אנו בודקים תחומי דאגה מרכזיים לאנשים עם רגישות הורמונלית.

סיכון לסרטן השד

מחקרים בבעלי חיים מוקדמים הראו כי מינונים גבוהים של Isoflavones עלולים לעורר גידול השד. עם זאת, מחקרים תצפיתיים אנושיים מצאו את ההפך. A meta-אנליזה שפורסם ב FLT:0Cancer Research FigveFLT:1 (2019) שכללו מעל 900,000 נשים מצאו כי צריכת סויה גבוהה קשורה ל-FLT:216% בסיכון לסרטן השדים LT: אפקט הגנה היה גבוה במיוחד בקרב נשים סרטן דלקתיות סרטן השד (D) או סרטן דיכאון, אשר כבר לא היה זמין, במיוחד, אם הוא סרטן השד, במיוחד, אם הוא סרטן דיכאון, אם הוא סרטן, אם הוא סרטן דיכאון, אם הוא סרטן, אם הוא סרטן, אם הוא היה קיים, אם הוא היה קיים, אם הוא היה קיים, במיוחד, אם הוא היה יכול להיות חולה במחלה קלינית, אם הוא היה קיים, אם הוא היה קיים, אם הוא היה קיים, אם הוא היה קיים, אם כן, אם כן, אם הוא היה קיים, אם הוא היה קיים, אם הוא היה קיים, אם הוא היה קיים, אם כן, אם הוא היה קיים, אם כן, אם הוא היה קיים, אם כן, למשל, אם הוא היה קיים, אם הוא היה קיים, למשל, אם הוא היה קיים, אם הוא היה קיים, למשל, למשל, כך, כך

Soy and Thyroid Function

Soy Isoflavones יכול לעכב את פעילות בלוטת התריס (TPO) ב vitro, העלאת חששות כי צריכת כבד עלולה לפגוע בתפקוד בלוטת התריס, במיוחד אצל אנשים עם טיפול רפואי-deficient. מחקרים קליניים מראים כי אצל אנשים עם צריכת שתן נאותה, צריכת בלוטת התריס בינונית לא לגרום לדלקת מפרקים משמעותית קלינית או טיפול תרופתי (Hicirditis) או טיפול תרופתי גבוה יותר (Hiditis) הוא לפחות טיפול תרופתי ב-Ashii) או טיפול תרופתי ב-Hirditis מוגברת.

סויה ופוריות

כמה מומחי פוריות הביעו דאגה לגבי הפוטנציאל של סויה לשבש את הביוץ.עם זאת, מחקר בהרווארד של יותר מ-18,000 נשים מצא כי צריכת סויה גבוהה קשורה ל-FLT:0imifiedפוריFLT:1 בנשים העוברות טכנולוגיות פוריות רכה (ART) באופן ספציפי, נשים עם צריכת האיזולבון הגבוהה ביותר היו בסיכון גבוה יותר של 80% של לידה בהשוואה לצריכה הנמוכה ביותר של מחקר: 5.

תסמינים סוי ומנופאוסל

עבור perimenopausal או postmenopausal נשים, soy isoflavones הוכח להפחית את תדירות וחומרת של גלימות חמות בניסויים מבוקרים פלצבו רבים. A 2012 meta-analysis in FLT:0menopauseFLT:1 דיווחו על ירידה של 26% בפלאש חם בהשוואה לפלסבו.

בטיחות סויה לאוכלוסייה ספציפית

תינוקות וילדים

הנוסחה מבוססת סויה שימשה כבר עשרות שנים ונחשבת בטוחה על ידי ארגונים כמו האקדמיה האמריקנית לרפואת ילדים.עם זאת, כי תינוקות מפתחים מערכות אנדוקריניות וחשיפה גבוהה של איזולברון למשקל גוף, כמה חששות נמשכים.האגודה האירופית לרפואת ריאות פאדאטרית, הפטיולוגיה והתזונה (GHAN) קובע כי נוסחאות מודרניות הן בטוחות ומספיקות מבחינה תזונתית, אך מחקרים ארוכי טווח הראו כי לא פחות או יותר, רק במקרים של חוסר סובלנות רפואית, אך ורק בתסמונת, כאשר הם לא פחות חשובה, רק מומחים בתחום הנקה, אך ורק מומחים, אם כי הם, רק .

גברים ובריאות הורמוני

מיתוס נפוץ הוא כי soy desmining גברים או מוריד טסטוסטרון. Nרבים ניסויים מבוקרים אקראיים (RCTs) ו meta-analyses לא מצאו הוכחה כי צריכת סויה משפיעה באופן משמעותי על הפצת טסטוסטרון או רמות אסטרוגן אצל גברים. A 2010 meta-analysis של 15 מחקרים שפורסמו ב FLT:0Fertility ו SterilityFLT:1 סיכם כי כך או הוא של צריכת זרע מתון, עדיין לא משנה את רוב המין האנושי.

הריון ונקה

נשים בהריון עם רגישות הורמונלית עלולות לדאוג לחשוף את העובר המתפתח ל-phytoestrogens.הראיות הזמינות מאוששות.מחקר גדול של קבוצה מהסביבה היפנית ומחקר הילדים לא מצא שום קשר בין צריכת סויה אימהית לבין תוצאות הריון שליליות, ולא עם התפתחות איברי המין אצל תינוקות זכרים.

הנחיות להבטחת בטיחות

עבור רוב האנשים, כולל אלה עם רגישות הורמונלית, צריכת סויה מתונה היא בטוחה ועשויה להציע יתרונות בריאותיים.ההמלצות המבוססות על ראיות הבאות יכולות לעזור איזון סיכונים פוטנציאליים ותגמולים:

  • (FLT:0)Consult a Healthcare ספק: FLT:1 אם יש לך מצב הורמון מאובחנים הקשורים הורמונים (למשל, PCOS, אנדומטריוזיס, הפרעת בלוטת התריס, סרטן השד), לדון צריכת סויה עם הרופא או דיאטנית רשומה כדי להתאים ייעוץ למצב הבריאות הספציפי שלך.
  • (FLT:0) אכילת מזון סויה מלאה על מבודדים מעובדים: אנדרופט 1:1 Opt for המסורתית, מינימלי מעובד מוצרים סויה כמו טופו, edamame, tempeh, חלב סויה לא ממותק ולא חלבון סויה מרוכז או מבודד בשימוש החלפת מזון וברים.
  • (FLT:0) צריכת אבהלבון יומית לכמויות בינוניות:FLT ( 1:1) רוב המחקרים מגדירים בינוניות כ 1-3 מנות של מזונות סויה ליום, המספקים כ 25-75 מ"ג של Isoflavones. 1 מנה שווה חלב סויה, 1⁄2 כוס טופו, או 1/3 כוס edamame.
  • (FLT:0) ממוריינת תגובת הגוף שלך: ⁇ 1) שמור יומן סימפטום, במיוחד אם יש לך PMS, מיגרנות, או תסמינים מחזוריים אחרים.אם אתה מבחין להחמיר את הסימפטומים לאחר הוספת סויה, להפחית את צריכת ולבחון שינויים.
  • (FLT:0) הבטחת צריכת יודנים נאותה: FIRLT:1 אם אתה משתמש סויה לעתים קרובות ויש לך מצב בלוטת התריס, כולל מזונות עשירים יוד (מלח, מחוספס, דגים) או לשקול תוספת לאחר התייעצות עם הרופא שלך.
  • (FLT:0) תרופות בלוטת התריס מ סויה: ההרחבה 1 (Take בלוטת התריס הורמונים לפחות 30 דקות לפני או 3-4 שעות לאחר צריכת מוצרים סויה כדי למקסם את ספיגה של סמים.
  • (FLT:0) חישוב המיקרוביומים של הבטן: ibph:1 , יצרני Equol עשויים להיות תגובה חזקה יותר ל- soy.אין מבחן פשוט למצב האקול, אבל אם אתה חושד שאתה רגיש, נסה דיאטה נטולת סויה במשך 2-4 שבועות ולהשוות סימפטומים.

עבור אנשים שעדיין מודאגים או חוו תגובות שליליות, מעבר לחלבבות צמחיים חלופיים הוא אופציה תקפה.

חלב מבוסס צמחים

אם תחליט להגביל סויה, קיימות מספר חלופות מזין.לכל אחד יש פרופיל תזונתי ייחודי:

  • (FLT:0) חלב אלמונד: נמוך בקלוריות וחלבון, אך לעתים קרובות מועשר עם סידן ווויטמין E. Un Sweetened גרסאות הן ללא סוכר.לא מתאים לאלו מודאגים מאלרגיות אגוזים או השפעה סביבתית של טיפוח שקד.
  • חלב חלב:0 (Oat חלב: FLT:1 גבוה בפחמימות וסיבים (beta-glucan) מאשר חלב שקדים.
  • (FLT:0) משקה חלב: נמוך 1 כפל בחלבון ובקלוריות, עם מרקם קרמי מכיל טריגליצרידים בינוניים (MCTs) אך מעט לא פיטוגנים.
  • חלב:0 (Rice Milk:FLT) 1 נמוך מאוד בחלבון, ועשוי להיות בעל אינדקס גליקמי גבוה.
  • חלב האמפ:0 (Hemp חלב: FLT:1) מכיל חומצות שומן אומגה 3 וחלבון מלא (כ 3-4 גרם לכוס) יש טעם מעט אגוזי, והוא באופן טבעי חופשי מכלרנים גדולים.
  • (FLT:0) חלב פיה: 1 (FLT:1) אפשרות חדשה שנעשתה מחלבון אפונה צהוב. מציעה תוכן חלבון דומה חלב סויה (8 גרם לכוס) ללא מזחלות.אין טעם כמו אפונה והוא לעתים קרובות מועשר עם סידן ווויטמין D.

בעת בחירת חלב צמחי, לפני כן, גירסאות לא ממותקים, לא משועבדות ולבדוק את התווית עבור ויטמינים ומינרלים נוספים - במיוחד סידן, ויטמין D, ויטמין B12 אם אתה מסתמכ על תחליף חלב עבור חומרים מזינים אלה.

מסקנה

חלופות חלב מבוססות סויה מציעות אפשרות נטולת חלב שמשלבת לדיאטות רבות.האיזולבונים האחראים לאפקטים דמויי הורמונים של סויה אינם מסוכנים לחלוטין; אלא ההשפעה שלהם תלויה במינון, חילוף החומרים האינדיבידואלי, וההקשר ההורמונלי של הצרכן.עבור רוב האנשים עם רגישות הורמונלית - כולל אלה עם PCOS, בלוטת התריס, או היסטוריה של תגובות רגישות לסרטן, אפילו טיפול פסיכולוגי, יכול לספק יתרונות בריאותיים רגישים יותר.

הגישה הבטוחה ביותר היא לטפל סויה כחלק מתזונה מאוזנת, לא כדור קסם בריאות.עקוב אחר הסימפטומים שלך, להתייעץ עם רופא מקצועי, ולבחור מוצרים באיכות גבוהה, מינימלי מעובדים. על ידי להישאר מעודכן ו מותאם לסימנים של הגוף שלך, אתה יכול ליהנות חלופות חלב מבוסס סויה ללא דאגה.

מקור:0 (ב) מקורות לקריאה נוספת:

  • בית הספר לבריאות הציבור (SOYFLT)
  • (ב) [15] , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ,0 Mayo Clinic - האם כואב לוורמונים?
  • המכון הלאומי לסרטן (Soy and CancerFillo) 1