החסרונות הנסתרים של שתיית יותר מדי חלב Nut ממותק

חלבי אגוזי לא ממותקים חתפו מקום קבוע במקררים ובמחבתות ברחבי העולם.עם ספירות קלוריות נמוכות שלהם, מרקם קרמים ולייבל מבוסס צמחי, הם לעתים קרובות רואים כתחליף ללא אשמה עבור חלב.אבל מגמות בריאות לפעמים מחוץ למדע, וההנחה כי "יותר טוב" לא תמיד מחזיקה.

איזון תזונתי פוטנציאלי

חלבי אגוזי לא ממותקים הם בדרך כלל נמוכים קלוריות, שומן וסוכר - זה הערעור שלהם.אבל פרופיל קלוריות נמוך מגיע עלות.רוב הם מזון תזונתי-פוור בהשוואה אגוזים שלמים, חלב, או אפילו חלב סויה מועשר. Relying עליהם במידה רבה מבלי להתפשר על מזונות אחרים יכול ליצור פערים בחומרי תזונה מרכזיים.

יעילות חלבון

אחד החסרונות הברורים ביותר הוא חלבון.כוס 8-אונקיה של חלב שקדים לא ממותק מכיל בערך 1 גרם של חלבון. חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב חלב יש 8 גרם.אם אתה משתמש בחלב אגוזי בחלקים, דגנים וקפה לאורך כל היום, אתה יכול בקלות לצרוך 16-24 אונקימה של המשקה ללא יותר מ-3 גרם חלבון.

עבור אנשים פעילים, מבוגרים יותר או כל מי להתאושש ממחלה, הנפילה הזו היא יותר מאשר דאגה תיאורטית.גם אם אתה אוכל מקורות חלבון אחרים, נפח חלב אגוזי עשוי להתאמץ יותר אפשרויות תזונה בתזונה שלך.

קלוריות ווויטמין D Shortages

רוב חלבי אגוזי מסחרי מועשרים עם סידן ווויטמין D כדי לחקות את פרופיל תמיכה העצם של חלב.עם זאת, רמת ההנצחה משתנה על ידי מותג וסוג. כמה מוצרים להוסיף סידן פחמתי או tricalcium pupupus, אשר יכול להתיישב בתחתית הקרטון למרות רעד.אם אתה לצרוך באופן עקבי כמויות גדולות של חלב מועשר באופן עקבי, אתה נופל של צריכת יומית המומלצת של 1000-1200 מ"ג, 000 ו-800 מ"ג של ויטמין DU.

ללא חומרים מזינים אלה, צפיפות העצם יכולה לסבול, הגדלת הסיכון של אוסטאופורוזיס ושברים לאורך זמן.זה בעייתי במיוחד עבור אנשים שכבר מגבילים את החלב ולא אוכלים הרבה ירוק עלים או דגים שומניים. A 2021 מחקר שנערך בשנת 2021 ב-FLT:0Journal of Bone and מינרלים ResearchFLT:1 הדגיש כי אוכלוסיות המסתמכות במידה רבה על חלב צמחי לא מופרכות היו רמות ויטמין Drum נמוכות יותר מאשר אלה המבוצעות חלב.

עוד גלקסיות מיקרו-תזונה

מעבר לסידן ווויטמין D, חלבי אגוזי ממותקים בדרך כלל חסרים ויטמינים B, יודמין ואש אשלגן. חלב חלב חלב חלב חלב חלב הוא מקור טבעי של אלה, בעוד חלבי אגוזים - למעט כמה גרסאות מועשרות - אינם. Iodine, במיוחד, הוא קריטי עבור הפונקציה בלוטת התריס, ורבים כבר מקבלים פחות יוד מלח בשל צריכת נתרן מופחתת.

סיכונים עיכול ואלרגניים

חלבי אגוזים מיוצרים על ידי ערבוב אגוזים עם מים ולאחר מכן למתח את ה מוצקים.תהליך זה שומר כמה מהתרכובות הטבעיות של אגוזי אגוזים, כולל חומרים אנטי-תזונה כמו חומצה פיטית, ועשוי להציג irritants אחרים.

מינרלים ומינרליים Absorption

חומצה Phytic נמצאת בחיק ובזרעים של צמחים רבים.בעוד שיש לו תכונות נוגדות חמצון, זה גם נקשר מינרלים כמו אבץ, ברזל ומגנזיום, צמצום ספיגת שלהם במערכת העיכול.כאשר נצרך במתינות, זה לא עניין. אבל אם אתה שותה כמויות גדולות של חלב שקדים או מזומנים מדי יום, במיוחד לצד ארוחות, התוכן חומצי יכול להוריד את הספיגה של מזונות אחרים.

עבור אנשים שכבר נמצאים בסיכון של אבץ או מחסור בברזל - כגון צמחונים, נשים בהריון, או אלה עם הפרעות קיבה - אפקט זה שווה ניטור. Soaking וילון אגוזים להפחית חומצה פיטית, אבל הרבה חלבי אגוזי אגוזי אגוז מסחריים מתחילים עם שקיות גלם או מזומנים כי הם לא מטופלים.

Oxalates ו- Kidney Stone Risk

אלמונדס הם בעיקר גבוהים בoxalates, תרכובות שיכולות לתרום אבני כליות של סידן חמצון אצל אנשים רגישים. בעוד התוכן החמצן של חלב שקדים נמוך יותר מאשר שקדים שלמים (כי מוצקים הם מתוחים), צריכת כבדה עדיין יכולה להיות בעייתית. כוס אחת של חלב שקדים עשויה להכיל כ 5-10 מ"ג של oxalates, בהתאם לריכוז ושתייה.

עבור אלה עם היסטוריה של אבנים כליות או היסטוריה משפחתית, זה נוטה לשנות את חלופות החלב שלך ולא להסתמך רק על חלב שקדים.

אלרגיות וצלב-תגובה

אלרגיות אגוזים הן בין אלרגיות למזון הנפוצות ביותר, יכול להיות חמור.לא ממותק חלב אגוזים בהחלט להוות סיכון ישיר לכל אחד עם אלרגיה עץ אגוזים.אבל אפילו אנשים ללא אלרגיות מאובחנות יכולים לחוות תגובות קלות אם הם צורכים כמויות גדולות מאוד, במיוחד אם החלב עשוי מטיפוסי אגוזים מרובים (יש תערובת כולל מזומנים, שקד, ו- macadamia).

בנוסף, כמה אנשים מדווחים על אי נוחות העיכול לאחר שתיית חלב או חלב מזומנים, כולל נפיחות, גז או צואה רופפת.זה עשוי להיות בשל החניכיים או הממחזרים הוסיפו למרקם (ראו בסעיף הבא), או לתוכן הסיבים הטבעי בשעוני החלב המנוסס.

שיקולים FODMAP

עבור אנשים עם תסמונת מעיים irritable (IBS) אשר לעקוב אחר דיאטה דלת-FODMAP, חלבי אגוזי מסוימים יכולים להיות בעייתיים. pistachio וחלבי מזומנים הם גבוהים ב fructans ו gacto-oligosaccharides (GOS), אשר יכול לגרום סימפטומים. Almond, במתינות, הוא בדרך כלל נמוך FODP, אבל יותר בעיות רגישות עבור אחד יכול לגרום לסף אחד יכול לגרום בעיות כבדות.

תוספות ודאגות עיבוד

בעוד חלבי אגוזי לא ממותקים אינם מכילים סוכרים נוספים, הם כמעט תמיד כוללים ייצובים, ממריצים ומסטיקים למניעת הפרדה ושיפור פיפנל.תוספים אלה יכולים להשפיע על הבריאות שלך כאשר הם נצרכים בכמויות גדולות.

קארגאן

קארגאן מופקת מגלי הים האדום ומשמשת לחבבב ולייצב חלבי אגוזי אגוזים.יש לו היסטוריה שנויה במחלוקת.יש מחקרים, בעיקר במודלים של בעלי חיים, מרמז כי קרנן מעודן יכול לגרום דלקת במעי. בעוד ש carrageen ברמת המזון נחשב בטוח על ידי ה- FDA, צריכת גבוהה עשויה להחמיר את תנאי העיכול כמו דלקת קרום צוואר הרחם או מחלת קרוהן רגיש.

סקירה של מחקרים בשנת 2017 על מחקר ב-FLT:0 (NutrientsssveFLT:1) ציין כי חשיפה של הקרפנטן יכולה להגדיל את יכולת הבטן (מעיים מהירים) במודלים מסוימים של בעלי חיים.בעוד מחקרים אנושיים מוגבלים, אנשים עם בעיות מעיים קיימות עשויים לרצות להימנע ממוצרים המכילים קרנן, במיוחד אם צורכים כמויות גדולות.

גללן מסטיק, Locust Bean Gum ואחרים

חניכיים אחרות נחשבות בדרך כלל בטוחות, אבל הן יכולות להיות השפעות רפלקטיביות כאשר overconsumed. לדוגמה, חניכיים ג'ללן נקשר עם אי נוחות גססטרון קלה אצל אנשים מסוימים.הצריכה המצטברת של חניכיים אלה ממגוון מנות של חלב אגוזים, בתוספת מזונות מעובדים אחרים, יכול להוסיף ולגרום לנפיחות או הרגלי מעיים משתנים.

פורטור Overload

למרבה האירוניה, הזיוף שגורם חלבי אגוזי מזון יותר יכול גם לגבות אש.כמה מותגים להוסיף ויטמין D, ויטמין B12, אבץ וסלניום, בעוד שזה מועיל לאלה עם פערים תזונתיים, שתיית כמה כוסות ביום יכול לדחוף את צריכת החומרים המזינים מסוימים מעל גבול עליון נסבל.לדוגמה, עודף סלניום יכול לגרום לנפיחות, עם סימפטומים כמו ציפורניים, שום נשימה, ואבדן, או ירידה של נשים ירוקות, אם יש צורך ב-ידי מזון, אם יש מגבלות על ידי סיכון גבוה יותר, למשל, למשל, אם יש צורך רפואי בטוח על ידי נשים.

שיקולים סביבתיים ואתיים

תזונה בצד, קנה מידה של צריכת חלב אגוזים יש השלכות סביבתיות אמיתיות. ייצור חלב Nut דורש מים משמעותיים ומשאבים קרקעיים, עם הבדלים בולטים בין סוגי אגוזי.

מים וארץ שימוש

אלמונדס הם הילד הפוסטר לגידולים במים.שקד יחיד דורש בערך 3.5 גלונים של מים.רוב חלב שקדים המסחרי מכיל כ 2–5% שקדים - השאר הוא מים.עדיין, טביעת הרגל במים לליטר חלב שקדים מוערכת ב 371 ליטר, על פי מחקר 2018 של רשת טביעות רגל מים.זה הרבה יותר גבוה משומן (4 ליטר) אבל עדיין נמוך מ- 0 ליטר חלב (120 ליטר).

מזומנים דורשים פחות מים אבל יש נושאים אחרים, כולל תנאי עבודה במדינות ייצור גדולות כמו וייטנאם והודו, שבו עיבוד יכול לחשוף עובדים לשרף סיבתי שנקרא קרדיול. [+] מונותרבות בקנה מידה גדול של אגוזים גם להפחית המגוון הביולוגי ויכול להוביל לריצה.

אריזה והובלת

רוב חלבי אגוזי בא בטטרה Pak קרטון, אשר הם חבילות מורכבות של נייר, פלסטיק ואלומיניום. בעוד הקרטון האלה הם מיחזור טכנית, שיעור מחזור בפועל הוא נמוך באזורים רבים.צריכה כבדה של חלב אגוזים מתורגמת ישירות לאריזות יותר.עבור צרכנים מודע אקולוגי, זה גורם לעתים קרובות להתעלם.

המונחים:

כמה מותגים כיום מקורדים מקליפורניה (שמפיק 80% מהשקדים בעולם) וממזומנים מאפריקה או מדרום אמריקה. במהלך הבצורת, ייצור שקד מחמיר את לחץ המים בעמק המרכזי.העלות של כל חלב אגוזי יחיד תומכת שרשרת אספקה שעשויה להיות פגיעת לתנודתיות האקלים ולאתגרים אתיים אתיים אתית הצמח שלך - שינוי בין אםט, קנבוס, ומלט, יכול לעזור להפיץ את האנוזאז'ל הסביבתי.

השוואת חלבי אגוזים שונים: לא כולם שווים

הסיכונים משתנים בהתאם חלב אגוזי שאתה בוחר.כאן השוואה מהירה של זנים פופולריים לא ממותקים:

חלב אלמונד

  • (ב) ויקרא י"א (ב"ב) ו[[1924]]]]
  • (ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

חלב מזומן

  • (ב) [15] ,ב[[1924]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]
  • (ב) [15] ,5-1G (ה) אך גם נמוך יותר בחלב החמצן מאשר חלב שקדים.
  • (ב) ,0) ב-FODMAPsphph1, כל כך מסוכן עבור IBS סובלים מעל כוס אחת.

חלב קוקוס (Beverage)

  • (FLT:0)Contains Medium-שרשרת triglycerides (MCTs)FLT:1, אשר הם מטבוליים באופן שונה - עשוי לתמוך בבריאות המוח בכמויות קטנות.
  • נמוך מאוד בחלבון (<1g) ולא מקור משמעותי של כל ויטמין אלא אם כן הוא מועשר.
  • (FLT:0) יכול להיות גבוה יותר בשומן רווי 1FLT 1 (ב) בהתאם למותג; גרסאות לא ממותרות משתנות.Overcon הנחה יכול להעלות כולסטרול LDL אצל אנשים רגישים.

חלב אוט (למרות שלא אגוזי, לעתים קרובות מקובצים עם חלבי אגוזים)

  • (ב) ,0) בפחמימות (ב"מ)"ב (ב"ג)" (ב) ו"קלוריות" (120-150).
  • (ב) ⁇ 0 (ב) ,0) ,(Contains beta-glucancioph:1 ), סיבים קלים שיכולים להוריד כולסטרול, אבל יותר מדי יכול לגרום לנפיחות.
  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

חלב קנבוס ופלקס

  • (ב) (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ב[[1924]], [[1924]], [[1924]]]], [[1924]]]], [[1924]]]], [[1924]], [[1924]]]]]]
  • (ב) ,0) ,Less, אינטנסיבי מבחינה סביבתית, 1:1 כדי לייצר.

הגורט: חלב אגוזי יחיד אינו שלם מבחינה תזונתית. Variety הוא מפתח – הן עבור הגוף והן עבור הפלנטה.

איך ליהנות משוקולד Nut מבלי להשתלט עליו

שינוי הוא אמצעי ההגנה הפשוטים ביותר.הסיכון של נזק מצריכת חלב אגוזי יתר נמוך עבור רוב האנשים אם הם שומרים על תזונה מאוזנת אחרת.כאן אסטרטגיות מעשיות:

  • (ב) [ה]הקדש את עצמך ל-1-2 כוסות ליום ראט'ר"ד:1 של חלב אגוזי לא ממותק, השתמש במנהרות האחרות כהזדמנות לצרוך משקאות אחרים כמו מים, תה או חלב סוריאליסטי מועשר.
  • (ב) ,0) לחדול מחליש החלב שלך (FLT:1), השתמש בחלב אוט בשבוע אחד, חלב קנבוס הבא, חלב שקדים מדי פעם.
  • (ב) [15] ,(א) ,ב"ה) יש מותגים המתיישבים יותר מאחרים; לנער את הקרטון בחריפות לפני כל שפך.
  • (FLT:0) אגוזים שלמים מספר פעמים בשבועה של ®FLT:1 כדי לקבל את החלבון, סיבים, מגנזיום ווויטמין E אשר אבדו במידה רבה בתהליך ייצור החלב. קומץ של שקדים (כ 23 אגוזים) מספק חלבון 6g ו 7.5 מ"ג ויטמין E.
  • (FLT:0) נחשב חלב אגוזי בית אגוז (EnutmFLT:1), אם אתה מודאג לגבי תוספים.You לשלוט בריכוז (אלא מים פירושו יותר חומרים מזינים) ויכולים לספוג את האגוזים כדי להפחית חומצה פיטית.

מסקנה

חלבי אגוזי לא ממותקים יכולים להיות בחירה מזין, דל קלוריות כאשר משתמשים בהם כחלק מתזונה מגוונת.אבל הם לא סלילי בריאות, ושתייה אותם עודף - מספר כוסות מדי יום - מציג סיכונים מוחשיים. חלבונים וגירשות סידן, עומס אנטי-תזונה, גירוי מעיים מחניכיים, ואת המשקל הסביבתי של אגוזי בקנה מידה גדול הם כל הסיבות לצרוך משקאות אלה בתשומת לב.

הגישה הטובה ביותר היא לטפל חלב אגוזי לא ממותק כמרכיב, לא מקור הידבקות העיקרי. Pair זה עם מזונות אחרים, לבחור זנים מועשרים בעת צורך בחומרים מזינים ספציפיים, ולשנות את סוגי החלב שלך להפיץ הן השפעות תזונתיות ואקולוגיות.

(FLT:0) לקריאה נוספת, להתייעץ עם מסד הנתונים המרכזי של נתונים של USDA עבור פרופילים תזונתיים ספציפיים; בית הספר לבריאות הציבור צ'אן מדריך משקאות בריאים; ואת דוחות המוצר של רשת המים טביעות רגל.