Table of Contents

התפקיד של מולאס בהורדת הסיכון קרדיווסקולרי לאנשים עם סוכרת

מחלת קרדיווסקולרית נותרה הגורם המוביל למוות בקרב אנשים עם סוכרת. מבוגרים עם סוכרת מתמודדים עם סיכון גבוה פי שניים עד פי ארבעה לפתח מחלת לב ושבץ בהשוואה לאלה ללא המצב. בעוד התערבויות תרופתיות הם חיוניים, אסטרטגיות תזונתיות שמשלים טיפול סטנדרטי משך תשומת לב גוברת.בין אלה, molases - עבה, כהה על ידי תוצר של סוכר refining - התפתחה כמו עניין של מינרלים מדעיים ולבחון את המגבלות אפשריות של דיכאון.

מה זה מולאסים? הפקה וריאציות

מולאס מיוצר במהלך החילוץ של סוכרוז מסוכר או מדבורים סוכר.ה מיץ מופק מן הצמח הוא מבושל כדי להתרכז סוכר, קריסטלים מוסרים.כל מחזור רותח מניב רמה שונה של מלסים, עם ריכוזים מינרלים גבוהים יותר ופרופיל אינטנסיבי יותר.

סוגים של מולאס

  • (ב) ויקרא י"א: ויקרא י"ד: "ה', ויקרא י"ד, ויקרא י"ד, ויקרא י"ד, ו"ב" (בראשית כ"ד, כ"ד).
  • (ב) ⁇ :0) ⁇ : ⁇ : ⁇ 1 (ב) , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (FLT:0) Blackstrap molasses: FIRLT:1 (המוצר של הליטיסה השלישית) הוא עבה מאוד, אפל, ויש לו טעם חזק, מעט מר. Blackstrap מכיל את הריכוז הגבוה ביותר של ויטמינים ומינרלים ומשמש לעתים קרובות תוספת תזונתית ולא ממתק.

בעוד כל מיני מלגלס מכילים סוכר, צפיפות תזונתית עולה באופן משמעותי מן האור לשחורים.מסיבה זו, רוב המחקרים על היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים מתמקדים במשולים שחורים.

עיצוב של Blackstrap מול הasses

טבלאות יחיד (בערך 20 גרם) של מלסולות Blackstrap מספק את החומרים המזינים הבאים:

  • Calcium: 200 מ"ג (20% מהערך היומי)
  • מגנזיום: 48 מ"ג (12% DV)
  • פוטאסום: 498 מ"ג (14% DV)
  • ברזל: 3.5 מ"ג (19% DV)
  • קופר: 0.2 מ"ג (10% DV)
  • סלניום: 17 mcg (24% DV)
  • Manganese: 0.3 מ"ג (15% DV)

בנוסף למינרלים האלה, מלסולות שחורות של מלכוד מכיל כמויות קטנות של ויטמינים B, כולל niacin, ויטמין B6, ו riboflavin, יחד עם מגוון של נוגדי חמצון פוליפנוליים כגון חומצה פטרייתיתית, חומצה גלית, ו flavonoids שונים. עם זאת, חשוב להכיר כי molases נשאר מקור מרוכז של סוכר אחד, בעיקר מכיל כ -11 גרם גלוקוז, ספוג, ספוג, ספוג, ספוג, ספוגה, ספוגה, ספוגה, כ ספוגה, ספוגה, כ ספוגה, כ ספוגה, כ ספוגה, כ ספוגה, כ ספוגה, כ ספוגה, כ ספוגה, כ ספוגה, כ ספוגה, 60 גרם גלוקוז, ספוגה, ספוגה, ספוגה, ספוגה, , ספוגה, ספוגה, ספוגה, ספוגה.

מדוע סוכרת מגבירה את הסיכון הקרדי

הבנת המנגנונים המקשרים סוכרת למחלות לב וכלי דם מסייעות להקשר בין אם התערבות תזונתית כמו molasses יכול לעשות הבדל משמעותי.

מתח אוקסידטיבי ו- Endothelial Dysfunction

היפרגליקמיה כרונית מקדמת את הייצור של מינים חמצן תגובתיים, מביס את ההגנה הטבעית של הגוף נוגדי חמצון.נזקים חמצון אלה פוגעים ישירות בתפקוד ההמולה, צמצום הזמינות תחמוצת חנקנית ומוביל להגבלות פולשניות, נחיתות פולשנית מוגברת, ומדינת פרו דלקתית.

Inflammation and Plaque Formation

גלוקוז בדם מחוסן גורם לשחרור ציטוקינים פרו דלקתיים חלבונים חריפה, כגון חלבון C-reactive. זה milieu דלקתי מאיץ את היווצרות של פלאקים טרשת עורקים ומגדיל את חוסר יציבותם, העלאת הסיכון לאירועים לב וכלי דם חמורים.

דיסלקמיה דיסלקדימית

סוכרת מייצרת לעיתים קרובות פרופיל לימפואיד אופייני: טריגליצרידים מוגברים, מופחת שומן ליפופרוטאין (HDL) כולסטרול, ושפע של חלקיקים קטנים, צפופים דלתיים (LDL) דפוס זה הוא במיוחד atherogenic כי חלקיקים קטנים LDL חודרים יותר בקלות את הקיר האמנותי ועוברים חמצון.

Hypertension

התנגדות אינסולין פוגעת בייצור תחמוצת הרחם הרחם, תורמת לשימור נתרן, ומפעילה את מערכת העצבים הסימפתטית.אפקטים האלה מעלים באופן קולקטיבי לחץ דם, מה שמרכיב סיכון לב וכלי דם.

מוצרים מתקדמים ל- End- Products

היפרגליקמיה עקבית מובילה להיווצרות של מוצרי קצה גליגליזציה מתקדמים (גילים), אשר חלבונים חוצים קישורים בקירות כלי דם.זה מקשה את השקע, מקדם תגובות דלקתיות, ומזרז את הטרשת עורקים.

יתרונות קרדיווסקולריים פוטנציאליים של מולאס

בהתחשב בתוואי המתואר לעיל, כל רכיב מזון שיכול להפחית מתח חמצון, לשפר את מצב המינרלי, או לתמוך בבריאות פולשנית יכול להפחית באופן תיאורטי את הסיכון CVD אצל אנשים עם סוכרת. מולאס, במיוחד שחורי-מלכוד, מכיל כמה תרכובות שמתאימות ליעדים אלה.

פעילות אנטי-חמצן

תרכובות פוליפנווליות במלססים הוכיחו יכולת נוגדת חמצון משמעותית במחקרים מעבדה.מחקר שפורסם ב-FLT:0) ג'ורנלנל של Agricultural and Food Chemistryph1 דיווח כי molases הציג פעילות נוגדת חמצון גבוהה יותר מאשר דבש, סירופ מפותל, וממריצים טבעיים אחרים נוגדי חמצון.

מחקר הבוחן תמצית סוכרקני, כולל molasses, מצא כי נוכחות פוליפנולים יכולה להפחית ביטוי מולקולה בתאים רירית, פוטנציאל להגביל את גיוס תאים דלקתיים לקיר הספינה.אפקטים אנטי-לקוגניים אלה מבטיחים, אם כי הם דורשים אישור בניסויים בבני אדם.

תרומות מינרלים לבריאות קרדיווסקולרית

מגנזיום

מגנזיום הוא חיוני לשמירה על קצב לב נורמלי, ויסת לחץ דם, ותמיכה בתפקוד רירי. Hypomagnesemia נפוץ אצל אנשים עם סוכרת, לעתים קרובות בשל הפסדים מוגברת של השתן מן היפרגליקמיה והשימוש בתרופות דיורופיליות.מעמד מגנזיום נמוך נקשר לשיעורים גבוהים יותר של אירועים קרדיווסקולריים.

פוטסיום

Cypaassium מבסס את ההשפעות החריפות של נתרן על ידי קידום vasodilation וקידום של פיזור נתרן חוזרת. צריכת אשלגן גבוהה קשורה באופן עקבי ללחץ דם נמוך יותר וסיכון מופחת לשבץ.בהתחשב בכך כי יתר לחץ משפיע על רוב האנשים עם סוכרת, התוכן אשלגן של molass יכול להציע תועלת, אם כי זה חייב להיות שקול נגד סוכר.

Calcium

Calcium ממלא תפקיד התכווצות שרירים חלקה ורגיעה. צריכת Adequate תומכת רגולציה לחץ דם בריא ומטבוליזם כולסטרול. מולאס מספקת באופן משמעותי יותר סידן להגשה מאשר ממתיקים אחרים.

סיקור ו-Selenium

Copper משמש כגורם לדיסאוטאז של superoxide, אנזים נוגד חמצון מפתח. Selenium נדרש לפעילות של גלוטית peroxidase, אנזים נוסף שמגן מפני נזק חמצון.שני המינרלים תורמים לשימור של יושרה רקמות לב וכלי דם.

שיקולים Glycemic

המדד הגליקמי של molasses הוא בערך 55, אשר נופל בטווח מתון והוא דומה לסוכר טהור.יש ראיות מצביעות על כך שהתוכן המינרלי ופוליפנולים במולים עשויים מעט לאט ספיגה, אבל ההשפעה היא צנועה. עבור אנשים עם סוכרת, כל ממתיקים חייבים לשמש בכמויות מוגבלות לחלוטין כדי למנוע היפרגליקמיה פוסט-פרונטלית.

חשוב לציין כי הגוף מטבוליט את הסוכרים במולים באותו אופן כמו אלה סוכר מעודן.נוכחות של מינרלים מסוימים אינה שוללת את עומס הפחמימות. לכן, יש לטפל במולים כמו סוכר נוסף ונספר בהתאם לתוכנית הארוחה היומית.

ביקורת מדעית

ראיות קליניות ישירות הבוחנות את ההשפעות של צריכת molasses על תוצאות לב וכלי דם אצל אנשים עם סוכרת נשאר מוגבל.הגוף הקיים של מחקר מורכב בעיקר בניסויים vitro, מחקרים בבעלי חיים, ניסויים אנושיים קטנים.

מחקרים בבעלי חיים ו- Vitro

מחקרים מעבדה הראו כי תמציתיות של מסטיקנים יכולים לעכב חמצון LDL ולהקטין את הביטוי של סמנים דלקתיים בתאים נוסטליים.מודלים בבעלי חיים הוכיחו כי תוספי שמן שחורושים יכולים להוריד לחץ דם סינתי ולשפר את פרופילי הכולסטרול בחולדות היפרtensive.עם זאת, המינונים המשמשים במחקרים אלה בדרך כלל הרבה יותר עולה על מה אדם יהיה לצרוך סביר.

מחקרים אנושיים

מחקר טייס קטן שפורסם בשנת 2021 בדק את ההשפעות של צריכת Blackstrap molases על שליטה גליקוליקמית וסמן מתח חמצון אצל מבוגרים עם סוכרת סוג 2. משתתפים לצרוך 10 גרם (בערך חצי טבלאותpoon) של כוויות שחורות מלכודות חמצון מדי יום במשך ארבעה שבועות.החוקרים הבחינו תוצאות צנועות של malondde, ar of סמן oxative, לעומת זאת, ירידה של סוכריות, לעומת זאת, לא היה יכול להיות מופחתת של סוכריות שחורות.

(ב) סקירה שפורסמה ב-[[1924]]:0]], בשנת 2017 העריך את הפוטנציאל של פוליפנול מסוכרים על מנת לשפר את הרגישות לאינסולין ולצמצם את הדלקת.המחברים ציינו כי בעוד התרכובות מראות הבטחה, ניסויים קליניים מעוצבים היטב חסרים.

שורה נוספת של חקירה בדק את ההשפעות של molasses על תגובה גלוקוז לאחר הלידה. חלק מחקרים מצביעים על כך כי פוליפנולים במולים עשויים לעכב פעילות אלפא-glucosidase, אנזים האחראי על פירוק פחמימות במעי הקטן.זה יכול להאט את ספיגת הגלוקוז ועלייה פוסט-meal בוטה.

מגבלות המחקר הנוכחי

  • גדלים הם קטנים ומשךי לימוד קצרים.
  • אין סטנדרטיזציה של סוג molasses, מנה או ריכוז לאורך מחקרים.
  • רקע תזונתי הוא לעתים קרובות נשלט לרעה, מה שהופך אותו קשה לבודד אפקטים.
  • מימון בתעשייה מעלה סכסוכים פוטנציאליים של עניין במקרים מסוימים.
  • רוב הראיות נגזרות נקודות קצה פונדקאית, לא תוצאות לב וכלי דם קשים.

עד גדול, ארוך טווח ניסויים מבוקרים מבוצעים, היתרונות הלב וכלי הדם של מלסס סוכרת נשארים סיבולת.

ניסיון מעשי עבור אנשים עם סוכרת

שינוי הוא חיוני

מכיוון ש- molass הוא מקור מרוכז של סוכרים פשוטים, זה יכול לגרום לעלייה משמעותית של גלוקוז בדם אם נצרך עודף. עבור אנשים עם סוכרת, הצריכה הכוללת של סוכרים נוספים צריך להיות נשמר בתוך הגבולות המומלצים על ידי ה-FLT:0 American Diabetes AssociationFLT:1.

גודל שירות סביר הוא אחד לשני תהפוונים ביום, המשמש יישומים כגון ייבוש אוטמאלי, יוגורט או תה. כמות זו מספקת תועלת מינרלים מסוימים ללא תרומה מוגזמת של עומס פחמימות.

בחירת הסוג הנכון

מבין שלושת סוגי ה- molassstrap מציעה הריכוז הגבוה ביותר של מינרלים נוגדי חמצון.עם זאת, יש לו גם את הטעם החזק ביותר, המר ביותר, אשר עשוי לא לערער על כולם. molases האופל מספק קרקע בינונית עם צפיפות תזונתית מתונה וטעם מוכר יותר.

שילוב מולאס לתוכנית סוכרת

אם אתה בוחר לשלב molasses לתוך הדיאטה שלך, לשקול את ההנחיות הבאות:

  • השתמש בו כתחליף למתיקים אחרים, לא תוספת. להחליף כוס אחת של סוכר או דבש עם כוס אחת של מלגלס.
  • באפייה, להחליף כוס אחת של סוכר לבן עם כוס אחת של מלססים, אבל להפחית את הנוזל במתכון על ידי כוס שלישית כדי לקחת בחשבון את הלחות הנוספת.
  • molasses עם מזונות עתירי גבוה כדי להאט את ספיגת גלוקוז.הוספת אותו ל porridge או יוגורט רגיל יכול לעזור מתון התגובה גליקוליקמית.
  • עקוב אחר הגלוקוז בדם לאחר שניסה מלגמל בפעם הראשונה כדי להעריך את התגובה האישית שלך.

ייעוץ מקצועי בריאות

לפני ביצוע שינויים תזונתיים, אנשים עם סוכרת צריכים לדון התוכניות שלהם עם רופא או דיאטנית רשומה.תשובות פרטנית למזונות המכילים פחמימות משתנות באופן נרחב, ומקצועי בריאות יכולים לעזור לקבוע אם molass משתלבים בתוך המטרות הגליקמיות הספציפיות שלך ומשטר התרופות.

אסטרטגיות חלופיות להגנה על קרדיווסקולרית

בעוד molass מכיל חומרים מזינים שיכולים להועיל לבריאות הלב, יש גישות תזונתיות אחרות המספקות מינרלים אלה ללא עומס סוכר מלווה.

  • (FLT:0Leafy ירקות ירוקים:FLT:1hilach, kale, ו-shard שוויצרי עשיר מגנזיום, אשלגן, וסידן עם תוכן פחמימות מינימלי.
  • (ב) ⁇ :0) זרעים וזרעים: 1FLT:1 אלמונדס, זרעי שאיבה וזרעי שמש מספקים מגנזיום, נחושת וחילול יחד עם שומנים בריאים וסיבים.
  • (ב) ⁇ :0 (לאומים: 1) באן, lentils, ו-גוז'ס מציעים חבילה של מינרלים, חלבון וסיבים התומכים הן בשליטה גליקולית והן בבריאות הלב.
  • (ב) דגנים:0 (מילא: דגנים: 1) 1 (Oats), quinoa, אורז חום מספקים מגנזיום ומניגן ללא תוספת סוכר.

עבור אנשים אשר מעדיפים הגנה לב וכלי דם, קבוצות מזון אלה צריך ליצור את הבסיס של הדיאטה. מולאס יכול לשמש כסוכן טעם קטן, אבל זה לא צריך להחליף מזון תזונתי, מזונות דלגלימי.

התפקיד של תבניות דיאטניות

חשוב לראות כל מזון בודד בהקשר של הדיאטה הכללית.התזונה הים תיכונית והדיאטה DASH (גישות דיטריות להפסיק היפרtension) דיאטה יש ראיות חזקות התומכים ביכולת שלהם להפחית את הסיכון הלב וכלי הדם אצל אנשים עם סוכרת.דפוסים אלה מדגישים ירקות, פירות, דגנים מלאים, דגנים מלאים, קטנטנים, אגוזים, דגים, ושומנים בריאים תוך הגבלת סוכרים נוספים ומזונות מעובדים.

ניתוח של תבניות תזונתיות אצל מבוגרים עם סוכרת מסוג 2 מצא כי דבקות בתזונה בסגנון ים התיכון קשורה לסיכון נמוך של 30% של אירועים קרדיווסקולריים. בהקשר זה, התפקיד של כל ממתיקים בודדים הוא קטן.העדיפות צריכה להיות להקים דפוס אכילה הכולל התומך בבריאות מטבולית ותפקוד לב וכלי דם.

נקודות מפתח לזכור

  • מולאס, במיוחד שחור-מלכודת, מכיל נוגדי חמצון ומינרלים שעשויים לתמוך בבריאות לב וכלי דם, אך ראיות מדעיות מוגבלות.
  • אחד לשני תהפוטונים ביום עשוי להציע הטבות צנועות מבלי לפגוע באופן משמעותי בשליטה גליגליקמית בסוכרת מחוסמנת היטב.
  • יש להשתמש במולאס כתחליף לממתיקים אחרים, לא כתוספת לתזונה.
  • להתייעץ עם ספק שירותי בריאות לפני ביצוע שינויים תזונתיים, במיוחד אם יש לך סיבוכים מסוכרת או לקחת תרופות המשפיעות על גלוקוז בדם או לחץ דם.
  • עדיפויות של תבניות תזונתיות הכוללות הוכחו יתרונות לב וכלי דם, כגון דיאטת הים התיכון או DASH.
  • אל תצפו במשט כסוכן טיפולי.זהו מרכיב תזונתי קטן עם יתרונות פוטנציאליים שנותרו לאישור.

מסקנה

מולאס מכיל שילוב ייחודי של נוגדי חמצון פוליפנוליים ומינרלים חיוניים שיכולים לעזור באופן תיאורטי להפחית את הסיכון הלב וכלי הדם אצל אנשים עם סוכרת.מגנזיום, אשלגן, ופוליפנולים הוא מספק כתובת מספר המנגנונים הבסיסיים שמניעים את CVD, כולל לחץ חמצון, לחץ יתר לחץ דם, דלקת.

עבור אנשים עם סוכרת מבוקרת היטב שמחפשים אלטרנטיבה תזונתית יותר סוכר מעודן, כמויות קטנות של כיולים שחורים של blackstrap עשוי להיות בחירה סבירה.אבל זה לא תחליף להתערבויות תזונתיות מוכחות, ניהול סיכונים אגרסיבי, או טיפול רפואי prescribed.הבסיס של הגנה קרדיווסקולרית סוכרת נשאר תזונה מאוזנת, מלאה מזון, פעילות גופנית סדירה, דבקות, ניטור של גלוקוז שגרתי, לחץ דם, לחץ דם ורמת שפתון.

עד ניסויים קליניים באיכות גבוהה מספקים הדרכה ברורה יותר, יש לטפל במולים כמרכיב קטן עם יתרונות פוטנציאליים וסייכונים ידועים. להתקרב אליו בזהירות מושכלת ולקדם את הדפוסים התזונתיים שהרוויחו את מקומם במשך עשרות שנים של ראיות קפדניות.