האם סוכרת יכולה לאכול צ'יפס כחול תירס Tortilla? A Clear Guide to Nutrition and Safety

האם סוכרת יכולה לאכול צ'יפס כחול תירס טורטילה?

אם אתה חי עם סוכרת, חטיף לעתים קרובות מגיע עם רשימה ארוכה של מה אם צ'יפס, במיוחד, יש מוניטין של ספירת סוכר בדם אריזה קלוריות ריקות. אבל לא כל השבבים נוצרים שווים. Blue התירס צ'יפס בולט כי הם מכילים יותר סיבים, חלבונים, נוגדי חמצון, נוגדי חמצון מאשר צ'יפס צהוב או לבן סטנדרטי שלהם.

עם זאת, זה לא מעבר חופשי. גודל פורטון, מלח נוסף, ותוכן שומן חומר בדיוק כמו המרכיב הבסיס. עם הגישה הנכונה, צ'יפס טוטורילה תירס כחול יכול להיות חלק מתוכנית אכילה מאוזנת וידידותית לסוכרת.מדריך זה שובר את המדע, העובדות התזונתיות, וטיפים מעשיים כך שתוכל חטיף עם ביטחון.

הבנה של Blue Corn Tortilla Chips ו- Diabetes

לפני צלילה למספרים, זה עוזר להבין מה הופך את התירס הכחול שונה תירס רגיל ומדוע ההבדל הזה חשוב עבור בקרת סוכר בדם.

מה זה Blue Corn Tortilla Chips?

תירס כחול הוא מגוון של ירמיאום של הילידים מדרום-מערב ארצות הברית וחלקים של מקסיקו.יש לו גוון כהה באופן טבעי, שמפואר-טיהור הודות לאתוציאיאנים - אותו סוג של נוגדי חמצון שנמצאו בבלודוגמניות ובאורז השחור.כאשר הקרקע והפך לטורילות, השבבים וכתוצאה מכך מכילים לעתים קרובות מעט יותר חלבון וסיבים מאשר צ'יפס עשויים תירס צהוב או לבן סטנדרטי.

אנתרופולוגים אינם רק צבע.יש להם תכונות אנטי דלקתיות ואנטי חמצון שעשויות לעזור להפחית את הלחץ החמצן, גורם אשר ממלא תפקיד בסיבוכים סוכרת.יש מחקרים המציעים כי אנתוציאיאנים יכולים לשפר את הרגישות לאינסולין, אם כי יותר מחקר אנושי הוא צורך (FLT:0read the NCBI סקירה על anthocianins ומטבוליזם בריאותיפיתמאלית FLT) בעוד שאתה פחות מזין שבבים.

כיצד פחמימות משפיעות על סוכר בדם

פחמימות הן המקרו-תזונה העיקרית המשפיעה על גלוקוז בדם.כאשר אתה אוכל פחמימות, מערכת העיכול שלך שוברת אותם לתוך גלוקוז, אשר נכנס למחזור הדם. אצל אנשים ללא סוכרת, הלבלב משחרר אינסולין כדי להעביר גלוקוז לתוך תאים.בסוכרת, מערכת זו לקויה - או שהגוף אינו מייצר מספיק אינסולין (סוג 1) או תאים לא מגיבים היטב ל- (סוג 2).

בחירת פחמימות לעיכול לאט היא אסטרטגיה הליבה לניהול סוכר בדם. פחמימות מורכבות עם סיבים וחלבון לגרום לשחרור הדרגתי של גלוקוז, בעוד פחמימות פשוטות (כמו סוכר מעודן או קמח לבן) לגרום לספיקים חדים. צ'יפס תירס כחול נופל לתוך הקטגוריה המורכבת של פחמימות בגלל סיבים וחלבון גבוה יותר שלהם בהשוואה לצ'יפס רגיל.

מדד Glycemic של Blue Corn

מדד הגליקמי (GI) מדרג את המזון בקנה מידה של 0 עד 100 בהתבסס על כמה מהר הם מעלים סוכר בדם. גלוקוז טהור יש GI של 100. מזונות עם GI מתחת 55 נחשבים נמוך; אלה בין 56 ל-69 הם בינוניים; מעל 70 הוא גבוה.

צ'יפס תירס כחול בדרך כלל יש GI בטווח נמוך אל-מימדיום (כ 50-65 בהתאם למותג והכנה), בעוד שבבי תפוח אדמה רגילים יכולים לעלות על 70. המספר המדויק תלוי בגורמים כמו עובי השבבים, שיטת הבישול, ומרכיבים נוספים.הסיבים והחלבון הנוספים בקרנית הכחולה עוזרים להאט את העיכול, מה שמוביל לעלייה עדינה בסוכר בדם.

זה אומר, מדד הגליקמי אינו מהווה חלק בגודל של מזון נמוך-GI שאכל בכמויות גדולות יכול להעלות את הגלוקוז.עבור כל אחד עם סוכרת, חלק שליטה נשאר חיוני.אגודת הסוכרת האמריקאית ממליצה כי חטיף צריך להכיל כ-15-30 גרם פחמימות, אשר מתאים עם מנה אחת של שבבי תירס כחולים (FLT:0ADA carb ספירת פחמימות 1).

פרופיל תזונתי ושיקולי בריאות

הידיעה על המספרים שמאחורי החטיף מסייעת לך להחליט אם זה מתאים המטרות היומיות שלך.כאן התמוטטות של מה טיפוסי אחד-אונקיה (28-גרם) מנה של צ'יפס טוטוריית תירס כחול מכיל.

Macronutrients in Blue Corn Tortilla Chips

(ב) ⁇ :0) , (ב) ⁇ : 1–3 גרם, מתוכם 1–3 גרם הם סיבים.
(ב) ויקרא:2–3 גרם
(ב) ⁇ (ב"א) , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ויקרא י"ד: "ה' ויקרא כ"ד:" (בראשית כ"ד, כ"ד)

התוכן הסיבים הוא יתרון מפתח. סיבים מאטים העיכול, מפחית את ספיגות גלוקוז לאחר-meal, ומקדם שבבי תירס כחול צ'יפס לעתים קרובות יש בערך פי שניים סיבים של צ'יפס תירס רגיל.עם זאת, התוכן השומן עדיין גבוה יחסית כי השבבים הם מטוגנים. גירסאות מכומטמים זמינים ויכולים לחתוך שומן בערך במחצית.

קלוריות ותוכן שומני רווי

מנה אחת של שבבי תירס כחולים מספקת 140-160 קלוריות.זה דומה לצ'יפס רבים של חטיף, כך שזה לא מזון דל קלוריות.שומן רווי הוא בדרך כלל נמוך - סביב 1-2 גרם למנה - ושומן טרנס בדרך כלל נעדר.עדיין, השומן הכולל יכול להוסיף במהירות אם אתה אוכל יותר ממנה אחת.

עבור אנשים עם סוכרת, ניהול משקל ובריאות לב הוא חשוב במיוחד. צריכת שומן גבוהה מן חטיפים מטוגן יכול לתרום עלייה במשקל ואת כולסטרול גבוה.אופט עבור מותגים המשתמשים שמנים בריאים יותר כמו אבוקדו, חמניות, או שמן safflower, ולבדוק את התווית עבור "שמן מימן חלקית" אשר מציין שומני transal.

יתרונות תזונתיים ואנטי-חמצן

מעבר למאקרו, צ'יפס תירס כחול מציע מיקרו-תזונה צנועים:

(ב) [15] ,2–4% מהערך היומי (DV).
(ב) ויקרא י"א:2–4%
(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) אנטוציאנינים:0) הפיגמנטים נוגדי חמצון (FLT:103) אשר עשויים להפחית את הדלקת ואת הלחץ החמצן.

בעוד שהכמויות האלה אינן ענקיות, הן עולה על מה שאתה מקבל מ שבבי תירס לבנים או צהובים.עבור אנשים עם סוכרת, הגדלת נוגדי חמצון היא בונוס כי סוכר בדם גבוה מגביר את הלחץ החמצן, אשר תורם לנזק עצבי, מחלת כליות ובעיות לב וכלי דם (FLT:0Harvard Health על נוגדי חמצון ובריאות לב 1.

יתרונות וסיכון לדיבקטיקה

כל מזון מגיע עם עצירות מסחר.הבנת שני הצדדים מסייעת לך לבחור בחירה מושכלת.

השפעה על ניהול סוכר בדם

היתרון העיקרי של צ'יפס תירס כחול הוא התגובה הגליקמית התחתונה שלהם. במחקר קטן, צ'יפס של טוטריה תירס כחול הפיק שיא גלוקוז נמוך משמעותית מאשר צ'יפס או צ'יפס תירס צהוב.ה סיבים וחלבון גבוה יותר איטי ריקבון, המוביל לעלייה הדרגתית יותר סוכר בדם.

זה אומר, ההשפעה משתנה על ידי אדם. גורם כמו זמן של יום, רגישות אינסולין, ומה עוד אתה אוכל עם השבבים כל השפעה על סוכר בדם.בדיקת הגלוקוז שלך לאחר ניסיון שירות יכול להגיד לך איך הגוף שלך מגיב.

השוואת צ'יפס תירס כחול לצ'יפס תפוחי אדמה

שבבי תפוחי אדמה הם חטיף נפוץ, אבל הם לא אידיאליים עבור ניהול סוכרת. מנה סטנדרטית של שבבי תפוחי אדמה (1 אונקיה) מכיל כ 15 גרם של פחמימות אבל סיבים קטנים מאוד (<1 גרם) ה עמילן בתפוחי אדמה הוא מעוכל במהירות, גרימת עלייה חדה.בנוסף, צ'יפס לעתים קרובות יש יותר שומן ומלח מאשר צ'יפס תירס כחול.

Nutrient (per 1 oz serving)	Blue Corn Chips	Potato Chips
Calories	140–160	150–160
Total Carbs	15–20 g	15–18 g
Fiber	2–3 g	<1 g
Protein	2–3 g	2 g
Fat	7–9 g	10–12 g
Saturated Fat	1–2 g	2–3 g
Sodium	80–150 mg	150–200 mg

בעוד ההבדלים אינם ענקיים, צ'יפס תירס כחול קצה צ'יפס תפוחי אדמה בסיבים ו סאילי.אם אתה משתוקק חטיף מרוקח, תירס כחול הוא הבחירה הטובה ביותר.

חלופות זולות ו- Gluten-Free Alternatives

צ'יפס תירס כחול הם ללא גלוטן טבעי, אשר מועיל לכל אחד עם מחלת צליאק או רגישות לגלוטן.אבל הם לא פחמימות נמוכה.אם אתה עוקב אחר דיאטה דלת פחמימות או קטו (בדרך כלל מתחת 20-50 גרם פחמימות ליום), מנה של צ'יפס יכול לאכול חלק גדול של הקצבה שלך.

חלופות שבבים דלת פחמימות קיימות, המיוצרות ממרכיבים כגון:

אלמונד קמח
קמח קוקוס
ארוחה מפוספסת
פורק rinds (לא שבבים, אבל מרוקנת ואפס פחמימות)

אפשרויות אלה יש פחות פחמימות אבל מרקמים שונים וטעמים.עבור רוב האנשים עם סוכרת, חלקים מבוקרים של צ'יפס תירס כחול הם בסדר, אבל אלה על פרוטוקולים דלת פחמימות מאוד עשויים להיות צריכים לחפש במקומות אחרים.

השפעות פוטנציאליות על משקל ושמנת יתר

Obesity הוא גורם סיכון גדול לסוכרת מסוג 2, וירידה במשקל לעתים קרובות משפרת את הרגישות אינסולין. צ'יפס תירס כחול הם קלוריות-דense, כך אכילת יתר יכולה לתרום לעלייה במשקל. הסיבים של תירס כחול יכול לעזור עם סאטיה, אבל זה לא מספיק כדי להתגבר על חלקים גדולים.

מחקר 2018 ב- 2018 (FLT:0)Journal of the American Medical Association of American Medical Sense AssociationFLT:1 מצא כי הצריכה תכופה של שבבים מטוגנים כוללת קשורה לעלייה במשקל, אך הסוג של השבבים משנה.

צ'יפס עם מים גבוהים, דל קלוריות דיפוסים כמו Salsa (לא החווה הקרומה או queso) יכול להוסיף נפח ללא קלוריות רבות. Guacamole הוא בחירה בריאה יותר בגלל השומן הבריא שלה וסיבים, אבל זה עדיין מוסיף קלוריות, כך למדוד את השירות שלך.

שילוב של Blue Corn Tortilla Chips לתוך דיאטת סוכרת

אתה לא צריך לאסור צ'יפס לאכול טוב עם סוכרת.האסטרטגיה היא על איזון, תזמון, וצמדות קשובים.

בקרת פורטון וחטיף פנסים

Stick to one Serve (1 אונקיה, כ -10-15 צ'יפס) לפני המשלוח הצ'יפס שלך לתוך קערה במקום לאכול מהשק. השתמש בויזואליות: מנה היא בערך בגודל של כף יד או קומץ קטן.

צמצם את הצ'יפס שלך עם מזונות דלים גליקומיים כדי לבעוט את תגובת הגלוקוז.אפשרויות טובות כוללות:

(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ,0) ג'ומאולימאללה (GamoleFLT) - מספק שומנים בריאים וסיבים מאבוקדו.
(ב) ,0) ,בפס פלפלים או פרוסות מלפפונים 1 (מעודכן) - מוסיפים נפח מים ונפח מים.
(ב) ,0) קומץ אגוזים של אמבט 1 - שקדים, אגוזי ויגוזים, או pecans להוסיף חלבון ושומן להאט את העיכול.

להימנע מטבולות קרמיות שומן עשירות סוכר ושמן מעודן.אפילו "אור" דיוולים יכולים להכיל סוכרים נסתרים.

Balancing with Plant-based Proteins ו- Nuts

שילוב של מזונות פחמימות עם חלבון ושומן יכול להוריד את ההשפעה הגליקמית הכוללת. עבור חטיף מאוזן, לשקול "צלחת רעש" קטנה כמו זה:

1 צ'יפס תירס כחול
1⁄4 כוס guacamole או 2 tbsp חומוס
כמה עגבניות דובדבן ופסות מלפפון
פיזור של זרעי שאיבה או אגוזים קצוצים

תערובת זו מספקת סיבים, שומן בריא וחלבון ממקורות מרובים.המגוון גם עושה את החטיף יותר משביע רצון, אשר מסייע למנוע אכילת יתר מאוחר יותר.

חלבונים המבוססים על צמחים כגון שעועית וlentils לעבוד היטב לצד צ'יפס. Black bean dip (לוודא שאין לו סוכר נוסף) הוא זוג קלאסי, עשיר סיבים, אשר הולך מעבר סלסה פשוטה.

תפקיד פעילות בתקנה סוכר בדם

פעילות גופנית היא אחד הכלים החזקים ביותר לניהול סוכר בדם.אפילו הליכה קצרה לאחר ארוחה או חטיף יכול לשפר את צריכת הגלוקוז על ידי השרירים ולהפחית את הספיקים לאחר אכילת חלק מהצ'יפס, לשקול תזמון זה לפני או אחרי אימון אור.

הליכה של 15 דקות לאחר אכילת סוכר יכולה להוריד את רמות הגלוקוז ב 10-20% אצל אנשים רבים עם סוכרת. Resistance אימון ( הרמת משקולות, שימוש בלהקות) משפרת גם את הרגישות לאינסולין לטווח ארוך.עבור בריאות כללית, לשאוף לפחות 150 דקות של פעילות אירובית מתונה בשבוע, כפי שממליץ על ידי איגוד הסוכרת האמריקאי (ראה FLT:0ADA הנחיות פעילות גופנית של 1FLT).

פעילות גופנית אינה מבטלת ארוחה פחמימות גבוהה, אבל היא עושה את הגוף יעיל יותר בטיפול בגלוקוז. כאשר בשילוב עם אפשרויות מזון חכמות, זו אסטרטגיה עוצמתית לניהול סוכרת.

שאלות נפוצות

האם צ'יפס של הקרנית כחולה בריאים עבור סוכרת מסוג 2?

הם בריאים יותר מאפשרויות שבב רבות אחרות בגלל מדד הגליקמי התחתון שלהם, סיבים גבוהים יותר, ותוכן נוגדי חמצון.עם זאת, "בריא" תלוי בכל הדיאטה.אכילת מנה אחת כחלק מנשטיף מאוזן הוא בסדר; אכילת מנות מרובות מדי יום לא מומלץ.

האם אוכל צ'יפס בכל יום?

צריכת אוקצ'י (1-2 פעמים בשבוע) היא כנראה בסדר עבור רוב האנשים עם סוכרת מבוקרת היטב. צריכת יומית עלולה להוביל לעלייה במשקל או לזמינות סוכר בדם, במיוחד אם אתה לא צופה במנות. רוטט עם חטיפים אחרים כמו ירקות, אגוזים או יוגורט.

מהו המותג הטוב ביותר של צ'יפס תירס כחול עבור סוכרת?

(הופנה מהדף "המכונה פשוטה: תירס כחול, שמן, מלח ו"הגירה" (ב) נמנעים מטעמים שמוסיפים סוכר או תוספים מלאכותיים.גרסאות בכרונית יש פחות שומן.

האם עלי לספור צ'יפס תירס כחול כמשרתת של דגנים מלאים?

למרות שהתירס הכחול הוא גרגר שלם, העיבוד וההקפאה הופכים אותו למקור פחות מזין.עדיף לקבל גרגרים מלאים ממקורות פחות מעובדים כמו אוטמאלי, קינואה, או לחם מלא גרגרין.

מחשבות אחרונות

צ'יפס תירס כחול יכול להיות חלק מתבנית אכילה ידידותית סוכרת כאשר נבחר בחוכמה ואכילה במתינות.אינדקס הגליקמי התחתון שלהם, סיבים גבוהים יותר, ותוכן נוגדי חמצון לתת להם יתרון על פני תפוחי אדמה רגילים או צ'יפס תירס.אבל הם לא מזון בריאות - הם חטיף הדורש שליטה חלקית וצמד זהיר.

תמיד זוג צ'יפס עם מזונות תזונתיים כמו ירקות, חלבון רזה, או שומן בריא.עקוב אחר הסוכר בדם שלך כדי לראות איך הגוף שלך מגיב, להישאר פעיל כדי לשפר את הטיפול בגלוקוז. עם אסטרטגיות אלה, אתה יכול ליהנות חטיף מרוקח ללא לחץ על מטרות הבריאות שלך.