Table of Contents

האם סוכרת יכולה לשתות שוקולד חם?

רוב האנשים עם סוכרת יכולים ליהנות מכוס של שוקולד חם מבלי לגרום ספיגות סוכר מסוכנות בדם, בתנאי שהם בוחרים את המרכיבים הנכונים ולשלוט על גודלי חלק.שוקולד חם מסורתי המיוצר עם חלב שלם, סוכר לבן וסירופים סוכריים פועלים כמו פצצה פחמימות מהירה פעולה שיכולה לשלוח רמות גלוקוז soaring. עם זאת, על ידי הבנת העומס הגליקמי של כל רכיב, בחירת חלופות נמוכות, ונורמה, מתאים לשוקולד חם, לשוקולד חם, מתאים לשוקולד חם, כדי להתאים את זה אוויר חם, לשוקולד ידידותי לשוקולד.

מאמר זה חוקר את המדע מאחורי שוקולד חם וסוכר בדם, מתאר שינויים חכמים ומציע אסטרטגיות מעשיות לצריכה בטוחה.אם יש לך סוג 1, סוג 2, או prediabetes, המידע להלן יעזור לך לקבל החלטות מושכלות שמתאימות ליעדי ניהול הגלוקוז שלך.

המדע: למה שוקולד חם מספיד דם

מתכונים חמים מסורתיים שוקולד בדרך כלל משלבים אבקה קקאו (או סירופ שוקולד), חלב או קרם, וממתיקים כגון סוכר לבן, דבש או סירופ ממפה. כוס 8 גרם חלב שלם ושני כפות סוכר מכיל בערך 25-30 גרם פחמימות, כמעט כל סוכר נוסף ו לקטוז חלב.

(ב) מדד הגליקמי (GI)FIRLT:1 מודד כמה מהר פחמימות במזון להעלות גלוקוז בדם.סוכר טהור יש GI של כ 65-70 (גבוה) חלב יש GI של כ -30-40 (נמוך) כי לקטוז מעוכלת יותר לאט, אך סך כל GI של שוקולד ממות מתמת עדיין מתון עקב סוכר נוסף: LT2G) ו-250 ליטרים (L) עבור ספירת הסוכרת הסוכרת הסוכרת הסוכרת הסוכרת הסוכרת (GL (G2D) הוא צורך ב-DLCDL) הוא מספיק לאט יותר איטי יותר, אם הוא מספיק גבוה יותר, אם הוא צורך ב-250 ליטרת סוכר מגובהומטר 3 ליטרת סוכר חם, אם הוא צורך ב-L (GL) עבור ספירת סוכר מגובהו של 15 ליטרת סוכר מגובהו של 15 ליטר (GL) עבור ספירת סוכר מגובהועת סוכר מגובהו של 15 ליטר (GL) ו-D.

מעבר לסוכר, תערובת שוקולד מסחריות רבות מכילות שומן נוסף, ממחמאות, וטעמים מלאכותיים עם ערך תזונתי מינימלי.חלק כוללים maltodextrin, פחמימות גבוהה GI המשמש לעתים קרובות למרקם אפילו חבילות "חופשיות סוכר" עשויים לסמוך על אלכוהולים כמו רשל, אשר עדיין יכול להעלות גלוקוז בדם מתון ולגרום לכעס אצל אנשים מסוימים.

מקורות פחמימות בשוקולד חם

מקורות מרכזיים בשוקולד חם טיפוסי כוללים:

  • (ב) ,0) תוספת סוכר: 1 2 כפות סוכר לבן = 24 גרם פחמימות
  • (ב) ויקרא י"א: ויקרא י"ד: ויקרא י"ד: 1 כוס חלב שלמה = 12-13 גרם פחמימות
  • (ב) אבקת קוקוה:0) 1 טבלאות טבלאות: 1 1 טבלאות טבלאות
  • (ב) ⁇ (ב"ג): ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

ללא שינויים, כוס אחת יכולה בקלות לעלות על 35 גרם פחמימות, וזה כמעט קצבה של ארוחה שלמה עבור מישהו על דיאטה דלת פחמימות.

שוקולד חם נמוך-Glycemic: אסטרטגיות הליבה

כמה תותבות פשוטות יכולות להפוך שוקולד חם לטיפול גליגלימי נמוך.הלכים העיקריים הם נוזל הבסיס, הממתק, והקקאו עצמו.

בחרו אבקת קוקו

אבקת קקאו טהורה, ללא ממותקת מכילה כמעט סוכר, והוא עשיר ב-FLT:0 ;0 ;flavonoidssFLT:1 - אנטי-חמצן שעשוי לשפר את הרגישות אינסולין ואת תפקוד כלי הדם.חפש מעבד הולנדי או קקאו טבעי ללא תוספת סוכר. 1 טבלאותpoon (5 גרם) יש בערך 1 גרם של פחמימות, אף אחד סוכר.

חלב דלת פחמימות

הבסיס הנוזלי משפיע באופן משמעותי על תכולת פחמימות וקלוריות.חלב של פרה רגילה (2% או שלם) מכיל 12–13 גרם פחמימות לכוס מ- lactose.

  • (ב) חלב שקדים לא ממולאים: 1FLT 1
  • (FLT:0) משקה חלב קוקוס לא ממותק: FLT:1 (1–2 גרם פחמימות נטו (לא חלב קוקוס מאויש, שהוא גבוה יותר בשומן ובפחמימות)
  • (ב) חלב סויה לא ממותק: FLT:1) 4 גרם פחמימות נטו בתוספת חלבון, אשר יכול לעזור בבוטות תגובה גלוקוז
  • (ב) חלב פשתן ממותק:0 גרם פחמימות
  • (ב) חלב האמפ המנוכל (לא ממותק:0-1)

להימנע מחלב צמחי ממותק או מטעם; הם לעתים קרובות מכילים סוכרים נוספים או מסמיכות גבוהה כמו סירופ אורז חום.אפילו חלב לא ממותק גבוה יחסית פחמימות (- 16 גרם לכוס) אבל עדיין יכול להיות מקובל בכמויות קטנות.

שימוש ב- Low- או No-Calorie Sweeteners

החלפת סוכר עם ממתיקים שאין להם השפעה מועטה על גלוקוז בדם.אפשרויות כוללות:

  • (FLT:0)Stevia:FLT:1 טבעי, אפס פחמימות, אפס אפקט גליגליקמי זמין טיפות נוזליות או אבקה. Overuse יכול לגרום לטעם מר.
  • (FLT:0)Erythritol: A Sugar אלכוהול כי הגוף מתפרש ללא מטבוליט גלוקוז.יש לו כ -70% מתיקות הסוכר ומספק נפח ללא פחמימות.
  • (ב) עיין פירות:0) , ⁇ (ב) ,ב[[1924]], [[1924]], [[1924]], [[1924]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]
  • (ב) סוכר נדיר שבקושי מעלה סוכר בדם.

להיות זהיר של maltitol ו sorbitol; הם יכולים לגרום לכעס העיכול ועדיין להעלות את הגרסאות של גלוקוז מדידת או נוזלי של stevia ופרי נזיר לעבוד הכי טוב משקאות חמים.

המונחים: the serve Size

אפילו עם מרכיבים נמוכים GI, שליטה חלקית חשובה. מנה הגיונית היא 1⁄2 כוס (120 מ"ל) ל 1 כוס (240 mL) אם אתה משתמש חלב עם פחמימות, להגביל נפח משקה הכולל. a קטן של שוקולד חם פחמימות נמוך יכול להכיל כמה 2-5 גרם של פחמימות נטו - נוח להתאים כמעט לכל תוכנית ארוחה.

תוספת שוקולד חם המסייעת לסוכר בדם

ערבוב מסוים יכול עוד להפחית את תגובת הגלוקוז ולהוסיף טעם:

  • (ב) ⁇ :0) ⁇ : 1 במאי, יכול לשפר את הרגישות לאינסולין ואת הייבוש היבש.הוספת 1⁄2 כפיון לכוס לתהילה חמה.
  • (ב) ויקרא י"א: "ה', ויקרא י"א, ויקרא י"א, ויקרא י"ד, ויקרא י"ד).
  • (ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (FLT:0) אבקת חלבון קוללגן: FLT:1rea מוסיף חלבון (~10 גרם ל-Scoop) כדי להקיש גלוקוז בוטה.
  • (FLT:0) שומנים בריאים: FLT:1 A Teaspoon של שמן קוקוס או שמן MCT יכול להאט ספיגה של פחמימות, אבל לשמור מנות בינוניות כדי למנוע עודף קלוריות (1-2 כפות) מוסיף פחמימות מינימליות מרקם קרמים.
  • (FLT:0) חמאה: 1FLT 1 A כוס של שקדים או חמאה בוטנים מוסיף חלבון ושומן, אבל לצפות בסוכרים נוספים מותגים מסחריים.

מה להימנע: חומרים בעייתיים

חבילות טרום-מונדה וגרסאות קפה

רוב המסעדות או שוקולד חם ארוז מראש עמוסות סוכר.

  • שוקולד חם קלאסי של סטארבקס (טאל, 12 oz) עם 2% חלב מכיל 37 גרם סוכר.
  • חבילת שוקולד של מיס חלב שוויצרית (1 מנה) יש 19 גרם סוכר, הרבה ממנו הוסיף.
  • תערובת שוקולד כפול של Ghirardelli יש 21 גרם של סוכר נוסף לכל מנה.

אפילו גרסאות "חופשיות סוכר" לפעמים חלות עם maltodextrin או אלכוהוליות סוכר גבוה GI תמיד לבדוק את תווית התזונה עבור סוכר הכולל והוסיף, ולבחון את רשימת המרכיבים עבור פחמימות מוסתרות.חלק "סוכר נמוך" לערבב סיבים כדי להפחית פחמימות נטו, אבל סיבים יכולים לגרום לאי נוחות עיכול בכמויות גדולות.

קרם מחוספס ומרשמלו

מינון טיפוסי של קרם משוט מוסיף 1-2 גרם סוכר; כמה מרשים יכול להוסיף 5-10 גרם.אם אתה רוצה pping, להשתמש קרם מלוטש ללא סוכר (במתינות) או לדלג על זה לחלוטין. אתה יכול גם לפזר כמות זעירה של אבקת קקאו לא ממותק או קינמון על גבי משיכה חזותית ללא פחמימות.

טיפים מעשיים ליהנות שוקולד חם עם סוכרת

  1. (FLT:0)Pair עם חלבון או שומן.FLT:1 שתו את השוקולד החם לצד קומץ של שקדים, פרוסת גבינה, או ביצה קשה. שומן וחלבון איטי ריקע גזי, המוביל לעקומה גלוקוז עדינה יותר.
  2. (ב) אחרי ארוחה:0) אחרי ארוחה (FLT:1) שוקולד חם על בטן ריקה מוביל לקליטה מהירה יותר.
  3. (FLT:0) ,הסוכר בדם שלך.FLT:1ir אם אתה מנסה מתכון חדש, לבדוק את הגלוקוז שלך שעה אחת ו 2 שעות לאחר שתיית.
  4. (FLT:0)Consider cauliflower או אבוקדו כבסיס?FLT 1 בעוד נדיר, כמה מתכונים שוקולד חם פחמימות להשתמש cauliflower אדים או אבוקדו עבור שמנת עם פחות פחמימות.זה יותר של ניסוי קט-קוקינג אבל יכול לעבוד אם אתה הרפתקני ורוצה חומרים מזינים נוספים.
  5. <חזק> צפה צריכת פחמימות יומית הכוללת. אם תוכנית הארוחה שלך מאפשרת 30-45 גרם לארוחה, שוקולד חם 5 גרם הוא לא בעיה.אם אתה על דיאטה דלת פחמימות נוקשה (<20 גרם ליום), אתה יכול לדלג על החלב לחלוטין ולהשתמש רק מים או חלב שקדים לא ממותק.
  6. (ב) ,0) עשה זאת לאטה: FLT:1hil השתמש שוקולד חם דלת פחמימות כבסיס ולהוסיף זריקה של אספרסו עבור משקה מוכואב עם פחמימות מינימליות ועלייה בקפאין.
  7. (FLT:0) תכנן אם אוכל: FLT:1 בדוק את נתוני התזונה באינטרנט לפני הולך לבית קפה.בקש להחליף סירופ ללא סוכר, השתמש בחלופה חלב דלת פחמימות אם זמין, או להזמין גודל קטן "קדים".

כיצד להזמין שוקולד חם בקפה

אם אתה רוצה ליהנות משוקולד חם בבית קפה, הנה איך להתאים את ההזמנה שלך:

  • (ב) עיין ב[[1924]] ב[[1924]], [[1924]]]], [[1924]]]], [[1924]]]]]]
  • בקשה ל-FLT:0 חלב שקדים ללא ממותק או חלב קוקוס 1(במקום חלב שלם או 2% חלב.
  • שם מקור:0;0;0,5
  • אם הם מציעים ממתיקים ללא סוכר, לבחור stevia, פירות נזיר, או סירופים מבוססי אריתטקסול. להימנע אספרסו אם יש לך פנולקטוניורויה.
  • (ה) ,0) , כרך ראשון (ב) ו[דרוש מקור]

זכור כי גם עם שינויים, משקאות בית קפה עשויים להכיל פחמימות נסתרות מסמיכות סוכר טבעי חלופות חלב.תמיד להעריך שמרנית.

מתכון נמוך לשוקולד חם

נסו את המתכון הפשוט הזה שעוינים מתחת ל-5 גרם של פחמימות נטו ותחת 100 קלוריות:

  • 1 כוס חלב שקדים לא ממותק (או חלב פחמימות נמוך אחר)
  • 1 טבלאות אבקת קקאו ללא ממותקים
  • 1-2 טיפות stevia נוזלי (או 1 כפיון erythritol לטעום)
  • 1⁄4 כוס כף cinnamon
  • דאש של Vanilla לחלץ
  • Pinch Of מלח

מחמם את חלב השקד ברוטב על חום בינוני (לא רותח) Whisk אבקה קקאו וcinnamon עד שמפוזר לחלוטין. Stir בממתין, וניל, ומלח. Pour לתוך ספל וליהנות.Optionally להוסיף 1 scoop של חלבון לא משועבד לא מסוכר או כוס שמן MCT עבור קרם.

שינויים בטעם שונה

  • (ב) ,0) שוקולד חם מקסיקני: FLT:1 הוסף 1⁄4 אבקת כיפיפון צ'ילי ומצוץ של קיין.
  • (ב) ,0) שוקולד חם: ⁇ 1 (Stir 1–2 טיפות של תמצית פלפל (ללא סוכר).
  • (ב) ,0) שוקולד חם: 1FLT הוסף סטיות זעירות של תמצית כתום או רצועה של זסט כתום.
  • (ב) ⁇ :0) ⁇ (ב"ג): ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

שאלות נפוצות

האם סוכרת יכולה לשתות שוקולד חם לפני השינה?

כן, אבל זהירות פעילות גופנית. מנה קטנה, דלת פחמימות עשויה להיות בטוחה.בדוק את הגלוקוז הצום שלך למחרת בבוקר כדי לראות איך זה משפיע על תופעת השחר שלך. להימנע מגרסאות גבוהות של סוכר שיכול להפריע שינה באמצעות תנודות גלוקוז.אם אתה לוקח אינסולין, ייתכן שתצטרך להתאים את קצב הבסטל או בבד בהתאם.

האם שוקולד חם כהה יותר עבור סוכרת?

שוקולד כהה (70%+ קקאו) יש פחות סוכר מאשר שוקולד חלב, אבל המשקה החם עדיין תלוי חלב נוסף וממתיקים. השתמש אבקת קקאו כהה ללא ממותקים, לא בר.התוכן המפואלואיד הגבוה יותר בקקאו כהה יכול להציע יתרונות נוגדי חמצון.

מה אם אני רוצה שוקולד חם יותר, חם יותר?

בלע בכמויות קטנות של גבינה לא ממותנת, קרם כבד, או 1-2 כפות של קרם קוקוס לא ממותק. להימנע תירס, חלב ממותק, או עמילן טקיוקה.You יכול גם להחליק בקטנה של חניכיים xanthan (כוכב עם 1/8 מפטון) כדי לעסמיך ללא הוספת פחמימות.

האם אוכל להשתמש בפירות נזיר או בשוקולד חם?

כן, שניהם אפשרויות מצוינות ומתמוססים היטב בנוזלים חמים.כמות המכוונת לטעם פירות מנקנים היא בדרך כלל 150-300 פעמים מתוק יותר מסוכר, ולכן להשתמש בכמות קטנה מאוד.אלוז הוא כ-70% מתוק כמו סוכר, כך ייתכן שיהיה צורך להוסיף יותר.

האם שוקולד חם משפיע על הרגישות לאינסולין?

פלבנואידים הקקאו עשויים למעשה לשפר את הרגישות לאינסולין לאורך זמן כאשר הם נצרכים באופן קבוע כחלק מתזונה בריאה.עם זאת, הסוכר בדלפק שוקולד חם מסורתי זה היתרון. Stick to low-glycemic גרסאות כדי למקסם את ההשפעות החיוביות של קקאו.

האם אוכל להשתמש באבקת חלבון ידידותית לשוקולד חם?

כן, אבל לבחור אבקת חלבון דלת פחמימות, דלה סוכר כגון חלבון whey מבודד או ביצה לבן חלבון. להימנע ממגזרים המוניים או תערובת צמחיות עם פחמימות נוספות. ⁇ Unflavored או וניל עובד הכי טוב.

משאבים חיצוניים

  • (ב) ,0) בריטניה - משקאות וסוכרת
  • (ב) ,0 Mayo Clinic - Carbohydrate ספירה וסוכרת ⁇
  • (ב) ⁇ 0) בריאות: מדד Glycemic ועומס גליגליקמי עבור 100+ מזונות מהונדסים
  • (ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

סיכום

שוקולד חם לא צריך להיות מחוץ ללימוזינה עבור אנשים עם סוכרת. על ידי החלפת מרכיבים עתירי סוכר גבוה חלופות דלגלימות - קקאו לא ממותק, חלופות חלב פחמימות נמוכות, וממתיקים עדינים כמו stevia או אריתטקסול - אתה יכול ליצור משקה משביע רצון המתאים לתוכנית ניהול הסוכר בדם שלך תמיד לשקול גודל, עם חלבון או שומן, בדיקת גלוקוז כדי לראות את רמות הסוכר שלך אפילו עם סוכר חם.

(הופנה מהדף זה מיועד למטרות מידע בלבד ואינו תחליף לייעוץ רפואי.תייעץ לרופא או דיאטנית רשומה להמלצות תזונתיות מותאמות אישית בהתבסס על הצרכים הבריאותיים הספציפיים שלך.