Table of Contents

האם Mung Bean Noodles טוב לסוכרת?

Mung bean noodles, הנקרא בדרך כלל Noodles זכוכית או noodles cellophane, הם מרכיב עיקרי במאכלים אסייתיים רבים. המראה שלהם translucent היכולת לספוג טעמים סביב להפוך אותם פופולריים במתחים, רולים האביב, מרקים וסלטים. עבור אנשים החיים עם סוכרת, להבין איך נוודים אלה משפיעים על סוכר הוא קריטי.

מאמר זה מציג הערכה מבוססת ראיות של נוודים מונג עבור ניהול סוכרת.זה בוחן את ההרכב התזונתי שלהם, ההשפעה הגליקמית, יתרונות פוטנציאליים ו חסרונות, ומספק אסטרטגיות ניתנות פעולה כולל אותם בתזונה מאוזנת וידידותית דם.המטרה היא לצייד אותך עם הידע כדי לקבל החלטות מושכלות ללא מגבלות תזונתיות מיותרות.

הבנה של Mung Bean Noodles: From Bean to Noodle

מה הם עשויים?

מונג טמאים אינם רק שעועית יבשה. הם מיוצרים מן הפולש המנופש (FLT:0Vigna RadiataFLT:1) תהליך הייצור כרוך שחיקה את הפול, הפרדה את הנץ מן החלבון ואת מרכיבי הסיבים באמצעות מים ונפיחות, ולאחר מכן לגרור את הכוכב לתוך דליקים זה הוא צעד קריטי לפרופילים שונים באופן דרמטי.

שעועית מלאה מוגונג הם עשירים בסיבים תזונתיים (כ-16 גרם לכוס מבושל), חלבון (14 גרם לכוס), ומיקרו-תזונה שונים כמו חומצה, מגנזיום, אשלגן.תהליך החילוץ מסיר את רוב הסיבים הבלתי פתיר וחלק משמעותי של החלבון.המוצר המתקבל הוא בעיקר עמילן מעוכל.

פרופיל תזונתי של Mung Bean Noodles

כדי להעריך במדויק את מקומם בתזונה סוכרתית, חיוני להסתכל על המספרים.ערכים תזונתיים טיפוסיים עבור נוודים דבורים מונג מבוססים על מנה סטנדרטית. כוס אחת של נוודים מבושלים (כ-180 גרם) מכיל:

  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ,0) ,4 ,4 ,5 ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ (ב"ג): "ה' אלקים" (ב"ד:ב)
  • (ב) 0 (בלטינית:0) ⁇
  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

Mung bean noodles הם נמוך שומן ו נתרן, אשר מתאים עם כללי בריאות הלב כללי ניהול סוכרת. עם זאת, הם פחמימות-dense ולספק סיבים תזונתיים מינימליים חלבון ביחס לתוכן הקלוריות הכולל שלהם.שוואת זה לגלויים מבושלים שלמים, המציעים 12-15 גרם סיבים ו 10-12 גרם של חלבון לכוס.

מדד Glycemic לעומת עומס Glycemic: מה חשוב יותר?

מדד Glycemic של Mung Bean Noodles

מדד הגליקמי (GI) של noodles Mung מוערך להיות סביב 45. זה מסווג אותם כמזון GI נמוך עד בינוני (GI ⁇ 55 נחשב נמוך) GI הוא מדד של כמה מהר מזון המכיל פחמימות מעלה רמות גלוקוז בדם בהשוואה גלוקוז טהור.

מחקרים מראים כי GI יכול להשתנות מעט בהתאם לשיטת המותג והעיבוד, אבל רוב המקורות מציבים נוודים מגורנים בטווח הנמוך לבינוני.זה נותן להם יתרון על אורז לבן (GI - 70–80) ורעשי אורז רבים (GI - 60–70).

חישוב המטען Glycemic

מדד הגליקמי אינו מהווה את כמות הפחמימות במנה טיפוסית.זה המקום שבו העומס הגליקמי (GL) הופך חשוב.ה-GL מספק הערכה מדויקת יותר של ההשפעה האמיתית של המזון על סוכר בדם.

(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

(ב) ויקרא י"ד: ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

GL של 10 או פחות נמוך, 11 עד 19 הוא בינוני, ו 20 או יותר הוא גבוה.עם GL של בערך 17.5, מנה סטנדרטית של נוודים מונג נופל בטווח הבינוני.זה אומר כי בעוד הספייק המיידי עשוי להיות מתון, העומס המצטבר הוא משמעותי ודורש ניהול זהיר, במיוחד עבור אנשים עם התנגדות אינסולין או סוכרת סוג 2.

יתרונות מרכזיים עבור דיבולטיקה

תוכן Starch: The Cooling Advantage

אחד הנכסים הבולטים של מונג bean עמיך הוא הפוטנציאל שלה להיווצרות עמילן עמיד. כוכב עמיד בפני עיכול במעי הקטן ומגיע למעי הגדול שלם, שבו ניתן לתוסס על ידי חיידקים מעיים.תהליך זה יכול לשפר את הרגישות אינסולין ואת רמות גלוקוז בדם פוסט-משפטי נמוך יותר.

אסטרטגיה מבוססת ראיות להגביר את עמילן עמיד בערפילית ב noodles Mung היא ל-FLT:0cool אותם למטה לאחר בישולFLT:1 (כאשר קרירים עמילן מבושל, תהליך הנקרא רטרוgradation מתרחש: מולקולות amylose re-crystallize, מה שהופך אותם פחות נגישים לאנזימים בריאותיים מטבוליים.

המונחים: Acent Pairing

הטעם הניטרלי של נוודים דבורים מונג הופך אותם לבסיס מצוין עבור ארוחות ידידותיות דם.הם יכולים להיות יחד עם ירקות סיבים גבוהים חלבונים רזה ללא הפרעות טעם.ההפך מאפשר יצירת ארוחות מאוזנות אשר מורידות את התגובה הגליקומית הכוללת של המנה.You יכול לבנות קערה עם ⁇ , ברוקולי, פלפלים, ושדש - בעוד ג'נג'רלס לא מחזיק את המעיל הצנוע.

GI נמוך בהשוואה ל- Common Alternatives

בהשוואה ישירות אורז לבן (GI -80) או נוודים מיידיים (GI -70), noodles bean bean bean יש GI נמוך משמעותית, זה הופך אותם לאפשרות טובה יותר אם אתה בוחר בין מנות צד טיפוסי מבוסס עמילן.הם גם לא מכילים סוכרים נוספים או קמח מעודן, אשר נפוצים במוצרי פסטה.

חסרונות פוטנציאליים ושיקולים

נמוך Satiety ו- Easy Overcontion

אחד החששות העיקריים עם noodles Mung הוא אינדקס הישבן הנמוך שלהם. כי הם מכילים חלבון מינימלי וסיבים, הם לא ממלאים מאוד. A 1-cup המשרת של נוודים מבושלים יש פחות מ 1 גרם של סיבים כמעט ללא חלבון.זה יכול בקלות להוביל לעודף - אכילת 2 עד 3 כוסות ללא מימוש זה - אשר מגדיל ישירות את גליקוליק של הארוחה.

כדי לשים את זה בפרספקטיבה, אותה ספירת קלוריות של שעועית מוונג שלם מספק 12-15 גרם סיבים ו 12-14 גרם של חלבון, מה שהופך אותם הרבה יותר נשטב. היעדר מטריצה של פיברטוס של החתרן פירושו עמילן ב noodles הוא נגיש יותר במהירות לעיכול.אם אתה נוטה לחלקים גדולים, mung bean noodles דורש שליטה קפדנית במיוחד.

המונחים: Penalty

חשוב מאוד להבחין בין שעועית מוונג שלם לבין עמילן מעובד נוודים.כל שעועית מוונג נחשבים נרחב מזון ידידותי סוכרת בשל סיבים גבוהים וחלבון צפיפות שלהם.תהליך החילוץ שיוצר את noodles הרחק את רוב הרכיבים מועילים אלה. Relying על מחוסנים מטבוליים כתחליף לכל סוגי הרגל הוא שיעור תזונתי עבור ניהול דם.

תגובות סוכר בדם Vary

תגובות אישיות למזונות עשירים בפחמימות יכולות להיות שונות.יש אנשים עם סוכרת חווים ספייק גלוקוז משמעותי לאחר אכילת נוודים מונג, בעוד אחרים רואים עלייה צנועה.הגמישות הזו מושפעת מגורמים כגון רגישות לאינסולין, הרכב הארוחה, ונוכחות של עמילן עמיד.הדרך היחידה לדעת שהתגובה האישית שלך היא לבדוק את רמת הסוכר בדם שלך 1-2 שעות לאחר אכילת חלק נמדד.

טיפים מומחים להכנת דם-סוכר ידידותי

יישום שיטת לוח

הדרך הפשוטה ביותר לשלב נוודים של דבור היא להשתמש בשיטת הצלחת הסוכרת, המומלצת על ידי ה-FLT:0 American Diabetes AssociationveFLT:1.

  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ויקרא י"א: ויקרא י"ד: "ה' ויקרא י"א , ויקרא יט" (ב"ב, ט"ז, ).
  • (בלטינית:0)1/2 Plate:FLT:1 non-starchy ירקות (ברוקולי, פלפלי פעמונים, תרד, נבטים שעועית, פטריות, או כופה)

מבנה זה מגביל באופן טבעי את חלק הפחמימות תוך הבטחת צריכת נאותה של חלבון וסיבים לקליטת גלוקוז בוץ.הוספת כמות קטנה של שומן בריא, כגון שמן סמסום או אבוקדו, כדי לייצב עוד סוכר בדם.

אופטימיזציה של בישול וטכניקות אימון

טכניקות הכנה ספציפיות יכולות להפחית באופן משמעותי את ההשפעה הגליקמית של נוודים מונג:

  1. (FLT:0Cook, מגניב, ואז לחמם מחדש.irph:1 ; Boil the noodles על פי הוראות החבילה, לנקז אותם, ולאפשר להם להתקרר לחלוטין במקרר למשך 4 שעות לפחות. Reheat אותם ברעב מעורר או להשתמש בהם קר בסלט.זה צעד קירור מקדם היווצרות עמילן עמיד, צמצום העומס הגליקמי עד 40% במספר מחקרים.
  2. (FLT:0Add a acid.FLT:1) לתוך המנה (גפן אתרי, חומץ תפוחים) או מיץ צ'ירק (לימוזינה, לימון) לתוך המנה.חומצה אצטית הוכח כדי להוריד את התגובה הגליקמית של מזונות עמיכים על ידי להאטת קיבה ריקה ושיפור הרגישות אינסולין.
  3. (FLT:0)Preload with Yellows.FLT:1 לאכול סלט קטן או מנה של ירקות שאינם כוכביים 10-15 דקות לפני צריכת ה- noodles.זה אסטרטגיה "preload" יכול לזרז באופן משמעותי את עקומת הגלוקוז לאחר ההריון על ידי גרימת מוקדם של כיבוי ואט של גז מרוקן.
  4. (ב) ,0) למנוע שומן בריא.FLT:1 כמות קטנה של אבוקדו, שמן זרע, אגוזים או זרעים עוד מאטים העיכול ומקדם רמות סוכר בדם יציבות.

עקבו אחרי Strict Portions

מדידת הדלונות היא חיונית.ויזואלית estimating חלקים לעתים קרובות מוביל לשרת גדלים כי הם 2-3 פעמים גדול יותר מאשר מיועד. השתמש כוס מדידה סטנדרטית כדי להגביל את החלק מבושל ל 1 כוס מקסימום.אם בקרת סוכר בדם היא אתגר משמעותי, להפחית את זה עד 1⁄2 כוס מבושל.גם עם הכנה אופטימלית, כרכים גדולים של עמילן ישתלטו על מנגנוני הגלוקוז של הגוף.

השוואת Mung Bean Noodles לאפשרויות אחרות

כדי לקבל החלטה מושכלת, זה עוזר לראות כיצד נוודים דבורים מחורבנים נגד חלופות נפוצות.השולחן מתחת לסכמת הבדלים תזונתיים מרכזיים עבור 1-cup מבושל מנה:

(ב) [ב]] [ב]: [ב] [ב]] [ב]] [ב]] [ב]] [ב]]] [ב]]] [ב]]]] [ב[[1924]]]]], ב[[1924]], ב[[1924]]-[[1924]]

(ב) ⁇ : ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

Mung Bean Noodles vs. Rice Noodles

שניהם נוודים מבוססי כוכבים, אבל נוודים אורז בדרך כלל יש GI גבוה יותר (כ 60-70) בהשוואה לבלוטות דבורים (כ-45) מסיבה זו, noodles mung bean הם אופציה מועדפת כאשר בוחרים בין סוגים סטנדרטיים של אנדלי אסיאתית.עם זאת, שניהם נמוכים בסיבים וחלבון, ולכן חלק דומה חל גם הנחיות שליטה.

Mung Bean Noodles vs. Whole חיטה פסטה

פסטה חיטה מלאה מספקת בדרך כלל 5-7 גרם סיבים ו 7-8 גרם של חלבון למנה, באופן משמעותי יותר מאשר מאנג bean noodles. בעוד GI של פסטה חיטה שלמה יכול להיות דומה ל noodles מונג, סיבים גבוהים יותר וחלבון נותן עודף חיטה שלם במונחים של משקעים ויציבות סוכר בדם.

Mung Bean Noodles vs. Chickpea או Lentil Pasta

פסים המבוססים על חתלתול (מיוצרים מ-Gelpeas, lentils, או שעועית שחורה) הם מעלים מבחינה תזונתית עבור ניהול סוכרת. הם מציעים חלבון גבוה הרבה יותר וצפיפות סיבים, וכתוצאה מכך עומס גלימי נמוך יותר למנה. מנה של פסטה של ז'אפפה מכילה כ-12-15 עד 15 גרם של חלבון ו- 8-10 גרם סיבים.

Mung Bean Noodles vs. Poetrytaki Noodles

נוודים של שירטאקי (שמיוצר מ-konjac yam) הם בעיקר מים וסיבים glucomannan.הם מכילים פחות מ- 1 גרם של פחמימות נטו לשרת ויש להם עומס גליקמי זניח.אם ירידה בפחמימות נוקשה או ספיגות גלוקוז הם דאגה ראשונית, נוודים סכיטיסטים הם בחירה מעולה.

שאלות נפוצות

האם ננוודים מכוונים בטוחים לסוכרת הריון?

Noodles Mung bean ניתן לצרוך במצב זהיר מאוד במהלך סוכרת הריונית. כי סוכרת הריונית לעתים קרובות דורש ניהול פחמימות קפדני ארוחות (בדרך כלל 30-45 גרם לארוחה העיקרית), מנה של 1⁄2 כוס מבושלים bean noodles (כ 20 גרם של פחמימות) יכול להתאים לתוך תקציב זה. pairing אותם עם חלבון וירקות חיוני כדי למנוע היפרמליקמיה לאחר תמיד.

האם ננוודים זכוכית ו noodles bean todles להעלות אינסולין?

כן, הם יכולים לגרום לעלייה אינסולין אם נאכל בחלקים גדולים או ללא חלבון ושומן. GI מתון אינו פטור מהם מהעלאת גלוקוז בדם. העומס הגלוקוז ממנה גדולה ידרוש תגובה אינסולין מתאימה.פרטים עם סוכרת מסוג 2 צריכים לפקח על הגלוקוז הפוסט-משפטי שלהם לאחר אכילת מנגו bean noodles כדי להבין את התגובה האישית שלהם.

האם יש הבדל בין עפעפיים זכוכית לבין טמאים מונג?

ברוב היישומים המסחריים, התנאים משמשים באופן בין-משתנה.עם זאת, כמה "ללא משקפיים" עשויים להיות עשויים מכוכבים אחרים, כגון צ'יף תפוחי אדמה מתוק, עמילן תפוחי אדמה, או אפילו עמילן הקשיקוקה. Mung bean מייצרת an יותר גמיש ו translucent noodle.תמיד לבדוק את רשימת המרכיבים כדי לאשר את המוצר עשוי מ-100% מאנג'אנג.

האם ניתן לספוג בלוטות bean noodles להפחית את תכולת הפחמימות שלהם?

Soaking אינו מפחית את תכולת הפחמימות. carbohydrates הם לא מים soluble בדרך כי סוכרים פשוטים הם. הצבת מים בישול עשוי להסיר כמות רשלנית של משטח עמילן, אבל העומס הכולל פחמימות נשאר ללא שינוי.הדרך היעילה ביותר להפחית את ההשפעה גליקולית היא באמצעות שליטה חלקית, שיטת בישול / קירור, וצמד עם חלבון ושומן.

המונחים:

מונג דבורים נוודים אינם מזון על סוכרת, אבל הם אינם אסורים לחלוטין.הם תופסים קרקע בינונית הדורשת תכנון קולינרי ותזונה אסטרטגי.מדד הגליקמי מתון שלהם הוא יתרון על אורז לבן מעודן או עקיצות אורז, אבל סיבים נמוכים וחלבון וחלבון ועומס גליגלימי גבוה יחסית מציגים מגבלות ברורות.

הגישה היעילה ביותר היא לטפל בבלוטות דבורים מקונג כבחירה מזדמנת ולא כגורם תזונתי.כאשר הן כלולות, לדבוק בגדלים מסוימים המחמירים (1⁄2 עד 1 כוס מבושל), לאזן את הארוחה עם חלבון וירקות שאינם כוכביים, ולהשתמש בטכניקות הכנה כגון קירור, חומץ, שומן בריא כדי לזרז את תגובת הגלוקוז.

עבור אלה המבקשים שליטה מטבולית אופטימלית, פסטה מבוססת על שטח (צ'קפה או lentil) או פסטה חיטה מלאה לספק תזונה מעולה לניהול סוכרת.אם אתה נהנה מרקם ייחודי וגמישות של נוודים מונג, הם יכולים להיות מרכיב מתאים של ארוחה מותנית היטב, מודע דם כאשר אסטרטגיות לעיל מוחלות.