Table of Contents

מדוע Almond Flour Waffles הם בחירה חכמה יותר לניהול סוכרת

אם אתה מנהל סוכרת או prediabetes, ארוחת בוקר יכול להרגיש כמו שדה התעופה. קשקשים מסורתיים - מעשה ידי קמח לבן מעודן ולעתים קרובות מוטבע בסירופ - יכול לשלוח את הסוכר בדם שלך מתפתל בתוך דקות. Almond קמח wffles מציעים חלופה משכנעת. על ידי החלפת קמח חיטה עבור קמח שקד, אתה להפחית באופן דרמטי את העומס תוך הוספת סיבים, שומן בריא, וכמות צנועה של שילוב זה בדרך כלל רטוב לאחר ארוחת בוקר כיס.

קמח אלמונד מיוצר רק 2 עד 3 גרם של פחמימות נטו לתוך אבקה דק.בניגוד חיטה מלאה או קמח תכליתי, קמח שקדים מכיל רק 2 עד 3 גרם של פחמימות נטו עבור אונקיה (28 גרם), בהשוואה ל -20 גרם מאותה כמות של קמח לבן.הסיבים בשקדים - כ 3 גרם לניקיון - תוספת עוזר לייצב סוכר אמריקאי על ידי האטת הספיגה של פחמימות למחזור הדם הזה, כולל רמות הסוכר בדם נמוכות יותר, כולל סוכר.

בנוסף להפחתה של פחמימות, השומן המונוכל בריא בשקדים תומכים בבריאות הלב.אנשים עם סוכרת נמצאים בסיכון גבוה יותר למחלות לב וכלי דם, ולכן מרכיבים שמרוויחים הן גלוקוז והן פרופילים ליומנים הם ניצחון. Almond קמח גם מספק ויטמין E, מגנזיום, ו riboflavin. כאשר אתה בוחר קמח מתנפח על מגוון סטנדרטי, אתה לא רק נמנע סוכר - אתה מוסיף חומרים מזינים באופן כולל.

השוואה תזונתית: Almond Flour vs. מסורתי Waffles

הבנת המספרים עוזרת להסביר מדוע אפשרויות קמח השקד פועלות.השולחן מתחת להשוואה בין פעימה בגודל בינוני אחד עם קמח מעודן מסורתי לעומת אחד שנעשה בעיקר עם קמח שקד.

  • (FLT:0) ,Traditional wffle ( קמח לבן, 1 בינוני): 1⁄101: 180-220 קלוריות, 25-30 גרם פחמימות, 2–3 גרם סיבים, 4-6 גרם חלבון, 5-8 גרם שומן
  • (FLT:0) Almond קמח ויפלה (1 בינוני): ראטל 1 200-250 קלוריות, 6-8 גרם פחמימות, 3-4 גרם סיבים, 8-10 חלבון, 18-22 גרם שומן

פחמימות נטו (total carbs מינוס סיבים) עבור wffle מסורתי הוא סביב 23-28 גרם. עבור קמח שקדים wffle, פחמימות נטו ירידה רק 2-5 גרם.זה הבדל משמעותי עבור כל מי מנסה לשמור סוכר בדם בטווח היעד.בנוסף, חלבון גבוה יותר ושומן בשקד ירכיים לקדם סאטן.

זכור כי ספירות קלוריות הן דומות או מעט גבוה יותר עבור קמח שקדים עקב התוכן השומן, אבל שומן עצמו לא מעלה סוכר בדם. המקרו-תזונה המפתח לצפייה הוא פחמימות.אם אתה עוקב אחר גישה ספירת פחמימות עבור אינסולין dosing, פחמימות נטו נמוכות יותר לפשט את החישובים שלך ולהקטין את הסיכון של היפרגליקמיה לאחר-מי.

התפקיד של Sweeteners: מה להשתמש ומה להימנע

הממתק שתבחר יכול לעשות או לשבור את הידידות סוכרתית של הירכיים שלך.גם עם קמח שקד, הוספת סוכר שולחן, דבש, סירופ ממפה, או agave nectar יהיה להעלות סוכר בדם. אלה ממתיקים עתיריים גבוהים נספגים במהירות ולגרום לגבהים חדים.

במקום זאת, השתמש באפשרויות נמוכות או אפס-גליקמיות כגון:

  • (FLT:0) ,Erythritol: A Sugar אלכוהול שאין לו קלוריות כמעט, אינו מעלה סוכר בדם או אינסולין, וטעם של כ -70% מתוק כמו סוכר.
  • (ב) עיין פירות:0) , עיין טבעי שמקורו פירות נזיר.הוא מכיל נוגדי חמצון הנקראים מטעים, המספקים ממתקים ללא פחמימות או קלוריות.זה לא משפיע על גלוקוז בדם.
  • (בלטינית:0) stevia (תמצית טהורה): LT:1 ) עוד ממתק קלוריות מבוסס צמחי כי הוא 200-300 פעמים מתוק יותר מאשר סוכר.
  • (FLT:0) Allulose: FLT:1 סוכר נדיר המתרחש בטבעיות ב figs ו- raisins. יש לו כ -2 קלוריות לגרם ואינו מעלה סוכר בדם או אינסולין.זה מתנהג באופן דומה לסוכר באפייה ומסייע ליצור מרקם טוב יותר.

בללינג אריתטקסול עם פירות או stevia יכול להפחית את העודף הקירור כי כמה אנשים להבחין עם אריתטקסול לבד. להימנע מ maltitol, sorbitol, ו xylitol אם אתה רגיש לבעיות עיכול, ולשמור בראש כי xylitol יכול להיות רעיל לכלבים.תמיד לבדוק phen phenylemixes עבור סוכר מוסתר - כמו "מיץ אורז" או "ת" להוסיף" סוכר.

רכיבים חיוניים עבור ה-Lo-Carb המושלם

בניית קמח שקדים גדול ויפעל מעבר רק החלפת קמח.המרכיבים התומכים קובעים מרקם, טעם, ואפקט גליגלימי.

בחירת החלב הנכון

חלב שקדים לא ממותק הוא הבחירה הידידותית ביותר, עם רק 1 גרם של פחמימות חלב קוקוס לא ממותק, חלב מזומנים, חלב אגוזי macadamia עובד גם טוב. להימנע מחלב צמחי ממותק (אשר יכול להכיל 4-7 גרם של סוכר נוסף למנה) וחלב פרה אם אתה מודאג לגבי פחמימות - חלב יש בערך 12 גרם של פחמימות (אשר יכול להכיל סוכר לא ממותק, אם אתה מעדיף חלב אם אתה לא ממותק חלב או חצי ממות).

ארכיון תגיות: The Structural backbone

ביצים הן קריטיות בשקמח קמח כי הם מספקים מבנה ועזרה לקשור העטלף.ללא מספיק ביצים, הירכיים יהיו מתפוררות ויתפרקו. רוב המתכונים קוראים 2-3 ביצים גדולות לכוס קמח שקדים.החלבון בביצים מסייע גם לעיכול וייצוב סוכר בדם.אם אתה צריך גרסה נטולת ביציות, השתמש בטבלאות flax (1poon טבלאות gfse 3 +por) אבל מצפה טבלאות ביצה.

שומן לפלאפור ודיכאון

הוספת כמות קטנה של שמן קוקוס מומס, חמאה או גאי לחבט משפר את מרקם של הוואפית ועוזר להשיג חיצוני פריך.שומן גם מעכב ריקנות קיבה, אשר עוד מתון לאחר גלוקוז מידל. להימנע מרגרינים עם שומני טרנס; לדבוק עם מקורות טבעיים.

תוצאות חיפוש: Cinnamon ו- Vanilla

(המחקר של סינמון הוא יותר מסתם תבלינים חמים.מחקר טוען כי קינמון עשוי לשפר את הרגישות לאינסולין ואת רמת הגלוקוז בדם בצום נמוכה יותר אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2. A 2019 סקירה ב-FLT:0Journal of the Endocrine SocietyFLT:1 אך משמעותית ב HbA1c עם תוספת של 1⁄2 ל 1⁄2 עד 1 לתה כדי צריכת סוכר עשויה להיות בעלת חיקוי (שמנה)

טיפים מומחים להכנת Keto-Friendly Almond Flour Waffles

השגת המרקם הנכון - ביקורת חיצונית, רך בפנים - דורש תשומת לב לטכניקה.כאן אסטרטגיות מוכחות:

  • (ב) ,0) ,Use blanched, super-fine שקד קמח.FLT:1 הארוחה של קשק קשק או קמח שקדים לא מבולבל (עם עור) מייצרת צנייפים נפוחים. קמח סופר-פין סופג נוזל עטלף אפילו נותן עקביות אותנטית יותר.
  • (ב) ,0) תנו למנוחה של 5 דקות.[[1924]] , אלמונד קמחי עקום, כיוון שהחמר סופג לחות.
  • (ב) ,0) לחמם את הברזל שלך מלא.הטבעת 1 (בקיצור: 1) ברזל חם יוצר קיטור מיידי, אשר מסייע להגדיר את בחוץ ומונע מקלות מקלות. Brush the Iron with a little Oil או להשתמש תרסיס לא מקל (אבקו או שמן קוקוס עובד הכי טוב).
  • (ב) ,0) אל תפריזו בפרשת אלמונד (אלמונד) , יטב קפץ פחות ממגרשים של חיטה, כך שתוכלו להפיץ את העטלף עם דלולה כדי לכסות את פני השטח באופן שווה.
  • (ב) ⁇ :0) , עד שחום הזהב וחברתי.פי.פלר 1 (תחת פיקוח) מוביל לגלי חום.רוב ברזלים נפוחים עם עבודה בטמפרטורה גבוהה בחום בינוני.
  • (ב) ⁇ :0) ,Store leftovers כראוי.FLT 1 (אלמונד קמח מתאפרים להקפיא יפה.Let them Cool לחלוטין, ולאחר מכן להציב שכבה אחת על גיליון אפייה במקפיא במשך 30 דקות.עבור לשקית zip-top. Reheat in a טוסטר או תנור עבור טוהר.

טעות נפוצה: Overmixing the Batter

תערובת מתפתחת כמו סטרנדים קמח שקדים דמוי גלוטן? לא בדיוק - קמח אלמונד הוא ללא גלוטן - אבל עודף יכול עדיין להפוך את הירכיים צפופות. Stir רק עד שהמרכיבים משולבים.

החלפת פלואורס: קוקוס פלור ואחרים

אם אתה רוצה להחליף חלק קמח השקד עם קמח קוקוס, להשתמש יחס 4:1 (עבור כל קמח כוס אחד, להחליף קמח קוקוס 1⁄4 כוס) להגדיל את הנוזל (ד ביצה נוספת אחת וחצי קמח קוקוס) קוקוס קמח קוקוס הוא סופג מאוד מאוד סופגני ויעשה מתיבים יבשים אם לא מותאם.

הצעות שירות ששומרות על סוכר בדם

מה שאתה לשים על גבי הווקלים שלך חשוב כמו הירכיים עצמם.העדות הלא נכונות יכולות להפוך דל פחמימות לתוך ארוחה גליקמית גבוהה.

« « « « « נמוך-Glycemic Topping

  • (FLT:0) פירות יער:FLT:1 Strawberries, Bluesberries, פטל, ושחורים הם נמוכים סוכר גבוה סיבים נוגדי חמצון.
  • (FLT:0) חמאת אגוזי אגוזי מזון ללא סוכר: ההרחבה 1 (Almondחמאה, חמאה בבוטנים או חמאה מזויפת מזומנים מוסיפים חלבון ושומן בריא.
  • (FLT:0) שמנת מטומטמת או יוגורט יווני: יוונית מלאה שומן יוגורט יווני יש בערך 4 גרם פחמימות ל 1⁄2 כוס ומספק חלבון.
  • (FLT:0) שוקולד דארק מתעב (85% ומעלה): שוקולד אפל 1 בכמויות קטנות מוסיף נוגדי חמצון וסוכר מינימלי.התרחק מחלב או רוטב שוקולד עמוס בסירופ תירס גבוה.
  • (ב) ⁇ :0) ⁇ -sugar אלטרנטיבי: ⁇ F1 Mix cinnamon עם erythritol ו- פיזור על השרביט לסיומו המתוק, ללא פחמימות.

טיפים להימנע

  • סירופ ממפה, agave, דבש, סירופ פנקייק (אפילו סירופים "חופשיים" לעתים מכילים רשלנות, שיש לה השפעה גליקולית בינונית).
  • סירופי פירות מתוקים, ריבאונד, או משמרים עם סוכר נוסף.
  • חלב מתוק, רוטב קרמל, או סירופ שוקולד.

בקרת פורטון ומליאל פנסינג

גם עם קמח שקדים, חלקים חשובים. Stick לאחד או שניים קטנים (כ-4-5 אינץ 'בטר) Pair שלך עם צד של ביצים מרוצפות, חצי אבוקדו, או כמה פרוסות של ביקון עוף תרנגול הודו. החלבון הנוסף ושומן ישדרגו עוד את תגובת הסוכר בדם.אם אתה משתמש אינסולין, פחמימות נטו נמוכות אומר שאתה יכול צריך או מעט גלוקוז.

שאלות נפוצות

האם אוכל קמח שקדים מתייבש בכל יום עם סוכרת?

כן, כחלק מתכנית ארוחות דלת פחמימות מאוזנת.עם זאת, מגוון חשוב עבור מגוון תזונתי.רוטב בארוחת בוקר דלת פחמימות אחרות כמו ביצים עם ירקות, שיה מתפתלת, או קערות ללא דגנים.

האם קמח שקדים יגביר את רמת הסוכר בדם שלי בכלל?

קמח אלמונד עצמו יש השפעה מינימלית, אבל סך כל פחמימות ממרכיבים אחרים (חלבונים, ממתיקים, ביצים יוגורטים הם רשלניים) יכול להוסיף. Stick to theממתקים וחלפות חלב המפורטים לעיל, ואתה צריך לראות עלייה שטוחה או צנועה מאוד.

האם קמח שקדים מלוטש ידידותי סוכרת?

קראו תוויות בזהירות.הרבה " קמח יהלומים" מסחרי עדיין מכילים סוכר נוסף, עמיבים, או קמח אחר.יש מותגים משתמשים קמח אורז או צ'אט תפוחי אדמה כדי לשפר את המרקם, אשר מגביר את פחמימות.חפש מוצרים עם סוכרים לאמוס, פחמימות נטו מתחת 5 גרם למנה, ואין ממאעדוליטול.

מה הממתק הטוב ביותר עבור קטוגניים?

Allulose נחשב באופן נרחב לטוב ביותר עבור מרקם וטעם כי הוא חום כמו סוכר ואינו יוצר אפקט קירור.אריתיטריק עם פירות נזיר הוא שנייה קרובה. להימנע מדלקת נוזלית להתרכז כי יכול להיות טעם מר.

האם אוכל להשתמש באבקת חלבון בשקד קמח?

כן, אבל להסתגל נוזל בהתאם. אבקת חלבון צמחי או צמחי סופג לחות. להחליף 1⁄4 כוס קמח שקדים עם 1⁄4 כוס של אבקת חלבון להוסיף טבלאות נוספות של מים או חלב שקדים.זה מגדיל את התוכן של חלבון ועשוי לעזור עם יציבות סוכר בדם.

מחשבות אחרונות

אלמונד קמח ויפים הם פתרון מעשי וטעים עבור כל מי שעדיין רוצה ליהנות מארוחת בוקר קלאסית. על ידי בחירת קמח הנכון, ממתיקים, ותוספות, אתה יכול ליצור ארוחה כי משביעה את התשוקות שלך מבלי להתפשר על מטרות הגלוקוז שלך.הפחמימות התחתונות, סיבים גבוהים יותר, ושומנים בריאים לעבוד יחד כדי לשמור על רמת הסוכר בדם שלך עם הטיפים והמתכונים שלך כאן, עדיין יכול להיות מעקב מושלם של סוכר.