הבנת מדד Glycemic של Rutabaga עבור ניהול סוכרת

מדד הגליקמי (GI) הוא כלי יקר עבור אנשים ניהול סוכרת, כפי שהוא מדרג מזונות המכילים פחמימות על ידי כמה מהר הם להעלות רמות גלוקוז בדם. הידיעה GI של מזונות כמו rutga יכול להעצים אותך לעשות אפשרויות תזונתיות חכמות יותר התומכים סוכר בדם יציב. Rutabaga, הידוע גם כסובך או היפוך שוודי, הוא שורש לב כי לעתים קרובות מופיע תוכניות ידידותיות סוכרת.

מה מדד Glycemic Measures

מדד הגליקמי מקצה ציון מספרי מ 0 עד 100 למזונות המבוססים על השפעתם על סוכר בדם לאחר אכילת מזונות נמוכים-GI (55 או פחות) גורם לעלייה איטית, הדרגתית בגלוקוז, בעוד מזונות גבוהים GI (70 ומעלה) מובילים לספיקים מהירים.האגודה האמריקנית לסוכרת ממליצה להדגיש מזונות נמוכים GI כדי לשפר את השליטה הגליקמית ולהקטין את הסיכון של סוכרת הקשורה לפחמימות, או לחיזוי של סוג זה של סוכר.

אחד גדול קצבה הוא כי אינדקס גלייקמי אינו אחראי לגודל חלק.זה המקום שבו עומס גליגלימי (GL) מגיע - מדד שמשכפל את GI על ידי גרם של פחמימות במנה ומתפצלות על ידי 100. A נמוך GL הוא 10 או פחות. עבור vaga, מנה טיפוסית (כ 1 כוס של קוביות, מבושל) מכיל בערך 8-10 גרם של פחמימות זה הוא צורך GL נמוך למרות Gabas עם סוכרת.

פרופיל תזונתי של Rutabaga ואינדקס Glycemic

[ה] ראטאבאגה היא צלב בין כרובד ויפוע, והיא מתגאה פרופיל תזונתי מרשים.אחד כוס של rutabaga מבושל (כ-140 גרם) מספק: ph:0 -0 - קלוריות: - 50Fillos 1: - 50FLT 1 - carbohydrates: 12 גרם (כולל סיבים)FLT:2 - סיבים: 3 גרם 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 3, 000 - 3, 000)

מדד הגליקמי של rutga נאמד בכ-60, מה שמציב אותו בקטגוריה המתונה.Boiled rutabaga עשוי להיות קצת גבוה GI בשל ג'לטין של עמי הרוח, אבל זה עדיין נשאר מתחת 70. A מחקר שפורסם ב-FLT:0Journal של מגוון דיאטות אמריקאיות ®FLT:1 (כיום LT:2ourated Academy) נמוך של טיפול תזונתי נמוך ותזונה נמוכה יותר (Dicated)

(ב) ויקרא י"ד): "[ה]: ויקרא [ב]: [ה] [ה] [ה][ה]] [ה][ה]]][ה]]]][ב]]]]: [התורה [ב] [ה]] [התב]]"ה']"ה'"ה'"ה'"ב"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ב"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ב"ב"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ה'"ב"ה'"ב"ה'"ה'"ה'"ה'"

נתונים אלה מראים כי rutabaga היא אפשרות טובה יותר מאשר תפוחי אדמה אבל מעט גבוה יותר מאשר גזר או תפוחי אדמה מתוקים.עדיין, GI מתון בשילוב עם עומס גלייקמי נמוך עושה את זה ירקות מעשי עבור תוכניות ארוחות סוכרת.

גורמים המשפיעים על מדד Glycemic של Rutabaga

שיטת בישול

איך להכין rutabaga יכול לשנות את GI. Boiling גורם עמיבים לספוג מים וג'לטין, מה שהופך אותם לעיכול יותר ובכך להעלות את התגובה הגליקמית שלה. Moed rutabaga, כי זה שובר קירות תאים, יכול גם לייצר קצת יותר גבוה GI מאשר נתחי סוכר מלאים.S.S.ing או צלוי של rutga נוטים להניב נמוך יותר כי פחות ג'לטין, ואז ירידה של צריכת שמן רטובה, אבל הוא גם כן, אבל אפקט קיטורמין, אבל הוא פחות טוב יותר.

ריפאציה ומחסן

כמו ירקות אחרים, התוכן של rutabaga יכול להשתנות במהלך אחסון. במהלך אחסון קר, כמה עמיבים עשויים להמיר סוכרים, מעט מעלה את GI. עם זאת, rutabagas הם בדרך כלל לקצו הסתיו יכול להיות מאוחסן במשך חודשים ללא שינוי דרמטי ההשפעה גליקולארית.תמיד לבחור מוצקה עם עור חלק.

גודל המשרת

הגורם הקריטי ביותר לניהול סוכרת הוא שליטה חלקית.אפילו מזונות נמוכים או בינוניים-GI יכולים לגרום לספיצי סוכר בדם אם נאכל בכמויות גדולות. A מנה של rutabaga הוא בערך כוס אחת של קוביות או מכוסות - סביב 140 גרם.אכילה כפולה כמות זו למעשה מכפילה את העומס, ואת ההשפעה הגליקמית הופכת להיות. עבור ארוחה מאוזנת, משלבת חלק הגיוני של rut עם חלבון (כמו רוטב) או חלבון איטי (כמו אגוזים) או חלבון) או חלבון איטי יותר (כמו אגוזים) או חלבון איטי יותר) או חלבון איטי יותר או חלבון או חלבון או חלבון איטי יותר (כמו אגוזים) כמו סוכר) כמו אגוזים) כמו סוכרוזמת) כמו סוכר).

סיבים ואינטראקציה שומן

סיבים טבעיים של רוטאבאגה (כ 3 גרם לכוס) עוזרים למתן את ההשפעה הגליקמית שלה.כאשר אתה מוסיף ירקות עשירים בסיבים, מקור של חלבון, או שומן כמו שמן זית, GI של הארוחה הכללית מופחת.זו הסיבה שתזונה לעתים קרובות מייעץ נגד אכילת כל פחמימות בבידוד. a פשוט abaga mash עם חמאה וצד של סלמון יהיה השפעה הרבה יותר נמוכה מאשר אכילה.

שילוב Rutabaga לתוך דיאטת סוכרת-ידידותית

הגמישות של רוטאבאגה עושה את זה קל להוסיף תוכנית ארוחה סוכרתית.כאן כמה אסטרטגיות מעשיות ורעיונות מתכון.

מחמוד ראטאבאגה כרכיבה תפוחי אדמה

אחד השימושים הפופולריים ביותר הוא משפך rutabaga במקום תפוחי אדמה מעודנים.פיל וקובייה את rutabaga, אדים או רותח עד ל-k-tender, ואז מאש עם התכזים של חלב לא ממותק, חמאה, מלח ופלפל. עבור עשירות נוספת, להוסיף שום צלוי או מפז של אגוזיוז.

רוג'יפס או Fries

חיתוך rutabaga לתוך מקלות דקים, טוסים עם שמן זית ואת עשבי מרפא האהובים שלך (רוזמרי, פפריקה, אבקת שום), צלוי ב 400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס) במשך 25-30 דקות עד פריך. אלה יונקים מכוסים מכוסים תנור לספק חנק משביע רצון עם הרבה פחות פחמימות מאשר צפרדעים מסורתיים.

Rutabaga ב Stews ו-Soups

Rutabaga מחזיק את הצורה שלה טוב כאשר מפשט, מה שהופך אותו תוספת מצוינת מרק לב ו stews. Add קוביות rutabaga ל a בשר חזיר ואבק או מרק lentil. הטעם המתוק הקטן שלו סופג טעמים סביב ללא כוח יתר על המידה את המנה. הסיבים ותוכן מים לעזור ליצור ארוחה מילוי שלא יגרום לעלייה מהירה.

רול רוטאבאגה בסלט

שרוטבגה גולמי ולהוסיף אותו ל coleslaw או סלטים ירוקים.יש לו מרקם חריף דומה לקרני רדיו אבל מתון יותר.שלב עם גזרים מחוספסים, כרוב פרוסים דק, ו vinaigrette עשוי מתפוח גפן זית שמן. GI של ירק גולמי הוא מעט נמוך יותר מאשר מבושל כי עמימות פחות זמינים עבור העיכול.

הנחיות לסוכר בדם יציב

כדי למקסם את היתרונות של rutabaga בתזונה סוכרתית, לעקוב אחר שיטת הצלחת: חצי צלחת צריך להיות ירקות לא כוכבי (כמו ירוק), חלבון רזה אחד רבע, ו 1 רבע פחמימות (כמו rutabaga) הוספת מקור של שומן בריא עוד להאט העיכול - כמה מרכיבים משלימים כוללים: FLT:0 - Herbs ותבלינים (cinnamon, merturicir), שיכול להוסיף סיבים בריאים יותר ז'רכימיים)

מטען Glycemic ו Meal Timing

בעוד מדד הגליקמי הוא נקודת התחלה שימושית, עומס גליגלימי הוא מעשי יותר עבור תכנון ארוחות יומיות. A מנה של rutabaga מבושל (1 כוס, כ 12 גרם סך פחמימות מינוס 3 גרם = 9 גרם פחמימות נטו) יש עומס גליגלימי של כ 5-6 (גיל GI של 60 גרם X ⁇ 100 =5.4) עבור, קיצור של חלבון נמוך הוא 10 גרם פחות או יותר.

תזמון בינוני גם משנה.אנשים עם סוכרת עשויים ליהנות מאכילת פחמימות מוקדם יותר ביום שבו הרגישות לאינסולין גבוהה יותר.לאחר rutga בארוחת הצהריים ולא ארוחת ערב עלולה להוביל לקריאות גלוקוז לאחר הלידה.תשובות אישיות משתנות, כך שזה חכם לבדוק את רמת הסוכר בדם לפני ואחרי אכילת מזון חדש כדי לראות איך הגוף שלך מגיב.

יתרונות פוטנציאליים מעבר לסוכר בדם

Rutabaga מציע מספר יתרונות בריאותיים עבור אנשים עם סוכרת כי מעבר לאינדקס הגליקמי שלה.

גבוה ויטמין C

Rutabaga מספק כמות משמעותית של ויטמין C, נוגד חמצון המסייע להפחית את הלחץ החמצן, אשר לעתים קרובות גבוה סוכרת. צריכת ויטמין C dequate תומך בתפקוד החיסון ועשוי לעזור להפחית את הסיכון לסיבוכים כגון מחלת לב נוירופתיה.

עשיר בפוטאסיאום

פוטאסום עוזר לווסת לחץ דם - דאגה קריטית עבור אנשים עם סוכרת שיש להם סיכון גבוה יותר של יתר לחץ דם. כוס של rutabaga מבושל אספקה כ 350-400 מ"ג של אשלגן, כמעט כמו בננה קטנה. מינרל זה גם תומך בתפקוד הכליות ואת התכווצות שרירים.

סיבים לבריאות

הסיבים ברוטאבאגה מזינים חיידקי מעיים מועילים, אשר בתורם מייצרים חומצות שומן קצרות שרשרת שמשפרות את הרגישות אינסולין ולהפחית דלקת. מיקרוביומה מעי בריא קשורה למטבוליזם גלוקוז טוב יותר ורמות HbA1c נמוכות יותר לאורך זמן.

הכחשה קלוריות נמוכה

עם רק כ-50 קלוריות לכוס מבושלת, rutabaga הוא מזון ידידותי לנפח.זה יכול למלא אותך ללא מתן קלוריות רבות או פחמימות, מה שהופך אותו קל יותר לשמור על משקל בריא - עוד עמוד של ניהול סוכרת.

טענות ודעות

למרות היתרונות שלה, rutabaga הוא לא מזון חופשי. Monitor גודל החלק שלך ואת חשבון עבור פחמימות בתוכנית הארוחה שלך. אנשים עם מחלת כליות מתקדמת עשוי צריך להגביל צריכת אשלגן; לבדוק עם ספק הבריאות שלך אם זה חל. כמה אנשים למצוא rutga גז ייצור בשל התוכן raffinose שלה - סוכר מורכב שעלול לגרום לנפיחות.

אם אתה על אינסולין או תרופות סוכרת אוראליות מסוימות, תזמון צריכת rutabaga עם מנות תרופות הוא חשוב. צריכת פחמימות עקביות בכל ארוחה עוזר למנוע hypo-או היפרגלימיה. לעבוד עם דיאטנית רשומה כדי לשלב rutabaga לתוך תוכנית הארוחה האישית שלך.

השוואת Rutabaga לצמחים פופולריים אחרים

הבנת כיצד rutabaga מעומקת נגד ירקות שורש אחרים יכול לעזור לך לקבל החלטות מושכלות.

  • (ב) [ה]הטאטו הלבנה (התחילה: 1FIRLT:1] GI 78, GL ל-150 גרם - 21 (גבוה) השפעה רבה יותר על רמת הסוכר בדם.
  • (ב) ⁇ :0) קרארוט (בקרב): "הבאה 1:" 1" (GI 39, GL ל-150 גרם) - 3 (נמוך מאוד, אך לגזר יש פחות סיבים להגשה.
  • (ב) [15] (ב[[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]
  • (ב) ⁇ (בתמונה: ⁇ ): ⁇ 1 (GI 44, GL ל-150 גרם) - 11 (מתתרגיל) עדיף על GI מאשר rutga אבל קצת יותר גבוה בפחמימות.
  • (ב) ⁇ (ב"ג): "הבא" (ב)"ב)"ג'י" (62, GL ל-150 גרם) - 6 (מתתרגיל) קרוב מאוד ל-Verabaga, אך לפונים יש מעט פחות פחמימות.

Rutabaga נופל באמצע קשת הירקות השורש - לא נמוך GI כמו גזר, אבל הרבה יותר טוב מאשר תפוחי אדמה לבנים.

משאבים חיצוניים לקריאה נוספת

כדי להעמיק את ההבנה שלך, לחקור מקורות מהימנים אלה:

  • (FLT:0) American Diabetes Association - Glycemic Index and DiabetesFLT)
  • (ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (FLT:0)Diabetes Food Hub - Rutabaga מתכונים מאגודת הסוכרת האמריקאית

מחשבות אחרונות על Rutabaga עבור סוכרת ניהול

Rutabaga הוא צמח שורש תזונתי עם אינדקס גליקמי מתון ועומס גלייקמי נמוך כי יכול להיות חלק יקר של דיאטה ידידותית סוכרת. התוכן שלה סיבים גבוהים, מערך של ויטמינים ומינרלים, וגמישות במטבח לעשות את זה אלטרנטיבה מעשית עבור כוכבי הלכת שלך כמו תפוחי אדמה. על ידי לשים לב שיטות בישול, גודל, וארוחה, אתה יכול ליהנות ruttility מזון כדי להבטיח טיפול רפואי טעים, כמו טיפול תרופתי, כמו טיפול תרופתי.