מבוא: למה מזון צמחי גלם חשוב לניהול סוכרת

לחיות עם סוכרת דורש גישה אסטרטגית לכל ארוחה.בעוד שתרופות ופעילות גופנית נשארות אבני דרך, דיאטה היא המשתנה שיכול לשנות באופן דרמטי את יציבות הסוכר בדם של היום-יומיים.בשנים האחרונות, גוף גדל של ראיות - הן ממחקר קליני והן מחוויות אורח החיים של מטופלים רבים - נקודות לערך של מזונות מלאים, מעובדים מינימלית בניהול סוכרת מסוג 2 ואפילו תמיכה גליקוליקמית בסוג של סוכרת חיה, במיוחד, כי הם מושכים טיפול אורגני לטיפול במזונות מלאים, במיוחד, טיפול תרופתי, במיוחד, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, תוך טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, תוך כדי טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול אורגני, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, תוך כדי טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, במיוחד, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, במיוחד, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, כולל טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי, טיפול תרופתי

Defining Raw Organic Foods: More Than A Label

מזונות אורגניים גולמיים הם פריטים המבוססים על צמחיים מעובדים ללא חומרי הדברה סינתטית, דשנים כימיים, אורגניזמים מהונדסים גנטית (GMOs), או אי-המדה. חשוב באותה מידה, הם נצרכים במצבם הטבעי, לא מוטבע רק מתחת ל-104-118 ° F-48 מעלות צלזיוס), סף שנחשב לשימור אנזים מקומיים.הההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההההת חשיבות, היא דורשת חשיפה נמוכה יותר, היא מבטיחה לחשיפה האורגנית ל

מרכיבים אורגניים נפוצים כוללים עלים ירוקים, פירות יער, ירקות דחוסים, אגוזים, זרעים, ונבטים קטניות. בעוד ירקות מבושלים מציעים גם יתרונות, חום יכול לחדד ויטמינים מסוימים מים (כמו ויטמין C וקבוצת B-complex) ולהפחית את הפעילות של נוגדי חמצון רגישים חום.

היתרונות העיקריים של Raw Organic Foods for Blood Sugar control

1.הדונות התזונתית העליונה וזמינות ביולוגית

מזונות אורגניים של Raw מקצרים בבשלות שיא ולעתים קרובות מועברים למרחקים קצרים יותר מאשר תוצרת קונבנציונלית, אשר יכול להגן עוד על התוכן הוויטמין והמינרלי שלהם. עבור אנשים עם סוכרת, חומרים מזינים כגון מגנזיום, כרום, אבץ משחק תפקידים ישירים ברגישות אינסולין ומטבוליזם גלוקוז. Magnesium, למשל, מעורב בפרשת אינסולין ותחבורה גלוקוז; הוא נפוץ אצל אנשים עם סוכרים מבוקרים עניים.

מחקר גם מצביע על כך שמוצרים אורגניים נוטים להיות ריכוזים גבוהים יותר של נוגדי חמצון מסוימים, כולל פוליפנולים ו anthocianins, בהשוואה לעמיתים מבוגרים קונבנציונליים.תרכובות אלה מופיעות כדי לקבוע את ספיגת הגלוקוז במעיים ולהפחית את לאחר גיל הסוכר בדם (לאחר הלייקניים) A 2016 במחקר FLT:0Journal של Agricultural and FoodLT, מצא תגובה אורגנית יותר מאשר אלה יכולים לתרגם באופן משמעותי יותר מאשר אלה.

High Dietary Fiber: The Glucose Moderator

סיבים הם הגיבור הלא-סונג של תזונה סוכרת.רוב ירקות גולמיים, פירות, אגוזים וזרעים הם באופן טבעי גבוה הן סיבים חסרי משקל והן בלתי פתיר. סיבים סולולים יוצרים חומר דמוי ג'ל במערכת העיכול שמאט פחמימות וקליטת גלוקוז, בוטה את הספיקים החשוכים החשוכים לראות לאחר צריכת פחמימות מעובדות.

איגוד הסוכרת האמריקאי ממליץ על 25-30 גרם סיבים ליום למבוגרים, אך רוב האמריקאים צורכים פחות ממחצית הסכום הזה. מנה אחת של ברוקולי אורגני גולמי (ככוס אחת) מספקת 2.4 גרם סיבים; תפוח אורגני בינוני עם עור מוסיף עוד 4.4 גרם.הצבת חטיפים מעובדים עם אגוזים גולמיים (למשל, שקדים: 3.5 גרם ל-ounce) יכול לסגור במהירות כי הפער המצטבר הוא יותר מ- 4.4 גרם גלוקוז יציב יותר ויותר.

מדד Glycemic נמוך ועומס Glycemic

רוב הפירות האורגניים הגולמיים והירקות הלא כוכביות יש אינדקס גליקמי נמוך (GI) כי תכולת הפחמימות שלהם מלווה בסיבים, מים וחומצות אורגניות כי רמת סוכר בדם נמוכה.לדוגמה, לגזר אורגני גולמי יש GI של כ 35, בעוד העמית מבושל שלה יכול לטפס מעל 50. Berries, melons, עלים ירוקים, מלפפונים, ואבוקדוס הכל נפל בטווח הנמוך-מת.

עם זאת, לא כל המזונות הגולמיים נוצרים שווים.רו דבורים, גזר כאשר נאכל בכמות גדולה, ופירות טרופיים מסוימים עדיין דורשים מודעות חלקית. היתרון המרכזי הוא כי אכילת מזונות במצבם הגולמי לעתים קרובות מכריחים צריכת גבוהה יותר של מים וסיבים לפחמימות, ביעילות להפחית את העומס הגליקמי של הארוחה.זה מאפשר נפח מזון גדול יותר עבור פחות פחמימות - עיקרון תומך הן סאנדי והן בגליקוגנית.

הגנה מפני מתח אוקסידטיבי

סוכרת היא מצב של מתח אוקסידי כרוני.אלבד סוכר בדם מוביל לייצור יתר של מינים חמצן תגובתי (ROS), אשר פוגע תאים להאיץ סיבוכים כגון נוירופתיה, רטינופתיה ומחלות לב וכלי דם. ירקות אורגניים ופירות הם מקורות כוח של נוגדי חמצון - ויטמין C ו- E, β-carotene, סלניום, מגוון רחב של פוליפנול - אשר נטרלו נזק לפני ROSolsolsols.

מחקר שפורסם ב-FLT:0[עריכת קוד מקור | עריכה] בעקבות קבוצה של אנשים עם סוכרת מסוג 2 אשר אימצו תזונה של מזון גולמי עשירה בייצור אורגני במשך שלושה חודשים. המשתתפים הציגו הפחתה משמעותית בסמן של נזק חמצון (סוכרת עתודה) ומגדילו את יכולת נוגדי חמצון מוחלטת.

5.ההתרחקות ממזון מעובד, סוכר-כבד

אולי היתרון המיידי ביותר של אימוץ מזונות אורגניים גולמיים הוא העקירה הטבעית של מוצרים מעובדים.כאשר אתה ממלא את הצלחתך עם סלטים גולמיים, crudités ירקות, פירות ואגוזים, יש פשוט פחות מקום לדגנים מעודן, סוכרים נוספים, ושומן טרנסיאלי זה לבד יכול להפחית את צריכת הקלוריות היומית וספי גלוקוז.

אתגרים פוטנציאליים וכיצד לטפל בהם

בעוד היתרונות משכנעים, תזונה כבדה במזונות אורגניים גולמיים אינה ללא היורדים. חיוני לגשת לתבנית אכילה זו עם ידע ומאזן.

Inadequate Calorie וחלבון Intake

מזונות צמחיים גולמיים הם לעתים קרובות נמוכים קלוריות לנפח מאשר מזונות מבושלים או מעובדים.עבור אנשים עם סוכרת אשר צריכים לרדת במשקל, זה יכול להיות יתרון, אבל עבור אלה שנמצאים תחת משקל או יש דרישות מטבוליות מוגברת (למשל, מנוירופתיה או אורח חיים פעיל), זה יכול להוביל לירידה במשקל לא מכוונת וחולשה.בנוסף, כמה חלבונים צמחיים הם פחות לעיכול כאשר הם נאמני גלם; דגנים וספוגים, מטבול, מנקה, או מנקה, או מנקה, או מנקה, או מנקה, או מנקה, או מנקה, או מנקה, או מנקה, כמו חיתוך, כמו חיתוך, כמו חיתוך, או מנקה, כמו חיתוך חומרים מזינים כדי לבישול, או מנקה, או מנקה, או מנקה, או מנקה, או מנקה, כמו חיתוך חומרים מזינים כדי לבישול, או מנקה, כמו חיתוך חומרים מזינים כדי לבישול, כמו חיתוך חומרים מזינים כדי לבישול, כמו חיתוך חומרים מזינים כדי לבישול, כמו חיתוך, כמו חיתוך חומרים מזינים כדי לנקה, או מנקה, כמו חיתוך חומרים נוגדי חמצון.

(FLT:0) solution: FLT:1 Include אגוזים וזרעים (יהלומים, אגוזי ויוז, זרעי צ'יה, זרעי קנבוס) עבור שומני מזון בריאים וחלבון. אבוקדו וקוקוס מספקים קלוריות אנרגיה-חושה, נחשב lentsed או זפות, אשר הם מעוכלים יותר מאשר לא מטופלים.שלבים עם מנות קטנות של חלבון מבושלות או ממות (a)

השפעות תזונתיות אפשריות

החלת באופן בלעדי על מזונות אורגניים גולמיים יכולה להוביל לרמות נמוכות של חומרים מזינים מסוימים כי הם יותר ביו-זמינות כאשר מבושלים. לדוגמה, lycopene עגבניות נספג טוב יותר לאחר חימום; אותו הדבר חל על β-carotene בגזר וספיןח.בנוסף, ויטמין B12 אינו נוכח מזונות צמחיים, כך טבעונים ומזון גולמי חייב להוסיף או לכלול פריטים מועשרים.

(FLT:0) solution: FLT:1 גישה אורגנית גולמית לא צריך להיות 100% גלם. Aim עבור 50-75% מזון גולמי בנפח, משלימים על ידי ירקות מבושלים בקלות, ירוקי קיטור, ואולי מזדמנים מדי פעם מזון שמקור בעלי חיים (אם לא טבעוני) מודל היברידי זה משמר את היתרונות של מזונות גולמיים תוך מניעת חסרונות.

אכזבה

ירקות קרוציפריים (ברוקולי, כרוב, קבאז', קילי) ופירות סיבים גבוהים יכולים לגרום לנפיחות, גז, או אפילו גירוי קיבה אצל אנשים מסוימים, במיוחד אלה עם תסמונת מעי עצבני (IBS) או היסטוריה של גסטרופה - סוכרת נפוצה.

(FLT:0) solution: FLT:1 הכירו מזונות גולמיים בהדרגה במשך כמה שבועות כדי לאפשר מיקרוביום מעיים להסתגל. צ'או ביסודיות.לחנה ירקות רגישים לאור (למשל, ירידה במשקל במים רותחים למשך 30 שניות) כדי לרכך סיבים ללא בישול מלא.

דאגות בטיחות מזון

ייצורו של רול יכול לספק חיידקים מזיקים כגון FLT:0 (SalmonellaFLT) 1:1, (FLT:2E. coliveFLT 3, ו-FLT:4ListeriaFLT:5 אנשים עם סוכרת עשויים להיות בסיכון גבוה במקצת של זיהומים עקב שינויים במערכת החיסונית, כך היגיינה היא רבת ערך.

(FLT:0) Solution: FLT:1 תמיד לשטוף תוצרת אורגנית גולמית ביסודיות תחת מים זורמים, באמצעות מברשת עבור פריטים בעלי איכות מוצקה. Soak עליות ירוק בפתרון מים גפן (1:3) במשך 10 דקות, ולאחר מכן לשטוף. קנה מ ספקים אורגניים מכובדים, ולהימנע פריטים לפני חתכים או מכווננים כאשר ניתן לייצר טמפרטורות מתאימות ודיסקרד כל דבר מראה של סימני ספוילר.

אסטרטגיות מעשיות לשילוב של Raw Organic Foods

לבנות פאן-ידידותי של Raw-Friendly Pantry

על בסיס החומרים האורגניים הגולמיים הבאים כדי לקבל החלטות בריאות ללא מאמץ:

  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ירקות שאינם כוכבים: 1FLT:1 מחולפפונים, פלפלי פעמון, סלרי, עגבניות, קרניים, קטולפיות, קלופי
  • פירות (FLT:0)Low-sugar פירות: FLT:1 berries (strawberries, Bluesberries, פטל), תפוחים ירוקים, קיווי, citrus, citrusberries
  • (ב) ⁇ :0) שומן בריא וחלבון: FLT:1; שקיות גלם, אגוזי ויגוזים, אגוזי macadamia, זרעי שאיבה, זרעי צ'ילה, זרעי צ'יה, זרעי צ'יה
  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

יום המאזן של Raw-Inclusive Meals

(FLT:0)Breakfast:miaFLT:1) ירוק סלפי עשה עם ספינח אורגני גולמי גולמי, חצי תפוח ירוק, אחד זרעי צ'ואה, חלב שקדים לא ממותק, וחיתוך של סיד.

(FLT:0)Lunch:FLT 1 גדול סלט גולמי עם רומיזין, נזלת גולמי, מלפפון, פלפל פעמון, אבוקדו, וכמה אגוזי ויעל: שמן זית, מיץ לימון, שום, עשבי מרפא טריים.

(FLT:0) nack:FLT:1 Raw אורגני מקלות עם חמאה שקד, או קערה קטנה של פירות יער מעורבים.

(FLT:0) ;Ever:veFLT:1 ,Steamed broccoli (בקיצור:0) לצד סלט "הלאדלס" גולמי עם עגבניות, ביסק, ואגוזים אורן.Option להוסיף סלמון משוריל לחלבון.

(FLT:0) אפילו חטיף (אופציונלי): ph1; Rawגזר אורגני גולמי ו מקלות מלפפון עם חומוס מבושל (מיוצר מ-38 גרם - מקובל).

עקבו אחרי Blood Glucose Response

מכיוון שכל מיקרוביומה של הבטן ורגישות האינסולין הם ייחודיים, חכם לבחון סוכר בדם שעתיים לאחר הצגת מזונות גולמיים חדשים, במיוחד פירות. בעוד לרוב המזונות הגולמיים יש אינדקס גליקמי נמוך, חלקים גדולים עדיין יכולים להעלות גלוקוז.

חזרה מדעית: מה המחקר אומר

מספר מחקרים קליניים ומחקרים תצפיתיים בחנו את הקשר בין דיאטות המבוססות על צמחי גלם לבין תוצאות סוכרת. מחקר שפורסם ב-2008:0Diabetes CareveFLT:1 מצא כי תזונה טבעונית גולמית (עשירה ירקות אורגניים, אגוזים וזרעים) הובילה לירידה משמעותית ב- HbA1c ו גלוקוז בדם בצום אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2 חודשים יותר.

תחום אחר של עניין הוא ההשפעה של חומרי הדברה אורגנית על התנגדות אינסולין. מחקרים בבעלי חיים ראשוניים מראים כי חשיפה כרונית נמוכה מזוהמת לחומרי הדברה מסוימים עשויה לתרום לתפקוד מטבולי. בעוד שהנתונים האנושיים עדיין מתעוררים, בוחרים במזער אורגני את הסיכון הזה, במיוחד עבור גידולי סובסידיות גבוהה כמו תות, תרד ותפוחים (ה"Dir Dozen").

(ב) לאלו המחפשים קריאה עמוקה יותר, ההנחיות התזונתיות של האגודה האמריקנית לסוכרת (FLT:1) מדגישות מזונות וסיבים שלמים, היישר עם הגישה האורגנית הגולמית.בנוסף, FLT:2Harvard T.H. Chan School of Public HealthMaveFLT 3: מספק המלצות המבוססות על ראיות על שילוב ירקות לא כוכביכיים ובריאים.

מסקנה: A Balanced, Not Extreme, Access

מזונות אורגניים Raw מציעים יתרונות משמעותיים עבור שליטה סוכרת: שימור תזונתי גבוה, תוכן סיבים גבוהים יותר, השפעה גליקוליקמית נמוכה יותר, והגנה מפני מתח חמצון.כאשר משולב מחשבה - במקום לאמץ כמו כלבה נוקשה - הם יכולים להפוך את הדיאטה ניהול סוכרת מהגבלת הגבלת כדי לשחרר.הראיות מציעות כי אפילו עלייה של 50% במזונות גולמיים, צמחיים שלמים יכולים להביא לשיפורים קשים בדם ויציבות הכללית של סוכר.

עם זאת, אין דפוס מזון אחד מושלם עבור כולם.אנשים עם סוכרת צריך לעבוד עם דיאטנית רשומה או סוכרת מוסמך לחנך כדי להתאים את שיעור מזונות גולמיים לצרכים הייחודיים שלהם, תרופות משטר, וסובלנות העיכול. על ידי התמקדות במגוון, הכנה נכונה, ניטור גלוקוז עקבי, אתה יכול בבטחה לפתוח את היתרונות של מזונות אורגניים תוך שמירה על מאוזנת, מהנה, ואורח חיים בר קיימא.