הפוטנציאל של מולאס לתמוך קללות נפשית דיבקית ומקדו

הבנה מול ההערכות והפרופיל התזונתי שלה

מולאס הוא תוצר לוואי של תהליך הפחתת הסוכר, המיוצר על ידי מיץ סוכר או סוכר מיץ beet כדי לחלץ גבישים סוכר.הסירופ שנשאר מאחור הוא מדורג על בסיס מספר מחזורים רותחים זה עבר. Light molases מגיע מן הליטקטי הראשון מתוק, וכתוצאה מכך טעם מתוק, מתון.

Blackstrap molasses הוא בולט במיוחד עבור צפיפות תזונתית שלה.בניגוד סוכר לבן מעודן, המספק קלוריות ריקות, טבלאות בודדות של מפלסולים שחורים של blackstrap מספק כמויות אדירות של מיקרו-תזונה מפתח:

(ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ⁇ :0) ⁇ : חלק משמעותי של אי-הההתקפה, תמיכה בתפקוד אינסולין.
(ב) ב[[1924]], [[1924]], [[1924]]]], [[1924]]]], [[1924]]]], [[1924]]]], [[1924]]]]]]
(ב) ⁇ :0) ⁇ : 1FLT 1:1 בכמעט 10% מה-DV, חיוני להעברת עצבים ותקנה לחץ דם.
(ב) כ-10% מה-DV, תמיכה בסימן עצב.
(FLT:0) Antioxidants:FLT:1 רמות גבוהות של תרכובות פנוליטיות, כולל חומצה עוברית, חומצה קומפורית, חומצה גלית.

פרופיל תזונתי ייחודי זה מציב את מלגות Blackstrap כממתוק פונקציונלי נפרד ממקורות סוכר אחרים.עבור אנשים ניהול סוכרת, חומרים מזינים נוספים עשויים לעזור להפחית כמה מהנטלים המטבוליים הקשורים לצריכת סוכר, במיוחד כאשר נעשה שימוש אסטרטגי כתחליף למתיקים עתירי גליקומיים גבוהים.

הקשר בין סוכרת לאבחון: Beyond Blood Glucose

פגיעה קוגניטיבית היא סיבוך מוכר של סוכרת מסוג 1 וסוג 2, לעתים קרובות מוצג כמו ערפל המוח, מהירות עיבוד איטי, גירעון זיכרון, וקשה עם תפקוד המבצע.חיבור זה משתרע הרבה מעבר תנודות פשוטות בגלוקוז בדם, הכולל יחסי תערובת מורכבת של מסלולי חילוף החומרים, פולשניים ודלקתיים.

היפרגלימיה כרונית פוגעת המיקרו-vasculature המספק את המוח, צמצום זרימת הדם המוחית ופגיעה במשלוח תזונתי. באופן סימנוני, התנגדות אינסולין במוח - המכונה לעתים סוג 3 סוכרת - משבטים חילוף החומרים של אנרגיה עצבית ופיזור סינפטיטיסי.

תנודות גליגלימיה לטווח קצר יש גם השפעות מיידיות. hyperglycemia פוסט-פרונטלית ו hypoglycemia תגובתי הן פוגעות תשומת לב, זיכרון עבודה וזמן התגובה. עבור אנשים עם סוכרת, השגת גלוקוז בדם יציב הוא לא רק עניין של בריאות פיזית; זה דרישה לשמירה על בהירות נפשית להתמקד לאורך כל היום.זה המקום שבו דיאטה ממלאת תפקיד מכריע, ובחירת הממתיקים יכול לעשות הבדל משמעותי.

תפקיד של Oxidative Stress and Advanced Glycation End Products

גלוקוז דם גבוה מאיץ את היווצרות של מוצרי קצה גליקול מתקדמים (גילים), תרכובות מזיקות שפוגעות חלבונים ושומנים בגוף. במוח, AGEs נקשר לקולטן (RAGE) אשר מעוררות ארקדות דלקתיות ונזקים חמצון, פגיעה ישירה בנוירונים ובתאים גליים.זה הוא נהג עיקרי של דלקת עצבית סוכרתית ואנטי-חמצן קוגניטיבית כמו זיהומים סטריליים שיכולים לעזור לדלקתיים אלה על ידי זיהומים שחורים.

מדד Glycemic, Glycemic Load, והשוואה מתוקנת

מדד הגליקמי (GI) מודד כמה מהר אוכל מעלה גלוקוז בדם בהשוואה לגלוקוז טהור (GI=100) העומס הגליקמי (GL) מאמת את הערך הזה עבור כמות הפחמימות במנה. עבור אנשים עם סוכרת, שני המדדים חשובים לחיזוי האופן שבו המזון ישפיע על הסוכר בדם.

ל-Blackstrap molasses יש GI של כ-55-60, מה שמציב אותו בטווח הבינוני.עומס הגליקמי שלו לכל טבלאותpoon הוא בערך 10-13, שהוא מתון.כדי לקשור את זה, להשוות את molasses למתיקים נפוצים אחרים:

(ב) סוכר שולחן לבן (sucrose): ההרחבה 1 (GI -65, GL) - 12 לטבלאות.
(ב) ויקרא י"א: ויקרא י"ד: ויקרא י"א , יט" (בראשית כ"ד, כ"ד).
(ב) ,0) סירופ אבולו: 1FLT:1 GI - 15 (נמוך), אך גבוה בפרוקטוז, אשר יכול להחמיר את עמידות אינסולין ואת כבד שומני.
(ב) ,0) סירופ פאליל: FLT:1 GI -54, GL - 11 לטבלאות, עם תוכן מינרלים צנוע.
(FLT:0) סירופ תירס גבוה-fructose:03FLT:1 , GI -62, GL -12 לטבלאות, נמוך במיקרו-תזונה.

בעוד שלרובס אין את התוכן הנמוך ביותר GI, המינרלים והאנטיגנטי חמצון שלה מבחין בו מאפשרויות אחרות.נוכחות של כרום ומגנזיום במלסות עשויה לתמוך ברגישות אינסולין וקליטת גלוקוז איטית, שעלולה לבעוט את הספייק לאחר הניתוח ביעילות רבה יותר מאשר כמות שווה ערך של סוכר מעודן.

כיצד מולאסים יכולים לתמוך בקלילות נפשית והתמקדות

הפוטנציאל של molasses כדי לשפר את התפקוד הקוגניטיבי בסוכרת הוא מתווך על ידי שלושה מנגנונים קשורים: תוספי מינרלים, הגנה נוגד חמצון, ומודולציה ישירה של גלוקוז לאחר הניתוח.

תוספת מינרלים: טיפול ב Deficiency

מחסור מגנזיום נפוץ סוכרת מסוג 2, המשפיע על 25-38% מהחולים. Magnesium הוא גורם לפרשת אינסולין ועלייה בגלוקוז, והוא ממלא תפקיד מרכזי בבריאות המוח.במוח, מגנזיום מסדיר את קולטן NM, שהוא קריטי עבור סינתזה סינתטית וזיכרון. רמות מגנזיום נמוך קשורות לדלקת עצבית מוגברת וסיכון גבוה יותר של פחמן קוגניטיבית עשוי לעזור להפחתה אופטימלית של תפקוד כימי זה עשוי להיות יעיל.

Chromium הוא מינרל נוסף שבו חולי סוכרת לעתים קרובות להראות רמות נמוכות. Chromium משפר את הפעולה של אינסולין על ידי מתן החייב שלה קולטני פני תאים, ובכך לשפר את הנקה גלוקוז בדם. רמות גלוקוז בדם Stable הם חיוניים לאספקת אנרגיה עקבית למוח.

ברזל הוא חיוני להובלה חמצן למוח.חוסר ברזל אנמיה, אשר נפוץ אצל אנשים עם סוכרת עקב מגבלות תזונתיות ותזונה, יכול לגרום עייפות, ריכוז גרוע, ובעיות זיכרון. בעוד ברזל לא-מות במכסות הוא פחות סופג מאשר ברזל מבשר, מצמד אותו עם ויטמין C (למשל, לסחוט לימון) משפר באופן משמעותי את ספיגה.

פעילות אנטי-חמצן: הגנה על ניב

מתח Oxidative הוא הנהג העיקרי של סיבוכים סוכרתיים, כולל פגיעה קוגניטיבית.המוח פגיע במיוחד לנזק חמצון בשל צריכת החמצן הגבוהה שלו וסביבתה עשירה שפתון. Blackstrap molases הוא צפוף נוגדי חמצון פנוליטי, כולל חומצה דלקתית, חומצה קומפוארית, חומצה קומפורית, חומצה גליונית אלה לנטרל רדיקלים חופשיים, להפחית את הנזקים החמצן התורמים להתנגדות העצבית והתנגדות העצבית.

מחקר שנערך באוניברסיטת סידני מצא כי שחורstrap molases הציג פעילות נוגד חמצון גבוהה יותר מאשר פירות וירקות רבים על בסיס לגרם, כמו גם פעילות גבוהה יותר דבש, סירופ ממפה, וממתיקים טבעיים אחרים.צריכה רגילה של מזונות עשירים נוגדי חמצון קשורה עם תוצאות קוגניטיביות טובות יותר באוכלוסיות ההזדקנות, ואת הטבע הממוקד של molass הופך אותו למקור יעיל למטרה זו.

שינוי תגובה לאחר גיל המעבר

השילוב של מינרלים ופוליפנולים במולים עשוי להשפיע ישירות על האופן שבו גלוקוז נכנס למחזור הדם. חלק מהמחקרים מצביעים על כך שהפוליפנולים במולים מעכבים את אלפא-גילוריד, אנזים במעי הקטן האחראי על פירוק פחמימות מורכבות לתוך גלוקוז.על ידי מעכבים חלקית אנזים זה, moses עלול להאט את העיכול של עמימות, המוביל לעלייה הדרגתית יותר במזונות בדם - לאחר שיפור ישיר לבהירות נפשית.

עדויות למחקר הנוכחי

בעוד ניסויים קליניים ישירים הבוחנות את ה- Molasses ו- סוכרתיים הם מוגבלים, ראיות עקיפות ממחקרים קשורים תומכים ברעיון. A 2017 סקירה שפורסמה ב-FLT:0 NutrientssveFLT:1 מצאו כי תוספי מגנזיום שיפרו באופן משמעותי ביצועים קוגניטיביים אצל מבוגרים עם סוכרת מסוג 2, צמצום הסימפטומים של ערפל מוחי וירידה בזיכרון.

מחקר שנערך בשנת 2020 ב- 0FLT:0 (Food & FunctionFLT:1) חקר את ההשפעות החרפות של מפלסות שחורות של blackstrap על גלוקוז לאחר הלידה, החוקרים מצאו כי כאשר המשתתפים צרכו מולים לצד ארוחה גבוהה פחמימות, רמות הגלוקוז בדם השיא שלהם היו נמוכות משמעותית, ואת העקומה חזרה לבסיס לאט יותר, בהשוואה כאשר הם צורכים כמות שווה ערך של סוכר זה מעודן על עקומת הסוכרת הדם היא למנוע את העקומה הקלינית על עקומה.

מקורות מחקר

(ב) ,0 מסטיקן תוספת ותפקוד קוגניטיבי בסוכרת מסוג 2: סקירה שיטתית (FLT:1 ;2 , 2017.
(ב) [15] , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

(ב) גלוקוז בדם של לוח הזמנים הוא אבן הפינה של בריאות קוגניטיבית בסוכרת, בעוד שאין מזון אחד הוא מרפא-הכל, בחירת ממתיקים מטעמים תזונתיים כמו מלגות שחורות מעודנות סוכר עשוי להציע יתרון קטן אך משמעותי עבור תפקוד המוח." ~ ד"ר אלנה טורס, אנדוקרינולוג ומחבר הספר של ה-F:1Gly BalanceF:2LT3

אסטרטגיות מעשיות לשילוב מולאס בטוח

כדי למקסם את היתרונות ולצמצם את ההשפעה הגליקמית, בצע את ההנחיות מבוססות הראיות הללו על הוספת molasses לתוכנית ניהול סוכרת:

(FLT:0)Use כתחליף, לא תוספת.03.03.03: ⁇ 1) תולעים ממותק ממתיקים אחרים כדי להימנע מהגדלת צריכת הסוכר הלבן, דבש, או סירופ ממפה במתכונים עם כמות שווה או מעט יותר של מלגולים שחורים.
(FLT:0)התחל עם כמויות קטנות.FLT:103) החל עם כוס אחת לטבלאות אחד ביום.עקוב אחר הגלוקוז בדם לפני 1-2 שעות לאחר צריכת כדי להבין את התגובה הגליקמית האישית שלך.
(FLT:0)Pair עם חלבון, שומן וסיבים.BuildFLT:1) הוספת molasses יוגורט, oatmeal, חלקיה עם חמאה אגוזי, או קרדיף פנקייק גבוה חלבון יוטה את תגובת הגלוקוז בהשוואה לצריכתו לבד או עם פחמימות פשוטות.
(FLT:0)Targetאפיה ובישול.FLT:1 להשתמש molasses במתכונים הדורשים ממתקים אבל גם ליהנות מתוכן המינרל שלה.ג'רנג'ר, לחם יבש, רוטב ברביקיו, שעועית אפופת, ו stews איטי-cooker הם כלי רכב מצוינים.
(FLT:0)Try מנה לפני עבודה מוקדמת ממוקדת.BuildFLT:1) כמות קטנה של מורדים במים חמים או תה, נצרך 30 דקות לפני פעילות גופנית, יכול לספק שחרור אנרגיה חלקה יותר למוח ולשרירים ללא התרסקות מהירה הקשורה לסוכרים מעודן.

הצעות עיקריות ו- C ⁇

למרות היתרונות התזונתיים שלה, molasses הוא עדיין סוכר.אחד טבלאות של כיס שחורstrap מכיל כ 14 גרם של סוכר ו 60 קלוריות. האגודה האמריקנית לסוכרת ממליץ להגביל סוכרים נוספים לפחות מ 10% של קלוריות יומיות. overcontion של molass יכול לשבש בקלות שליטה גליקולמית ולער את ניהול הסוכרת.

בנוסף, blackstrap molass הוא בעיקר גבוה אשלגן ו זרחן. עבור אנשים עם מחלת כליות סוכרת או כל שלב של מחלת כליות כרונית, הוספת מזונות עתירי גבוה יכול להוביל היפרקלמיה מסוכנת.אם יש לך חששות, להתייעץ עם הניפרולוג שלך לפני שילוב של molass לתוך הדיאטה שלך.

לבסוף, למולסלס יש השפעה רפלקטיבית קלה עבור אנשים מסוימים בשל התוכן המגנזיום הגבוה שלה.התחל עם כמות קטנה להעריך סובלנות.תמיד לדון בשינויים תזונתיים משמעותיים עם צוות הבריאות שלך, שכן molases הוא לא תחליף לתרופות שנקבעו, אינסולין, או טיפולים אחרים המבוססים על ראיות לסוכרת.

מסקנה: כלי אסטרטגי לבריאות Glycemic ו Cognitive Health

Blackstrap molasses מציע שילוב ייחודי של מגנזיום, כרום, ברזל, נוגדי חמצון כי ישירות לטפל הנהגים המטבוליים של פגיעה קוגניטיבית סוכרתית. על ידי שיפור הרגישות אינסולין, צמצום מתח חמצון, ומסייע לעקוע גלוקוז לאחר הניתוח, זה עשוי לספק יתרון צנוע אך משמעותי קלינית עבור בהירות נפשית וריכוז.

זה לא תרופת פלא, ולא תחליף לניהול סוכרת מקיף.עם זאת, כאשר נעשה שימוש אסטרטגי כתחליף למתיקים מעודן, בכמויות קטנות, מבוקרות, ובפיקוח רפואי, מולים שחורים של מלכוד יכול להיות מרכיב חשוב של תזונה מזין-תזונה שנועדה לשימור תפקוד המוח.במרדף אחר הכרה טובה יותר ואנרגיה יציבה יותר, בחירת מרכיבים מלאים של מזון כמו ממוסקלריות על פני סוכר קטן, אך מחזירה מחדש לדרגה משמעותית של סוכר.