הבנה מול הasses: A Acent-Dense By Product

מולאס הוא סירופ עבה, כהה שנשאר לאחר סוכר או דבורים סוכר מבושלים כדי לחלץ סוכר קריסטלים.בניגוד סוכר שולחן מעובד, molass שומרת על מערך מרוכז של מיקרו-תזונה מסורתיים, כולל ברזל, סידן, מגנזיום, אשלגן, manganese, סלניום, ו- B ויטמינים. הציון של molass תלוי כמה פעמים זה היה מרותק אורסים חמים יותר, והוא היה לעתים קרובות יותר חם מנקמות, כימות, כימות שחורות, הוא פחות, והוא היה בשימוש על ידי כתמים, כי הוא פחות חם יותר חם יותר, כי הוא פחות חם יותר, כי הוא פחות חם יותר, כי הוא כי הוא כי הוא כי הוא כי הוא כי הוא כי הוא כי הוא כי הוא כי הוא כי הוא פחות חם יותר מסטיקהט, כינורכימות, כי הוא היה יותר מכחול, כינורכימות, כינורמי, כי הוא היה יותר מדי, כי הוא היה יותר חם יותר מדי, כי הוא היה בשימוש על ידי מינרליים, כי הוא היה מעורבבוקסמי, כינורכימות, כינורכימות, כינורמי, כי הוא היה פחות חם יותר מדי פעם אחת, כינורכימות, כינורות, 000, 000, כי הוא היה פחות חם יותר חם יותר

(המדע המודרני החל לאמת את השימושים המסורתיים הללו. Beyond its Sugar content (sucrose, גלוקוז ו fructose), molasses מכיל פוליפנולים ביולוגיים פעילים כגון חומצה עוברית, חומצה p-coumaric, וחומצה סינרגית:61CDCs משמש לעתים קרובות מתחים קלים (מטבוליים) כי הם כוללים פעילות נוגדת חמצון של מאיסלארד.

רמות וריאציות תזונתיות

הפרופיל התזונתי של molasses משתנה באופן משמעותי עם כל מחזור מרות. molasses אור מכיל כ 60% סוכר ו ריכוזים מינרלים נמוך יחסית, בעוד כי שחורstrap molases יש בערך 50% סוכר אבל שלוש פעמים סידן, ברזל, אשלגן של ציונים קלים. 1 כפות של כיסמלכודות שחורות הוא מספק בערך 3.5 מ"ג של ברזל (20% של ערך יומי עבור גברים), 48 מ"ג של מגנזיום ו סנטימטר זה נחשב ל מינרלים ריקים של מזון הוא 510 הוא חומר חמצן ליום אחד של חומר חמצן הוא חומר חמצן הוא חומר חמצן הוא חומר חמצן הוא חומר חמצן הוא חומר חמצן הוא לא רגיל.

בריאות עיכול ו- Gut Microbiome בסוכרת

(הופנה מהדף טריליון חיידקים אשר ממלאים תפקיד קריטי בפירוק סיבים תזונתיים, הפקת חומצות שומן קצרות שרשרת (SCFAs), regulating חסינות, והשפעה על הרגישות לאינסולין.באנשים עם סוכרת מסוג 2, המיקרוביום של הבטן לעתים קרובות מראה רמות נמוכות יותר של חיידקים יעילים כגון FLT:0BifidoologyFLT1 ו-Fobair:2Frin מוגברת לדלקת ב-Avic).

התערבות תזונתית שמקדמת חיידקים מועילים היא אפוא בעלת ערך עבור חולי סוכרת. מולאס קיבלה תשומת לב כמזון טרום-ביוטי, כי לא-היכולה שלה אוליגוספוsaccharides ופוליפנולים ניזונים באופן סלקטיבי תוך כדי לעכב פתוגנים פוטנציאליים.

פוטנציאל פרוביוטיקה של מולאס

(הופנה מהדף oligosaccharides, אשר מתנגד לעיכול במעי הקטן ומגיע למחסום המעי הגס שלם, שם הם הופכים להיות תת-שכבות מותס עבור חיידקים מועילים. A 2021 במחקר בFLT:0 Food & FunctionalFLTs 1:FLTs, אשר משמש מודל מעיים מדומה כדי להראות כי תולעים שחורות קשורה באופן משמעותי אוכלוסיות של FLT:2Lactciobaalusphir 3, 3, 5.

תרכובות פוליפנוביות ב molasses להוסיף שכבה נוספת של תועלת. הם מציגים פעילות מיקרוביאלית סלקטיבית, כלומר הם מעכבים חיידקים מזיקים ללא פגיעה ב commensals. זה רלוונטי במיוחד עבור אנשים סוכרתיים, אשר לעתים קרובות יש יחס גבוה יותר של pro-inflammatory חיידקים אנטי דלקתיים. על ידי עוזר לאזן את המיקרוביומים, molases יכול לשפר באופן עקיף הן את העיכול והן את השליטה אפילמית.

ייצור בוטיראט ואפקטים אנטי-דלקתיים

מעבר למודולציה מיקרוביאלית, SCFAs שנוצר מ molasses תסיסה יש תכונות נוגדות דלקתיות ישירות. Butyrate, במיוחד, מפעילה קולטנים מקודמים G-חלבון על תאים חיסוניים, צמצום הייצור של רמות פרוטה דלקתיות של דלקת העיכול (Flammatory cytokines) אבל טיפול תרופתי משופר ב-TNF-α הוא סוג של אינסולין גבוה יותר; אבל טיפול תרופתי (Facty) באופן ספציפי יותר) עם סוכרת מסוג 2.

מינרלים וגרוטים מעיים Motility

התוכן המינרלי של molasses גם תומך בתפקוד העיכול ישירות. מגנזיום פועל כמו מנוחה חלקה טבעי על ידי חסימת זרם סידן לתוך תאי שריר.זה יכול להקל על עצירות ו התכווצות בטן - בעיות נפוצות עבור סוכרת אשר עשוי להיות נוירופתיה אוטונומית המשפיעה על קיבה מחסור מגנזיום.

(קליום וא אשלגן עובדים יחד עם מגנזיום כדי להסדיר את ההסתברות.מאזן אלקטרוליטה נכון מבטיח כי אותות עצביים מועברים כראוי ושרירים חוזים ביעילות. A 2020 סקירה ב FLT:0Current Diabetes ReportsFLT:1 ציין כי תוספת מגנזיום שיפור הסימפטומים של דיפלומה בחולי סוכרת, ובכך מחדש את החשיבות של מזונות עשירים במגנזיום כגון מטבוליות שחורות (F2LT:).

תקנות סוכר בדם: האם מולאס יכול לעזור ל-Stbilize Glucose?

כל ממתק מעלה חששות בניהול סוכרת, ומטעים אינם יוצאים מן הכלל.עם זאת, מדד הגליקמי שלו (GI) נמוך יותר מזה של סוכר לבן - טווח ערכים מ 55 עד 60 בהשוואה ל-65-70 עבור סוגורס.ה- GI התחתון מיוחס לנוכחות כמויות קטנות של סיבים ותרכובות פנוביות איטיות יותר, כי קליטת פחמימות איטית יותר, ממולאסולות לשפר את הרגישות הסוכר באופן פעיל יותר מאשר אינסולין.

משפט מבוקר אקראי 2018 ב-FLT:0 (Nutrition ResearchveFLT) 1:1 בחן את ההשפעות של צריכת Blackstrap molasses (15–20 גרם) מעל שמונה שבועות. Participants הראו מופחת גלוקוז בדם מופחת ו- HbA1c נמוך בהשוואה לקבוצת בקרה שצרכו כמות שווה ערך של סוכר מעודן.

Chromium ו- Glucose Homeostasis

מולאס הוא אחד המקורות התזונתיים המעטים של כרום, מינרלים עקבות אשר משפר את פעולת האינסולין על ידי מתן המחייב שלה קולטנים סלולריים.מחסור Chromium פוגע בסובלנות גלוקוז, ותוספים הראו שיפורים צנועים בשליטה גליקולמית. A meta-analysis של תוספת כרום מסוג 2 נמצא ירידה משמעותית בגלוקוז וב- Hb1c (LT:0abetics) בעוד שמנה נמוכה יותר של טבלאות של כרומוזום (xbc) עם כמות אחת) של סוכרת מסוג 2, לעומת זאת, כאשר היא עשויה להיות מופחתת (pfc) יותר מאשר שימוש ב-fc1xbsp; בעוד שמנה (pfc1c1c1c) ב-fc) ב-flyp) ב-Flasti) ב-Flasticerdms).

Polyphenol Inhibition of Digestive Enzymes

תרכובות פנוליטיות במלססים יכולות לעכב α-amylase ו α-glucosidase, אנזימים המפרקים את עמיבים ו disaccharides במעי הקטן. על ידי אטה שחרור גלוקוז לתוך הדם, פוליפנולים אלה מחקים את הפעולה של תרופות כמו acarbose.אפקט זה לא תחליף תרופות אבל יכול להשלים את זה, פוטנציאל נמוך יותר עבור מינונים תחת פיקוח רפואי, בנוסף לחץ דם נפוץ.

השפעות סינרגטיות עם חומרים דיאטניים אחרים

(ההשפעה של מסטיק דם תלויה במידה רבה באכילה.כאשר מוסיפים לארוחה עשירה בסיבים, חלבון ושומן - לדוגמה, קערת אוטמי עם אגוזים ודימום של מורדים שחורים - התגובה הגליקמית שלהם כבר מבוטחת של סוכר מסוכרים מתוקים (Ncetic acid in gar) שנעשה בו שימוש במרינה דליפות עוד יותר את העיכול A.

שימוש היסטורי ב-Moasses for Digestive Health

מערכות תרופות מסורתיות זיהו כבר זמן רב כיאות כמו סיוע העיכול. in Ayurveda, molassssss (FLT:0gudveFLT:1) נחשב לאוכלוסיות גמישות וחוסן העיכול עדינות.זה היה לעתים קרובות משולב עם ג'ינג'ר או חלב חם כדי להקל על עצירות ולטהור תרופות עממיות בקאריביים שנקראות שחורות מלכודות מעורבבות עם מים חמים ותרופה כרונית לא הייתה יעילה יותר מאשרת דם רגילה של סרטן חם יותר מאשר למולידי סרטן חם.

דרכים מעשיות לשלב מולאס לתוך דיאטה דיבקית

השימוש במולים דורש שליטה חלקית והחלפה.אגודת הסוכרת האמריקאית ממליץ להגביל סוכרים נוספים, אך מאפשר כמויות קטנות של ממתיקים המספקים יתרונות תזונתיים.הגישות הבאות יכולות לעזור לשלב מולסים ללא מטרות גליקומיות:

  • (FLT:0) להחליף סוכר מעודן במתכונים.FreaLT:1) באפייה, להחליף חצי סוכר לבן או חום עם מלסולים שחורים של מלכודת.זה עובד טוב בעוגיות של כל-grain, עוגיות אוטמיות, ולחם בריש.הטעם החזק עם דגנים מלאים ותבלינים כמו קינמון או אגוזי.
  • (FLT:0Add to hotדגנים.FLT:1lor) Drizzle One Teaspoon over Steel-cut oats, quinoa porridge, או gar groats.שלב עם קינמון ואגוזים קצוצים עבור סיבים וחלבון נוסף.זה מספק ברזל, מגנזיום, ושחרור איטי של פחמימות.
  • (FLT:0)Use במרינהדות ובלבושות.veFLT:1 Mix molass עם חומץ תפוחים, שמן זית, Dijon חרדל, ותיבולים. זה מרינה זונגי-מתוקה עובד על עוף משוריל, סלמון, או טופו. חומצה אצטית בגפן מסייע עוד יותר ספייק גלוקוז.
  • (FLT:0 Smoothies ומשקאות חמים.FLT:1ua להוסיף חצי טבלאות לחתיכות ירוק או תה צמחי כתחליף לדבש או agave. להתאים את ספירת הפחמימות בהתאם וכולל אבקת חלבון או חמאה אגוזים לאיזון.
  • (ב) כ"כ צנוע" (ב"ד) ב[[1924]], [[1924]], [[1924]]]], [[1924]]]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

כל מנה צריכה להיספר בתוך קצבת פחמימות יומית הכוללת.טבלאות אחד של מבולסים שחורים של blackstrap מספק כ 15 גרם פחמימות, כמעט לחלוטין כמו סוכרים. pairing אותו עם שומן וחלבון מאט ספיגה ומפחית את טיולי הגלוקוז.

סיכונים, שיקולים וסופרוויזיציה רפואית

מולאס הוא לא מעבר חופשי לצריכה בלתי מוגבלת.תוכן הפחמימות שלו חייב להיות אחראי, ותשובות גלייקמיות בודדות משתנות.יש אנשים עשויים להבחין בגבהים של סוכר בדם אפילו מכמויות קטנות, במיוחד אם נצרך לבד.בדיקת גלוקוז לאחר ניסיון כימות בפעם הראשונה מומלץ.

מולאס הוא גבוה יחסית בoxalates, אשר יכול לתרום היווצרות אבן הכליות אצל אנשים רגישים.אלה עם היסטוריה של אבנים חמצון סידן או תפקוד הכליות לקוי צריך להתייעץ עם רופא לפני עושה את זה חלק קבוע של הדיאטה שלהם.תוכן הברזל הוא משמעותי - טבלאות אחד מספק בערך יום עבור גברים - כך אנשים עם hemochromatosis או ברזל אחרים על תנאי ברזל צריך להימנע ממלכודות שחורות.

צפיפות קלוריות גם משנה.עבור אנשים שמנהלים את השמנת יתר לצד סוכרת, קלוריות נוספות מכל ממתיקים יכולים לעכב ירידה במשקל ולהחריף את עמידות האינסולין. מולאס צריכים להחליף ממתיקים אחרים, לא להוסיף צריכת אנרגיה כוללת.עניינים איכותיים גם: חומרים לא מסוכנים של כיולים שחורים במלכודת שועלים מועדפים עדיף כי פיזור חומרים כימיים שאריותיים ויכולים להפחית את התוכן האורגני, מקורות לא-GMO הם אלה עשויים להימנע מאיץ חומרים מזיקים לבריאות מעיים.

לבסוף, להתייעץ עם דיאטנית רשומה או אנדוקרינולוג לפני ביצוע שינויים תזונתיים משמעותיים. תוכניות תזונה אישיות כי חשבון עבור תזמון תרופות, מינון אינסולין ובריאות העיכול הם חיוני עבור שילוב בטוח של מזונות פונקציונליים כמו molasses.

מסקנה

מולאסיים הוא הרבה יותר מאשר ממתיקים ישנים.שילוב ייחודי של oligosaccharides prebiotics, מינרלים כגון מגנזיום ו chromium, ופוליפנולים נוגדי חמצון תופסים אותו כמרכיב בעל ערך פוטנציאלי של תזונה ידידותית סוכרת כי עדיפות בריאות המעיים וסוכר בדם יציב.