הבנת תוויות ממתקים

כאשר אתה הולך במורד הממתק, אתה רואה חבילות מכוסה טענות: סוכר ללא סוכר, מופחת סוכר, לא תוספת סוכר, סוכר נמוך, לא ממותקים. תנאים אלה אינם העתק שיווק שרירותי; הם נושאים הגדרות משפטיות ספציפיות שנקבעו על ידי מינהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) בידיעה מה כל ביטוי באמת עוזר לך לעשות בחירות חכמות יותר, בין אם אתה מנהל סוכרת, לעקוב אחר דיאטה קטוגנית, או פשוט לשאוף לחתוך קלוריות שגרה שלך.

המונחים: taging

  • (FLT:0) סוכר חינם: 1FLT פחות מ-0.5 גרם סוכר למנה. אלה ממתקים להחליף סוכר עם תחליף כמו אלכוהול סוכר, ממתיקים מלאכותיים, או ממתיקים טבעיים אפס קלוריות.
  • (FLT:0) לחנך את ה-Sugar: FLT:1 לפחות 25% פחות סוכר מאשר הגרסה המקורית של אותו מוצר.ההפחתה מחושבת למנה, כך תמיד להשוות את התווית לממתקים הסטנדרטיים בהם אתה רגיל.
  • (FLT:0) No הוסיף סוכר:FLT:1 לא סוכרים או מרכיבים המכילים סוכר כגון דבש, מיץ פירות ריכוז, או סירופים מתווספים במהלך עיבוד.
  • (FLT:0)Low Sugar:FLT:1 ה- FDA לא הגדיר בבירור את המונח הזה עבור כל המזונות.זה בדרך כלל מרמז על כמות קטנה להגשה, אבל הסף המדויק משתנה תמיד לבדוק את פאנל עובדות התזונה עבור המספרים האמיתיים.
  • (ב) אין תוספת של סוכרים מכל סוג שהוא.

תביעות כגון "ללא סוכר" או "לא סוכר" אינן מוסדרות באופן פדרלי והן יכולות להיות מטעות.תמיד לאמת את רשימת המרכיבים ועובדות התזונה.

ביטול לוח העובדות של התזונה

(הופנה מהדף "העובדות התזונתיות" מספק את הנתונים האמינות ביותר להערכת ממתקים.

סוכרים שלמים לעומת סוכרים נוספים

(FLT:0) סוכרים טהורים (Gilph) כולל גם סוכרים טבעיים המתרחשים ומוסיפים סוכרים.עבור ממתקים, רוב הסוכר נוסף הוסיף, אבל שוקולד עם חלב או חתיכות פירות עשוי להכיל סוכרים טבעיים.FLT:2Added SugarsFLT:3 כבר רשום בנפרד על תוויות סוכר בארה"ב מאז 2021.

למה ל-Surtral Matters

התווית מחשבת תוכן סוכר למנה. בר ממתקים עשוי להופיע נמוך בסוכר אם רק תסתכלו על מספר ההגשה הבודד, אבל אם גודל ההגשה הוא חצי הבר, אכילת כל העניין מכפיל את הסוכר.תמיד מכפיל את הערכים הראויים על ידי מספר השרתים לכלי כדי לקבל את התמונה המלאה.

סוכרים מוסתרים בסוכר ללא סוכר

כמה ממתקים ללא סוכר עדיין מכילים כמויות קטנות של סוכר ממרכיבים שאינם ממותקים כמו אבקת חלב או נושאות טעם מלאכותיים.טענת סוכר חינם מאפשרת עד 0.5 גרם למנה. לבדוק את רשימת המרכיבים עבור FLT:0isomalto-oligosaccharidesFLT 1 או FLT:2polydextroseFLT3 הוא שימושי; הם סיבים אלה עשויים להיות מתויגים סוכריים באופן מלא, אך הם לא ניתן לרשום סוכר.

ממתקים בסוכר חינם ולהפחית סוכר קנדיס

כדי להחליף סוכר, יצרנים משתמשים במגוון של ממתיקים בעלי רגישות גבוהה ואלכוהול.כל אחד מהם יש השפעות נפרדות על טעם, גלוקוז בדם ונוחות עיכול.

ממתקים מלאכותיים

(ב) [15] , [17] , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

טבעי אפס-קאורי המתוקנר

(ב) [ה] [ה] [ה]] [ה] [ה] [ה]] [ה]][ה]]][ה]][ה]][ה]]][ה]]][ה]]][ה]][ה[[המאה ה-20]]]], ו[[ה[[ה[[ה[[המאה ה-20]]]],]], ו[[ה[[ה[[המאה ה-20]],]],]],]],]],]],]],]],]],]],]], [[ה[[ה[[ה[[ה[[ה[[ה[[ה[[ה[[ה[[ה[[ה[[1924]],]],]],]],]],]],]],]],]],]],]],]],]],]],]],]],]],]],]], [[ה[[ה[[ה[[ה[[ה[[ה[[ה[[ה[[ה[[ה[[ה[[ה[[ה[[ה[[ה[[ה[[1924]],]],]],]],]],]],]],]],]],]],]],]], [[ה[[ה[[1924]]]], [[ה[[ה[[

אלכוהול סוכר

(ב) (ב) [15] ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

אלכוהול סוכר יכול לגרום גז, לנפיחות, ושלשולים כאשר נצרך בכמויות גדולות, בדרך כלל יותר מ -10-15 גרם עבור אנשים רגישים.מוצרים לעתים קרובות לשאת אזהרה "בריאות מופרזת" או הצהרה "צריכה מופרזת עלולה לגרום לאפקט רפלקטיבי" זה נפוץ במיוחד עם קנדיות מסטיק ללא סוכר.

סוכר מופחת ולא הוסיף סוכר: ציפיות מעשיות

סוכריות סוכריות

מוצרים אלה מכילים לפחות 25% פחות סוכר מהמתכון המקורי.אבל ההפחתה הזו עדיין עלולה להשאיר כמות משמעותית של סוכר.לדוגמה, בר שוקולד רגיל עם 20 גרם סוכר למנה טיפות עד 15 גרם בגרסת ההפחתה של סוכר.הרמה הזו עדיין גבוהה יותר ממה שמישהו על פחמימות נמוכות או דיאטה קטו תאפשר בדרך כלל לבדוק את המרכיב כדי לראות אם ההפחתה מגיעה משימוש בממותק מלאכותי, אלכוהול, או סוכר מופחת.

לא תוספת סוכר Candies

לא תוספת סוכר לא אומר סוכר.שוקולד כהה, למשל, מכיל סוכר טבעי מ פולי קקאו ולפעמים מ מוצקות חלב. A "לא תוספת סוכר" בר שוקולד כהה עשוי לספק 5 גרם סוכר למנה רק מהקקאו עצמו.עבור אנשים ניטור צריכת סוכר הכוללת, זה עדיין יכול להיות תורם חשוב.

השוואת רגיל, מופחת-Sugar, ו- Sugar-Free

כאשר בוחרים בין האפשרויות, השוו את הסוכר הכולל, הוסיפו סוכר ותוכן אלכוהול סוכר למנה. השתמש בהיררכיה המעשית הזו:

  • אם אתה רוצה סוכר נמוך מאוד או אפס: לבחור ללא סוכר, אבל להיות זהיר לגבי תוכן סוכר וממאכל בפרט.
  • אם אתה רוצה פחות סוכר, אבל עדיין קצת מתוק: סוכר מופחת או לא תוספת סוכר עשוי לעבוד, בתנאי כמות הסוכר מתאימה לקצבה היומית שלך.
  • אם יש לך סוכרת או נמצאים על דיאטה קטו: עדיפות ממתקים עם אריתטקסול, stevia, או פירות נזיר; להימנע מכל מוצר שבו maltitol הוא הממתק העיקרי.

טיפים מעשיים לסטודנטים ולהורים

בין אם אתה אורז ארוחת צהריים לילד עם מגבלות תזונתיות או עוזר לתלמיד לנווט את החטיף, אסטרטגיות אלה יעזרו לך לקבל החלטות חכמות יותר.

Read Beyond the Front Label

תביעות Front-of-pack הן כלי שיווק שנועדו לתפוס את העין. A ממתקים שכותרתו "טבעי" או "אורגני" עדיין יכול להיות ארוז עם סוכר.תמיד להפוך את החבילה ולקרוא את רשימת החומרים ועובדות תזונה לוח. תרכובות רשומים בסדר יורד על ידי משקל.אם סוכר מופיע ראשון, או אם צורות מרובות של סוכר (סירופ קנטוז, dextrose, פירות) מופיעים מוקדם על המוצר הוא בעיקר כדי להיראות לפני סוכר.

היזהרו מהגבלת אלכוהול עבור ילדים

ילדים רגישים יותר להשפעות הlaxative של אלכוהול סוכר.האקדמיה האמריקנית לרפואת ילדים מייעץ בזהירות עם ממתקים ללא סוכר לילדים צעירים כי הם עשויים לאכול כמה חתיכות מבלי לממש את ההשפעה המצטברת. Erythritol נוטה להיות נסבל יותר מאשר sorbitol או maltitol.

שינוי הוא עדיין חשוב

סוכר ללא סוכר וקטנות מופחתות אינן חופשיות מקלוריות או פחמימות. אלכוהול סוכר לתרום פחמימות נטו, ושומנים (במיוחד בשוקולד) להוסיף קלוריות.עבור ניהול משקל, אלה ממתקים יכולים לעזור להפחית את צריכת הסוכר, אבל הם לא צריכים להיות נאכל בכמויות בלתי מוגבלות. האגודה האמריקנית לסוכרת ממליצה להשתמש בטיפולים ללא סוכר כמו משככי כאבים, לא יומית.

עקבו אחרי Dental Health Impact

Xylitol מועיל לשיניים כי זה מעכב את החיידקים שגורמים לנפיחות. Chewing חניכיים או mints ממותקים עם xylitol יכול להפחית את הסיכון העשב כאשר משתמשים בו באופן קבוע. עם זאת, אלכוהול סוכר אחר וטעמים חומציים ב Candies sour עדיין יכול להזיק enamel.תמיד לשטוף את הפה שלך עם מים לאחר אכילת כל כך או ממת סוכר.

(FLT:0) קוויק קורא רשימת הורים: ראטאל 1:2 לבדוק גודל שירות ; Note סך סוכרים (כלומר, מתחת 5g לאפשרויות סוכר נמוכות) לחפש סוכרים נוספים (צריך להיות 0g עבור סוכר ללא סוכר או לא תוספת סוכר) לזהות את הממתיקים (ריקול, stevia, פירות מועדפים; להימנע מבדיקת סוכר).

סוגי ממתקים נפוצים ופרופילי הסוכר שלהם

התותחים והבולבלים

ממתקים קשים מסורתיים הם כמעט טהור סוכר. גירסאות ללא סוכר בדרך כלל להשתמש Isomalt, סירופ רשלני, או sucralose. אלה יכולים להיות אפקט קירור בשל תכולת אלכוהול סוכר. כי הם מתמוססים לאט בפה, זמן החשיפה סוכר הוא ארוך יותר; ממתקים ללא סוכר הם בחירה בטוחה יותר לבריאות שיניים, במיוחד אם הם משתמשים xylitol.

שוקולד ושוקולד בר

שוקולד מכיל חמאה קקאו, מוצקות קקאו, ובדרך כלל סוכר.שוקולד מופחת לעתים קרובות מסתמכ על ממאקטול או inulin כדי לשמור על מרקם, אבל ההשפעה הגליקמית של maltitol פירושה שהם לא אידיאליים עבור בקרת סוכר בדם הדוק. אפשרויות טובות יותר הן שוקולד כהה עם אחוז קקאו גבוה (70% או יותר) או ברים מתיקות עם stevia ו erythritol זכור כי אפילו 100% קקאו קטן מתרחש באופן טבעי.

ג'ולי באנס

ממתקים הם המאתגרים ביותר לשכפל בצורת ללא סוכר כי סוכר מספק מבנה.חניכיים ללא סוכר לעתים קרובות להשתמש פולידextrose, isomalt, ואלכוהול סוכר, אשר יכול לגרום לכעס העיכול. מותגים רבים להוסיף אזהרה עיכול. עבור ילדים, לדבוק בחלקים קטנים.חניכיים ממותקים עם stevia או נזיר הם פחות סיכוי לגרום לבעיות העיכול, אבל הם עדיין נדיר יחסית.

צ'ינג חניכיים ומינוס

מוצרים אלה הם הקלים ביותר למצוא בצורות ללא סוכר.רוב השימוש אספרסו, acesulfame אשלגן, או xylitol. חניכיים ו mints עם xylitol הם טובים במיוחד לבריאות הפה כי הם מעוררים זרימה סיבולת מעכב חיידקים. עם זאת, זכור כי חניכיים מוגזמת יכול להוביל לאי נוחות הלסת, וכמה אלכוהולs עשוי לגרום השפעות עיכול קטנות אם הם לבלוע בכמויות גדולות.

מסקנה

זיהוי תוויות עבור סוכר ללא סוכר ופחית סוכר ממתקים מעצימה אותך לעשות בחירות כי מתאים עם מטרות הבריאות שלך מבלי לוותר על המתוקה. המפתח הוא לחפש תביעות שיווק העבר, להתמקד בלוח עובדות תזונה ורשימת מרכיבים, ולהבין את התפקיד של ממתיקים שונים.עבור תלמידים עם סוכרת או הורים ניהול תזונה משפחתית, כמות קטנה של תווית עושה הבדל גדול, לבחור מוצרים עם מינימום תוספת סוכר, תמיד מתאים לך, כי אתה יכול להיות מתאים את הממתקים שלך.

For ongoing education, the American Diabetes Association’s guide to sugar alcohols and the FDA Consumer Update on Added Sugars are excellent references.