Table of Contents

מבוא

ניהול רמות סוכר בדם באמצעות דיאטה היא אבן הפינה של טיפול בסוכרת, ובחירת מקורות פחמימות הנכונים עושה הבדל משמעותי. ים מומלץ לעתים קרובות כאופציה טובה יותר מאשר תפוחי אדמה לבנים או דגנים מעודן בגלל התוכן הסיבים הגבוהים שלהם ותגובה גליקולרית נמוכה יותר. עם זאת, לא כל ה-hms נוצרים שווים, ואת הדרך שבה אתה בוחר, לאחסן, להכין אותם יכול להשפיע באופן משמעותי על רמות הגלוקוז שלך.

הבנת ים: פרופיל תזונתי ויתרונות בריאות

ים הם צינורות עמיבים יליד אפריקה ואסיה, למרות שהם עכשיו מעובדים באזורים טרופיים רבים.הם לעתים קרובות מבולבלים עם תפוחי אדמה מתוקים, אבל כתמים אמיתיים הם נפרדים מרקם, הטעם והאיפור התזונתי שלהם.

מורכבות carbohydrates ודיאטרי סיבים

ים מספקים בעיקר פחמימות מורכבות, אשר לעיכול לאט יותר מאשר עמילן פשוטים.A אחד דיקור המשרתים של בלוטות מבושל מכיל 37 גרם פחמימות, אבל באופן משמעותי, זה גם מספק כ 5 עד 6 גרם סיבים תזונתיים. סיבים מאטים את ספיגת סוכר לתוך הדם, עוזר למנוע ספייקות חדות בגלוקוז בדם לאחר ארוחות.סוג הסיבים הנוכחי ב- yams כולל כל כךble ו insolle, שברירle, תמיכה של בריאות מלאה.

מיקרו-תזונה

מעבר סיבים, ms עשירים אשלגן, ויטמין C, ויטמין B6, ומניגן. Potassium עוזר נגד ההשפעות של נתרן ותומכת בלחץ דם בריא, דאגה נפוצה עבור אנשים עם סוכרת. ויטמין C פועל כאנטי חמצון, צמצום הלחץ החמצן הקשור לסיבוכים סוכרתיים. B6 ממלא תפקיד במטבוליזם עשוי לעזור להפחית את הסיכון של דלקת.

מדד Glycemic וניהול סוכרת

מדד הגליקמי (GI) של דבורים נע בין 40 ל 50, בהתאם למגוון ובישול שיטת ה-Vicol (GI) של קטגוריית GI (GI) של es) של ⁇ , מה שהופך אותם לבחירה חיובית בהשוואה לתפוחי אדמה לבנים, אשר יכול להיות גבוה כמו 80.-GI מזונות מובילים לעלייה איטית יותר הדרגתית בדם.

ים אמיתיים לעומת תפוחי אדמה מתוקים: לנקות את המיזוג

בחנויות מכולת רבות, מה הם התווית "yams" הם למעשה תפוחי אדמה מתוקים תפוזים מפוצצים. ⁇ אמיתי הם שונים למדי: יש להם עור כהה, גס, דמוי עור, לבן או סגול, בשר לבן או סגול, מרקם רעב, מרקם מתוק יותר תפוחי אדמה מתוקים בדרך כלל רך יותר ומתוק.עבור ניהול סוכרת, שניהם יכולים להיות אפשרויות בריאות, אבל ⁇ אמיתי בדרך כלל יש תוכן נמוך יותר סיבים קטנים יותר מאשר 50 תפוזים (עדיין) אבל אתה מחפש טוב יותר מאשר תפוזים לפעמים).

כיצד לבחור את ימי הטוב ביותר עבור דיאטת סוכרת

בחירת מזמורים באיכות גבוהה מבטיח לך לקבל את התועלת התזונתית ביותר ואת הטעם הטוב ביותר.כאן הם קריטריונים ספציפיים לשקול בעת קניות.

בדיקה חזותית: המשרדיות, העור והגודל

ראשית, להרים את ה-Ym ולהרגיש את הטקסטורה שלה. a טרי, באיכות גבוהה יהיה מאוד מוצק עם לא אזורים רכים או מתוחים. העור צריך להיות חלק שלם, ללא חתכים עמוקים, סדקים, או blemishes. להימנע מ- tms עם קמטים או מרוטב עור, כפי שזה מצביע על הגיל והלחות בגודל בינוני הם בדרך כלל מועדים: הם נוטים לבשל יותר ויותר קטן או אפילו יותר מאשר כתמים קטנים.

« « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « «

בדוק את פני השטח עבור כל נבטים, אשר מציין כי ה- yam החל לגדול. Sprouting לא רק להפחית את חיי המדף, אלא גם יכול להגדיל את ריכוז של תרכובות טבעיות מסוימות שעלולות לגרום לכעס עיכול. בדומה, להימנע מ- es עם כתמים ירוקים על העור.צבע ירוק יכול להצביע על חשיפה לאור וייצור של solanine, תרכובת שעשויה להיות רעילה בכמויות גדולות, אם כי לעתים רחוקות נמצא ברקמות מסוכנים, או בצבע ירוק, ללא צבע חום.

אורגני לעומת קונבנציות

הן תמים אורגניים ובוגרים קונבנציונליים הם אפשרויות מזין. ים הם בדרך כלל גדל מתחת לאדמה, כך שאריות חומרי הדברה על העור הם פחות דאגה מאשר עם תוצרת מעל הקרקע. עם זאת, אם אתה מעדיף להימנע חומרי הדברה לחלוטין, כתמים אורגניים זמינים באופן נרחב. ⁇ וקליפות כתמים גם מסירים את רוב שאריות פני השטח. עבור ניהול סוכרת, התוכן התזונתי אינו שונה באופן משמעותי בין זנים אורגניים ומקובלים, כך לבחור העדפות התקציב שלך.

זמינות העונה

ים זמינים לאורך כל השנה ברוב השווקים, אבל הם שיא בסתיו ובחודשי החורף.במהלך העונה השיא, אתה יותר צפוי למצוא נקניקיות טריות, מקור מקומי עם טעם טוב יותר. off-עונת אולי מאוחסנים לתקופות ארוכות יותר, אשר יכול להפחית את תכולת המים שלהם ולשנות את המרקם שלהם.אם אתה קונה יימס במהלך הקיץ, לבדוק אותם בזהירות רבה יותר, לתכנן אותם בתוך כמה ימים של רכישת.

אחסון נכון לתחזוקה של חומרים מזינים ו-Plaor

לאחר שבחרת את ה- esms הטובים ביותר, אחסון אותם נכון הוא חיוני לשמור על איכותם ואת הערך התזונתי שלהם.

אחסון טמפרטורה

יש לאחסן ים במקום קריר, חשוך, מאוורר היטב, כגון ממזווה או מרתף. טמפרטורה אידיאלי הוא סביב 55 עד 60 °F (13-15 מעלות צלזיוס) לא לאחסן כתמים בשקיות פלסטיק, כמו לחות לכודה מקדם עובש ומסתובב. במקום, לשמור אותם בתיק נייר, שקית מרש, או סל עם זרימת אוויר טובה.

הימנעות ממקרר

המקרר מזיק ל- es. טמפרטורות קרות יכולות להמיר את הזנים לסוכרים, לשנות את הטעם ולגרום לבשר להיות קשה ועץי.בנוסף, קירור מאיץ את אובדן הלחות, המוביל לשחיקה. החריג היחיד הוא אם יש לך נקניקיות מבושלות: שאריות צריך להיות מכווצים במיכל אווירי ונצרכות בתוך שלושה עד ארבעה ימים.

« סימני חיים וסימנים של ספויילר

בדוק את es מאוחסנים באופן קבוע עבור כל כתמים רכים, לחות בוכה, או עובש. discard כל es להראות סימנים של ריקבון יכול להתפשט במהירות.אם ym מתפתח נקודה קטנה רך, אתה יכול לחתוך אותו בנדיבות ולהשתמש את השאר מיד, אבל זה בטוח יותר כדי דיסקרד אם הדימום הוא גדול.

שיטות בישול שתומכות בשליטה על סוכר בדם

איך אתה מבשל ⁇ יכול לעשות הבדל משמעותי בהשפעת הגליקמי שלהם ואת הבריאות הכללית.המטרה היא למקסם את שימור תזונתי ולהפחית סוכרים נוספים, שומן לא בריא, ותהליכים חום גבוה שיכולים להעלות את GI.

בכרזה ורוקש

בכרכת ים שלמים בתנור (ב 375 מעלות צלזיוס במשך כ-45 עד 60 דקות, בהתאם לגודל) מוציאה את המתוק הטבעי שלהם מבלי לדרוש ממתיקים נוספים.You can גם לכבול אותם וקלוי עם כמות קטנה של שמן זית ותשבי תיבול כמו רוזמרי או שלך. Roasting בטמפרטורות מתון משמר את רוב החומרים המזינים ומניב משטח קלושט, מחוספסת, ללא ציפוי עם דבש, כמו סרומטמים או סוכר, או מסוכרים, כמו סוכר, או תבלינים, או חומים, במקום סוכר, או תבלינים, או חומים, במקום סוכר.

עקבו אחרי Steaming

⁇ מים או קיטור אותם הם בין השיטות הטובות ביותר לניהול סוכרת. Boiling יכול למעשה להוריד את GI בהשוואה שיטות חום יבש כמו צלייף, כי החום והמים גורם צ'לטין וכמה היווצרות עמילן עמיד על קירור. כדי למקסם את האפקט הזה, מאפשר נקניקיות מבושלות להתקרר מעט (או אפילו קירור אותם לילה) ולאחר מכן לחמם - תהליך קירור, כמו סיבים קלים יותר, כמו Cuble, כמו חמצן טוב יותר, כמו חמצן.

להימנע מרעב והוספת שומן

שבבים של חוטי חמום או צ'יפס הם פופולריים, אבל הם סופגים כמויות משמעותיות של שמן, צפיפות קלוריות מוגברת וגורם דלקת.חום גבוה יכול גם להפיג כמה חומרים מזינים וליצור אקרילימיד, תרכובת הקשורה לסיכונים בריאותיים.אם אתה משתוקק נקניקיות פריך, לנסות לפרוס אותם דק, טואלט עם שמן, ולאפות עד פריך - זה גם אלטרנטיבה קלה.

רעיונות להורדת איזון

הנה שלוש דרכים ידידותיות לסוכרת לכלול ⁇ בתזונה שלך:

  • (ב) ויקרא יא"ד: ויקרא י"ד): "בְלֹא אִם עַמֶר אֱלֹהִים אֲשֶׁר נָאֶת הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא
  • (FLT:0)Yam ו Black Bean Salad:FreaLT:1) משלב קוביות רתומות עם שעועית שחורה, czen cilantro, מיץ לימון, ו-diced Red Onion.החלבון והסיבים מן הפולמוס מוסיפים אפקט סינרגי של דם-אכילת דם.
  • (FLT:0)Yam ו-Ltil Soup:FreaLT:1 , Sauté Onions,שום וג'ינג'ר, ולאחר מכן להוסיף es, lentils, מרק ירקות, ו-cumin. Simmer עד מכרז זה מרק לב מספק פחמימות מורכבות, חלבון, וסיבים בשפע בקערה אחת.

בקרת פורטון ו- Pairing for Balanced Meals

אפילו את ה-Yms הטובים ביותר יכולים להעלות סוכר בדם אם נאכל בכמויות גדולות.חלק טיפוסי לארוחה ידידותית לסוכרת הוא אחד בינוני yam (כ-150 גרם) או חצי-כיבוש של קוביות ים מבושלות.זה מספק בערך 25 עד 30 גרם פחמימות, אשר צריך לספור בגודל של חלב או צהוב, כמו למשל, חלבון קטן או צהוב, ללא כמות קטנה יותר, כמו חלב או צהובה, עם כמות קטנה של חלבון, או צהובה, או צהובה, כמו חלבון, או צהובה, או צהובה, עם כמות קטנה יותר, או צהובה, או צהובה, כמו חלבון אחד, או צהובה, או צהובה, כמו חלבון אחד, כמו חלבון, או צהובה, או צהובה, או צהובה, או צהובה, עם כמות קטנה יותר, או צהובה, או צהובה, או צהובה, עם כמות קטנה יותר, עם כמות קטנה יותר, עם כמות קטנה יותר, כמו חלבון, עם כמות קטנה יותר, כמו חלבון כהה, עם כמות קטנה יותר, עם כמות קטנה יותר, כמו חלבון, כמו חלבון, או צהובה, עם כמות קטנה יותר, כמו חלבון, או צהובה, או צהובה, כמו חלבון, כמו חלבון, כמו חלבון קטן יותר, כמו חלבון קטן יותר, כמו חלבון, כמו חלבון

מסקנה

ים יכול בהחלט להיות חלק של דיאטה ידידותית סוכרת כאשר אתה בוחר אותם עם טיפול, לאחסן אותם כראוי, להכין אותם באמצעות שיטות בריאותיות. להתמקד בבחירת חברה, כתמים לא מחוסנים בגודל מתון, לשמור אותם במקום קריר, כהה, לבשל אותם באמצעות טכניקות כגון רתיחה או אפייה כי לשמור את תכונותיהם נמוכות GI. על ידי מתן תשומת לב לגדלים וצמדות עם סיבים, בריא, מזון, אוהב, , , או משככי שומן, כדי לספק את היתרונות שלך עם משככי כאבים אישית, או מזון טעים, ללא אפילפטיים, או מזון טעים, ללא , או מזון טעים, ללא .

(ב) [ה]: [ה] [ה]] [ה]] [ה]] [ה]] [ה]]] [ה]]] [ה]]][ה]]]]] [ה]]] [ה'[ה]'[ה']'[ה']'[ה']']'[ה']'[ה']']'[ה'[ה']']'[ה']']'[ה'[ה']']'[ה'[ה'[ה'[ה']'[ה']']']'[ה'[ה'[ה'[ה']']']']'[ה']']'[ה'[ה'[ה']']']']']']'[ה'[ה']']'[ה'[ה'[ה']']']'[ה']']']'[ה'[ה'[ה'[ה']'[ה']']'[ה'[ה'[']'['[ה