Table of Contents

למה דברים חשובים עבור סוכרת

טקסט ממלא תפקיד עצום איך סיפוק ארוחה מרגיש.עבור אנשים שמנהלים סוכרת, הרצון לשבץ אינו חייב להיות מחוץ ללימוזינה.המפתח בוחר מרכיבים המספקים את הנשך החריף הזה מבלי לגרום לסוכר בדם לטפס.כאשר אתה בוחר את המזונות הנכונים, שבץ יכול למעשה לתמוך בשליטה על סוכר בדם על ידי להאטת העיכול והעלייה בישבן.

מזונות אכזריים לעתים קרובות דורשים יותר לעיסה, אשר יכול לעזור לך לאכול לאט יותר לזהות מלאות מוקדם יותר. זה טבעי נפיחות להפחית את הסיכוי של אכילת יתר, גורם נפוץ עבור ספיגות גלוקוז לאחר הלימה. פלוס, אפשרויות רבות מרוקנות - כמו ירקות גולמיים, אגוזים וזרעים - ארוזים עם סיבים, חלבונים, ושומנים בריאים כי בוטה של פחמימות.

המטרה היא לא להימנע מחנק, אלא לקבל החלטות חכמות יותר.על ידי החלפת חטיפים מרוקנים, פחמימות גבוהה עבור חלופות ידידותיות סוכרת, אתה יכול ליהנות מרקם וטעם תוך שמירה על רמת הסוכר בדם שלך.מדריך זה מכסה הכל ממבחר מרכיבים לרעיונות, אסטרטגיות חלק, ומשככי טעם שהופכים את הקרם ידידותי סוכרתי קל וטעים.

ביקורת: Diabetes-Comgredient Choices

בניית ארוחה עם שבץ מתחילה ברמת המרכיב. להתמקד במזונות המציעים סיבים, חלבון, או שומן בריא ללא פחמימות עודף. רכיבים אלה מסייעים לשמור על רמת הסוכר בדם יציבה תוך מתן המרקם משביע רצון.

פתרונות High-Fiber Solutions

סיבים הם חומרים מזינים קריטיים עבור ניהול סוכרת כי זה מאט את השיעור שבו סוכר נכנס למחזור הדם. Crunchy, מזונות עתירי סיבים גבוהים כמו ירקות גולמיים, אגוזים וזרעים הם נקודות התחלה מצוינות. מקלות סלרי, מלפפונים עגולים ו רצועות פלפל פעמון לספק סטיות עם פחמימות מינימליות - באופן פשטות מתחת 5 גרם של פחמימות לשרת.

אפשרויות עשירות סיבים אחרים כוללות זרעי צ'יה, flaxseeds, וסדקים מלאים של גרלין עשויים שריה או spelt. בעת בחירת חטיפים מרוקנים ארוזים, לחפש לפחות 3 גרם סיבים לשרת. סיבים גם מקדם מלאות, עוזר לך להימנע בין תשוקות חד משמעיות שיכול לשבש את השליטה בדם.

עבור מרוק נוסף, לנסות ג'יקמה מקלות.צמח שורש זה הוא באופן טבעי נמוך סוכר גבוה בסיבים, עם מרקם דומה תפוח או אגוזי חזה מים פריך. להוסיף לסחוט של סיד ומצוץ של אבקת שיילי עבור חטיף מרענן שלא יעלה גלוקוז.

עקבו אחרי Diabetic-Friendly Flours

כאשר מזון אפייה או ציפוי ללחיצת, סוג קמח אתה משתמש בו באופן משמעותי. קמח אלמונד הוא בחירה עליונה כי הוא נמוך פחמימות עשיר בחלבון ושומן מונונו-מעורר.זה יוצר קרום מוזהב על עוף, דגים, או ירקות ללא השפעה סוכר בדם של קמח לבן.

קמח קוקוס הוא אופציה נוספת, אם כי הוא סופג יותר נוזל ודורש התאמות מתכון.המזון המכוסה ו קמח זרע (נקרא לעתים קרובות FLT:0) אבקת יונקים 1 (FLT:1) להוסיף טעם ושביעות רצון.

החלפת קלה אחת: להחליף לחם עם שריפודים חזיריים מוסקים או ארוחה שקד עבור ציפוי מרוקנים על מזונות אפויים או מטוגנים אוויר. חלופות אלה לשמור על הפחמימות ספירה נמוך תוך מתן מרקם מספק דומה ציפויים מטוגנים מסורתיים.

המונחים:חלבון-Rich Crunch

חלבונים מאטים את העיכול ועוזרים לייצב סוכר בדם לאחר ארוחות. מקורות חלבון קרונצ'י כמו אגוזים, זרעים, וגזרות צלוי הם פשוטים לשלב. Almonds, אגוזי , pecans, זרעי משאבה כולם מספקים נשיכה חדה יחד עם שומן בריא וסיבים.

עבור מרוקנת ניידת, לנסות לעשות תערובת אגוזי תבלינים משלך. טוס לחטוא שקדים או אגוזי אגוזי שמן זית קטן, עישן פפריקה, ומצוץ מלח, ואז צלוי ב 350 מעלות צלזיוס במשך 10-12 דקות. אתה יכול לאחסן אותם במיכל אוויריאט למשך עד שבועיים.

אדאמאמה וגוזלים הם גם אפשרויות טובות, למרות שתוכן הפחמימות שלהם מעט גבוה יותר אגוזים.המשך לשרת בערך חצי כוס. להימנע אגוזים או זרעים מוכנים מסחרית עם סוכרים נוספים, בוהק דבש, או ציפוי שוקולד - אלה יכולים בקלות לדחוף ספירות פחמימות לתוך שטח ספייק.

דרכים יצירתיות להוסיף את הקרוסלה בכל אחד

קרוזנץ לא צריך להיות שמור לחטיפים לבד.עם תכנון קטן, אתה יכול להציג מרקם לארוחת בוקר, ארוחת צהריים, ארוחת ערב, וכל דבר בין.רעיונות אלה נועדו לשמור על ארוחות ידידותיות סוכרת תוך הוספת התרגשות ומגוון.

ארוחת בוקר עם Crunch

התחל את היום עם אגוזים או זרעים על גבי oatmeal, יוגורט, או קערת פחמימות נמוכה. Walnuts, שקדים מחווטים, זרעי משאבה הם בחירה מצוינת.עבור מחנק נוסף, לנסות לשפשף טבלאות של זרעי שיה או לב קנבוס על ארוחת הבוקר שלך.

אם אתה נהנה משעות הבוקר, פטריות sauté או zucchini עד זהב ופריך. הם זוג טוב עם ביצים מרוצפות או אומגהלט. אפשרות אחרת: אופה ערכת מהירה של מחבתות קמח שקדים ומעליהם עם קומץ אגוזים מרוססים למרקם.

עבור משהו שונה, לעשות ארוחת בוקר "קערה קערה" עם בסיס של אורז קאולימפי או קביעות קצוצות היטב, ולאחר מכן להוסיף ביצה מטוגן, פרוסות אבוקדו, ופיזור של זרעי זרע.שילוב של מרקמים - רך, קרמים, ורוקני - עושה עבור ארוחה משביעת רצון שלא תעלה סוכר בדם.

ארוחת צהריים וערבות - הפסקות

בשעות הצהריים או הערב ארוחות, קרץ יכול לבוא משני מרכיבים גולמיים מבושלים. ירקות כמו כרובד קרוע, פלפלים קצוצים, או גזרי ג'ולידן להוסיף טריות לנשוך לסלטים, עטיפה, או קערות דגנים. עבור אפשרות דלת פחמימות, להחליף דגנים מלאים עם cauli או אורז מסובב עם זרעי מטבול ולמעלה עם זרעי מפונק.

ציפויים קרונצ'י פועלים היטב עבור חלבונים.מכרזים עוף או דגים ממלאים בתערובת של שריטות חזיר מרוסצות, גבינות פארמסן ותיבול איטלקי, ואז אופה או אוויר עד לזהב.הקרם מחלחל יפה ללא פחמימות מן הלחם המסורתי.

סואזס ו stews יכולים גם ליהנות מחנק. Sprinkle קומץ של זרעי משאבה או pecans מוסקצים על העליון בדיוק לפני שאתה יכול גם לעשות croutons על ידי ספוג לחם דלת פחמימות, לצטט אותו עם שמן זית אבקה, ואפייה עד פריך.

רעיונות של חטיפים

בין מחנק הוא לעתים קרובות הקשה ביותר לנהל כי חטיפים בחנות הם בדרך כלל טעון עם פחמימות מעודן סוכר.האסטרטגיה הטובה ביותר היא להכין את עצמך. Roasted פודפוס, קוביות טופו אפוי, או שבבי kale מיובש הם כל פשוט לעשות לנסוע טוב.

חטיף קל נוסף: מלפפונים או מקלות סלריים מטופחים עם דלע של חמאה שקד וכמה זרעי שיזוף לא מלוטשים.שילוב של קרמים, מרוקנים, ומלוחים פוגע במקום ללא בעיות סוכר בדם.

אם אתה משתוקק למשהו יותר כמו סדק, נסה לעשות משלך עם קמח שקד, מפונק, ורודמר. Slice את הבצק לתוך ריבועים דקים ואופה עד פריך. אלה קרקרים תוצרת בית במשך ימים וזוג יפה עם גבינה, חומוס, חומוס, חומוס, או אבוקדו.

שמירה על איזון סוכר בדם עם מזון Crunchy

אפילו מזונות מרוקנים בריאים יכולים להשפיע על רמת הסוכר בדם אם גדלים חלקיים מתעלמים מהם, הבנת כיצד לאזן את החנק בתוך תוכנית הארוחה הכוללת שלך חיוני לשמירה על רמות גלוקוז יציבות לאורך כל היום.

שיטות בקרה של פורטון

אגוזים, זרעים, וגזרות צלוי הם קלוריות-דזה, כך ששליטה חלקית חשובה. קומץ קטן - הביא למעשה אונקיה אחת או רבע כוס - הוא מנה סבירה. השתמש במדידות או סולם מטבח אם אתה לא בטוח.אכיל חטיפים מרוקנים ישר משק גדול או קערה עושה את זה קל overeat ללא תשומת לב.

לפני שאתם קונים את התוספות המרוקנות שלכם לתוך מיכלים קטנים או שקיות חטיף.זה האופן שבו יש לכם שירות מוכן ל-go שמונע מכם מלנקום ללא מחשבה.כאשר מוסיפים אגוזים או זרעים לארוחה, מזרים אותם על גבי למעלה ולא לערבב אותם, כך שתוכלו לראות בדיוק כמה אתם אוכלים.

להפיץ מזונות מרוקנים לאורך היום ולא לצרוך אותם בבת אחת גם עוזר לגוף שלך לנהל גלוקוז ביעילות רבה יותר.לעבור עם חלבון או שומן - כמו גבינה עם סלרי או חמאה אגוזי עם פרוסות תפוחים - בנוסף להאט את ספיגת סוכר.

בחירת ממתקים למתכונים

כמה מתכונים מרוקנים קוראים למגע של מתוק, במיוחד עבור אגוזים צלוי או תערובת דמוי גרניט.סוג של ממתיקים שאתה בוחר עושה הבדל גדול בתגובה סוכר בדם. אפשרויות נמוכות גליקול כמו אריתול, stevia, או תמצית פירות לספק מתיקות ללא העלאת רמות גלוקוז.

Erythritol עובד במיוחד עבור אגוזים ציפוי או זרעים. מלט כמות קטנה עם קצת מים, טוסט אגוזים שלך, אז צלי בטמפרטורה נמוכה עד ציפוי dries וצורות קליפה דק, מסובך. אתה יכול גם לערבב אריתול עם תבלינים כמו קינמון או ג'ינג'ר עבור טעם נוסף.

להימנע משימוש דבש, סירופ ממפה, אגווה, או סוכר רגיל במתכונים אלה.אפילו כמויות קטנות עלולות לגרום לספיצי סוכר בדם בולטים.אם אתה רוצה להשתמש בממתיקים טבעיים, הכלולוז הוא אלטרנטיבה טובה שמתנהגת באופן דומה לסוכר, אך יש השפעה רשלנית על גלוקוז.

פלאדור בוסטר עבור Crunchy Diabetic Meals

לקרוס לבד לא עושה ארוחה משביעת רצון; טעם הוא חשוב בדיוק כמו זה, למרבה המזל, אתה יכול להגביר את הטעם מבלי להוסיף סוכר או פחמימות מעובדות. שומן בריא, תבלינים, ותיבול טרי להפוך מזון מרוקד פשוט לתוך משהו מיוחד.

שילוב של שומן בריא

שמנים בריאים כמו שמן זית, שמן אבוקדו, וחמאה אגוזי אגוזים לא רק לשפר את המרקם של מזונות מרוקנים, אלא גם לעזור בקליטת ויטמינים פתיל שומן (A, D, E, ו-K) דל אור של שמן זית על אפרופאס קל או אגוזים עוזר להם לפשט יותר אפילו מוסיף טעם עשיר.

פרוסות אבוקדו מביאות ניגוד קרמים לסלטים או עטיפה.You יכול גם לשוט שמלה מהירה עם שמן זית, מיץ לימון, ודיג'ון חרדל טוסט עם ירקות גולמיים מרוקנים.השומן בלבוש מאט את העיכול של כל פחמימות בהווה, שמירה על סוכר בדם יציב יותר.

רק לשמור על גודל חלקי בבדיקת שומן בריא הם קלוריות-דפס, ועודף קלוריות יכול לתרום לעלייה במשקל, אשר עשוי להחמיר את עמידות אינסולין. A כפות של שמן או רבע של אבוקדו לארוחה הוא בדרך כלל מספיק.

עקבו אחרי Cinnamon

קינמון הוא תבלינים תכליתיים שזוגות עם מזונות מרוקנים כמו אגוזים, זרעים, וקרקרים דלת פחמימות.זה מוסיף חום ורמז של ממתקים ללא כל סוכר. אנשים רבים עם סוכרת מוצאים כי קינמון עוזר לרפא תשוקות לקינוחים כי הוא מחקה ממתקים באופן טבעי.

כדי להפוך את השקדים cinnamon-roasted, לערבב כוס של שקדים גולמי עם טבלאות של שמן קוקוס מומס, כפיית של קינמון הקרקע, ומצוץ מלח. להפיץ אותם על גיליון אפייה וקלוי ב 325 מעלות צלזיוס במשך 12 דקות.התוצאה היא חטיף קר, ארומטי כי הוא תשוקות מתוקות ללא גלוקוז.

מחקרים מסוימים מצביעים על כך שסינמון עשוי לשפר את הרגישות לאינסולין ואת רמות הסוכר בדם בצום נמוכות יותר, אם כי הראיות אינן חד משמעיות.שימוש בו כטעם הוא בטוח בכמויות קולינריות טיפוסיות - בערך 1⁄2 עד 1 מ"ג ליום.עבור איכות טובה ביותר, בחר Ceylon cinnamon על מגוון קאסיה הנפוץ יותר, כפי שהוא מכיל רמות נמוכות יותר של coumarin, תרכובת שיכולה להיות מזיקה במינונים גדולים.

« « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « «

מעבר לcinnamon, תבלינים רבים להוסיף עומק מזונות מרוקנים.עשן פפריקה, cumin, אבקת שיילי, אבקת שום, אבקת בצל הם כל מיני סוכרת ידידותיים ומשלים אגוזים, זרעים, ירקות צלוי. צמחי מרפא טריים כמו רוזמר, אתme, ואת אוגנו גם לעבוד היטב ציפויים מרוקנים או כמו לעורר עבור סלטים.

ניסויים עם תערובות כמו za'atar (תערובת של thyme, סכומים וזרעים) או גראם מלסאלה. התערובות האלה להוסיף מורכבות ויכולים להפוך קערת קלוי או קומץ של pecans תבלינים מרגיש כמו טיפול. כי הם לא מכילים סוכר או פחמימות משמעותיות, הם בטוחים לחלוטין עבור ניהול סוכר בדם.

שם הכל ביחד: דוגמאות לרעיונות אדירים

כדי לעזור לך להתחיל, הנה כמה ארוחות מדגם המשלבות את העקרונות שנדונו לעיל.כל אפשרות מאזן את החלבון, הסיבים, ושומנים בריאים כדי לשמור על רמת הסוכר בדם שלך.

ארוחת בוקר: תבלינים ו Seed Yogurt Bowl

  • יוגורט יווני קבוע (שומן מלא או 2%)
  • 1 טבלאות חוצות אגוזי
  • 1 טבלאות פודון משאבה זרעים
  • 1⁄2 כפיית cinnamon
  • דש של אריתגול (אופציונלי)

סטו את קינמון וממתק לתוך יוגורט, ולאחר מכן העליון עם אגוזי ויוז וזרעים דלווה עבור מרוקד שכבתי.

ארוחת צהריים: סלט עוף אכזרי, בואו מחדש פצעים

  • עוף רוטסי
  • צלצולים ופטפטפלים
  • Mayonnaise או אבוקדו שמן
  • חזירי חזיר או קמח שקדים
  • עלים גדולים (רומאין או חמאה)

מערבבים עוף, ירקות, והתלבושות לפני המשרתים, לעורר שריטות חזיר מוסקות עבור מחנק נוסף. Spoon לתוך עטיפות Lettuce.

ארוחת ערב: אלמונד-קרוסד סלמון עם קווקז

  • סליחות
  • קמח אלמונד מעורב עם פפריקה ואבקת שום
  • ביצים (ביצה מכווצת)
  • זרעי קטולירוב אורז עם שמן זית וזרעים

Dip סלמון בביצה לשטוף, ולאחר מכן מעיל עם תערובת קמח שקד. באקו ב 400 מעלות צלזיוס במשך 12-15 דקות.שרת עם אורז cauliflower טופח עם זרעי שומשום.

חטיף: Roasted Chickpeas with Smoked Paprika

  • 1 יכול להיות ג'אפפאס, מרוקנת ונשמטת
  • 1 שמן זית
  • 1 כפית שעישן פפריקה
  • 1⁄2 אבקת שום כפיית
  • מלח לטעום

פט ג'אפאס יבש, טוסט עם שמן ותבלינים, וקלוי ב 400 מעלות צלזיוס במשך 30 דקות, רועד בחצי הדרך, להתקרר לחלוטין עבור מרוק מקסימלי.

טיפים נוספים להצלחה ארוכת טווח

בניית רפרטואר של ארוחות מרוקנות, ידידותיות לסוכרת היא לא משהו שאתה מאסטר בן לילה. התחל עם אחד או שניים חילופי בשבוע.למשל, להחליף צ'יפס תפוחי אדמה עם מזחלות צלויה או החלפת מחסנים על סלט עבור זרעי משאבה ספוגה.

שמור על סט של אפשרויות מכווצות מראש במזווה או מקרר. מיכל של אגוזים תבלינים תוצרת בית, שקית של מקלות ירקות גולמיים, וצנצנת של פצח קמח שקדים יכול לחסוך לך כאשר רעב מכה, לאחר אלה מוכנים להפחית את הפיתוי להגיע חלופות פחמימות גבוהות.

אל תשכחו לצמד מזונות מסובכים עם חלבון או שומן כאשר אפשר.אפילו ירקות פחמימות נמוכים יכולים לגרום לעלייה קטנה בסוכר בדם אם נאכל לבד בכמויות גדולות.על ידי שילובם עם ביצים, בשר, גבינה או אבוקדו, אתה יוצר ארוחה מאוזנת יותר שמקיימת אנרגיה יותר.

לבסוף, שימו לב לאופן שבו הגוף שלכם מגיב למוניטורים של סוכר בדם או לפקחי גלוקוז מתמשכים יכולים להראות לכם בדיוק אילו מזונות מסובכים עובדים הכי טוב עבורכם.סובלנות של כולם משתנה, לכן השתמשו בנתונים, לא בנחישות, כדי לתקן את האפשרויות שלכם.

לקריאה נוספת, לבדוק משאבים כמו FLT:0 (Digitals UK Guide to Cooking with DiabetesFLT:1 או את ה-FLT:2Academy of Nutrition and Dietetics Diabetes) עיצוב ארוחות סוכרת מסוגים שונים (FLT 3: 3) ניתן גם לחקור את המחקר הזה על סיבים ו-glycemic controlFLT:5 עבור מבט מעמיק יותר על המדע שמאחורי ההמלצות האלה.

עם החומרים הנכונים, מודעות לחלק ויצירתיות קטנה, אתה יכול להוסיף לחנק ארוחות סוכרת בבטחה - וליהנות מכל ביס.