כיצד להשתמש ירקות כמו מילויים במתכון פורק Tenderloin עבור Better Blood Sugar Control

המדע מאחורי בקרת סוכר בדם ומלאי ירקות

ספוי סוכר בדם מתרחשים כאשר פחמימות מעוכלות במהירות וגלוקוז נכנס למחזור הדם במהירות. פורק רנגוין עצמו מכיל כמעט שום פחמימות, אבל הממלאים, הרוטבים, ומאכלים צדדיים לעתים קרובות לעשות. Re הצבת ממלאים עתירי גליקמיים גבוהים (כמו לחם, אורז, או גלי סוכר) עם שינויים בהשפעה המטבולית של הארוחה בשלוש דרכים עיקריות.

כיצד סיבים להאט גלוקוז Absorption

ירקות עשירים גם בסיבים חסרי משקל וגם ללא פתורים.סיבים סוללובלים הם חומר דמוי ג'ל במעיים כי מלכודות פיזיות פחמימות וסוכרים, להאט את העיכול והקליטה שלהם.זה מונע עלייה חדה בגלוקוז בדם לעתים קרובות עוקב אחר ארוחה.לדוגמה, מחקר שפורסם ב-FLT:0 The Journal of NutritionFLT:1 מצא כי מכיל ארוחות גבוהות יותר של סיבים תזונתיים, בהשוואה למהירויות נמוכות יותר של סוכר, בהשוואה להורדת סוכר.

תפקידו של חלבון ב- Satiety ו-Insulin Response

פורק רכילין מספק חלבון באיכות גבוהה, אשר מעורר את שחרור הורמונים סאנדייים כמו PYYY ו- GLP-1. כאשר בשילוב עם סיבים צמחיים, הארוחה הופכת לנשנית מאוד, צמצום הדחף לנשנוח על מזונות עתירי מזון עתירי גבוה יותר, חלבון מזין תגובה אינסולין צנועה המסייעת גלוקוז לתוך תאים ללא עומס קלוריות.

הפחתה של עומס Glycemic באמצעות נפח ירקות

(ג'יסמית' לוקח בחשבון את האיכות והכמות של פחמימות.על ידי החלפת חלק ממלאי פחמימות גבוהים יותר עם ירקות דלים גליקומיים, אתה מוריד את העומס הגליקמי הכולל של המנה כולה.לדוגמה, באמצעות zucchini או cauliflower במקום ספוגי לחם בתערובת מטבולית, יכול לקצץ את תכולת הפחמימות ב- 50–0% תוך הוספת נוגדי חמצון כמו CLTFloweric, אפילו יותר, אפילו מ- 15 נקודות סוכר קטנות יותר, אפילו יותר, 000 ליטרים.

בחירת הירקות הטובים ביותר עבור מלאנים

לא כל הירקות מתאימים באותה מידה עבור קידוד חזיר.אתה צריך אפשרויות להחזיק את הצורה שלהם, לספוג טעמים היטב, ויש להם תוכן לחות שלא יעשה את המנה.כאן הם הסלקטים המובילים, מסווגים על ידי התכונות הקולינריות שלהם, יחד עם טיפים להכנת כל אחד.

ירוק עלים ו Tender Herbs

(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(FLT:0)KaleFLT:1 ; Sturdy kale צריך במהירות בלהט או sauté לפני קידוד, אבל התוכן הסיבים הגבוה שלה (2.6 גרם לו לבחורה ממריץ עבור בקרת סוכר בדם.
(ב) (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

ירקות אכזריים

(ב) [ב]:0] ברוקוליאלפל 1 [=ה] – זחלים מפוסקים (או אפילו ברוקולי ריבה) מציעים ניגוד מעט מר, המשווה את המתוק של חזיר קלוי או מלצר למשך 2 דקות לפני השימוש לרכך ולצמצם את הלחות.
(FLT:0)CauliflowertureFLT:1 - Grated לתוך "rice" או בעדינות אדים, cauliflower פועל כבסיס נייטרלי שלוקח על כל עונה.ה סיבים הגבוהים שלה ( 2 גרם לכוס) ואינדקס גליגליקמי נמוך (GI -15) להפוך אותו אידיאלי. Roast האורז במחבת יבשה למשך 5 דקות כדי להסיר לחות נוספת.
(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

Alliums ו- Mushrooms

(FLT:0)MushroomsFLT:1 - מפונק היטב או פטריות shiitake להביא עומק umami.הם גם אחד מקורות הצמח הבודדים של ויטמין D ומכילים beta-glucans כי עשוי לשפר את הרגישות אינסולין.
(ב) ויקרא י"א: ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) [ה]:0]GarlicalveFLT:1] - Aromatics כמו לא רק להגביר את הטעם, אלא גם הוצגו במחקרים מסוימים כדי לעזור להוריד את רמות הגלוקוז בדם.

אפשרויות לLo-Starch

(ב) ,0) פלפלים פלאפלים (FLT:1) - אדום, צהוב או פלפל כתום מוסיפים ממתקים ומנה של ויטמין C. הם שומרים על חץ נעים גם לאחר צלוי.
(FLT:0)ZucchiniFLT:1 - ג'ד ודחוס יבש, Zucchini מתמזג לתוך כל מילוי ללא שינוי פרופיל הטעם באופן משמעותי.תוכן המים שלו עוזר לשמור על בשר חזיר לחות, אבל לא לדלג על הצעד המבולבל - שימוש במרווח מטבח נקי כדי לבלוט נוזל.
(ב) ,0) , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

טכניקות הכנה למקסימה פלאמור ותזונה

איך להכין את הירקות לפני החנק הוא קריטי.טיפול אימפולסיבית יכול להוביל מילויים מימיים או מרקמים ביבשה. השתמש בטכניקות אלה כדי להפיק את המרב של ממלאי הירקות שלך.

Sautéing ו Roasting for Concentrated Flavor

לפני מילוי הרזולינה החזיר, תמיד לפני שנקטו את הירקות מעט. Sautéing בכמות קטנה של שמן זית על חום בינוני בגובה של 3-5 דקות מסירים לחות עודף וסוכרים טבעיים, שיפור הטעם. עבור פטריות, לבשל אותם עד שהם משחררים ולאחר מכן reabsorb שלהם נוזל; זה מונע מהם לעשות את החומרה soggying Roast ב 400 מעלות צלזיוס אפילו כדי להעמיק את הטעם שלהם.

טכניקות מתפתלות ורוטלינג

כדי ליצור רכות חזיר בסגנון roulade, פרפר הבשר על ידי חיתוך אורך כמעט דרך, ואז לכה אותו אפילו 1⁄2 אינץ ' עובי. השתמש קניון בשר או מתגלגל בין שני הסדינים של עטופה פלסטיק להפיץ את תערובת הירקות שלך בשכבה דק, משאיר גבול 1 אינץ ' על כל הצדדים.

שימוש בצמחים צמחיים כברינדרים

אם הממלא ירקות שלך חסר כפייה, לשלב טהור.S.S.ed cauliflower מעורב עם קצת יוגורט יווני או גבינת ricotta יוצר כורכום קרנון המכיל ירקות מפוצצים יחד. ⁇ ⁇ גם מוסיף סיבים נוספים ללא פחמימות משמעותיות. אפשרות נוספת היא להשתמש בטבלאות מבושלות, טהורות ספין (יבשות) כמו סוכן מחייב - במיוחד עם פטריות היטב עם קפסולת ו שמיכות מכוסות של 5 קפסולת.

עונה על מילוי ויציאה

אל תשכחו בעונה הן את מילוי הירקות והן מחוץ לחזיר.מילוי עונתי דורש מלח, פלפל ותיבול משלים (רוזמרי, אתה, sage) או תבלינים (סמפועש פפריקה, cumin) עבור החיצוני, שפשף יבש של תבלינים עוזר ליצור קרום טעם.

רעיונות למתכון: ירקות-Filled Pork Tenderloinהצלחות

הנה שלושה מתכונים מלאים המדגים דרכים שונות להשתמש בממלאי ירקות לשליטה טובה יותר בדם.כל אחד מהם משרת ארבע ולוקח בערך 40 דקות מקדמה לשולחן.

הים התיכון Stuffed Pork Tenderloin

1 רטיני חזיר (כ-11 וחצי ליטר / 680 גרם)
4 כוסות ספיןאץ' טריות, נפוחות ומפונקות
1⁄2 כוס עגבניות שמש (מארז, מרוקנת), מפונק
גבינה של חצי כוס מתפוררת (אופציונלית, או שימוש באלטרנטיבה ללא חלב)
2 קרישה, מינוס
1 Tsp יבש אוגנו
מלח ופלפל לטעום

תנור טרום מחממת ל-375 ° F (190 ° C) מפרי את המלוטין וה פאונד אפילו עובי.
במיומנות, sauté no ב 1 tbsp שמן זית במשך 30 שניות, ולאחר מכן להוסיף ספינח עגבניות שיזוף.קוק 2 דקות עד שספיןאץ 'הוא שפך. Remove מן החום, לעורר ב Feta ו אוegano.
להפיץ את תערובת הספין-חרס מעל חזיר, עוזב גבול.ר.ר.ר.ר.ר.ר.ר.לקשור קשר עם תאום.
העונה בחוץ עם מלח ופלפל. Roast 25-30 דקות עד הטמפרטורה הפנימית מגיעה 145 ° F (6 ° C) לנוח 5 דקות לפני שיבשה.

(FLT:0) מדוע זה עובד עבור סוכר בדם: FLT:1 ספינח ועגבניות הם נמוך GI, גבוה סיבים.השואה מוסיפה חלבון ושומן כדי להאט את שחרור הגלוקוז.

אסיה- inspired ג'ינג'ר פורק עם ברוקולי ופעמון פפרס

1 חזיר רך, חמאה
1 כוס קטן ברוקולי florets, מטורף עד רך ו cked
1 פלפל פעמון אדום, בזהירות
2 בצל ירוק, דקר
1 tbsp טרי ג'ינג'ר, גרף
2 tsp נמוך נתרן טמפרי או רוטב סויה
1 שמן ספוג

Sauté the ברוקולי, פלפל פעמון, ו בצלים ירוקים בשמן סמסום במשך 3 דקות.הוספת ג'ינג'ר וטמרי, מבשלים עוד דקה אחת.
הניחו את תערובת הירקות על חזיר החמאה, רול ועניבה.רוב בחוץ עם קמצוץ של אבקה של חמש פרוסות אם תרצה.
בכר ב 375 ° F (190 ° C) למשך 25-30 דקות, תנו לנוח, ואז פרוסה עבה.

(FLT:0) מדוע זה עובד: FLT:1 ברוקולי ופלפלי פעמון ארוזים עם סיבים ווויטמין C. ג'ינג'ר הוכח בכמה מחקרים כדי לשפר את הרגישות לאינסולין.

רואסט פורק טינדרוין עם קווקז "Rice" Stuffing

1 חזירי
2 כוסות אורז קלופי (frsh orקפא, thawed ו לסחוט יבש)
1⁄4 כוס טמאים
1⁄4 כוס קפץ ספוסלי
1 ביצה לבנה (או 2 tbsp flaxseed הארוחה + 3 tbsp מים עבור קוונד טבעוני)
1⁄4 עישן פפריקה
מלח ופלפל

תנור טרום מחממת ל 400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס) Sauté willots עד translucent, ולאחר מכן להוסיף אורז cauliflower לבשל 5 דקות, מעורר מדי פעם, עד חום בהיר, להסיר חום, לעורר ב parsley, לבן, פפריקה, מלח ופלפל.
פרפר המלצר, להפיץ את תערובת החפיר, רול ועניבה.
25 דקות, ואז רצף אופציונלי למשך 2 דקות כדי לחדד את החיצוני, הניחו 5 דקות לפני שחתיכה.

(FLT:0) מדוע זה עובד: FLT:1 קווקז הוא חלופה דלת פחמימות, גבוה סיבים ללחם מסורתי מטבול.הביצה מוסיפה חלבון לממלא, עוד יותר מייצבת סוכר בדם.

עשן Mushroom וגבינות נפוחות פורק Tenderloin

1 חזירי
8 oz cremini פטריות, קפוץ בקלות
1 בצל קטן, בזהירות
2 קרישה, מינוס
1⁄4 כוס שטף מקטורת דלת דלת או פיסות ללא חלב
1 sp עישן פפריקה
1 צות טריות עלים
שמן זית 1 tbsp
מלח ופלפל

שמן זית על חום בינוני במשך 3 דקות.להוסיף פטריות לבשל עד שהם משחררים נוזל וזה מתאדה, כ 5 דקות. הוסף שום, פפריקה, ואת שלך; מבשלים דקה אחת יותר.
פרפר ו פאונד העדינות.פרו תערובת פטריית, רול ועניבה.
רואסט ב 375 ° F (190 ° C) במשך 25-30 דקות עד שהזמן הפנימי מגיע 145°F.מנוחה 5 דקות.

(FLT:0) מדוע זה עובד: FLT:1 Mushrooms לספק umami ו beta-glucans; הגבינה מוסיפה חלבון ושומן.השינוי הזה מספק במיוחד עבור אלה רגילים לטבול מסורתי.

מנות צד עבור Balanced Blood Sugar

חזיר חזירי מחובק הוא כוכב, אבל הצדדים חשובים בדיוק כמו.בחר ירקות שאינם כוכביים ושומנים בריאים כדי לשמור על כל הארוחה דלתיים.

(ב) [15] , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(FLT:0) שעועית ירוקה עם שקדים ספוגים 1:1 - הוסף פסולת שומן מחוסנים ובריא. Almonds גם לספק מגנזיום, אשר מסייע פעולה אינסולין.
(ב) [15] ,0) ירקות מעורבים עם vinaigretteFLT 1:1 - השתמש חומץ תפוחים, אשר עשוי לעזור עם רמות גלוקוז לאחר-מילא, כפי שצוין על ידי FLT:2 (Harvard Health PublishingcioFLT 3: 3) הוסף טבלאות של שמן זית להאט העיכול.
(FLT:0)Cauliflower mashFLT:1 - סובייקט עבור תפוחי אדמה מכוסים לחתוך פחמימות באופן משמעותי תוך שמירה על מרקם קרמי 1 ראש של cauliflower, ואז להתמזג עם 2 חמאה או שמן זית, מלח ופלפל.
(ב) ⁇ :0) , קרינת ר' (הלורד קורנש) ששקע בשמן זית וצליח ב 400 מעלות צלזיוס במשך 15 דקות, הופכת למתוקת ומכרזת, ומספקת אלטרנטיבה דלת פחמימות לתפוחי אדמה קלויים.

טעויות נפוצות וכיצד להימנע מהן

Overstuffing the Pork Tenderloin

יותר מדי מילוי הופך את זה קשה לגלגל חזק, המוביל פערים שגורמים לבישול לא אחיד. השתמש לא יותר מ-1 עד 11⁄2 כוסות של תערובת ירקות עבור רטינין בגודל של 11 וחצי.אם יש לך מילוי נוסף, לבשל אותו בנפרד כצד.

לא להסיר את ה-Moisture

ירקות (כמו zucchini או פטריות) שאינם מוכווצים מראש או לסחוט יצילו את החזיר מבפנים, וכתוצאה מכך מרקם מים ואובדן של טעם.תמיד sauté או מילוי קלוי ראשון, ונפיחות עם מגבות נייר אם יש צורך. עבור zucchini, מלח ולתת לו לשבת במשך 10 דקות, אז לסחוט יבש בתוך בד.

« « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « «

לאחר הבישול, הניחו למכרז לנוח לפחות 5 דקות.זה מאפשר למיץ להפיץ מחדש ולהפוך את החיתוך לקל יותר, למנוע את מילוי הנפילה.מנוחה מעלה גם את הטמפרטורה הפנימית מעט, ומבטיחה שהבשר מבושל במלואו ללא ייבוש.

שימוש ב-High-Sugar Sauces

מתכונים רבים של חזיר קוראים דבש, סוכר חום או שימור פירות.לשליטה סוכר בדם, להחליף אותם עם שפשף עשב (רוזמרי, אתה, שום) או כמות קטנה של גרגר balsamic (שיש לו השפעה גליקולרית נמוכה יותר) אם אתה רוצה בוהק, להשתמש באפשרות ללא סוכר כמו צמצום של רוטב סויה, ג'ינג'ר, ומגע של רוח רפאים.

לא להשתמש במיל

פורק רנגוין יכול ללכת במהירות עסיסי לחלוטין יבש וקשוח.המשרד ממליץ לבשל לטמפרטורה פנימית של 145 מעלות צלזיוס (6 ° C) ואחריו מנוחה של 3 דקות. להכניס את התרמומטר לחלק העבה ביותר של הגליל, הימנעות ממילוי. Overcooking לא רק חורבות מרקם אלא גם עושה את המילוי ירקות יבש.

Meal Prep ו- Storage Tips

ירקות-כפופים חזיר רךלוין הוא מועמד מצוין לארוחה לפני הארוחה.קוק את המלודין כפי שפונה, תן לו להתקרר, פרוסות בחנות עבה.חנות פרוסות במיכל אווירי במקרר למשך עד 4 ימים.כדי להקפיא, חם בעדינות תנור 300 מעלות צלזיוס במשך 10 דקות או במיומנות מכוסה עם מתיסה כדי למנוע את פרוסת הרוטאות במהירות, או ללח את הסלט (ב) כדי להתכווץ במהירות לבישול מהיר, לאחר מכן, לאחר מכן, או לבישול.

לשים את הכל ביחד

(המאסטר של יצירות ירקות במתכונים של חזיר רך הוא יותר מטכניקת בישול - זוהי אסטרטגיה מעשית לשליטה טובה יותר של סוכר בדם. על ידי בחירת ירקות עשירים בסיבים, הכנת אותם כראוי, וצמד אותם עם חלבון רזה, אתה יוצר ארוחות כי הם גם משביעי רצון וידידותי מבחינה מטבולית עם שילובים שונים: לנסות להוסיף גזרי חמוץ עבור רמז של ממתקים, או באמצעות חלבון קלוי טהור כמו צבע עשיר של תרופות.