כמה גודלי יין שונים משפיעים על תגובת סוכר בדם

עבור מיליוני אנשים ליהנות יין, הטקס של לשפוך כוס הוא הרבה על החוויה כמו המשקה עצמו. אבל מעטים חושבים כי הכלי שבו היין מוגש יכול לשנות בשקט את התהליכים הגוף - במיוחד עבור כל מי מעקב אחר סוכר בדם. מחקר חדש כדי לשרת התנהגות ומטבוליזם גלוקוז מגלה כי ממדים זכוכית משפיעים ישירות לא רק כמה אתה שותה, אלא גם התגובה הגליקמית של הגוף שלך.

איך יין משפיע על סוכר בדם: הפיזיולוגיה של הליבה

יין מכיל שני מרכיבים מרכזיים אינטראקציה עם רגולציה גלוקוז: אתנול סוכרים שאריות. Ethanol הוא metabolized על ידי הכבד, אשר באופן זמני מפסיק gluconeogenesis - ייצור של גלוקוז חדש.זה יכול לגרום לירידה לטווח קצר סוכר בדם, במיוחד כאשר יין נצרך על בטן ריקה או עם תרופות כמו אינסולין.

יינות יבשים - כגון Cabernet Sauvignon, Pinot Grigio, או Sauvignon Blanc - מכיל פחות מ 1 גרם של סוכר ל 5-ounce (150 מ"ל) לשרת. Off-dry סגנונות כמו Riesling או מסוים Zinfandels עשויים להיות 1-3 גרם. יינות, נמלים, Moscato יכול לעלות על 5 גרם למנה.

תפקידו הכפול של אלכוהול ב- Glucose Metabolism

(אֶנֶל) מעכב את יכולת הכבד לשחרר גלוקוז מאוחסן, ולכן יין מתון עם ארוחה יכול להוריד סוכר בדם בטווח הקצר, עם זאת, פחמימות יין - במיוחד בכמויות גדולות יותר - יכול מאוחר יותר לגרום לספיד בשפע. A 2017 מחקר ב-FLT:0Diabetes, Obesity ו- MetabolismFalph:1 מצא כי צריכת אלכוהול מתונה (אחד לשתי משקאות ביום) רק לאחר מכן, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000 גבוה יותר, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000 גבוה יותר, 000, 000, 000, 000 גבוה יותר, 000, 000 גבוה יותר גבוה יותר, 000, 000 000, 000, 000.

ההשפעה Glycemic של סגנונות יין שונים

לא כל היינות שווים בהשפעתם על סוכר בדם.תוכן הסוכר השוני משתנה באופן נרחב על ידי סגנון וטכניקת קבלת יין.לדוגמה, יין ברוט טבע מעורר ניצוץ מכיל פחות מ-0.5 גרם סוכר ל-5 גרם, בעוד ש- Moscato d'Asti יכול להחזיק 15-20 גרם.

אלכוהול משפיע גם על הרגישות לאינסולין.מחקר ב-FLT:0.D.D.D.D.D.D.E.D.E.D.E.D.E.D. (0) לעומת זאת, הוא גם משפיע על רמת האינסולין בצום באנשים עם סוכרת מסוג 2, אך רק כאשר הוא נצרך עם ארוחה מאוזנת בלבד - במיוחד בכמויות גדולות יותר - גלוקוז למחרת בבוקר זה "אפקט של בוקר" לאחר מכן מעודד יותר מאשר זכוכית.

גודל זכוכית ופסיכולוגיה של Pouring

כוסות יין כבר בלונות על פני מאות שנים. ב 1700s, כוס סטנדרטית מוחזקת סביב 66 מ"ל (2.2 אונקיות) היום, הרבה קערות של ערפדים מחזיקים 500 מ"ל או יותר - כמעט ארבע פעמים מנה סטנדרטית.אבולוציה עיצובית זו, המונעת על ידי הרהרציה ואסתטיסות, יוצרת אשליה חזותית חזקה: לשפוך 5 מזכוכית קטנה אך גבוהה באשליה אחת היא בעלת גודל מפוספס, שבו היא ניגודיות, בין גודל האשליה ניגודיות, כאשר גודל המנוגד היטב, בין גודל האשליה ניגודיות, כאשר גודל האשליה ניגודיות, כאשר גודל האשליה ניגודית, בין גודל האשליה ניגודית, בין גודל האשליה ניגודית, בין גודל האשליה ניגודית, בין גודל האשליה מולקולה, בין גודל האשליה אפילפטי, אם ערפילית, כאשר גודל האשליה ערפילית, בין גודל המנוגדת, בין גודל האשליה ערפילית, בין גודל האשליה מעוותת, אם מולקולה, אם מולקולה, אם דמה, בין גודל האשליה נפיחות, בין גודל האשליה נפיחות, אם נפיחות, אם נפיחות, אם נפיחות בגודל של 5, אם נפיחות

מחקר שנערך על ידי Wansink ו- van Ittersum (2005) ב-FLT:0Preventive MedicineFua1LT הראה שאנשים שפכו 12% יותר יין לכוס גבוהה, צר יותר מקצרת, אחת מהנפח, ו-22% יותר לתוך קערה גדולה יותר.FLT:2Explore the Original study.FLT 3 over a Evening, תוספות אלה מוסיפים 30-60 קלוריות ו-60 גרם סוכר לא בריא לכדי טווח סוכר לא בריא.

למה גודל חשוב יותר ממה שאתה חושב

האשליה אינה מוגבלת ליין – היא חלה על כל משקה שזורם לכוס.עבור אנשים שמנהלים סוכר בדם, ההשפעה המצטברת של כמה אונקיות נוספות לשפך יכולה להיות משמעותית. לשפוך 10 אונקיה (שתי מנות סטנדרטיות) של יין מחוץ ליבשה עשוי לספק 4-6 גרם סוכר בתוספת 30 גרם אלכוהול.

יתר על כן, צורת הזכוכית משפיעה על כמות היין המהיר נצרך.אנשים שותים מהר יותר ממשקפיים רחבים - לעתים קרובות נמצא במובהק גדול - כי שטח פני השטח הרחב מעודד רמזים נטולי רצון חזקים יותר, אשר יכול להוביל לזינוק מהר יותר. מחקר מאוניברסיטת בריסטול מצא כי אנשים לצרוך יין מהיר יותר מכוס רחבה יותר מאשר צר של נפח זהה מהירה יותר.

ראיות ישירות המקשרות את גודל הזכוכית לתגובת Glycemic

למרות שרק מחקרים מעטים מניפולטיביים את גודל הזכוכית כמשתנה עצמאי, הראיות העקפות משכנעות.ניסוי חוצה אקראי ב-FLT:0trition JournalofFLT:1 (2016) בהשוואה להשפעות של 5-ounce לעומת 10ounce מנות יין לבן אצל מבוגרים עם סוכרת מסוג 2.אלה שצרכו את הגדולה יותר הראו שטח גלוקוז גבוה יותר 22% מתחת לעקוע מעל שעתיים לאחר מכן, שליטה על מזון ואפקטים גדולים יותר מאשר על פני כמות יין.

בנוסף, מחקר באוניברסיטת קיימברידג' מצא כי צמצום גודל הזכוכית במסעדות הוביל לירידה של 10% במכירות יין הכולל לפטרון, מה שמרמז על כלי שיט קטנים יותר להגביל את צריכת צריכת יין באופן טבעי. פחות יין פירושו פחות קלוריות סוכר וסוכר דם יציב יותר.עבור אנשים עם סוכרת, שליטה על חלק עקבי היא אחד הכלים הלא-רוקניים היעילים ביותר.

המונחים: American Diabetes Association

ADA ממליץ להגביל אלכוהול למשקה אחד ליום עבור נשים ושניים לגברים - עם משקה אחד מוגדר כ 5 אונקיות יין.

אסטרטגיות מעשיות לאוהבי יין ניהול סוכר בדם

בחרו את הכוס הנכונה

• (FLT:0) Use קלאסי של חומרת אבק (8-10 גרם) :FLT:1 משקפיים אלה מגבילים באופן טבעי לשפוך כי 5ounce משרת למלא חצי או יותר של הקערה.
• (ב) ראו משקפיים מסומנים: 1FLT: 1 כמה יצרנים מייצרים משקפיים עם קו דקר דק וצפוי המציין 5 אונקיות.
• (ב) אם אתה מעדיף כוס גדולה ללידה, למדוד 5 אונקיות עם ג'יג'י או מדידה של כוס, ולאחר מכן להעביר את זה.
• מחקר:0 (Use High, הצר:FLT:1) מראה שאנשים שופכים פחות לצורות גבוהות וקטנות בהשוואה לצורות קצרות ורחבות של אותו נפח.
• (ב) בפרשת יין, בפרשת יין, יש מי שופך את הלקחים בדיוק 1.5 או 2 אונקיות לטה, מה שמאפשר לך לעקוב אחר מנות בקלות.

לקט ספרים בLower-Sugar Wines

• (FLT:0)Dry reds and whites:FreaLT:1) לחפש תנאים כמו "brut" עבור יין נוצץ, או לבדוק תוויות עבור גרם סוכר למנה. יינות יבשים מכילים בדרך כלל מתחת 1 גרם ל 5 אונקיות.
• (FLT:0) ללא יינות וקינוחים: ראטפל 1: Riesling, Moscato, נמל, ויינות סוף-הארברסט יכולים להיות 3-10 גרם סוכר למנה.
• אחוז אלכוהול צ'אק: 1 יין מעל 14% ABV לעתים קרובות מגיע מ ענבים בשלים עם תוכן סוכר גבוה יותר.
• (FLT:0) ראוק יינות נמוכים-אלקוהול: יינות: אנדרפול 1) בערך 10-12% ABV בדרך כלל יש סוכר חיתי נמוך יותר ופחות קלוריות, מה שהופך אותם לבחירה חכמה יותר לניהול סוכר בדם.

יין עם מזון

שתיית יין עם ארוחה המכילה חלבון, שומן וסיבים מאטים קליטת גז וגלוקוז. צלחת של עוף צלוי, עלים ירוקים, שמן זית הוא אידיאלי.הימנע משתיית יין על בטן ריקה, כמו זה מגבר גם את הסיכונים היפותגלימיים וגם היפרגליצרמיים.אם יש לך יין לפני הארוחה, זוגו עם קומץ קטן של שקדים או חתיכת גבינה כדי אפקט bu.

לבנות הרגלים התנהגותיים

• מגישים יין מהשולחן כדי למנוע הזנות ללא מחשבה.
• אלטרן כל כוס יין עם כוס של מים נצצים כדי להפחית את הצריכה הכוללת.
• השתמש בשפך יין שגורם למדד 5ounce קבוע.
• מעקב אחר הסוכר בדם לפני ואחרי שתיית כדי ללמוד את התגובה האישית שלך.
• שמור יין במטבח ולא על שולחן האוכל - זה מוסיף מחסום קטן המקטין שפכות אוטומטית.
• הגדר גבול לפני שתתחיל: להחליט כמה משקפיים יהיה לך ולעמוד בו.

« « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « «

(FLT:0) מית': יין אדום תמיד נמוך בסוכר.ראהפל (FLT) 1:1 בעוד אדום יבש רבים הם נמוך, סגנונות ריבמיה ותערובת מסוימת יכולים להכיל 2-4 גרם לכל אורך השירות.

(FLT:0) מזכוכית קטנה יותר לעשות אותך לשתות יותר כי לעתים קרובות אתה שובפיל 1 מחקרים מראים נפח הכולל נצרך הוא נמוך עם משקפיים קטנים יותר, גם אם refills להתרחש לעתים קרובות יותר.

(FLT:0) מית': יין ספארי בטוח יותר כי פחמן גורם לך להרגיש מלא.FreaLT:1 Carbonation יכול להאיץ ספיגה של אלכוהול, אבל פלוטים בדרך כלל להחזיק 5-6 אונקיות, סיוע חלקי שליטה.עם זאת, יינות נצצים יותר (demi-sec, doux) מכילים סוכר משמעותי.

(ה)הת': הוספת קרח ליין מטביעה אותו ומפחיתה את השפעת הסוכר בדם.ראהפל:1 יכול לגוון את היין, אבל זה גם מעודד שתייה מהירה יותר - והקוביות תופסות נפח, כלומר אתה יכול לשפוך יותר נוזל.

(FLT:0) מית': כמה אונקיות נוספות לא משנה סוכר בדם.ראהמ.מ.מ.מ.ל.ד. 1 עבור מישהו עם התנגדות לאינסולין או סוכרת, תוספת של 2-3 גרם סוכר יכולה להעלות גלוקוז לאחר גיל 15-30 מ"ג / L. עם הזמן, התוספות הקטנות האלה להוסיף.

יצירת התוכנית האישית שלך

עבודה עם ספק שירותי הבריאות שלך כדי לקבוע מגבלות אלכוהול בטוחות המבוססות על התרופות והמצב שלך. שמור יומן במשך שבועיים: שימו לב בגודל זכוכית, לשפוך כמות (מחוש), סוג יין, וסוכר בדם קורא אחת ושעתיים לאחר שתיית.הנתונים האלה יחשפו את הסף האישי שלך.רבים מוצאים כי מנה אחת של יין יבש עם ארוחת ערב יש השפעה מינימלית, בעוד לשרת גדול יותר או יינות מתוקים גורמים בולט.

התאמות התנהגותיות גם עוזרות: לשרת יין מהמטבח, לא את שולחן ארוחת הערב, כדי להימנע מדמיון אוטומטי. השתמש מפתח יין מסומן או משפך דיגיטלי.לאורך זמן, הרגלים אלה הופכים אוטומטיים, תמיכה הן הנאה והן בריאות מטבולית.

"ויין הוא אחד הדברים המתורבתים ביותר בעולם ואחד הדברים הטבעיים ביותר בעולם שהובאו לשלמות הגדולה ביותר, והוא מציע מגוון גדול יותר להנאה ולהערכה מאשר, אולי, כל דבר אחר חושי בלבד." ~ ארנסט המינגווי נהנה ממנו בתשומת לב.

מסקנה

גודל כוס היין שלך הוא לא רק בחירה אסתטית - זה מנוף המשפיע על כמות השתייה שלך, איך הגוף שלך מעבד סוכר ואלכוהול, ובסופו של דבר איך הסוכר בדם שלך מגיב. משקפיים גדולים יותר לעודד שפכות גדולות יותר, הגדלת סוכר ועומס אלכוהול מוחלט לשבת.זה יכול לערער את השליטה בגלוקוז, לערער את ניהול הסוכרת, ולתרום לעלייה במשקל על ידי בחירה קטנה יותר, מבוקר זכוכית וזוג עם ארוחות מאוזנות, יכול להמשיך ליהנות מאוזנות יין, להמשיך ליהנות מאוזנות.

(הבנה בין גודל הזכוכית לבין התגובה הגליקמית מעצימה אותך לקבל החלטות מושכלות.המינון מקבל את הרעל - או במקרה זה, השפך עושה את ההבדל.לקרא עוד כיצד רמזים סביבתיים מעצבים אכילה ושתייה התנהגות, ראה בריאן Wansink's FLT:0Mindless Eating: Why We Eat More Than We ThinkFrated:1LT, אשר חוקרת את הצלחת ואת גודלה של אלכוהול עמוק ו-DF2F: