הבנת אלכוהול וסוכרת

אלכוהול סוכר הוא בכל מקום בעולם של מזונות ללא סוכר ונמוכים.עבור אנשים עם סוכרת, הם מציעים דרך ליהנות מתיקות ללא ספייק סוכר דרמטיים שמגיעים עם סוכר רגיל.אבל הם לא עוברים חינם.

מה הם אלכוהול סוכר

אלכוהול סוכר – הנקרא גם פוליקולס – הם פחמימות כי טעם מתוק אבל לספק פחות קלוריות מאשר סוכר רגיל (זרוז) חלקם מתרחשים באופן טבעי פירות וירקות, אבל רוב מיוצרים לשימוש במזונות ארוזים.מבנה הכימי שלהם דומה באופן חלקי למולקולות סוכר ומולקולות אלכוהול רגילות, אבל הם לא מכילים אתנול כמו משקאות אלכוהוליים.

סוגי אלכוהול נפוצים

תראה כמה אלכוהול סוכרים המופיעים בתוויות של מרכיבים.לכל אחד יש רמה ייחודית של ממתקים, ספירת קלוריות, ואפקט על סוכר בדם.

  • (ב) [15] ,9.10.10.10.10.10.10.10.10.10.10.10.10.10.10.10.10.10.17.]] , כמתוק כסוכר, עם כ-40% פחות קלוריות.
  • (FLT:0)ErythritolFLT 1 - כמעט אפס קלוריות (0.24 קלוריות לגרם) ואינדקס גליגלימי של 0-1.It נספג במהירות וניתן בעיקר למצוץ מבלי להיות מטבול, מה שהופך אותו לאחד האפשרויות הטובות ביותר עבור בקרת סוכר בדם.
  • (FLT:0)MaltitolveFLT:1 - בשימוש בשוקולד ללא סוכר וממתקים.יש לו אינדקס גליגלימי של כ 35-52, שהוא גבוה יותר מאלכוהול סוכר אחר.
  • (FLT:0)Sorbitolph 1:1 - כ 60% כמו סוכר, עם 2.6 קלוריות לגרם. Glycemic אינדקס סביב 9. Common בעוגיות ללא סוכר וכמה מזונות סוכרתיים.
  • (FLT:0) MannitolveFLT:1 - 50–70% כמו סוכר, עם 1.6 קלוריות לגרם. Glycemic index סביב 0.
  • (FLT:0)LactitolFLT:1 - דרבירד מסוכר חלב, כ -30-40% מתוק כמו סוכר. Glycemic אינדקס סביב 5-6.
  • (FLT:0) IsomaltveFLT:1) - כמחצית כמו סוכר, עם 2.0 קלוריות לגרם. Glycemic אינדקס סביב 2.לעתים קרובות בשימוש עבור ממתקים ללא סוכר ואפייה כי זה לא גורם קריסטל.

הבחירה של אלכוהול סוכר זה חשוב הרבה. עבור אנשים עם סוכרת, אריתיטול ו xylitol הם בדרך כלל מועדפים, בעוד שמן צריך לשמש בזהירות.

איך סוכריות מתות מסוכר

סוכרים רגילים – פרווז, פרוקטוז, ורוזוז – נספגים במהירות במעי הקטן, מה שגורם לעלייה חדה בגלוקוז בדם. אינסולין משוחרר למגלוקוז לתוך תאים.סוכר אלכוהול, לעומת זאת, נספגים רק בחלקם.חלק לא מלוטש נוסע למעי הגס הגדול, שם גירוי מעיים הוא מייצר גז ועלולים לגרום לנפיחות, אבל זה גם גורם לסוכרים פחותים, כי זה לא אומר לסוכרים, כי רמת סוכר פחותה, אבל לאט יותר מאשר סוכר.

השפעת אלכוהול סוכר על סוכר בדם ובריאות

אפקט על Blood Glucose ו Glycemic Index

מדד הגליקמי (GI) מודד כמה מהר אוכל מעלה סוכר בדם.סוכר רגיל יש GI של כ-65. לעומת זאת, רוב אלכוהולי הסוכר יש GI מתחת לגיל 10.לדוגמה, ל- erythritol יש GI של 0-1, בעוד ש- maltitol יכול להיות גבוה כמו 52.

מחקרים הראו כי החלפת סוכר עם אלכוהול סוכר יכולה להוביל לרמות גלוקוז בדם לאחר-מימדי, במיוחד כאשר erythritol או xylitol משמש.לדוגמה, מחקר 2015 מצא כי erythritol לא השפיע על רמות גלוקוז בדם או אינסולין אצל מבוגרים בריאים, מה שהופך אותו אלטרנטיבה מעשית לניהול סוכרת (FLT:0 הספרייה הלאומית של רפואה LT:1 עם זאת, תגובות אישיות, בדיקות סוכריות כל כך חכם לאחר צריכת סוכר.

Intake for Diabetics

אין שום קצבה יומית המומלצת לאלכוהול סוכר, אבל העצה הכללית של ארגוני סוכרת היא להשתמש בהם במתינות. עבור רוב האנשים, צריכת 10-15 גרם ליום של אלכוהול סוכר אחד נסבל היטב, אבל כמויות גבוהות יותר יכולות לגרום למצוקות גסטרוסטרואנטים.חשוב במיוחד להתחיל עם מינונים קטנים אם אתה חדש לאלכוהול.

בעת קריאת תוויות מזון, חפש את קו "אלכוהול סוכר" תחת סך Carbohydrates. בארצות הברית, ה- FDA דורש לרשום את גרם של אלכוהול סוכר כאשר מוצר טוען להיות ללא סוכר או מופחת סוכר. Note כי מוצרים כמו ממתקים ללא סוכר לעתים קרובות מכילים מספר סוכרים, אשר יכול לצריף את ההשפעה הlaxative.

יתרונות בריאותיים פוטנציאליים עבור אנשים עם סוכרת

מעבר לאלכוהול סוכר מציע כמה יתרונות מעבר רק להורדת רמות הסוכר בדם.אנשים רבים עם סוכרת נאבקים עם ניהול משקל, ואלכוהול סוכר מספקים דרך להפחית את צריכת הקלוריות ללא מקריות סוכר. Erythritol ו xylitol, למשל, יש פחות ממחצית קלוריות של סוכר.בנוסף, כי הם לא דורשים אינסולין עבור חילוף החומרים, הם יכולים להפחית את הסיכון של hyperylitol ו xylitol, לדוגמה, עבור אינסולין מהיר.

בריאות השיניים היא עוד יתרון גדול.החיידקים הפה להאכיל סוכר רגיל לייצר חומצה כי סרדות enamel. Xylitol ו erythritol אינם ניתנים לערעור על ידי חיידקים אלה, כך שהם לא תורמים להיווצרות חלל. למעשה, xylitol מומלץ לעתים קרובות על ידי רופאי שיניים עבור תכונות אנטי-כבדות שלה (FLT:0 Mayo Clinical) עבור סוכרת גבוהה יותר, שכבר יש סיכון זה של אנשים.

סיכונים פוטנציאליים ושיקולים

השפעות על המעי הגס

הנפילה הנפוצה ביותר של אלכוהול סוכר היא ההשפעה שלהם על מערכת העיכול. כי הם לא נספגים לחלוטין, הם יושבים במעי שבו הם שואבים במים באמצעות אוסמוזה והם מותסים על ידי חיידקים.זה יכול להוביל ל- FLT:0gas, נפיחות, abdomin cramping, ו-Hilph1 ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

כדי למזער אי נוחות, להתחיל עם חלק קטן - כגון נטה ללא סוכר או כמה חתיכות של ממתקים ללא סוכר - ולראות איך הבטן שלך מגיבה במשך כמה שעות.

אפקט לקסטיבי ו- Diarrhea

לחלק מאלכוהול סוכר יש השפעה מזיקה ידועה, במיוחד מניטרול, סורביטול, ו-lactitol.הם שואבים מים לתוך הקול, אשר יכול לשחרר צואה במהירות זמן מעבר.זו הסיבה דובי חניכיים ללא סוכר וממתקים דומים לעתים קרובות לבוא עם תווית אזהרה. עבור אנשים עם סוכרת, משלשול יכול להיות יותר מאשר לא נוח - זה יכול להוביל לדהמה אלקטרוליטית וחוסר איזון, אשר עלולים להשפיע על צריכת סוכר ואלכוהול.

חתומה ואכזבה

בולים היא תלונה נפוצה כי תסיסה של אלכוהול סוכר לא רצוי על ידי חיידקים מעיים מייצרת מימן, מתאן ופחמן דו חמצני פחמן דו חמצני גז זה יכול לגרום הבטן שלך להרגיש חזק ו untended. לערבב אלכוהול סוכר שונה, כגון sorbitol עם אטום, יכול להגדיל את ייצור הגז.אם נפוח הוא בעיה, לנסות לדבוק סוג אחד של סוכר בזמן, כמו גם אלכוהול, צריכת הרבה על בטן יכול גם יכול לעזור.

שימוש באלכוהול סוכר בדיאטת דיאבקטית

סוכר במזונות ארוזים

אלכוהול סוכר נמצא במערך עצום של מוצרים: חניכיים ללא סוכר, ממתקים, שוקולד, מוצרי אפוי, גלידה, ברים חלבון, ואפילו כמה תרופות ושטיפת הפה.כאשר קניות, לחפש תנאים כגון "ללא סוכר", "לא תוספת סוכר", או "מסוכר ממורפס" אבל להיות מודע לכך ש"לא חופשי סוכר" אינו אומר "חופשי" או "נקי קלוריות" רבים, כמו סוכר, עדיין, כמו סוכר, אפילו יותר מסוכר, או יותר מסוכר, או יותר מסוכר, אם אתה יכול להיות מודע לכך, אם אתה יכול להיות מודע לכך, כמו סוכר, כמו סוכר, או יותר מסוכר, או יותר מסוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, כמו סוכר, או יותר מסוכר מסוכר, או יותר מסוכר, או יותר, או יותר מאשר סוכר, או יותר, או יותר מסוכר, או יותר מסוכר ללא סוכר, או יותר מסוכר, אם אתה יכול להיות מודע."

יישום בישול ובקלינג

אלכוהול סוכר יכול להחליף סוכר במתכונים רבים, אבל הם מתנהגים אחרת. Erythritol, למשל, יש אפקט קירור בפה ויכולים לתקן לאחר אפייה אם לא מתמוסס כראוי. Xylitol מתנהג יותר כמו סוכר והוא תחליף 1:1 על ידי נפח, אבל זה יכול לגרום עלייה מהירה סוכר בדם אצל אנשים מסוימים והוא רעיל מאוד לכלבים מ Maltitol מספק מרקם סוכר כהה יותר, אבל לא יכול לשלב את רמות סוכריות קטנות יותר.

השוואת אלכוהול עם עוד ממתקים

חשוב להבין היכן סוכריות מתאימות יחסית לממתיקים חלופיים:

  • (FLT:0) אלכוהולסמר (Obols Contain): כמה קלוריות ופחמימות, יש אפקט גליגלימי מתון, והוא יכול לגרום לבעיות עיכול בכמויות גדולות.
  • (FLT:0) סוכריות מלאכותיות (FLT:1) (סוכרולוז, אספרסו, שקכריזין): אפס או קלוריות כמעט אפס, אין השפעה על סוכר בדם, אבל רבים הם מאות פעמים יותר מתוק מאשר סוכר.
  • (FLT:0) ,Natural non-caloric SweetenersphersFLT (stevia, פירות נזיר): דרבי מצמחים, אפס קלוריות, ללא השפעה גליקולית, ובדרך כלל נסבל היטב.הם הרבה יותר מתוקים מסוכר, כך שהם לעתים קרובות מתמזגים עם erythritol עבור נפח באפייה.

עבור אנשים עם סוכרת, הבחירה הטובה ביותר תלויה העדפה אישית, תגובת סוכר בדם, וסובלנות עיכול. אלכוהול סוכר יכול להיות בסיס ביניים טוב עבור אלה שרוצים טעם דומה יותר סוכר ללא המתוקה קיצונית של אפשרויות מלאכותיות.

Tooth Decay and Oral Health

נגענו על זה מוקדם יותר, אבל זה נושא חזר על: סוכריות כמו xylitol ו erythritol הם למעשה מועיל לשיניים. הם מעכבים את הצמיחה של מוליכים סטרפטוקוקקוס, החיידק העיקרי מעורב בדעיכה.זו הסיבה שרופאי שיניים רבים ממליצים על חניכיים ללא סוכר המכילה xylitol לאחר ארוחות. עבור אנשים עם סוכרת, שיש להם סיכון מוגבר של מחלה תקופתית, יתרון זה הוא בריאות חזק לבחירה סוכר חזק.

איזה סוכר עדיף על סוכרת?

(ה) בהתבסס על הראיות, (FLT:0) , הוא הסוכר הטוב ביותר עבור בקרת סוכר בדם (Dirph) 1 (אין לו קלוריות), אינו מעלה גלוקוז בדם או אינסולין, ואינו גורם לאותה רמה של מסובכת העיכול כמו פוליאולים אחרים.FLT:2XyolFLT 3 הוא אופציה טובה אם אתה מעדיף סוכריות ורצון סוכר דומה במידה רבה, אך ורק אם אתה יכול להיות סוכר LT5 הוא תמיד יכול להיות בעל סוכר צנוע, אם אתה יכול להיות בעל סוכר, אם אתה יכול להיות בעל סוכר זהה, אם אתה יכול להיות בעל סוכר זהה, רק סוכר, רק סוכר, אם אתה יכול להיות שווה ערך, אם אתה יכול להיות שווה ערך, אם אתה יכול להיות בעל סוכר, אם אתה יכול להיות בעל סוכר זניח, אם אתה יכול להיות שווה ערך, אם אתה יכול להיות בעל סוכר, אם אתה יכול להיות נטה 4.

מזונות נפוצים המכילים אלכוהול סוכר

  • חניכיים ללא סוכר (xylitol, sorbitol)
  • נמוך פחמימות חלבון בר (maltitol, erythritol)
  • שוקולד ללא סוכר (maltitol, lactitol)
  • No-sugar-aded Cream Cream Cream (ריתיטול, sorbitol)
  • מוצרים ידידותיים לסביבה (isomalt, xylitol)
  • תותחים וכורים (isomalt, Mannitol)
  • שטיפת הפה ו משחת שיניים (xylitol)

אם אתה לא בטוח איך המוצר ישפיע עליך, לבדוק את רמת הסוכר בדם שלך אחת ושעתיים לאחר צריכת אותו.זה נתונים יגידו לך יותר מכל תווית שאי פעם תוכל.

טיפים מעשיים

  • תמיד לקרוא את פאנל עובדות התזונה: שימו לב הן פחמימות וגרם של אלכוהול סוכר.
  • התחל עם כמויות קטנות - לא יותר מ 5-10 גרם של אלכוהול סוכר אחד ביום ראשון.
  • הישארו hydrated כדי לעזור למערכת העיכול שלכם.
  • שקול ערבוב אלכוהול סוכר עם ממתיקים לא caloric כדי להפחית את הנפח הכולל.
  • זכרו שאלכוהול סוכר אינו מרפא; תזונה מאוזנת המתמקדת במזונות מלאים היא עדיין הבסיס לניהול סוכרת.

שילוב אלכוהול סוכר בחוכמה יכול לתת לך גמישות רבה יותר בתזונה שלך תוך שמירה על שליטה טובה בדם.המפתח הוא ידע, התמדה, והאזנה לגוף שלך.