ניצול הנכסים האנטי-חמצן של מולאס בסוכרת

הכוח האנטי-חמצן של מולאס: צעצוע טבעי בטיפול בסוכרת?

במשך מאות שנים, molasses כבר יותר מאשר רק ממתיקים. סירופ עבה, כהה, תוצר של סוכר מפלט סוכר או beets סוכר, שיחק תפקיד ברפואה המסורתית על פני תרבויות. היום, גוף גדל של מחקר הוא לתפוס עד החוכמה האסטרלית הזאת, מצביע על טפילים כמקור עשיר להפתיע של נוגדי חמצון.

(הופנה מהדף [[1924]]]] [[1924]]]]]] [[1924]]]]]]]]]] [[1924]]]]]]]] [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]] [[1924]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]] [[1924]]]]]]]]]]]] [[1924]]]]]]]] [[1966]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]] [[1966]]]]]]]]]], [[1966]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]], [[1966]]]]]] [[1966]]]]]]]], [[1966]]]]]] [[1966]]]]]]]]]] [[1966]]]]]]]] [[1966]]]]]]]] [[1966]] [[1966]]]] [[[[[[[[19[[1966

הבנת האנטי-חמצן ותפקידו של מתח אוקסידי בסוכרת

כדי להעריך כיצד molasses עשוי לעזור בטיפול סוכרת, חיוני קודם להבין את הרעיון של מתח חמצון. בגוף בריא, איזון קיים בין ייצור של מינים חמצן תגובתי (ROS) - מולקולות בלתי מוגבלות שיכול לפגוע תאים - ואת היכולת של הגוף לנטרל אותם באמצעות נוגדי חמצון.

עם זאת, בסוכרת, רמות הגלוקוז בדם עקביות מניעות עלייה דרמטית בייצור ROS באמצעות מספר מסלולים.גלוקו אוטומטיקס, מוצרי קצה גליקוציה מתקדמים (גילים), הפעלת חלבון kinase C, ואת מסלול פוליקולי כל לייצר עודף של רדיקלים חופשיים.מצב זה של לחץ חמצון לא מבוקר הוא יותר מאשר רק אפקט צדדי - זה הוא תורם גדול לסיבוכים ארוכי טווח של סוכרת (נורפואית), כולל נזק עצבי),

מערכת ההגנה הטבעית של הגוף נוגד חמצון, הכוללת אנזימים כמו superoxide dismutase (SOD), Catalase, ו-glutathione peroxidase, יכול להיות מוצפת בתנאים אלה. נוגדי חמצון אקסוגניים המתקבלים מן הדיאטה - כגון ויטמינים C ו- E, סלניום, ופוליפנולים שנמצאו בצמחים - יכול לעזור לתמוך בהגנה על ידי חומרים אלה על ידי גירוי ישיר, משחררים של פתיר מתכת, כגון תרכובות מתכת, כגון גירויים, כגון זיהומים חשמליים, כגון גירוי פוטנציאלי, גירוי מתכתי דם מתכתי דם, ודלקתיים, אשר נכנסות, כגון זיהומים מתכתי, ודלקת מתכתי, כגון זיהומים מתכתי דם מגנטיים, כגון, אשר נמצאים בתאים.

מציאות מולקולרית של נזק אוקסידי בסוכרת

ברמה התאית, מתח חמצן פוגע לימפואידים בתאי membranes (lipid peroxidation), חלבונים (פחמילאציה), ו- DNA (הפסקות ומוטציות) בתאי בטא הלבלביים, שיש להם רמות נמוכות יחסית של אנזימים נוגדי חמצון, נזק זה יכול לפגוע בפרשת אינסולין ולתרום לאובדן מתקדם של תפקוד beta-דלקת מפרקים, או ירידה משמעותית של מחלות חמצן בדם.

מחקרים מראים כי אנשים עם סוכרת יש סמנים גבוהים יותר של מתח חמצון ורמות נמוכות יותר של הזרקת נוגדי חמצון בהשוואה לבקרות בריאים.אגודה זו דחקה בזיהוי מזונות טבעיים ותרכובות שיכולים לעזור לשחזר את האיזון. בעוד פירות וירקות הם המקורות הידועים ביותר של נוגדי חמצון, molasses מציעה פרופיל ייחודי של תרכובות שעשויות להיות רלוונטיות במיוחד לבריאות מטבולית.

מולאס כמקור ריכוזי של אנטי-חמצן

מולאס חייב את יכולת נוגדי החמצון שלה תערובת מורכבת של תרכובות ביואקטיביות שנוצרו במהלך תהליך הפחתת הסוכר.בניגוד לסוכר לבן מעודן, המספק קלוריות ריקות, molases שומרת על תרכובות פנוליטיות, flavonoids, ומינרלים הנמצאים במקור בסוכר או סוכר להיות צמח - צלעות כי הם בעיקר הרחק בייצור של סוכר לבן.

היכולת נוגד חמצון של molasses הוא מדהים.ב נציות סטנדרטיות כגון יכולת קולט קיצוני חמצן (ORAC) ו DPPH רדיקלי פעוט בדיקות, מולים שחורות מלכודות הוכח שיש לו יכולת נוגדת חמצון הכוללת כי יריבים או עולה על זה של פירות וירקות רבים בדרך כלל נצרך על בסיס דקדוק.

« « « טרנדים אנטי-חמצןיים מרכזיים במולאס

כמה כיתות תרכובות ספציפיות לתרום פוטנציאל נוגדי חמצון של molasses:

(ב) [15] ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(FLT:0)פלונואידים:FLT:1hilasses מכיל flavonoids כגון quercetin, kaempferol, ו luteolin. מולקולות אלה לתרום אפקטים אנטי דלקתיים על ידי שינוי מסלולי אות כמו גורם גרעיני-kappa B (NF-lawB) ו מתנהג כמו נוגד חמצון ישיר.
(ב) [ה]] [ה]][דרוש מקור] עשיר במיוחד של כמה מינרלים אשר ממלאים תפקידים בהגנה נוגדת חמצון:2 מגנזיום:2 מגנזיום (FLT:2 MagnesiumFLT) 3 הוא מקור עשיר במיוחד עבור אנזימים רבים המעורבים במטבוליזם גלוקוז ובפעולת אינסולין; רמות מגנזיום נמוכות הן נפוצות באנשים עם סוכרת מסוג 2 ותואמים עם רכיב גדול יותר של ספקטרום:
(FLT:0Maillard Reaction Products:FLT:1 במהלך תהליך הרתיחה, סוכרים וחומצות אמינו מגיבים ליצירת מלנואידים ומוצרי תגובה אחרים של מאיסלארד.בעוד שלעתים קרובות קשורים לחום המזון, חלק מהתרכובות הללו גם להפגין פעילות נוגדת חמצון ויכולות לתרום ליכולת הכוללת של מולים.

סוגים של מולאס ופרופילים אנטי-חמצן שלהם

לא כל ה- molasses נוצר שווה.ריכוז נוגדי חמצון עולה עם כל מחזור רותח, כלומר כי שחורstrap molasses יש תוכן גבוה הרבה יותר של תרכובות מועילות אלה מאשר אור או כיסים אפלים. בניתוח אחד, blackstrap molases הראו בערך פי שניים התוכן הפנולי הכולל של מרעולים בהירים ושלוש פעמים זה של סוכר לבן בנוסף, התוכן מינרלים - במיוחד, מגנזיום שחור, גבוה יותר, הוא גבוה יותר.

עם זאת, העקביות של blackstrap היא גם יותר מולקווס, ואת הטעם שלה הוא אינטנסיבי יותר, מר, ופחות מתוק מאשר זנים קלים יותר.זה יכול להשפיע כמה קל זה יכול להיות משולב לתוך מתכונים. עבור מישהו מחפש הטבות נוגד חמצון, שחורstrap היא האפשרות מרוכז ביותר, אבל הטעם החזק שלה עשוי לדרוש התאמה או זוג עם טעמים אחרים כמו ג'ינג'ר, קינמון, או קפה.

יתרונות אפשריים של מולאס לניהול סוכרת

התוכן נוגדי חמצון ומינרלי של molasses מציע כמה דרכים זה יכול לתמוך בריאות מטבולית אצל אנשים עם סוכרת.חשוב להדגיש כי molasses הוא עדיין מוצר עשיר סוכר צריך לשמש בכמויות קטנות, אבל מחקר מתעורר נקודות פוטנציאל על פני ממתקים אחרים קלורי.

הפחתה של מתח אוקסידטיבי ודלקת

היתרון הישיר ביותר של molasses הוא הפוטנציאל שלה להפחית את הלחץ חמצון. על ידי מתן מקור מרוכז של חומצות פנוליטיות ופאלואידים, molases יכול לעזור להגדיל את ההגנה נוגדי חמצון של הגוף.במחקרי בעלי חיים, תוספת עם תמצית molass פלזמה הוכח להפחית סמנים של חמצון לימרוד (כגון malondialde) ולהגדיל את הפעילות של אנזימים קצרים של סוכר, אך הם הראו ירידה של סוכר, לעומת יכולת טיפול תרופתית דם קטנה, אך ורק אצל מבוגרים, לעומת חולדות קטנות, אך ורקדה סוכרתית, לעומת זאת, לעומת זאת, כגון סוכר, לעומת זאת, אשר נמצאו, לעומת חולדות קטנות, לעומת חולדות קטנות, לעומת חולדות קטנות, לעומת חולדות קטנות, לעומת חולדות קטנות, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, 000 סוכרתית סוכר, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, 000, אשר נמצאו, לעומת חולדות קטנות של סוכר, 000 סוכרתית סוכר, כמו מבוגרים בסיכון נמוך יותר, 000 סוכרתית סוכרתית, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת חולדות קטנות, לעומת חולדות קטנות, אשר הוכחודות סוכרתית, הוכח להפחית חולדות קטנות, 000 סוכרתית, 000

דלקת כרונית מלווה לעתים קרובות מתח חמצון סוכרת.הנכסים האנטי דלקתיים של פוליפנולים במולים עשויים לעזור לדכא ציטוקינים פרו דלקתיים כגון TNF-α ו- IL-6, פוטנציאל להפחית את דלקת הדרגה הנמוכה התורמת להתנגדות אינסולין ונזק לב וכלי דם.

תמיכה בבריאות קרדיווסקולרית

מחלת לב היא הגורם המוביל לתחלואה ולתמותה בקרב אנשים עם סוכרת.מולאס מספקת מינרלים הרלוונטיים ישירות לבריאות הלב.ה-FLT:0potumphumphFLT:1 תוכן מסייע לנטר את ההשפעות של נתרן ויכול לתמוך ברמות לחץ דם בריא.FLT:2 MagnesiumFLT 3LT קשורה לסיכון גבוה יותר של גלוקוז, יתר לחץ דם גבוה יותר, כמו גם סוכרת נמוכה יותר, כמו גם עם רמות לחץ דם נמוך יותר.

בנוסף, תרכובות פנוליטיות במלסולות עשויות לשפר את התפקוד ההפוגה על ידי הגדלת הזמינות הביולוגית של תחמוצת חנקן, ובכך לקדם גמישות אמנותית וזרימת דם בריאה.זה יכול להיות בעל ערך מיוחד עבור אנשים עם סוכרת, אשר לעתים קרובות חווים תפקוד endotal כמו סימן מוקדם של מחלה לב וכלי דם.

השפעה Glycemic נמוכה בהשוואה לסוכר סרב

מולאס יש אינדקס גליקמי נמוך יותר (GI) מאשר סוכר לבן. בעוד ערכים מדויקים יכולים להשתנות על ידי סוג ועיבוד, שחורstrap molasses יש GI בטווח של 45 עד 55, בעוד סוכר שולחן יש GI של כ 60 עד 65. זה חלקית כי molasstrap מכיל סוכרים מורכבים יותר כמויות קטנות של סיבים ומינרלים שעשויים להאט גלוקוז, הוא עדיין כמות גבוהה של סוכר נמוך יותר, לעומת 10 גרם סוכר נמוך יותר, אבל לא מוגבל של סוכר נמוך יותר, אבל סוכר נמוך יותר.

בפועל, באמצעות כמות קטנה של molasses כדי למתייף oatmeal, יוגורט פשוט, או מוצרים אפויים מלאים יכול להוסיף טעם וחומרים מזינים תוך גרימת תגובה פחות דרמטית גלוקוז בדם מאשר סוכר לבן. pairing אותו עם חלבון, סיבים, או שומן בריא עוד יותר בוטה את ההשפעה הגליקמית.

תמיכה ב-Bonomive

Blackstrap molass מכיל כמויות בולטות של ברזל, סידן ונחושה. בעוד מינרלים אלה אינם נוגדים ישירות את ה- HIV, הם תומכים בבריאות הכללית. Iron מסייע למנוע אנמיה, אשר יכול להיות נפוץ יותר אצל אנשים עם סוכרת בשל מעורבות כליות או הגבלות תזונתיות. Calcium הוא חשוב לבריאות העצם, במיוחד כמו סוכרת קשורה בסיכון מוגבר.

שיקולים ודעה קדומה לשימוש ב-Moasses בסוכרת

למרות היתרונות הפוטנציאליים שלה, molasses הוא לא מזון חופשי.תוכן סוכר גבוה שלה אומר כי זה חייב לשמש אסטרטגית בתוך תוכנית ארוחה סוכרת.

(FLT:0)Calorie ופחמימות תוכן: FLT:1 טבלאות אחד של כיולים שחורים של blackstrap מכיל כ 60 קלוריות ו 12-15 גרם פחמימות, כמעט לחלוטין כמו סוכרים.זה דומה דבש או סירופ ממפה. עבור מישהו על תקציב פחמימות קפדני, אפילו כמות זו נחשבת לקראת הקצבה היומית שלהם.
(FLT:0)Moderation הוא חיוני: FLT:1, היתרונות נוגדי חמצון לא עולים על הצד התחתון של סוכר עודף. a טיפוסי מנה עשוי להיות כוס אחת (כ-4-5 גרם סוכר) לטבלאות אחד, לא המונים.שימוש ב molass כתחליף חלקי לממתיקים אחרים, ולא להוסיף אותו כבר דיאטה מתוק, היא הגישה חכמה יותר.
(FLT:0 ניטור גלוקוז בדם: FLT:1 אנשים בוחרים לשלב molasses צריך לבדוק את תגובת הגלוקוז בדם לאחר צריכת זה כדי להבין את הסובלנות האישית שלהם.
(FLT:0interaction with Medicines:FLT:1 התוכן המגנזיום הגבוה ב-Blackstrap molasses יכול אינטראקציה תיאורטית עם תרופות מסוימות.לדוגמה, מגנזיום יכול לשפר את ההשפעות של כמה תרופות לחץ דם ועשוי להפריע אנטיביוטיקה כמו tetracyclines אם נלקח בו זמנית. אנשים עם מחלת כליות צריך גם לנקוט זהירות כי רמות אשלגן ומגנזיום יכול לצבור תפקוד הכליות אם הוא לקוי.
בריאות הנפש:0 (FLT:1 מולמדס, כמו סוכרים אחרים, יכול לתרום לדעיכה. היגיינה אוראלית טובה חשובה, במיוחד מכיוון שלאנשים עם סוכרת יש סיכון גבוה יותר למחלת חניכיים.

כיצד לשלב מולאס לתוך דיאטת סוכרת

שימוש במולים יכול להוסיף טעם וחומרים מזינים.כאן הם כמה רעיונות מעשיים:

טבלאות אחד של עשבי מלכוד שחור עבור טבלאות אחד של סוכר לבן ב oatmeal, ולהפחית ממתיקים אחרים מעט.
הוסף כוס לחתיכות עם חלב שקדים לא ממותק, וחמאה בוטנים עבור דחיפה ברזל ומינרל.
השתמש בלחם של אומגה-כל, עוגיות ג'ינג'ר או מאפיינים בחזה שבו הטעם החזק שלו משלים תבלינים.
לערבב חלב חם או לחטה טורקימית למשקה ערב נוח.
לשלב עם כמות קטנה של חומץ ותבלינים כדי להפוך את מרינה טנגית עבור עוף או טופו.

כאשר קניות, לחפש כיולים שחורים ללא פגע - כלומר זה מעובד ללא דו תחמוצת sulfur, אשר יכול להפשיט חומרים מזינים ולהשאיר גם לאחר מכן, זנים אורגניים זמינים.

מה שהמדע אומר: מחקרים אנושיים ובעלי חיים

בעוד השימוש המסורתי הוא מאות שנים, חקירה מדעית מודרנית של molasses וסוכרת עדיין בשלבים המוקדמים שלה. רוב המחקרים נערכו בתרבויות תאים מעבדה ומודלים בעלי חיים.לדוגמה, מחקר שפורסם בשנת 2017 ב-FLT:0Journal of Functional Foodssph1 הראה כי מוסקים שחורים ממלכודת ממצילים ממצילים את רמות הגלוקוז בדם מופחתות באופן משמעותי ולהגדיל את פעילות האנזים נוגדי חמצון בחולדות לאחר ארבעה שבועות של תוספי מזון צמחי חיים אחרים שנמצאו.

מחקרים אנושיים הם נדירים יותר אך לא נעדרים.ניסוי קטן בצבירה למבוגרים בריאים דיווחו כי צריכת משקה המכילה כיולים שחורים של מלכודת מייצרים עלייה קטנה יותר בגלוקוז בדם מאשר משקה גלוקוז שווה, ובמקביל הגדלת יכולת נוגדי חמצון פלזמה.עם זאת, אותה אפקט לא נבדק ישירות אצל אנשים עם סוכרת. a פיילוט אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2 נמצא כי שילוב 1-2 כפות של סמנים שחורים למשך 12 שבועות (ב) לא היה צורך באופן משמעותי יותר גבוה יותר של חלבון Cb-A (אך לא היה צורך) או יותר טיפול תרופתי יותר זמן קצר יותר נמוך יותר, אך לא היה צורך ב- 12 שבועות (בטווח גבוה יותר של חלבון CK) או יותר של חלבון CK) או יותר, אך לא היה צורך ב- 12.

(ב) למידע מדעי מפורט יותר, המשאבים הבאים מציעים גישה למחקרים בעלי דעות דומות: (FLT:0PubMed CentralFLT:1) הוא נקודת התחלה מצוינת לחיפוש אחר "סוכרת מסוכרת" (להלן:2NIH Office of Dietary SupplementsFLT 3:FLT 3: 3 מספק עובדה מקיפה על מינרלים כמו מגנזיום ו-Al אשלגן.

השוואת מולאס למתיקים טבעיים אחרים

כיצד מולים מתרעמים נגד חלופות כמו דבש, סירופ ממפה, אנכרנגוב, סוכר קוקוס?

(FLT:0 HoneyveFLT:1) מכיל גם נוגדי חמצון (פלבנואידים וחומצות פנוליטיות) ונחקר עבור ההשפעות האנטימיקרוביאליות והאנטי דלקתיות שלה.עם זאת, דבש יש GI גבוה יותר מאשר molases (כ 58-62) והוא מעט גבוה יותר בקלוריות לטבלאות.
(FLT:0)Maple סירופל FLT:1 מספק מינרלים כמו אבץ, סידן, אשלגן, וכולל תרכובות נוגדות חמצון כגון quebecol (לא ייחודי למפות). GI שלה הוא סביב 54, בדומה לשחורים מבולסים.
(FLT:0)Agave nectarph:1 הוא גבוה בפרוקטוז, נותן לו GI נמוך יותר (כ 15-30, אבל התוכן הגבוה מאוד שלה עשוי להיות בעייתי לבריאות הכבד רמות triglyceride אצל אנשים עם סוכרת.
(FLT:0) Coconutmia סוכרFLT:1 שומר כמה מינרלים ויש לו GI של כ 35-54, אבל התוכן נוגד חמצון שלה נמוך משמעותית מאשר מבולדות שחור.

כאשר נבדק עבור יכולת נוגד חמצון הכוללת צפיפות מינרלים, מלסולים שחורים של blackstrap לעתים קרובות יוצא לפני האפשרויות האחרות, במיוחד עבור ברזל, סידן ומגנזיום. עם זאת, הטעם החזק שלה מגביל את הגמישות שלה.עבור שימוש מזדמן כממתיקים, molases עשויים להציע יתרון תזונתי, אבל זה עדיין צריך להיות נחשב כחלק מצריכת הפחמימות של היום.

מסקנה: כלי מעורר אך קדחתני בסוכרת

מולאס, במיוחד מגוון Blackstrap, הוא מקור צפופה של נוגדי חמצון תזונתיים ומינרלים חיוניים שיכולים לשחק תפקיד תומך בניהול לחץ חמצון הקשורים לסוכרת הקשורים ל- phenolic חומצות הפנוליות שלה, flavonoids, וחומרים מזינים כמו מגנזיום ו- אשלגן מציעים יתרונות סוכרתיים אמיתיים, סוכרת למדידה לבריאות התאית, הפחתה ותפקוד לב וכלי דם.

הראיות עד כה – בעוד משכנע במודלים של בעלי חיים – עדיין מוגבלות בניסויים קליניים בבני אדם.כפי שמחקר ממשיך, הוא עשוי לייצב את מקומו של molasses כמו יותר ממתיקים נוסטלגיים, אבל כמזון פונקציונלי שניתן לכלול באופן אסטרטגי בתזונה מתוכננת היטב.עבור כל אחד עם הוספת מטעני רעלים, העקרונות המרכזיים נשארים בעלי ערך: ייעוץ לרופא או דיאטת מזון, להתחיל עם כמויות קטנות של סוכריות, לא ניתן להשתמש בהן, ולאפס דם מודרניות.