נקניקיות בכר טומטום ומוטראלה

לבי אחד-Pan Meal: Skillet Baked Eggplant with Tomato ו Mozzarella

(ב) גרגר הוא אחד הירקות המותאמים ביותר במטבח, המסוגל לקחת על טעמים עשירים, נעימים תוך שמירה על מרקם משביע רצון, רך.כאשר אפוי במיומנות לצד עגבניות מתוקות ומנג'רלה, הוא הופך למנה שמרגישה גם חלומית וגם אלגנטית.

למה נקניקיות מכוסות

ביצת ביצית במיומנות במקום צלחת אפייה מציעה מספר יתרונות.הברזל הכבד או מיומנות בטוחה תנור נשמר ומפיץ חום אפילו, קידום בישול עקבי וחום יפה. הצדדים של המיומנות גם לעזור מלכודות, להבטיח כי הביצית הופכת ללא ייבוש החוצה. יתר על כן, המיומנות יכולה ללכת ישירות מן תנור לתנור, ומאפשרת לך להתחיל על ידי ים את הביצה או טיפת יתר זה הוא עמוק לפני נפיחות.

גרגר ידוע במרקם המסור שלה, אשר לפעמים יכול להפוך את הנעימים אם לא מטופל כראוי.באט עם כמות מתונה של שמן זית ואת לחות טבעי עגבניות עוזר ליצור פנים קרמה ללא שמן עודף. השילוב של עגבניות חומציות ו mozzarella עשיר איזון את ההערות הקרקעיות של נשלת ביצים, וכתוצאה מכך קורס מרכזי הרמוני שאפילו בשר אוהבי תה ליהנות.

בחירת ומכינה את הטוב ביותר

נקניקיות: בחירת המידות הנכונות

עבור אפייה מיומנות, לחפש את העולם בינוני או השתלות איטלקיות.יש להם עור רך ובשר קרמים כי יש הרבה מתחת חום. להימנע שתלים גדולים מאוד, כפי שהם יכולים להיות מרים ומכילים יותר זרעים.קטן עד בינוני דגימות הם מתוקים יותר ויש להם מרקם צפוף יותר.כאשר קניות, לבחור ביצים שמרגישות כבדות בגודל שלהם, עם עור חלק, מבריק ולא כתמים רכים צריך להיות ירוק למראה.

עגבניות: Sweetness ו- Acid

עגבניות צ'רי הן אידיאליות עבור צלחת זו כי יש להם תוכן סוכר גבוה יותר מאשר עגבניות גדולות יותר, אשר עוזר להם caramelize והתפרץ אפייה במהלך גודלם הקטן גם אומר שהם מבשלים במהירות ואפילו.אם עגבניות דובדבן מחוץ לעונה, אתה יכול להחליף עגבניות או אפילו sated עגבניות, למרות שאתה עשוי צריך להתאים את הזמן מעט טרי, בשלגבניות הם הטוב ביותר, אבל, אבל, בתוך , מלא יכול להיות מלא של קמצוץ (מפוס) ו-ק היטב יכול לעבוד על גבי עגבניות (מפוס היטב).

Mozzarella: Freshness Matters

הגבינה מספקת שמנת, התכה מתוחה שמביאה את המנה יחד. ⁇ טרי (סוג רך, מים ארוז) נמס לתוך בריכות מבודדות, בעוד נמוך-מטבע, מואצ'רה מחוספסת מציעה כיסוי אחיד יותר מרקם מעט חזק יותר.עבור גבינת מוזהבת, לשקול שימוש תערובת של מטוגן מלוטש מעוקל, ומדווה חד או מכיל לעתים קרובות זנים מחוספסים;

שמן זית: ספירות איכות

השתמש שמן זית תוספתי לטעם הטוב ביותר.זה לא רק עוזר עם חום, אלא גם נותן פתק פרי, פלפלי שמשלים את הירקות. כי השמן הוא מרכיב טעם עיקרי (יחד עם שום ו basil), לבחור אחד שאתה נהנה מטעם בעצמו.

« « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « «

שום טרי אינו ניתן להשגה; קרישים ממונו משחררים את ארומה המסור שלהם כפי שהם אופים, תוך שימוש במנה כולה. מלח ופלפל הם חיוניים, אבל לשקול הוספת פלפל אדום עבור בעיטה עדינה או אורגנו יבש עבור מבטא איטלקי. פסגות טרי הוסיף רק לפני מתן תפנית בהירה, כמו גם המרומם את כל המנה.

שלב-בי-שלב הכנה: המאסטר את הטכניקה

חימום וPrep

תנוח תנור במרכז ו preheat תנור שלך עד 400 °F (200 מעלות צלזיוס) בעוד תנור חום, להכין את הביצית. Wash את הביצליולים ופורץ אותם לתוך עגולים אחידים בערך 1⁄2 אינץ ' עבה. Slices כי הם דק מדי עשויים להתפרק במהלך אפייה; עבה מדי, והם עשויים לא להיות רך בזמן הכלול.

שכבת הסקילט

בחר מיומנות בטוחה תנור, רצוי להטיל ברזל או נירוסטה עם טיפול עמיד חום.כחול בהיר או ריסוס את המיומנות עם שמן זית כדי למנוע מקלות לחתוך. לסדר את פרוסות ביצים מעונה בשכבה אחת, חופפים מעט אם יש צורך. אפילו ספיגה מאפשר אפילו בישול. Sprinkle את המנה אפילו על הביצית.

בכרה ירקות

הניחו את המיומנות בתנור הממותח והאופה שנחשפה במשך 20 דקות.השתלי הביצה צריכים להיות רכים כאשר מכווצים עם דיו, והעגבניות צריכות להיות רכך ומתחילות לקריסה.אם התנור שלכם מגניב, לבדוק 18 דקות; אם חם, להסתגל כמה דקות.המטרה היא מבושלת אך לא מרקם מועמ.

הוסף את הגבינה ולסיים

הסר את המיומנות מהתנור ולהגדיל את הטמפרטורה ל 450 מעלות צלזיוס (230 מעלות צלזיוס) אם אתה רוצה תוספת חום על הגבינה (אופציונלי) Sprinkle את mozzarella מחוספס אפילו מעל הביצית ועגבניות. להחזיר את המיומנות לתנור ולאפה למשך 5-7 דקות נוספות, עד שהגבינה מומסת לחלוטין, אם תרצה, להתחיל לזהב במקומות החום, אם לא תוכל להתקנן, אבל לא תוכל להתרף 5-7 דקות נוספות, אבל לא תוכל להתרף, אבל לא תוכל להתרף, עד שתרגיש, עד שתרגיש, רק 1-2 דקות עד שתרגיש, אבל לא תוכל להתכווץ במלואן, עד שתרדם, עד להזיזועניק, עד להזיז את הגבינה, אם תרצו, אם לא תוכל לראות את הגבינה, אם תרצו, אם תרצו, אם לא תוכל להתקרב זהובעניק, אם לא תוכל להתקרב זהוב זהוב זהובעניק, אך ורק 1-2 דקות עד שעה אחת עד שתי דקות עד שתי דקות עד שתיית אחת עד שתיית אחת עד שתתקרב לאורכו עד שתלחץ, אם לא תוכל, אך ורק לאורכו, אם לא תוכל לאורכו עד שתלחץ, אם לא תוכל לראות את הגבינה, אם לא תוכל להתקרב

Garnish and Rest

ברגע שיצא מהתנור, תן למנה לנוח במשך 3-5 דקות.זה מאפשר הגבינה להגדיר מעט, כך שהיא לא להחליק כאשר היא משמשת. Tear או chiffonade צמתים טריים ופיזור מעל העליון. a ⁇ של מלח ים עף ו סדק של פלפל שחור רק לפני ששרת יכול להעלות את הטעמים עוד.

שינויים ב- Suit Every Palate

הוסף חלבון

להפוך את המנה הצד הזה לארוחה מלאה על ידי הוספת עוף טווה מבושל, נקניק איטלקי (הוסר מ casing), או שרוף עוף רוטסי.שכב את החלבון על גבי הביצית לפני הוספת הגבינה, או לערבב אותו עם העגבניות.

שכבת ירקות נוספים

להרחיב את הבסיס ירקות עם zucchini פרוסה דק, פלפלי פעמון, או בצלים אדומים. Sauté אותם בקצרה במיומנות לפני הוספת הביצית כדי לרכך את המרקם שלהם. Zucchini בפרט זוגות נפלא עם ביצים עגבניות, הוספת לחות וטעם מתון.

לעשות את זה חינם

עבור גרסה טבעונית, להמיט את Mozzarella ובמקום זאת בראש עם קרם מזומנים תוצרת בית או מתפזר עם פתיתי שמרים תזונתיים עבור טעם צ'ינאי.You יכול גם להשתמש פיסת שומן ללא חלב באיכות גבוהה כי מתמס היטב. הקפד לבדוק את ההוראות התכה של המותג, כמו כמה דורשים מאופה יותר.

תבלינים It Up

הוסף 1⁄2 כפיית של פלפל אדום קשקשים יחד עם השום עבור חום נעים. לחלופין, לעורר טבלאות של harissa פסטה או שבב מטומטב לתוך שמן זית לפני מברשת הביצית.הנפיחות של שבב משלים את האדמה של השתול.

הצעות שירות והצעות אוויר

חלוקה אפופת עם עגבניות ומואצ'רה היא לב מספיק כדי לעמוד לבד, אבל זה גם זוגות יפה עם מגוון רחב של צדדים:

• (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• (ב) ,0) , סלט ירוק ראטמאלף 1: 1 (בקיצור של ארוגולה) או ירוק מעורב עם לימונד וירטוט חותך דרך העושר של הגבינה ומוסיף טריות.
• (ב) ויקרא: "אֱמַרְתָּבְתָּבְהִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִיתִית, אִם הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא
• (FLT:0) קווינואה או קוסקווסיפופר 1 (CouscousFcioLT:1): עבור ליווי מבוסס גרגר, מבשל קינואה או קוסקווס ישראלי, לשרת את המיומנות מעל העליון.
• (ב) ,0) , 000 תפוחי אדמה קדמוניים (ב): תפוחי אדמה קלויים פשוטים או תפוחי אדמה מתפתלים, במיוחד אם אתה רוצה צלחת מלאה של מרקמים.

אחסון, חימום, ומלי פריפ

שמאלנים

אפשרו למיומנות להתקרר לחלוטין לפני העברת שאריות למכולת.חנות במקרר למשך עד 4 ימים.הטעמים לעתים קרובות מתמזגים יחד בין לילה, מה שהופך את המנה אפילו יותר טעים למחרת.

Reheating טיפים

לתוצאות הטובות ביותר, חימום מחדש בתנור 350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) למשך כ -10-15 דקות, או עד חם דרך.המיקרוגל מהיר יותר, אבל עשוי להפוך את הביצית מעט מים.אם באמצעות המיקרוגל, להציב את שאריות על גבי נייר כדי לספוג לחות עודף חום מרווחי 30 שניות.

להקפיא

בעוד שהמנה נהנית הכי טוב טרי, אתה יכול להקפיא אותה במשך עד חודשיים. להרכיב את המנה ללא הגבינה, לכסות בחוזקה עם כליל, ולהקפאה. כאשר אתה מוכן לשרת, להתייבש בין לילה במקרר, ולאחר מכן להוסיף את הגבינה ואופה ב 375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס) במשך 20-25 דקות עד חם וכבד.

אסטרטגיה של Meal Prep

המתכון הזה מצוין לארוחה לפני הספירה, סכיני ולהזיע את הביצה עד יומיים קדימה ולאחסן במקרר.You יכול גם לחנוק את העגבניות הדובדבן מראש.כאשר מוכנים לבשל, פשוט להרכיב ולאפות. לארוחת ערב מהירה יותר של שבוע, אתה יכול אפילו לנקב את הביצית ועגבניות במשך 15 דקות, ולאחר מכן להתקרר.

יתרונות תזונתיים של ביצים, עגבניות, Mozzarella

[המנה הזו אינה רק טעימה, אלא גם ארוזה עם חומרים מזינים.ביצים היא נמוכה קלוריות ומקור טוב של סיבים תזונתיים, אשר מסייע לעיכול ומסייע לשמור על רמות סוכר בדם קבועות.הוא מכיל גם nasunin, נוגד חמצון שנמצא בעור סגול שנחקר עבור הפוטנציאל שלו להגן על קרום תאי (FLT:0sourcesFLT:1LT) הם עשירים מאוד, למרות שהוא מכיל חלבון חומצי דם גבוה במיוחד, אם כי הוא נמוך יותר, כמו גם כן, חומצי דם גבוה יותר, כמו גם כן, 000.

שאלות נפוצות ופתרון בעיות

למה הביצה שלי מרה?

העייפות בביצית היא נפוצה יותר פירות גדולים יותר, הזיעה של פרוסות עם מלח שואבת תרכובות מרות ולחות עודף.אם הביצית שלך כבר המרה, אתה יכול גם לספוג את פרוסות במים מלוחים במשך 30 דקות לפני ייבוש זנים מודרניים הם בדרך כלל פחות מר, אבל זה עדיין תרגול טוב.

האם אפשר להשתמש בסוג אחר של גבינה?

כן, פרווולון, גפן, או Mozzarella מעושן יכול להוסיף מימד חדש. עבור טעם חד יותר, לערבב Parmesan או Pecorino Romano לתוך הציפוי.

מה אם אין לי מיומנות בטוחה בתנור?

אם המיומנות שלך היא לא בטיחות תנור, אתה יכול להעביר את הביצית הגנובים העגבניות למנה אפייה לפני הוספת גבינה ולהמשיך לאפות. לחלופין, להשתמש נירוסטה או להטיל מיומנות ברזל עם מטפל מתכת.אל תשתמש במחבתות לא מקל עם מטפלות פלסטיק מעל 350 מעלות צלזיוס; לבדוק את ההנחיות של היצרן.

האם אוכל להכין את המנה הזו מראש למסיבה?

בהחלט. להרכיב את המנה לחלוטין, אבל להחזיק את הגבינה.כיסוי וחזור למשך עד 24 שעות.כאשר אתה מוכן לאפות, להוסיף את הגבינה ולהגדיל את זמן האפייה ב 5-10 דקות כדי להסביר את ההתחלה הקרה. גישה זו מניבה מצגת ללא לחץ עבור האורחים.

מסקנה: A Versatile, Crowd-Pling Dish

(החלל הביצית אפוי עם עגבניות ו mozzarella הוא עדות לכך שמרכיבים פשוטים יכולים ליצור ארוחה משביעת רצון עמוקה.על ידי שליטה בטכניקות של השתלות ביצים, טעמים שכבתיים, וסיום עם גבינה מומסתת, יש מתכון שעובד עבור שבועות עסוקים, עצלנים סופ"ש, ובאופן אקראי מנקה את שיטת המיומנות על מנות ומאפשר להתאמה קלה על בסיס מה שיש לך, אם אתה משרת עם נקניקיות, לא יכול להיות מסוגלות, לא מתאים יותר, או לא יכול להיות מסוגלות, לא מתאים לדגים או לדגים, או לטעם יחיד, או לדג, לא מתאים יותר, או לדג, לא מתאים יותר, לא מתאים יותר, או לדג, או לדג, או לדג, או לדג, או לדג, או לטעם יחידני, אם אתה יכול להיות מסוגל, אם אתה יכול להיות בעל כורח, לא מתאים יותר, לא מתאים יותר, לא מתאים יותר, לא מתאים יותר, או לדג, לא מתאים יותר, אם אתה יכול להיות עם עצלן, לא מתאים יותר, לא מתאים, לא יכול להיות מסוגל, לא יכול להיות עם נקניקיות, לא מתאים יותר, לא יכול להיות מסוגל, לא מתאים יותר, לא מתאים ל