המדריך האולטימטיבי ל-Kcumber Avocado Gazpacho ב-Lettuce Cups

כאשר כספית מטפסת, שום דבר לא מספק די כמו מרק צונן, velvety כי לחגוג את הייצור הטוב ביותר של העונה. kcumber ו-Aocado Gazpacho, מוגש בכוסות פריך, הוא טוויסט מודרני על המרק הקר הספרדי הקלאסי.זה מספק את המרקם החלקי, הקרם של אבוקדו בשילוב עם המרעננת של מלפפון, שהוצג כולו בקערה אכילה כי מוסיף צלחת מהירה ונראית כמו גם ארוחת בוקר, או מנקה, לא צריך משהו מגניב, או מנקה, או מנקה, או מנקה, או מנקה, או מנקה, או מנקה, הוא פשוט, או מנקה, או מנקה, הוא פשוט, או מנקה, הוא פשוט מנקה, או מנקה, זה לא מגיע משהו בסגנון של ארוחת בוקר.

מדריך מורחב זה הולך לך דרך כל דבר מבחירת מרכיבים וטכניקות הכנה לריאציות יצירתיות ופריצת אחסון.אתה תלמד כיצד לבנות שכבות של טעם, להתאים עקביות ולהציג את הגאזפאצ'ו בדרכים להרשים אורחים ולספק את החנדטה שלך.עד הסוף, יהיה לך מתכון ללכת-to כי הוא בריא כמו זה טעים.

למה זה עובד כל כך טוב

גאון של מלפפונים גאזפאצ'ו שוכן בפשטותו. קומברס לתרום תכולת מים גבוהה וטעם נקי, מתון שמהווה בסיס מושלם.אבורו מוסיף שומנים מחוונים בריאים ושמנת אולטרה-נמות ללא צורך חלב. A רמז של שום, מיץ טרי, שמן זית טוב לספק חומציות ועומק, בעוד הקשרים נוצצים יחד עם הניגודיות הטבעית שלה עם הניגודיות המתוקה שלה.

לשרת את gazpacho ב כוסות Lettuce - רצוי חמאה , לב רומי או sturdy עוזב מראש של הקרחון - להחליף כפיים עם כלי שיט אכילה. גישה זו מפחיתה שטיפת מברשות, מוסיף בונוס של ויטמינים A ו- K מן הירוקים, והופך את המנה לאופציה הניידת, ידידותית למזון.

מפתח: בחירה והחלפה

אנגלית או פרסית

(ב) [ה]אכלו [ה] [ה] [ה] [ה] [ה]] [ה]] [ה]]] [ה]] [ה]]]ה[ה]]] [ה]]], [ה] יש להם פחות זרעים, טעם מתון יותר, ומרקם פריך את המלפפונים באופן חלק מהזרעים, אלא אם לא תקלף אותם לפני שטפותם.

ריפא יש אבגורו

האבוקדו צריך להניב מעט לחץ עדין אבל לא להיות מוזה. a בשליש אבדו יהיה (FLT:0)dark, pebbly SkinFLT:1 ו a Cream ירוק חיוור, אם האבוקדו שלך הוא חזק מדי, gazpacho עשוי בסופו של דבר להיות גושי; אם יתר על כן, זה עשוי להפוך חום וטעם מרחף.

תגית: LIme Juice

מיץ לימון לא יכול להתאים את הטעם הבהיר, הזיפוס של ליצנים מחוספסים טריים.החומצה עוזרת ל-FLT:0prevent the אבוקדו מ-oxidizingFLT:1 וממאזן את העושר של השמן ואבוקדו. A microplane zest של קליפת הלימון הוסיף ל-Bloer מגביר את ארומה.

שמן זית בתולה

השתמש שמן זית נוסף באיכות גבוהה עם פתק פרי, דשא.זה מחלחל לתוך המרק, יצירת פה מפואר.אם אתה מעדיף טעם קל יותר, תחליף עם שמן אבוקדו.השמן גם עוזר בקליטת ויטמינים שומן סולמות מן הירקות.

סיגריה חדשה

שום cilantro? ⁇ ⁇ טרי ⁇ , ⁇ , או שטוח-leaf parsley. כל צמח מביא אופי שונה: basil מוסיף פתק מתוק, פלפל; mint מציעה אפקט קירור; parsley מספק רקע נקי, ארצי. עבור טוויסט ספרדי אותנטי יותר, להוסיף פרוסה קטנה של לחם מזחלות (כמת ומותק) - זה עבה, אם כי הגוף אופציונלי, הוא מוסיף.

עזוב את המשכורות

אבלטר Lettuce (Bibb או בוסטון) יש עלים בצורת כוס להחזיק את המרק היטב. לב רומנית הם מגמגם ויש להם מרירות עדינה המנוגדת יפה.עבור שבץ נוסף, להשתמש בשקדות הקרחון וחללו אותם מעט.תמיד לבחור משאירים חופשיים מדמעות או חורים.

שלב-בי-צעד הכנה: מ-Blatto Table

1.לעמוד על הירקות

לשטוף את המלפפונים היטב.אם משתמשים במלפפונים באנגלית, אין צורך לקלף - העור מכיל סיבים וחומרים מזינים. צ'ופ אותם לתוך 1 אינץ ' גושים. לחתוך את האבוק בחצי, להסיר את הבור, ולנקב את הבשר לתוך התערובת.פיל את קרישת השום (לשמור את הגרון הירוק אם זה גדול לטעם מתון יותר).

2.לרוץ עד משיי

הניחו את כל החומרים (עמוד, אבוקדו, שום, מיץ לימון, שמן זית, cilantro) לתוך ממזג חזק יותר. הוסף צובט נדיב של מלח וכמה שחיקה של פלפל שחור. לטבול על גבוה במשך 30-45 שניות עד חלקה לחלוטין.טעם והתאמה העונה - ייתכן שתרצה יותר חומצה (מיץ לימוזינה) או מגע של מלח כדי לשפר את הטעמים.

אם הגאזפאצ'ו נראה עבה מדי, להוסיף מים קרים, טבלאות אחד בכל פעם, ולמזג שוב עד שתגיעו לעקביות הרצויה שלכם באופן אידיאלי, זה צריך להיות עבה מספיק כדי לחבוש כף אבל מספיק רופף כדי לשפוך לתוך כוסות הניאנס.

3 צ'יל ל-Deep Flavor

להעביר את המרק הממוזג לקערה, לכסות בחוזקה עם עטופה פלסטיק (מדכא אותו ישירות על פני השטח כדי למנוע חמצון), ולשחרר אותו לפחות 30 דקות עד 4 שעות. צ'ילינג ממלמל את הטעמים והחברות במעלה המרקם.אם אתה ממהר, אתה יכול לשרת אותו מיד על קוביות קרח בכוסות הנוטה, אבל הטעם יהיה פחות מופרע.

הכינו את גביעי ה-Lettuce

בעוד הגאזפאצ'ו מצמרר, מפריד בזהירות בין 8-10 העלים גדולים של נטיאם כל גזעים קשים. רימב וייבוש אותם מבלי לחבל בעוזבים. לסדר את הכוסות על מגש המשרת - הם יכולים להיות מקוננים בתוך זה ליציבות, או שאתה יכול להציב כל אחד עלה בקערה קטנה או על צלחת כדי לשמור אותו זקוף.

5. Assemble and Garnish

Stir the צמרמורת gazpacho היטב, ולאחר מכן לכופף 2-3 כפות לתוך כל כוס Lettuce. הסכום יהיה תלוי בגודל של העלים - להימנע ממסנן כך הכוסות נשאר קל להרים. Garnish עם זרעי צ'יפטרון נוספים, דריסה קטנה של שמן זית, כמה שמיכות של אדום על אור אדום או לכלוך צבע, ומעט של מרק קמצוץ ים או מרוקנים.

שינויים ב- Suit Every Palate

Spicy Jalapeño Version

הוסף חצי ג'lapeño (או כל אחד אם אתה אוהב חום) לתערובת יחד עם מרכיבים אחרים.חום capsicum הוא ממוזג על ידי אבוקדו ומלפפון, משאיר חום נעים. Garnish עם פרוסה דק של ג'lapeño ו spoonful של יוגורט יווני עבור איזון קירור.

גזאצ'ו הירוק עם הצלעות

משפר את גוון ירוק וטעם על ידי כולל קומץ של תרד, arugula, או אפילו פלפל פעמון ירוק. להוסיף טבלאות של דיוד טרי קפץ או tarragon. גרסה זו היא אפילו יותר תזונה מזין ומציע פרופיל דשא, מעט פלפלי.

טומטום ואבגורדו היברידיים

עבור גשר בין גאזפאצ'ו עגבניות קלאסי וגרסה עגומה זו, להחליף מלפפון אחד עם עגבנייה בשלה גדולה (מכוסה ונזרעה) התוצאה היא מרק ורוד-ירוק עם טנגיה, אטום פרי.

"Sour Cream" ד"רizzle

כדי לחקות את העושר של גרניש חלב, תערובת מזומנים מבולבל (1/4 כוס) עם מים, מיץ לימון, ומצוץ מלח. Drizzle זה קרם מזומנים על כוסות הנוטה המלאות עבור מגע נוסף אך עדיין מבוסס צמחי.

יתרונות תזונתיים: כוח של טובות

הגאזפאוצ'ו אינו רק מרענן, אלא גם ארוז עם יתרונות בריאותיים. קומבר מורכב מ-96 מים, מה שהופך אותם מצוינים עבור hydration.הם גם לספק נוגדי חמצון כגון flavonoids ו- tannins אשר להפחית דלקת. Avocados לספק מומנים בריאים לב מספק שומן, סיבים, אשלגן (יותר מ בננה), חומצה, ויטמינים ווויטמינים C, לעזור מיץ ויטמין C.

(כ-3 כוסות ניירות עם 2 כפות של gazpacho כל אחד), המנה מכילה כ-150 קלוריות, 12 גרם של שומן בריא, 4 גרם סיבים, ורק 2 גרם של חלבון כדי להגדיל חלבון, להוסיף בובת של קינואה מבושלת, זרעי קנבוס, או מתפוררים:0feta גבינת 1LT:1 (מילא טבעוני) לתת בתוך הכוסות של חלבון מבושלים רבים לפני המנה.

הצעות אוויריות והצעות שירות

גאזפאצ'ו זורח כענף חם, כמובן הראשון, או ארוחת צהריים קלה.שרת אותו לצד מנות קרות אחרות כגון FLT:0clije עם מלפפון ואבוקדוFLT:1, skewers skewers, או סלט קינואה פשוט.

(ב) זוגות: ⁇ ⁇ :0 roséphería roséFLT:1, Sauvignon Blanc מניו זילנד, או אור ספרדי אלבארינו משלים את הרשימות ה-citrus והצמחיות.עבור אפשרויות שאינן אלכוהוליות, נסו להצית מים ממוזגים עם לימון וזחלת, או אלטון קר לימונדיאלטרול, להימנע מיינות כבדים, כי הם יינות עדינים על פני המרק.

איך לשרת מסיבה

מסדר את כוסות הניוט המוכן על מגש גדול או דוכן של המשרתים הקשורים.קבעו קערות קטנות של גרניקה - slantro, צ'ילי פlakes, diced Red Onion, desled Feta, זרעי משאבה צלויים - ולתת לאורחים להתאים אישית את הכוס שלהם.

אחסון ואיפור-Ahead Tips

הבסיס של gazpacho (ללא הניטוש) שומר היטב במיכל אווירי במקרר למשך עד 3 ימים, הטעם שלו משתפר לעתים קרובות בין לילה כמו המרכיבים meld.לפני לשרת, לעורר את המרק היטב; אם הוא עבה במקרר, דק עם כף של מים קרים או מיץ לימון.

אל תרכיבו את כוסות הניטור עד לפני שאתם מגישים.מלח ולחות מהמרק יגרמו לתנוחת הרוטאות ל wilt והפכו למגזים בתוך 15-20 דקות. לאירוע חיצוני, להרכיב מגש של כוסות ולהעביר אותו במהירות, או לאפשר לאורחים למלא את הכוסות שלהם מקערה מצמררת של גאז'ו.

אם יש לך גביעים מקובצים, אתה יכול להציל את ה- gazpacho על ידי גרד אותו מהעלים ומחק את ה- lettuce המנוכל.

שאלות נפוצות

האם אפשר להכין את המרק הזה לגשם?

כן, כל החומרים הם גלם ואין חום בשימוש.זה מתכון מזון שלם מושלם, מבוסס צמחי, מזון גולמי.

למה האזפאצ'ו שלי מר?

ביטטרנס יכול לבוא מ-Over-ripe אבוקדו (הנקודות האפלות), יותר מדי, או מקלף המלפפון אם המלפפון היה שעווה או מכיל cucurbitacin. השתמש רק בשל אך לא מפונק, להפחית את השום לחצי קרישה, ולקלף את המלפפון אם אתה חושד שהעור הוא מר.

איך שומרים על הגאזפאצ'ו ירוק ולא חום?

מיץ Lime הוא נוגד חמצון מפתח כי מאט את חמצון.עיתונות פלסטיק עוטף ישירות על פני השטח של המרק לפני קירור למזער חשיפה אוויר.שרת בתוך כמה שעות של ערבוב. a ⁇ של חומצה כמוקורבית (אבקת C) יכול גם לשמור צבע.

האם אוכל להשתמש במעבד מזון במקום במזג אוויר?

כן, אבל מעבד מזון לא יכול להשיג כמו מרקם קרמי כתהליך ממזגן במשך כמה דקות וגרד את הצדדים.אם צריך, למתח את התערובת דרך פיסת בשר דק כדי להסיר כל bits fibrous.

מסקנה

קומבר ואבגורדו גזפוצ'ו במונדיאלס הוא חגיגה של פשטות, טריות וטעם.עם מאמץ מינימלי וקומץ של מרכיבים שלמים, אתה יכול ליצור מנה שהיא בבת אחת אלגנטית וגישה, מרעננת ומזין.אם אתה משרת אותה כמקדמה לחגיגת קיץ, ארוחת צהריים קלה על ידי הבריכה, או שביעות רצון מדבק בגן, מנגן את המרק המושלם, ומספק רק את המרק, כדי להתאים את הטעם המושלם, כל העונה.

לקבלת רעיונות משעשעים יותר בקיץ, לבדוק את ה-FLT:0 ⁇ הקיץ הקלאסי של Allrecipes מתכוןazpachoמחה 1FLT:2 מדריך של Healthline להטבות מלפפון 3.