שימוש בצלעות האביב כדי לשפר את פלאדור ללא תוספת סוכר או מלח

האביב הוא עונת ההתחדשות, כאשר האדמה מתעוררת ושטף תוסס של ירוק עולה ממיטות גן וחלונות סירים. זה לידה מחדש שנתית מביא איתו שפע שאין דומה של עשבי תיבול טריים, כל אחד פרץ עם שמנים אתריים ותרכובות טעם מורכבות.עבור בישול ביתי, זו הזדמנות פז להפוך ארוחות יומיומיות לחוויות ארומטיות ללא להגיע לסוכר או קערת על ידי מאסטרינג 'מעיין', כדי להפחית את הטעם התזונתי שלך באופן דרמטי, בזמן שאתה יכול להשתמש במאכלים בריאים יותר, תוך כדי לעזור לך על ידי אימון תזונתי זה, תוך כדי הסתמכות על פני האוכל שלך באופן דרמטי, תוך כדי טמפרטורות גבוהות יותר, תוך כדי טמפרטורות, כאשר אתה יכול לעזור לך על פני כדור הארץ, תוך כדי טמפרטורות מזון יעיל יותר, כדי טמפרטורות יעיל יותר, תוך כדי טמפרטורות יעיל יותר ויותר, כאשר אתה יכול לעזור לך על פני כדור הארץ, תוך כדי טמפרטורות מזון יעיל יותר, תוך כדי טמפרטורות גבוהות יותר, כאשר אתה יכול לעזור לך על פני כדור הארץ, תוך כדי כדי כדי טמפרטורות מזון יעיל יותר ויותר, כדי כדי כדי כדי כדי כדי כדי כדי להפוך את זה, כדי כדי כדי להפוך את זה, כדי להפוך את זה, כדי להפוך את זה, כדי כדי כדי כדי כדי כדי כדי להפוך את זה, כדי

מדוע האביב הוא הזמן האידיאלי להרס את יופיו של הרב

הצלעות נמצאות בשיא של טריות ועוצמה בחודשי האביב.שילוב של טמפרטורות קלות, שעות אור יום ארוכות יותר, ולחות בשפע מעודד צמיחה מהירה, אשר בתורו מתמקדת תרכובות ארומטיות תנודתיות תנוח עשבי תיבול נותנים את הטעם הייחודי שלהם מריחים.

המדע שמאחורי למה צמחי מרפא יכולים להחליף מלח וסוכר מושרשים כיצד בלוטות הטעם שלנו לעבוד.מלח משפר טעמים מסוימים ודכא מרירות; מאזן סוכר ומוסיפה את העייפות.האבס, עם זאת, מציג ממדים חדשים לגמרי - דשא, פלפל, פרחוני, פרחוני, או רטירקציה, כי החפיסה מן העדר מלח או סוכר. בנוסף, רבים צמחי מרפא מכילים באופן טבעי שכבות של שמן ניחומים או חום, כי הם מכילים תחושה של חום, או חום, כי הם מכילים יותר, לדוגמה, כי הם מכילים נפיחות קלה של חום.

Top Spring Herbs וכיצד להשתמש בהם עבור פלאב מקסימלי

עשבי מרפא הבאים הם בשפע וטעם במיוחד במהלך האביב.כל אחד מציע פרופיל ייחודי שיכול להחליף את הצורך מלח נוסף או סוכר במאכלים שונים.

בזילסל

בסקיל המתוק, עם רמזים של ליקוריץ ושמן זית, הוא אולי המעיין העיליבי ביותר של עשבי אביב זוהר, כמעט פעמוני טעם נינוחים יפה עם עגבניות, mozzarella, שמן זית - שילוב קלאסי שאינו צריך מלח. השתמש בבס כדי להפוך מזיקו עדין (שלב אגוזים וגבינה לטעם חופשי מלוח), כי הוא מעל בועות, או שלם לתוך כריכים, אפילו לאחר הטעמים של חום זה תמיד להוסיף.

צ'יבס

צ'יובס מציעים בעיטות עדינות, דמויות בצל ללא הנשיכה הקשה של בצל גולמי.העקביות המתונה שלהם יכולה להחליף את הצורך במלח במנות ביצים, רוטב מבוסס קרם, ורוטראטים פשוטים. A כפות של שיבסים מכווצים נמרצים לביצים מקושטים רק לפני שמוסיפים פופ של צבע ומרים מענגים שמפחיתים את הצורך לעונתיים.

דיאל

העלים הטריים, המעטים והמזיקים של דיל מושלמים עבור רוטב יוגורט מוכנס, ירקות מרופדים, פירות ים.החומצה הטבעית של צמח יכול לעזור לחתוך באמצעות עושר ללא צורך מלח או גפן. נסה לערבב קומץ נדיב של קפסולה לתוך יוגורט רגיל עם מנות לימון ופלפל - זה הופך נהדר עבור מלח או גפן מלא עדיין מלא כי הוא עדיין מלא טעם מלא עם טעם מלא של מלחים.

Mint

קירור של Mint, קטונים מתוקים להפוך אותו תחליף סוכר מצוין משקאות וקינוחים. כמה sprigs מעוגל במים או מבולבל עם פירות יער יכול לספק מתיקות מרענן המפחית את הרצון לסוכר נוסף. Mint גם עובד סמורלי במנות כבש, טבילת, וסלטי אמבט, שבו מאזן הבהירות שלו אדמה ללא סוכר, תערובת עם רוטב לימון, חסר לוע, רטט, מפצה.

פארסלי

שטוח-leaf parsley, עם הטעם הנקי, הקטן הפלפלי, הוא אבן הפינה של מאכלים רבים.הוא מכיל רמות גבוהות של chlorophyll ווויטמין C, ואת הטעם הטרי שלו יכול להסוות את הצורך מלח במרקים, מקהלות, סלטי דגנים. Make a gremgurleta (קפיצה ste zest, ו-) ולהפיץ אותו מעל éuted או מנקה ירקות, כולל שמן, הוא גם מסגסוגת שמן.

טרמפגון

Tarragon יש טעם ייחודי דמוי אזן עם הערות וניל עדינות.זה מאיר במאכלים עדינים כגון עוף, דגים, סלטים ביצה.המתיקות הקטנות של העדר יכול לעזור להפחית את הצורך הנתפס סוכר ב vinaigrettes או רוטב קרם. תרנגולת קלאסית טארגון נעשה על ידי סימול בשר עם יין טרי וטפני; שלה מספק מורכבות המאפשרת לחתוך את הטעמים ללא טעם.

שריה

צ'רילד הוא צמח עדין, מעט דמוי חתומה עם טעם קלף המזכיר את parsley ו tarragon.זה משמש הטוב ביותר גלם או הוסיף ברגע האחרון כדי לשמר את הטעם המתוק שלו כמעט מתוק. צ'רמיל הוא מרכיב עיקרי בקנסות הצרפתיים עשבי עשבים, ועובד יפה במרקי אביב, אומאונים, סלטים.

טכניקות להחלפת סוכר ומלח עם הצלעות

פשוט הוספת צמחי מרפא למנה אינה תמיד מספיקה; הטכניקה חשובה מאוד.כאן כמה שיטות מוכחות כדי למקסם את ההשפעה של טעם של עשבי תיבול באביב תוך צמצום נתרן והוספת סוכרים.

שמן תוך שימוש וגנגורים

שמנים צמחיים וגפנים הם דרכים רבות להעביר טעם לתוך צלחת ללא מלח או סוכר נוסף. Steep צמחי מרפא טריים (כגון basil, רוזמרי, או את) באיכות טובה תוספת שמן זית תוספתי תוספת שמן לשבוע, ולאחר מכן מתחנן ולהשתמש בו כמו דחינה משלימה.השמן לאסוף את שמן צמחי מרפא חיוני יכול לשמש לחמניות מהירה, או לחמניות, כמו גם צהובה מלאה, או צהובה, כמו טונה לבן.

ליצור את ה-Herb Pasts ו-Brells

ללטף כמות נדיבה של עשבי תיבול האביב האהובים עליך עם שום, מיץ לימון, וכמות קטנה של שמן כדי להפוך פס עבה.זה יכול לשמש כמו שפשף עבור בשרים, התפשטות כריכים, או בסיס עבור רוטב. כי עשבי תיבול מרוכז, הפס מספק קיר של טעם כי הוא עומד על נתרן או סוכר חסר.

השתמש ב-Herbs כ-Touch

התזמון של כאשר אתה מוסיף נושאים צמחי מרפא.בישול צמחי מרפא במשך זמן רב יכול להפחית את תרכובות תנודתיות שלהם. במקום, להוסיף אותם בסוף הבישול - או אפילו לאחר שהמנה מצופה - כדי לשמר את מלוא הפוטנציאל הארומטי שלהם. פיזור סופי של צ'יליות קצוצות, parsley, או dill over a Complete צלחת מספקת פרץ של טעם טרי שהופך את הפה שלך ומפחית את התשוקה עבור מלח זה הוא בשימוש על ידי קדמית.

להפוך את Herb-Enhanced Compound Butters

חמאה נפוחה (או אלטרנטיבה מבוססת צמחי) מעורבב עם צמחי מרפא מפוצצים היטב יכול להיות קפוא בגלנים פרוסה כפי שנדרש. A pat of herb חמאה נמס על ירקות מזוייפים, דגים משורפים, או תפוח אדמה אפוי מקנה טעם עשיר המאפשר לך לדלג על חמאה מלוח או מלוח מבוסס על עונתיות לחלוטין.

« « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « «

צמחי מרפא האביב מושלמים להכנת מים טעים טבעי תה, אשר יכול לספק תשוקה משקאות מתוקים ללא תוספת סוכר. Mint, לימון balm, לימון פועלנה הם טובים במיוחד עבור תהות קרח. פשוט תלול קומץ של עלים טריים במים חמים, לתת מגניב, ו refrigerate. בדידות עדין ותחושה קירור של עשבי מרפא אלה יכול לשטות את החשיבה החשופ לתוך המשקה הוא מתוק.

היתרונות הבריאותיים של מלח סוופ וסוכר עבור הצלעות

הפחתה של נתרן תזונתי וסוכרים נוספים היא אחד השינויים התזונתיים היעילים ביותר לבריאות ארוכת טווח. צריכת נתרן גבוהה קשורה מאוד להיפרחת, מחלות לב, ושבץ.האמריקני הממוצע לצרוך כ 3,400 מ"ג של נתרן ליום, הרבה יותר מאשר את הגבול המומלצת של 2,300 מ"ג, ורוב זה מגיע ממזונות מעובדים ומוסיף מלח בבית.

הצלעות גם צפופות מבחינה תזונתית.הם עשירים באנטי חמצון כגון flavonoids ופוליפנולים, אשר נאבקים בלחץ ודלקת חמצון.לדוגמה, parsley הוא מקור מצוין של ויטמינים K ו- C, בעוד basil מספק גם beta-carotene ו-Valalttaltlelyle שמנים עם תכונות מיקרובינציה טרית מעודד בישול ביתי, אשר הוא בעל רמות מזון גבוהות יותר מאשר מזון מעובד, באופן טבעי, באמצעות מזון בריא יותר, אשר מכיל מזון בריא יותר, אשר מכיל מזון בריא יותר, באופן טבעי, מסוכרת, או מזון בריא יותר, באופן טבעי, 000 מזון בריא יותר, 000.

גידול גן העדר האביב שלך

(ב) אספקה חדשה של עשבי תיבול בקצות אצבעותיך מקלה להשתמש בהם באופן קבוע.צמחים רבים מעשביפי מעשב קלים לגדול במיכלים על אדווה, מרפסת או כתם קטן בגן, בזיל, צ'ילי, מנטה, מפורלי, ודיל כולם פורחים באדמה מחוסנת היטב עם לפחות שש שעות של אור השמש ביום, כדי שיהיה לך יבול קבוע מוקדם יותר, כמו גם אם אתה יכול להגדיל את המנה, כלומר, כלומר, רק כדי להפחית את הפחית את הערך שלך, כלומר, קצת יותר מאשר את רמת המנה, כלומר, רק כמה זמן קצר יותר מאשר את רמת הנקה, עד כמה זמן קצר יותר מאשר את רמת הנקה, כלומר, כלומר, כמו גם את רמת הנקה, כלומר, כלומר, לפחות 6 שעות של זמן, עד כמה זמן קצר יותר מאשר זמן, עלות, 1 שעות של מזון רגיל, עם פחות מנקה, עלות, עם פחות מקצר, עלות, עד כמה זמן קצר יותר מאשר זמן קצר יותר מאשר זמן קצר יותר מאשר זמן קצר יותר מאשר זמן קצר יותר מאשר זמן, החל מנקה, החל מנקה, עלות, עלות, עלות, עלות, עלות, עלות גבוהה יותר מאשר זמן קצר יותר מאשר

כדי לשמור על עשבי תיבול טריים לאחר הקציר, טריאם את הגזעים ומניח אותם בצנצנת מים מכוסה בשקית פלסטיק במקרר. Change the Water כל כמה ימים; רוב צמחי מרפא יישארו תוססים עד שבוע. לחלופין, אתה יכול להקפיא צמחי מרפא קצוצים במגש קוביות קרח עם מים קטנים או שמן, יצירת טעם מוכן לשימוש עבור מרקים ורוטבים.

טיפים מעשיים לבישול עם צלעות האביב

כדי להפיק את המרב מהצמחים שלך, בצע את ההנחיות המכוסות במטבח:

• (ב) ויקרא: ויקרא י"ד: ויקרא י"ד: ויקרא י"ד: "וַיָּעֹל אִם עַמְתָּעָה וּכְתָּעָם" (דברים כ"ד, ט).
• (ב) ,0) ,Use הסכין הנכונה: 1FLT:1 סכין של שף חדה נושבת עשבי תיבול; להב משעמם מבע את העלים ומשחרר מרירות.עבור עשבים עדינים כמו כרכני ובבל, לשקול לקרוע אותם ביד או באמצעות זוג חד מאוד של מטבחיים.
• (ב) ,0)הוספת צמחי מרפא בזמן הנכון: צמחי מרפא 1 (רובוסט) כמו רוזמרי ואמא שלך יכול לעמוד יותר בישול; עשבי מרפא עדינים כמו בזיל, צ'ילי, ו parsley צריך להוסיף בסוף.
• (FLT:0) צמחי מרפא עם טעמים תואמים: FLT:1 מינוס עובד טוב עם אפונה, כבשים, יוגורט; דיל מאיר עם דגים, מלפפונים, ושמנת יתר; טארהגון אוהב עוף, ביצים ופטריות.הבנת זיקה אלה עוזר לך לבנות טעם ללא נגיעה מלח או סוכר.
• (FLT:0) כל ה sprigs עבור עירוי: ⁇ 1:1 כאשר ביצוע מלאי, מרקים, או נוזל נזיפה, להוסיף סדקים שלמים של עשבי תיבול ולהסיר אותם לפני המשרתים.
• צמחי מרפא עבור מורכבות: FLT:1 תערובת של parsley, Chives, tarragon, ו chervil - צרפתית קלאסי "ממונים עשבים" - ניתן להשתמש כדי העונה מגוון רחב של מנות.ניסוי עם ערבוב עשבי מרפא כדי ליצור תערובות מותאם אישית כי להפחית את הצורך מלח.

רעיונות למתכון יצירתי עבור No-Salt, No-Sugar Herbהצלחות

הנה כמה רעיונות פשוטים, משפיעים על השראה כדי לתת לך את עשבי מרפא אלה לשימוש מיידי:

• (ב) ,0) ,Herb-infused Sparkling Water: ⁇ F1) משלב קומץ של כורים טריים או לימונדה עם כמה פרוסות של מלפפון ולחיצת לימון בכרח של מים נצצים.
• (FLT:0) No-Salt Herb בלנדר: FIRLT:1 [שלב מפולי יבש, בלסיל, אוגנו, thyme, Rosemary, and noאבק (ללא מלח) לגרד יחד ולאחסן בתערובת זו על ירקות, פסטה, או פופקורן להחליף תערובות משומרות גבוהות בסוליום.
• (FLT:0)Dilled Yogurt Sauce:FreaLT:1 Mix) 1 כוס יוגורט יווני רגיל עם 2 כפות דקופי דקר טריים, 1 טבלאותpoon לימון מיץ, ופלפל שחור שטוח טרי טרי, מוגש לצד falafel, עוף נפוח או ירקות גולמיים.
• (ב) [ה] [ה] [ה]] [ה]] [ה]] [ב]]], [ה']'[ה']'[ה']'[ה']'[ה']'[ב]']'[ה']'[ה']'[ה']'[ב']'']'[ה']'''''''''']''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
• (FLT:0) באסל וטוב עגבניות סלט: ⁇ 1 (Slice בשלג עגבניות, סידור על מגש, ופיזור עם עלים טריים קרועים, דלעת שמן זית נוסף ורגן, ו מתיז של חומץ balsamic.הגב העגבניות בושם של ביזל יוצר סיפוק כי בדרך כלל צריך רק זעיר של מלח, אם הוא נהפך בלתי נשכח.

מסקנה

עשבי תיבול האביב הם יותר מאשר רק צמר עונתי; הם כלי חזק ובריא להפוך את הבישול שלך.על ידי שינוי הגישה שלך לטעם - נשענ על שמנים תוססים של ביזל, נשיכה עדינה של שיבס, את הערות הקירור של נטה, ואת בהירות השמש של דיאל ו parsley - אתה יכול להפחית באופן דרמטי את צריכת סוכר ללא תחושה של כי אתה חסר את צבע שלך, או מקר, אתה יכול לגרום את הטעם שלך, או את האווירה שלך.

(ב) [ה] [ה]] [ה]]] ל[ה] ל[ה], [ה] ל]התמ"ל], [ה] [ה]] [ה]], [ה]], [ה], [ה], [ה]"ה'[ה']"ה'[ה']']'[ה']'[ה'[ה'[ה']']'[ה']']']'[ה'[ה']'[ה'[ה'[ה'[ה'[ה'[ה']']']'[ה'[ה']'[ה']']']']'[ה']'[ה'[ה']'[ה'[ה']']']']'[ה'[ה'[ה']'[ה'[ה']'[ה']']'[ה']']']'[ה'[ה']'[ה']']'[ה']']'[ה'[ה'[ה'[ה'[