תוויות: זיהוי Carbohydrates מוסתרים בחבילות ארוזות

שם הסרטון: The Silent Saboteur in Your Pantry

בעולם הבריאותי של היום, הבנת תוויות מזון היא כבר לא מיומנות נחמדה-ליש - זה כלי חיוני להגנה על הבריאות המטבולית שלך וניהול המשקל שלך. אזור אחד כי לעתים קרובות לטייל אפילו את הקונים הכי מתויגים תווית הוא שכיחות של פחמימות נסתרות מזונות ארוזים. אלה כי פחמימות כיסוי יכול לקלקל דיאטה דלת פחמימות, סוכר מפתיע ללא ספק, ותוכנות ארוכות טווח כדי לגרום לבעיות בריאותיות רחבות, שבו אתה יכול להסתיר בעיות ארוכות טווח זה יכול להסתיר כל בעיה בריאות.

הבנת הקרבומילטים: הקרן

פחמימות הן אחד משלושת המקרו-תזונה המספקים אנרגיה לגוף שלנו, לצד חלבון ושומן. עם זאת, לא כל הפחמימות נוצרו שווים, והדרך שבה הן מתנהגות בגוף משתנה באופן דרמטי על בסיס המבנה הכימי שלהם וכיצד הן מעובדות על ידי מערכת העיכול.

פחמימות פשוטות: אנרגיה מהירה, סכנות מהירות

פחמימות פשוטות הן סוכרים שבורים ונספסים במהירות רבה על ידי הגוף.זה מוביל לספיק מהיר בגלוקוז בדם ואחריו תגובה לאינסולין חדה.

• (ב) מקור הדלק העיקרי של הגוף, שנמצא בפירות רבות והוסיף לאינספור מזונות מעובדים.
• (ב) ,0) ,FructoseFLT:1 - סוכר פירות מעובד בעיקר בכבד, שבו עודף יכול להיות מומר שומן.
• (ב) ,0) sucroseFLT:1 - סוכר שולחן, דיסכרד עשוי גלוקוז ו fructose.
• (ב) ,0) ,Lactosephphph1 (הסוכר נמצא באופן טבעי במוצרי חלב וחלב).

מזונות גבוהים בפחמימות פשוטות כוללים ממתקים, משקאות קלים, מיץ פירות, וחטיפים רבים ארוזים. בעוד הם יכולים לשמש לאנרגיה מיידית, עודף הנחה קשורה התנגדות אינסולין ותסמונת מטבולית.

קומפלקס carbohydrates: דלק איטי-שרוף

פחמימות מורכבות מורכבות מורכבות מורכבות מרשתות ארוכות יותר של מולקולות סוכר, לעתים קרובות כולל עמילן וסיבים.הם לוקחים יותר זמן לעיכול, ומספקים שחרור קבוע של גלוקוז לתוך זרם הדם ללא הספיקים החדים.

• (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• (FLT:0) דיטרי פייפר 1 (DietaryfiFLT:1) - פחמימות לא-אכילה העוברת דרך הגוף במידה רבה שלם, תורמת לבריאות סאנית ומעיים תוך השפעה מינימלית על סוכר בדם.

דוגמאות של מזונות מלאים פחמימות מורכבים הם אואטים, אורז חום, קינואה, שעועית וירקות. אלה הם בדרך כלל מועיל, אבל הבעיה מתעוררת כאשר עמיבים הם מעודן והופכים למקור מוסתר של פחמימות לעיכול במהירות במזונות מעובדים.

הבעיה של הקרבואידים הנסתרים: למה הם חשובים

פחמימות מוסתרות יכולות להשפיע באופן משמעותי על המטרות התזונתיות שלך, במיוחד אם אתה עוקב אחר צריכת הסוכרת, שליטה במשקל, לאחר פחמימות נמוכות או אורח חיים קטנוע, או פשוט מנסה להפחית את צריכת הסוכר הנוספת. מזונות רבים ארוזים מכילים סוכרים נוספים, עמילן מעודן, ואפילו סיבים או סוכרים המשפיעים על עומס פחמימות נטו בדרכים שאינן תמיד ברורות.

על פי מינהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA), האמריקאי הממוצע צורב כ-17 תהוונים של סוכר נוסף ביום - הרבה מעבר למגבלות המומלץ של לא יותר מ-12-36 גרם בהתאם להנחיות תזונתיות.חלק גדול של סוכר זה מוסתר במזונות שבדרך כלל אינם נחשבים מתוקים, כגון בגדי סלט, לחם, רוטב פסטה וחטיפים.

פחמימות מוסתרות מציבות אתגר לאנשים על דיאטות קטוגניות, שם שמירה על צריכת פחמימות נמוכה מאוד (בדרך כלל מתחת 20-50 גרם ליום) היא קריטית.אפילו כמות קטנה לכאורה של עמילן מוסתר או סוכר יכולה לדפוק אדם מחוץ קטוזיס.

למה יצרנים מוסיפים פחמימות נסתרות

יצרני מזון מוסיפים פחמימות - במיוחד סוכרים וכוכבים - מסיבות רבות:

• (ב) ⁇ (ב"ג) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• (ב) [15] ⁇ ו-[[1924]]]] ו[[1924]]]]
• (ב) ⁇ (ב"ב) ,ב"ה, "התחבולות" (ב"ב) - "הדברים" (ב"ב) הם החולקים ל[[המאה ה-20]], ו[[1924]].
• (ב) הפחתה של 0 (FLT:0) , השימוש בכוכבים זולים יותר במקום מרכיבים מזון שלמים מוריד את עלויות הייצור.
• (FLT:0) Marketing לערער על פניות 1 (הוספת כמות קטנה של סוכר או עמילן מאפשר מוצרים להיות מתוייגים "שומן נמוך" תוך שמירה על יכולת חיים.

משמעות הדבר היא שגם מוצרים המשווקים כ"מזון בריאות" יכולים להיות פצצות פחמימות במסווה.

מקורות משותפים של Carbohydrates מוסתרים: A Deep Dive

מזונות רבים ארוזים יש פחמימות נסתרות שאינן ניתנות לזיהוי מיידי.למטה הוא התמוטטות מורחבת של האשמים הנפוצים ביותר, עם דוגמאות ספציפיות ואסטרטגיות לזיהוי.

רוטב, בגדים ופציעות

אלה הם בין המוצרים הטריים ביותר על המדף. A טיפוסי של קטשופ מכיל כ -4 גרם סוכר - כמעט כל מההוספת סירופ תירס גבוה-פרוקטוז. Barbecue רוטב לעתים קרובות רשימה סוכר כמרכיב הראשון.אפילו שנקרא "בריא" חליפת סלט כמו visamic vigrette יכול להכיל סירופ או דבש מרוכז.

• (ב) ,0) רוטב טומטום מבוסס פוד (FLT:1, רוטב ספגטי, רוטב פיצה, סלסה (סוכר מזוקק הוא נפוץ).
• (ב) ,0) רטבים אסיאתיים (FLT:1 ), teriyaki, צ'ילי מתוק (בדרך כלל עמוס סוכר או סירופ תירס).
• (FLT:0) Marinades ו dipping רוטב FIRLT:1) - חרדל דבש, רוטב צנרת, תחפושת החווה (חפש "כוכב תירס מתון" או "maltodextrin").

(ב) עיין ב"לא תוספת סוכר" או "לא ממותק" טוב יותר, עשה משלך באמצעות עשבי תיבול, תבלינים וגפן.

חטיפים מעובדים וקטד גודס

צ'יפס, פציפים, טרצ'לס, ברים גרניט ומאפיינים הם מקורות קלאסיים של פחמימות נסתרות.אפילו מוצרים שטוענים כי הם "מבולבלים" או "אורגני" יכולים להכיל קמחים מעודן, עמילן תפוחי אדמה או פטך טאקו שממיר במהירות סוכר בדם.

• (ב) ויקרא י"ד): "וַיָּבְהָעָם" (במדבר) ו"מִנְתָּבְתָּבְתָּבְתָּבְתָּתוֹ" (במדבר כ"ד).
• (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• (ב) ,0) ,Protein barFLT:1 - רבים מכילים אלכוהול או ממאכל, אשר עדיין משפיע על גלוקוז בדם.
• (ב) ויקרא י"א: ויקרא י"ד: "הכרח והחיטה הם כוהנים, וטעם מוסיפים סוכר.

« « צלעות נוזליות ללא אות

משקאות הם אחד המקורות הנרדמים ביותר של פחמימות נסתרות.בעוד סודה הוא ברור, משקאות רבים אחרים נושאים עומסי פחמימות מפתיעים.

• (ב) ויקרא ט':0) משקאות קפה משועבדים (ב"ד): "הכיבה לבנה, טמאאל ליטה, קפה עם סירופ (אפשר לעלות על 30 גרם פחמימות לכל מנה).
• (ב) ,0) משקאות:0 Sports DrinkFLT:1 - גלוואדה, Powerade מכיל סוכר או מיטודורטקסטין עבור "אנרגיה".
• (FLT:0) תהות משועבדות ו-CombochairFLT 1:1 - גרסאות בבקבוק לעתים קרובות הוסיפו סוכר או מיץ פירות להתרכז.
• (ב) ,0) משקאות אל-אלכוהוליים (אלקווליים) 1:1 - בירה, יין מתוק, קוקטיילים עם ערבוב יכולים להיות כבדים בפחמימות.

חלב ואלטרנטיבה

חלב מכיל באופן טבעי לקטוז (סוכר), אך הפחמימות הנסתרות מגיעות מטעמים וממתיקים נוספים.

• (FLT:0) יוגורט משועבד 1 (FLT:1) - פירות על-ה ⁇ , יוגורט יווני עם דבש, או צינורות ידידותיים לילדים לעתים קרובות יש 15-20 גרם סוכר לכל מנה.
• (FLT:0) חלב מבוסס פלנט 1 - שקד, קוקוס, אוט, חלב אורז לעתים קרובות להוסיף סוכר או מכיל סוכר טבעי מדגנים.
• (ב) ,0) ,CreamersalFLT:1 - שמנת קפה בודדים ארוזים עם מוצקות סוכר או סירופ תירס.

מוצרים נמוכים ודיאטה

מזונות דל שומן רבים לפצות על אובדן הטעם משומן על ידי הוספת סוכר נוסף, עמילן, או ממתיקים מלאכותיים שעדיין תורמים לספירת פחמימות הכוללת.

• (ב) ל"החלות סלט שומן" (Low-שומן) יש לעתים קרובות תוכן סוכר גבוה יותר מאשר עמיתיהם עם שומן מלא.
• (ב) ,0) ,מחמאה בוטנים של שומן (FLT:1) - בדרך כלל הוסיף סוכר ולעתים סירופ תירס.
• (ב) ,0) יוגורט ללא גלוטן (FLT) 1 - רמות סוכר גבוהות כדי לפצות על הקרמה החסרה.

ארוחות ערב מוכנות-לע"ע וארוחת ערב

מזונות של נוחות כמו פיצה קפואה, ערכות ארוחה, ותערובת אורז מקופסת מונדסים ליציבות המדף וטעם, כלומר עמיבים, סוכרים, ועובינרים מתווספים ליברלים.

• (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• (ב) ,0) , מקארוני וגבינה (ג'ינה) 1 (בלטינית: ⁇ ) הוא כוכב מעודן, והאבקה מכילה לעתים קרובות סוכר נוסף.
• (FLT:0) ארוחות ערב טלויזיה (FLT:1) - אפילו קווים "בריאים" כמו Lean Cuisine עשוי לכלול סוכר ברוטב או צד של עמילן.

מזון בריא וסופרפוד

באופן אירוני, מוצרים המשווקים כטבעיים, אורגניים או ידידותיים לקט יכול עדיין להיות מרתיעים.

• (FLT:0)Keto ברים וחטיפים 1 (FLT:1 ), מכיל אלכוהול סוכר, סיבים תירס בשפע, או סיבים של טאוטוקה שעדיין מעלים אינסולין אצל אנשים מסוימים.
• (ב) ויקרא י"א: "לא תפלות, ולא תותותות" (ב) ו"הפירות יבשות" מוסיפים סוכר מרוכז.
• (FLT:0) סחורות אפויות ללא גלוטן 1 (FLT:1) לעתים קרובות להשתמש קמח אורז, עמילן תפוחי אדמה, או צ'אטוקה, אשר מעלה גלוקוז בדם במהירות.
• (FLT:0) פריטים "Zero סוכר" 1FLT) עשויים להכיל מטודקרין, שיש לו אינדקס גליקמי גבוה למרות שהוא לא ספוג מבחינה טכנית.

כיצד לקרוא תוויות מזון: מעבר ליסודות

כדי לזהות ביעילות פחמימות נסתרות, אתה צריך ללכת מעבר פשוט להסתכל על ספירת הדקדוק של פחמימות מוחלטות. גישה מתוחכמת כוללת ניתוח רשימת המרכיבים, הבנה המשרתת גדלים, ומבדילה בין סיבים מועילים לבין ממלאים מטעה.

מקור: The Lying Foundation

תמיד לבדוק את גודל ההגשה הראשון.כל המידע התזונתי על התווית מבוסס על המספר הזה, והיצרנים לעתים קרובות להגדיר גודל קטן מאוד לשרת כדי להפוך את המספרים להיראות טוב יותר. שקית של שבבי יכול לרשום מנה 8 צ'יפס, למרות שרוב האנשים אוכלים את התיק כולו.

(ב) אם תאכלו כפול בגודל ההגשה, בדקו גם כמה מנות יש במיכל.

Total Carbohydrates and Breakdown

פחמימות כוללות את כל הסוגים: סוכרים, עמיבים וסיבים.התווית תופיע:

• (ב) ,0) ,4 ,4 ,4 ,4 ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• (ב) ,0) , ⁇ (התחילה) מ-[[1924]], מ[[1924]], [[1924]], [[1924]], [[1924]]]]
• (ב) ,0) כולל סוכרים (סוכרים) 1 (כולל גם סוכרים טבעיים ומוסיפים.
• (FLT:0)Added SugarsFLT:1 - מופיע בנפרד (מאז עדכון ה- FDA 2020) מספר זה מספר לך כמה סוכר נוספה במהלך עיבוד.

(FLT:0)Pro טיפ:veFLT:1 כדי לקבל תמונה אמיתית יותר של אפקט גלייקמי, סיבים תת-טרקטיים ואלכוהול סוכר מפחמימות מוחלטות - אבל להיות מודע לכך שאלכוהול סוכר עדיין מעלה סוכר בדם.

רשימת המרכיבים: האמת האמיתית

רכיבים רשומים בסדר יורד על ידי משקל.אם מקור פחמימות מופיע בין שלושת המרכיבים הראשונים, כי המוצר הוא כנראה גבוה בפחמימות. Common מוסתר מרכיבים כוללים:

• קמח לבן, קמח חיטה מועשר, קמח אורז
• קורנן עמיץ, Tapioca Starch, תפוחי אדמה, אבקת חצי-שורש
• Maltodextrin, Modated Food Starch
• סוכר (כל השמות), דבש, agave, סירופ ממפה, מיץ פירות מתרכז
• Maltitol, sorbitol, xylitol (אלכוהול סוכר עם השפעה גליקולית משתנה)

(FLT:0) זכור: אנדרט 1 (המוצר יכול להיות מתוייג "לא תוספת סוכר" אבל עדיין מכיל כמויות גבוהות של עמילן או סוכר טבעי מריכוזי פירות.תמיד לסרוק את רשימת המרכיבים עבור מקורות פחמימות מלאים.

פענוח אלכוהול סוכר וסיבים

מוצרים רבים של פחמימות פחמימות מודרניים משתמשים באלכוהול סוכר (polyols) כדי לספק ממתקים ללא עומס קלוריות מלא.

• (ב) ⁇ :0) ו xylitolululoverph1 (בדרך כלל נמוך גלייקמי, אך יכול לגרום לכעסים עיכול בכמויות גדולות.
• (ב) ל-[[1924]], [[1924]]]], יש מדד גליגליקמי של כ- 35-52, כלומר הוא עדיין מעלה סוכר בדם באופן משמעותי.
• (ב) [ה]:0 [ה]אורביטול והמנינטרול" 1] – השפעה גליקולמית מתונה; עלולה לגרום לגז ולשלשול.

כמו כן, לחפש את סיבי התירס של ⁇ 0, אינטגרלין, או שורש שיקורי סיבירFLT:1 - אלה משמשים לעתים קרובות כדי להגביר את ספירת הסיבים אבל יכול לגרום לנפיחות ולא להיות לגמרי לא מוסמך סוכר בדם.

שם המשחק: The Name Game

תעשיית המזון משתמשת בעשרות שמות לסוכר נוסף, מה שהופך את התווית לקרוא צייד scavenger.הרשימה להלן כוללת מספר רב של כינויים משותפים שתפגוש בלוחות רכיבים.

• סירופ תירס גבוה (HFCS)
• Sucrose
• גלוקוז
• פרוקטוז
• Maltose
• Dextrose
• לקטוז
• דבש
• Agave nectar
• סירופ Maple
• מול ההערכות
• סוכר Cane, מיץ Cane, מיץ צ'אנסה מתועד
• סירופ אורז בראון
• ברלי ממט, מסטיק סירופ
• סירופ תירס, סירופ תירס מוצק
• מיץ פירות להתרכז
• Maltodextrin (טכנית כוכב אבל מתנהג כמו סוכר)
• למנוע סוכר
• ⁇
• ממאמטמת

(FLT:0) רובל של ת'אמב: 1FLT: כל דבר מסתיים ב"זה" הוא כנראה סוכר.

אסטרטגיות מעשיות להורדת Carbohydrates מוסתרים

עכשיו, כאשר אתה יודע איפה להסתכל, הנה צעדים הניתנים לפעולה כדי למזער את צריכת פחמימות נסתרות ללא שעות נסיעה בחנות המכולת.

1 עדיפויות מזון שלם, לא מעובד

הדרך הקלה ביותר להימנע פחמימות נסתרות היא לאכול מזונות שאין להם תוויות: ירקות טריים, בשר, דגים, ביצים, אגוזים, זרעים ושומנים בריאים.

2.קוק מגרד ככל האפשר

הכנת ארוחות בבית מאפשר לך לבחור כל מרכיב. לעשות את בגדי סלט משלך עם שמן זית, חומץ ועשבי מרפא. בכרח עם קמח שקדים או קמח קוקוס במקום קמח חיטה.

המאסטר את אמנות התווית קריאה

לעשות את זה הרגל לקרוא כל מוצר שאתה קונה.חפש פחמימות הכוללות, סוכרים נוספים, ואת רשימת המרכיבים. להימנע מוצרים עם יותר מ - 3-5 גרם של סוכר נוסף לשרת, אלא אם כן זה טיפול.

בחרו גרסאות לא ממותרות

בחרו חלבי צמח לא ממותקים, יוגורט פשוט (דמת פירות יער טריים או דש של סטוויה), ומוצרים לא ממותקים או מכווצים.

5.היזהרו מתביעות "Net Carbs"

מוצרים רבים פחמימות פחמימות להפחית סיבים ואלכוהול סוכר כדי לטעון מספר פחמימות נמוך נטו בעוד זה יכול להיות מועיל, כמה אנשים עדיין חווים עלייה סוכר בדם מאלכוהול סוכר מסוימים וסיבים מלוטשים.עקוב אחר התגובה של הגוף שלך באמצעות גלאומטר אם צריך.

חנך את עצמך באינדקס Glycemic

לא כל פחמימות משפיעות עליך באותה צורה.לחם לבן ואורז יש אינדקס גליקמי גבוה (GI), בעוד שחתכים וברלי יש פחות GI. כאשר אתה אוכל מזונות ארוזים, לחפש אלה עם כוכבי ג'י נמוך יותר כמו אוט או שרית דגנים מלאים.

השתמש בטכנולוגיה לטובתך

אפליקציות כמו MyFitnessPal, Cronometer, ו-Yka מאפשרות לך לסרוק את ה- barcodes ולראות דירוגים מפורטים של תזונה ורכיבים של רכיבים.עם זאת, אינן מסתמכות רק על יישומים; בדוק את התווית בעצמך, במיוחד עבור עמילן מוסתרים.

משאבים חיצוניים לקריאה נוספת

לקבלת מידע סמכותי על ספירת פחמימות, תוספת סוכרים, וקריאה תווית, מתייחס מקורות מהימן אלה:

• (ה- FDA:0) הוסיפו סוכרים על עובדות התזונה
• (ב) ,0 Mayo Clinic: Carbohydrates - כיצד פחמימות מתאימות לדיאטה בריאה
• (ב) ,0) איגוד הלב האמריקאי: תוספת סוכרים 1

מסקנה: קח שליטה על ה- Carb Intake

ירידה בתווית מזון היא מיומנות חיונית עבור כל מי שמחפש לנהל את צריכת הפחמימות שלהם ביעילות. על ידי הבנת סוגים שונים של פחמימות, הכרה בשמות המיובאים עבור סוכרים נוספים, ולמידה כדי לבחון רשימות מרכיבים ולשרת גדלים, אתה מעצים את עצמך לקבל החלטות מושכלות כי מתאים עם מטרות הבריאות שלך.