מה זה Freekeh?

Freekeh הוא גרגר עתיק כי הוא עדיין חומר תזונתי במזרח התיכון וצפון אפריקה במשך מאות שנים.זה עשוי חיטה ירוק עמידת עמידה כי הוא קציר מוקדם בזמן הדגנים עדיין רך ולח.החיטה המנוסחת נתונה לאחר מכן לתהליך קלוי מבוקר או מעשן על פני להבה פתוחה, אשר מקנה טעם מחוספס ייחודי ונותן מראה גילוח לאחר צלוי, הוא שרוף את השם "מחץ" או "מריק" המקורי" על ידי "מנקה" זה, כלומר," את המילה "מנקה" הוא ," , "מנקה" את המילה "מנקה" שמאלה" על ידי ," ," ," , "מנקה" , "מנקה" ," , "מנקה" ," ," , , , "מנקה" ," , , , , , , , , , , , , , , , , ," , , , , , , , , , , , , , , , , ," , ," ,"

באופן תזונתי, freekeh בולט בין גרגרי פרופיל מרשים שלה.A אחד דיקור המשרת של freekeh מבושל מספק כ 200 קלוריות, 8 גרם של חלבון, 6 גרם סיבים תזונתיים, כמויות משמעותיות של מנגן, מגנזיום, זרחן, אבץ, וויטמינים B. תכולת החלבון שלה גבוהה יותר מאשר של דגנים רבים אחרים, כולל אורז חום ו-quinoa, מה שהופך את הבחירה משביעה לספק עבור שילוב נמוך של חלבון הוא מכיל חלבון, במיוחד חלבון הוא מכיל חלבון, במיוחד חלבון, אשר מכיל חלבון הוא מלא, במיוחד חלבון, הוא מלא, אשר מכיל חלבון, הוא מכיל חלבון, במיוחד, כלומר, הוא מלא, הוא מלא, הוא חלבון, כולל סוכריות, הוא מלא, הוא חלבון, כולל סוכריות, הוא מלא, הוא מלא, כולל סוכריות, כולל סוכריות, כולל סוכריות נמוך, בעיקר, כולל סוכריות, כולל סוכריות, כולל סוכריות, אשר מכיל חלבון, אשר מכיל חלבון, כולל סוכריות, כולל סוכריות, כולל סוכריות, כולל סוכריות, אשר מכיל חלבון עשירות חלבון, כולל סוכריות, כולל סוכריות, כולל סוכריות, כולל סוכריות, כולל סוכריות, כולל סוכריות, כולל סוכריות, כולל סוכריות, כולל סוכריות, במיוחד, כולל

(הופנה מהדף [[המאה ה-20]], [[1924]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]] [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[[[1924]]]]]] [[1924]]]]]]]]]] [[[[[[1924]]]]]]

הקשר בין Gut Microbiota וסוכרת

(המעיים האנושיים מארחים קהילה מורכבת של טריליון מיקרואורגניזמים הידועים באופן קולקטיבי כמיקרוביוטה של המעיים, המיקרובים האלה כוללים חיידקים, וירוסים, פטריות ואורגניזמים אחרים הנמצאים בתוך מערכת העיכול, עם האוכלוסיות הגדולות ביותר מרוכזות בקוסם.הרכב של מערכת אקולוגית מיקרוביאלית זו מושפע מתזונה, אורח חיים, תרופות וגנטיקה.

דיסביוזיס בסוכרת

אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2, מחקרים הראו באופן עקבי כי המיקרוביוטה מעיים עוברים שינויים בלתי נסבלים הידועים בשם dysbiosis. תכונות אופייסטיות כוללות צמצום בגיוון חיידקי, שפע נמוך יותר של חיידקים המייצרים אך יתר של מינים מזיקים, אך פרופיל מיקרוביאלי משתנה קשור לעתים קרובות לדלקת ריאות מוגברת, דלקת ריאות נמוכה, לקויה אינסולין ודימום של סוכרת מסוג 2Factus, אך לעתים קרובות מזוהים עם סוכרת גבוהה יותר, אך ניתן לזהות רמות של סוכרת גבוהה יותר, אך ורק סוכרת מסוג 2.

Mechanisms Connecting Microbiota כדי לשלוט בגלוקוזה

המיקרוביוטה של המעי משפיע על רגולציה של גלוקוז בדם באמצעות מספר מסלולים.מנגנון ראשוני אחד כולל ייצור של חומצות שומן קצרות שרשרת (SCFAs) כגון אצט, propionate, ו butyrate דרך תסיסה של סיבים תזונתיים SCFAs לשמש כמו מקורות אנרגיה עבור תאים המעיים, שינוי תגובות חיסוניות, ועורר את שחרור הורמונים מעיים כמו glucagon-like peptide (GLP-1) ו-Fericide; אשר מסייע ל-iide, אשר מסייע להגביר את רמות דלקת נוגדות אינסולין כגון חומצה פוליקולית (i) ו-i) אשר מסייעות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות מופעלות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות מופעלות דלקתיות מופעלות דלקתיות מופעלות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות מופעלות דלקתיות דלקתיות דלקתיות מופעלות על ידי דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות דלקתיות מופעלות דלקתיות דלקתיות מופעלות דלקתיות דלקתיות דלקתיות מופעלות דלקתיות דלקתיות מופעלות דלקתיות דלקתיות דלקתיות מופעלות דלקתיות דלקתיות מופעל

פרוביוטיקה: כיצד הם תומכים בבריאות

פרוביוטיקה מוגדרת כמרכיבים מזון שאינם ניתנים להשגה אשר מעוררים באופן סלקטיבי את הצמיחה ואת הפעילות של מיקרואורגניזמים מועילים במעיים.בניגוד פרוביוטיקה, אשר מציגים חיי חיידקים במערכת העיכול, prebiotics משמשים כדלק עבור החיידק כבר נוכח.עבור רכיב מזון להיות מסווג כמו prectogis, זה חייב להתנגד העיכול העליון של הגסטרואנט, להיות מותס על ידי מעיים, נותן חיידקים, ו-Ficide אלה.

הפקה ו-SCFA

כאשר סיבים prebiotic מגיעים לקולונל, הם מותסים על ידי חיידקים שיש להם האנזים הדרושים כדי לשבור אותם.תהליך תסיסה זה מייצר SCFAs, אשר ממלא תפקידים קריטיים בבריאות מטבולית. Butyrate הוא חשוב במיוחד כמו מקור האנרגיה העיקרי עבור קולוניאליזם ויש לו השפעה חזקה נגד דלקת ריאות תכונות. Acetate ו propate נספגים לתוך ייצור הדם והכבד, שפתון, דמיון עשיריסטרולציה.

פרוביוטיקה לעומת Synbiotics לעומת Synbiotics

בעוד פרוביוטיקה כרוכה צריכת מיקרובים חיים, prebiotics להתמקד להאכיל את המיקרוביוטה הקיימת. Synbiotics לשלב שתי גישות, הצמד פרוביוטיקה עם prebiotic כי תומך הצמיחה שלה. עבור שינויים תזונתיים מעשיים, מדגיש מזונות עשירים טרום-ביוטיים כגון freekeh, oats, barley, les, les, בצלים, שום, בננה יכול להיות דרך פשוטה כדי לשפר את הבריאות ללא צורך תוספי מזון, כולל חלבון נוסף, כולל מינרלים, כולל חומרים מזינים אחרים.

Freekeh כמזון פרהביוטי

התוכן התזונתי הגבוה של Freekeh הוא הבסיס לפעילות הטרביוטית שלה.התוכן הסיבים הכולל בטווחי freekeh בין 10 ל-14 גרם ל -100 גרם, בהתאם לצורה, עם חלק משמעותי להיות סיבים בלתי פתירים: עם זאת, freekeh מכיל גם סיבים קלים ועמידים עמידים כי הם מותסים בקלות על ידי חיידקים קולורקטיים.

Starch in Freekeh

כוכב עמיד בכוכב הוא סוג של עמילן כי בורח עיכול במעי הקטן בשל המבנה הפיזי או ההרכב הכימי שלו. כי freekeh מיוצרת חיטה צעירה, ירוקה כי לא התבגרה לחלוטין, הוא מכיל שיעור גבוה יותר של עמילן עמיד מאשר חיטה בשלה לחלוטין.כוכב עמיד זה מגיע לבורך שלם, שבו הוא משמש כמצע לעמידה חיידקית.

השוואה עם כל השאר

בהשוואה לדגנים מלאים אחרים המומלצת לניהול סוכרת, freekeh מציעה יתרונות נפרדים.אור אורז בראון, בעוד מקור טוב של סיבים, מכיל פחות סיבים וחלבון מאשר freekeh. Quinoa הוא גבוה יותר חלבון אבל נמוך יותר סיבים יחסית ל freekeh. Oats ו barley הם עשירים ב beta-glucan, סיבים רחבים יותר עם רמות כולסטרול מופחתות, אבל מספק סיבים שונים של סיבים, אך ללא ספק, מספק סיבים שונים של סיבים, עם מגוון רחב יותר של סיבים, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000 רחב יותר של סיבים שונים של סיבים שונים של סיבים שונים של סיבים שונים של סיבים רחב יותר, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000 יעיל של תמיכה, 000, 000, 000 יכול לספק סיבים רחב יותר, 000 רחב יותר של סיבים רחב יותר עם מגוון רחב יותר עם מגוון רחב יותר של סיבים רחב יותר של סיבים עם מגוון רחב יותר של סיבים עם מגוון רחב יותר של סיבים עם מגוון רחב יותר של סיבים עם מגוון רחב יותר של סיבים עם מגוון רחב יותר של סיבים רחב יותר של סיבים רחב יותר של סיבים עם מגוון

מחקר על Freekeh and Gut Health

כמה חקירות מדעיות בחנו את ההשפעות של צריכת freekeh על מיקרוביוטה מעיים ובריאות מטבולית.למרות מחקר ספציפי על freekeh הוא פחות נרחב מאשר על כמה דגנים אחרים, המחקרים הזמינים מצביעים על יתרונות משמעותיים.

מחקר מדעי התזונה

מחקר התערבות תזונתית חוצה (FLT:0Journal of NutritionFLT:1 חקר את ההשפעות של צריכת freekeh על ייצור מיקרוביוטה מעיים אצל מבוגרים הסובלים מעודף משקל.com אשר נצרך חינם ליום במשך שישה שבועות הראה עלייה משמעותית ברמות של אינסולין FLT:2Bifidosis חיידק 3 ספירות לעומת תקופת בקרה.

מחקר נוסף התמקד בתגובה גלייקמית לארוחות המבוססות על freekeh אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2.כאשר freekeh היה נצרך כחלק מארוחה סטנדרטית, סיורים גלוקוז בדם לאחר גיל המעבר היו בוטה משמעותית בהשוואה לארוחות המכילות מוצרי חיטה מעודן.החוקרים מייחסים השפעה זו לתוכן הסיבים הגבוה וכוכב עמיד ב freekeh, אשר מאטים פחמימות וקליטת בעת קידום ייצור SCFA אשר משפר את פעולת האינסולין.

מחקר בבעלי חיים

מחקרים רודנט סיפקו תובנות נוספות למנגנונים שבאמצעותם Freekeh משפיע על בריאות המעיים ועל חילוף החומרים.בניסוי אחד, עכברים האכילו תזונה עתירת שומן עם freekeh הראו שיפור סובלנות הגלוקוז וסימנים נמוכים יותר של דלקת בהשוואה לחולדות שאכלו את אותה הדיאטה עם סגסוגת חיטה.ניתוח של תוכן cecalhiddoued ו-Factused, יחד עם ג's:2bactus חינם של חלבון:

תובנות מכניות ממודלים Vitro

ניסויים מעבדה באמצעות מערכות תסיסה מעיים מדגימים הוכיחו כי סיבים משחררים תומך באופן סלקטיבי בצמיחה של חיידקים מועילים תוך דיכוי מינים פתוגניים פוטנציאליים. כאשר דגימות צואה מתורמים סוכרת היו מותסים עם סיבים משוחררים, הפקת SCFA הייתה גבוהה משמעותית מאשר עם סיבי תאוזה או אחרים שליטה.יחס של butyrate לסך הכל SCFAs היה גבוה במיוחד, דפוס הקשור לתוצאות מטבוליות.

דרכים מעשיות למנוע Freekeh בתזונה ידידותית לסוכרת

שילוב של freekeh לתוך הדיאטה הוא פשוט, ואת הגמישות שלה עושה את זה מתאים למגוון רחב של מנות. כדי למקסם את היתרונות הטרביוטיים שלה, המטרה של צריכת רגילה כחלק דפוס אכילה מאוזנת הכולל מזונות עשירים בסיבים אחרים.

ארוחת בוקר רעיונות

ניתן להכין באופן דומה לאטהיל לארוחת בוקר חמה ומספקת.קוק פצח את הנקה במים או חלב שקדים לא ממותקים, ואז למעלה עם פירות יער, מזרק של קינמון, ו a spoonful of Greek יוגורט יווני עבור חלבון נוסף.שילוב של סיבים וכוכבים עמידים של freekeh עם פוליפנולים בדגנים מספק יתרון כפול עבור בריאות המעי, אם כי הוא יכול להוסיף פרימה כדי לנקות את זה יכול להיות מסטיקה.

ארוחת צהריים וערב ארוחות

Freekeh עובד כמו גם בסיס עבור קערה וסלטים.שלב חינם מבושל עם ירקות צלוי, ירוק טרי, אפרופואס, ואת פשוט לימון-טאני מתלבש עבור ארוחה מזין תזונה מזון כי תומך יציבות סוכר בדם. Freekeh זוגות גם עם חלבונים מלוחים או קלוי כגון עוף, דגים, או כדי להתחממות, להשתמש חופשי במקום מרקים או מרקים בעבר, הופך להיות מרמים.

הצלחות וזנים

מגישים חינם כמו צד מוקרן עם צמחי מרפא, שום, ו דריסה של שמן זית. זה יכול גם להיות מבושל עם ירקות מרק כדי לעשות מכובש עבור פלפלים פעמונים או zucchini. שמאל חופשייה יכול להיות נוצר לתוך פטיות עם ביצים ולחם, ואז לטוגן עבור חטיף מהיר או ארוחה קלה.

טיפים להכנת

בישול חינם דורש יחס של בערך שני חלקים וחצי נוזל לגרגר אחד.כלויה לוקח יותר זמן לבשל מאשר פצח חינם, בדרך כלל 35 עד 45 דקות, בעוד סדקים חינם קנקה מבשלים ב 15-20 דקות. rinsing freekeh לפני הבישול מסיר כל פסולת שאריות חיוור יכול להפחית את התכונות הטרום שלו, לאפשר מבושל חינם כדי לחמם את הטפסים לאחר תהליך קירור.

שיקולים ודעה קדומה

בעוד ש freekeh הוא בדרך כלל בטוח ומועיל עבור רוב האנשים, יש שיקולים לזכור, במיוחד עבור אנשים עם סוכרת או רגישות עיכול.

המונחים: Gluten Content

Freekeh עשוי חיטה ולכן מכיל גלוטן.זה לא מתאים לאנשים עם מחלת צליאק, רגישות לגלוטן או אלרגיה לחיטה. עבור אלה ללא תנאים אלה, הגלוטן ב freekeh הוא בדרך כלל נסבל היטב, ואת התוכן הסיבים הגבוה של גרגר יכול אפילו לעזור העיכול.כל מי לאחר דיאטה ללא גלוטן צריך לחפש דגנים טרוםביוטיים חלופיים כגון oats תווית גלוטן, מטושטש או ק"ק, או ק"ק.

FODMAPs ו- Digestive Tolerance

Freekeh מכיל פרוקטנים, שהם אוליגוצלידים שיכולים לגרום לתסמינים אצל אנשים עם תסמונת מעיים עצבנית (IBS) רגישים לאוליגוספוסאקכריזידים מותס, disaccharides, מונוסכרידים, ופוליולים (FODMAPs) עבור אנשים עם IBS, המציגים את Freekeh בהדרגה במנות קטנות עשויים לעזור לבישולים באופן קבוע.

סוכר בדם ואינטראקציה

עבור אנשים עם סוכרת באמצעות אינסולין או סוכנים hypoglycemic אוראלי, הוספת חינם אבקת דיאטה עשוי לשפר את שליטה הסוכר בדם, אשר יכול לדרוש התאמות במינונים תרופות.חשוב לפקח על רמות גלוקוז בדם הדוק כאשר ביצוע שינויים תזונתיים משמעותיים לתאם עם ספק בריאות.ה סיבי ב freekeh יכול גם להאט את ספיגה של תרופות מסוימות, אז תזמון של ארוחות ותרופות צריך להיחשב.

מתחילים את Gradually

עבור אלה שאינם רגילים למזונות עתירי סיבים גבוהים, עלייה פתאומית בצריכת סיבים עלולה לגרום גז, נפיחות וחוסר נוחות בטן. החל עם חלקים קטנים של freekeh ולהגדיל בהדרגה מעל אחד עד שבועיים מאפשר המיקרוביוטה של המעי להסתגל.

מסקנה

Freekeh הוא גרגר שלם תזונתי עם תכונות פרוביוטיות מוכחות שיכולים לתמוך בקומפוזיציה מיקרוביוטה מעיים ולשפר פרמטרים מטבוליים הרלוונטיים לניהול סוכרת. התוכן הגבוה שלה של סיבים תזונתיים, עמילן עמיד, פחמימות אחרות תסיסה מעודדות את הצמיחה של חיידקים מועילים ייצור של תרופות מרשם בריאותי, אשר משחק תפקידים מרכזיים בצמצום דלקת ושיפור הרגישות אינסולין.