⁇ liflower ו Cheddar Stuffed Mushrooms עבור חטיף Savory

למה הציצים האלה נצפים ⁇ על השולחן שלך

כאשר אתה צריך חטיף כי מרגיש מתמכר עדיין מספק ערך תזונתי אמיתי, קאוליפינדר ו cheddar פטריות עולה הזדמנות. The Earthy, umami-rich caps לפעול כמו הכלי המושלם עבור קרם, כריש דבק כי מסתירה עזרה נדיבה של קופסת ממתקים בקלות, זה הופך שתי ירקות צנועים לתוך appetizer רב-פעמי שעובד עבור כל צורות של קפסולת טובה של משחק חם, ללא כל אחד מהם.

המרכיבים להצלחה

איסוף הרכיבים הנכונים הוא הצעד הראשון לעבר פטריות מלוטשות.כאן תמצאו את הרשימה המלאה עם כמה הערות המסבירות מדוע כל מרכיב חשוב.

• (FLT:0)12 פטריות כפתור גדולות (FLT:1) - בחרו פטריות מוצקות, נקיות, בערך אותו גודל, כך שהן מבשלות אפילו.
• (FLT:0)1 כוסות קטולי, מפונקות היטב 1:1 - די בקלות חיתוך ה cauliflower מבטיח שהוא מתמזג בצורה חלקה עם הגבינה ומחיק את המרקם של חומר מבוסס לחם מסורתי.You יכול להשתמש מעבד מזון עבור חתיכות מהירות, אחידות.
• (ב) ,0) ,1 כוס ג'ינה מזועזעת מבראשית 1 (ב) , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• (FLT:0)2 כפות גבינה שמנת 1FLT: גבינת הקרם יוצרת מילוי קרמים מפואר המסייע לקשור את המרכיבים יחד.
• (ב) ויקרא י"א: ויקרא י"ד, ויקרא י"ד, ויקרא י"ד, ויקרא י"ד, ויקרא י"ד, ויקרא י"ד, ).
• (FLT:0)2 כפות שמן זית FLT:1 , שמן זית באיכות גבוהה תוספת תוספת של ויוג'ין מוסיף פירות ומסייעת לטבח האולימפי גם כן.You canחליף שמן אבוקדו אם אתה מעדיף טעם נייטרלי.
• (ב) [ה]ב[[1924]], [[1924]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]
• (ב) [15] ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

זהו קו הליבה של להרגיש חופשי לסמן את הדף הזה וניסוי עם תוספות מאוחר יותר, אבל שילוב זה מייצר תוצאה טעימה מאוד בכל פעם.

שלב-בי-Step הכנה

חימום וקידום ה-Mushrooms

לחמם את התנור שלך ל 375 ° F (190 מעלות צלזיוס) בעוד תנור חום, לנקות את הפטריות. להימנע לשטוף אותם תחת מים זורמים; במקום זאת, למחוק כל פטרייה קפיצת בעדינות עם נייר לח או בד רך. רימינג יכול להפוך אותם מוצפים מים ולמנוע ים טוב. Twist החוצה את המפרק בזהירות, להגדיר אותם בצד לשימוש אחר (הם מצוינים במלאי, מרקים או מנפחים לתוך cchated).

Sauté The Aromatics ו- Cauliflower

הניחו מיומנות בינונית על חום בינוני ולהוסיף שמן זית.רגע שמן שמן shimmers, להוסיף את השום המינוי לבשל במשך בערך דקה אחת, מעורר כל הזמן, עד ריחן. להיזהר לא לתת לשום חום, כמו שרוף שום יהיה מנקה פתק מר.לוסיף את החריצים הקפואים ולעצב את השמן.

לעשות את המילוי

בקערה בינונית ערבוב, לשלב את תערובת הקערה מבושלת, רכך גבינה שמנת, ורדד cheddar. Stir עד הכל משולב היטב הגבינה הקרמה נמס לתוך המרכיבים האחרים. Taste את מילוי והתאמה העונה אם צריך.המילוי צריך להחזיק יחד כאשר לחץ בין האצבעות שלך.אם זה נראה יבש מדי, להוסיף טבלאות נוספות של גבינה או חלב; אם זה רופף, להוסיף טבלאות של חלב אם זה משוחרר מדי, להוסיף טבלאות של טבלאות.

מלא וכר

באמצעות כף קטנה או מלאון בלנר, למלא כל פטרייה קפצו בנדיבות עם תערובת קאולימפינדר קטוליבית.לסגור את מילוי מעט מעל שפת הכובע - הגבינה בועה ותיצור כתר זהב יפה במהלך אפייה. להימנע ממזומנים יתר, אשר יכול לגרום את המילוי עד על פני המחבת.

טיפים לטקסט הטוב ביותר ו-Plareor

• (FLT:0) אל ת לדלג על צעדת טרום-האטורה (FLT) 1:1 רול קאוליפיפי יכול לשחרר מים עודף במהלך אפייה, מה שהופך את המילוי soggy.בישול זה קודם כל ממקד את הטעם ומסיר לחות, להבטיח שמנת, לא מימי, תוצאה.
• (FLT:0) גבינה של שמנת-זמן-חדר (temperature Cream גבינה) קרנת הקרנת קשה לערבב ויכולה להשאיר גושים לבנים במילוי.
• (בעונה:0) העונה על הפטרייה קפוצ'ר 1 (FLT:103) לפני מילוי, מלח בקלילות בתוך כל כובע פטרייה.צעד פשוט זה מונע מהפטריות ממזל טובע ומסייע להוציא מעט זעיר של לחות שיציל אותם בצורה מושלמת.
• (ב) ,0) תנו להם לנוח לפני שהם משרתים את הפטרייה מן התנור, לתת להם לשבת על גיליון האפייה במשך 3 עד 5 דקות.זה מאפשר את מילוי להגדיר מעט, כך הפטרייה להחזיק את הצורה שלהם טוב יותר כאשר מועברים לשפע.

שינויים יצירתיים כדי לנסות

לאחר שפקדת את המתכון הבסיסי, קל להתאים אותו לטעמים שונים או לצרכים תזונתיים.כאן הם כמה וריאציות נבדקות:

הוסף חלבון

כוס 1/3 של ביקון מבושל, מתפורר תרנגולת תרנגולת, נקניק איטלקי, או עוף רוטסי מרוטב לתוך מילוי לפני אפייה.זה הופך את הפטפטייזר לתוך נשיכה משמעותית יותר שיכול להכפיל כמו קורס מרכזי אור.

לעשות את זה Keto-Friendly

המתכון כבר נמוך בפחמימות, אבל אתה יכול עוד להפחית את ספירת פחמימות על ידי החלפת הקערה עם מבושל, broccoli קנס או על ידי הוספת יותר גבינה במקום cauliflower. השתמש גבינה מלאה לשקול הוספת טבלאות של גבינה לפטריות עבור עשירות נוספות.

חלב חינם

מצע את הנדדר עם גבינה מבוססת צמחית באיכות גבוהה שממסת היטב (חפש אחד עם שמן קוקוס או כוכב תפוחי אדמה) השתמש אלטרנטיבה גבינה ללא חלב.

הוסף « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « תוספת « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « תוספת A RE « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « תוספת « « « « « « « « « « « « « « « « « « « תוספת « « « « תוספת « « « « « «

לניגוד טקסטאלי, לשלב 2 כפות קמח שקדים (או שטיפת חזיר מוסקת עבור קטו) עם 1 כפות של חמאה מומסת ומטה על הפטריות המלאות לפני האפייה.זה יוצר קרום חדיר, זהב המחקה קדמי לחם מסורתיים.

תבלינים It Up

הוסף 1/4 כפיון של פפריקה מעושן, קמצוץ של פלפל קיין, או 1/2 כפיון של אבקת שבבים תערובת cauliflower.

הצעות שירות לכל חתיכה

פטריות נפוחות הן תכליתיות מספיק כדי להופיע על שולחן מזנון, צלחת ארוחת ערב שבועית, או סל פיקניק.כאן כמה רעיונות כיצד להציג ולחבר אותם:

• (FLT:0) כמסיבה Appetizer:FreaLT:1) ארוחת הפטריות החמות על מגש גדול התואם עם arugula טרי או microgreens. Drizzle עם הפחתה balsamic או מתפזר עם מלח ים דליקפי רק לפני שהוא משרת.
• (ב) ,0) בשרי חצץ: 1 (FeloLT:1) אלה פטריות מטבולות יחד יפה עם סטייק מכומר, חזה עוף נפוח או צלוי צלוי צללים.
• בתיבת ארוחת הצהריים:0 (בקיצור:0) בתיבת צהריים: 1FLT:1 בכר פטריות מטבוליות יש היטב בטמפרטורת החדר למשך כמה שעות. לארוז אותם עם סלט צדדי פשוט של ירוק מעורבב ומנזר לימון לארוחה ימית משביעת רצון.
• (ב) כמנה צד חג: 1FLT:1 , סובב את פטריית הכפתור עבור קפיטול גדול יותר, להגדיל את מילוי באופן יחסי, לשרת אותם כקורס צמחוני הראשי על חג ההודיה או חג המולד.

אחסון ושיקום הנחיות

פטריות נפוחות נהנים הכי טוב טרי מהתנור, אבל שאריות ניתן לאחסן ולהחמם בהצלחה אם אתה עוקב אחרי כמה שיטות טובות.

מקרר

הניחו כל פטריות שמאליות במיכל אווירינטאט עם מגבות נייר.המגבות יספגו לחות מופרזת ויסייעו לשמר את המרקם למשך עד 3 ימים.מנעו מערעור אותן; אם עליכם, להציב שכבה של כרח בין כל שכבה.

להקפיא

אתה יכול להקפיא פטריות מטבוליות לפני או אחרי אפייה. להקפיא פטריות ללא פגע, לארגן אותם על גיליון אפייה בשכבה אחת להקפיא עד מוצק (כ 2 שעות) להעביר לשקית zip-top או מכולה. באקו ישירות מקפאה, הוספת 8 עד 10 דקות עד השעה אפייה.

חימום מחדש

התנור הוא הכלי הטוב ביותר שלך להתחממות מחדש.מקם את הפטריות על גיליון אפייה לחמם אותם תנור 350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) עבור 8 עד 10 דקות.המיקרוגל יעבוד בצבט, אבל זה יהיה לרכך את כובעי הפטריות ולעשות את הגומי מילוי.אם אתה חייב להשתמש במיקרוגל, להשתמש בעוצמה בינונית וחום עבור מרווחי 30 שניות.

מידע תזונתי

מנה אחת (כ 2 פטריות ממולאות) מכילה את הערכים הבאים:

• קלוריות: 180
• שומן מוחלט: 13 גרם
• שומן רווי: 6 גרם
• כולסטרול: 30 מ"ג
• סויום: 320 מ"ג
• Total Carbohydrates: 7 גרם
• דיאטת סיבים: 2 גרם
• סוכר: 2 גרם
• חלבון: 9 גרם

ערכים הם הערכות ומשתנים בהתאם למרכיבים מדויקים המשמשים.המתכון הוא נמוך באופן טבעי פחמימות, מה שהופך אותו אופציה נהדרת עבור קטו ופחמימות נמוכה תוכניות אכילה. עבור אלה צפייה נתרן, לשקול באמצעות מופחת נתרן cheddar ו omiting מלח נוסף בשלב cauliflower.

היתרונות הבריאותיים של המרכיבים העיקריים

Mushrooms

מקושטים הם אחד מקורות המזון הטבעיים המעטים של ויטמין D, במיוחד כאשר נחשפים לאור UV.הם גם מספקים סלניום, נוגד חמצון התומכים בתפקוד החיסון ובריאות בלוטת התריס.ה beta-glucans בפטריות נחקרו על הפוטנציאל שלהם כדי לשנות את המערכת החיסונית ולהקטין את דלקת.בנוסף, פטריות הן מקור ויטמינים B כולל riboflavin, nia, phencinia, ו חומצה pantonic.

קווקז

כצמח חצוי, קאוליפיפי עשיר בגרוטוינולטים, תרכובות שעשויות לסייע בהגנה מפני סרטן מסוים.זה גבוה בסיבים תזונתיים, אשר תומך בבריאות העיכול ומסייע לשמור על רמות סוכר בדם יציבות. קווקז מספקת גם כמות משמעותית של ויטמין C, ויטמין K, ו- folate.בחירת לאכול את החיספים (כולל הגזעים) מקטין את צריכת המזון והתזונה.

גבינה

בעוד גבינה נחשבת לעתים קרובות למזון מנוסס, היא מציעה ערך תזונתי. Cheddar הוא מקור טוב של סידן לבריאות העצם ומספקת חלבון באיכות גבוהה. השומן רווי גבינה יכול להיות חלק מתזונה מאוזנת כאשר נצרך במתינות. pairing גבינה עם ירקות, כמו המתכון הזה, עוזר לך לפגוש את מכסת הירקות היומית שלך תוך כדי נהנה מטעם משביע רצון.

שאלות נפוצות

האם אוכל להשתמש בסוגים שונים של פטריות?

בהחלט. Cremini (baby bella) פטריות הן ההחלפה הקרובה ביותר.לפטריית כפתור לבן יש טעם מתון יותר, בעוד cremini הם מעט יותר פני האדמה.כובעי פורטבולו גדולים לעבוד עבור חלק עיקרי, אבל להיות בטוח להסיר את הגמלים הכהים לפני מילוי כדי למנוע צבע בוץ בבד במילוי.

איך אני שומר על המילוי מנפילה?

ודא כי כובעי הפטרייה אינם עמוקים מדי - אם הם, המילוי יכול להחליק. a כפית מילוי לכובע הוא בדרך כלל הסכום הנכון.בנוסף, הקפד לארוז את המילוי חזק אבל בעדינות.אם הכובעים פטרייתיים שלך גדולים מאוד, אתה יכול להשתמש סכין מנקה כדי ליצור חלל מעט רחב יותר על ידי הסרת מעט יותר בשר מן המרכז.

האם אוכל לעשות את זה לפני המסיבה?

כן, הכינו את הפטריות ומילוי עד 24 שעות מראש, ואז לאחסן אותם בנפרד במקרר. לטאטא את הפטריות לפני אפייה.זה מונע מהפטריות להיות לחות מדי ממגע עם המילוי. לחלופין, תוכלו לאפות אותם יום קדימה, ואז להתחמם בעדינות בתנור לפני שמשרתת.

מה אם אין לי גבינה?

אתה יכול להחליף גבינה רוקאטה, גבינה עז, או יוגורט יווני עבה.כל שינוי ישנה את הטעם ואת המרקם מעט: ricotta יהיה בהיר יותר, גבינת עזות תוסיף טנגיות, ויוגורט יעשה את מילוי קצת יותר טנגני ופחות עשיר.

לקבלת השראה נוספת בשימוש בקטוליפי במאכלים נעימים, ניתן לקרוא על הגמישות שלה על סיפון (FLT:0) מדריך של קלאבלין ל- cauliflowertureFLT:1 עבור טיפים לבחירת הפטריות הטובות ביותר, לבדוק את ה-FLT:2 The Spruce Eats's פטריית הבחירה של פטריות בחירה של קלופ 3 ו עבור רעיונות דלים יותר, ראה משאב זה מ-D5 LT5:

מתכון פטריה מטבול ו cheddar מיועד להיות גם נגיש והתאמה. בין אם אתה חדש כדי פטריות מטבול או טבח מנוסה מחפש טוויסט קל יותר, מילוי הקרום, בסיס פטריית הפטריות הנאי, ואת הקרום הגבינה המוזהב לספק שביעות רצון בכל ביס.עם הטיפים, וריאציות, ולעשות אסטרטגיות ראש מסופק כאן, עכשיו יש לך כל מה שאתה צריך לעשות כדי לעשות חטיף זה שלך.