Rutabaga כמקור של ויטמינים חיוניים עבור סוכרת

הבנת Rutabaga ואת מקומו בניהול סוכרת

(ב) [ה][דרוש מקור]] [ב][דרוש מקור]] [ב[[1924]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]], [[[[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]], [[[[1924]]]]]]]], [[[[1924]]]] [[[[1924]]]]]]]]]] [[[[1924]]]]]]

בניגוד ירקות שורש עמילן כגון תפוחי אדמה או parsnips, rutabaga מספק יתרון תזונתי ייחודי: זה מספק צפיפות מיקרו-תזונה משמעותית ללא גרימת ספיגות גלוקוז חדות. האגודה האמריקנית לסוכרת מדגיש את החשיבות של ירקות שאינם כוכביים בניהול סוכר בדם, ו rutabaga מתאים קטגוריה זו היטב. מאמר זה בוחן את הויטמינים ותרכובות ב abaga אשר תורמים לבריאות סוכרת, יחד עם הדרכה מעשית עבור תזונה גמישה לתוך סוכרת מגוון רחב.

פרופיל תזונתי מלא של Rutabaga

לפני בחינה של ויטמינים בודדים, מומלץ להבין את המאקרו-חומרי המלא ומיקרו-תזונה של rutabaga. על פי FLT:0USDA מזון מרכזיFLT:1, כוס אחת (כ-170 גרם) של מבושל, מבושל rutabaga ללא מלח מכיל את הבאים:

• (ב) ⁇ (ב"ג:ב) ⁇
• (ב) ויקרא י"ד: 11.4 גרם
• (ב) ⁇ (ב"ה) ⁇ :0) ⁇
• (ב) ⁇ (ב"ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• (ב) ⁇ (ב"ג): "ה'" (ב"ד:ב)
• (ב) 0 (בלטינית:0) ;0) .
• (ב) ⁇ :0 ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• (ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• (ב) ⁇ (ב"ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• (ב) [17] ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• (ב) ⁇ (ב"ה) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• (ב) [15] ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• (ב) ויקרא י"ד: ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

פרופיל זה חושף כמה תכונות מפתח שהופכות את rutabaga מתאים במיוחד עבור דיאטה סוכרתית. הראשון, התוכן פחמימות הוא צנוע, מלווה בכמות משמעותית של סיבים. השני, העומס הגליקמי לכל המשרת נשאר נמוך.

ויטמינים חיוניים לבריאות דיאבקית נמצאו ב Rutabaga

ויטמין C: הגנה מפני חמצון ותמיכה משותפת

(FLT:0Vitamin CIRFLT:1 (חומצה קובית) הוא אחד הויטמינים בשפע ביותר ב rutabaga. כוס אחת של rutabaga מבושל מספק יותר משליש מהצריכה היומית המומלצת למבוגרים.זה נוגד חמצון פתור מים מבצע כמה פונקציות קריטיות בניהול סוכרת:

(FLT:0) איזון ודלקת אדום (FLT:1ir) אנשים עם סוכרת סוג 2 חווים לעתים קרובות מתח חמצון גבוה חמצון עקב היפרגליקמיה כרונית. Glucose Autoxidation, glycation חלבון, ולהגדיל את הייצור של מינים חמצן תגובתיים לייצר מצב של דלקת דלקת דלקת דלקת דלקת דלקת דלקת דלקת דלקת בדם מופחתת באופן משמעותי להחמיר את עמידות האינסולין, ומזרז סיבוכים פולשניים של ויטמין CLTs חינם ולהפחית סימני חמצן מסוג 2.

(FLT:0) יושרה קוללגן ובריאות פולשנית.אנדרל:1 סוכרת מאיצה תפקוד אנדוטיאלי ונוקשות עורקים.C הוא גורם הכרחי עבור הידרוקסיליזציה האנזימטית של פרולין וסליסטין במהלך סינתזציות קולגן. Adequate ויטמין C תומך ביושרה מבנית של כלי דם, ובכך להפחית את הסיכון של סיבוכים מיקרו-דלקתיים כגון סימטריה.

(FLT:0) תמיכה כספית.FLT:1 אנשים דיאבקטיים יש רגישות גבוהה יותר זיהומים עקב תפקוד חיסוני לקוי. ויטמין C משפר את המוטיבציה של neutrophil, phagocytosis, ואת לימפוציט פלוציטים פיזור, מתן דחיפה צנועה אך משמעותית לחסינות מולד.

ויטמין A ו Beta-Carotene: חזון ובריאות סלולרית

ראטאבאגה מכיל (FLT:0) caroteneveFLT 1:1, פרו ויטמין A carotenoid כי הגוף הופך ל-FLT:2retinoltureFLT 3 כפי שנדרש. בעוד התוכן בטא קרוטן ב- aba-carotene ב vaga הוא מתון בהשוואה ירקות כתום עמוקים כגון גזר או תפוחי אדמה מתוקים, הוא עדיין תורם משמעותית לצריכת ויטמין באופן קבוע, במיוחד כאשר הוא נצרך הוא חלק מצריכת ויטמין.

(FLT:0 דינופתיה דיאלטית.FreaLT:1) אחד הסיבוכים המיקרו-וסקולריים הנפוצים ביותר של סוכרת הוא retinopathy, המשפיע על עד 80% של אנשים שהיו להם סוכרת במשך 20 שנים או יותר. רקמות רטינית תלויה ברטינואידים עבור תפקוד תקין, ו-A חיוני עבור מחזור הראייה.

(FLT:0) יושרה ימית.FLT:1rea) ויטמין A מסדיר ביטוי גנטי הקשור לגוון תא אפיתאלי ופרשת רירית. אצל אנשים סוכרתיים, מחסומים אפיתליאליים בעור ו mucous membranes להגדיל את הפגיעות לזיהומים. Beta-carotene from raga תורמת לשמירה על פני השטח המגונפים האלה.

(FLT:0)Immune Modulation.FLT:1 חומצה Retinoic משפיעה על הפיתוח והתפקוד של תאי T, B תאים, ותאים רוצח טבעי. Adequate ויטמין A מצב עוזר לשמור על תגובה חיסונית מאוזנת, אשר רלוונטי במיוחד עבור חולי סוכרת אשר עשויים לחוות מסלולים דלקתיים דיסטורד.

ויטמין B6: Glucose Metabolism ו- Neuroprotection

(FLT:0Vitamin B6FLT:1 (pyridoxine) נמצא ברוטבגה ברמות שימושיות, המספק בערך 8% מהערך היומי לכוס.זה משחק מספר תפקידים רלוונטיים לניהול סוכרת:

(FLT:0Glycogen phosphorylase פעילות.FLT) 1 ויטמין B6 בצורתו pyridoxal phosphoral פוספט (PLP) פועל כקונצ'ים עבור האנזים glycogen phosphorase. האנזים זה מגויס רזרבות גליקוגן במהלך צום או מתח, עוזר לשמור על יציבות גלוקוז בדם.

(FLT:0 Homocysteine תקנה.FLT:1) אנשים דיאבקיים לעתים קרובות להציג רמות הומוציסטין גבוה, אשר מגביר את הסיכון של מחלות לב וכלי דם B6 הוא אחד משלושת ויטמיני B אשר מטבוליטים הומוציסטין לתוך ציסטאן. Adequate B6 צריכת מסייע לשמור על רמות הומוציסטין נמוך יותר, תמיכה בריאות הלב.

(FLT:0) מניעת נורופתיה.FLT:1ibtic נוירופתיה משפיעה על עד 50% מהחולים סוכרת לטווח ארוך. בעוד B6 נמוך יכול לפגוע בתפקוד העצב, מחקר עולה כי PLP גם משנה קערות דלקתיות דלקתיות מעורבים בדלקת עצבים. Rutabaga לא יכול להחליף התערבויות קליניות עבור נוירופתיה, אבל תוכן B6 שלה תורם לתמיכה הכוללת עבור בריאות העצבים.

Folate (Vitamin B9): DNA Methylation ו- Erythrocyte Health

(FLT:0) FolateveFLT:1 , in rutabaga לתרום למטבוליזם הומוציסטין לצד ויטמינים B6 ו B12. Adequate folate מעמד הוא רלוונטי במיוחד עבור נשים סוכרתיות של גיל המעבר, כמו מחסור פוליאט מגביר את הסיכון של פגמים עצביים אצל תינוקות.בנוסף, folate תומך ייצור דם אדום וחלוקת, אשר מסייע למנוע אנמיה - מצב נפוץ עם פגיעה חוזרת סוכרתית עם חולי סוכרת.

מינרלים מרכזיים ב Rutabaga כי תמיכה בבריאות דיאבקטית

פוטאסום: לחץ דם ואיינסלין רגישות

Rutabaga הוא מקור מצוין של FLT:0 potassiumFLT ( 1:1), מתן בערך 10% של ערך יומי לכוס. פוטאסיאום ממלא תפקיד מרכזי בשמירה על איזון נוזלים תוך תאיים וregulating טון פולשני.מספר מחקרים הוכיחו כי צריכת אשלגן גבוהה יותר מתואם עם לחץ דם נמוך יותר, במיוחד אצל אנשים היפראקטיביים - קבוצה כי חופפת באופן משמעותי עם האוכלוסייה הסוכרת.

מחקר גם מציע כי אשלגן משפר את הרגישות אינסולין. במחקר גדול של קבוצה, אנשים עם רמות אשלגן גבוהות יותר הראו סיכון נמוך יותר של סוכרת מסוג 2 מקרית.המנגנון כרוך בהשפעת אשלגן על פרשת אינסולין מתאים בטא הלבלבקריטית ותפקידו בשמירה על קוטב קיבה תא.

מגנזיום: גלוקוז דיסקופיל ו- Inflammation control

(FLT:0 MagnesiumFLT:1) הוא מינרל אחר שנמצא בכמויות משמעותיות ב rutabaga (7% מהערך היומי לכוס) מחסור מגנזיום נפוץ באופן לא פרופורציונלי בסוכרת מסוג 2, עם כמה מחקרים שדיווחו על שיעורי שכיחות מעל 40%.מחסור זה מגביר את עמידות האינסולין כי מגנזיום נדרש עבור דלקת מפרקים אוטומטית של קולטן אינסולין והפעלה של מסלולים במורד הזרם.

סקירה שיטתית ו meta-analysis של תוספי מגנזיום בחולים סוכרתיים מצאו הפחתה משמעותית בגלוקוז צום, גלוקוז לאחר הלידה, ו HbA1c. בעוד שתוכן המגנזיום במנה של rutga אינו יריבו של זרעי משאבה או שקדים, הוא עדיין תורם לצריכה הכוללת בשילוב עם מזונות עשירים אחרים מגנזיום.

מדד Glycemic ו- Glycemic Load of Rutabaga

(ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

עבור מנה של rutabaga מבושל, העומס הגליקמי הוא בערך (FLT:07reaFLT:1 ; זה נחשב GL נמוך (ערכים מתחת לגיל 10 נמוכים) עבור השוואה, תפוח אדמה בינוני יש GL של בערך 15-20. זה דיסקרטי מדגיש מדוע GI לבד אינו מספיק עבור הערכה תזונתית.

התוכן הסיבים של rutabaga נוסף משנה את ההשפעה הגליקמית שלה. Soluble סיבים טופס ג'ל מולקווס במערכת העיכול, להאט את הייבוש הגזיבי ועיכוב ספיגת גלוקוז.זה מפחית את הטיול הגליקמי הפוסט-פרונטלי ומשפר את השליטה הגלוקוז הכוללת כאשר abaga הוא נצרך כחלק מארוחה מאוזנת.

יתרונות בריאותיים מעבר לוויטמינים

דיאטת סיבים ו- Gut Health

כל כוס של rutabaga מבושל מספק בערך 3 גרם סיבים תזונתיים, אשר הוא בערך 12% של צריכת היומית המומלצת. סיבים אלה כולל גם שברים כל כךלוליים וחסרי פשרות. soluble סיבים ב rutabaga מורכב בעיקר pectins, אשר מותס על ידי מיקרוביוטה במעי חומצה שומן קצר שרשרת כגון Butyrate הוכח כדי לשפר אינסולין ולהפחית את הרגישות המעי הגסה, אשר לעתים קרובות הוא נפגעת סוכרת.

סיבים בלתי פתורים מספקים רובה לצואה ומקדם תנועות מעיים רגילות.מטופלים דיאביטיים נמצאים בסיכון גבוה לגסטרופה ו עצירות בשל נוירופתיה אוטונומית. Adequate סיבים מצמחים כמו rutga תומך בתפקוד העיכול ללא עומס יתר של צריכת קלוריות.

חומרים נוגדי חמצון מעבר לוויטמינים

Rutabaga מכיל ספקטרום של פיזיוכימיקלים עם נוגדי חמצון ונכסים אנטי דלקתיים.

• (FLT:0Glucosinolates.FLT:1) תרכובות המכילות sulfur הם אופייניים ירקות פלייקה. כאשר שבורים באמצעות ללעיסה או בישול, הם מייצרים Isothiocianates ו indoles אשר הוכח להפחית מתח חמצון ועלולים להפחית את הסיכון לסרטן.
• (FLT:0) האנתוציאיאנים.FLT:1 מחוונים סגול-skinned rutabaga זנים מכילים אנתוציאינים כגון Cyanidin-3-glucoside. פיגמנטים אלה מפגינים פעילות נוגדת חמצון רבת עוצמה ונחקרו על יכולתם לשפר את תפקודם של הרחם ולהקטין את ההתנגדות לאינסולין במודלים של בעלי חיים.
• (FLT:0)Kaempferol.FLT:1 A flavonoid הנוכחי ב rutabaga מעכב מסלולים דלקתיים מסוימים, והוא הראה השפעות היפותליקמיות במחקרים פרה-קליניים.

תרכובות אלה פועלות באופן סינרגטי עם ויטמינים C ו- A כדי לספק הגנה נוגדת חמצון מקיפה, אשר חיוני להקטנת הסיבוכים ארוכי הטווח הקשורים לסוכרת.

ניסיון מעשי לשלב Rutabaga לתוך דיאטה דיבקטית

בחירת ואחסון

בחר rutabagas כי הם מוצק, כבד בגודל שלהם, ושוחרר מסדקים או כתמים רכים. ⁇ קטן יותר נוטה להיות מתוק יותר ופחות עץ.חנות ללא שטיפת rutabagas בתיק פלסטיק מחוספס במקרר במשך עד שבועיים. Wax-coated abagas לשמור ו יכול להימשך זמן רב יותר, אבל השעווה צריך להיות מכוף לפני הבישול.

שיטות הכנה

(FLT:0) רואסטינג (FLT:1) לחתוך את rutabaga לתוך קוביות אינץ '1, טוטס עם כמות קטנה של שמן זית עשבי תיבול, וקלוי ב 400 מעלות צלזיוס במשך 30-40 דקות. שיטה זו מחלחלת סוכר טבעי מבלי לדרוש ממתיקים נוספים משמרת את רוב החומרים המזינים של חום.

(FLT:0Steaming.FLT:1) Steam קוביה rutabaga במשך 10-12 דקות עד מכרז.Steaming מצמצם את הנטיעת ויטמינים פתורים מים בהשוואה לרתיחה.לאחר קיטור, mash עם כמות קטנה של חמאה או שמן כמו חלופה דלת פחמימות למזח.

(ב) אם הרתיחה המועדפת, השתמש במים מינימליים וצריכה את נוזל הבישול כמרק או מלאי כדי לשמור על ויטמינים מבוהלים.

(FLT:0) הכנות של Raw.FLT:1 יאנג, rutabagas קטן ניתן לקלף וגורש לתוך סלטים או slaws. Raw rutabaga מציע תוכן ויטמין C מקסימלי ומרקם חד פעמי. pair עם מיץ לימון שמן זית עבור סלט ידידותי סוכרת.

המלצות

עבור חולי סוכרת, מנה של rutga צריך להיות בערך FLT:0 ( כוס מבושל 1) או FLT:2;21.5 כוסות גלםFLT 3: 3 זה המשרת מספק פחמימות ניתן לנהל (כ-11 גרם של פחמימות נטו) לצד סיבים מועילים.שלב abaling עם מקור חלבון כגון עוף, דגים, או כדי למנוע שומן בריא או ירידה נוספת של שמן זית.

השוואה עם ירקות שורש אחרים

בהקשר זה, הנה השוואה של rutabaga מבושל עם ירקות שורש נפוצים אחרים ל -100 גרם:

Vegetable	Calories	Net Carbs	Fiber	Vitamin C (%DV)	Glycemic Load
Rutabaga	30	4.9 g	1.8 g	22%	3
Potato	87	18.2 g	1.8 g	14%	9
Carrot	35	6.4 g	3.0 g	6%	3
Turnip	22	4.2 g	1.8 g	18%	2
Parsnip	75	15.1 g	4.9 g	22%	8

Rutabaga יש עמדה חיובית: נמוך יותר פחמימות נטו מאשר תפוחי אדמה ו parsnips, סיבים דומים, ובמיוחד ויטמין C גבוה יותר מאשר רוב ירקות שורש למעט היפיפטים.זה הופך אותו תחליף מצוין עבור תפוחי אדמה במתכונים רבים עבור חולי סוכרת המבקשים להפחית עומס פחמימות תוך הגדלת צפיפות ויטמין.

שיקולים אפשריים עבור אנשים דיבקטיים

תוכן Oxalate

Rutabaga מכיל רמות מתון של FLT:0 (oxalatesFLT) 1, תרכובות שיכולים לקשור סידן וליצור גבישים במערכת השתן.פרטים עם היסטוריה של אבנים כליות סידן או אלה עם תפקוד nal פגום צריך מתון צריכת שלהם וזוג abaga עם מזונות עשירים סידן כדי להפחית ספיגה.

Carbohydrate Counting

Rutabaga הוא לא מזון חינם עבור חולי סוכרת על טיפול אינסולין.כל מנה תורמת בערך 11 גרם של פחמימות נטו. חולים באמצעות ספירת פחמימות צריך לכלול rutabaga ב המינון היומי שלהם ולהתאים את מנות האינסולין בהתאם.תוכן הסיבים מקטין את ההשפעה של פחמימות יעילות מעט, אבל זה לא מבטל את הצורך חשבונאות.

Goitrogens

כמו צמחי פליזיקה, rutabaga מכיל תרכובות goitrogenic שיכולים להפריע לודזטופ ב בלוטת התריס. עבור אנשים עם תפקוד בלוטת התריס או מחסור ביוד, צריכת גלם מוגזמת עלולה להוות דאגה.בשל rutabaga באופן משמעותי להפחית פעילות גויטורגנית, כך שזה לעתים רחוקות בעיה במנהות טיפוסיות.

תוצאות חיפוש עבור שיטות קליניות ותכנון תזונה אישי

[ה] ראטאבאגה מציעה פרופיל תזונתי המיישר עם הצרכים התזונתיים של אנשים ניהול סוכרת.השילוב שלה של LT:0vitamin CIRFLT 1 עבור הגנה נוגדת חמצון, FLT:2beta-caroteneFLT 3 עבור טיפול בראייה ותמיכה חיסונית, FLT:4B:4B:5 עבור מסלולים מטבוליים, ו-Framique ידידותי יותר עבור מזון לבם נמוך יותר עבור טיפול תרופתי, 000.

האגודה האמריקנית לסוכרת ממליצה על מילוי חצי מהסוללה עם ירקות שאינם כוכביים, ו- rutabaga מתאים את המדריך הזה כאשר מוגש לצד חלבון רזה שומן בריא.ה-FLT:2evidence from FoodigtureFLT 3 תומך כי ירקות שורש נצרך עם מבנה סלולרי שלם ושיטות בישול בינוניות לספק תוצאות גליקטיביות גבוהות יותר בהשוואה למקורות מעובדים מאוד.

עבור יישום מעשי, לשקול החלפת rutabaga עבור תפוחי אדמה מרקים, מפוסקים, ומתכונים mash.התחל עם חצי דיקור המשרת להעריך תגובה גליקוליים בודדים ולהתאים גדלים חלקיים המבוססים על נתונים ניטור גלוקוז אישי. גישה אישית זו מבטיחה כי היתרונות של ויטמין של vaga הם מלאים בתוך מגבלות של ניהול סוכר בטוח.

לסיכום, rutabaga הוא לא רק מזון הישרדות של אקלים צפון - זה נכס תזונתי מודרני לבריאות סוכרתית. צפיפות ויטמין שלה, תוכן מינרלים, ויתרונות מטבוליים להפוך אותו ירקות שווה שילוב לתוך אסטרטגיה ניהול סוכרת מעוגל היטב.