תיהנו מארוחה טעימים ובריאה עם הסלט האטרק משוך את פורק Lettuce Wraps עם רוטב BBQ ללא סוכר, מושלם לארוחת ערב מהירה או ארוחה prep, המתכון הזה משלב חזיר רך עם תנוטה טרי עבור אופציה משביעת רצון ונמוך, הוא רוטב עוף חם, עם רוטב חם, עם כל סוכר חם וממתיקים כי derail נמוך או קטפוחיות מחמד.

למה לבחור את פורק צריך לגלגל?

כתף פורק (נקראת גם חזיר אבל) היא החתיכה האידיאלית לבישול איטי.זה מגיע מהחלק העליון של הכתף ומכיל כמות טובה של שומן תוך-חום - תוך שהוא מתמס במהלך בישול ארוך ונמוך, השומן הזה שומר על בשר לח ומוסיף טעם עמוק יותר, בניגוד לחתיכה רזה כמו חזיר, כתף לא יבש אפילו לאחר 8 עד 10 שעות בבישול איטי.

הקסם של הקוקטייל האטי

הבישול האיטי הופך להיות קשה, זול בשר לשלמות רך כמעט ללא מאמץ.בישול בחום נמוך במשך 8 שעות מאפשר לשעון לבשל ללא נפיחות.הסביבה החתומה מלכודות קיטור, יצירת אווירה לחות שמזרזת את הרקמה המחברת.You יכול גם לשפר את הבישול על ידי הוספת סטיקה איטית יותר, רוטב וולסטרשייר, או עשן לבישול נוסף, עם זאת, עם זאת, רק כדי להאט את הלחות, רק כדי להתחיל לאכול את הטיפות, רק כדי להאט, רק כדי להתחיל לאכול יותר, אם אתה צריך עוד שעה אחת, או להאט, רק כדי להוסיף עוד שעה אחת, רק כדי להתחיל לאכול את הנקה, אם אתה צריך עוד יותר, רק כדי להתחיל לאכול את הנקה, רק כדי להאט, רק כדי להוסיף עוד יותר, אם אתה צריך יותר, אם אתה יכול להיות יותר, רק כדי להתחיל עם זאת, אם אתה צריך יותר, רק כדי להאט את הנקה, רק כדי להתחיל עם תוספת של שעון צהוב, רק כדי להתחיל עם תוספת של שעון צהוב, רק כדי להאט, הוא רק כדי להאט, אם אתה יכול להיות יותר, רק כדי להאט, רק כדי להתחיל לאכול את הנקה, רק כדי להתחיל עם תוספת של מזון רטוב יותר, רק כדי להתחיל עם תוספת של מזון איטי יותר, רק כדי

האינטגרנטים מסבירים

פורק Shoulder (2lbs)

שני פאונדים מניבים כ-4 עד 6 מנות, בהתאם לתיאבון. עבור קהלים גדולים, עולים עד 4 או 5 פאונד, תוך התאמה לזמן הבישול מעט.הבשר מתכווץ כמו שהוא מבשל, כך לצפות לכ-50 עד 60% ממשקל הגלם בשמיכות גמורות.

המונחים: Rub

השילוב של פפריקה מעושן, אבקת שום, אבקת בצל, cumin, מלח ופלפל יוצר פרופיל ברביקי קלאסי מבלי להוסיף סוכר. עשן פפריקה מספק קטטה עמוקה, מעומקת הממחישת את char של גריל.קקין מוסיף חום כדור הארץ.You יכול להתאים אישית את השפשף עם אבקת שיילי, cayenne עבור חום, או קמצוץ של אבקה חייב לחדור עד כה עמוק לבישול.

רוטב BBQ חינם סוכר (1 כוס)

רבים רוטב ללא סוכר להשתמש עגבניות פסטה, חומץ, וממתיקים טבעיים כמו אריתטטרה או stevia. Alternatively, אתה יכול לעשות משלך באמצעות רוטב עגבניות, חומץ תפוחים, צ'רץ תפוחים, עישן פפריקה, ורוטב סוכר עדיין נשמר היטב במקרר ומאפשר לך לשלוט ברמת המתוק והחום.

Lettuce (Iceberg or Roma)

Iceberg Lettuce מציע את העלים המפחידים ביותר, דמויי הסירה, מושלם עבור החזקת חזיר עסיסי ללא קרע. Roma הוא גמגם וקל יותר לגלגל לתוך עטיפה.עבור אפילו יותר מחנק, לנסות להשתמש כוסות חמאה או להפיץ עלים קבאז'. להימנע ירוק רך כמו תרד או arugula, כפי שהם הופכים להיות כל כך מהיר.

« « « «

ג'וליוס סעיד מוסיף חום; cilantro דחוס מביא טריות; בצל אדום מואשם נותן ביס חד. תוספת גדולה נוספת גדולה אחרת כוללים קוביות אבוקדו, בלוטות עגבניות צלפות, איסוף קרניים, או דולופ של קרם סוטור. כי העטיפה כבר נמוכה, כי העטיפה יכולה להיות הרפתקני כמו שאתה.

הוראות שלב-בי-Step

העונה הבאה The Pork

פט את הכתף חזיר יבש עם מגבות נייר.זה עוזר שפשף את התבלינים לדבוק.בקערה קטנה, לערבב פפריקה מעושן, אבקה שום, אבקת בצל, cumin, מלח ופלפל.רוב תערובת אפילו מעל כל הצדדים של הבשר, לדחוף בעדינות כדי ליצור קרום.אם יש לך זמן, לתת מנוחה צמר העונה במקרר במשך 30 דקות או עד לילה - זה מאפשר את הטעמים לעבוד עמוק יותר לתוך פני השטח.

קוק איטי

הניחו את החזיר המצופה לתוך הקטר האיטי עם הצד השומן למעלה.להוסיף נוזל אלא אם כן רצוי; חזיר משחרר את המיץ שלו כמו שהוא מבשל. Cover וקבוע נמוך במשך 8 שעות, או גבוה במשך 4 עד 5 שעות. חום נמוך מומלץ עבור התוצאה הרכה ביותר. להימנע פתיחת המכסה לעתים קרובות, שכן זה משחרר חום ובישול זמן.

שריח ורוטב

בזהירות להסיר את חזיר מבושל מן הבשל איטי באמצעות tongs. Place זה על לוח חיתוך או קערה גדולה.Let it Rest for 5 דקות כדי להתקרר קצת.שימוש בשני צירים, למשוך את הבשר בנפרד, דיסק כל חתיכות גדולות של שומן או עצם.אם אתה מעדיף פיסות דק יותר, אתה יכול להשתמש בתערובת יד על מהירות נמוכה - אבל להיות עדין כדי למנוע להפוך את הבשר לתוך מבשלים.

להרכיב את הוואאנס

בחר גדול, בצורת כוס עוזב.לחוץ אותם ביסודיות כדי למנוע sogginess. Spoon חלק חזיר משך לתוך כל עלה.טופ עם ג'lapeños, cilantro, בצל אדום, או את התוספות המועדפות שלך. לאכול, פשוט לקפל את הניקוד סביב מילוי כמו טאקו.

להכין את ה-BBQ ללא סוכר

אם אתה מעדיף שליטה מלאה על מרכיבים, רוטב BBQ ללא סוכר ביתי הוא מהיר והתאמה אישית.ברוט קטן, לשלב 1 כוס טומטום פס (או ketchup ללא סוכר), 1⁄3 כוס חומץ תפוחים, 2 כפות טבלאות ורוטסטר רוטב טורק (בדוק עבור סוכר ללא סוכר), 1 מעייף פפריקה, 1⁄2 כוס שמן, אבקת טומול) מדי פעם אחת, מכום של אבקת עוף חם, או אבקת טומפט (מפט) ממת) ממת חום (מפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפטפט) כל 2 דקות) מעוקבים, 2.

הצעות שירות ותוספות

מעבר לLettuce Wraps

בעוד העטיפה הם הכוכב, החזיר הנמשך הוא צדדי.לשרת אותו מעל אורז קאולימפי עבור קערת לב, ערם אותו על תפוח אדמה מתוק אפוי (אם לא רק קטו), או חומר אותו לתוך פעמונים פלפל פעמון העליון עם גבינה וברוקר.הרוטב נטול סוכר יפה עם coles שנעשו מזחלות מזחלות מרוטות וחלוקה יתר, להוסיף מרחץ כמו צמר מרוקנת לחפוף כדי להיות ספוגה.

שילוב

  • (ב) ,0) , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

הרגישו חופשי לערבב ולהתאים בהתאם למה שיש לכם.הניטרליות של החזיר עושה את זה בד עבור טעמים רבים.

יתרונות תזונתיים של המתכון הזה

זה משך החזירים הוא כמובן נמוך פחמימות וגבוה חלבון, מה שהופך אותו בחירה מצוינת עבור אלה הבאים קטו, חיוורים, או דיאטות ללא גלוטן. A מנה טיפוסית (כ-4 אונקיות של חזיר עם רוטב וכמה נצנות משאיר) מכיל כ 250- 300 קלוריות, 25-30 גרם של חלבון, 15 גרם קלוי, ורק 3-5 גרם של פחמימות של פחמימות - בעיקר חלבון, 000 שומן, במיוחד, 000 שומן.

מכיוון שהמתכון נמנע מסוכרים נוספים ופחמימות מעובדות, הוא תומך ברמות סוכר בדם יציבות בהשוואה ל-BBQ המסורתי שמושך חזיר.החלבון הגבוה ותוכן השומן גם מקדם מלאות, צמצום הפיתוי לנשנוך בין הארוחות.תכונות אלה הופכות את העטיפה לבחירה חכמה לניהול משקל ובריאות מטבולית.

Meal Prep ו- Storage Tips

מקרר

Cooked pulled pork keeps well in an airtight container in the refrigerator for up to 5 days. Store the pork separately from the lettuce to keep leaves crisp. Reheat the pork in a skillet or microwave with a splash of water or broth to restore moisture. The sugar-free sauce may thicken upon chilling; you can thin it with a little vinegar or water when reheating.

להקפיא

החזיר המושך קופא יפה.פורטון אותו לתוך שקיות או מכולות, הסרת כמות האוויר ככל האפשר.קפאה למשך עד 3 חודשים.כדי להיתקע, העברה למקרר בין לילה, ואז לחמם בעדינות.אל תקפאו עטיפה נלאה - העלים יתפתלו ויהפכו ללא התאמות.

איפור-Ahead Prep

אתה יכול להזיז את הכתף חזיר ביום מראש ולשמור אותו מכוסה במקרר.השפשף יבש מרפא את פני השטח מעט, שיפור הטעם.אתה יכול גם להפוך את רוטב BBQ ללא סוכר עד שבוע קדימה.כאשר מוכן לבשל, פשוט לשים את הבשר המעונה בבישול איטי.זה זרם אידיאלי עבור ימים עמוסים.

שאלות נפוצות

האם אוכל להשתמש בקיצוץ אחר של חזיר?

כן, אבל התוצאות משתנות. פורק לון או רכילין יהיו רזים יותר ועשויות להתייבש אם ספוג יתר על המידה.אם אתה צריך להשתמש בקיצוץ רזה, להפחית את זמן הבישול ולבדוק את הנאות מוקדם יותר. לחלופין, להוסיף רבע מרק כדי לפצות על היעדר שומן.בוסטון אבלט (שם אחר לכתף) נשאר הבחירה הטובה ביותר.

האם רוטב BBQ ללא סוכר באמת ללא סוכר?

רוב רוטב BBQ ללא סוכר מסחרי מכילים ממתיקים מלאכותיים או טבעיים שאינם מרעילים סוכר בדם.עם זאת, חלק משתמשים באלכוהול סוכר שיכול לגרום לאי נוחות העיכול אצל אנשים רגישים.

כמה זה המתכון הזה?

המתכון הבסיסי הוא מתון, להסתמך על פפריקה מעושן עבור smokiness ולא חום. כדי להפוך את זה ספיר, להוסיף פלפל קיין או מרסק פלפל אדום פלצביות לשפשף יבש, או להשתמש רוטב ללא סוכר משועבד.You יכול גם העליון עם רוטב חם או חטיפה לטעם.

האם אפשר לעשות זאת במכונת כביסה או במכונת לחץ מיידית?

באופן טבעי, עבור גרסה מהירה יותר, הגבירו את החזיר ככוון, ואז מבשלים על לחץ גבוה במשך 60-90 דקות (תלוי בגודל) עם כוס של מרק או מים. השתמש שחרור טבעי במשך 15 דקות כדי לעזור לבשר להישאר רך.המרקם לא יהיה שווה:0quiteFLT:1 כמו ירידה-apart כמו תוצאות בישול איטיות, אבל זה עדיין מעולה.

מסקנה

אלה קוקטייל איטי משוך פורק Lettuce Wraps עם רוטב BBQ חינם סוכר לספק את הנוחות של חזיר חזיר ממושך קלאסי ללא התרסקות סוכר. שיטת בישול איטי עושה את המתכון כמעט הוכחה, בעוד הניוט טרי מכסה לשמור אותו אור ופחמימות נמוך.אם אתה מאכיל משפחה על שבוע עמוס או הכנת ארוחות צהריים לשבוע, מתכון זה הוא מבשל טעים ומזין יותר כדי להתאים את הרוטבבבבבבב, כדי להכין את הסלט החכם שלך עם מזון זול יותר, כדי להאט את זה כדי להכין את זה יותר מזון בריא יותר, כדי להאט את זה.