Table of Contents

קלאסיקות פלאמורים, מצגת מודרנית: Lettuce Wraps with Roast Beef ו- Horseradish

עבור כל מי שאוהב את הצמד העז של בשר צלוי רך ופטריש נפוח אבל רוצה לדלג על הלחם, לתת לעטוף עטוף להציע פתרון אידיאלי. זה הופך שילוב כריך אהוב לתוך אור, פריך, ומספק ארוחה שעובד לארוחת צהריים, ארוחת ערב, או אפילו צד appetizer.הלחיצת קרח או חמאה מאפשר את הניגוד המושלם ללחיצת בשר בקר, או תחושה טובה ביותר של צבע רטוב, אם אתה פשוט מחפש את הטוב ביותר של צבע העורף, או מנקה, או מאוזנת, או מרע, או מנקה, או מרע, אתה מרגיש טוב יותר, כי אתה מחפש כל מיני, כי אתה מרגיש את כל מיני, כי אתה מחפש את הקטורת טוב יותר טוב יותר, כי אתה מחפש את הטוב ביותר, כי אתה מחפש את הקטורת טוב יותר, או מרעיש טוב יותר טוב של צבעו של צבעו של צבעו של צבעו של צבע טוב, או מנקה, כי אתה יכול פשוט יכול להיות מסוגל, כי אתה יכול להיות מסוגל טוב יותר טוב, כי אתה יכול להיות מסוגל טוב יותר טוב יותר טוב יותר טוב יותר טוב, כי הוא פשוט יכול להיות מסוגל, כי הוא פשוט יכול להיות מסוגל, כי הוא פשוט יכול להיות מסוגל, כי אתה יכול להיות מסוגל טוב יותר טוב יותר טוב של צבע

למה רורסט באפר וסוסרדיש הם פנסים חסרי זמן

החיסרון בין בשר בקר צלוי לבין סוסרדיש אינו מקרי.סוס שייך למשפחת Brasicaceae, אשר כולל גם חרדל ו- Wasabi, ואת החום שלו מיוצר על ידי אותם תרכובות אשר מוותרות על נשיכה שלו. כאשר בשילוב עם בשר בקר צלוי עשיר, מזל טוב, חדות של חתכים על ידי השומן של הבשר ומשפר את הטעם הטבעי שלו.

בחירת המרכיבים הטובים ביותר

מכיוון שהמתכון הזה מסתמך על כמה מרכיבים בלבד, איכות כל מרכיב חשובה יותר מאשר במנה מרוטב או משכבת בכבדות. לוקח רגע לבחור בחוכמה יעלה את התוצאה הסופית באופן משמעותי.

אפשרויות ל: Crispness and Structure Matter

Iceberg lettuce הוא הבחירה הפופולרית ביותר עבור עטיפה כי גדול, עלים מעופלים להחזיק מילויים בבטחה ולספק חנק אמין. Butter lettuce, גם בשם Bibb או בוסטון, הוא רך יותר וצייתנות יותר, אשר הופך קל יותר אבל מציע פחות מלחים מבניים כדי להפוך את הטוב ביותר של שני העולמות, לשקול שימוש בלב רומי, המשלב עוקץ עם מעט טעם של חום, ללא קשר לצלילים כבדים.

רורסט בלוף: בחירה בין בית מרקחת וחנות-בולט

בשר בקר צלוי פרוס הוא הלב של המנה הזאת, ויש לך שתי אפשרויות עיקריות.בשר צלוי תוצרת בית מאפשר לך לשלוט העונה, השמנת יתר, ועובי, ועין בינונית של עגול או עגולה עגולה מניבה תוצאות מצוינות.עם זאת, באיכות גבוהה deli-sliced קל יותר חלב צלוי דק הוא חלופה נוחה שעובדת גם עבור ארוחות שבועיות.

סוסים ורוטב Components

סוסי סוסים מוכנים היא הבחירה המסורתית, אבל העוצמה שלה משתנה באופן משמעותי בין מותגים. שורש סוסים טריים, מחווט רק לפני השימוש, מציע את הטעם החד ביותר חום מורכב ביותר, למרות שהוא דורש קצת יותר מאמץ. עבור בסיס הרוטב, להשתמש בשומן באיכות טובה כי הוא לא מתוק מדי או Hellmann של דיוק הם אפשרויות אמינות.

מדריך הכנה של שלב-בי-Step

עם מרכיבים מוכנים, התהליך נע במהירות.הצעדים הבאים להבטיח שכל עטיפה היא מסודרת, מאוזנת, והתפרץ עם טעם.

המונחים: Horseradish Spread

בקערה קטנה ערבוב, לשלב 1⁄4 כוס של סוס מוכן עם 2 כפות של מוני אולינז ו 1 כפיון של דיג'ון חרדל, עד תערובת הוא הומוגני ושמנת. טעם ולהתאים את העונה עם מלח ופלפל, שמירה על כך שהסוסרדיש ינקו מעט כאשר משולב עם מרכיבים אחרים.

הכנת עזיבת ה-Lettuce

עבודה עם ראש אחד של סלק בזמן, בזהירות להסיר את העלים החיצוניים הגדולים ביותר קודם, לדאוג לא לקרוע אותם.ריש כל על תחת מים זורמים קרים ויבש עם מגבת מטבח נקי או מגבות נייר.אם באמצעות הקרחון, טריעם החלק העבה ביותר של הצלעות המרכזי עם סכין מנקה כדי להפוך את מתגלגל קל יותר מבלי להקריב שלמות מבנית.

« « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « « «

על כף אחת של הסוס התפשטה למרכז של כל עלה של טוש ופיץ אותו לתוך שכבה אפילו באמצעות הגב של כף.לי 2 עד 3 פרוסות של בשר צלוי על גבי הרוטב, חופפים אותם מעט כדי ליצור שכבה אחידה.הוספת כמה פרוסות של בצל אדום, ואם באמצעות איסוף או עגבניות, לארגן אותם יחיד לאורך שורה של קו של החלקה של עלה אחד, כדי למנוע את המרחץ אחד של מעל לתחתית אחת של מעל לחתיכות טובה.

רולינג ודאגה לפצעים

כדי לגלגל, לקפל את החלק התחתון של עלה הנוטה על המילוי, ואז לקפל את הצדדים, ולבסוף להתגלגל מעלה מן התחתון, לכווץ את המילוי בעדינות כפי שאתה הולך.המטרה היא גליל חרוט אשר מחזיק את הצורה שלו מבלי לספוג את מילוי הסוף.אם העלים שלך הם גדולים, ייתכן שיהיה עליך לאבטח כל אחד עם שן דחף דרך מרכז לחיתוך, או לעטוף את המצגת קטנה.

שינויים יצירתיים ל- Suit Any Palate

אחת החוזקות של המתכון הזה היא יכולת ההתאמה שלו. tweaks קטנים למילוי או רוטב יכול ליצור פרופילי טעם חדשים לחלוטין מבלי לשנות את המבנה הבסיסי.

הוספת ירקות ו- Pickles

מלפפון פרוסה דק מוסיף קר, מעייף כי ניגודים יפה עם חום סוסרדיש.גזרים שרידדש מביא מגע של מתוק וצבע כתום תוסס, בעוד שתפס בצלים אדומים או ג'רדינדרה לספק חומציות ו אגרוף שופע. עבור בעיטת פלפל, לקק כמה עלים או מים מתפתלים לפני מתגלגלים אלה גם.

אפשרויות גבינה לתוספת קרם

בעוד לא מסורתי, פרוסה דקה של פרובולון, שוויצרי או זקן צ'נדאר מוסיפה עושר ומסייע לקשור את החומרים יחד. גבינות רך כמו גבינה או ברי יכול להתפשט ישירות על הניטור לפני הוספת הבשר, יצירת שכבת קרמה כי מנפח את הסוס רדיש.

להקות רוטב והחלפה

עבור וריאציות smoky, להחליף את חרדל דיג'ון עם טיהור שבבים או עישן פפריקה. כדי להפוך את רוטב חלב חינם, להשתמש בשומן טבעוני חרדל ללא כל מוצקות חלב נוסף. A dollop של חרדל שלם חייב חרדל מעורבב לתוך התפשטות סוסים חרידי מוסיף מרקם והופעת חלודה יותר.

הצעות שירות לכל חתיכה

עטיפה זו היא תכליתית מספיק כדי לשמש ארוחת צהריים מהירה, רכז לארוחת ערב מזדמנת, או appetizer מסוגנן עבור מפגש.הדרך שבה אתה מציג אותם יכולה לשנות את כל התחושה של הארוחה.

ארוחות צהריים וערבות שבוע

לארוחת צהריים משביעה, מגישה שתי או שלוש עטיפה לצד קומץ של ירוק מעורב לבוש עם לימון vinaigrette.חומצה של ההלבשה מהדהדת את רוטב החצץ הסוס ושומר על הארוחה בהירים. לארוחת ערב, משלימים את העטיפה עם אספרגוס קלוי או קערת רוטב עגבניות bisque. העטיפה הם גם מצוינים לארוחה לפני, כמו רכיבים יכולים להיות מאוחסנים בנפרד ובדיוק לאכול לפני שלושה ימים כדי לרחוץ.

איפור וציפורניים

בעת שירות קהל, לחתוך כל עטוף לשניים או שלושה חתיכות בגודל לנשוך ולהבטיח אותם עם שומנים צבעוניים. לארגן אותם על מגש עם קערות קטנות של רוטב סוסים נוספים וקטנות ירקות עבור דיגמה. כי העטיפה הם ללא גלוטן ונמוך בפחמימות, הם אופציה טובה עבור אורחים עם מגבלות תזונתיות.

Meal Prep ו- Storage Tips

אם אתה מתכנן להכין את העטיפה הזו מראש עבור ארוחות צהריים או פיקניקים, להכין את רוטב הבדולח פרוסת בשר בקר קלוי וירקות, אבל לאחסן אותם בנפרד מן ה-Lettuce עלים במכל עם מגבות נייר לספוג עודף לחות. A להרכיב את העטיפה ממש לפני אכילת הכי טוב של מברשות שכבר התאספו צריך להיות נאכל בתוך כמה שעות, כמו גם כדי להתחיל לרכך את הרוטב.

פרופיל תזונתי ויתרונות בריאות

מעבר לטעם הגדול שלהם, העטיפה הזו מציעה יתרונות תזונתיים אמיתיים שהופכים אותם מתאימים למגוון מטרות תזונתיות.

מבנה נמוך-פחמימות ו-Kto-Friendly Structure

על ידי החלפת לחם או טוטרילאות עם Lettuce, המתכון הזה מבטל בערך 15 עד 20 גרם פחמימות למנה בהשוואה לצנדוויץ' בשר צלוי מסורתי. עבור אלה הבאים דיאטה קטוגנית, המאקרו הם נוחים, עם רוב הקלוריות שמגיעות מחלבון ושומן. רוטב הרודיש מוסיף פחמימות מינימליות, מה שהופך את זה קל להישאר בתוך מגבלת פחמימות יומית.

חלבון עתיר וברזל מ Roast Beef

בשר בקר רואסט הוא מקור מצוין של חלבון מלא, המספק את כל חומצות האמינו החיוניות הדרושות לשמירה על השרירים ותיקון. A שלוש אונקיה המשרתת של בשר בקר צלוי רזה מכיל כ 25 גרם חלבון וכ-15% מהצריכה היומית המומלצת של ברזל. Iron הוא קריטי עבור תעבורת חמצן בדם ומסייע למנוע עייפות. pairing בקר עם סוסים עלול גם לעזור לעיכול, כמו תרכובות בסוסים מעוררים מיץ גזים.

ויטמינים, מינרלים וסיבים מ-Lettuce

בעוד לעתים קרובות לחשוב על ירקות תזונתיים נמוכים, סלק תורמת ויטמין A, ויטמין K, כמויות קטנות של איוולת ומניגן. העלים הירוקים החיצוניים של קרחברג מכיל יותר חומרים מזינים מאשר העלים הפנימיים של החשיש, כך ששימוש בכל הראשים מספק מגוון רחב יותר של מיקרו-תזונה.הסיבים ב-Lettuce, למרות צנוע, מוסיף במידה רבה לארוחה ותומכת עיכול סדיר.

טיפים להשגת התוצאות הטובות ביותר בכל פעם

אפילו מתכונים פשוטים נהנים תשומת לב לפרטים. שמור את הטיפים המעשיים האלה בראש כדי להבטיח את העטיפה שלך הם טעימים באופן עקבי.

  • (ב) ויקרא: ויקרא י"ד: ויקרא י"ד): "המים מבולטים את הרוטב ועושים את העטיפה החלקלקה. השתמש בספינר סלט או טפלה כל עלה עם מגבות נייר עד יבש לחלוטין.
  • (FLT:0) כינינים את נייר הבצל האדום - ⁇ FLT ( 1 2) פרוסות תקל יכול על מנת יתר על המידה את הטעמים האחרים וליצור מרקם רב-תכליתי.
  • (ב) ,0) אל תגזמו יותר מדי פיזור סוסים יכול להפוך את העטיפה לבולגן ולהסוות את הטעם של הבשר.התחל עם כמות שמרנית יותר, להוסיף יותר אם הוא רוצה לאחר הגלגול.
  • (FLT:0) בשר בקר בטמפרטורה של חדר השינה (Feloph:1 ), בקר צלוי קר ישר מן המקרר יכול להרגיש נוקשה ועשוי לגרום לתנוחת הבשר לפצח למשך 10 דקות לפני התפוררות.
  • (ב) ,0) חשיפה עם צמחי מרפא טריים.FreaLT:1 , צ'יליבס קצף, parsley, או dill עורר לתוך רוטב צלע הסוס להוסיף פתק טרי ומושך חזותית.

שאלות נפוצות

האם אוכל להשתמש בסוג אחר של בשר?

כן, המתכון הזה עובד היטב עם שאריות של ראש הממשלה, סמלונין פרוס, או אפילו דהילי קלוי תרנגול הודו, להתאים את העונה של רוטב הרודיש כדי להתאים את הבשר שאתה בוחר.

איך אפשר לעשות את הספיציילר?

הוסף כוס של שורש סוסים טריים נפוחים לרוטב, או לכלול כמה פרוסות דקות של ג'lapeño או פלפל סארטנו בתוך כל עטיפה. a drizzle של רוטב חם מעל הבשר לפני מתגלגל גם מוסיף חום.

האם אלה הם עטוף מתאים לתזונה ללא חלב?

רוטב הסוסים ניתן לעשות עם אלומיניום טבעוני חרדל, שניהם הם ללא חלב טבעי. Omit כל תוספת גבינה כדי לשמור את המתכון ללא חלב מלא.

האם אני יכול להכין את החתימות הללו מראש למסיבה?

אתה יכול לזרז את כל הרכיבים עד 24 שעות מראש, אבל להרכיב את העטיפה לא יותר משעה לפני שאתה לשרת כדי לשמור על הטוהר של הניטור.אח את העטיפה המצופה במקרר ולהוסיף כל גרניקה עדינה רק לפני שהוא משרת.

מה אם הניטוש עוזב את הדמעות במהלך הגלגול?

אם עלה דמעות, השתמש בו כשכבה הפנימית ועטוף עלה שני, שלם סביב בחוץ, אתה יכול גם להכפיל עלים קטנים יותר כדי ליצור שטח משטח גדול יותר עבור מתגלגל.

מחשבות אחרונות על טוויסט קלאסי

בואו לעטוף בשר בקר צלוי וסוסים להוכיח כי כמה מרכיבים באיכות גבוהה, בשילוב מחשבה, יכול ליצור צלחת כי הוא גם משביע רצון ואור.ה של מרקמים, מן הניקוד הפריך אל הבשר הרך, ואת הניגוד של טעמים, מן הבשר הנאיב לרוטב המתפתל, לעשות כל ביס מרתק.