האם סוכרת יכולה לאכול סקוינס? מדריך ברור לבחירה בטוחה ואלטרנטיבה

אם אתה חי עם סוכרת, אתה עשוי לתהות אם קשקשים הם לחלוטין מחוץ לגבולות. אספונים מסורתיים הם צפופים עם קמח מעודן, סוכר וחמאה - מרכיבים שיכולים לשלוח רמות גלוקוז בדם מטפסים במהירות. אבל זה לא אומר שכל חלקיק הוא אסון סוכר בדם.עם שינויים חכמים - כגון שימוש קמחי חממה מלאים, צמצום סוכר נוסף, שילוב של אגוזים או - זרעים אתה יכול ליהנות מנפח גלוקוז הרבה יותר ידידותי לניהול גלוקוז.

הבנת מה לחפש ב-מחסנים-boughts או איך להתאים מתכונים תוצרת בית מאפשר לך להתמכר מדי פעם ללא מרשם סוכר בדם טיפוסי.מדריך זה שובר את ההשפעה התזונתית של מספרונים, מציע חילופי מעשיים, ומספק טיפים מעשיים לצריכה בטוחה יותר.

דרושים

  • מספריים סטנדרטיים גבוהים בפחמימות מעוכלות במהירות שיכולה להעלות סוכר בדם.
  • החלפת חומרים מורכבים - כגון קמח שקדים, ממתיקים ללא סוכר, וסיבים נוספים - מורידים באופן משמעותי את ההשפעה הגליקמית.
  • גודל פורטון, בשילוב עם חלבון או שומן, ובחירת גרסאות מענג הן אסטרטגיות יעילות לניהול סוכרת.
  • מעקב אחר סוכר בדם לאחר אכילת אספונים מסייע לך להבין את הסובלנות האישית שלך.

כיצד סקופ משפיע על רמות הסוכר בדם

הדרך שבה מספר משפיע על גלוקוז בדם תלויה בעיקר בהרכב הפחמימות, התוכן הסיבים, ואת נוכחות השומן והחלבון.רוב הזנים הקונבנציונליים בנויים קמח לבן וסוכר, אשר מתפרקים במהירות לגלוקוז, מה שגורם לספייק פוסט-מינלי חדה. גם כאשר חמאה או קרם מספק שומן - אשר יכול להאט את הייבוש גזי-האפקט הכולל הוא עדיין עלייה מהירה סוכר בדם עבור אנשים רבים.

רכיבים מרכזיים המשפיעים על תגובות גלוקוז

קמח לבן (מחמחח חיטה משומר) הוא הבסיס של רוב המתכונים.אין לו את החזיות החיצוניות ואת הגראם, כלומר הכוכב שלו מומר במהירות סוכר עצמו - בין אם מרעימים, חום, או בצורת דבש או סירופ ממפה - מוסיף מבשרי גלוקוז ישירים.

חמאה, שמנת או שמן לתרום שומן, אשר יכול להיות LT:0slightlyFLT 1 , 000 מהר של ספיגת סוכר.עם זאת, ההשפעה היא צנועה כאשר העומס הקרב הוא גבוה. גבינות או אגוזים להוסיף חלבון ושומן, אשר משפר את הפרופיל המטבולי של הנפח על ידי להאט העיכול וקידום של סאטיה.

Carbohydrate וסוכר תוכן ב- Scone טיפוסי

אספזון בינוני בינוני בינוני (כ 60-80 גרם) מכיל בערך את ה-FLT:035-45 גרם פחמימות FLT:1, מתוכם 10-15 גרם עשוי להוסיף סוכר. עבור אדם עם סוכרת, זה מייצג חלק משמעותי של 45-60 המומלץ של פחמימות לארוחה.

סוכרים פשוטים – במיוחד אלה ממקורות מעודן – נספגים במהירות, גורמים לגלוקוז בדם להגיע לשיא בתוך 30-60 דקות. פחמימות מורכבות מדגנים מלאים או קמחי אגוזי אגוזים מעוכלות לאט יותר בשל סיבים ותוכן השומן שלהם. בחירת מספרונים עם פחמימות נמוכות יותר סיבים גבוהים יותר היא לכן עדיפות לשליטה בסוכר בדם.

מדד Glycemic (GI) ו- Glycemic Load (GL)

מדד הגליקמי מדרג את המזון בקנה מידה של 0 עד 100 על בסיס כמה מהר הם מעלים סוכר בדם.רוב הזנים הפשוטים נופלים ב-FLT:060–80 טווח אורך טווח של 0 עד 100:1, מה שהופך אותם בינוניים למזונות עתירי קמח לבנים.

עומס Glycemic הוא מדד מעשי יותר כי הוא מהווה את GI ואת כמות הפחמימות בשירות. a טיפוסי יש GL של 15-20, אשר מתון. עבור ההתייחסות, GL מתחת 10 נחשב נמוך. כדי להוריד את GL, אתה יכול להפחית את גודל ההגשה, להגביר את הסיבים, או זוג עם מקור חלבון כמו יוגורט יווני או ביצה.

מחקרים מראים כי אכילת מזונות גבוהים GI קשורה לשליטה גליקוליקמית גרועה יותר וסיכון מוגבר לסיבוכים סוכרתיים.עם זאת, החלפת קמח מעודן עם דגנים מלאים, קטניות או קמחי אגוזי יכול להוריד הן את GI והן GL של סחורות אפויות.

תזונה: השלכות בריאותיות על סוכרת

הפרופיל התזונתי של מספרונים משתנה באופן נרחב על בסיס המתכון וגודל השירות.הבנת מה שאתה אוכל עוזר לך לקבל החלטות מושכלות שמתאימות לתקציב הפחמימות שלך ולמטרות הבריאות הכלליות שלך.

התמוטטות חומרים מזינים

פחמימות שולטות בפרופיל המאקרו של אספון מסורתי - כ 50-60 אחוזים מכלל הקלוריות מגיעות מפחמימות.תוכן שמן מתון עד גבוה (15 עד 25 גרם לכל שרביט) בשל חמאה או שמנת.חלבון הוא נמוך, בדרך כלל (FLT:04-7 גרם FLT:1, אלא אם כן גבינה, אגוזים או יוגורט יווני הם מוסיפים.

עבור סוכרת, חלבון נמוך ותוכן סיבים במגוון סטנדרטי הוא בעייתי כי חומרים מזינים אלה עוזרים סיורים גלוקוז בינוני לאחר-מגומים. A מניה המספקת יותר חלבון וסיבים יניב תגובה איטית יותר, נמוכה יותר בדם.

קלוריות וסיבים

קלורי נחשב למגוון רחב של חלקיקים מ-FLT:0150 ל-3003FLT:1 בהתאם לגודל ומרכיבים. אינספור מאפייה גדולות יותר יכולות לעלות על 400 קלוריות.רוב הנפחים מכילים פחות מ 2 גרם סיבים למנה מכיוון שהם משתמשים קמח לבן מעודן.

סיבים חשובים במיוחד עבור אנשים עם סוכרת: זה מאט את העיכול פחמימות, משפר את הרגישות אינסולין, ומקדם מלאות. Aim עבור scones המספקים לפחות 3-5 גרם סיבים לכל מנה, אשר ניתן להשיג על ידי שימוש קמח חום שלם, oats, שקד, קמח, או הוספת שומן.

תפקיד הפירות המתוקים, הצריפים והנוטים

פירות עייפים כמו raisins, cranberries, או apricots להוסיף ממתקים אבל להתרכז סוכר. a יחיד אונקיה של raisins מכיל כ 20 גרם של פחמימות, כמעט מחצית מהם סוכר. עבור סוכרת, פירות יער טריים או קפוא הם הכללה חכמה יותר כי הם מספקים סיבים נוגדי חמצון עם פחות צפיפות סוכר.

אגוזים - כגון אגוזי אגוזי, pecans, או שקדים - להוסיף שומן בריא ללא רווי, חלבון וסיבים.הם מורידים את ההשפעה הגליקמית הכוללת של אספון כי הם מסלקים קמח עשיר פחמימות וקליטת גלוקוז בוטה.שימוש אגוזים במקום קמח כלשהו יכול ליצור מרקם ידידותי יותר סוכרת וטעם.

סקונס לעומת אחרים בכר

בהשוואה ל muffins, קשקשים בדרך כלל מכילים יותר שומן ופחות סוכר. muffin טיפוסי עשוי להיות 30-40 גרם סוכר, בעוד שמנה פירות עשוי להיות 10-15 גרם.עם זאת, קשקשים הם לעתים קרובות צפופים יותר ועשויים להיות תוכן שומן גבוה יותר מחמאה או קרם.

אגוזי דיונוס ואפים כמו croissants הם בדרך כלל גבוה יותר בשומנים trans וסוכר מעודן, מה שהופך אותם אפשרויות גרוע יותר.אם אתה משווה אספקט קטן עשה עם דגנים מלאים אגוזים אגוזי אגוזים לגוז, הנפח הוא המנצח ברור לניהול סוכר בדם.המפתח הוא איכות מרכיב וגודל חלק.

בקרת פורטון ובדיקת סוכר בדם

אפילו הנפח המוכן ביותר יכול לשבש סוכר בדם אם נאכל בכמויות גדולות.עבור סוכרת, שליטה חלקית היא לא נחוצה.התחל עם שרביט קטן - לא גדול יותר מזופים שלך - להגביל את עצמך לאחד.

בדוק את הגלוקוז בדם לפני שעתיים לאחר אכילת שרביט כדי להבין את התגובה האישית שלך.המטבוליזם של כולם שונה.אם אתה רואה עלייה מעבר לטווח היעד שלך, נסה חלק קטן יותר או מתכון אחר בפעם הבאה.

לחטט את הטון עם מקור של חלבון רזה (למשל, שתי ביצים מרוצפות, כוס יוגורט יווני) או צד ירקות לא כוכבי יכול עוד לזרז את עקומת הגלוקוז.אל תאכלו קשקשים על בטן ריקה, במיוחד בבוקר שבו קורטיזול יכול להגביר את רמת הסוכר בדם.

יצירת סקונס דיבטי-ידידותי

אתה יכול להתאים כמעט כל מתכון נוקנון להיות מתאים יותר לתזונה סוכרתית.העקרונות פשוטים: להחליף קמח מעודן עם פחמימות נמוכות, חלופות סיבים גבוהים; להפחית או להחליף סוכר; להגדיל חלבון ושומן בריא; להוסיף טעם עם תבלינים או עשבי תיבול במקום פירות יבשים.

נמוך פחמימות וסוכר חינם Scone Variations

(ב) ⁇ :0 (אלמונד קמחי FLT:1) הוא בסיס פחמימות פופולרי כי הוא מכיל רק 6 גרם פחמימות לרבע כוס (מינוס 3 גרם סיבים) ומספק חלבון ושומן בריא.FLT:2CoconutuaFLT 3: 3 הוא אופציה נוספת, אבל הוא סופג יותר נוזל ודורש יותר ביצים.

(ב) ל[[המאה ה-20]], [[1924]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]] [[1924]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]], [[1924]]]]]], [[[[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]], [[[[1924]]]]]], [[[[1924]]]]]], [[[[1924]]]]]]]] [[[[[[1924]]]]

בסיס קטן-פחמימות פשוט: לערבב 2 כוסות קמח שקדים, 1/4 כוס נמס חמאה או שמן קוקוס, 2 ביצים גדולות, 2 אבקת אפייה 2–3 כפות erythritol. להוסיף טעם עם וניל, לימון zest, או cinnamon. Bake ב 350 °F במשך 12-15 דקות.

שילובים של בריאות טובה יותר

(ב) החלפה של קמח ללא מטרות:0 (אשרול-חום) קמח קמחה 1FLT 1 או FLT:2spelt קמחFLT 3) כדי להגביר את הסיבים.עבור אלטרנטיבה דלת פחמימות, להשתמש תערובת של שקד קמח קוקוס.

(ב) עיין ב[[1924]] ב[[1924]], [[1924]]]], [[1924]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]] ו[[1924]], [[1924]], [[1924]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

אפשרויות לSavory and Cheese Scone Options

סנופים סאבורי נמנעים מסוכר ולעתים קרובות כוללים גבינה, צמחי מרפא וירקות - בחירה מצוינת עבור סוכרת.FLT:0Cheese sconesFLT:1 נעשה עם קמח שלם או קמח שקד, צ'אד חד, צ'יליבס, ומגע של אבקת חרדל לספק חלבון ושומן עם מעט מאוד פחמימות.

(ב) , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

לקבלת השראה נוספת, ה- 0 (הכוללים הבריטיים של פסטיבלים) מציע מספר וריאציות של מספר טונים המיועדים לניהול סוכר בדם.

הצעות שירות ואלטרנטיבה

מה שאתה אוכל לצד הטון שלך - ואפילו מה שאתה שותה - יכול לשנות באופן דרמטי את ההשפעה הגליקמית הכוללת שלו.זוג אסטרטגי לשמור על גלוקוז יציב ולהגדיל את הישבן.

מזון בריא

(ב) עיין במזונות אשר עשירים בחלבון, סיבים או שומן בריא (FLT) מספר קטן של (FLT:0almondssssph 1 או FLT:2walnutsFLT 3) מספק שומן וחלבון איטי העיכול.

להימנע מצמדים עם צדדים אחרים פחמימות פחמימות כגון סדקים, לחם לבן, או מיץ פירות סוכריים. שילובים אלה מורכבים עומס פחמימות ולהגדיל את הסבירות של ספייק פוסט-מינלי.

טיפים: מה לבחור ומה להימנע

(ב) עיין ב[[1924]], [[1924]], [[1924]]]], [[1924]]]], [[1924]]]], [[1924]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]] ו[[1924]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]]

לאוהבי שמנת,0 (FLT:0) שמנת מבוללת (ללא סוכר נוסף) היא בחירה טובה יותר מאשר קרם מחוספס, אשר גבוה יותר בשומן רווי וקלוריות. להימנע משמנת מרופדת או כפורקים מתוקים.

משקאות ל- Pair עם Scone

(ב) ויקרא י"א): "וַיְּהִיא אִם נָא אִם עַל הָאָרֶץ הוּא עַל הָאָרֶץ הוּא עַמֶּה הוּא עַמֶּה הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא הוּא

מחקרים מסוימים מראים כי תה ירוק של 0FLT:1 עשוי לשפר את הרגישות אינסולין, מה שהופך אותו ליווי מעולה. תה צמחי כגון פלפלmint או chamomile הם גם ללא פחמימות וhydrating.

מחשבות אחרונות

סקונס לא צריך להיות אסור לאנשים עם סוכרת. על ידי בחירה או הכנת גרסאות המשתמשות דגנים מלאים, קמחי פחמימות נמוכים, סוכר מינימלי, ותוספת חלבון וסיבים, אתה יכול ליהנות מהטיפול הקלאסי הזה מבלי להתפשר על מטרות הסוכר בדם שלך.תמיד עדיפות גודל חלק, זוגות עם צדדים מזינים, ו לפקח על התגובה הגלוקוז שלך לבחירה בסדר גמורה שלך.

לקריאה נוספת על אפייה נמוכה ואכילת סוכרת, להתייעץ עם משאבים כמו FLT:0 American Diabetes Association רכזת המתכון של האגודה האמריקנית לסוכרת (FLT:1) או FLT:2Glycemic Index Foundation EvolutionFLT 3 עבור ערכי מזון.