האם סוכרת יכולה לאכול עוף מהיר?לעניק עצה לניהול רמות סוכר בדם

עוף מהיר מטוגן מציג אתגר ייחודי עבור אנשים ניהול סוכרת.שילוב של פחמימות מעובדות מלחם, שומן לא בריא מ frying, וצפיפות קלוריות גבוהה יכול לגרום ספייק סוכר מהיר ולתרום ל עמידות לטווח ארוך אינסולין. בעוד עוף מטוגן אינו הבחירה האידיאלי, הבנה של מכניקה תזונתית והשגת התאמות מושכלות יכול לעזור לך ליהנות מארוחה מדי פעם ללא מטרות בריאותיות.

דרושים

• שיטת הלחם והשומן של עוף מטוגן יכולה להעלות באופן משמעותי את רמת הסוכר בדם ולהחריף את הרגישות לאינסולין.
• בחירת עוף נפוח או אפוי, שליטה על גודל חלקי, ובחירת צדי עשירים בסיבים הם אסטרטגיות קריטיות.
• צריכת תכופה מגבירה את הסיכון למחלות לב, עלייה במשקל, וסיבוכים בלחץ הדם הנפוצים בסוכרת.
• גם כאשר מתחזים, ניטור גלוקוז בדם לפני ואחרי ארוחות עוזר להתאים אישית את התגובה שלך.

הבנת ההשפעה של עוף פריד על סוכרת

איך עוף מטוגן משפיע על סוכר בדם

עוף מחודן יכול לשבש את ניהול הסוכר בדם באמצעות שני מנגנונים עיקריים: העיכול המהיר של פחמימות מעודן בלחם ואת ההשפעה העיכובה של שומן על חילוף החומרים גלוקוז.לחם - בדרך כלל עשוי קמח לבן, תירס או לחם - יש אינדקס גליקומי גבוה, כלומר זה פורץ במהירות לתוך גלוקוז.זה גורם עלייה חדה ברמות סוכר בדם זמן קצר לאחר אכילת.

בינתיים, השומן הנוסף מניקוי איטי של הבטן ריקות, אשר להאריך את הזמן גלוקוז נשאר במחזור הדם. שילוב זה יכול להוביל היפרגליקמיה מורחבת, מה שהופך אותו קשה יותר לאינסולין לעשות את העבודה שלה.

תפקיד הלחם והבישול הנפט

סוג של לחם ושמן בשימוש באופן משמעותי השפעה מטבולית.עוף מהיר מסחרי מטוגן עוף הוא לעתים קרובות כפול קראט ומטוגן בשמן מימן חלקית או שמן משוחזר גבוה בשומן טרנסי.שומן טרנס לא רק להעלות כולסטרול LDL אלא גם לפגוע בתפקוד הליכותי ולתרום לדלקת מערכתית - הן מזיקות לחולי סוכרת כבר בסיכון גבוה יותר לב וכלי דם.

בחירת מפעלים המשתמשים בלחם מלא, אווירי, או שמנים ללא שומן יכול לעשות הבדל משמעותי, למרות אפשרויות אלה נדירות בשרשרת המזון המהיר המסורתית. לבדוק מידע תזונתי מקוון לפני הזמנת מאפשר לך להשוות פריטים על פני שרשראות לזהות חלופות דלת פחמימות.

פרופיל תזונתי מהיר של עוף מהיר

שומן, קלוריות, וקרבומידטס

חתיכה טיפוסית של עוף מטוגן מזון מהיר (drumstick או ירכיים) מכילה את הערכים התזונתיים המשוערים הבאים. Note כי ערכים משתנים על ידי מסעדה, גודל חתיכה, ושיטת הכנה.

Nutrient	Amount (Per Piece)
Calories	250–400
Total Fat	10–20 grams
Saturated Fat	3–6 grams
Carbohydrates	10–20 grams
Protein	12–18 grams
Sodium	400–700 mg

תכולת הפחמימות מגיעה כמעט לחלוטין מהלחם. חתיכה אחת עשויה להכיל עד 20 גרם של פחמימות - שווה ערך פרוסת לחם.כאשר אתה אוכל שני או שלושה חתיכות, סך הכל פחמימות יכול בקלות לעלות על 40-60 גרם, יריב קצבה מלאה של ארוחה עבור חולי סוכרת רבים.בנוסף, העומס הנתרן גבוה יכול להעלות לחץ דם, קומפלקס משותף.

חלבון וגבולותיו

עוף מחודן מספק כמות הגון של חלבון באיכות גבוהה - סביב 12-18 גרם לחתיכת חלבון חלבון מסייע עם סאקיטי ותחזוקת שרירים, וזה לא ישירות להעלות גלוקוז בדם.אבל, היתרונות הבריאותיים מואפילים ברובם על ידי השומן המלווים ופחמימות.צריכת השומן מופרזת יכולה לקדם עלייה במשקל והתנגדות לפטאין, תוך שמירה על glycemic לטווח ארוך.

עבור סוכרת המבקש חלבון, חזה עוף נפוח (ללא עור או לחם) הוא הרבה יותר גבוה. A 3ounce המשרת מציע בערך 26 גרם של חלבון עם רק 3 גרם שומן ולא פחמימות משמעותיות.אותה מטרה חלבון ניתן להשיג עם פחות קלוריות והפרעות מטבוליות פחות.

סיכון בריאותי של צריכת רגילה

בריאות הלב והשומן

עוף מחודן הוא בדרך כלל גבוה שומן רווי, במיוחד כאשר מוכן עם חתיכות עור ו מטוגן בשומן בעלי חיים או שמן דקל. דיבטיקה כבר עומד על סיכון גבוה פי שניים עד ארבע פעמים של מחלה לב וכלי דם. צריכת רגילה של שומן רווי מעלה כולסטרול LDL ומקדם היווצרות פלאק ארטיטיס.האגודה הלב האמריקאית ממליצה להגביל שומן רווי פחות מ 7% מכלל הקלוריות היומיות - בקלות על ידי סף מזון חד פעמי.

(FLT:0) באופן מסורתי, תהליך ההקפאה החריף יכול ליצור מוצרים מתקדמים של גליקוציה (גילים), תרכובות הקשורות ללחץ ודלקת חמצון.10LT:1 רמות גיל 1 מובנים קשורים לסיבוכים סוכרתיים כגון רשלנות, רטינופתיה, נוירופתיה.

דאגות לחץ דם

התוכן נתרן בעוף מטוגן מזון מהיר הוא דאגה גדולה.רוב חתיכות מכילות 400-700 מ"ג של נתרן כל אחד, ו ארוחות combo לעתים קרובות עולה 2,000 מ"ג - הגבול היומי המומלצת של איגוד הסוכרת האמריקאי לאנשים עם סוכרת ו hypertension. צריכת נתרן גבוהה תורמת לשימור נוזלים ולהגדיל את לחץ הדם, מזן את הכליות וכלי הדם מאז סוכרת רבים יש גם לחץ דם, זה יוצר סינרגיה מסוכנת יותר, 000.

כדי להקל על זה, לבקש שהעוף יהיה מוכן ללא מלח נוסף או לבחור אפשרויות משוריינות כי הם בדרך כלל נמוך יותר נתרן. להימנע מצמד עם צדדים מלוחים כמו צ'יפס או כפיל.

משקל מקבל והתנגדות אינסולין

(צריכת מזון מטוגן עתיר קלוריות, עתירת שומן עתירת שומן היא תורמת מבוססת היטב להשמנה. עודף שומן גוף, במיוחד שומן מול סרטן, מפרשת ציטוקינים דלקתיים שמפריעים לאינסולין.זה מחריף את התנגדות האינסולין והופך את רמת הסוכר בדם קשה יותר.גם אם אתה שומר על משקל תקין, ההשפעות של עודף שומן וגיליות יכול לפגוע באופן עצמאי בסוכרת מסוג 2.F) הוא בבירור, 000 פעמים, 000 של מזון קליני, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000, 000 זמן קצר יותר, 000, 000, 000, 000 זמן קצר יותר קשה יותר, 000, 000 זמן קצר יותר, 000, 000 פעמים, 000, 000 פעמים קשה יותר קשה יותר, 000 זמן, 000, 000, 000, 000 פעמים, 000 זמן קצר יותר מסוכן, 000, 000 זמן קצר יותר, 000 זמן, 000 זמן קצר יותר, 000, 000 זמן קצר יותר מסוכן, 000 זמן, 000 זמן, 000, 000 של צריכת אלכוהול, 000, 000 פעמים, 000 זמן, 000 זמן קצר יותר קשה יותר מסוכן, 000 זמן, 000 זמן קצר יותר קשה יותר קשה

השוואה לאפשרויות מזון מהיר אחרות

עוף שבור לעומת המבורגרים

גם עוף מטוגן וגם המבורגרים יכולים להיות בעייתיים עבור סוכרת, אבל הם שונים בהרכב תזונתי. המבורגר מזון מהיר טיפוסי (ספצית עם בנון ו condiments) מכיל כ 250-350 קלוריות, 10-15 גרם של שומן, 30-40 גרם של פחמימות, ו 12-15 גרם של חלבון.

(ב) מנקודת מבט פחמימות, חתיכה אחת של עוף מטוגן יכולה להיות שווה או יותר על פחמימות בבון המבורגר, אבל ללא אפשרות להסיר את הלחם.

עוף שבור לעומת פריטים

עוף מעוגל הוא חד משמעית הבחירה הטובה ביותר לניהול סוכר בדם.שד עוף נפוח (3 oz) מספק כ-140 קלוריות, 3 גרם שומן, 0 גרם פחמימות, ו-26 גרם של חלבון.רוב רשתות המזון המהיר מציעים כריכים עוף משוריינים, ננוגנים (אם גריל, לא לחם), או סלטי עוף (להסתכל על תחבושות סוכריות).

בעת הזמנת פריטים מחוסלים, היזהרו מבוהקים או מגרדות שעשויים להכיל סוכרים נוספים.בקש מידע תזונתי או לבדוק באינטרנט לפני ביקור.

אפשרויות חכמות יותר לדיבקטיקה במסעדות מזון מהיר

בחירת עוף חם או בכר

השינוי המשמעותי ביותר הוא הזמנת עוף משוריל, אפוי או מרוטב במקום לטוגן. רוב השרשראות הגדולות יש לפחות אפשרות אחת נפוחה.לדוגמה, KFC מציעה חתיכות עוף נפוחות, וצ'יק-fil-A מוכר כריכים עוף נפוחים ונגרטים. גם אם אתה משתוקק לטעום עוף מטוגן, אתה יכול להכשיר את שלך בהדרגה על ידי ערבוב עם חתיכות מכופות קטנות כדי להפחית את הגנית קטנה כדי להפחית את הדימום.

כמה מסעדות מציעות גם מכרזים "נקלטים" ללא לחם, אשר יכול להיות בסיס ביניים, תמיד לשאול על שיטות הכנה ולבקש לא חמאה או שמן נוסף.

אסטרטגיות בקרת פורטון

אם תחליט לאכול עוף מטוגן, להגביל את עצמך לחתיכת קטנה אחת (דמסטיק או כנף) ולחבר אותו עם צדדים דלת פחמימות. חתיכה אחת בדרך כלל מספקת 10-20 גרם של פחמימות; שני חתיכות יכול לדחוף 30-40 גרם. עבור רוב חולי סוכרת, שמירה על פחמימות מוחלט מתחת לגיל 45 גרם הוא יעד סביר.

ארוחות קומבו הן לעתים קרובות פצצות פחמימות במקום קוביה, להזמין לה קרטה: חתיכת עוף אחד + סלט צד עם vinaigrette + מים או תה קרח לא ממותק.זה יכול לשמור על ספירת פחמימות הכוללת ניתן לנהל.

צדי בריאות: ירקות, גרינס שלמים, באנס

רוב מקומות המזון המהיר מציעים צדדים שיכולים לעזור לייצב סוכר בדם.

• (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• (ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• (ב) ,0) ,Apple פרוסות או כוסות פירות (FLT:1), אך היו זהירים בסירופים נוספים; פירות טריים הם הטובים ביותר.
• (FLT:0)BeansveFLT:1 (כפול שחור, פולי פיסטו או פולי אפוי) לספק חלבון וסיבים, אבל לבחור גרסאות לא ממותקים; פולי מזון אפויים מכילים לעתים קרובות סוכר חום.
• (ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

להימנע מבגדים צרפתיים, טבעות בצל, mac וגבינה, ו coleslaw (ברמה גבוהה בסוכר ובשומן) צד של תפוחי אדמה מכוסים ללא גרוי עדיף מאשר צ'יפס אבל עדיין תורם פחמימות.

להימנע ממשקאות סוכריים והצלחות

משקאות סוכריים (sodas, תה מתוק, לימונדדות) יכולים להוסיף 30-50 גרם פחמימות לסוכר בדם במהירות. Stick to water, נוצץ מים, תה לא ממותק, או קפה שחור. משקאות דיאט הם מקובלים עבור חלק, אבל מחקרים אחרונים מראים כי ממתיקים מלאכותיים עדיין עלולים להשפיע על חילוף החומרים גלוקוז אצל אנשים מסוימים.

רוטב כמו ketchup, רוטב BBQ, חרדל דבש, וצ'ילי מתוק מכיל סוכר נוסף משמעותי. טבלאות בודדות של רוטב BBQ יכול לארוז 6-8 גרם של פחמימות.בקש רוטב בצד ולהשתמש בספאם.טוב יותר, עדיין, להשתמש רוטב חם, חרדל, או רוטב מבוסס גפן כי הם כמעט ללא פחמימות.

טיפים מעשיים עבור Indulgence

אם אתם בוחרים לאכול עוף מטוגן מהיר, מתכננים קדימה:

• (ב) ,0) עובדות התזונה של צ'אק (Check NutritionenseFLT:1) באינטרנט לפני הזמנתו, לדעת את הפחמימות, השומן, ואת התוכן נתרן לכל פיסת.
• (ב) (בקיצור של ההרחבה) (בדומה לתפוח קטן, עשיר בסיבים, למשל, חטיף של אגוזים או תפוח קטן) כדי להפחית את התיאבון ולטהר את התגובה הגליקמית.
• (ב) ,0) קח הליכה קצרה לאחר הארוחה: פעילות גופנית מסייעת לשרירים לספוג גלוקוז ותחתון סוכר בדם לאחר הלידה.
• (ב) 1 (ב) 1: 1 לשעתיים לאחר אכילתך להבין את התגובה האישית שלך ולתאם את הבחירות הבאות.
• (ב) ,0) עוף מטוגן לא יותר מפעם או פעמיים בחודש FLT 1, ולא לעשות את זה חלק קבוע של הדיאטה שלך.

עבור אלה עם סוכרת מסוג 1, להתאים את מינון האינסולין בהתאם; לשקול בולוס גבוה יותר עבור תוכן השומן והחלבון (התוספת של שומן עשוי להיות מועיל) להתייעץ עם ספק הבריאות שלך לקבלת ייעוץ מותאם אישית.

חשיבות המעקב אחר סוכר בדם

שום מאמר לא יכול להחליף משוב מותאם אישית מהגוף שלך. ניטור גלוקוז בדם לפני ואחרי ארוחות מלמד אותך כמה מזונות שונים משפיעים עליך.לאחר אכילת עוף מטוגן, אם אתה רואה עלייה מעל 180 מ"ג / dL שעתיים מאוחר יותר, אתה יודע כי ארוחה מסוימת אינה אידיאלית עבור הניהול שלך.FLT:0 האגודה האמריקנית לסוכרת ממליצה לבדוק גלוקוז לאחר זמן קצר של עד אפס אפשרויות תזונתיות.

צג גלוקוז רציף (CGMs) מציע אפילו תובנה עמוקה יותר.לשמור על השיא והמשך של גובה הגלוקוז לאחר עוף מטוגן יכול לעזור לך להחליט אם להפחית את גודל המנות, להימנע מצדדים מסוימים, או לדלג על זה לחלוטין.

מסקנה

בעוד שעוף מטוגן הוא רחוק מהאופציה הטובה ביותר לניהול סוכרת, זה יכול להשתלב בתזונה בריאה אחרת עם תכנון זהיר.המפתחות הן: בחירת עוף נפוח מתי שניתן, הגבלת חלקים של עוף מטוגן לחתיכת קטנה אחת, בחירת צדי ירקות עשירים בסיבים, הימנעות משקאות סוכריים ורוטבים, ולעקוב אחר התגובה סוכר ארוך טווח, צמצום צריכת הלחם המלוטש שלך ומזונות מטוגן, יעזור לך לשלוט על ידי טיפול חכם יותר, לחץ דם, כדי לשפר את רמת טיפול יעיל יותר, טיפול יעיל יותר, טיפול רפואי חכם יותר, טיפול יעיל יותר, טיפול רפואי חכם, טיפול יעיל יותר, טיפול יעיל יותר, טיפול יעיל יותר, טיפול תרופתי, טיפול בסוכרים יותר, טיפול חכם יותר, טיפול תרופתי.