הבנת ההשפעה של צ'רי פאי על סוכר בדם

אם אתה מנהל סוכרת, אתה כבר יודע כי שמירה על סוכר בדם יציב הוא מעשה איזון יומי.ג 'רייפ, עם מילוי מתוק שלו ואת הקרום flaky, יכול להתאים לאזן זה - אבל רק עם תשומת לב זהה למרכיבים, חלקים, וכיצד הגוף שלך מגיב.הסוכר הטבעי בצ'רצ'יפס יושב באינדקס נמוך עד בינוני (GI), שהוא נקודת התחלה חיובית עם זאת, סוכר נוסף ופחמימות מעודנות ביותר במגרעות.

ספוי סוכר בדם מתרחשים כאשר פחמימות מעוכלות במהירות ו נספגות. פרוסה אחת של פאי דובדבן סטנדרטית יכולה להכיל 40-60 גרם פחמימות, בעיקר מסוכר קמח נוסף.סכום זה יכול להעלות גלוקוז במהירות, במיוחד אם נאכל לבד. מצד שני, סיבים נוגדי חמצון בצ'רצ'ל שלם יכולים לעזור להאט את ספיגה סוכר - אבל היתרונות האלה לעתים קרובות מופחתים בצורת עוגה.

מדד Glycemic ו- Glycemic Load

מדד הגליקמי של צ'רבנים לבד טווחים מ -20 עד 40 (נמוך למתן), מה שהופך אותם לבחירה טובה יותר של פירות לסוכרת בהשוואה ל-Uבטיח או לאננס. עם זאת, כאשר צ'רבנים אפופים לתוך עוגה עם סוכר נוסף וקמרן מעודן, מדד הגליקמי יכול להעלות עד לטווח בינוני או גבוה (55–70 או מעל Glycemic) - אשר חשבונות עבור שניהם פחמימות, אפילו יותר, הוא 10 הוא גבוה יותר, כלומר, כלומר, כלומר, הוא 10 גרם של סוכר גבוה יותר, הוא גבוה יותר, הוא גבוה יותר, הוא 10.

כדי להוריד את ההשפעה הגליקמית, לשקול להשתמש בצ'רצ'לים במקום דובדבנים מתוקים. Tart cherries יש פחות סוכר ו GI נמוך יותר, גם להחליף קצת סוכר עם ממתיקים קלים נמוך ושימוש קרום שלם או אגוזי יכול להביא את העומס הגליקמי באופן משמעותי.

סיבים, חומרים מזינים, ויתרונות הסוכר בדם שלהם

צ'רדסים עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמין C, אשלגן ופוליפנולים כמו אנתוציאיאנים.סי. סיבי מאט את העיכול של פחמימות, אשר מסייע למנוע ספיגות סוכר בדם מהיר. Anthocyanins כבר נחקרו על הפוטנציאל שלהם כדי לשפר את הרגישות אינסולין ולהפחית דלקת. למרבה הצער, היתרונות האלה הם אבודים חלקית כאשר דובדבנים מעובדים למילוי עוגה, במיוחד אם הפירות ניתן לשמור על ידי סיבים מתוקים יותר או לשפר את הסירופ או מנקה.

דברים מורכבים - מה לצפות

ההבדל בין עוגות דובדבן ידידותי בדם לבין בעיה הוא מרכיבים.שלושה מרכיבים ראויים לתשומת לבכם: דובדבנים, הממתיקים, והקרם.כל אחד יכול להשתנות ללא טעם מקרי.

צ'רצ'ס: טרי, קפוא, משומר או פאי מילוי?

צ'רצ'רים טריים או קפואים הם האפשרות הטובה ביותר שלך.הם נמוכים באופן טבעי סוכר מאשר דובדבנים מתוקים ולא מכילים סירופים נוספים.כוס אחת של צ'רצ'טים מבורכים יש בערך 13 גרם סוכר ו-3 גרם סיבים. Canned cherries שכותרתו "במים" או "לא סוכר נוסף" מקובלים, אבל תמיד לבדוק את התווית עבור סוכרים מוסתרים, מילוי, לעתים קרובות מכילות סוכרים, כדי להסיר את הסירופים, או "לא סוכר" (או" (או" (או "לא סוכר נוסף) כדי להסיר סוכר נוסף," (ממות סוכר נוסף, סוכר נוסף, אך תמיד) יש צורך) כדי להסיר את התוספת סוכר, אם אתה יכול להשתמש בסוכרים, אבל תמיד מקובל, אבל תמיד להוסיף, אבל תמיד להוסיף סוכר.

ממתקים: סוכר, מלאכותי, ואלטרנטיבה טבעית

עוגה דובדבן מסורתית קוראת 1 עד 1.5 כוסות סוכר ממותגות.זה בערך 200-300 גרם סוכר לכל העוגה - כמות עצומה עבור כל אחד, במיוחד עבור מישהו עם סוכרת. אתה יכול להפחית או להחליף את הסוכר הזה מבלי להרוס את הטעם.טבעי אפס קלוריות ממתיקות כמו stevia, פירות, ו erythol לעבוד טוב בממלאי פירות.

מקור: A Hidden Source of Carbs

הקרום הוא לעתים קרובות החלק הפחמימות ביותר של עוגה דובדבן. a סטנדרטי כפול קרום נעשה עם קמח לבן, חמאה, ואולי קצת סוכר יכול להכיל 15-25 גרם של פחמימות לפרסה - לפני שאתה אפילו להוסיף את המילוי.זה כי קמח לבן הוא פחמימות מעודנת כי מקפיץ סוכר בדם כמעט מהר כמו סוכר סעודתק בודד (פותח) או קמצוץ'י לבן, עדיין להפחית קמח טוב יותר, קמח, עם קמח חם יותר, קמח, עם קמח, קמח טוב יותר, עם קמח.

חלופות בריאותיות במפורט

כדי להפוך קרום כדור דובדבן ידידותי סוכרת, לשלב 2 כוסות קמח שקדים עם 1/4 כוס קמח קוקוס, 1/4 כוס של מלח, ו 1/4 כוס של חמאה מומס או שמן קוקוס. לחץ לתוך מנה עוגה ולאפה עד הזהב. קרום זה מכיל בערך חצי פחמימות של קמח רגיל ומספק 6 גרם של חלבון ו 5 גרם סיבים למנה.

טיפים מעשיים ליהנות צ'רי פאי בטוח

עם הגישה הנכונה, אתה יכול ליהנות מדמי הדובדבן מבלי לגרוע את מטרות הסוכר בדם שלך.אסטרטגיות הבאות מגובים על ידי עקרונות ניהול סוכרת וניסיון מעשי.

בקרת פורטון - Exact Serve Sizes

התחל עם לא יותר מ 1/8 של סטנדרט 9 אינץ ' עוגה זה פרוסה בדרך כלל מכיל 30-40 גרם פחמימות. אם אתה משתמש קרום פחמימות נמוך תחליף סוכר, ספירת פחמימות יכול לרדת 15-25 גרם פרוסה. למדוד את החלק שלך עם סולם מטבח אם אפשרי - מנה צריך לשקול בערך 100-120 גרם.

צ'רי צ'רי פאי עם חלבון או שומן

אכילת פחמימות לבד מאיצה ספיגת גלוקוז. pair את פרוסת העוגה עם מקור של חלבון או שומן בריא להאט העיכול ולטהר את ספייק הסוכר בדם. A dollop של קרם מטומטם לא ממותק או יוגורט יווני (שומן מלא) מוסיף חלבון ושומן ללא תוספת סוכר. קומץ אגוזים כמו שקדים או אגוזי ויאט עובד גם.

שינוי מתכונים מסורתיים - Step-by-Step

  • להחליף את כל או חלק מהסוכר עם erythritol, פירות נזיר, או allulose. השתמש 1/2 עד 2 2/3 כמות הסוכר הנקרא, ולאחר מכן להסתגל לטעם.
  • השתמש בצ'רצ'לים טריים או קפואים במקום דובדבנים מתוקים או מילוי מאוישים.אם אתה משתמש קפוא, תותק ולנקז אותם ראשון כדי להימנע מעודף נוזל.
  • תתאים את מילוי זרעי צ'יה, פשפשתן הקרקע, או כמות קטנה של קורנסטארך (1-2 כפות). זרעי צ'יהה מוסיפים סיבים ו אומגה 3s.
  • סווה את הקרום המסורתי עבור קרום מבוסס קמח שקדים או קרום חיטה שלם עם אוטנים נוספים.
  • הוסף צובט של קינמון, אגוזי אוטמאג, או אפילו דש של פלפל קיין כדי לשפר את הטעם ולספק הטבות אנטי דלקתיות.
  • דלג את הקרום העליון לחלוטין או לעשות מנוף רק על חלק של העוגה כדי להפחית פחמימות.
  • בכרה קטנה יותר (למשל, 6 אינץ' פאי) כדי להגביל באופן טבעי את גודל השירות.

אפשרויות ל- Store-Bought Options

אם אתה לא אופה, אתה עדיין יכול למצוא עוגות דובדבן ידידותי סוכרת בחלק מחנויות או מאפיות. לחפש "לא סוכר נוסף", "ללא סוכר", או "ידידותי לסביבה סוכרתית", אבל תמיד לבדוק את פאנל העובדות.אפילו "לא סוכר הוסיף" עוגות עשוי להכיל פחמימות מפירות קמח. Aim עבור פרוסה עם פחות מ -20 גרם של פחמימות (לדוגמא סוכריות סוכריות זולות, אז סוכריות סוכריות סוכריות סוכריות.

שאלות נפוצות

האם אוכל לאכול בשרד אם רמת הסוכר בדם שלי כבר גבוהה?

אם רמת הסוכר בדם שלך היא מעל טווח היעד שלך (למשל, מעל 180 מ"ג / DL), עדיף לחכות עד שזה מגיע לפני אכילת עוגה בדם גבוה סוכר גבוה מצביע על כך שהגוף שלך כבר נאבק לנהל גלוקוז, ולהוסיף יותר פחמימות יתאים את הבעיה.בחר מנה קטנה של דובדבנים טריים במקום, או יש את העוגה כחלק מארוחה מאוזנת מאוחר יותר ביום.

איך דובדבן משווה קינוחים אחרים לסוכרת?

פאי דובדבן יכול להיות בחירה טובה יותר מאשר קינוחים שנעשו עם סוכר לבן מעודן וסיבים קטנים, כגון עוגה עם פרוטות קפוא או כפורות קפואות. הצ'רבנים לספק ערך תזונתי כלשהו.עם זאת, עוגות המבוססות על פירות עם תוכן סוכר גבוה יכול להיות בדיוק כמו קינוחים אחרים. a סוכר ללא סוכר עם קרום אגוזים הוא לעתים קרובות אפשרות טובה יותר מאשר תפוח מסורתי או pecan, אשר יכול להיות אפילו יותר סוכר.

האם אוכל להשתמש בדבש או בסירופ במקום סוכר?

דבש וסירופ מפות עדיין גבוהים בסוכר ויעלה את הגלוקוז בדם.יש להם מדד גליגלימי נמוך במקצת מאשר סוכר לבן אבל מכילים כמויות דומות של פחמימות.אם אתה מעדיף ממתיקים טבעיים, להשתמש בהם בכמויות קטנות (1-2 כפות סך הכל) וחשב עבור פחמימות בתוכנית הארוחה שלך.עבור בקרת סוכר טובה יותר בדם, לבחור ממתיקים לא מטוגנים כמו stea או נזיר פירות.

מה לעשות אם אני אוכל יותר מדי עוף?

אם אתה overindulge, אל תיבהל לשתות הרבה מים, ללכת לטיול קצר (10-15 דקות) כדי לעזור להעביר גלוקוז לתוך השרירים שלך, לבדוק את הסוכר בדם לאחר 1-2 שעות. להתאים את הארוחה הבאה שלך להיות נמוך יותר פחמימות גבוה חלבון וסיבים להימנע הדחף לדלג על אינסולין או תרופות; במקום זאת, לעקוב אחר הנחיה של הרופא שלך לתיקון סוכר גבוה.

המלצות אחרונות לחווית צ'רי פאי סוכרת

עוגה צ'רי לא צריכה להיות טיפול אסור.על ידי בחירת צ'רבנים, החלפת סוכר עבור ממתיקים דלים גליגלימיים, ושימוש קרום תזונתי-תזונה-תזונה, אתה יכול ליצור קינוח שמיישר עם מטרות הסוכר בדם שלך.בקרת פורטון נשאר חיוני - פרוסה קטנה אכלה לאט וצמדת לחלבון עושה את ההבדל.

תמיד לפקח על רמת הסוכר בדם לפני ואחרי לנסות קינוח חדש כדי להבין את התגובה האישית שלך.מה עובד עבור אדם אחד לא יכול לעבוד עבור אחר.עם הזמן, תוכל ללמוד את הגדלים והשילובים המרכיבים לשמור על רמת הסוכר בדם יציב ועדיין לאפשר לך ליהנות מהנאות הפשוטות של החיים - כמו פרוסה חמה של עוגת הדובדבן.

לקבלת מידע נוסף על ניהול פחמימות וסוכרת, להתייעץ עם האגודה לסוכרת 0american סוכרת האגודה 1Felo (או FLT:2) של Mayo Clinic הנחיות דיאטה סוכרתית של מאיו LT 3, אתה יכול גם למצוא התמוטטות תזונתית מפורטת של צ'נדרים וממתיקים חלופיים על ספריית הבריאות של FLT:4Cleveland Clinic.