האם סוכרת יכולה לשתות את Veggie Juice?

סוכרת ניהולית דורשת תשומת לב זהירה לכל מזון ושתייה שאתם צורכים. מיץ ירקות לעתים קרובות מופיעה כאופציה בריאה לכאורה, אבל ההשפעות שלה על סוכר בדם יכולות להיות מורכבות באופן מפתיע, בעוד מיץ ירקות מספק ויטמינים ומינרלים מרוכזים, תהליך הג'יקינג מסיר את רוב הסיבים המסייעים לווסת גלוקוז. מאמר זה בוחן את המדע מאחורי מיץ ירקות וסוכרת, המציע ראיות המבוססות על גודל, בחירת ירקות, וכיצד לשלב בבטחה מיץ ידידותי לתוך סוכרת.

עבור אנשים עם סוכרת מסוג 2 או prediabetes, המפתח הוא הבנה כי לא כל מיץ ירקות הם שווים. חלק מהתערובת יכול לגרום ספייק סוכר בדם מהיר, בעוד אחרים, כאשר נצרך במתינות, יכול להיות חלק מתוכנית אכילה מאוזנת.

הבנת סוכרת וניהול סוכר בדם

סוכרת היא מצב כרוני המאופיין על ידי תפקוד אינסולין לקוי או ייצור אינסולין לא מספיק, המוביל לרמות גבוהות של גלוקוז בדם.ניהול יעיל hing על אפשרויות תזונתיות המפחיתות את רמות הסוכר בדם לאחר-מינלי.אינדקס הגליקמי (GI) של מזונות, אשר מודד כמה מהר פחמימות להעלות סוכר בדם, ממלא תפקיד מרכזי בתכנון ארוחות.

סיבים, במיוחד סיבים קלים, מאטים את העיכול למנוע שחרור גלוקוז מהיר. ירקות שלמים עשירים בסיבים, אבל גינון פסים הרחק את השבר המוחלט, משאיר בעיקר מים וחומרים מזינים.זה שינוי באופן משמעותי את ההשפעה המטבולית של המשקה.

תפקיד הדיאטה בשליטה בסוכרת

דיאטה היא אבן הפינה של ניהול סוכרת.אגודת הסוכרת האמריקאית ממליצה למלא חצי צלחת עם ירקות שאינם כוכביים, הגבלת סוכרים נוספים, ולבחור דגנים מלאים על חלופות מעודנות.

כאשר אתה לצרוך מיץ, סוכר (אפילו סוכר טבעי ירקות) נכנס למחזור הדם שלך מהר יותר. מיץ פנס עם חלבון, שומן בריא, או מקורות סיבים נוספים מסייע להפחית את ההשפעה הזאת.

כיצד פחמימות משפיעות על סוכר בדם

פחמימות מתפרקות לגלוקוז, אשר ישירות נכנס למחזור הדם.המהירות של המרה זו תלויה במבנה של המזון ובתוכן הסיבים. מזונות גבוהים-GI גורמים לגלוקוז חד, בעוד מזונות נמוכים-GI מייצרים עלייה הדרגתית. מיץ ירקות בדרך כלל יש GI מתון כאשר עשוי ירקות לא כוכבים, אבל תוספות עמימות כמו גזר או beets יכול לדחוף אותו גבוה יותר.

אפילו מיץ נמוך GI צריך להיות אחראי על תקציב הפחמימות היומי שלך.יש מנה של מיץ ירקות טהור עשוי להכיל 5-10 גרם של פחמימות, בעוד מיץ מבוסס פירות יכול לעלות על 30 גרם למנה. ניטור צריכת פחמימות הכוללת נשאר חיוני, ללא קשר למקור.

חומרים מזינים וסיבים בניהול סוכרת

מעבר סיבים, ירקות מספקים ויטמינים A, C, K ומינרלים כמו אשלגן ומגנזיום, אשר תומכים בריאות לב וכלי דם רגישות אינסולין. Juice יכול לספק חומרים מזינים אלה בצורה מרוכזת.עם זאת, היעדר סיבים פירושה צפיפות תזונתית של מיץ מגיע עם מסחר-off: ירידה במשקל גליקוליקמי מופחת.

לדוגמה, מיץ ספיןאץ' מספק ברזל ולכלוך ללא הרבה פחמימות, אבל שתייתו על בטן ריקה עדיין עלולה לגרום עלייה קלה של גלוקוז עקב היעדר חלבון או שומן.הוספת מקור של שומן בריא, כגון אבוקדו או חמאה אגוזים, יכול לזרז את תגובת הגלוקוז.

סוכריות וסוכרת: מה צריך לדעת

מיץ ירקות יכול להיות דרך נוחה להגדיל את צריכת החומרים המזינים של מחלות, אבל זה דורש בחירה אסטרטגית לשרת ניהול גודל.הסעיפים הבאים לשבור את הפרופיל התזונתי, אפקטים סוכר בדם, אפשרויות ירקות אופטימליות, והנחיות חלק.

פרופיל תזונתי של Veggie Juice

מיץ ירקות זמין מסחרית לעתים קרובות מכיל תערובת של עגבניות, גזר, סלרי, דבורים, ולפעמים ספינח. A 1-cup המשרת של מיץ עגבניות יש בערך 10 גרם של פחמימות ו 2 גרם סיבים, בעוד מיץ ירוק עשוי kale, מלפפון, סלרי יכול להיות רק 5 גרם של פחמימות וסיבים רשליים שונים על בסיס נרחב על בסיס מרכיבים.

חומרים מזינים מרכזיים לחפש כוללים:

  • (ב) ,0)Vitamin CIRFLT:1 - תומך בתפקוד החיסונית ובייצור קולגן.
  • (ב) ,0) ,PotassiumFLT:1 - מסייע לווסת לחץ דם, דאגה נפוצה בסוכרת.
  • (ב) ויקרא י"א: ויקרא י"ד): "העיקרון של בריאות העצם ו קרישת דם".
  • (במיץ עגבניות) - נוגד חמצון חזק הקשור לסיכון מופחת למחלות לב.

עם זאת, חוסר סיבים נשאר החיסרון התזונתי העיקרי.עבור ההתייחסות, עגבניות בינונית מספקת 1.5 גרם סיבים, בעוד כוס מיץ עגבניות מספקת פחות מ 1 גרם.

איך סוכריות ווג'י משפיעות על רמות הסוכר בדם

ההשפעה הגליקמית של מיץ ירקות תלויה בתוכן הפחמימות שלה ואת נוכחות של כל סוכרים נוספים. מיץ ירוק טהור מ עלים ירוקים ומלפפונים יש השפעה מינימלית על סוכר בדם.

מחקר שפורסם בשנת 2018 מצא כי צריכת מיץ ירקות עם ארוחות מופחתת גלי גלוקוז לאחר הניתוח בהשוואה מיץ פירות, אבל ההשפעה הייתה פחות נוחה מאשר אכילת ירקות מלאים.

כדי למזער את רמת הסוכר בדם עולה, להימנע מיצים המרשימה כל סוג של סוכר (כולל דבש, אגבה או ריכוזי פירות) בין שלושת המרכיבים הראשונים.

בחירת הירקות הנכונים עבור Juice

ירקות שאינם כוכבים הם האפשרויות הבטוחות ביותר.לעד:

  • שפינצ'ר, קייל, שוויצרי צ'ארד
  • קומבר, סלרי, zucchini
  • פלפלים, אספרגוס
  • עגבניות (בעיקר פירות, אך נמוכים סוכר)
  • Bitter melon (הראה יש השפעות היפותגליקמיה בכמה מחקרים)

הגבלת או להימנע ירקות עמיבים במיץ:

  • גזר, דבורים, parsnips
  • תפוחי אדמה מתוקים, ⁇
  • פיס, תירס

אם אתה כולל כמות קטנה של גזר או beet לטעם, לאזן אותו עם יותר ירוק עלים ומקור חלבון בארוחה.

גודל המשלוח והמלצות המשרתות

איגוד הסוכרת האמריקאי מציע שאנשים עם סוכרת מתייחסים מיץ כמשקה המכיל פחמימות.חלק בטוח הוא 4-6 גרם (כחצי כוס) לשם השוואה, מיץ ירוק טיפוסי 12-אונקי יכול להכיל 15-20 גרם פחמימות - המקבילה של חתיכה קטנה של פירות.

שיטות הטובות ביותר כוללות:

  • מיץ שתייה עם ארוחה או חטיף המכיל חלבון ושומן בריא (למשל, ביצים, אגוזים, יוגורט).
  • לאט לאט ולא נפיחות כדי לאפשר לגוף שלך לרשום מלאות.
  • הימנעו ממשקאות מיץ על בטן ריקה, במיוחד בבוקר כאשר רמות קורטיזול עולות באופן טבעי.
  • שקול מיץ מלוטש עם מים או מים נצצים כדי להפחית ריכוז פחמימות.

לספור את הפחמימות מיץ בסכום היומי שלך.שימוש במד גלוקוז או לפקח על גלוקוז רציף (CGM) יכול לעזור לך להבין את התגובה האישית שלך.

השוואת סוכריות ווג'י לשתיה אחרות עבור דיאבולטיקה

לא כל המשקאות נוצרים שווים כשמדובר בניהול סוכר בדם, להבין איך מיץ ירקות משווה חלופות נפוצות יכול להנחות אפשרויות חכמות יותר.

פירות פירות - Veggie Juice vs. Fruit

מיץ פירות הוא גבוה סוכרים טבעיים כמעט ללא סיבים, מה שהופך אותו לאחד המשקאות הגרועים ביותר לסוכרת. כוס 8 גרם יחיד מיץ תפוז מכיל כ 25 גרם פחמימות ו 20 גרם של מיץ ירקות, במיוחד זנים ירוקים, בדרך כלל יש פחות ממחצית זה.עם זאת, מיץ פירות הוא לעתים קרובות מועשר עם ויטמין C, בעוד מיץ ירקות מציע מגוון רחב של מינרלים ופיזיאנטים.

אם אתה משתוקק לפעמים מיץ פירות, בחר חלק קטן (4 גרם) של מיץ 100% ללא סוכרים נוספים, ולחבר אותו עם ארוחה עשירה בחלבון.

השפעת משקאות סוכר ומכוסות דיאט

משקאות מתוקים סוכר (סודה, תהות מתוקות, משקאות ספורט) קשורים ישירות לשליטה גלייקמית ירודה וסיכון מוגבר לסוכרת.הם מספקים קלוריות ריקות וגורמים לספי גלוקוז מהירים.אגודת הלב האמריקאית מייעץ להגביל סוכרים נוספים עד 6 תהונים ליום עבור נשים ו-9 לגברים - אחד יכול של סודה עולה על גבול זה.

משקאות דיאט מכילים ממתיקים מלאכותיים כמו אספרסו או אספרדלוז. בעוד הם לא מעלים סוכר בדם ישירות, כמה מחקרים מציעים שהם עשויים לשנות מיקרוביוטה מעיים ולהגדיל את התשוקה למזונות מתוקים.עבור רוב האנשים, מים לא ממותקים, סלצר או תה צמחי הם אפשרויות גבוהות יותר. מיץ ירקות, כאשר לא ממותקים, יושב בין הקיצוניים האלה - יותר מאשר סודה אבל לא טוב כמו מים.

אפשרויות ל: מים, תה וקפה

מים נותרים תקן הזהב עבור הידבקות ויש להם אפס השפעה על גלוקוז בדם. תה וקפה לא ממותקים מציעים נוגדי חמצון, ועשויים לשפר את הרגישות אינסולין בטווח הארוך.ה-FLT:0 דיבליטים הנחיות בריטניה ראטFLT:1 ממליץ להגביל מיץ פירות ולהימנע ממשקאות מתוקים לחלוטין. מיץ ירקות יכול להיות אלטרנטיבה קיימא לספק השתוקקות לטעם, אבל זה לא צריך להחליף מים כמו המשקה העיקרי שלך.

אם אתה בוחר קפה או תה, להימנע הוספת סוכר או סירופים טעימים. A מתיז חלב או ממתיקים לא-גנטיים כמו סטוויה הוא בסדר עבור רוב האנשים.

שילוב Veggie Juice into a Diabetic-Friendly Meal Plan

הגדלת מיץ ירקות לתוך תוכנית של סוכרת דורש איזון פחמימות, סיבים, חלבון, שומן בכל ארוחה.המטרה היא למנוע ספייק סוכר בדם ועדיין ליהנות מהיתרונות התזונתיים של מיץ.

Balancing Veggie Juice with other Food Groups

מכיוון שהמשכילה חסרה סיבים וחלבון, משלבת אותו עם מזונות המספקים חומרים מזינים אלה.

  • פשתן ירוק של 4 גרם עם ביצים מכווצות ואבוקדו.
  • הוסף כוס קטנה של מיץ עגבניות לארוחת צהריים הכוללת עוף נפוח וסלט קינואה.
  • השתמש מיץ ירקות כבסיס לשייק, ערבוב במלכוד של אבקת חלבון לא ממותק, זרעי צ'יה או קומץ של תרד.

כולל גרגרי שלם כמו FLT:0 (oats, barley, או לחם חום שלם 10) להוסיף סיבים ועי העיכול איטי. להימנע מצמד מיץ עם פחמימות מזוקקות כגון לחם לבן או דגנים סוכריים.

Meal and Zen Ideas That Include Veggie Juice

הנה שילובים מעשיים שעובדים טוב לניהול סוכר בדם:

  • (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ויקרא י"ד: ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (FLT:0) מיץ קומבר + תרנגולות מזחלות תרנגולות תרנגולות (ד') 1:1 (הודו עם גבינה ו מלפפון)
  • (ב) ויקרא י"ד: ויקרא י"ד)

זוגות אלה מספקים חלבון, שומן, וכמה סיבים כדי לטבול את עומס הסוכר של מיץ.זכור לספור את פחמימות מיץ כחלק מהארוחה שלך.

המלצות ל-Occas מיוחדים ו-Occas Out

במסיבות, מסעדות או אירועים חברתיים, אתה יכול להיתקל קוקטיילים מבוססי מיץ או חלקים.תמיד לשאול על מרכיבים.חלקים רבים בבתי קפה משלבים מיץ פירות, יוגורט וממתיקים, וכתוצאה מכך 40-60 גרם סוכר לכל מנה.בקש מיץ צ'אט ירקות קדימה ללא סוכר נוסף, ולבקש ממנו להיות מיוצר עם הבחירה שלך של ירוק ומלפפונים.

אם אתה מציע כוס מיץ באיסוף, לשקול לטבול אותו עם מים נצצים או קרח כדי להפחית את העומס הקרב. תכנון ארוחותיך מוקדם יותר ביום יכול גם לעזור להכיל משקה פחמימות גבוה יותר מבלי לעלות על יעד הפחמימות היומי שלך.

ג'ויג'ינג לעומת בללינג: מה יותר טוב לסוכרת?

הבחנה חשובה קיימת בין ג'ילינג (נוזל מייצור) לבין תערובת (הכולל פירות וירקות שלמים) בללינג שומרת על כל הסיבים, מה שהופך אותו לבחירה מעולה לשליטה גליקולמית. A חלקה עם ספין-חפן שלם, מלפפון, חצי תפוח, וקט של אבקת חלבון מספק יותר סיבים וחצץ מאשר מיץ שנעשה עם מרכיבים זהים.

עם זאת, אפילו חלקיות יכולות להעלות את רמת הסוכר בדם אם הן מכילות פירות עתירי מזון גבוהים או חלקים גדולים. שמור על תוכן פירות נמוך (למשל, חצי בננה או קומץ של פירות יער) ועדיפות גבוהה של ירקות שאינם כוכביים.עבור מיץ, אתה מאבד סיבים, כך אפקט גלייקמי בולט יותר.אם אתה מעדיף מיץ, לשקול הוספת תוספת סיבים כמו psyium silosk או צ'י לחקות את היתרונות של מזונות מלאים.

סיכונים אפשריים של Veggie Juice for Diabetics

בעוד מיץ ירקות יכול להיות חלק מתזונה בריאה, יש חסרונות פוטנציאליים:

  • (FLT:0)Added SugarsFLT:1 - מיץ ירקות מסחריים רבים מכילים מיץ פירות ריכוזים או תוספת סוכר.תמיד לבדוק את התווית.מנע מכל מותג שמעדיש סוכר, סירופ תירס או פרי טהור בין ארבעת המרכיבים הראשונים.
  • (FLT:0) צריכת נתרן התוכןFLT:1 - מיץ עגבניות וכמה תערובות יכול להיות גבוה מלח נוסף. צריכת נתרן גבוהה קשורה להיפרחת יתר, כפירה נפוצה בסוכרת.
  • (FLT:0) ספיגת קלפיד (Rapidקליט) 1 (אפילו מיץ ירקות טהורים ללא תוספת סוכר יכול להעלות את רמת הסוכר בדם אם שיכור במהירות או בכמויות גדולות.
  • (FLT:0) צפיפות קלוריות (CaloriclytureFLT:1) - Juice הוא מקור קלוריות ללא המלאות של מזון שלם.Overcon הנחה יכול להוביל לעלייה במשקל לא מנוסחת, אשר מחמירה את התנגדות אינסולין.

כדי למזער סיכונים, להגביל את מיץ לשימוש מזדמן, רצוי כחלק מארוחה, ולעולם לא כתחליף לארוחה.

טיפים למעקב אחר סוכר בדם בעת הוספת Veggie Juice

אם תחליט לכלול מיץ ירקות בתזונה שלך, השתמש באסטרטגיות אלה כדי לעקוב אחר ההשפעות שלה:

  1. בדוק את הגלוקוז בדם לפני שתיית מיץ ושוב אחת עד שעתיים לאחר מכן, להקליט את ההבדל.
  2. התחל עם מנה קטנה (4 גרם) של מיץ ירוק דלת פחמימות לפקח על התגובה שלך.
  3. אם אתה מציין עלייה של יותר מ 30-40 מ"ג / dL (1.7-2.2 מ"מol / L), להפחית את החלק או לבחור תערובת ירקות אחרת.
  4. בדוק את התוכן של פחמימות על תוויות תזונה.כלל טוב של אצבע הוא לבחור מיץ ללא יותר מ 10 גרם פחמימות עבור 8 אונקיה המשרת.
  5. שקול באמצעות צג גלוקוז מתמשך (CGM) במשך כמה שבועות כדי לקבל תובנה מפורטת כיצד מיץ משפיע על דפוסי הגלוקוז לאחר הלידה שלך.

(ב) להדרכה מקיפה יותר, התייחס למשאבים מאגודת הסוכרת:0 American Diabetesolo AssociationFLT:1 או ל-FLT:2Centers for Disease Control and PreventionFLT 3: המציעה ייעוץ מבוסס ראיות לתכנון ארוחות.

מחשבות אחרונות על סוכריות וסוכרת

מיץ ירקות יכול להיות חלק מותר של תוכנית ניהול סוכרת כאשר נבחר בחוכמה ונצרך בחלקים מבוקרים.הדגש צריך תמיד להיות על ירקות שלמים קודם, אבל מיץ מציע אלטרנטיבה נוחה עבור אלה נאבקים לענות צריכת הירקות שלהם או לחפש משקה מרענן נמוך סוכר.לעד ירקות שאינם כוכביכי, להימנע מסוכרים נוספים, ומיץ עם חלבון ושומן כדי לטבוליטות ערך כמו עם כל שינוי תזונתי, להתייעץ עם הרופא שלך או עם תרופות מרשם כדי להבטיח את זה עם טיפול תרופתי.

לקריאה נוספת: עבור ביקורות המבוססות על ראיות על דפוסים תזונתיים וסוכרת, המכון הלאומי של מסד הנתונים הבריאותי של ®FLT:1 מספק סיכומי מחקר נגישים.