האם סוכרת צריכה להימנע מכל המחלוקות?הבנת סיכונים ובחירה חכמה

האם סוכרת צריכה להימנע מכל המסקנות?הבנת האפשרויות שלך

אם יש לך סוכרת, סביר להניח שהזהיר על סוכר, פחמימות, קלוריות נסתרות.הקלדות יכול להרגיש כמו שדה מוקשים - גרגר, רוטב ברביקיו, חליפת סלט ואפילו חרדל יכול לשאת הפתעות.אבל השאלה האמיתית היא לא אם אתה צריך להימנע מ-FLT:0allFLT:1 condiments; זה אשר אתה יכול להשתמש בבטחה וכיצד להשתמש בהם בחוכמה.

(האמת הפשוטה: 0) לאמת פשוטה: אין צורך לחסל את הנפיחות מהתזונה שלך במקום זאת, ללמוד לזהות סוכרים נסתרים, חלקי בקרה ולבחור אפשרויות התומכים ברמות סוכר יציבות בדם.

אנשים רבים עם סוכרת נהנים ארוחות טעם ללא להקריב בריאות.גישה טובה יותר היא להיות סלקטיבית - קריאה תוויות, החלפת אפשרויות עתירי פחמימות גבוהות עבור חלופות דלת פחמימות, ולפעמים עושה את עצמך. מאמר זה שובר בדיוק מה לחפש, אילו condiments הם הבטוחים ביותר, וכיצד לשלב אותם לתוך תוכנית האכילה היומית שלך ללא גלוקוז.

דרושים

• רוב ההתאמות יכולות להתאים לתזונה סוכרתית - רק לבדוק את החומרים ואת גודל החלק.
• סוכרים מוסתרים ברוטבים ובלבושות הם האשם העיקרי מאחורי ספייק סוכר בדם בלתי צפויים.
• אפשרויות הדבקה חכמות יותר, כגון חרדל, חומץ וסלסה, להוסיף טעם ללא לחץ על השליטה בגלוקוז.

תפקיד הפציעות בניהול סוכרת

המשקעים אינם "רעים" מטבעם לסוכרת.ההשפעה שלהם תלויה במה שהם מכילים - במיוחד פחמימות, סוכרים נוספים, וקלוריות מוחלטות, הבנת האופן שבו אלמנטים אלה משפיעים על חילוף החומרים של הגלוקוז עוזרת לך לקבל החלטות מושכלות בכל ארוחה.

כיצד משפיעים על סוכר בדם

כאשר אתה אוכל פחמימות, הגוף שלך פורץ אותם לתוך גלוקוז. קובצי סוכר המכילים סוכר, סירופים, או כוכבים מעודן יכולים להעלות את רמות הגלוקוז בדם במהירות, במיוחד אם אתה לצרוך אותם בכמויות גדולות יותר.

לדוגמה, טבלאות יחיד של קטשופ מכילות כ-4 גרם פחמימות - בעיקר מסוכר נוסף.זה עשוי להיראות קטן, אבל אם אתה מוסיף טבלאות מרובות לפריצת או דיפר (אם אתה כולל עמילן), הסכום יכול להגיע עד 10-15 גרם של פחמימות.

התנגשויות עם ספירות פחמימות נמוכות יותר - כמו חרדל, חומץ, ורוטב חם רבים - יש השפעה מינימלית על סוכר בדם.טבעו הוינילי או חומצי שלהם עלול אפילו לבעוט מעט את התגובה הגליקמית של הארוחה כאשר יחד עם מזונות אחרים.

תזמון גם משנה.שילוב של חלבון, סיבים, ושומנים בריאים מאט את העיכול ומפחית את הסיכוי של ספייק חד.אז אפילו כמות קטנה של רוטב מתוק יותר יכול להיות נסבל טוב יותר כחלק צלחת מאוזנת מאשר כאשר נאכל לבד.

הבנה של סוגים של הדבקה

ההתאמות נופלות לקטגוריות רחבות בהתבסס על תכולת הפחמימות והסוכר שלהם.הידע היכן כל אחד מתאים עוזר לך לבחור בבטחה.

• (FLT:0)Low-carb, אפשרויות נמוכות של מזון (FLT):1: חרדל (yellow, Dijon, spicy), גפנים (balsamic, תפוחים cider, לבן), רוטב חם, salsa (לא תוספת סוכר), רוטב סויה (שעון נתרן), ורוב עשבי מרפא ותבלינים.
• (FLT:0Medium-carb OptionsFLT:1: Mayonnaise (0-1g carbs per tbsp, אבל גבוה שומן - fine עבור סוכר בדם, אבל לצפות קלוריות), לחווה (1-2 גרם ל tbsp, לעתים קרובות עם סוכר נוסף), ו רוטב טרייה (varies by Brand).
• (FLT:0) נביחות גבוהות כדי להגביל את ההרחבה:1: Ketchup, רוטב ברביקיו, רוטב צ'ילי מתוק, חרדל דבש, צ'וטס פירות, ריבים וסירופים.

קריאת לוחות עובדות תזונה חיונית כדי לחפש "סוכרים מזוהמים" ברשימת החומרים, ולהיות זהירים במונחים כמו סירופ תירס, דקסטרוז, דבש, אגווה, ומיץ פירות להתרכז.

סוכרים מוסתרים ברוטאות ומופץ

אפילו התאמות שאתה יכול להניח בריאים יכולות להכיל כמויות מפתיעות של סוכר.לדוגמה, כמה "אורגני" לחטיפת סלט "טבעי" ו"טבעי" עדיין רשימה של סוכר או סירופ אורז חום כמרכיב עיקרי.

(ב) ,0) , ⁇ סוכר אקלימי:

• סירופ תירס גבוה
• Maltodextrin
• מיץ Cane
• ברלי ממטמט
• סירופ הפירות
• מול ההערכות

כדי להימנע מהפתעות, תמיד לבדוק את רשימת המרכיבים.המרכיבים הראשונים בדרך כלל מהווים את החלק הגדול ביותר על ידי משקל.אם אחד מהם הוא סוג של סוכר, המוצר צריך לשמש בשקיקה.

כמו כן, שימו לב כי "חופשי סוכר" לא תמיד אומר ללא פחמימות.חלק מהמזהמים ללא סוכר משתמשים באלכוהול סוכר (ריתיטול, xylitol) שיש להם השפעה מינימלית על סוכר בדם, אבל אחרים עשויים עדיין להכיל מקורות פחמימות אחרים.בדוק פחמימות מוחלטות לשרת על התווית.

לשליטה מלאה, לשקול גרסאות תוצרת בית.לבוש פשוט של שמן זית, חומץ, ותיבול יבש לוקח דקות ומסלק סוכרים נוספים לגמרי.

הערכת הגבולות המשותפים ואפקטים Glycemic

בואו נסתכל מקרוב על כמה מהתפיסות הפופולריות ביותר ומה הם מתכוונים לסוכר בדם שלך.

כרזו, Barbecue Sauce, and Other Sweet Options

קיצ'אפ הוא לעתים קרובות האנשים הראשונים חושבים על זה מתוק, טנגניה, בשימוש נרחב, אבל זה גם אחד הגבוהים ביותר סוכר נוסף למנה. טבלאות סטנדרטיות מכילות בערך 4 גרם של פחמימות - כל מה סוכר. כמה מותגי צ'יפ סוכר נמוכים יורדים עד 1 גרם, אז לחפש עבור אלה.

רוטב Barbecue יכול להיות אפילו יותר בעייתי. מותגים מסחריים רבים לארוז 6-10 גרם סוכר לטבלאות, לעתים קרובות גם סוכר נוסף ו molasses. המתוקות משתנה על ידי סגנון (Kansas City, Memphis וכו '), אבל אתה בדרך כלל רוצה להשתמש בו בספאם או למצוא שפשף יבש במקום.

עוד להקות גבוהות לצפות:

• רוטב צ'ילי המתוק
• דבש חרדל
• שרידים מתוקים
• « chutneys מבוסס פירות

אם אתה משתמש בהם, למדוד בזהירות.כוס אחת במקום טבלאות אחד חותכים את העומס על ידי שני שליש. pair אותם עם ירקות סיבים גבוהים או חלבון כדי להאט את הקליטה.

מייונאז, סליחת סלט, ועוד

Mayonnaise עשוי שמן, ביצה יול, וגפן או מיץ לימון. זה מכיל מעט מאוד פחמימות (בדרך כלל פחות מ 1 גרם לטבלאות) ויש לו השפעה מינימלית על סוכר בדם.

תלבושות סלט משתנות באופן נרחב.בגדים כמו חווה, גבינה כחולה, או קיסר עשויים לכלול מוצקות סוכר או חמאה.רבים מבקבוקים "שומן נמוך" לפצות על שומן מופחת עם סוכר נוסף - לפעמים כמו 6 גרם לשני שולחנות.

חלופות טובות יותר:

• ד"רזל עם שמן זית וגפן balsamic (balsamic יש קצת סוכר טבעי אבל בערך 2g לכל tbsp).
• השתמש יוגורט יווני רגיל כבסיס לחיטות קרמיות, הוספת צמחי מרפא ושום.
• בחרו ב- vinaiettes רשימה של שמן וגפן ראשון, עם ממתיקים מינימליים הוסיפו.

סלסה, חרדל ו- Vinegar-based Choices

אלה הם חלק מהתכונניות הידידותיים ביותר לסוכרת זמינים. Salsa (מבוססים על עגבניות, לא סוכר נוסף) מכיל בעיקר ירקות ותבלינים, עם כ 2-3 גרם של פחמימות ל- 2 עד 3 מנות הכפפות - בעיקר מסוכרים טבעיים בעגבניות ובבצלים.זה גם גבוה ב-lycopene ו- ויטמין C.

חרדל הוא סטנדפור. צהוב, דיג'ון, סכי חום, ו חרדל מלאים יש בדרך כלל פחות מ- 1 גרם של פחמימות לכוס ולעתים קרובות אפס תוספת סוכר.ה חרדל עצמו מוסיף טעם בהיר כריכים, מרידות ורוטבים.

גנגורים - צמחי מרפא, צ'יק תפוחים, יין אדום, לבן - הם מאוד נמוך פחמימות.גפן Balsamic יש כמות קטנה של סוכר טבעי (כ 2 גרם לטבלאות), אבל אחרים כמעט אין מחקר מציע כי חומצה אצטית בגפן עשוי לשפר את הרגישות אינסולין ולהקטין את רמות הסוכר בדם לאחר או עם ארוחה גבוהה (Frea:0LT-1).

הצלעות והתבלינים (אוגאנו, ביסק, cumin, פפריקה, קינמון) מוסיפים טעם ללא השפעה משמעותית על גלוקוז.הם כלים מצוינים ליצירת פרופילים מורכבים של טעם מבלי להסתמך על סוכר.

אסטרטגיות חכמות עבור דיקומבינטיקה כאשר משתמשים ב-CDC

אתה לא צריך לוותר על הטעם עם כמה טקטיקות פשוטות, אתה יכול לשמור את הארוחות שלך מרגשות תוך שמירה על שליטה בלחץ סוכר בדם.

גודלי פורטון ושינוי

אפילו נפיחות דלת סוכר יכולה להשפיע על הגלוקוז אם אתה משתמש יותר מדי.גודל מנה הוא בדרך כלל 1 טבלאותpoon (15 mL) עבור רוטב ולבושות, אבל זה קל לשפוך 2-3 פעמים זה סכום.

טיפים לשליטה חלקית:

• השתמש במדידת כפיות ולא לשפוך ישירות מהבקבוק.
• צמד לאחת המשרתות לארוחה.לדוגמה, טבלאות אחת של קטשופ או טבלאות אחת של תחפושת החווה.
• להפיץ את המחלוקות באופן דק ולא לקשור אותן.
• אם אתה משתמש רוטב מטבול, לשפוך כמות קטנה לתוך מנה נפרדת ולא להחליק ישירות.

שינוי פירושו גם תדירות.יש כמות קטנה של רוטב ברביקיו פעם בזמן הוא מקובל, אבל השימוש באפשרויות עתירי סוכר גבוהה מדי יום יכול להגדיל את צריכת הפחמימות הכוללת שלך.

תוויות קריאה ומודעות מורכבות

לכל condiment יש תווית עובדות תזונתיות ורשימה של מרכיבים.המספרים החשובים ביותר:

• (ב) ,0) , הוראת גודל (ב) - לעתים קרובות קטן יותר ממה שאתה חושב.
• (ב) ,0) ,0) , כולל סוכרים, סיבים וכוכבים.
• (ב) ,0) ,Added SugarsFLT:1 , הוא נקרא פריט קו נפרד על תוויות חדשות יותר.

המרכיבים רשומים בסדר יורד במשקל אם סוכר, דבש או סירופ תירס מופיעים בשלושה הראשונים, סביר להניח שהקונפלציה היא מוצר עתיר.האגודה האמריקנית לסוכרת מציעה עזרה (FLT:0) מונח על קריאת תוויות מזון חיקויFLT:1.

היו כנים של מונחים כמו "שומן נמוך" או "אור" לעתים קרובות יותר סוכר או ממתיקים מלאכותיים נוספו במקום, חפשו "לא תוספת סוכר" או "לא ממותקים".

כמה התאמות מכילות גם נתרן מוסתרת.אם יש לך לחץ דם גבוה - עם סוכרת - צפה בתוכן נתרן. חרדל ורוטב סויה יכול להיות גבוה מלח.

סוכרת - החלפת מוצרים ואפשרויות בית

אחת הדרכים הקלות ביותר ליהנות מהתאמות ללא דאגה היא לעבור חלופות טובות יותר.כאן מדריך החלפת מהיר:

• במקום ketchup, נסו לא-סוכר-דפד או כוס של פס עגבניות עם גפנים ותבלינים.
• במקום רוטב ברביקיו (Bbecue) השתמש בשומן יבש או בגרסת סוכר נמוכה; או לערבב טונה עגבניות עם עשן נוזלי, חומץ, תחליף סוכר.
• במקום לחמניות קרמיות להשתמש שמן זית מיץ לימון או vinaigrette נעשה עם חומץ ו חרדל.
• במקום שרידים מתוקים, השתמש בדלול סלבס (סוכר נמוך בהרבה) או מלפפונים דקים עם חומץ.
• במקום רוטב צ'ילי מתוק - השתמש רוטב חם או סאריצ'ה ללא תוספת סוכר.

ביצוע הזיכיונות שלך נותן לך שליטה מלאה. a Basic תוצרת בית: להחליק יחד 3 חלקים שמן זית, 1 חלק גפן, צובט של מלח, פלפל, ומכולת יבשה.

אלומיניום בית גם אפשרי עם ביצה יוגורט, שמן, חומצה, אבל שומן מלא שומן שומן הוא כבר פחמימות נמוך. רק לבדוק סוכר נוסף.

המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן (CDC) ממליצים גם על שימוש בתשבח ותבלינים כדרך ל-FLT:0 , 000 sreduce sodium וסוכרת 1 צריכת ללא טעם להקריב.

שילוב של מסקנות לתוכנית תזונה מאוזנת

חומרים לא צריכים להחליף מזונות מזינים-תזונה. השתמש בהם כדי לשפר ירקות, חלבונים רזים (צ'יקן, דגים, טופו), ודגנים מלאים - לא לטבוע פריטים מעובדים.

ארוחה מאוזנת לסוכרת כוללת:

• ירקות לא כוכביים (חצי הצלחת)
• חלבון Lean (רבע מהחתיכה)
• שומן בריא ומנה קטנה של פחמימות מורכבות (רבע מהצלחת שלך)

הוסף condiments בכמויות מבוקרות כדי לטעום את הירקות או חלבון.לדוגמה, גרגר balsamic על נבט בריסל צלוי, או כפיית חרדל על חזה עוף נפוח.

מעקב אחר צריכת פחמימות יומית הכוללת - כולל מ condiments - יכול לעזור לך לראות דפוסים. יישומים רבים מעקב אחר ארוחות לתת לך להיכנס condiments באופן אישי.

שיקולים בסגנון חיים ולעתים קרובות מזון מוגן

סוכרת ניהולית כוללת אפשרויות יומיומיות מעבר למטבח.התראות קונדיס בהקשרים רבים - מזון מהיר, ארוחות מסעדות, אסיפות חברתיות, ומזונות נוחות ארוזים.

מזונות ארוזים ומזון שלם

מזונות מעובדים מכילים לעתים קרובות condiments מוסתרים כבר משולבים לתוך הפריט.לדוגמה, בוריטים קפואים, סלטים מעובדים מראש, בשרים מרופדים יש רוטב מעורבב.אלה יכולים להוסיף סוכר משמעותי וסוליום מבלי שאתה מבין אותו.

כלל טוב: ככל שמזון מעובד יותר, כך סביר יותר שהוא מכיל סוכרים נוספים בצורת רוטב או בוהקים.

בעת רכישת פריטים ארוזים, קרא את התווית גם אם האוכל נראה בריא. Veggie burgers, רצועות עוף לחם, ומלאי דגים קפואים כוללים לעתים קרובות רוטב סוכרי או לחם עם פחמימות נסתרות.

עבור חטיפים, לבחור אגוזים פשוטים, זרעים או פירות (במתינות) על גירסאות מתוקנות או תבלינים.אם אתה רוצה טעם, להוסיף את התקפיות שלך - מזרק של קינמון על פרוסות תפוחים או עישן פפריקה על שקדים.

השפעה על מטרות נפוצות (Sandwiches, Salads, and חטיפים)

סנדווינים וחתיפות הם מקור טיפוסי של פחמימות נסתרות. כריך תרנגול הודו עם אוליו, קטשופ, ומטילה מתוקה יכולה להכיל 10-15 גרם פחמימות בלבד.

סלטים יכולים גם להיות בעייתיים אם אתה משתמש הרבה הלבשה מתוקה.אפילו טבלאות של vinaigrette מסוימים יכול להיות 3-6 גרם סוכר.בקשו להתלבש בצד, או להשתמש בשילוב שמן פשוט וגפן.

חטיפים כמו סדק עם גבינה או חומוס הם בדרך כלל נמוך סוכר נוסף, אבל לצפות עבור חומוס טעים (פלפל אדום מבושל הוא בדרך כלל בסדר, אבל חומוס צ'ילי מתוק אולי הוסיפו סוכר).

משקאות וסוכריים

המשקעים אינם רק למזון – הם באים גם בצורת משקה. חלב, מיץ, תהות ממותק, ו סודות הם חלק מהמקורות הגדולים ביותר של סוכר נוסף בתזונה האמריקאית.

משקאות מתוקים (סודה, אגרוף פירות, משקאות אנרגיה) גורמים לספי סוכר בדם מהירים ולא מציעים תועלת תזונתית.האגודה האמריקנית לסוכרת ממליצה על כך ש-FLT:0water, Sltzer, או תה לא ממותק 1 כבחירה עליונה.

אם אתה שותה אלכוהול, לעשות זאת בהתמדה - גברים צריכים לא יותר משני משקאות ביום, נשים אחת. אלכוהול יכול להוריד שעות סוכר בדם מאוחר יותר, אז לבדוק את רמות הגלוקוז שלך ולעולם לא לשתות על בטן ריקה.

להיות מודע של ערבוב מים טוניקי וסירופים סוכריים (תערובת מרגריטה, סירופ פשוט) יכול להוסיף כמות סוכר כמו סודה. השתמש דיאטת טוניק, סודה מועדון, או לא קלוריות טעם כמו לימון או מיץ לימון.

לשים את הכל ביחד

התשובה לשאלה "האם סוכרת צריכה להימנע מכל הזיהומים?" היא ללא ידע מועט, תוכל לשמור על הטעמים האהובים עליך תוך שמירה על השליטה על רמת הסוכר בדם שלך.

• בחירת אפשרויות פחמימות נמוכות כמו חרדל, חומץ, וסלסה ללא סוכר.
• קריאת תוויות כדי לזהות סוכרים מוסתרים ברוטבים ובלבושות מתוקים.
• שימוש בשליטה חלקית כדי להימנע מעומס יתר על פחמימות מקרי.
• ניסויים עם חלופות ביתיות לשליטה מלאה.

ניהול סוכרת הוא על איזון, לא מניעת.על ידי ביצוע בחירות הדבקה חכמות יותר, אתה יכול ליהנות ארוחות טעם התומכים מטרות הבריאות שלך.אם אתה צריך הדרכה אישית יותר, להתייעץ עם דיאטנית רשומה או רופא סוכרת מוסמך.