Table of Contents

הבנת הנוף התזונתי של קורנד Beef ו- Cabbage לניהול סוכרת

עבור אנשים ניהול סוכרת, כל בחירה דורש שיקול דעת מתחשב.בשר בקר ו כרוב, מנה מסורתית קשורה לעתים קרובות עם יום פטריק הקדוש, עשוי להיראות כמו תגמול מסוכן.עם זאת, כאשר ניגש עם תכנון זהיר, זה יכול להיות משולב לתוך דפוס אכילה ידידותי סוכרת.המפתח הוא להבין את הרכיבים התזונתיים שלו, חלקי שליטה, שיטות הכנה.

ארוחה זו היא כמובן נמוכה פחמימות, המציעה יתרון על אפשרויות פחמימות גבוהות שעלולות לגרום לספיצי סוכר בדם מהירים.עם זאת, חששות לגבי שומן רווי, כולסטרול, ובמיוחד נתרן דורש תשומת לב.

פרופיל תזונתי של קורנת Beef ו-Cabage

בקר קורנל מספק כמות משמעותית של חלבון - בערך 15-20 גרם ל-3ounce המשרת.חלבון מסייע לייצב סוכר בדם על ידי להאטת העיכול וקידום סאילי.עם זאת, אותו חלק מספק בערך 10-12 גרם של שומן, עם כ-4 גרם להיות רווי.קבאג, לעומת זאת, הוא ירקות לא עמיג עם פחות מ 5 גרם פחמימות לכוס (cooked) ו- CLT2, תמיכה כללית של ויטמין C.

תכולת הפחמימות הכוללת של מנה סטנדרטית של בשר בקר וכרוב (ללא צד עמי) היא מינימלית, מה שהופך אותו למינימום ארוחה גליקולמית נמוכה.עם זאת, תכולת נתרן גבוהה (לעיתים קרובות מעל 700 מ"ג ל 3ounce) יכול להיות בעייתי עבור אלה עם יתר לחץ דם, קומפלקס משותף סוכרת.

תגובה אישית ואינסולין רגישות

מכיוון שבשר בקר תירס מכיל פחמימות רשלנות, יש לו השפעה ישירה מינימלית על רמות הגלוקוז בדם. Cabbage, עם אינדקס הגליקמי הנמוך של פחות מ -10, אין זה גורם לתגובה משמעותית לאינסולין.שילוב זה הופך את הארוחה לידידותית דם מטבעית.

כדי להפחית את זה, לבחור חתכים רזה יותר כגון אלה שכותרתו "סביב" או "לוין", ו trim גלוי שומן לפני הבישול.לקבוע את הבשר עם שפע של כרוב וירקות אחרים שאינם כוכביים כמו גזר או שעועית ירוקה מגבירים את צריכת סיבים, עוד יותר בוטה לאחר טיולים גלוקוז לאחר הלימה.

סיכון בריאותי מעבר לסוכר בדם: נתרן, שומן רווי ומחלת לב

אנשים עם סוכרת מסוג 2 יש סיכון כפול עד ארבע פעמים מוגבר למחלות לב וכלי דם, לכן, חיוני להעריך כיצד בשר בקר ו כרוב משפיע על בריאות הלב, לא רק רמות גלוקוז.

תוכן נתרן ודאגות לחץ דם

בשר בקר תירס עיבוד כולל גרד את הכרטיס בפתרון מלח, וכתוצאה מכך רמות נתרן גבוהות מאוד. מנה אחת של 3 גרם יכול להכיל 700-1,000 מיליגרם של נתרן - שליש עד מחצית מהגבול היומי עבור רוב המבוגרים.עבור אנשים עם סוכרת שכבר עומדים בסיכון לב וכלי דם גבוה, FLT:0excessive נתרן יכול להעלות לחץ דם FLT ו- 1 LT.

כדי להפחית את נתרן, לחפש נתרן נמוך או ללא-salt-aded תירס מוצרי בשר בקר. לחלופין, אתה יכול לרתום בשר בקר טריים עם תבלינים איסוף (minus the מלח) כדי ליצור גרסה תוצרת בית עם טעם מלא וסוליום פחות. rinsing חנות בשר בקר תחת מים קרים לפני הבישול יכול גם להסיר כמה מלח פני השטח.

אפקט שומן ו כולסטרול

בשר בקר קורנל עשיר בשומן רווי וכולסטרול.חלק של 3 גרם מכיל כ-90-100 מיליגרם של כולסטרול ו 3-4 גרם של שומן רווי.ה:0 American Heart Association EvolutionFLT:1 ממליץ להגביל שומן רווי 5–6% מכלל הקלוריות היומיות (כלומר, 11–13 גרם לתזונה של 2,000 קלוריות).

רמות כולסטרול מאובנות מאיצות את הטרשת עורקים, התהליך שמוביל להתקפות לב ושבץ.כדי למזער את הסיכון הזה, להגביל את גודל החלק ל 3 אונקיות, להימנע מקיצוץ שומני, ולבשל שיטות המאפשרות שומן להפוך, כגון פשטות או רותחת ולא להטריד.

החשיבות של Dietary סיבים עבור סוכרת שליטה

Cabbage מספק מקור יקר של סיבים תזונתיים, אשר מאט את ספיגת פחמימות ומקדם יציבות גליגליצרמית. כוס של כרוב מבושל מציע כ 2-3 גרם סיבים. עם זאת, כדי להגיע 25-30 גרם המומלצת ליום, תצטרך לכלול מקורות סיבים נוספים כגון קטניות, דגנים מלאים וירקות אחרים.

לשפר את התוכן הסיבים של ארוחת הבשר והכרובג הקרנית שלך על ידי הוספת צד של ברוקולי אדים, סלט ירוק מעורבב, או חלק קטן של lentils. השילוב של חלבון מהבשר והסיבים מן הירקות יוצר איזון מקרו-תזונה התומך ברמות סוכר בדם קבועות לאורך כל היום.

אסטרטגיות מעשיות עבור סוכרת-חבר מוכר Beef ו Cabbage Meal

אתה לא צריך לחסל את המנה הזו מהתזונה שלך.עם התאמות מכוונים, אתה יכול לעשות את זה גם טעים וגם מתאים לניהול סוכרת.

בחרו את Lean Cuts and Healthier הכנות

התחל על ידי בחירת קיצוץ רזה של בשר בקר תירס.חפש תוויות המציינת "סביב" או "לבין" - אלה הם באופן טבעי נמוך יותר שומן. לחלופין, לשקול באמצעות גרסה נתרן נמוך, אשר יכול להפחית את התוכן נתרן על ידי 25-40% בהשוואה לכרטיס קבוע של שנון.אם זמין, בחר בשר מעושב, המכיל יחס בריא יותר של אומגה 3 חומצות שומן אומגה 6.

לפני הבישול, טריאם כל שומן חיצוני גלוי.לאחר מכן מדגימים את הבשר במים או במרק במקום להקפיד.סימרינג מסייע לפזר שומן, אשר ניתן לטבול אותו. להימנע מהוספת מלח נוסף במהלך הבישול; במקום זאת, העונה עם פלפל שחור, עלים המפרץ, או זרעי חרדל.לאחר בישול, לאפשר את הבשר לנוח ולהסיר כל שומן שנותר לפני שפל.

להגדיל את נפח הירקות ולהפחית את רכישת הבשר

בעוד שרובג הוא ליווי מסורתי, אל תעצור שם.בולק את הצלחתך עם ירקות נוספים שאינם כוכביים כגון:

  • גזרי קיטור
  • רוקסט בריסל נבט
  • שעועית ירוקה
  • קווקז
  • ספין או Kale

שמור את החלק הבשר לכ 3 אונקיות (הגדלה של סיפון קלפים) למלא את שאר הצלחתך עם ירקות, ואם תרצה, להוסיף מנה קטנה של גרגר שלם כמו קינואה או אורז חום (כ 1⁄2 כוס מבושל) הרכב זה מבטיח כי צריכת פחמימות נשאר מתון בעוד סיבים ומיקרו-תזונה בשפע.

פיקוח על גודלי פורטון עם כלים מעשיים

השתמש במדידת כוסות, סולם מטבח, או אפילו אזכורים חזותיים כדי למדוד גודל של גודל. A 3ounce משרת של בשר הוא בערך בגודל של טלפון חכם. כוס של כרוב מבושל הוא בערך בגודל של אגרוף סגור. רמזים חזותיים אלה יכולים לעזור לך לשמור על עקביות מבלי צורך לשקול כל ארוחה.

קראו תוויות תזונה בקפידה. מותגים רבים של ערכת סוכר מוסתרת או עמילן (שמשתמשים בהם כממלאים) שיכולים להגדיל את תכולת הפחמימות.חפש מוצרים עם אפס גרם של סוכר נוסף ופחמימות מינימליות - כמעט באופן עצמאי פחות מ 1 גרם לכל מנה.

חלופות והחלפה עבור סוכרת יותר

לפעמים הדרך הטובה ביותר ליהנות ממנה מסורתית היא לשנות אותה.חשבו על ההחלפה האלה ששומרים על המהות של הארוחה תוך שיפור משמעותי פרופיל הבריאות שלה.

שרוף את הבשר לחלבון לאודר

במקום בשר בקר תירס מסורתי, נסו:

  • (ב) [15] , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  • (ב) ,0) בשר בקר עשוי מנקודה רופפת (הטבור) 1 - אם אינך יכול למצוא קיצוץ רזה, לפחות טרימ ביסודיות ובישול בדרך שמסלקת שומן.
  • (FLT:0) חלבון מבוסס פלנט מגביר את החלבון 1:1 - הוסף lentils מבושל או זפות לעגלת הבשר שלך ולהפחית את החלק הבשר עד 2 אונקיות.הסיבים מחתונות עוזרים לשלוט סוכר בדם.

צמצום סויום עם בשרת

ביצוע בשר בקר תירס משלך מאפס נותן לך שליטה מלאה על תוכן מלח. השתמש בגרד עם כמות מופחתת של מלח - כמחצית המתכון הטיפוסי - ולהוסיף שפע של תבלינים ארומטיים (כל ספסלי, ג'ניפר פירות יער, קינמון, קרישומס) לעומק של טעם.

קבלו את הצד לתמיכה ב-Blood Sugar Goals

תפוחי אדמה מסורתיים הם גליגלימי גבוה ולעתים קרובות מוגשים לצד בשר בקר ו כרובג'. להחליף אותם עם:

  • מחמוד קאוליפי (עם שמן זית קטן ושום)
  • ספיןאוף או parsnips
  • גרגרי שלם כמו פאררו או ברלי (חלק מ- 1⁄2 כוס)
  • ירקות מזוויפים מבוהלים עם חומץ balsamic

להימנע מרוטבים סוכריים כגון דבש חרדל או רוטב BBQ מתוק במקום, להשתמש בגרגר צ'רץ תפוחים, דיג'ון חרדל (שנמוך מאוד בפחמימות), או עשבי מרפא טריים.

שילוב תירס Beef ו- Cabbage לתוך תוכנית דיאביטית

ניהול סוכרת מוצלח דורש עקביות, לא שלמות.הנאה בשר בקר וכרוב מדי פעם מקובל כל עוד דפוס התזונה הכולל עשיר ירקות, דגנים מלאים, חלבונים רזה, ושומנים בריאים.

טיפים לתכנון מיידי לשבוע

אם אתה מכין אצווה גדולה של בשר תירס, מתכנן להשתמש שאריות בחוכמה.שר את הבשר ולהוסיף אותו לסלטים, לנטוע עטיפה, או לגרות עם ירקות נוספים.זה מונע אכילת יתר וגוון את צריכת התזונה שלך. לדוגמה, בקר בקר בקר בקר וכרב תירס מעורר פעפיים עם פלפלים ואגפים עושה ארוחת צהריים מהירה, ידידותי דם.

להימנע מצמד המנה עם צדדים עמיבים כמו לחם לבן, רולס, או קוסטלגי סוכרי במקום, לשרת לצד ברוקולי אדים אדים או סלט ירוק פשוט מעורב עם vinaigrette.המטרה היא לשמור על תוכן פחמימות מתון - סביב 30-45 גרם לארוחה עבור אנשים רבים עם סוכרת, אם כי הצרכים האישיים משתנים.

פעילות גופנית כאסטרטגיה משלימה

פעילות גופנית לאחר ארוחה כבדה יותר כגון בשר בקר ו כרוב יכול לעזור לשפר את סילוק הגלוקוז. A 15-20 דקות הליכה לאחר הלימל הוכח להפחית את רמות הסוכר בדם לאחר הניתוחי.

שקול לשלב את הארוחה עם יום שבו גדלת פעילות גופנית, כגון הליכה ארוכה יותר או מפגש כושר. זוג זה יכול לפוצץ כל השפעות מטבוליות שליליות של הארוחה.

המונחים: Diabetes Education Resources

אם אינך בטוח כיצד להתאים מנות כמו בשר בקר ו כרוב לתוך התוכנית האישית שלך, להתייעץ עם דיאטנית רשומה או רופא סוכרת מוסמך. הם יכולים לעזור לך לחשב את צריכת הפחמימות המומלצת שלך, להסתגל לתזמון תרופות, ולבנות דפוס ארוחה הכולל מזונות מסורתיים שאתה אוהב.

שאלות נפוצות על תירס Beef ו Cabbage עבור סוכרת

האם אוכל בשר בקר וקטב אם יש לי סוכרת מסוג 2?

כן, בהתמרון ובבחירה מודעת. Stick to a 3ounce המשרת בשר בקר תירס רזה, שפע של כרוב, ואין צדי פחמימות גבוהים.בחר זנים נתרן נמוך ולהימנע מהוספת מלח או סוכר נוספים.

האם בשר בקר תירס גבוה בסוכר?

בשר בקר תירס מסורתי מכיל סוכר רשלני.עם זאת, כמה מותגים מסחריים מוסיפים סוכר במהלך הגילוח.תמיד לבדוק את תווית התזונה עבור סוכרים נוספים או תוכן פחמימות.

מהי הדרך הטובה ביותר לבשל בשר תירס לסוכרת?

דימום או סימולמרינג מאפשר שומן להפוך.לרמס את הבשר לפני הבישול להפחית נתרן. השתמש תבלינים במקום מלח עבור העונה. להימנע מזייף או שימוש רוטב מבוסס חמאה.

האם ניתן לכלול תפוחי אדמה עם בשר בקר וכרוב?

תפוחי אדמה הם גליקומי גבוה ויכולים להעלות את רמת הסוכר בדם.אם אתה כולל אותם, לשמור את החלק קטן מאוד (1⁄2 כוס) ולמלא את שאר הצלחתך עם ירקות לא כוכביכי.

באיזו תדירות אוכל בשר בקר ובקר?

זה עדיף עבור הנאה מזדמנת - לפעמים פעם בשבוע - במקום מגורם שבועי.זה מאפשר לך לספק תשוקות ללא נתרן מעל כרוני ומגבלות שומן רוויות.

מה הם חלופות בריאות יותר לשחיטה?

Lean התיר חזה עוף תרנגול הודו, בית פחית את כלול, או אפילו חלבון מבוסס צמחי כמו lentils מעורב עם כרוב יכול לספק שביעות רצון דומה עם פחות סיכונים בריאותיים.

המונחים: Final Practical Takeaways

בקר ו כרוב יכול להיות חלק של תזונה ידידותית סוכרת כאשר ניגש עם כוונה. להתמקד על שליטה חלקית, לבחור גירסאות רזה ונמוך נתרן, להגביר את התוכן צמחי, ולהימנע מצדדים עתירי גבוה. Pair את הארוחה עם הליכה לאחר הלימה ולהשתמש בו כטיפול מזדמן ולא הרגל רגיל. על ידי הבנתם של סחרחורים תזונתיים, אתה יכול לקבל החלטות מועצמת כי הן דם והן בריאות לב.