אתגר השומן החיוני

אומגה 3 ו אומגה-6 חומצות שומן חד-פעמיות הן מרכיבים בסיסיים של בריאות האדם, אך הדיאטה המודרנית זנחה את האיזון שלהם לדרגה שעשויה להאיץ מחלה כרונית.עבור אנשים החיים עם סוכרת - בין אם סוג 1 או סוג 2 - חוסר איזון זה יכול להיות השלכות עמוקות, המשפיע על הרגישות אינסולין, דלקת מערכתית, וסיכון לב לב וכלי דם אופטימלי של אומגה 3 ל- אומגה- 6 - אם זה רק גורם לסרטן יעיל של טיפול פסיכולוגי, הוא רק להפחתה של טיפול יעיל.

חשוב להכיר בכך שגם אומגה 3 וגם אומגה 6 הם (FLT:0essentialFLT:1 - הגוף האנושי אינו יכול לסנתתת אותם, ולכן יש להשיגם ממזון.עם זאת, ההשפעות הביולוגיות של שתי המשפחות הללו מנוגדות לעתים קרובות: אומגה-3s נוטות להיות סיבוכים אנטי דלקתיים, בעוד אומגה 6, כאשר ניתן לקדם את רמות דלקת יתר של דלקת יתר, כאשר הם יכולים לקדם את רמות דלקתיות נמוכות של דלקת, כאשר הם יכולים לקדם את רמות גבוהות יותר, כאשר הם נמצאים בדרגה של דלקת, כאשר הם יכולים לקדם את רמות נמוכות של דלקתיות.

מה הם אומגה 3 אומגה 6 שומן חומציות?

אומגה-3 חומצות שומן הן משפחה של שומנים פולינוכלים, אשר מאופיין על ידי אג"ח כפול שלוש פחמן מסוף מתיל של שרשרת הפחמן.שלושת ה- אומגה-3s הנלמדים ביותר הם:

  • (FLT:0) Alpha-linolenic acid (ALA)BuildFLT) 1 - נמצא במקורות צמחיים כגון זרעי צ'ילה, זרעי קנבוס, אגוזי וואט.ALA הוא קיצור שרשרת omega-3 שיש להמיר באופן חלקי לצורות ארוכות יותר של שרשרת בגוף.
  • (FLT:0)Eicosapentaenoic acid (EPA)BuildFLT) 1 - בעיקר ממקורות ימיים: דגים שומניים (סלמון, mackerel, sardines, herring, anchovies), שמן דגים, ואפזה.
  • (FLT:0)Docosahexaenoic acid (DHA)FLT:1 - גם בעל כור ימי וביקורתי עבור המוח, העין, ובריאות הלב וכלי הדם. DHA הוא חשוב במיוחד לשמירה על נוזל קרום תאים ותפקוד.

אומגה 6 חומצות שומן, לעומת זאת, יש את האג"ח הכפול הראשון שלהם שישה פחמן מסוף מתיל.ה אומגה-6 הוא FLT:0linoleic חומצה (LA) כפול 1, אשר בשפע שמנים צמחיים כגון תירס, סויה, סויה, חממה, שמן ספוג, וכותנה.

בעוד שתי המשפחות הן הכרחיות, היחס שבו הן נצרכות באופן מעמיק על תפקוד התאי. במונחים אבולוציוניים, בני האדם כנראה אכלו דיאטה עם אומגה-6 ל- אומגה-3 ביחס 1:1 היום, בתזונה המערבית טיפוסית, היחס הזה יושב בין 15:1 ל-20:1 - נוטה מאוד לכיוון אומגה-6.

מדוע האיזון חשוב במיוחד עבור סוכרת

סוכרת היא מצב של dysregulation מטבולי, אבל בליבה שלה הוא מצב של דלקת כרונית, נמוך כיתה. Adipose רקמות בהשמנת יתר, גלוקוז דם גבוה, לחץ חמצון כל לעורר מסלולים פרו דלקתיים.דלקת זו, בתורו, להחמיר את עמידות אינסולין, beta-cell לקוי, ונזק מוחלט - יצירת מחזור אכזרי אומגה 3 חומצות שומן ידוע כדי להפחית את אותות דלקתיים אלה (n-i) כגון דלקתיות (ncd) דלקתיות (npind) דלקתיות (nexi) דלקתיות (n-i) דלקתיות (n-i) כגון דלקתיות (NL) דלקתיות (NL) דלקתיות (NL) דלקתיות (NL) נזק חיסלא מתפקדתקמיציל-ildcd) ⁇ d) נזק חיסלא מתפקדתק-ild) ⁇ d) ונזקים (NL.

מספר מחקרים מכניסטים ו קליניים תומכים ברלוונטיות של יחס אומגה 3/ אומגה-6 לניהול סוכרת:

  • (FLT:0) רגישות אינסולין: 1FLT (הצריכה הגבוהה ביותר של EPA ו- DHA קשורה רגישות אינסולין משופרת הן במחקר תצפיתי והן התערבות. A meta-analysis שפורסם ב FLT:2 The American Journal of Clinical NutritionFLT 3: 3 מצא כי אומגה-3 תוספת צנועה אך מופחתת משמעותית אינסולין ו-HoMA-IR (מדד של התנגדות לאינסולין) עם סוכרת מסוג 2.
  • (FLT:0) סמן דלקתי: FIRLT:1 דיאטות גבוהות אומגה 6 (במיוחד LA) ללא די אומגה-3 מקושרים לחלבון C-reactive גבוה (CRP) וסימנים אחרים של דלקת מערכתית.versely, הגדלת אומגה-3 צריכת מופחתת CRP, במיוחד אצל אלה עם רמות בסיס גבוהות - תרחיש נפוץ בסוכרת.
  • (FLT:0) הגנה על הקרופולוסקולרי: אנשים עם סוכרת יש סיכון כפול עד ארבע כפול של מחלה קרדיווסקולרית. אומגה-3 חומצות שומן להפחית את הטריגליצרידים, לחץ דם נמוך יותר צנוע, לשפר את תפקוד הניתוק, ודקירות בלוחות טרשת עורקים.
  • (FLT:0) רטינופתיה ונירופתיה:FreaLT:1) ראיות מתעוררות מצביעות על כך שאומגה-3s עשויים לסייע בהגנה מפני רטינופתיה סוכרתית ונירופתיה באמצעות מנגנונים אנטי דלקתיים והגנתיים עצביים.יחס גבוה יותר של אומגה-3 ל אומגה-6 במזכרי דם אדומים נקשר באופן הפוך עם שכיחותה של מחלת הסוכרת.

בהתחשב במסלולים החפיפה הללו, לא מספיק כדי להגדיל את צריכת אומגה-3 תוך שמירה על עומס אומגה-6 גבוה.ה-FLT:0 (מאזן 1:1) הוא מה שקובע טון דלקתי נטו.

Defining the Optimal Ratio: 1:4, 1:2, או 1:1?

המושג "אידאל" אומגה-6/omega-3 היה שנוי במחלוקת במשך עשרות שנים, בעוד שאין מטרה מקובלת באופן אוניברסלי עבור חולי סוכרת, מספר גופים סמכותיים ומסמכים מחקריים מספקים הדרכה.

(ה) [ה]הארגון לבריאות העולם:0] ארגון הבריאות העולמי (FLT:1) מציע יחס של 5:1 ל 10:1 כגורם אוכלוסייה כללי, אך מומחים רבים טוענים כי זה גבוה מדי עבור אלה עם תנאים דלקתיים קיימים:2 American Heart AssociationcioFLT 3: 1:1 כגורם להפחתה של צריכת אומגה 3 מאשר להתמקד ביחס מוחלט, אך ההמלצות שלהם נמוכות יותר כאשר הם הגיעו ל-A-4 בנובמבר 2019 לאבחון רפואי ו-FD.

מספר מחקרים בחנו את היחסות ספציפיות.משפט מבוקר אקראי בולט על ידי FLT:0SimopoulosFLT:1 מצא כי יחס של בערך 2:1 ( אומגה 6 ל אומגה-3) דכא דלקת בחולים עם דלקת מפרקים rheumatoid - מחלה שמשתפת מסלולים דלקתיים עם סוכרת.

בהתחשב בראיות אלה, מטרה סבירה לסוכרת היא FLT:04:1 או נמוך יותרFLT:1, עם מרפאים רבים מכוונים 2:1 או אפילו 1:1 בחולים מוטיבציה. עם זאת, חשוב להכיר כי השגת יחס מתחת 1:1 הוא קשה מאוד ללא תוספת כבדה ושינוי תזונתי קיצוני, ייתכן שלא יהיה צורך לטובת קלינית יותר.

ניתוח היחס המדויק דורש ניתוח מעבדה של חומצות שומן של תאי דם אדומים (מבחן מדד אומגה-3) זה נותן תמונה של צריכת לטווח ארוך. בעוד לא הורה באופן שגרתי, זה יכול להיות מועיל עבור אנשים מוטיבציה לעבוד עם דיאטנית.

אסטרטגיות לשיפור אומגה 3 לאומגה-6

התאמת היחס כולל שתי פעולות משלימות: עלייה בצריכת אומגה-3 והפחתה של צריכת אומגה-6. שניהם חשובים, אך הפחתת אומגה-6 מזניחת לעיתים קרובות.

אומגה 3 Intake

  • (FLT:0) דגים שומניים פעמיים בשבוע: ⁇ 1 (American Diabetes Association) ו-American Heart Association ממליצים על שתי מנות לפחות (כ-8 אונקיות) של דגים שומניים בשבוע. Salmon, mackerel, sardines, herring, achovies הם עשירים ב-EPA ו- DHA.
  • (FLT:0) שילוב של זרעי אומגה-3s: FLT:1 הוסף זרעי כיפה, זרעי קנבוס, אגוזי חממה, אגוזי פיסה כדי להחליק, oatmeal, סלטים, או יוגורט. Note כי המרה של ALA ל-EPA / DHA היא רק 5-10% יעילה, ולכן מסתמכת רק על מקורות צמחיים לא יכול להיות מספיק עבור סוכרת אשר צריך מינונים גבוהים יותר.
  • (FLT:0) חומרים מבוצרים:FLT:1ish ביצים (מאשר hens fed flaxseed או אצות), יוגורטים וחלבות מועשרים עם אומגה-3s.קרא תוויות כדי לאשר תוכן EPA / DHA.
  • (FLT:0) Supplement: 1 שמן דגים או אומגה-3 מבוסס אצות יכול לעזור להגיע למינונים טיפוליים.עבור סוכרת, מנה טיפוסית היא 1000-2000 מ"ג של EPA+DHA משולב מדי יום, מחולק אידיאלי לשתי מנות לקליטה טובה יותר.

אומגה 6 Intake

  • (FLT:0Switch בישול שמנים:FLT:1 Replace תירס, סויה, שפיראט, שמן safflower עם שמן זית, שמן אבוקדו, שמן קוקוס, או חמאה / gee. שמן זית הוא נמוך אומגה 6 וגבוה בשומן מונונוי, אשר מועיל עבור אינסולין.
  • (FLT:0) מזונות מעובדים: FLT:1 חטיפים ארוזים ביותר, מזון מהיר, מזונות מטוגנים, ומוצרים אפויים מיוצרים עם שמנים צמחיים זולים גבוה אומגה 6. חיתוך בחזרה על אלה באופן אוטומטי מוריד עומס אומגה 6.
  • (FLT:0) תוויות קריאה: ההרחבה 1 (FLT:1) אפילו פריטים "בריאים" כמו בגדי סלט, מכשול, וברי חלבון מכילים לעתים קרובות שמן סויה או קנולה.
  • (FLT:0) בשר ועוף בחוכמה: קיד 1 בעלי חיים מעובדים במפעל אוכלים גרגר (גבוה ב אומגה-6), אשר מגביר אומגה-6 בשומן שלהם.בעלי חיים מדבקים יש פרופיל חומצי שומן יותר מועדף.
  • (FLT:0) אגוזים וזרעים במתינות: ⁇ 1 (בעוד אגוזי ופשתן הם מקורות אומגה-3 טובים, אגוזים רבים (למשל, שקדים, pecans, pistachios) יש תוכן אומגה-6 מתון.זה לא עניין אם השימוש הכולל מופחת, אבל להיות מודע של חטיפים מעורבים על אגוזים מעורבים.

יום הדגימה ל-Ratio טובה יותר

ארוחת בוקר: אוטמיאל טופח עם אדמה נפוחה (1 tbsp) ו-Blueberries, מבושל עם מים (ללא חלב) ארוחת צהריים: סלט גדול עם ירוק מעורב, סלמון נפוח (4-6 oz), אבוקדו, אבוקדו, שמן זית וחלוקה חומץ.

סיכונים פוטנציאליים ודעה קדומה

הגדלת צריכת אומגה-3, במיוחד באמצעות תוספי מזון, היא בדרך כלל בטוחה, אבל ישנם שיקולים ספציפיים לסוכרת:

  • (FLT:0 Blood) דקינג: 1FLT 1 גבוה אומגה 3 (מעל 3 גרם ליום) יכול להיות אפקט אנטי-פליג, הגדלת הסיכון דימום.זה רלוונטי לחולי סוכרת אשר עשויים לקחת אספירין או אנטיקוגנינטים אחרים.תמיד לדון עם רופא לפני תוספת גבוהה.
  • (FLT:0 אפקטים של גלוקוז בדם: FLT:1 כמה דיווחים מוקדמים של מקרה הציע כי מינון אומגה 3 גבוה מאוד יכול להעלות גלוקוז צום במיעוט של אנשים, אבל meta-analyes גדול לא מראה השפעה שלילית משמעותית, ורוב המחקרים מראים שיפור גלוקוז בדם לאחר תחילת תוספי מזון הוא חכם.
  • (FLT:0) חששות חמצון: 1FLT:1 שמן פולינוסוס נוטה חמצון, במיוחד כאשר מאוחסנים באופן לא תקין.בחר תוספי שמן דגים טריים ואיכותיים (בקיצור או עם ויטמין E) ולאחסן אותם במקרר. רנ"ד שמן יכול להיות פרו-דלקתי.
  • (FLT:0 השוואות עם תרופות:FLT:1ir אומגה 3s יכול להוריד triglycerides ולחץ דם, אשר עשוי לדרוש התאמה של תרופות סוכרת או antihypersivesives. ניטור רגיל עם ספק שירותי בריאות מומלץ.

הפחתה של צריכת אומגה-6 כמעט מועילה באופן אוניברסלי, אך ודא כי עדיין יש לך חומצה linoleic נאותה - צריכת אומגה-6 חיונית מאוד נמוכה (<1% מהקלוריות) הם נדירים ולא מומלץ. ירידה מאוזנת מעודף לרמות בינוניות היא המטרה.

מסקנה: דרך מעשית קדימה

עבור אנשים עם סוכרת, השגת אומגה אופטימלית 3 ל אומגה-6 יחס הוא אסטרטגיה תזונתית יעילה מאוד, מבוססת ראיות להפחית דלקת, לשפר את הרגישות אינסולין, וסיכון לב וכלי דם נמוך יותר, בעוד היחס האידיאלי עשוי להשתנות מעט על בסיס מצב בריאות הפרט וגורמים גנטיים, מיקוד יחס של FLT:04:1 או נמוך יותר ( אומגה-6 עד אומגה 3), LTFal הוא השפעה ריאלית על ידי מטרה ריאלית יכול להיות יעיל:

  • אכילת דגים שומניים לפחות פעמיים בשבוע או נטילת תוסף שמן דגים / אלגה.
  • החלפת שמן צמחי אומגה-6 עם שמן זית או שמן אבוקדו בבישול ובלבושות.
  • מיני מזונות מעובדים ומטוגנים שמלווים שמנים צמחיים זולים.
  • בחירת מוצרי בעלי חיים ממושכים במידת האפשר.

שינויים אלה אינם דורשים שלמות.אפילו שינוי היחס בין 15:1 ל 5:1 יכול להביא שיפורים משמעותיים בסמן דלקתי ובריאות מטבולית.כמו תמיד, כל שינוי תזונתי או תוספת גדול צריך להיות לדון עם צוות בריאות, כולל דיאטנית רשומה מי מבין ניהול סוכרת. על ידי לשים לב לאיזון של חומצות שומן חיוניות, אתה מצייד את הגוף שלך עם כלי רב עוצמה עבור בריאות לטווח ארוך.

משאבים חיצוניים לקריאה נוספת

  • (האגודה הלאומית ללב אמריקאי) - דגים ואומגה 3 שומני AccioidsFLT 1
  • (המכונים הלאומיים לבריאות) אומגה 3 חומצות שומן עובדות SheetFillo 1
  • בית הספר לבריאות הציבור אומגה-3 FatsveFLT 1
  • (FLT:0) American Diabetes Association - Fish Oil and DiabetesFreaLT 1
  • (ב) [ה]]] חשיבות היחס בין אומגה-ד'ה-ד'ה- 3 חומצות שומן חיוניות.FLT:1Biomed PharmacotherirFLT:22002;56(8):365-379 (דו-ד)FLT 3:3