הדרך הטובה ביותר לבשל ולשרת את קווינסו כסוללה יוקרתית

למה קווינטוה דרדרב את הכתם כמו לוח הרובע שלך

קווינסואה הרוויחה את המוניטין שלה כסופרפוד - ומסיבה טובה.בניגוד לדגנים מזוקקים, הזרע העתיק הזה הוא חלבון מוחלט, כלומר הוא מכיל את כל תשע חומצות האמינו חיוניות.זה גם ארוז עם סיבים, ברזל, מגנזיום, ויטמינים B, כל זאת תוך שיש לו אינדקס גליקומי נמוך, כאשר אתה עוקב אחר שיטת המשטח הרבודה (מסנן רבע מהחתימות שלך עם פחמימות), קינואה ללא כמות של סוכרים חמים עם סוכר לבן.

בחירת הקונטואה הנכונה עבור הישבן שלך

לא כל קינואה נוצר שווה, הבנת ההבדלים בין סוגים עוזרת לך לבחור את הטוב ביותר עבור כל מתכון ולהימנע מתוצאה מרה.

קווינוס לבן

המגוון הנפוץ ביותר, קינואה לבנה מבשלת אור ונפוצל עם טעם מתון.זה המגוון ביותר ועובד היטב בסלטים, צדים, וקערה של ארוחת הבוקר. בגלל הטעם הניטרלי שלה, הוא סופג עונות יפה.

Red Quinoa

לנקינואה האדומה יש מרקם צר, מלוכלס וטעם מעט יותר ארצי.הוא מחזיק את צורתו יותר טוב לאחר הבישול, מה שהופך אותו אידיאלי עבור סלטים קרים או מנות שבו אתה רוצה גרגריות נפרדות.זה מוסיף גם צבע תוסס בניגוד ארוחות ירק כבדות.

שחור קווינטו

קינואה שחורה היא אפילו מרוקנת ומתוקנת יותר מאשר אדומה או לבנה. לוקח קצת יותר זמן לבשל אבל מציע מבט דרמטי על הצלחת.פair זה עם טעמים נועזים כמו סקווש צלוי או citrus vigrettes.

⁇ Quinoa

תערובת של לבן, אדום ושחור, tricolor quinoa נותן לך תערובת של מרקמים ומצגת יפה.זה מבשל בערך באותו זמן כמו אדום או שחור (הרבה יותר לבן).

בעת קניות, לבדוק אם ה-Koa הוא pre-rinsed. מותגים רבים מוכרים עכשיו "pre-rinsed" או "לא-rinse" quinoa, אשר חוסך צעד.אם זה לא מסומן, נניח שאתה צריך לשטוף את זה בעצמך.

כיצד לבשל מושלם קווינואה: שלוש שיטות חסומות

מאסטרינג קינואה הוא פשוט ברגע שאתה מקבל את היחס ואת התזמון הנכון. להלן הם שלוש שיטות אמינות, החל תנור לחץ על תנור.

שיטת הסטובורד (Classic)

(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(ב) [העיקרון] [ה]] [ה]] [ה]] [ב]]] [ה]]] [ה]]] [ה]]] [ה]]]]] [ה']] [ה'[ה]'[ה']'[ה']'[ה']'[ה']'[ה']']'[ה'[ה'[ה']']']']'[ה']'[ה'[ה']'[ה'[ה'[ה'[ה'[ה'[ה']']'[ה'[ה'[ה']'[ה']']']'[ה']']'[ה'[ה'[ה']']']']']']']'[ה'[ה']'[ה'[ה'[ה'[ה']']'[ה'[ה']']'[ה']'[ה']']'[ה']']']'[ה'[ה'[ה'[ה'[
(ב) ,0) ,CookueFLT:1 (שלב 1 כוס קינואה עם 2 כוסות מים או מרק ברוטב. Bring to a Ruth, ולאחר מכן להפחית חום לנמוך, כיסוי וסימולמר במשך 15 דקות. White quinoa עשוי להתבצע ב 12-13 דקות; אדום, שחור או צבע עשוי להיות צורך 17-20 דקות.
(ב) ,0) ,RestveFLT:1 - להסיר חום ולתת לו לשבת מכוסה במשך 5 דקות.זה מאפשר קיטור לסיים בישול הגרגרים והופך קל יותר.
(ב) ,0)FluffveFLT:1 - השתמש במזל כדי להפריד בעדינות את הדגנים.עונה עם מלח, פלפל, או שטף שמן זית.

שיטת אורז

מבשל אורז הוא יד- off ומספק תוצאות עקביות. השתמש באותו יחס: 1 כוס קינואה 2 כוסות נוזל. רינוזה קודם, ולאחר מכן להוסיף הן לבישול. לחץ על "אורז לבן" או "קינוה" הגדרת אם זמין. כאשר ה-Timer מסיים, תן לו לנוח במשך 5 דקות, ואז לחליל זה עובד טוב במיוחד עבור מבשל.

שיטת כביסה מיידית (Dere Cook Pot)

עבור מהירות ונוחות, את נוזל מיידי הוא ללא תחרות. רינל 1 כוס קינואה להוסיף אותו לסיר עם 11⁄4 כוסות מים או מרק (באור פחות נוזל מאשר תנור כי פחות evaporates) בישול לחץ על גבוה במשך דקה אחת (כן, רק דקה אחת) תן ללחץ לשחרר באופן טבעי במשך 10 דקות, ואז במהירות לשחרר כל קיטור שנותר לשרת באופן מושלם, דגנים נפרדים.

טוסט לפני הבישול

באיזו שיטה תבחר, לשקול לוותר על הגרגרים הנשגרים לפני הוספת נוזל. טוסטינג מעמיק טעם אגוזיי ויכול להפחית את המרות השונית.פשוט לחמם רוטב יבש מעל חום בינוני גבוה, להוסיף את רטוב (עדיין לח) קינואה, ולעורב במשך 2-3 דקות עד שהמים מתעמלים והדגנים כדי לרסן.

שיפורים שגורמים ל- Quinoa Irresistible

קינואה פשוטה היא בסדר, אבל כמה תוספות פשוטות מעלות אותה באופן דרמטי.

(ב) ,0) מרק במקום מים FLT:1 - עוף, ירקות או מרק פטריה מתפזרים כל גרגר עם עושר נוח.
(ב) (ב) ,0) אדרומטים לבישול נוזל נזיקין 1 (ב) - עלון מפרץ, קרישה של שום, רצועה של לימון זסט, או חתיכת קומבו (שיו) מוסיפה טעם עדין.
(FLT:0) תבלינים טוסט ראשון FLT:1 - זרעי cumin בלום, כורנדר, או כורכום במחבת לפני הוספת נוזל.
(ב) [13] ⁇ עם צמחי מרפא טריים וחומצה ראט (FeloLT:1 ), Stir in c קצוץ parsley, cilantro, mint, or basil לאחר הבישול. A לסחוט לימון או מיץ לימון להאיר את המנה ואת מאזן הערות עפר.
(FLT:0) Dress בעוד חםFLT:1 - קווינסואה סופגת את ההלבשה הטובה ביותר כאשר זה עדיין מעט חם. השתמש ברוטראט פשוט (שמן מלוכלכים, חומץ, מלח, פלפל) או רוטב קרמי.
(ב) [13] ,0) הוסיפו אגוזים או זרעים מפוספסים 1:1 - אלמונדס, אגוזים אורן, זרעי שאיבה, או זרעי זרע מספקים שבץ ותזונה נוספת.

דרכים יצירתיות ואוזנות לשרת את קווינסו

קווינסואה היא כורסה במטבח.כאן רעיונות מורחבים לשמור על ארוחותיך מעניינות ומזין, כולם מתאימים לתפקיד העגל.

גרלין בולס עם ירקות וחלבון

לבנות קערה עם בסיס של קינואה חמה, בראש עם תפוחי אדמה מתוקים צלוי, ברוקולי, או פלפלי פעמון, להוסיף חלבון (עוף גורף, סלמון, טופו, או זאפראס), ו לדחר עם רוטב כמו לימון-טח'רנג'ר-סוי.הקינושר את הרוטב וקושר הכל יחד.

סלטים יפים ששומרים טוב

קוקוואה הוא הבסיס המושלם עבור סלטים איפור-ראש.שלב אותו עם מלפפונים קצוצים, עגבניות דובדבן, בצל אדום, תטה או אבוקדו, וגלולה לימון. הוסף זאפפים או שעועית שחורה עבור יותר heft. כי קינואה לא מקבל soggy, סלטים אלה להישאר טוב במקרר במשך עד 4 ימים.

ארוחת בוקר Bowls

Swap oatmeal עבור חלב שקדים חם, פירות יער טריים, בננה פרוסה, דריסה של סירופ ממפה, ופיזור של קינמון או אגוזי קצוץ קצף.You יכול גם לבשל קינואה בחלב קוקוס עם קמצוץ של קטום עבור קרם, ארומטי להתחיל עד היום.

ירקות טריים

מערבבים קינואה עם בצלים, שום, פטריות, או תרד, בתוספת גבינה או עשבי תיבול. Stuff לתוך פלפלים פעמונים, סירות zucchini, או עגבניות. Bake ב 375 ° F במשך 20-25 דקות עד הירקות הם מכרז.זה הופך צד מרשים או צלחת עיקרי אור.

קווינסו פילאף

Sauté diced Onion, no, andגזר שמן זית, ולאחר מכן להוסיף קינואה שרימפס ו טוסט בקצרה. Add בוש ובישול כרגיל. טוס עם שקדים ספוגים ו cranberries מיובש בצד חג שווה כי הוא בריא יותר מאשר אורז מסורתי אפיל.

קווינסו כ"כ מוצץ"

סטריר קומץ של קינואה לא נשנית, נשנית לתוך מרק lentil או ירקות במהלך 15 הדקות האחרונות של סימולציה.זה יספוג מרק בושת וצנרת למעלה, הוספת מרקם ולהגדיל חלבון מבלי לשנות את פרופיל הטעם.

קווינסואה ווג'י המבורגרים

שילוב 11⁄2 כוסות מבושלות קינואה עם שעועית שחורה מרופדת, לחם, קנסות קצוצים עלון, ותבלינים. טפסים טפסי ומחבת או אופה. אלה להקפיא היטב ולעשות אפשרות לב, צמחי מבוסס צמחי.

Meal Prep ו- Storage Tips

קווינטוה אידיאלי לארוחה לפני זמן רב, כי היא מאחסנת היטב ומחממת בקלות.

(ב) ,0) בישולו של בישופ 1 (הכנת 2-3 כוסות של קינואה יבשה בבת אחת (באמצעות מבשל האורז או מנוע מיידי) מגניב לחלוטין לפני האחסון.
(ב) ,0)RefrigerateFLT:1 - חנות במיכל אווירי עד 5 ימים. פלוף עם דיו לפני השימוש כדי לפרק כל קלומפס.
(FLT:0) FreezeveFLT:1) - קווינסואה קופאה יפה.פורטון לתוך שקיות zip-top או מכולות וקפאה למשך עד 2 חודשים. Thaw במקרר בין לילה או מחממת ישירות מקפאה במיקרוגל או מיומנות עם מתיז מים.
(ב) ויקרא:0) התחממות ללא ייבוש FLT:1 - הוסף טבלאות של מים או מרק לכוס של קינואה, כיסוי ומיקרוגל למשך 1-2 דקות או חם במחבת מכוסה על חום נמוך.

טעויות נפוצות - ואיך להימנע מהן

אפילו מבשלים מנוסים יכולים להיכנס לבעיות.כאן המלכודות והפתרונות השכיחים ביותר.

(ב) ⁇ 0) לא ⁇ ⁇ 1:1 - ציפוי המגן של קווינסואה (ספונטן) הוא מר.תמיד לשטוף אלא אם החבילה במפורש אומר "pre-rinsed".
(FLT:0) יחס המים של ווטרל:1 - יותר מדי נוזל הופך את קינואה mushy; מעט מדי משאיר אותו מרוקן.
(ב) ,0) ,OvercookingFLT:1 - קווינומה יכול להפוך למעין רידג', אם הוא מבושל יותר מדי זמן.
(ב) ⁇ :0) ⁇ את השארת ה- 1:1 - Letting quinoa לשבת 5 דקות לאחר הבישול מאפשר לו לספוג קיטור שנותר ולהפוך לחליל.
(ב) ,0) לא חליל (לא ⁇ ) - ⁇ עם קב"ג במקום כף יד מונעת קלף ושומר על אור גרגרי.
(ב) [ה]התחילה [במבט]: [ה] [ה] מ"מלח וארומטיקה" במהלך הבישול.

היתרונות הבריאותיים ב-Glance

הבנת מדוע קינואה כל כך טובה עבורך מחזקת את מקומה כרכב הצלחות ברבעון הראשון של A-A-cup המשרת של קינוואה מבושלת (כ 185 גרם) מספק:

(ב) ⁇ (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
(FLT:0)FiberveFLT:1 ; 5 גרם, תמיכה עיכול ו סאוויטי.סיבים אלה כוללים סוגים חסרי ערך וחסרי פשרות, אשר מסייעים לווסת סוכר בדם וכולסטרול.
(FLT:0 מגנזיום ומניגנז'יפאלו 1:1) - קווינסואה עשירה במיוחד במניגאן, מינרל עקבות חשוב לבריאות העצם ומטבוליזם. כוס אחת מספקת מעל 50% מהצריכה היומית המומלצת.
(FLT:0) IronveFLT:1) - 2.8 מיליגרם לכוס (15% DV), אשר גבוה יותר מרוב דגנים. Pair quinoa עם ויטמין C-rich מזונות (כמו פלפלים או מיץ לימון) כדי להגביר את ספיגה.
(ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

שאלות נפוצות

האם אוכל קינואה אם אני רגיש לגלוטן?

כן, קווינסואה היא ללא גלוטן טבעי בחירה בטוחה עבור אלה עם מחלת צליאק או חוסר סובלנות לגלוטן, בתנאי שזה לא חוצה-מחוסנים במהלך עיבוד.חפש תוויות ללא גלוטן מאושר אם אתה רגיש מאוד.

האם קינואה היא גרגר או זרע?

בטכניקה, קינואה היא זרע, אך היא מוכנה ואכלה כמו גרגר שלם.ה- ⁇ :0 מייל גרינס מועצת קיד:1 , מגדירה כ"אולידו-גראין" וכוללת אותה ברשימת דגנים מלאים לבריאות.

האם אני צריך לשטוף את הקינואה גם אם החבילה אומרת מראש?

אם החבילה בבירור מגדירה "pre-rinsed" או "ללא שטיפה", אתה יכול לדלג על הצעד הזה.עם זאת, אם אתה מבחין שאריות אבקה או מרירות לאחר הבישול, לשטוף את הדגנים יבשים במשך 30 שניות הוא תיקון פשוט.

מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את קינואה מבלי שייבשה?

הוסף יצוז של מים או מרק (כ 1 טבלאותpoon לכוס של קווינוואה השמאלית), כיסוי, ומיקרוגל ב התפרצויות של 30 שניות, מעורר בין.על תנור, להשתמש במחבת מכוסה עם מעט נוזל על חום נמוך.

האם אוכל לבשל קינואה מראש במשך כל השבוע?

בהחלט.קוקה גדולה ביום ראשון, מגניבה לחלוטין, ולאחסן אותה במיכל אווירי במקרר.זה יישאר טרי במשך 4-5 ימים.You יכול גם להקפיא חלקים לאחסון ארוך יותר.

מסקנה

קווינטוה הוא הרבה יותר מאשר מזון בריאות אופנתי - זה מדף-stable, זין-דense, ומרכיב מאוד הסתגלות מתאים כי מתאים באופן מושלם לתוך אסטרטגיה של קביעות רבע צלחת. על ידי בחירת מגוון הנכון, rinsing כראוי, ולחקור הן הנאה והן הכנה מתוק, אתה יכול לעשות קינואה רכיב שבועי ולא אחרי אם אתה בונה גרגר, מנפח, או מנקה, עד שאתה לא יכול לעשות את זה, אתה יכול לעשות את זה טעם, עד כדי לא יכול לעשות את זה, או מנקה, עד כדי לארוחות בוקר, או לא טוב, אז, אתה יכול לעשות את זה, אז, אז, אז, אז, אתה יכול לעשות את זה, אתה יכול לעשות את זה, אתה יכול לעשות את זה, לא יכול לעשות את זה, אז, או מנקה, או מנקה, אז, אז, אז, אז, אז, אז, אז, עם טעם מדהים, אז, אז, עם טעם מדהים, עם טעם מלא, אז, אז, אז, אז, אז, אז, אז, אז, אז אתה יכול לעשות את זה, לא יכול לעשות את זה, אתה יכול לעשות את זה, אז אתה יכול לעשות את זה, אז אתה יכול לעשות את זה, אז אתה יכול לעשות את זה,