ההשפעה של Ricotta על תפקוד דיבקי קידני וניהול

עבור מיליוני אנשים החיים עם סוכרת, אפשרויות מזון יומי הן בערך יותר מאשר רק ניהול סוכר בדם.כל ארוחה יש השלכות על בריאות איברים לטווח ארוך, במיוחד את הכליות. סוכרת מחלה (נקראת גם ערפילית סוכרת) היא גורם מוביל למחלות כליות כרוניות וסופו של סוכרת דרך קיצוץ חוזר של טעם, בעוד שההתמקדות לעתים קרובות נופלת על פחמימות, שומן, וסיבים, מוצרי חלב כמו rico מגיע קרוב יותר עבור סרטן צוואר הרחם, אבל הוא מציע את זה, אבל הוא חסר מודעות, אבל הוא משפיע על ידי סרטן, אבל זה, אבל זה, כמו צבע הרחם, אבל זה, כולל את זה, אבל זה, אם זה, אם כי הוא משפיע על ידי סרטן טעם זה הוא משפיע על ידי סרטן הפה, אבל זה, אם כי הוא לעתים קרובות על ידי סרטן הפה, אבל זה הוא משפיע על ידי סרטן טעם זה, אבל זה הוא לעתים קרובות על ידי סרטן טעם זה, אבל זה, אבל זה, אם כי הוא משפיע על ידי סרטן טעם זה הוא לעתים קרובות על ידי דלקת ריאות, אבל זה, אבל זה, אם כיסה חומר דרמטי, עם דיכאון, אבל זה, אבל זה, אבל זה, אבל זה, אם זה, כי הוא לעתים קרובות על ידי טמפרטורות טעם זה, כי הוא לעתים קרובות על ידי דלקת קרום

פרופיל תזונתי של Ricotta

Ricotta היא גבינה טרייה המיוצרת מ whey - הנוזל שנותר מאחור לאחר הפקת גבינה אחרת כמו Mozzarella או פרובולון.בניגוד גבינה זקנה, ricotta אינה מלחיצה או זקנה, אשר נותן לו תכולת לחות גבוהה ומרקם רך יותר.הרכב התזונה שלו משתנה מעט בהתאם אם הוא עשוי חלב שלם, חלב חלקיקים, או whey לבד.

• (ב) ויקרא י"ד: ויקרא י"ד)
• (ב) ⁇ (ב"ה) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• (ב) ⁇ (ב"ג): "ה' (ב')" (ב"ב)
• (ב) ⁇ (ב"ג): "ה' (ב"ד)" (ב"ב)
• (ב) ⁇ (ב"א):0 (ב[[1924]]: [[1924]]]]]]
• (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
• (ב) ⁇ (ב"ג) ⁇ ⁇ ⁇
• (ב) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

בהשוואה לזנות בגילאים כמו cheddar או parmesan, ricotta הוא נמוך יחסית נתרן שומן לשרת אבל מכיל גם פחות סידן לגרם. תכולת החלבון שלו הוא מתון - גבוה יותר מאשר גבינה שמנת אבל נמוך יותר מאשר יוגורט יווני או גבינה קוטג '. עבור חולי סוכרת, תכולת פחמימות נמוכה היא פלוס, אבל תשומת לב רוויה וסויום, במיוחד כאשר תפקוד הכליה הוא נפגע.

השפעה על תפקוד דיבקי

מחלת כליות דיבקית מתקדמת דרך שלבים, מאלבוניה קלה (חלבון בשתן) כדי להפחית את קצב ההנקה הגלובארי (GFR) ובסופו של דבר כשל הכליות. דיאטה משפיעה ישירות על מספר גורמים המניעים את ההתקדמות הזו: שליטה בסוכר בדם, לחץ דם, עומס העבודה על הכליות עצמם.

חלבון Intake ו Kidney Workload

חלבון הוא חיוני לתיקון שרירים, תפקוד החיסון, ו סאטיה. עם זאת, כאשר הכליות ניזוקות, הם נאבקים לסנן מוצרים פסולת ממטבוליזם של חלבון, במיוחד דיאטות גבוהות-חלבון הוכחו כדי להאיץ את הירידה הכליה אצל אנשים עם ערפיליות קיימת (Ricrupathy) מכילות במהירות של 12 גרם חלבון ל-100 גרם חלבון ל-אין-אין- אלא נפיחות של אבקת wcop של שומן גבוה יותר מ- 1⁄2 ליטר חלב (ב) למשך 1 ק"מ"מ"מ) עד 1 ק"מ) למשך 3 ק"גמימין (פחות) למשך 3 ק"מ) עד 1 ק"מ"מ) עד 1 ק"מ) לפחות 1 ק"מ) עד 1 ק"מ) ל-1.0 ליטר של חלבון ליום אחד (או 1 ק"מ) במשקל של חלבון ליום אחד (פחות 1 ק"מ) במשקל של חלבון ל- 1 ק"מ) ב- 1 ליטר של חלבון ל- 1 ליטר של חלבון ל- 1 ק"מ) ב- 1 ק"מ) לפחות 1 ליטר של חלבון ל- 1 ק"מ) ב- 1 ק"מ) ב- 1 ק"מ) ב- 1 ק"מ) ב- 1

סויום ולחץ דם

נתרן מוגזם מגביר את לחץ הדם, אשר מזיק כלי הדם העצומים בכליות. Ricotta מכיל באופן טבעי נתרן, אבל מותגים מסחריים רבים מוסיפים מלח לטעם ושימור. A 100 גרם יכול לארוז 150 מ"ג או יותר של נתרן. בעוד זה לא מוגזם על מיץ שלה, זה מוסיף במהירות כאשר בשילוב עם מזונות אחרים בתזונה המערבית טיפוסית.

Phosphorus and מינרלים Balance

ככל שתפקוד הכליות יורד, הגוף הופך פחות מסוגל לרגש זרחן, המוביל לרמות דם גבוהות שיכול לפגוע עצמות וכלי דם. מוצרי חלב הם מקור תזונתי עיקרי של זרחן. Ricotta מכיל כ-150 עד 180 מ"ג ל-100 גרם.עבור תוספת של שומן עדיין דומה גבינה קוטג 'אבל פחות מאשר גבינות קשות כמו dar (שיכולות לעלות על 400 מ"ג ל 100 גרם) או לתוספת של שומן (ב) או יותר מ"ג', לעומת 4 מ"ג') או 4 מ"ג') או 4 גרם (מ) או יותר מ"ג') או 4 מ"ג') או יותר מ"ג'בתוספת שתן לבן (מ', לעומת 4 מ"ג') או 4 מ"ג') או יותר מ"ג'סטין (מ"ג') או 4 מ"ג') או יותר מ"ג'בתוספת של שומן רגיל, אך עדיין יכול להיות נחוץ כדי צריכת טומנתג') או יותר מ"ג', לעומת 4 מ"ג'בתוספת של שומן (מ, אבל יכול להיות נשלטת שומן עד 4 מ"ג') או יותר מאשר ל-800 ליטר לבן (מ) או יותר מ"ג'

חששות פוטסיום

מחלת כליות דיבהטית מובילה לעתים קרובות היפרקלמיה ( אשלגן גבוה), במיוחד בשלבים מאוחרים יותר. Ricotta מספק כ 130-160 מ"ג של אשלגן ל -100 גרם, אשר נמוך עד בינוני בהשוואה לפירות, ירקות ואפילו חלב (אשר יש -150 מ"ג ל -100 מ"ל) עבור רוב החולים, ricotta אינו מהווה בעיה אשלגן אלא אם הוא נצרך בכמויות גדולות.

Ricotta vs Other Milk for Diabetic Kidney Disease

כאשר ניהול מחלת כליות סוכרתית, לא כל החלב נוצר שווה.כאן הוא כיצד ricotta מערערמת נגד חלופות נפוצות:

רוטטה מול גבינה קוטג'

גבינה קוטג 'מומלץ לעתים קרובות דיאטות קוטג 'כליות כי זה נמוך יותר זרחן ו אשלגן יותר מאשר מוצרים רבים אחרים חלב. A 100 גרם מנה של גבינה קוטג 'שומן נמוך יש בערך 140 מ"ג זרחן 100 מ"ג אשלגן, דומה או מעט נמוך יותר מאשר קרולינה. עם זאת, גבינה קוטג 'בדרך כלל מכיל יותר נתרן - לעתים קרובות 300-400 מ"ג כדי לשרת ללא שום גרסה לא ניתן למחולל על ידי רדום הוא בחרה, אבל הוא יכול להיות יותר על ידי רדום.

ריקו מול יוגורט יווני

יוגורט יווני ארוז עם חלבון (כ 10 גרם ל 100 גרם) ויש לו פחות לקטוז, אבל זה מכיל גם יותר אשלגן (200-250 מ"ג ל 100 גרם) ו זרחן (130-200 מ"ג) אשלגן גבוה יותר יכול להיות חיסרון עבור מחלת כליות מאוחרת בשלב מאוחר יותר. יוגורט יווני פשוט יש גם tang כי יש כמה אנשים למצוא קשה יותר לשלב מנות נעימות.

רדוטה מול גבינת קרם

גבינה חמה גבוהה בשומן רווי ונמוך מאוד חלבון (6 גרם ל -100 גרם) היא מכילה גם פחות זרחן (~100 מ"ג) אשלגן (~75 מ"ג) מאשר ricotta, אבל צפיפות השומן והקלוריות הגבוהה שלה יכולה לתרום לעלייה במשקל וסיכון לב לב וכלי דם. Ricotta היא בחירה טובה יותר ללב ולבריאות הכליות, בתנאי שתבחרו חלקים או גירסאות דלות שומן רבות יכול לתרום לירידה במשקל.

Ricotta vsus Hard Cheeses (Cheddar, Parmesan)

גבינות קשיחות הן מקורות מרוכזים של חלבון, סידן, ו זרחן. A 30 גרם המשרתת של cheddar (כ 1 גרם) יש 7 גרם חלבון ו 130-150 מ"ג זרחן, המהווה בערך מחצית זרחן של 1⁄4 כוס של ricottas, עם זאת, גבינות קשות הן גם גבוהות בסוליום - סביב 180-200 מ"ג לכדי קוצר ראייה, כי הוא יכול להיות יותר מאוזן, כי הוא יכול להיות יותר לחץ דם גבוה יותר, אבל יותר, אבל יותר מאשר לחץ גבוה יותר, אבל יכול להיות יותר, אבל יותר מאשר לחץ גבוה יותר מאשר לחץ גבוה יותר, אבל הוא יכול להיות יותר מאשר לחץ גבוה יותר, אבל הוא יכול להיות יותר מאשר לחץ גבוה יותר, אבל יותר, אבל יותר מאשר לחץ דם גבוה יותר, אבל.

מדד הסוכר בדם ואפקט הסוכר בדם

Ricotta מכיל רק 3-4 גרם של פחמימות ל -100 גרם, בעיקר מעומס פחמימות מינימלי זה אומר שיש לו השפעה רשלנית על רמות גלוקוז בדם.מדד הגליקמי של ricotta הוא למעשה אפס. כאשר נצרך כחלק מארוחה, ricotta יכול אפילו לעזור להאט את ספיגה של פחמימות אחרות עקב חלבון ושומן שלה, המוביל לתגובה גלוקוזית נמוכה יותר זה גרם לתוספת סוכריתולמת (תוספת סוכר).

עבור אנשים המשתמשים בפרשת אינסולין או אינסולין, פרופיל פחמימות עקבי של ricotta אומר שהוא לא דורש התאמות אינסולין dosing. זה מספק אנרגיה יציבה ללא ספייק סוכר בדם.זה אומר, כאשר ricotta משולב לתוך מנות פחמימות גבוהות כמו lasagna או קליפות מטבול, העומס הגליקמי הכולל של הארוחה תלוי על הרכיבים האחרים.

מחקר וראיות קליניות

(הספרות המדעית על ⁇ במיוחד מוגבלת, אך מחקרים רחבים יותר על בריאות החלב והכליות מציעים תובנות מועילות.א. 2019 meta-analysis שפורסם ב-FLT:0Clinical Journal of the American Society of NephrologyFLT:1 מצאו כי צריכת חלב גבוהה יותר לא קשורה בסיכון מוגבר למחלות כרוניות באוכלוסייה הכללית:2(link) LT3, לעומת זאת, ב-D) נמוכה יותר מ-DVolfent, עם סרטן, לעומת זאת, אשר היה נמוך יותר, עם ירידה של סרטן, עם ירידה של 4, לעומת זאת, ו-Fent, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, לעומת זאת, ב-DVerd) עם ירידה של 4.

עבור ניהול סוכרת, האגודה האמריקנית לסוכרת ממליצה לכלול חלב כחלק מתבנית אכילה מאוזנת, תוך הדגשת אפשרויות דלות שומן (FLT:0(link)miaFLT:1 . Ricotta מתאים את ההנחיות כאשר נבחר בחוכמה.הקרן הלאומית של קידני גם מייעץ כי מוצרי חלב רבים ניתן לכלול בתזונה ידידותית לכליות כליות, כל עוד חלק נשלטים ותכנים זרחן נחשב ל-LTF:2link).

סקירה של 2022 ב-FLT:0 (Frontiers in NutritionveFLT:1) בדק את התפקיד של חלב במחלה כרונית ומצא כי צריכת מתונה של חלב מותס (כמו ricotta, אם כי טכנית גבינה חדשה) קשורה עם תמותה נמוכה ככל האפשר בקרב אנשים עם סוכרת וסיכון מופחת של אירועים לב כפול;2(link) LT:3 המחברים ציינו כי המטריקס נמוך כל כך עשוי להיות מופחת של חומרים מזינים אלה, אך ורק לאחר מכן, אך ורק תכונות נמוכות של מזון לב חלשות, אך ורק לאחר מכן, אך ורק לאחר מכן, עלולות, אך ורק לאחר מכן, למעט תופעות לוואי, לעומת זאת, עלולות, אם כי הם עלולות, אם כי הם עלולות, אם כי הם מכילים פחות מסוכרת, אם כי הם פחות מסוכרת שומן, אך ורק תכונות נמוכות יותר, לעומת זאת, אם כי הם מכילים השפעות שליליות של חומרים מזינים, אך ורק תכונות נמוכות של חומרים מזינים אלה, אך ורקמות, אך ורק לאחר מכן, אך ורק לאחר מכן, אם כי הם עלולות, אם כי הם פחות מסוכרת, אם כי הם עלולות, אם כי הם עלולות, לעומת זאת, אם כי הם פחות ממין, אם כי הם פחות ממין, אם כי הם פחות מסוכרת שומן

אחד המערות: אנשים עם חוסר סובלנות לקטוז - מקורם בקבוצות אתניות מסוימות - עשויים לחוות נפיחות או שלשולים מגרסאות ריקות של טטוז זמינים, או כמויות קטנות ניתן לבדוק עבור סובלנות. Ricotta עשוי whey יש מעט מאוד לקטוז (רוב הליטקטוז נשאר ברפא), כך יכול להיות נסבל טוב יותר מאשר חלב אחר.

Ricotta in a Diabetic Diet: Practical Management Tips

Ricotta יכול בהחלט להיות חלק מתוכנית ארוחות סוכרת ידידותיות לכליות, בתנאי שהיא משמשת אסטרטגית.

בחרו את הסוג הנכון

חפש חלקי-ski או סגסוגת שומן נמוך כדי להפחית צריכת שומן רווי, אשר מסייע לנהל סיכון לב וכלי דם - קוהרנטיות גדולה סוכרת.חפש "נמוך" או "לא-salt-aded" גרסאות. כמה מותגים מיוחדים מציעים גם ricotta עשוי whey רק, אשר נוטה להיות נמוך יותר זרחן מלא חלב-קיקויים, אם אתה יכול גם להסיר את זה נוזל קר, אם אתה יכול גם כן, אם אתה יכול להסיר את זה רק כדי להסיר את זה רק כדי להסיר את זה רק כדי להסיר את זה קרמיקה קר, אם כי רק כדי להסיר את זה יכול רק כדי להסיר את זה, אם כי אתה יכול גם כן, אם זה רק כדי להסיר את זה רק כדי להסיר את זה רק כדי להסיר את זה הצטננות, אם כי רק כדי להסיר את זה יכול רק כדי להסיר את זה הצטננות, אם כי רק כדי להסיר את זה קרמיקה, אם כי רק כדי להסיר את זה יכול רק כדי להסיר את זה יכול רק כדי להפחית את זה יכול רק כדי להפחית את זה יכול רק כדי להסיר את זה רק כדי להסיר את זה יכול רק כדי להסיר את זה, אם כי רק כדי להסיר את זה יכול רק הצטננות, אם כי רק הצטננות, אם זה יכול רק כדי להסיר את זה הצטננות,

גודל הפיקוח

גודל מנה עבור ricotta הוא בדרך כלל 1⁄4 כוס (כ 60 גרם) להשתמש מדידת כוסות או סולם מזון. Resist הפיתוי ל heap It על פסטה או טוסט. להפיץ שכבה דקה על סדקים מלאים או לערבב בובת קטן לתוך oatmeal או לחבוט ביצים עבור קרם נוסף ללא עומס יתר של חלבון או מינרלים.

לקט ספרים עם Kidney-Friendly Foods

איזון ricotta עם קטיום נמוך, ירקות עם מחסנים נמוכים כמו פלפלים פעמונים, מלפפונים, zucchini, או גזר מבושלים.הימנעות מצמדים אותו עם רוטב נתרן גבוה, בשרים מחוספסים, או סדקים מלוחים. עבור טוויסט מתוק, מעל מנה קטנה של ricotta עם תות טריים או תות (נמוכים פחות מאשר בננות או כתום) ו תפוזים מהירים עבור תפוזים (או גט) ו- test) עם לימון (גם) עם לימון (כמו כן, כמו גם כן, כמו גם כן, כמו גם כן, כמו גם כן, כמו גם כן, כמו תפוזים) עם לימון) עם לימון) עם לימון) עם לימון) ו-או תפוזים מהירים.

השתמש ב-Virtualtta כ- Substitute

Ricotta יכול להחליף גבינה או קרם סויה במתכונים רבים, להפחית שומן וקלוריות תוך הוספת חלבון. השתמש בו כדי לטבול חזה עוף או פגזים פסטה (אשר חום או שטח מבוסס על שליטה טובה יותר סוכר בדם) באפייה, ricotta יכול להחליף כמה חמאה או שמן במאפינים ובפנוקיקים, שיפור הפרופיל התזונתי.

עקבו אחרי Your Lab Work

אין שני אנשים עם מחלת כליות סוכרתית זהה. Monitor סאטנמטי תשע, מוערך GFR, אשלגן ו זרחן רמות באופן קבוע. Share your Habits תזונתיים עם הערפילית שלך או דיאטנית חוזרת של כל הזמנים, אם רמות סחף מחוץ לטווח היעד, להתאים את גודל המנות או תדירות בהתאם. שמור יומן מזון לשבוע כדי לראות איך ricotta מתאים לצריכת התזונה הכוללת שלך.

מתכון ל-Dibetic Kidney Disease

הנה כמה מתכונים פשוטים, כליות מודע כי מדגישים את ricotta ללא עומס יתר של מינרלים.

המונחים: Ricotta Herb Spread

• 50 גרם נמוך נתרן חלקי -skim ricotta
• 1 כוס כף קצף צ'יליים טריים או דיאל
• פלפל שחור ואבקת שום (ללא מלח)
• לערבב ולשרת עם פרוסות מלפפונים או פציפטים של כל השנהום.

Ricotta & ברי פארפיט

• 50 גרם שומן נמוך ricotta
• 1⁄4 כוס תהופות או תותים
• 1 טבלאות טבלאות ללא חתכים
• סרגל של קינמון. שכבה בקערה קטנה.

Ricotta Stuffed Zucchini Boats

• 2 בינוני zucchinis, מוארך ונשמט החוצה
• 100 גרם נמוך נתרן ricotta
• 1 טבלאות ספופון קפץ ספוסלי
• 1 טבלאות ספוגות נמוך נתרן פארמסאן (אופציונלי)
• מיקס מלא, חומר לתוך zucchini, אופה ב 375 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות. לשרת עם צד של פלפלי פעמון צלוי.

מסקנה

גבינה רוטטה אינה מזון אסור לאנשים שמנהלים סוכרת וכליות דאגות.חלבון מתון שלה, פחמימות נמוכות ומרקם תכליתי להפוך אותו מרכיב מעשי לבישול יצירתי, מודע לבריאות.האתגר האמיתי הוא בפרטים: בחירת נתרן נמוך, זנים דל שומן; שליטה על גודל חלקי; שילוב ricotta לתוך דיאטה כי מכבדת את היכולת של הכליות להתמודד עם חלבון, נתרן, זרמי, זרחן, או תרופה אישית, זה יכול להיות בטוח עם טיפול תרופתי, עם סוכרתית, עם טיפול תרופתי, או אפילו עם סוכרתית, זה יכול לעשות את זה יכול להיות בטוח.