ההשפעה של מולאס על רמות לחץ דם סוכרת

הצחוק שיכול לעזור ללב

מולאס, סירופ עבה, כהה המיוצר במהלך מיצוי של סוכרקני או סוכר דבורים, כבר מוערך כבר זמן רב כממתוק מסורתי במטבחים ברחבי העולם. Beyond הטעם העשיר, המורכב שלה, molases נושא פרופיל מינרלים בולט המפריד אותו מסוכר לבן מעודן וממתיקים אחרים של קלוריות סוכרת.

עבור אנשים עם סוכרת, ניהול לחץ דם אינו אופציונלי - חיוני. Hypertension משפיע על שני שליש של מבוגרים עם סוכרת, להגדיל באופן דרמטי את הסיכון של התקף לב, שבץ, מחלת כליות, ו retinopathy. כי בחירות תזונתיות לשחק תפקיד מרכזי בשליטה הן על גלוקוז בדם והן לחץ דם, כל מזון המציע תועלת כפולה הוא ראוי לתשומת לב זהירה.

הבנת הקשר בין סוכרת לבין היפרטן

סוכרת ולחץ דם גבוה הם דיסלקציה הדוקה, עם כל מצב החמיר את השני.ההפרעות המטבוליות שנראה בסוג 2 סוכרת - עמידות אינסטלין, היפרגליקמיה ודלקת כרונית - דמי דם ולפגוע ביכולת הגוף להסדיר לחץ דם.עם הזמן, שילוב זה מאיץ את הטרשת עורקים, מגביר את הסיכון לאירועים קרדיווסקולריים גדולים, כולל התקף לב ומערכת היחסים היא גם היפרדות סוכרתית:

כמה מנגנונים מסבירים מדוע אנשים עם סוכרת נוטים יותר לפתח לחץ יתר:

(FLT:0) עמידות אינסולין: 1 כאשר תאים אינם מגיבים כראוי לאינסולין, הגוף לפצות על ידי הפקת אינסולין יותר. רמות אינסולין גבוהות יכול לגרום לכליות לשמור נתרן ומים, להגדיל את נפח הדם ולחץ.זה היפרינסולינמיה גם מפעיל את מערכת העצבים הסימפתטית, עוד יותר לחץ דם.
(FLT:0) תפקודו של אנדואלי: 1FLT:1; סוכר בדם אלברד פוגע בציפוי הפנימי של כלי הדם, צמצום יכולתם להירגע ולהדיח כראוי.
(FLT:0) הפעלת מערכת נינג-אנגיוטן-אלדוסטרון (RAAS): FLT:1 סוכרת מובילה לעתים קרובות להפעלה של מסלול הורמונלי זה, אשר מגביל כלי דם, מקדם שימור נתרן, מעלה לחץ דם. תרופות נפוצות רבות, כגון מעכבי ACE ו- ARBs, מטרה זו.
(FLT:0) אובישות ודלקת:FLT:1 מוגזם שומן גוף, במיוחד מול רקמת אקרים, מקדם דלקת מערכתית ומתח חמצון, אשר מקשה על כלי דם ופוגע בתפקוד הכליות.זה יוצר מחזור שקשה לשבור ללא שינויים באורח החיים.
נוירופתיה ארגונומית: FLT:1, סוכרת ארוכת שנים עלולה לפגוע במערכת העצבים האוטונומית, מה שמוביל לפגום בתקנה של קצב הלב והטון של כלי הדם, אשר תורם לגמישות בלחץ הדם.

בגלל אינטראקציות מורכבות אלה, אסטרטגיות תזונתיות עבור אנשים עם סוכרת חייב לטפל הן בשליטה גליקוליקמית והן בתקנה לחץ דם.זה דורש הבנה ברורה של כמה מזונות שונים, כולל ממתיקים טבעיים כמו molases, מתאימים לתוכנית ניהול מקיפה.

מה הופך את מולאס לפרופיל ייחודי?

מולאס הוא לא רק ממתק; זה מקור מרוכז של מינרלים כי לעתים קרובות חסרים בתזונה המודרנית.הרכב תזונתי המדויק משתנה על ידי סוג (אור, כהה, שחור, קטנטן), אבל כל הצורות מציעות כמויות אדירות של אלקטרוליטים מפתח ואלמנטים עקבות. Blackstrap molassss, אשר תוצאה של רתיחה שלישית של הסירופ, הוא המגוון המזין ביותר מכיל מינרלים כהה יותר מאשר זיהומים, או בחירה נכונה.

בטבלה להלן מציג את התוכן התזונתי של טבלאות טיפוסיות (20 גרם) של מלסולות שחורות של מלכוד, בהתבסס על נתונים מרכזיים של USDA:

Nutrient	Amount per tablespoon (20g)	% Daily Value (approximate)
Calories	58	–
Carbohydrates	15 g	5%
Sugars	12 g	–
Potassium	293 mg	6%
Calcium	41 mg	3%
Iron	3.5 mg	19%
Magnesium	48 mg	11%
Copper	0.1 mg	12%
Manganese	0.9 mg	38%

מקור: USDA FoodData Central. Blackstrap molasses מספק את צפיפות המינרל הגבוהה ביותר בין כל סוגי ה- Molasses.

שלושה מרכיבים עומדים כאשר בוחנים את השפעות לחץ הדם:

(FLT:0)Potassium:FLT:1 המינרלים בשפע ביותר ב molases על ידי משקל, אשלגן פועל כמו vasodilator ומסייע לפרשת נתרן באמצעות שתן.הגישות התזונתיות להפסיק היפרטן (DASH) דיאטה, אשר מומלץ מאוד לניהול יתר לחץ דם, מדגיש מזונות עשירים אשלגן כמו עלים ירוקים, שעועית, בננות ומולנות.
(FLT:0 Magnesium:FLT:1) משחק תפקיד קריטי בקירות כלי דם מרגיעים וצמצום ההתנגדות הvascular. רמות מגנזיום נמוכות קשורות בסיכון מוגבר של יתר לחץ דם, ואנשים רבים עם סוכרת יש מעמד מגנזיום תת-אופטימי עקב אובדן מוגבר של אוריני.
(FLT:0) Iron:FLT:1 בעוד לא מעורב ישירות בתקנה לחץ דם, ברזל תומך בתפקוד תאי דם אדומים ומשלוח חמצן, אשר יכול להפחית את המתח הלב וכלי הדם במהלך פעילות גופנית וחיי היומיום.

חשוב לציין כי תכולת הסוכר של molasses היא משמעותית - כ 12 גרם לטבלאות.להשוואה, סוכר לבן מספק בערך אותו כמות אך חסר כל מינרלים. זה מציב כיס באדמה בינונית: זה מקור סוכר עם גלימת ערך תזונתי, אבל זה חייב להיות אחראי על תקציב הפחמימות הכולל של תוכנית ארוחה סוכרתית.

המדע: כיצד מולאס עשוי להוריד לחץ דם

תפקידו של פוטאסום בתקנה של לחץ דם

המנגנון הישיר ביותר שבאמצעותו מוזויות יכולות להשפיע על לחץ הדם הוא באמצעות התוכן אשלגן שלו. גוף חזק של מחקר, כולל מטא-אנליזה שפורסמה ב-FLT:0Journal of the American Heart Association EvolutionFLT:1, הראה כי צריכת אשלגן גבוהה יותר קשורה ללחץ דם נמוך, במיוחד אצל אנשים עם יתר לחץ דם וצריכת תזונה גבוהה של פוליאום פועל באמצעות מספר מסלולים:

עידוד נתרן באמצעות הכליות, אשר מפחית נפח נוזל ולחץ
מרגיע את רירית השרירים החלקה של כלי דם, תהליך המכונה vasodilation
תוך שימוש באפקטים של אנג'יוטן השני, vasoconstrictor חזק כי הוא לעתים קרובות overactive בסוכרת
הפחתת הרגישות של כלי דם לאופרינפרין, הורמון הלחץ שמעלה לחץ דם

טבלאות טיפוסיות של מלגי מלכודת Blackstrap מספק כ-6% מהצריכה היומית המומלצת של אשלגן (כ 293 מ"ג של יעד 4,700 מ"ג) בעוד שבלעדיו לא מספיק כדי לייצר אפקט דרמטי, שימוש קבוע במקום ממתיקים אחרים יכול לתרום להטבות מצטברות - במיוחד אם שאר הדיאטה כבר נמוכה ב אשלגן.

פעולותיו של מגנזיום

מגנזיום הוא מספק עבור מעל 300 תגובות אננזימטיות, כולל אלה השולטים טון כלי דם, אינסולין אות, התכווצות שרירים.מחקרים קשרו באופן עקבי צריכת מגנזיום תזונתי גבוה יותר עם לחץ דם נמוך יותר.לדוגמה, סקירה ב- FLT:0 ביקורות ניטריציה 48FLT:1 מצא כי כל 100 מ"ג / יום עלייה בצריכת מגנזיום הייתה קשורה לירידה קטנה אך משמעותית בלחץ הסינדיבי של בערך 2 מ"גיום -2 מ"ג'י, אשר מומלץ על פני טבלאות מין משמעותיים של כ - 310 מ"ג'מין.

מעבר ללחץ הדם, מגנזיום גם ממלא תפקיד חילוף החומרים גלוקוז.רמות מגנזיום נמוכות קשורות רגישות אינסולין ירודה יותר רמות גלוקוז גבוהות יותר.זה אומר כי מגנזיום במלסות יכול לספק באופן תיאורטי תועלת כפולה עבור אנשים עם סוכרת, אם כי הסכומים המעורבים הם צנועים ולא צריך להיות אמין על ידי התערבות ראשונית.

Antioxidants and Bioactive Compounds

מעבר למינרלים, molasses מכיל פוליפנולים ותרכובות נוגדות חמצון אחרות שעשויות להפחית את הלחץ החמצן.לחץ החמצן Chronic oxidative תורם לתפקוד של ניתוק דם ועומס יתר על ידי פגיעה בתאים ששורפים כלי דם.על ידי משככי רדיקלים חופשיים, נוגדי חמצון אלה יכולים לעזור לשמר את היכולת של כלי דם כדי לטבול בדרך כלל ולהגיב לשינויים בזרימת הדם.

מחקר על יכולת נוגדי חמצון של molasses הראה כי זה שומר חלק משמעותי של תרכובות פנוליטיות שנמצאו סוכרקני, כולל flavonoids וחומצות פנוליטיות. תרכובות אלה נקשרו לדלקת מופחתת ושיפור תפקוד אנדוטיאלי במחקרים בבעלי חיים.אבל, התוכן נוגד חמצון במלס נמוך יותר מאשר פירות, ירקות, דגנים מלאים, ולכן זה לא צריך להיות אמין כמו מקור עיקרי של תזונה, במקום להיות כבר יש צורך כבר להיות מעודן.

מדד Glycemic Consideration

יתרון אחד של מסטיקנים שחורים במלכודת על פני ממתיקים אחרים הוא המדד הגליקמי הנמוך יחסית (GI) Blackstrap molasses יש GI של כ 55, אשר בטווח מתון.להשוואה, לסוכר לבן יש GI של כ-65, ודבש יש GI של כ-58.ה- GI התחתון של ממולאסלסס הוא כנראה בשל סיבים מינרלים ותכנים, אשר עלולים להיות איטיים להפחתה של סוכר קטן יותר מאשר לסוכר זה יכול להיות בעל כמות קטנה יותר של סוכר.

מה המחקר אומר: מולאס באוכלוסיות דיבקיות

ניסויים קליניים ישירים הבודקים את ההשפעה של מלססים על לחץ הדם אצל אנשים עם סוכרת הם בקושי.רוב הראיות הזמינות מגיעות ממחקרים על תוספי אשלגן ומגנזיום, או ממחקר תצפיתי על דפוסים תזונתיים.

מחקר שפורסם בשנת 2015 ב-FLT:0 (Journal of מדיצ'ליו מזון ®FLT:1 חקר את ההשפעה של ערפיליות שחורות של מלכודת על גלוקוז פלזמה ופרופילי ליפיד אצל מבוגרים בריאים. בעוד לחץ דם לא היה נקודת הקצה העיקרית, הכותבים לא הראו תופעות לוואי על סמנים קרדיווסקולריים וצפו שיפור צנוע בפרופילים של שומנים בקבוצת ה- molases.
מחקר שנערך בשנת 2019 בחולדות שאכיל דיאטה עתירת סוכר גבוהה מצא כי דיאטות מולס-עשרות הפחיתו את לחץ הדם הסייסטולי בהשוואה לדיאטה של סוכר לבן.הסופרים הראו כי התוכן המינרלי, במיוחד אשלגן ומגנזיום, היה אחראי על היתרונות הנצפו.
ניסויים קליניים על תוספי אשלגן מסוג 2 סוכרת הראו כי הגדלת צריכת אשלגן ל -4,700 מ"ג / יום יכול להוריד לחץ דם סינתי על ידי 4-6 מ"מ כספית אצל אנשים היפרtensive. בעוד molases לבד לא יכול להשיג את הרמה הזאת, זה יכול להיות חלק דפוס תזונה עשיר אשלגן המכיל ירקות, קטניות, חלב.

ברור כי יש צורך במחקר ספציפי יותר אנושי.חוסר ניסויים בקנה מידה גדול באוכלוסיות סוכרתיות אומר כי כל המלצה עבור מולים בחולי סוכרת חייב להיות ממוסכל עם זהירות והדרכה פרטנית. עם זאת, הראיות הקיימות מאזורים הקשורים למחקר תומך השערה כי מולים יכולים לספק הטבות צנועות בעת שימוש נכון.

המלצות מעשיות לדיבקטיקה

שילוב מולאס לתוך דיאטת סוכרת

אם יש לך סוכרת וברצונכם לנסות ממותקים כממתיקים, הנה הנחיות המבוססות על ראיות כדי למקסם את היתרונות תוך צמצום הסיכונים:

(FLT:0) קטן:0 (Start Small:FLT:1) השתמש לא יותר מ 1–2 תהות ליום.זה מספק בערך 6-12 גרם סוכר, אשר יכול להתאים לתוכנית ארוחה מאוזנת היטב אם פחמימות אחרות מופחתות בהתאם.
(FLT:0)Choose blackstrap molases: ⁇ 1) יש לו את התוכן המינרלי הגבוה ביותר ואינדקס גליגלימי נמוך יותר מאשר אור או מטעים כהים בשל הטעם הצפוי יותר שלה, כי זה טעים יותר חזק, אתה צריך פחות כדי להשיג את המתוק הרצוי, אשר מסייע לשמור על צריכת סוכר נמוכה.
(FLT:0)Pair עם חלבון או שומן: FLT:1 , הוספת molasses יוגורט, oatmeal עם אגוזים וזרעים, או מחבתות גרלין שלם יכול להאט את ספיגת סוכר, צמצום ספיגת גלוקוז בדם לאחר הניתוח.
(FLT:0)Replace, אל תוסיף: FIRLT:1 השתמש במשמלות במקום סוכר לבן, דבש או סירופ ממפה - לא בנוסף להם.זה מבטיח לא עלייה נטו בצריכת סוכר הכוללת תוך מתן הטבות מינרלים נוספות.
(בלטינית:0)Use in Cooking andאפייה: FLT:1 מולאס עובד טוב במרינה, בגדי סלט, מוצרי אפוי ורוטבטים. כמות קטנה יכולה להוסיף עומק של טעם ללא מחצץ את המנה עם ממתקים.
(FLT:0) ממורמרים לחץ דם וגלוקוז:FreaLT:1) שמור יומן במשך כמה שבועות כדי לראות איך הגוף שלך מגיב.בדוק את רמת הסוכר בדם 1-2 שעות לאחר צריכת molases כדי להבין את ההשפעה שלו על רמות הגלוקוז שלך.

רעיונות מעשיים עם מולאס

הנה כמה דרכים מעשיות לשלב molasses לתוך דיאטה ידידותית סוכרת:

(ב) [ה]: [ה] [ה]] [ה]], [ה], [ה], [ה]], [ה]], [ה]][ה]]]], [ה], [ה], [ה], [ה]הההרבי] והשומן הבריא עוזר לקליטת הגלוקוז.
(ב) (בקיצור:0) שימוש במשמלות שחורות של מלכודת במקום סוכר חום או דבש במתכונים עבור מאפיינים מלאים, לחם או עוגיות.
(ב) [13] , מדרשים ורוטבים: ⁇ 1 (ב) , נביחות עם ג'ינג'ר, שום, רוטב סויה (הסוליום התחתון), ותיוז של חומץ לתרנגולת עשירה בטעם, טופו או ירקות.המשמלות מוסיפים ממתקים ללא צורך סוכר נוסף.
(ב) ⁇ (ב"ב) ⁇ (ב"ב) ,ב[[1924]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]], [[1924]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]]], [[1924]]]]]]]]]]

מי צריך להיות עצלן?

לא כל סוכרת תרוויח מ molass. Individuals עם התנאים הבאים צריך זהירות נוספת צריך לדון צריכת molasses עם ספק הבריאות שלהם:

(FLT:0) מחלת כליות צ'רונית (CKD): VEF1 , כי molass מכיל אשלגן משמעותי זרחן, אלה עם CKD מתקדם צריך להימנע ממנו אלא אם כן מומלץ במיוחד על ידי ערפיליולוג.כליות לא יכול להרגש ביעילות עודף אשלגן, אשר יכול להוביל היפרקלמיה מסוכנת.
(FLT:0) סוכר בדם מבוקר באופן פודורלי: FLT:1 אם HbA1c הוא מעל מטרה, הוספת מזון המכיל סוכר, אפילו אחד עם מינרלים מגואלים, יכול להחמיר את השליטה הגליקמית.
(FLT:0) אינטראקציות:FLT:1 ⁇ ⁇ sparing diuretics, מעכבי ACE, ו ARBs יכולים להעלות רמות אשלגן סרום.הוספת מזונות עתירי מזון כמו molasses לתזונה כי כבר כולל מזונות עשירים אשלגן אחרים עשוי להוביל היפרקאלמיה.
(ההיסטוריה של אבני הכליות:0) 1 מולאס מכיל חמצון, אשר יכול לתרום להיווצרות של אבנים חמצון זעירות של סידן אצל אנשים רגישים.אלה עם היסטוריה של אבני כליות צריך להיות מודע לצריכת החמצן שלהם מכל המקורות.

השוואת מולאס לממתקים אחרים

כדי להבין טוב יותר את מקומו של molasses בתזונה סוכרתית, זה עוזר להשוות אותו חלופות נפוצות.השולחן למטה מספק השוואה בצד צדדי המבוססת על מנה סטנדרטית 1-שולחן:

Sweetener (1 tbsp)	Calories	Sugar (g)	Key Minerals	Glycemic Index (approx)
White sugar	49	13	None	65
Honey	64	17	Trace minerals, small amounts of vitamins	58
Maple syrup	52	12	Small amounts zinc, manganese, calcium	54
Blackstrap molasses	58	12	High in potassium, magnesium, calcium, iron, manganese	55
Stevia (non-nutritive)	0	0	None	0
Monk fruit sweetener	0	0	None	0

Blackstrap molasses בולט צפיפות מינרלים שלה, אבל זה עדיין ממתק קלורי כי מעלה סוכר בדם יומי לחץ דם תמיכה, מתננות לא אלגנטי כמו stevia או פירות נזיר יכול להיות בטוח יותר כי הם לא להעלות סוכר בדם בכלל. עם זאת, עבור אלה מעדיפים סירופים טבעיים ורוצה למזער את צריכת הסוכר המעודנים שלהם, molases מציעה את הפרופיל התזונתי הטוב ביותר בין אפשרויות בקרה אישית, בסופו של הסוכר, בסופו של דבר תלוי, בסופו של דבר, תלויות, על ידי בחירה אישית, על ידי הפרט, על ידי בחירה כללית, ובחירה, על ידי סוכר, ובחירה, ובחירה כללית, תלוי, תלוי, על ידי הפרט.

סיכונים ודעה קדומה

בעוד היתרונות הפוטנציאליים מעודדים, molasses הוא לא מזון בריאות בכמויות בלתי מוגבלות.

(FLT:0)Hyperglycemia:FLT:1 Overcontion יכול להעלות סוכר בדם, נגד כל היתרונות השליליים שלה, גם עם אינדקס הגליקמי התחתון שלה, molases הוא עדיין סוכר, ויש לספור כחלק מצריכת פחמימות יומית כוללת.
(FLT:0Weight רווח:0Weight: FLT:1) תוספת סוכר תורמת לצריכת קלוריות עודף, אשר יכול להחמיר את עמידות האינסולין ולהגדיל את לחץ הדם לאורך זמן.שימוש במטעים במתינות חיוני כדי למנוע תוצאה זו.
(FLT:0) Hyperkalemia ב- רגישים:ראהFLT ( 1:1 אלה עם ליקוי כליות או על תרופות מסוימות (גלומנטים שונים של ACE, מעכבי ACEors, ARBs) עשויים לפתח רמות אשלגן גבוהות באופן מסוכן.
(FLT:0)Contaminants:FLT:1 כמה מוצרי molases מסחריים עשויים להכיל סולפטים או חומרים משמרים אחרים.בחר זנים אורגניים, לא מסולנים כאשר ניתן למזער חשיפה לתוספים.
(ב) [15] כמו כל הסוכרים, הריסים יכולים לתרום לדעיכה.

בנוסף, molasses לעולם לא צריך לשמש תחליף לתרופות אנטי-hypertensive או סוכרת מרשם.זה מרכיב תזונתי משלים, לא טיפול.אם אתה שוקל שינויים משמעותיים בתזונה שלך, לעבוד עם ספק הבריאות שלך כדי להבטיח בטיחות ויעילות.

מסקנה

מולאס מכיל תערובת משכנעת של מינרלים -potassium, מגנזיום, סידן וברזל - אשר באופן תיאורטי לתמוך בתקנה לחץ דם בריא. בהקשר של דיאטה סוכרת, החלפת סוכר מזוקק עם כמות קטנה של כיולים שחורים של blackstrap יכול להניב יתרונות קרדיווסקולריים צנועים ללא נזק משמעותי, בתנאי כי צריכת פחמימות הכוללת עדיין נשלטת רמות גלוקוז בדם הם מעקב אחר אשלגן ו מגנזיום עובד דרך מסלולים מבוססים היטב כדי לחץ דם, אשר הם כל כך חזק, אשר הם תמיכה פולשנית חשוב, אשר ניהול.

עם זאת, בסיס הראיות הנוכחי מוגבל מדי להמליץ על molasses כהתערבות ממוקדת עבור יתר לחץ דם סוכרתי.תשובות בודדות משתנות, ושיקולי בטיחות - במיוחד לגבי תפקוד הכליות, אינטראקציות תרופות, ובקרת גליקוליקמי - אסור להתעלם מהם.הגישה היעילה ביותר היא להציג את molass כמרכיב קטן אחד של דפוס תזונתי מקיף המעדישבן מזונות שלמים, מצמצם את צריכת נתרן, מספק אשלגן, ומפחית את כל מקורות סוכר, ולהפחית את כל סוכר, ממוסיפים.

(אם אתה מטפל בלחץ דם גבוה, עובד עם צוות הבריאות שלך כדי לעצב דפוס תזונתי המדגיש ירקות, פירות, קטניות, דגנים מלאים, חלבונים רזה, ושומן בריא. מולאס יכול להיות מרכיב טעם של דפוס זה כאשר נעשה שימוש בכמויות צנועות, אבל זה לא כדור חומרים מזינים סטנדרטיים של ניהול תרופות מאוזנות, אבל לא צריך להיות אמין על ידי אסטרטגיה ראשונית.