המדע שמאחורי מולאס ואפקטו על סוכר בדם דיבקי

המדע שמאחורי מולאס ואפקטו על סוכר בדם דיבקי

ניהול סוכר בדם הוא פעולה קבועה של איזון עבור אנשים עם סוכרת.כל בחירה מזון, במיוחד אלה מעורבים פחמימות וממתיקים, יכול להשפיע על רמות גלוקוז. בין הממתיקים הטבעיים הזמינים, molases לעתים קרובות בולט בשל צפיפות תזונתית שלו ופרופיל עמוק.רבים מניחים כי כי כי כי כי molass הוא פחות מעובד ומכיל מינרלים, זה אופציה בטוחה עבור סוכרת, עם זאת, המציאות היא עדיין פחות מסוכרת, הוא עדיין נחשב כמו גם תכונות סוכריות אחרות, עם רמות הסוכר המטבוליות, עם רמות הסוכר שלה, עדיין מרוכזות, עם רמות הסוכר שלה, הוא עדיין, עם רמות הסוכר המטבוליות, עם רמות הסוכר המטבוליות, עם רמות הסוכר המטבוליות, הוא עדיין מטבוליות, הוא עדיין על ידי סוכר, הוא פחות מעובדות, הוא עדיין פחות מעובדות, עם רמות הסוכר שלה, עם רמות הסוכר שלה, עם רמות הסוכר שלה, הוא עדיין מכיל פחות מעובדות, עם רמות הסוכר שלה, הוא עדיין מכילות, עם רמות הסוכר המטבוליות, עם רמות הסוכר המטבוליות, הוא עדיין נחשב פחות מעובדות, עם רמות הסוכר שלה, הוא עדיין, הוא עדיין על ידי סוכר, הוא פחות מעובד יותר, הוא עדיין, הוא עדיין, הוא עדיין, זה עדיין על ידי סוכר, עם רמות הסוכר שלה,

מה זה מולאס?

מולאס הוא סירופ עבה, כהה המיוצר כתוצר של סוכרוז או סוכר beets לתוך סוכר שולחן סוכר.התהליך כרוך רותח את המיץ מופק מן הצומח כדי להתרכז סוכרים, ולאחר מכן קריסטלים והסרת גבישי סוכר.נוזל הנותרים הוא molasssss.תלוי על הבמה של מרות, סוגים שונים של molass מיוצרים: אור (ממות, חמוד, ורעש כהה) עם מעט גבוה יותר, עם חומרים מתוקים, קצת יותר, עם חומרים מתוקים, וכבדים, קצת יותר, עם חומרים מתוקים (מפוסקים).

Blackstrap molasses הוא לעתים קרובות מקודמת כמו ממתק "טבעי" כי הוא שומר מינרלים כמו ברזל, סידן, מגנזיום, אשלגן, ומניגן. זה גם מכיל נוגדי חמצון, כולל פוליפנולים ופאלואידים, אשר יכול לעזור להילחם רמות עומס חמצון דלקת.עם זאת, למרות היתרונות התזונתיים העיקריים, חששות הם עדיין מקור מרוכז סוכר - בעיקר סוכר, בעיקר סוכר, עם כמויות קטנות יותר, סוכר, הוא יכול להיות מושפע.

חוק הסוכר בדם בסוכרת

סוכר בדם, או גלוקוז, הוא מקור הדלק העיקרי של הגוף.באנשים בריאים, אינסולין הורמונלי, המיוצר על ידי הלבלב, מקל על התחבורה של גלוקוז לתוך תאים לאחר ארוחה.תהליך זה שומר גלוקוז בדם בטווח צר.באנשים עם סוכרת מסוג 1, הלבלב כליות מייצר מעט או לא אינסולין עקב הרס אוטואימוני של תאי גלוקוז המיוצרים בסוכרת, להפוך לעמידים, ובסופו של דבר לא יכול להגדיל את הסיכון למחלות דם.

ניהול פוסט-תרבותי (לאחר-מיאל) טיולי גלוקוז הוא אבן הפינה של טיפול בסוכרת.המהירות והגודל של עלייה של סוכר בדם תלויים בסוג וכמות הפחמימות הנצרכים, נוכחות של סיבים, שומן וחלבון בארוחה, ואת הרגישות אינסולין של הפרט.אפילו כמויות קטנות של פחמימות לעיכול במהירות יכול לגרום לספיקים משמעותיים אצל אנשים עם תגובה לקויה אינסולין.

כיצד סוכרים הם מטבוליים

כאשר אתה לצרוך ממתק כמו molasses, מערכת העיכול פועלת במהירות כדי לשבור disaccharides לתוך monosaccharides. Sucrose, סוכר העיקרי במלססים, הוא מחולק גלוקוז ו fructose על ידי האנזים sucrase במעי הקטן.cose נכנס הדם במהירות, גורם חשאי אינסולין מטבול בכבד ואינו יכול לתרום במהירות עודף סוכר, אבל עודף זמן כדי להגדיל את רמת הסוכר, אבל עודף אינסולין גבוהה יותר מאשר חום.

מכיוון ש- molasses הוא כ 50 עד 75% סוכר על ידי משקל, בהתאם לסוג, אפילו טבלאות בודדות מספק בערך 10 עד 12 גרם פחמימות - כל אלה זמינים עבור ספיגה. עבור מישהו עם סוכרת, זה יכול לגרום ספייק בולט אם לא בחשבון עבור. התגובה אינסולין לקוי של הגוף הוא כי גלוקוז מתמשכת יותר במחזור, מעצימה להאריך את התקופה של היפרגלימה ודימום זה יכול להיות חלק של חלבון מעורבב, כמו חלבון מעורבב, כמו צריכת שומן, כמו גם עם רמות חלבון מעורבב, כמו חלבון מעורבב.

מדד Glycemic ו- Glycemic Load

מדד הגליקמי (GI) מדרג מזונות פחמימות בקנה מידה של 0 עד 100 בהתבסס על כמה הם מעלים סוכר בדם בהשוואה לגלוקוז טהור, שיש לו GI של 100. מולאס בדרך כלל נופל בטווח GI מתון, בסביבות 55 עד 70, אם כי מספרים מדויקים משתנים על ידי סוג. molass יש GI גבוה יותר כי הוא מכיל יותר סוכרוז ופחות סיבים, בעוד כי שחורים נוטים פחות ספיגה, כי הוא יכול להיות קטן יותר של חומר GI.

העומס הגליקמי (GL) מספק תמונה מדויקת יותר של ההשפעה של העולם האמיתי של מזון. GL מחושב כמו GI מכפיל על ידי גרם פחמימות למנה, מחולק על ידי 100. A GL מתחת 10 נחשב נמוך, 10 עד 19 הוא בינוני, ו 20 או מעל הוא גבוה. a טיפוסי טבלאות של molass, עם כ 12 גרם של פחמימות ו- GI של 60 הוא מהיר, כלומר, 2 ליטרים של חלבון נמוך, כלומר, כלומר, הוא נמוך יותר, עם 2.

עדויות ל-Modeasses and Blood Sugar Spikes

כמה מחקרים בחנו כיצד צמחי מרפא משפיעים על גלוקוז לאחר הלידה בהשוואה לממתיקים אחרים. A 2016 מחקר שפורסם ב-FLT:0Journal of Nutritional SciencecioFLT:1 מצא כי שחורות מטבוליות יש תגובה גליקולרית נמוכה משמעותית מאשר סוכר לבן או דבש, סביר בשל התוכן המינרלי גבוה יותר שלה ופעילות נוגדת חמצון שעשויה להחליף את העיכול השני ב-F2, לא ניתן להפחית את ההשפעות של סוכר עשירות.

סקירה שיטתית של ה-FLT:0 (American Journal of Clinical NutritionigueFLT) 1 בחן את ההשפעה של ממתיקים טבעיים שונים על שליטה גליקוליקמית וסימנה כי בעוד כמה ממתיקים, כולל molasses, הראו תגובה מעט נמוכה יותר גליגליקה בהשוואה לסוכרים קטנים יותר, אך ההבדלים לא היו משמעותיים קלינית עבור אנשים עם סוכרת כאשר הם נצרכו בכמויות בינוניות.

חשוב גם לציין כי תגובות אישיות שונות באופן נרחב.גורמים כגון סוכר בדם לפנימי, רגישות אינסולין, ייצור מיקרוביומא מעיים, ואפילו הזמן של היום יכול להשפיע על ההשפעה הגליקמית.יש אנשים עם סוכרת מבוקרת היטב עשויים לסבול כמות קטנה של מולים ללא עלייה משמעותית, בעוד אחרים עשויים לראות עלייה דרמטית.

השוואת מולאס לממתקים אחרים

כדי לשים את molass בהקשר, לשקול את ההשפעה הגליקמית של חלופות נפוצות. השוואות אלה מדגיש כי שום ממתיקים הוא באמת נייטרלי עבור סוכר בדם, אבל כמה מציעים יתרונות שוליים כאשר משתמשים בו בספאם.

• (ב) סוכר לבן (sucrose): FLT:1 GI סביב 65, פחמימות טהורות ללא מיקרו-תזונה.זה תקן נגדם נמדדים ממתיקים אחרים.
• (FLT:0)Honey:miaFLT:1 , GI סביב 58 עד 63, מכיל כמויות של ויטמינים נוגדי חמצון, אך עדיין גבוה סוכר.
• (FLT:0)Agave nectar:FLT:1 GI בסביבות 15 עד 30 בשל התוכן הגבוה שלה fructose צריכת קשורה יותר עמידות לאינסולין, כבד שומני, וטריגליצרידים מוגברים, מה שהופך אותו בחירה גרועה לטווח ארוך עבור סוכרת.
• (FLT:0) סירופ פאלי: FLT:1 GI סביב 54, מכיל כמה מינרלים נוגדי חמצון.יש לו השפעה מעט נמוכה יותר גליקולמית מאשר סוכר לבן, אבל הוא עדיין מקור סוכר מרוכז.
• (FLT:0) Blackstrap molasses: FIRLT:1) GI סביב 55 עד 60, עשיר במינרלים נוגדי חמצון של כל הממתיקים הנפוצים.הוא מציע את הערך התזונתי ביותר לגרם של סוכר, אך עדיין דורש שליטה חלקית זהירה.
• (ב) ,0) סוכר קונקוט: 1FLT:1 GI סביב 54, מכיל כמויות קטנות של אינסולין ומינרלים, אך התגובה הגליקמית שלו דומה לסוכר חום.

עבור סוכרת, לא ממתיקים בטוחים בכמויות בלתי מוגבלות.עם זאת, Blackstrap molases מציע את הערך התזונתי ביותר עבור גרם סוכר.שימוש בספאם, זה יכול להיות בחירה טובה יותר מאשר סוכר לבן מעודן או סירופים באיכות גבוהה, במיוחד כאשר משולב לתוך מתכונים שכבר כוללים מרכיבים עשירים בסיבים.

התפקיד של Blackstrap מול הasses

שחורי-מלכודות, להיות הסוג הממוקד והתזונה המזין ביותר, ראוי לתשומת לב מיוחדת.אחד טבלאותpoon מספק כ -20% מהערך היומי של ברזל, 10% עבור סידן, 15% עבור מניגאן, ו -5 אחוזים עבור אשלגן.הוא מכיל גם כרום, מינרלים מעקב אשר עשוי לעזור לשפר את הרגישות אינסולין על ידי שיפור הפעולה של אינסולין.

למרות היתרונות הפוטנציאליים האלה, צמחיות שחורות של מלכוד יש להשתמש בזהירות.הטעם החזק, מעט המר אומר כי זה משמש בדרך כלל בכמויות קטנות יותר מאשר מולים קלים, אשר עלול להגביל באופן טבעי צריכת פחמימות. עם זאת, כי זה עדיין סוכר, עודף טעם להוביל לספיקים.המפתח הוא להשתמש במשטות Blackstrap כמו שיפור טעם ולא ממתוק ראשוני, הוספת עומק, שבו ניתן להזין הצלחות מוצקות, היכן יכול להאיר את הנאות.

יתרונות תזונתיים ו Caveats עבור דיבקטיקה

מינרלים ואנטי-חמצן

צפיפות מינרלים של molasses - במיוחד שחור-מלכוד - הוא באמת מרשים.ברזל עוזר להילחם אנמיה, אשר נפוץ אצל אנשים עם סוכרת עקב דלקת, תופעות לוואי תרופות, והגבלות תזונתיים. מגנזיום אשלגן הם חיוני עבור תפקוד עצבי ושריר, וסוכריות רבות הם לקויים סוכרת אלה עקב דיאטה או תרופות גרועות.

החלפת סוכר מזוקק עם כמות קטנה של מלגולים שחורים במתכונים יכול לשפר באופן תיאורטי את הפרופיל התזונתי ללא עומס פחמימות גדל באופן דרסטי.לדוגמה, החלפת טבלאות אחד של סוכר עם טבלאות אחד של כיולים שחורים של blackstrap חוסכים רק כמה קלוריות אבל מוסיף כמות מדידה של ברזל, סידן, נוגדי חמצון.

חששות פוטנציאליים

מעבר לסוכר בדם, ישנם שיקולים אחרים.מולאס מכיל כמות קטנה של goitrogens, תרכובות שיכולים להפריע לתפקוד בלוטת התריס על ידי עיכוב iodine uptake. עם זאת, זה לעתים רחוקות בעיה עבור אנשים עם תפקוד בלוטת התריס רגיל וצריכה נאותה של יוד יש לזכור את רמות בלוטת התריס הקיימים שלהם, אבל לא צריך להימנע מ molases לחלוטין., שחור מלכודות יש ריכוזים מסוכנים עבור דלקת ריאות או סרטן הרחם.

דאגה נוספת היא תוכן אקרילימידה. Acrylamide הוא contaminant עיבוד שנוצר כאשר סוכרים מגיבים חומצות אמינו בחום גבוה. מולאס עוברים רתיחה עתירה גבוהה, מחקרים זיהו acrylamide במוצרי Blackstrap. בעוד אקרלייב מסווג כמו נגרן אנושי סביר, הרמות במולים הם בדרך כלל נמוך ובטוח על ידי מזון רגיש וסוכנויות בטיחותיות אחרות כמו תרופות אחרות.

אסטרטגיות מעשיות לכולל מולאס בדיאטה דיבקטית

בהתחשב היתרונות התזונתיים שלה, אנשים רבים עם סוכרת מדבקת היטב יכולים לשלב בבטחה כמויות קטנות של molasses. המפתח הוא להשתמש בו בכוונה, לשלוט חלקים, ולחבר אותו עם מזונות המסייעים לייצב סוכר בדם. מולאס לא צריך להיות תוספת חינם אלא תחליף למקור ממתק או פחמימות אחר בתוכנית הארוחה.

בקרת פורטון

Stick to one aspoon to one טבלאותpoon per Serve. a Teaspoon של molasses, כ 5 גרם, מכיל בערך 3 עד 4 גרם סוכר. עבור ההקשר, האגודה האמריקאית הלב ממליצה לנשים להגביל סוכר נוסף ל 25 גרם ליום גברים עד 36 גרם.שימוש במולים באופן בלעדי לטעמו יכול לעזור לשמור סוכר מוחלט בתוך גבולות אלה.

שילוב עם סיבים וחלבון

כדי להאט את ספיגה של סוכר, תמיד זוג molass עם מזונות המכילים סיבים, חלבון, או שומן בריא.שילוב זה להפחית את העומס הגליקמי של הארוחה כולה.לדוגמה, ערבוב כוס של כוויות שחורות מטבוליות מטבוליות לתוך יוגורט יווני רגיל, אשר הוא גבוה בחלבון, עם פירות עשיר סיבים הופך חטיף מאוזן.

רעיונות מתכון

הנה שלוש דרכים ידידותיות לסוכרת להשתמש molass כי לשמור על טעם ללא עומס יתר על סוכר:

1. (FLT:0)Molasstrap molasstrap molass; ⁇ F:1 ,Whisk יחד 1 טבלאותpoon שמן זית, 1 כפיון שחור מפוספס, 2 צ'יפס תפוחים צ'רצן, ומצוץ מלח ופלפל.ד על סלט גדול עם עלים ירוקים, עגלות מלאים, ועוף גריל עוזר גם על ידי גלוקוז רטובה.
2. (FLT:0) Blackstrap Smoothie: FLT:1 קערה 1 כוס חלב שקדים לא ממותק, 1 טבלאותpoon בוטנים חמאה, חצי בננה קטנה, 1 כפיון שחור מפוספסים, ו קומץ של קרח.ה בננה מוסיפה ממתקים טבעיים, בעוד molass לתרום ברזל ועומק של טעם.
3. (ב) [15] ,0) , אכילו גזר או תפוחי אדמה מתוקים: (ב) ; (ב) ; (ב) , (ב) , ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

מתכונים אלה מוכיחים כי ניתן להשתמש במשכי מטבול בכמויות קטנות כדי לשפר את הטעם והתזונה מבלי לגרום לסוכר בדם לספיק כאשר הארוחה מאוזנת.

מעקב אחר סוכר בדם ועצות אישיות

מכיוון שתשובות גלוקוז בודדות ל- molass יכולות להשתנות באופן נרחב, שימור עצמי הוא חיוני.בדוק סוכר בדם לפני ושעה אחת עד שעתיים לאחר נטילת molasses כדי למדוד את התגובה האישית שלך. לשמור יומן מזון כדי לעקוב אחר כמה כמויות שונות וזוגיות משפיעות על רמות שלך.עם הזמן, אתה תפתח טווח מותאם אישית.יש אנשים למצוא כי כוס אחת בארוחה עם סיבים מתאימים וסיבות בולטות, בעוד אחרים לא לראות עלייה מהירה רק כדי לבדוק את הפשטות.

תמיד להתייעץ עם דיאטנית רשומה או מומחה מוסמך סוכרת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה שלך.ההתאחדות לסוכרת האמריקאית (FLT:0) , האגודה האמריקנית לסוכרת ,L) 1 מספק הנחיות תזונתיות המבוססות על ראיות המדגישות את ניהול הפחמימות הכולל ולא להתמקד במזונות בודדים.מומחה לבריאות יכול לעזור לך לשלב מולסים לתוך תוכנית ארוחה מאוזנת העומדת במטרות הסוכר בדם ובצרכים תזונתיים, בנוסף ל-FLT2: תרופות לאומיות של סוכרת ואסטרטגיות כולל:

מסקנה

מולאס הוא לא סופר מזון שיכול לשפר את הסוכרת באופן קסום, ולא חומר אסור שיש להימנע מכל העלויות.המדע מראה כי תכולת הסוכר הגבוהה שלו יכולה לגרום לספיציפי סוכר בדם, אבל המידה תלויה בסוג של מלסים, הסכום הנצרכים, וכיצד הוא נאכל. Blackstrap mostrap מציעה את הפרופיל התזונתי הטוב ביותר עם המינרלים והחמצמצמצמצמצמצמצמצמצמצמצועים, אך הוא עדיין דורש שימוש בפחמימות הנוקשות, אך אינו מספק את היתרונות השליליים האלה.

עבור אנשים עם סוכרת, העקרונות החשובים ביותר חלים על כל מקורות הפחמימות: צג על גודל חלקי, זוג סוכרים עם סיבים וחלבון, לבדוק סוכר בדם לאחר ניסיון מזונות חדשים, להתייעץ עם רופא מקצועי עבור ייעוץ מותאם אישית.מגע של מבולסים יכול להוסיף טעם ותזונה ללא שליטה סוכר בדם כאשר נעשה שימוש בחשיבה.המטרה אינה לחסל את כל הממתיקים, אלא לבחור בחוכמה, להשתמש בהם, בשומן, ולשלב אותם לתוך תזונה מאוזנת, ולא למזונות איכותיים, אלא כדי להיות בעל השפעה על מנת למזונות מתאימים, מאשר טיפול תרופתי, מאשר טיפול תרופתי, עם טיפול תרופתי, ולא למזונות מתאימים, אלא למזונות מתאימים, עם טיפול נכון, עם טיפול תרופתי, עם טיפול תרופתי, עם טיפול תרופתי, מאשר טיפול תרופתי, עם טיפול נכון, עם טיפולית, עם טיפול תרופתי, עם טיפול תרופתי, עם טיפול תרופתי, עם טיפול תרופתי, עם טיפול תרופתי, עם טיפול תרופתי, עם טיפול תרופתי, עם טיפול תרופתי, עם טיפול נכון, עם טיפול תרופתי, עם טיפול תרופתי, עם טיפול תרופתי, עם טיפול תרופתי, מאשר טיפול תרופתי, עם טיפול תרופתי, מאשר טיפול תרופתי, מאשר טיפול תרופתי, מאשר טיפול נכון, עם טיפול נכון מראש, עם טיפול תרופתי, עם טיפול תרופתי, עם טיפול תרופתי, מאשר טיפול תרופתי, עם